Formato de Procedimiento BIOFABRICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENAProcedimiento producción de bioinsumos

SISTEMA INTEGRADO DE MEJORA

CONTINUA INSTITUCIONAL

enfocar en el procesamiento de bio insumos

FLUJOGRAMA (7)PRODUCCIÓN DE BIOINSUMOS

APRENDIZ

PROCESO (1) MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS ORGÁNICOSPROCEDIMIENTO:(2) PRODUCCIÓN DE BIOINSUMOS

OBJETIVO:(3) Producir bioinsumos a partir de residuos orgánicos generados en el Tecnoparque Agroecológico Yamboro mediante la implementación de técnicas agroecológicas y normatividad para la producción de bioinsumos.

RESPONSABLE (4): Instructores coordinadores de las unidad productivas biofabrica, residuos sólidos.Instructores coordinadores de las unidades productivas agropecuarias generadores de residuos orgánicos y gastronomía y apredices en etapa lectiva y productiva.

ALCANCE (5): El proceso inicia con la gestión y disposición integral de los residuos orgánicos en la unidad productiva biofabrica y termina con la entrega o comercialización de los bioinsumos a las unidades productivas agropecuarias del Tecnoparque agroecológico Yamboró .

GENERALIDADES (6) Los residuos orgánicas que ingresen al área de acopio de la unidad deben estar libres de sustancias toxicas como agroquímicos.Los residuos se deben disponerse en los módulos correspondientes separados según la fuente generadora; agrícola, pecuario, domestica, agroindustrial o forestal.El agua que se utilice para el proceso productivo debe ser agua sin tratar o aguas lluvias.

INSTRUCTOR CORDINADOR UNIDAD PRODUCTIVA

OPERARIO TRABAJADOR DE CAMPO

Homogenización de tamaño de partículas

Balance de materas primas

Recepción de residuos orgánicos

Clasificación según la fuente de origen

Mezcla de fuentes de residuos orgánicos, fuentes minerales y fuentes microbiológicas

para elaboración de bioinsumos sólidos y líquidos

procedimientos

A11

USUARIO: falta aprendices

ACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE REGISTRO-8 -10 -11

Aprendiz -Operario

Aprendiz -Operario

Aprendiz -Operario

Aprendiz -Operario

Recepción de residuos orgánicos

Los residuos orgánicos ingresan al área de acopio donde son pesados en una balanza de pesas y posteriormente se diligencia el registro de ingreso de residuos orgánicos, especificando cantidad y origen.

Instructor - aprendiz - operario

Registro de ingreso de residuos organicos

Clasificación según la fuente de origen

Los residuos orgánicos se disponen en módulos separados dependiendo de la fuente generadora, sea agrícola, pecuaria, agroindustrial, forestal o domestica.

Homogenización de tamaño de partículas

Triturar los residuos de consistencia gruesa, lignificados en una desintegradora, para un diámetro mediano entre 10 y 20mm.

Balance de materas primas

Realizar un cálculo matemático para determinar qué cantidades de material utilizar dependiendo del aporte de C o N que haga cada residuo, para obtener una mezcla inicial con una relación C/N igual a 30

Registro de control de temperatura

Mezcla de fuentes de residuos orgánicos, fuentes minerales y fuentes microbiológicas para elaboración de

Disponga los residuos orgánicos en capas intercalando, según el aporte de Carbono o Nitrógeno hasta alcanzar el peso deseado.En una caneca plástica mezcle la melaza, la levadura y los caldos microbiológicos.

Registro de control de temperatura

Fermentación aerobia para bioinsumos sólidos y anaerobia para líquidos.

Mezcla de fuentes de residuos orgánicos, fuentes minerales y fuentes microbiológicas

para elaboración de bioinsumos sólidos y líquidos

Refinado de bioinsumos sólidos

(abonos compostados)

Empaque y almacenamiento

Entrega de bioinsumos a unidades productivas

Labores de monitoreo, volteo y mezcla de bioinsumos sólidos y

líquidos

Instructor - aprendiz

Aprendiz -Operario

Aprendiz -Operario

Instructor - aprendiz

DATOS ASOCIADOS-12

CONTROL DEL DOCUMENTONOMBRE CARGO FECHA

ELABORO -13REVISO -14

APROBO -15

CONTROL DE CAMBIOSVERSION FECHA DE APROBACION DESCRIPCION DEL CAMBIO APROBO

16 17 18 19

Labores de monitoreo, volteo y mezcla de bioinsumos sólidos y líquidos

Realice el análisis de humedad mediante la prueba de puño para garantizar que esta quede en un rango entre 40 y 60%.Realice análisis de temperatura todos los días iniciando con la temperatura ambiente del día en que se elaboró la pila.

Instructor - aprendiz - operario

Registro de control y grafico de temperatura

Fermentación aeróbica para bioinsumos sólidos y anaeróbica para líquidos

La fermentación para bioinsumos sólidos se lleva a cabo por un periodo de 30 días, Tiempo en el que se realizan labores de volteo para mantener las pilas aireadas y controlada la temperatura.La fermentación anaerobia para bioinsumos líquidos se desarrolla en un periodo de 30 días, tiempo en el cual está listo el producto para ser utilizado.

Registro de control y grafico de temperatura

Refinado de bioinsumos sólidos (abonos compostados)

Cuando la temperatura este nuevamente igual o cercana a la temperatura ambiente y presente olor a suelo, color oscuro y las partículas desintegradas el producto está listo.Tamizar en una zaranda con malla entre 10 y 25mm.

Almacenamiento y empaque.

Los bioinsumos sólidos se empacan y sellan en bultos por 40 Kg, seguidamente se almacenan en un lugar fresco libre de humedad. Los bioinsumos líquidos se almacenan en canecas plásticas azules.

Entrega de bioinsumos a unidades productivas

Los bioinsumos son entregados a las unidades agrícolas y pecuarias, según requerimiento, la entrega se registra en el formato de salida de bioinsumos donde se especifica fecha, cantidad, valor, unidad productiva a la que se dirige el producto y quien recibe el producto y o servicio.

Registro salida de bioinsumos

INSTRUCTIVO

Expresar en forma clara y concisa la finalidad del procedimiento. Ejemplo: establecer las pautas o criterios para (titulo del procedimiento)

Definir claramente las observaciones basicas, requisitos , pautas para el desarrollo del procedimiento

Escribir el nombre de los documentos asociados al procedimiento, diagramas, anexos , formatos guias, etc.

Escribir el nombre de quien elaboro el documento asi como el cargo o numero de acta donde se haya elaborado

Escribir el nombre de quien reviso el documento asi como el cargo o numero de acta

SIMCI

Escribir el nombre de quien aprobo el documento asi como el cargo o numero de acta

SIMCI

(18) Realizar la descripcion de los principales cambios del documento con el fin de garantizar la trazabilidad del mismo

(1) Escribir el nombre del proceso al cual pertenece el procedimiento que se va a documentar

(2) Escribir el nombre del procedimiento

(4) Escribir los procesos que deben aplicar el procedimiento

(5) Indicar a que se debe aplicar el procedimiento

(7) Mostrar el flujograma del procedimiento

(8) Enumerar las actividades del procedimiento

(9) Enunciar claramente las actividades del procedimiento

(10) Identificar quien es el responsable de la actividad

(11) Identificar si aplica el registro de la misma

(14) donde se haya revisado segun el procedimiento de control de documentos y registros del

(15) donde se haya aprobado. segun el procedimiento de control de documentos y registros del

(16) Indicar el numero de version en la que se encuentra el documento

(17) Colocar la fecha de aprobacion del documento

(19) Escribir el cargo, nombre o instancia decisoria que aprobo el documento

enfocar en el procesamiento de bio insumos

NOMBRE : PLAN DE MANTENIMIENTO

CODIGO Y VERSION:

NOMBRE DEL PROCESO: EJECUCION DE LA FORMACION. SISTEMA INTEGRADO DE MEJORA


NOMBRE Nº IDENTIFICACION OPERACIÓNDESINTEGRADORARodamiento Engrasar Cuchillas AfilarMotor Revición y/o mantenimiento

Revición y/o mantenimiento

Sistema electrico Revición y/o mantenimientoBALANZA CAFETERA

Calibración Revición y/o mantenimiento

Sistema de transmisión

Sistema mecanico

NOMBRE : PLAN DE MANTENIMIENTO

CODIGO Y VERSION:

NOMBRE DEL PROCESO: EJECUCION DE LA FORMACION.

OPERACIÓN PERIODICIDAD

Engrasar 15 díasAfilar 15 días

Revición y/o mantenimiento 6 meses

Revición y/o mantenimiento3 meses

Revición y/o mantenimiento 1 mes

Calibración 2 mesesRevición y/o mantenimiento 6 meses

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENACENTRO DE GESTION Y DESARROLLO SOSTENIBLE SURCOLOMBIANO

PITALITO- HUILASISTEMA INTEGRADO DE MEJORA


MANUAL DE FUNCIONESUNIDAD PRODUCTIVA BIOFABRICA


PITALITO- HUILASISTEMA INTEGRADO DE MEJORA


CONTENIDO

1. OBJETIVO Y ALCANCE DEL MANUALDescribir los puestos de trabajo para la operatividad de la unidad productiva biofabrica

2. ESTRUCTURA

3. ORGANIGRAMA

4. DESCRIPCION DE FUNCIONES POR GARGO

ObjetivoPlanear, Controlar y dirigir el proceso de aprendizaje practico y productivo en la elaboración de bioinsumos.Funciones1.Supervizar que los aprendices realicen las actividades de manejo de la unidad productiva.

2. Realizar orientaciones al los aprendices en la elaboracion de los diferentes productos y procesos que se desarrollan.

4.Elaborar planes de sesion.

5.Cordinacion de la produccion .

6.Vigilar que se ejecute todas las medidas de bioseguridad .

7.Solucionar imprevistos técnicos.

8.Toma de decisiones

La unidad productiva biofabrica cuenta con las siguientes áreas funcionales:Area de acopio: Es el lugar donde se disponen los residuos inicialmente, para su buen funcionamiento el área deben contar con: módulos de separación para la clasificación de los residuos orgánicos, buena aireación, pisos impermeable para evitar la contaminación de aguas subterráneas. Área de compostaje: Es el lugar donde se disponen las eras o pilas de compostaje, en esta área se realizan diferentes labores como. Pesaje de residuos (balanza), picado (pica pasto o desintegradora) y mezclan los residuos orgánicos teniendo en cuenta diferentes factores como: la relación C/N, el pH, la humedad, la aireación, el tamaño de las partículas y la altura de las pilas, para un buen proceso de compostaje esta area debe cumplir con algunos requerimientos esenciales como: la altura de la cubierta del área de compostaje debe ser mínimo de 10 metros para que haya una circulación del los gases, el perímetro del área de compostaje debe ser cerrado con maya para evitar que los vientos produzcan erosión en la pilas y evitar el ingreso de animales y personal no autorizado, el nivel del terreno debe ser mínimo del uno por ciento, la impermeabilidad del suelo es un factor importante a considerar, ya que es posible la contaminación de aguas subterráneas.Bodega almacenamiento e insumos: Es el lugar donde se almacenan los insumos, herramientas y materiales necesarios en el proceso productivo, estas áreas deben contar con las siguientes características: Área en concreto (piso, paredes) libre de humedad. con estivas de plástico y buena ventilación e iluminación.

Instructor cordinador unidad productiva

Instructor cordinador unidad

productiva

Operario Aprendiz

9. Asistir a reuniones administrativas

10. Entregar informes

11.Entrega de productos a las diferentes unidades del Tecnoparque.

12.Diseños de formatos para registro y control de los procesos que se desarrollan en la Unidad Productiva.

13.Elaboracion del plan de produccion de la Unidad Productiva.

14.Proporcionar informacion a visitantes acerca de los procesos que se llevan a cabo en la Unidad Productiva.

DESCRIPCION DE FUNCIONES POR GARGO OperarioObjetivo

Funciones1. Disponer los residuos en el modulo correspondiente a residuos de cocina en la unidad productiva biofabrica2. Clasificar los residuos genrados en gastronomia en organicos e inorganicos

DESCRIPCION DE FUNCIONES POR GARGO AprendizObjetivo

Funciones1. Elaborar abonos compostados solidos ( Bocashi, lombricompost, Abono en composteras)

2. Toma de muestas para analisis de temperatura, PH y Conductividad de bioinsumos

4. Implementar Practicas de Manejo de abonos compostados aplicando Criterios Técnicos.

3. Elaboracion de caldos microbiologicos y minerales

4. Diligenciar registros y evidencias fotograficas de los procesos técnicos ejecutados en la Unidad Productiva.

5. Elaborar informe sobre las actividades practicas realizadas en la unidad productiva.

DESCRIPCION DE FUNCIONES POR GARGO PasanteObjetivoDesarrolallar actividades de investigación y producción en la elaboración y evaluación de bioinsumos.Funciones

1. Realizar el aseo del ambiente de la Biofabrica.

2. Volteo de pilas de compostaje.

Recolectar, transportar y disponer de manera temporal los residuos organicos generados en la unidad de gastronomia en el área de acopio de la unidad productiva Biofabrica.

3. Retirar los residuos inservibles de la unidad productiva Biofabrica y disponerlos en el punto de disposición final del Tecnoparque

Realizar actividades practicas para alcanzar sus competencias en el manejo de residuos organicos y aplicación de técnicas para la producción de bioinsumos.

3. Riego de lombricompost.

4. Elaborar abonos compostados solidos ( Bocashi, lombricompost, Abono en composteras)


6. Medicion de parametros fisico, quimico y biologicos




10. Elaborar informe sobre actividades investigativas y productivas realizadas en la unidad

8. Entrega de productos a las diferentes Unidades del Tecnoparque Agroecologico yamboro.

9. Proporcionar informacion de los procesos que se desarrollan dentro de Biofabrica a visitantes.

11. Evaluacion de la incidencia del abono compostado tipo Bocashi en la produccion de frijol calima. En la unidad productiva Pancoger12. Toma de datos sobre variables a evaluar en la incidencia del abono compostado tipo Bocashi en la produccion de frijol calima. En la unidad productiva Pancoger


PITALITO- HUILA

MANUAL DE FUNCIONESUNIDAD PRODUCTIVA BIOFABRICA


PITALITO- HUILA

Describir los puestos de trabajo para la operatividad de la unidad productiva biofabrica

ObjetivoPlanear, Controlar y dirigir el proceso de aprendizaje practico y productivo en la elaboración de bioinsumos.

1.Supervizar que los aprendices realicen las actividades de manejo de la unidad productiva.







La unidad productiva biofabrica cuenta con las siguientes áreas funcionales: Es el lugar donde se disponen los residuos inicialmente, para su buen funcionamiento el área deben

contar con: módulos de separación para la clasificación de los residuos orgánicos, buena aireación, pisos impermeable para evitar la contaminación de aguas subterráneas.

Es el lugar donde se disponen las eras o pilas de compostaje, en esta área se realizan diferentes labores como. Pesaje de residuos (balanza), picado (pica pasto o desintegradora) y mezclan los residuos orgánicos teniendo en cuenta diferentes factores como: la relación C/N, el pH, la humedad, la aireación, el tamaño de las partículas y la altura de las pilas, para un buen proceso de compostaje esta area debe cumplir con algunos requerimientos esenciales como: la altura de la cubierta del área de compostaje debe ser mínimo de 10 metros para que haya una circulación del los gases, el perímetro del área de compostaje debe ser cerrado con maya para evitar que los vientos produzcan erosión en la pilas y evitar el ingreso de animales y personal no autorizado, el nivel del terreno debe ser mínimo del uno por ciento, la impermeabilidad del suelo es un factor importante a considerar, ya que es posible la

Es el lugar donde se almacenan los insumos, herramientas y materiales necesarios en el proceso productivo, estas áreas deben contar con las siguientes características: Área en concreto (piso, paredes) libre de humedad. con estivas de plástico y buena ventilación e iluminación.

Instructor cordinador unidad

productiva

Pasate Aprendiz







OperarioObjetivo

1. Disponer los residuos en el modulo correspondiente a residuos de cocina en la unidad productiva biofabrica2. Clasificar los residuos genrados en gastronomia en organicos e inorganicos

AprendizObjetivo







PasanteObjetivoDesarrolallar actividades de investigación y producción en la elaboración y evaluación de bioinsumos.



Recolectar, transportar y disponer de manera temporal los residuos organicos generados en la unidad de gastronomia en el área de acopio de la unidad productiva Biofabrica.

3. Retirar los residuos inservibles de la unidad productiva Biofabrica y disponerlos en el punto de disposición final del

Realizar actividades practicas para alcanzar sus competencias en el manejo de residuos organicos y aplicación de técnicas











11. Evaluacion de la incidencia del abono compostado tipo Bocashi en la produccion de frijol calima. En la unidad productiva

12. Toma de datos sobre variables a evaluar en la incidencia del abono compostado tipo Bocashi en la produccion de frijol calima.

Describir los puestos de trabajo para la operatividad de la unidad productiva biofabrica

ObjetivoPlanear, Controlar y dirigir el proceso de aprendizaje practico y productivo en la elaboración de bioinsumos.

1.Supervizar que los aprendices realicen las actividades de manejo de la unidad productiva.







La unidad productiva biofabrica cuenta con las siguientes áreas funcionales: Es el lugar donde se disponen los residuos inicialmente, para su buen funcionamiento el área deben

contar con: módulos de separación para la clasificación de los residuos orgánicos, buena aireación, pisos impermeable

Es el lugar donde se disponen las eras o pilas de compostaje, en esta área se realizan diferentes labores como. Pesaje de residuos (balanza), picado (pica pasto o desintegradora) y mezclan los residuos orgánicos teniendo en cuenta diferentes factores como: la relación C/N, el pH, la humedad, la aireación, el tamaño de las partículas y la altura de las pilas, para un buen proceso de compostaje esta area debe cumplir con algunos requerimientos esenciales como: la altura de la cubierta del área de compostaje debe ser mínimo de 10 metros para que haya una circulación del los gases, el perímetro del área de compostaje debe ser cerrado con maya para evitar que los vientos produzcan erosión en la pilas y evitar el ingreso de animales y personal no autorizado, el nivel del terreno debe ser mínimo del uno por ciento, la impermeabilidad del suelo es un factor importante a considerar, ya que es posible la

Es el lugar donde se almacenan los insumos, herramientas y materiales necesarios en el proceso productivo, estas áreas deben contar con las siguientes características: Área en concreto (piso, paredes) libre de humedad. con estivas de plástico y buena ventilación e iluminación.

Pasate







OperarioObjetivo

1. Disponer los residuos en el modulo correspondiente a residuos de cocina en la unidad productiva biofabrica2. Clasificar los residuos genrados en gastronomia en organicos e inorganicos

AprendizObjetivo







PasanteObjetivoDesarrolallar actividades de investigación y producción en la elaboración y evaluación de bioinsumos.



Recolectar, transportar y disponer de manera temporal los residuos organicos generados en la unidad de gastronomia en

3. Retirar los residuos inservibles de la unidad productiva Biofabrica y disponerlos en el punto de disposición final del

Realizar actividades practicas para alcanzar sus competencias en el manejo de residuos organicos y aplicación de técnicas











11. Evaluacion de la incidencia del abono compostado tipo Bocashi en la produccion de frijol calima. En la unidad productiva

12. Toma de datos sobre variables a evaluar en la incidencia del abono compostado tipo Bocashi en la produccion de frijol calima.

Formato de Procedimiento BIOFABRICA

Documents

Transcript of Formato de Procedimiento BIOFABRICA