ELS FONGS - EL XAMPINYÓ

Material• Xampinyons• Papers quadrats blancs• Bisturí o fulla d’afaitar• Portaobjectes• Cobreobjectes• Lupa binocular• Pinzell• Microscopi

Els fongs

Són éssers vius diferents dels animals i de les plantes. Alguns fongs són unicel·lulars i d’altres pluricel·lulars.

Els fongs estan adaptats a viure en llocs humits. S’alimenten de substàncies que produeixen altres éssers vius o de les seves restes. Així doncs no necessiten la llum del sol, no fan la fotosíntesi. Per això es troben en llocs ombrívols, on la matèria orgànica en descomposició hi és més abundant (humus).

Els fongs s’alimenten transformant restes d’éssers vius que hi ha al sòl. Transformen aquestes restes orgàniques en energia per viure i matèria per créixer.

Parts d’un fong: hifes - filaments molt llargs i prims que creixen amagats.miceli – conjunt d’hifes d’un fong.bolet – òrgan reproductor.

El bolet és l’òrgan reproductor de molts fongs. Sol tenir forma de paraigua i creix sobre el sòl. És l’aparell esporífer del fong.

A la part de sota del barret presenta unes làmines de color fosc, disposades com les fulles d’un llibre, que contenen els esporangis,on es formen les espores. Alguns fongs no fan bolet.

Les floridures són el miceli dels fongs que creix a la superfície.

Els llevats són fongs formats per una sola cèl·lula, que si té aliment (en aquest cas el sucre) creix i es multiplica.

Les noves cèl·lules es formen per una mena de brots o gemmes que sovint queden unides a la cèl·lula mare i que, al seu torn, originen noves gemmes, de manera que es formen cadenes de llevat. És un procés de reproducció anomenat de gemmació.

GUIÓ

-Explicar primer que és un fong, un bolet, una floridura i el llevat.

Procediment

- Observar el bolet. A la part de sota del barret s’hi troben unes làmines de color fosc, disposades com les fulles d’un llibre. Són els esporangis, on es troben les espores.

- Extreu el barret d’un dels dos xampinyons i col·loca’l sobre el quadrat de paper, en un lloc càlid i sec. Deixa-l’hi fins al final de la pràctica.

- Observa el segon xampinyó i dibuixa’l – fitxa 1

- Talla el xampinyó per la meitat, de dalt a baix en sentit longitudinal.

- Dibuixa una de les dues parts - fitxa 1

- Separa el barret d’una de les meitats i observa les làmines amb la lupa binocular.

- Fes-ne un dibuix – fitxa 2

- Aixeca, el barret del primer xampinyó. Veuràs que sobre el paper blanc s’ha format un dibuix amb una pols molt fina composta d’espores microscòpiques que es desprenen dels esporangis del capell.

- Fes caure una mica d’aquesta pols damunt del portaobjectes amb el pinzell.

- Coloca-hi el cobreobjectes i observa les espores amb la lupa binocular.

- Dibuixa el que veus a la lupa binocular – fitxa 2

Observació de les floridures.

- Agafa unes pinces i agafa una petita mostra de la floridura i col·locala en un portaobjectes.Agafa aigua amb in comptagotes i tira’n una gota damunt de la mostra de floridura. Estén-la bé.

- Observa-ho al microscopi i dibuixa el que veus.

Observació del llevat

- Agafa una gota de la diolució, amb un comptagotes i posa-la en un portaobjectes.

- Col·loca el cobreobjectes a sobre la gota, de manera que no qued cap bombolla d’aire entre el potaobjectes i el cobreobjectes.

- Mira-ho al microscopi. Es poden veure créixer.- Fes-ne un dibuix.

Fitxa 1Els fongs

Dibuixa un xampinyó. Escriu les seves parts.

Barret, peu, làmines

Amb la fulla d’afaitar parteix el xampinyó per la meitat, de dalt a baix. Dibuixa una de les dues parts.

Tall longitudinal d’un xampinyó.

Fitxa 2

Separa el barret d’una de les meitats i observa les làmines amb la lupa binocular.

Làmines del barret

Fes el dibuix de les espores tal com les veus a la lupa binocular.

Espores

Fitxa 3

Les floridures i el llevat

Dibuixa el què observes i escriu el nom. Fes un petit comentari de cada observació.

Dibuix Dibuix

Comentari Comentari

Dibuix Dibuix

Comentari Comentari

Fitxa 4

Els fongs a la medecina.

Certs fongs es fan servir per elaborar fàrmacs, com per exemple els antibiòtics. La penicil·lina va ser el primer i el més conegut.

Investiga:

1.- Què són els antibiòtics?

2.- Per què són tan importants?

3.- Alexcander Fleming? De què ens sona?

4.- Escriu 5 utilitats dels fongs.

Exemple: els llevats fan pujar la pasta del pa. ..................................................................................

...................................................................................

...................................................................................

...................................................................................

...................................................................................

5.- Fes créixer una floridura en una taronja. Observa-la.

Segueix els passos següents:1.- Deixa en un lloc humit una taronja perquè hi creixin les floridures.2.- Observa les taques i omple un quadre com aquest:

dia color-colors de la taca Mida de la taca

Pensa que ha de ser un lloc humit i fosc.

Aquest cultiu és un procediment que utilitzen habitualment els científics per poder observar com actuen els éssers vius microscòpics. Generalment la seva finalitat és trobar una vacuna o una medicina per lluitar contra les malalties que produeixen.