Si te gusta organizar, trabajar con gente,conocer ambientes diferentes y estar encontac to con o t ras cu l tu ras , e l sec to rhotelero te ofrecerá un futuro emocionante.

Estudios Superiores de Hotelería de Zaragoza

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Si te apasiona organizar, dirigir equipos, afrontar nuevos retos eimpulsar proyectos en un ámbito diferente e internacional, entoncesla hotelería te ofrecerá un futuro emocionante.

Tu futuro entorno laboral será, por definición, internacional: enEspaña trabajarás con huéspedes y con compañeros de todos lospaíses, mientras que muchos graduados en gestión hotelera optanpor una carrera internacional. Esto puede ser en los países de todaEuropa o Estados Unidos, pero también en los llamados "mercadosemergentes" como China o Brasil.

No sólo en España son el turismo y la hotelería sectoreseconómicos clave sino que, internacionalmente, constituyen elsector de mayor crecimiento económico. Esta versátil formacióncombina asignaturas de gestión y economía con el desarrollo defuertes habilidades sociales y una clara perspectiva internacional,que hacen que los estudios de gestión hotelera sean una de lascarreras de más éxito en cuanto a salidas profesionales.

¿Por qué estudiar gestión deempresas hoteleras?

Un sector dinámico

Un sector internacional

Un sector que te necesita

If you like organizing, managing teams, facing new challenges andlaunching projects in unusual, international locations, then thehospitality business offers you an exciting future.

Because of the very nature of the hospitality industry, your futureworking environment will be international: in Spain you will workwith guests and colleagues from all over the world, while manyhotel management graduates also choose an international career.They may opt for working in more familiar European countries orthe United States, but also in the so-called "emerging markets"such as China or Brasil.

Not only is the hotel and tourism industry one of the main economicsectors in Spain, but it is the fastest growing industry in the world.This versatile education combines subjects as management andeconomics with the development of strong social skills and a clearinternational perspective. This orientation makes hotel managementone of the most successful studies in terms of employment aftergraduation.

Why study hotelmanagement?

An industry that needs you

An international industry

A dynamic industry

"He tenido el privilegio de ver ya el éxito de muchos estudiantes de gestión hotelera, dentro y fuera de Europa.

Éxito en este sector, no significa simplemente encontrar trabajo o ganar dinero, sino siempre vivir una aventura:

inventar nuevos conceptos, viajar a sitios inesperados o dejarte abrir los ojos por el contacto de otras culturas."

I have had the privilege to see the success of many hotel management graduates, in Europe and othe parts of

the world. In this industry, success does not just mean finding a job or making money, but always living an

adventure: inventing new concepts, travelling to unexpected places or have your eyes opened through the contact

with other cultures.Director Estudios Superiores de Hotelería de ZaragozaJeroen Oskam

Estudiantes Zaragoza Hotel Management School

"Learning by doing" is the central idea behind our study program.This is not only because working with real life examples andsituations makes theory more visible and accessible for our students,but also because a future manager's success will depend on hisability to translate theoretical knowledge into practical solutions.

In high school different subjects may be treated as separate areas,but in real life they are not. Are a company’s problems caused byits marketing strategy, its financial management or by the motivationof its employees? We will study such issues from a multidisciplinaryperspective.

You will learn to work al different levels in a hospitality business,not only through practical assignments in school but also throughexternal traineeships, in companies in Spain or abroad. Theseexperiences will clarify the meaning and application of theories,but they will also be highly valued by future employers once youwill start to work.

You will study three languages; students will gradually be preparedto attend lectures in English, both in Zaragoza and at our internationalpartner universities. Academic excahnges and, of course, intershipswill further contribute to your international education.

ZaragozaHotel Management School

Learning by doing

Innovative methods

Internships

International focus

"Aprender haciendo" es la idea central de nuestro programa deestudios. No sólo porque trabajar con ejemplos y situacionesreales hace la teoría más visible y más fácil de asimilar, sino también,porque el éxito de un futuro directivo dependerá de su capacidadde traducir conocimientos teóricos en soluciones prácticas.

En el instituto, las diferentes asignaturas aparecerían como áreasseparadas pero en la vida real, no. ¿Analizando los problemas deuna empresa, serán éstos causados por su estrategia de marketing,por la gestión financiera o por la motivación de sus empleados?Estudiaremos tales problemas siempre desde una perspectivamultidisciplinar.

Aprenderás a trabajar a todos los niveles en un negocio hotelero,no sólo a través de prácticas internas sino también en empresas,en España u otros países. Estas experiencias clarificarán elsignificado y la aplicación de la teoría, pero serán también altamentevaloradas por las empresas cuando empieces a trabajar.

Estudiarás tres idiomas. El primer año las clases serán en castellanopero te iremos preparando para seguir clases en inglés, tanto enZaragoza como en universidades internacionales. Los intercambiosacadémicos y, por supuesto, las prácticas contribuirán a tuformación internacional.

Estudios Superiores deHoteleria de Zaragoza

Aprender haciendo

Métodos innovadores

Prácticas

Carácter internacional

"Después de estudiar Economía y Gestión en Francia, tuve la suerte de cruzarme con una cadena hostelera. Este esun sector para gente a la que le apasiona trabajar con personas para atender a otras personas. Empecé desde abajo,como es normal, porque conocer las operaciones es la mejor preparación para dirigir una empresa."After studying Economics and Management in France, I was lucky to come across a hotel chain on my path. This isa profession for people who are passionate about working with people to attend to other people. I started formbelow, as normal, since understanding the operations is the best preparation for managing a company.Belén TolosaDirectora de Hotel Ibis Zaragoza Centro

¿Quiénes somos? Who are we?

Univesity studies in hotel management have existed for

decades in other countries. I studeid hotel management

in Switzerland and at Cornell in the USA. Our goal is to

create a school of similar quality and prestige as those

schools. My professional career has taken me to countries

all over Europe to Cuba, the Dominican Republic and

Canada. I hope that the school will open up the same

exciting opportunities for its future graduates.

"Carreras universitarias en gestión

hotelera ya existen desde hace

tiempo en otros países. Yo estudié

gestión hotelera en Suiza,

perfeccionándola posteriormente

en la Universidad de Cornell en

EE.UU.. Nuestro proyecto es crear

una escuela de calidad y de una

reputación similar a las de estas escuelas. Mi trayectoria

profesional me ha llevado a países de toda Europa, Cuba,

República Dominicana y Canadá. Espero que los estudios

de la escuela les abran las mismas posibilidades

apasionantes a nuestros alumnos."

En 2006 la Fundación Universidad San Jorgeinició una cooperación con el Grupo Lezama conel fin de crear una escuela de gestión del másalto nivel para el sector hotelero y turístico.

"La experiencia me ha hechoconfiar más en el capitalhumano que en el capitalpuro y duro. Desde hace 45años Grupo Lezama ha hechode su trabajo formaciónpermanente: en nuestracuenta de resultados sociales.

Experinece has made me value human capital moreethan other capital investment. Since 45 years, inGrupo Lezama we have seen our work as a permanenteducation: on our balance sheet we count our socialresults. Therefore our new projects will always befeasible if we live the tension of continuous innovationand the passionate adventure of enriching our livesday after day through education.

Patronato Estudios Superiores de Hotelería De ZaragozaPresidente Grupo Lezama

Luis Lezama

Por ello, nuestros nuevos proyectos serán siempreposibles si vivimos en la tensión de la innovación y enla apasionante aventura de enriquecernos día a díaen la formación."

El centro de EstudiosSuperiores de Hostelería es

un centro independiente que imparte titulaciones privadas.

¿Quiénes somos? Who are we?

In 2006 the Foundation Universidad San Jorgestarted a cooperation with Grupo Lezama in orderto create a top level management school for thehospitality sector.

Nuestros programas Our programs1. Dirección y Administración de Hoteles.

Programa superior de cuatro años de duración dirigido a personasinteresadas en adquirir todas las competencias necesarias paradesarrollar su carrera profesional en la gestión y dirección deempresas hoteleras y turísticas.

2. European Bachelor of Hospitality Management.Programa internacional de tres años de duración que se imparte

en la École de Savignac (Francia), el centro de Estudios Superioresde Hotelería de Zaragoza (España) y la University of Brighton(Inglaterra) y lleva el título universitario (BA Hons) de la Universityof Brighton.

3. Posgrados y MBA.Programas a tiempo parcial dirigidos a licenciados o diplomados

universitarios y a profesionales del sector que desean profundizary actualizar su formación en hotelería.

1. Hospitality Management4-year program aimed at students interested in acquiring all the

necessary skills for developing their career in the management andadministration in the hospitality business.

2. European Bachelor of Hospitality Management.3-year international program offered at the École de Savignac

(France), Zaragoza Hotel Management School (Spain) and theUniversity of Brighton (England), leading to the BA Honours degreeawardad by this university.

3. Postgraduates and MBA.Part-time courses aimed at university degree or diploma holders

and professionals who wish to expand and update their training inhospitality.

· Director de empresas de alojamiento en todas sus modalidades:hotelero, extrahotelero, camping / director de hotel.· Director de empresas de comercialización y distribución deproductos turísticos: agencias de viajes, operadores turísticos,agencias especializadas.· Responsable de actividades de ocio, deportivas, de salud, etc.· Gestor de infraestructuras de ocio y turismo.· Responsable de política de expansión de cadenas hoteleras.· Director administrativo de hoteles y empresas de restauración.· Coordinador de calidad en empresas hosteleras.· Responsable de I+D+I en empresas hosteleras.· Responsable de compañías y organizaciones de transporteturístico.· Director de marketing y comercialización de empresas hosteleras.· Responsable de relaciones exteriores y/o relaciones públicas enlas empresas hosteleras.· Director de recursos humanos en empresas turísticas.· Responsable de la organización de eventos, congresos, ferias ysalones profesionales.· Consultoría y asesoría del sector hostelero.· Responsable de formación en el área hostelera

· Director in the accommodation business in all its forms: hotel,non-hotel, camping/hotel manager.· Director in the tourism industry: travel agencies, tour operators,specialised agencies.· Manager in the leisure, sports, health industries, etc.· Leisure and tourism infrastructure manager.· Manager promoting hotel chain expansion.· Managing Director for hotels and catering companies.· Quality Coordinator in hospitality companies.· R & D manager in hospitality companies.· Manager in tourist transport companies and organisations.· Business and marketing Director in hospitality companies.· Public relations manager in the hospitality business.· Director of Human Resources in tourism companies.· Organiser of events, conferences, fairs and exhibitions.· Consultant in the hospitality sector.· Training manager in the hospitality business.

Salidas profesionales Careers

Una titulación superior de cuatro años dirigida a estudiantes contítulo de Bachillerato o de ciclo formativo de Grado Superior. Porsu carácter internacional el plan de estudios comparte modelo conel resto de los más prestigiosos programas universitarios europeosen el área de gestión de empresas hoteleras.

El plan de estudios está organizado en torno a las cuatrocompetencias generales esenciales para los directivos de la hotelería:

Nuestros módulos temáticos se centran en competenciasprofesionales específicas. Un módulo combina diferentes materiasde manera interdisciplinar. El objetivo es que los estudiantesaprendan en todo momento la relevancia de lo aprendido para sufuturo laboral.

El primer año las clases son en castellano y posteriormente eninglés, tanto en Zaragoza como en universidades internacionales.Aparte de inglés, los estudiantes eligen francés o alemán en elprimer año. A partir del segundo año podrán elegir además entrelos idiomas de los países emergentes: mandarín, ruso o portugués.

Dedicamos una especial atención a aspectos del desarrollo personalpara así reducir la tradicional distancia entre vida estudiantil y vidalaboral: cuáles son las fortalezas y debilidades de cada estudiante,cómo pueden aprovechar sus talentos especializándose en unárea, cómo pueden adaptarse a un entorno laboral, qué habilidadessociales necesitan mejorar, cómo deben presentarse en unaentrevista de trabajo...

A 4 year degree aimed at students with the equivalent of SpanishBachillerato or the highest level vocational degree. The study planfollows the design of the hsopitality management programs at themost prestigious European hotel schools and universities.

The study program is structures around four general competenciesessential to a future hospitality manager:

The program's thematic modules concentrate on specificprofessional competencies. A module therefore constitutes aninterdisciplinary approach to different subjets. In this way, studentsare aware of the professional relevance of their study activities.

Students will gradually be prepared to attend lectures in English,both in Zaragoza and at our international partner inversities.Besides English, students choose either French or German in theirfirst year of study. In their second year they will be offered a choicefrom the languages of the main emerging countries: Mandarin,Russian or Portuguese.

We pay special attention to students' personal development inorder to reduce the traditional distance between student life andprofessional future: how to analyze one's strengths and wealnesses,how to get most out of the one's talents in the right specialization, howto adapt to a working environment, which social skills to improve,hoy to present onself in a job interview...

Estructura modular

Idiomas

Plan de Desarrollo Personal

Modular structure

Languages

Personal Development Plan

Managing operationsManaging peopleManaging businessManaging oneself

Gestionar las operacionesGestionar a la genteGestionar el negocioGestionarse a sí mismo

Dirección yadministración de hoteles Hospitality management

Working with Problem Based Learning has been a pleasant surprise, as an innovative, dynamic

and productive way of working. Its goal is to investigate, discover and solve problems, all by

the students themselves. It is a big difference with conventional teaching methods, and closely

follows developments in adavanced European countries.

Estudiante Gestión de Empresas Hoteleras, ZaragozaEduardo Sancho

"PBL (Problem Based Learning) es la actividad que más gratamente

me ha sorprendido, es muy innovadora, dinámica y altamente

productiva, ya que su objetivo es la investigación, detección y resolución

de los problemas expuestos, todo ello realizado por parte de los

alumnos. Contrasta con los métodos de enseñanza convencionales,

puesto que ha sido implantada directamente desde los países punteros

de la UE."

Requisitos: Bachillerato o Ciclos Formativos de Grado Superior, (los candidatos con Selectividadestán exentos de prueba de acceso)5447 € / curso académico

1. Hospitality Operations2. Marketing Principles3. Economic and the Business Environment4. Hopitality and Events Operations5. Applied Learning Techniques6. International Hospitality Business

1º curso: Savignac1º curso: Savignac

1. Hospitality Management in Action2. Hospitality Resourcing and BusinessPerformance3. Hospitality Design and the Environment4. Managerial Accounting5. Understanding and Managing People6. Research Methods

2º curso: Zaragoza2º curso: Zaragoza

1. Contemporary Issues in InternationalHospitariry2. Disseratation3. Business Strategy4. International Management / Gastronomy/Food Society&Culture / Licensed RetailManagement / Wine Market / StrategicEntrepeneurship in Hospitality / CruiseManagement

3º curso: Brighton3º curso: Brighton

Estudiar en tres países, tres culturas y tres idiomas. Los estudiantes de esta nueva ofertainternacional compartirán esta experiencia con estudiantes de otros países y estudiaránen inglés. El programa se imparte en las escuelas de los tres países y lleva al títulouniversitario (BA Hons.) de la Universidad de Brighton.

Studying in three countries, three cultures and three languages. Students of this newinternational program share this experience with students from other countries. Theprogram is taught in English and leads to the degree of BA (Hons.) awarded by theUniversity of Brighton.

Programa internacional

International program

“Esta nueva titulación realmente inédita está hecha a la imagen de la hotelería, de la restauración, del turismo y de las empresaspertenecientes a este sector: diversa, rica, rigurosa, llena de retos y más importante … de pasión”.This new and unique course has been modeled on the main characteristics of the hospitality business, the restaurant sector, tourismand the companies pertaining to this industry: diverse, rich, rigorous, full of challenges and more important… full of passion!

Directeur Adjoint, École de SavignacRoger Haigh

European Bachelor ofHospitality Management

For university graduates who wish to further develop thier career

i n h o s p i t a l i l y m a n a g e m e n t , w e o f f e r p a r t - t i m a p r o g r m a s w i t h a

d u r a t i o n o f o n e y e a r t o o n e y e a r a n d a h a l f . T h e g o a l o f t h e s e

programs is to get an in-depth and up-to-date knowledge of o u r

profession, to clarify the relations between theoretical knowledge

and the practice of working situations, and to prepare young talents

for their next career step.

Octava edición Since 2002

El profesorado procede de diferentes países y prepara a los estudiantes para un futuro profesional con diferentes países y culturas.

INTERNACIONAL

Our teaching staff is from different countries and prepares our students for a professional future in different countries and cultures.

INTERNACIONAL

Estudiar en Zaragoza Hotel ManagementSchool significa...

Estudiar en Zaragoza Hotel ManagementSchool significa...

Stuadying at Zaragoza Hotel ManagementSchool means...

Studying at Zaragoza Hotel ManagementSchool means...

"Nuestro objetivo es que cada

estudiante haga una práctica en

otro país. Somos exigentes en la

selección de las prácticas: el

estudiante va a trabajar,pero

siempre tiene que haber también

un plan de aprendizaje."

Our goal is to send every student abroad on at least one

internship. We are quite demanding in our internship selection:

the student works, but at the same time he or she should have

a learning plan

“La escuela de Zaragoza comparte nuestravisión e ilusión de cooperacióninternacional, a ambos lados del océano”.The Zaragoza school shares our vision andour enthusiasm for internationalcooperation, on both sides of the ocean.Vicepresidente para la región del Caribe

Confederación Panamericana deEscuelas de Hotelería y Turismo (CONPEHT)

Paul Rivera

"La profesión ha cambiado mucho: hoy hay que sorporender al cliente todos los días. Lo que másme gusta es que, por el contacto directo con el cliente, el feedback es inmediato. Es una profesiónpasional: la satisfacción del huésped es la clave."

This profession has changed: nowadays you need to surprise your guests every day. What I likeabout this industry is the fact that, through direct contact with your clients, you always get immediatefeedback. This profession is driven by passion: guest satisfaction is the key factor.

Directora de NH Gran Hotel Zaragoza

Carmen Cenzano utiérrez

Coordinadora de prácticasMaría arc

ía-Latorre

We do not only train operational activities, but also their

organization, planification and management.LEARNING BY DOING

Practicamos no sólo actividades operativas, sino también

su organización, planificación y gestión.APRENDER HACIENDO

Combinamos conocimientos para resolver problemas

en el futuro profesional.MULTIDISCIPLINAR

We combine knowledge from different fields to solve

problems in your future professional life.MULTIDISCIPLINARY

...trabajar en tu futuro...trabajar en tu futuro

...working on your future...working on your future

"Después de mis prácticas pude continuar en lamisma empresa. Una vez trabajando te das cuentade que el método de aprender haciendo realmentefunciona: el hecho de tener una sólida baseacadémica te da una enorme confianza en el día adía profesional".

After my traineeship I could stay in the samecompany. Once you start working you notice thetthe method of learning by doing really works:

Palafox Hoteles, Antiguo alumno (2006-2007)

Alberto Lalaguna

having a solid academic background strengthens your self-confidence in yourdaily business.

"Me ilusiona esta profesión por estar en contacto

con el cliente, intentar transmitirle generosamente

nuestro concepto de lo que es la nueva hostelería,

basada en transmitir ilusión y saber hacer a nuestros

clientes."What I most enjoy in our profession is the contact with our clients, in

order to generously share with them our concept of innovative hospitality,

based upon our passion for the industry and upon our skills.Directora Hotel El Privilegio, Tramcastilla de Tena (Huesca)Antigua alumna (2003-2004)

Anabel Costas

"Involucrarme en esta profesión tan dinámica

y enriquecedora, siempre me ha permitido

conocer e intercambiar experiencias con

diferentes tipos de personas, clientes y amigos.

La conveniencia de renovarse y adquirir más

conocimientos, conlleva que aumenten mis

ganas y motivación por continuar en este sector

y afrontar nuevos retos."

Through this dynamic and enriching profession I have always been able

to get to know and to exchange experiences with different kinds of

people, clients and friends. The need to renew yourself and to keep

learning, motivates me to continue in this industry and to face new

challenges.

Director de Apartahotel Huesca / Antiguo alumno (2005-2006)Fernando Obis

“De prácticas en otro país no sólo aprendes la profesión,sino mucho más: conoces otra cultura, te tienes que buscarla vida en otro idioma, creces como persona”.On your internship abroad, not only do you learn to workprofessionally, but a lot more: you get to know

de prácticas en Dolce la Hulpe, Bruselas (Bélgica)

Pilar Salvador

another culture, you have to organize your life in a different language, you growas a person.