FORMATOS DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
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FORMATO DE REQUISICION DE PERECEDEROS
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
FECHA:
CLAVE UNIDAD PRODUCTO SOLICITADOkilos queso crema 0 34.2 34.2 85kilos pulpa guanabana 0 33.3 33.3 75kilos huevos 0 43.2 43.2 27litros crema para batir 0 27 27 74kilos mantequilla 0 90 90 89
00000
ALMACENISTA CHEF EJECUTIVO GERENTE DE A Y B
EXISTENCIA SEGÚN INVENTARIO
UNIDADES A COMPRAR
ULTMO PRECIO DE ADQUISICION
FORMATO DE REQUISICION DE PERECEDEROS
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
COTIZACIONES
PROV.1 PROV 2 PROV 3
JEFE DE COMPRAS
NOMBRE DEL PROVEEDOR ELEGIDO
FORMATO DE REQUISICION DE NO PERECEDEROS
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
FECHA:EXISTENCIAS
CLAVE UNIDAD PRODUCTO MINIMO MAXIMO STOCK SOLICITADOkilos azucar glas 337.5 506.2 421.8 22.5
litros 337.5 506.2 421.8 22.5litros vainilla 405 607.5 506.2 27
kilos 270 405 337.5 18
ALMACENISTA GERENTE DE A Y B
leche evaporada
galletas de mantequilla
FORMATO DE REQUISICION DE NO PERECEDEROS
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
INVENTARIO PRECIO PROVEEDOR15 7.5 45
0 22.5 680 27 112
0 18 55000000
JEFE DE COMPRAS
CANTIDAD A COMPRAR
ORDEN DE REQUISICIÓN (CONTROL DE COSTOS)
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
FECHA:
CLAVE PRODUCTO IMPORTE TOTALqueso crema 34.2 34.2 85 2907pulpa guanabana 33.3 33.3 75 2497.5azucar glass 22.5 22.5 45 1012.5leche evaporada 22.5 22.5 68 1530huevo 43.2 43.2 27 1166.4crema para batir 27 27 74 1998vainilla 27 27 112 3024galletas marias 18 18 55 990mantequilla 90 90 89 8010
0TOTAL 23135.4
ALMACENISTA GERENTE DE A Y B
CANTIDADES PEDIDAS
CANTIDADES SUMINISTRADAS
FORMATO DE ORDEN DE COMPRA
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
DATOS DEL PROVEEDOR NÚM DE ORDEN DE COMPRA
FECHA DE LA ORDEN DE COMPRA FECHA DE ENTREGA ACORDADA FORMA DE PAGO
FLETE NUMERO DE FACTURA O REMISIÓN FECHA DE ENTREGA
UNIDAD ARTICUOS0 00 00 00 00 00 00 00 00 0
INSTRUCCIONES PARA LA ENTREGA TOTALDESCUENTOIMPUESTOTOTAL
COMPRADOR RECIBO AUTORIZO
CANTIDADES PEDIDAS
CANTIDADES RECIBIDA
PRECIO UNITARIO
FORMATO DE ORDEN DE COMPRA
NOMBRE DEL HOTEL O RESTAURANTE
NÚM DE ORDEN DE COMPRA
FORMA DE PAGO
FECHA DE ENTREGA
TOTAL00000000000
FORMATO DE NOTA DE CREDITO
NOMBRE O RAZON SOCIALNOTA DE CREDITO POR ERROR EN FACTURA O REMISIONDATOS DEL PROVEEDOR FOLIO DE LA NOTA DE CREDITO
FACTURA O REMSIÓN NUM FECHA DE ELABORACION
FECHA DE LA FACTURA O REMISION
UNIDAD CANTIDAD ARTICULO
FAVOR DE ANOTAR EN SUS REGISTROS
RECIBIO:
CORRIGIO:
AUTORIZO PROVEEDOR
VO.BO. CONTRALOR DE ALMIENTOSY BEBIDAS
RAZON DE LA CORRECCION
PRECIO UNITARIO
FORMATO DE NOTA DE CREDITO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
FOLIO DE LA NOTA DE CREDITO
FECHA DE ELABORACION
SU IMPORTE DIFERENCIA0000000000
TOTAL DE CORRECCIONES 0TOTAL DE SU FACTURANUESTRO TOTAL CORREGIDO
IMPORTE CORREGIDO
REPORTE DIARIO DE MERCANCIAS RECIBIDAS DE ALIMENTOS
NOMBRE O RAZON SOCIALFECHA DIA (L,M,MI,J,V,S,D)
PROVEEDOR NUMERO DE FACTURA CANTIDAD UNIDAD
Compras de hoyHasta ayerAcumulado
Elaboró
PRECIO UNITARIO
REPORTE DIARIO DE MERCANCIAS RECIBIDAS DE ALIMENTOS
NOMBRE O RAZON SOCIALNUMERO
IMPORTE CARNES LACTEOS ABARROTES00000000000
0
PESCADOS Y MARISCOS
FRUTAS Y VERDURAS
PAN, TORTILLAS, Y OTROS
REPORTE DIARIO DE MERCANCIAS RECIBIDAS DE BEBIDAS
NOMBRE O RAZON SOCIALFECHA DIA (L,M,MI,J,V,S,D)
PROVEEDOR NUMERO DE FACTURA CANTIDAD UNIDAD
Compras de hoyHasta ayerAcumulado
Elaboró
PRECIO UNITARIO
REPORTE DIARIO DE MERCANCIAS RECIBIDAS DE BEBIDAS
NOMBRE O RAZON SOCIALNUMERO
IMPORTE LICORES00000000000
0
VINOS DE MESA
REFRESCOS Y CERVEZS
FORMATO: ETIQUETA PARA CARNES
ATAR AL PRODUCTO ETIQUETA DE CARNE NÚMERO:CORTE:PESO:COSTO UNITARIO:IMPORTE :PROVEEDOR:FECHA DE RECIBIDO:
ETIQUETA DE CARNE NÚMERO:CORTE:
ENTREGAR AL CONTRA PESO:LOR DE A Y B COSTO UNITARIO:
IMPORTE :PROVEEDOR:FECHA DE RECIBIDO:
FORMATO: TARJETA DE ALMACEN
CLAVE ARTICULO
UNIDAD ESTANTE
EXISTENCIA MINIMO
FECHA PRECIO UNITARIO ENTRADAS SALIDAS
FORMATO: TARJETA DE ALMACEN
ARTICULO
NUMERO DE TARJETA
MAXIMO
SALDOS
FORMATO DE SALIDA DE ALMACEN
NOMBRE O RAZON SOCIAL DEL HOTEL O RESTAURANTE
DEPARTAMENTO FECHA FOLIO
REQUERDIO ENTREGADO COSTO
CLAVE UNIDAD ARTICULO CANTIDAD UNIDAD CANTIDAD IMPORTE
ELABORO VO.BO AUTORIZO ENTREGO RECIBIO
PRECIO UNITARIO
REPORTE GLOBAL DE COSTOS DE ALIMENTOS EXPRESO
NOMBRE DEL HOTEL O RAZON SOCIAL
FECHA DIA DE LA SEMANA
CONCEPTOSMOVIMIENTOS
HOY % A LA FECHA %VENTASCOSTO BRUTOCOMIDA A EMPLEADOSOTROS CREDITOSCOSTO NETO REALCOSTO NETO SEGÚN LO PLANEADODIFERENCIASOBSERVACIONES
CONTRALOR DE A Y B