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7/23/2019 fmanejodecuyes-090701161019-phpapp01

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INTRODUCCIÓN El cuy es una especie

explotada por nuestros

antepasados desde haceaproximadamente unos10.000 aos antes denuestra era.

CRIANZA Y MANEJO DE CUYES

Es ori!inario de pa"ses andinos# sir$i%

como &uente dealimento en la 'poca pre( incaica# es una&uente prote"nica pues contiene el )0#*+de prote"nas# la explotaci%n era decar,cter semi intensi$o# en pa"ses



rincipales caracter"sticas delcuy

Es un animal de h,-itos nocturnos# pues en la noche no seentre!a por mucho tiempo a la /uietud del sueo.

Es sensi-le a -aas temperaturas pero mucho m,s a temperaturasele$adas# su con&ort ideal oscila entre los 1 y 1*2C.

Es un animal muy h3medo pues su orina $iene a ser aprox. el10+ de su peso $i$o.

Un cuy puede $i$ir aproximadamente * aos pero por lo !eneral $i$en hasta los 4 aos.

5ida 3til 1* meses



TIO 67 Ca-e8a corta# hocico y &osasnasales amplias# se encierra sucon&ormaci%n c3-ica en un

rect,n!ulo# son animales contemperamento tran/uilo y sir$en parala explotaci%n.

TIO 97 :o contrario al tipo 6# ca-e8alar!a# su cuerpo es de tipo an!uloso yson animales muy ner$iosos.

Clasi;caci%n por su

con&ormaci%n



Clasi;caci%n por su piel

Existen cuyes de pielesclaras# o-scuras y pielesmixtas# la coloraci%n de lapiel est, en intima relaci%n

con el color del pelo# pieleso-scuras o mixtas dan unamala presentaci%n# por lo/ue su comerciali8aci%n esmuy di;cultosa# de acuerdoa esto para la explotaci%nindustrial de cuyes sepuede reali8ar conanimales de pieles -lancas.



Composici%n /u"mica de lacarne de cuy

Especie Humedad Proteína Grasa Minerales

Cuy 7,6 20,3 7,8 0,8

Ave 70,2 8,3 !,3

Cerdo "6,8 ",# 37,6 0,7

$vino #0,6 6," 3, ,0

%ovino 78,! 7,# 2,8



Reproducci%n :a pu-ertad en cuyes con un maneo adecuado oscila entre

los << y 0 d"as.

:as hem-ras de esta especie son muy precoses pidiendoalcan8ar su pu-ertad a los )* a =0 d"as de edad# por ello no seaconsea mantener hem-ras y machos untos en edadestempranas ya /ue la hem-ra puede ser preada por su mismopadre >consan!uinidad?

@em-ras preadas muy %$enes >=0 d"as? pueden tenerpro-lemas de a-orto y partos dist%sicos # y adem,s# porutili8ar los nutrientes para su desarrollo corporal tiene poca

leche lo /ue ocasiona la desnutrici%n y muerte de sus cr"as.

En el caso de los machos la pu-ertad alcan8a entre los 40 y*0 d"as aun/ue su acti$idad sexual puede ser muy temprana#pero las c%pulas $iales se dan a partir de los *0 d"as.



Ciclo estralEn promedio dura 16 días, pero oscilaentre los 13 a 17 días.

O$ulaci%nTiene una ovulación espontánea, es decir,

ovula sin la presencia del macho, y lo haceaproximadamente después de !!!! horasde ha"er terminado el celo.

Aestaci%n



.

CeloEl celo post parto se puede presentar de % a 3horas, este celo lo presentan el 6$+ de

hem"ras de las cuales el $)+ aprox. uedanpre-adas.

EmpadreEs la unión en una poa de un macho conal&unas hem"ras (1) a 1$*. /a edad paraempadrar las hem"ras es de $ meses con un

peso a los 6)) &r., mientras ue los machos alos 6 meses y peso mayor de 1))) &r.

arici%n

0eneralmente es por las noches, expulsa los



5pareamiento de hem"ras muy óvenes Exa&erada 'recuencia de apareamientos. Excesiva densidad de una poa. al maneo en la manipulación de

hem"ras &estantes. 8e"ilidad

9am"ios "ruscos de temperatura al maneo en el transporte.

Causas de p'rdida de

camadas.



Destete 0eneralmente se realia entre los 1# a %$ días, máximo %#

días. En explotaciones industriales se puede hacer a partir de los

# días, tam"ién depende del : de crías por parto, así;

1 cría 1# días % crías %% días

3 crías %# días.

Borma de co!erlos

/as dos terceras partes del peso del cuy está en la re&ión

posterior, por lo ue al co&erlo del cuello puede romperseel dia'ra&ma y morir.

/a 'orma correcta es co&erlo alrededor de la <5/ET5 conuna mano y con la otra palma colocarlo en el vientre ysuspenderlo.



INT6:6CIONE

8e"en dar el mayor con'ort a los animales, por loue de"en ser construidas con materiales de laona y donde estén en íntima relación con el medioam"iente, hay ue tomar en cuenta con mucho

criterio la dirección, luminosidad, corriente de aire.

o8as decrian8a

:ar!om

6nchom

6ltom

Empadre 1#< 1 0#0(0#<0

Recr"as demachos

1 1 0#0

reproductoresen descanso oanimalesen&ermos

0#0 0#=< 0#0



5entaas del sistema de po8as

6horro de la mano deo-ra# por una mayor&acilidad de distri-uci%n

y de limpie8a

eor control sanitario

eor maneo pues se&orman !ruposhomo!'neos por edad#peso y sexo.



6:IENT6CION F NUTRICION

9omo toda especie, el cuy reuierede nutrientes "ásicos, proteínas,&rasas, car"ohidratos, minerales, vitaminas, principalmente se le de"eproporcionar vitamina 9 pues estosno pueden sintetiar dicha vitamina.El a&ua es un elemento esencial y hay

ue tener muy en cuenta cuando sealimenta a los animales en "ase aalimentos secos, pero cuando es a"ase nicamente de 'orrae verde nose puede administrar a&ua.

istema de alimentaci%n7 la alimentación se "asaprincipalmente en pastos, además se puede suministrardesechos de cocina (cáscara de papas, hoas de col, lechu&a, yconcentrados*

astos7 se recomienda una mecla de &ramíneas ( rey =&rass, avena, pato aul, hoa de ca-a, >i>uyo, visea* y



Recomendaciones7

El suministro de pastos se de"e hacer cuando éstosestén en un %) o 3)+ de oración.

El pasto al suministrarse de"e ser oreado pues de locontrario se puede producir hinchaón de pana por

&ases.

/os pastiales de"en ser exclusivamente para estaespecie, de lo contrario se introducen or&anismosindesea"les.

9uando se realia un cam"io de alimentación(&ramínea a le&uminosa o viceversa* se lo de"e hacerpaulatinamente ya ue de lo contrario ha"ránpro"lemas di&estivos y alta mortalidad.



uministro de concentradoEsta de acuerdo a la edad

a* 8e la 1ra y 4ta semana de edad

desde el nacimiento hasta el destete 11 a 13&r?animal por día.

"* 8e la 4ta a la 13ava semana de edad

del destete al matadero %$ &r?animal por día.

c* ayor de la 13ava semana de edad

@eproductores es de 3) a $) &r?animal por día.



ol"ticas anitarias1. :as Instalaciones de-en estar acordes al medio y proporcionados de -uena

$entilaci%n# luminosidad y control de temperatura.). El saneamiento de los locales de-e ser ri!uroso y hacerlo unos 1< d"as antes

de lle!ar los animales.=. Cortar las malas hier-as de 1< a =0 m. del !alp%n para e$itar insectos o

roedores.. elecci%n de animales excepto de en&ermedades y ro-ustos.<. :os animales tra"dos de otras explotaciones de-en pasar de a 10 d"as en

o-ser$aci%n para ser unidos o no al !alp%n.4. E$itar el hacinamiento pues retarda el crecimiento# producci%n y disminuye

la e;ciencia del alimento.. roporcionar alimentos limpios.*. Cuando se suministra B y C se de-e proporcionar a!ua limpia.G. Cam-io de camas peri%dicamente y desin&ecci%n.

10. No untar a los cuyes con otros animales como perros# !allinas# etc.11. Incinerar a los cuyes muertos para e$itar la proli&eraci%n de en&ermedades.1). 6!ruparlos en las po8as por edad# sexo# e$itar el contacto con ratas o ratones.1=. :le$ar a animales muertos o en&ermos al t'cnico para su an,lisis y

dia!n%stico.



En&ermedades m,s comunes

almonelosis o parasitosis Conocida tam-i'n como peste# en&ermedad /ue causa la

mortalidad en las explotaciones de cuyes.

"ntomas

Decaimiento# &alta de apetito# eri8amiento del pelo#diarreas acompaadas de mucosas# &recuentes estornudos#en casos a!udos se parali8an los miem-ros posteriores.

:os animales m,s suscepti-les a esta en&ermedad son loslactantes y las hem-ras !estantes.

ro;laxis

E$itar /ue se produ8can cam-ios -ruscos detemperatura dentro del !alp%n.

E$itar exceso de humedad en las po8as.

Desin&ectar en &orma peri%dica el !alp%n.



Control

Eliminar todos los animales ue so"revivieron de la en'ermedad. Enterrar o uemar los animales muertos, para ue no sean 'oco de

conta&io. 8esin'ectar las poas y utensilios como son comederos y "e"ederos.

Tratamiento

Ae e'ecta a "ase de productos ue se encuentran disponi"les en elmercado con los si&uientes nom"res;

Buraol $.$+ 5nticoesinBCTC1$ Ditaminiado Aultrivet oralxidona Aolu"actone capsulas 5ureomicina ax 9o' cápsulas

icromicina Aul'antipestina pastillasax'enicol "e"i"le

/as dosis y el periodo de tratamiento lea detenidamente en lasindicaciones ue vienen escritas en cada producto.



Neumon"a

Ae produce por los cam"ios "ruscos detemperatura am"ientales, humedos y 'ríos,camas con mucho polvo, se transmite porcontacto directo e indirecto.la mortalidad es muyalta.

"ntomas Bluo nasal, estornudos, respiración acelerada y

diFcultosa.



En&ermedades parasitarias (externas

ioos chupadores Diven exclusivamente de chupar la san&re de los huéspedes, si

no se les com"ate a tiempo procrean en &randes cantidades,transmiten &érmenes e in'ecciones, al&unos se alimentan de

teidos muertos y secreciones de la piel. Tratamiento

Ae les controla 'umi&ando todas las instalaciones incluyendo alos animales con Ge&urón en solución ).1$+, 8ipterex #$ al),%+ o Aevin al 1+

Daos 5l Farse en el cuerpo del animal y chupar la san&re, se&re&a

saliva ue provoca;

Hrritación lo cual provoca se&re&ación de más san&re Hmpide se cua&ule la san&re en el sitio de la picadura.



Dermatitis mic%tica Hnamación de la piel producida por hon&os. /a dermatitis son de diversas

causas.

/os &olpes, roces, presión, so"re todo en casos de pleito entre ellos terminanen inamaciones acépticas2 las uemaduras y la acción del 'río provocandestrucción de teidos duros.Iay hon&os ue atacan pre'erentemente a cuyes de todas las edades o sexo,proli'era tan rápido ue es preciso tratar los casos en 'orma aislada .

Ae u"ican mayormente alrededor de los oos, nari, en el dorso y en la re&iónlum"ar.

intomatolo!"a 9aída del pelo sin causa aparente, en&rosamiento de piel, encu"ierta por

costras secas de color amarillo, comeón insistente o"li&ando al animal arascarse continuamente.

Tratamiento 5&ua de 5li"our al $+ o aul de metileno, astrin&ente, antiséptico y

antiulcerosa de la dermatitis, siendo económica y da "uenos resultados, seaplica exteriormente en la ona a'ectada.



En&ermedades parasitarias Hinternas

Coccidiosis Ae produce por humedad en la poa, mal maneo alimenticio, la 'alta de coccidiustatoen la dieta.

"ntomas 8iarreas 'étidas, pérdida de apetito, decaimiento del animal, enauecimiento, pelo

eriado. 5lta mortalidad en animales óvenes. 5l hacer la necropsia se o"serva a nivel del

hí&ado peli&uras "lanuinolentas en todo el ór&ano. re$enci%n7 antener limpia la poa, administrar coccidiostatos o sul'atos

TratamientoAul'ato uinoxolina 1&r?J& de alimento

BCTC1$ 1 ta"leta?1 litro de a&uaAultrivet %,4 &r? 1 litro de a&ua 5mptol plus $ &r?J& de aliemnto Kuravet % = 4 &r?1 litro de a&uaBuridona % = 4 &r?J& de alimentoBuridona al $+ % C4 &r? 1 litro de a&ua

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