FLUJO DE CAJA ANUALEl proyecto est referido a un negocio con un perodo de inicio de un ao (ao cero) y que requiere continuas reinversiones para cumplir con sus objetivos de capacidad de atencin y de ingresos esperados. En este caso se plantea que el nmero de clientes empieza en 32 con una frecuencia de 12 veces al ao y se llega a atender a 128 clientes al quinto ao con un producto de relativo alto precio.Tratndose de un proyecto de relativa larga maduracin y no queriendo extender demasiado el flujo, se ha colocado al final de ste un valor de rescate o venta del negocio. Completar el flujo de caja, considerando, que las compras de activos, locales y otras inversiones, fueron de 1.040.000 en el ao 0; 640.000 se invierten en el ao 1, en el ao 2 se invierten 320.000 y en el ao 5 se invierte el triple del ao 2.Considere como tasa de descuento (15%)Concepto / AoAo 0Ao 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5

A) Ingresos Totales

Nmero de clientes meta326480128128

Unidades por ao (Q)1212121212

Precio unitario15001500175018901950

Precio anual (precio unitario*Q)

Ingresos por Ventas (Precio anual*Nmero de clientes)

Otros ingresos (valor de rescate)5.000.000

Total de Ingresos (suma)

B) Egresos Totales

Compra de activos

Insumos, materias primas (25% de las ventas)7200

Mano de Obra directa (20% de las ventas)5760

Gastos administrativos140000120000240000300000300000300000

Total de egresos

FLUJO DE CAJA ANTES DE IMPUESTOS

DESARROLLOConcepto / AoAo 0Ao 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5

A) Ingresos Totales

Nmero de clientes meta326480128128

Unidades por ao (Q)1212121212

Precio unitario1,500.001,500.001,750.001,890.001,950.00

Precio anual (precio unitario*Q)18,000.0018,000.0021,000.0022,680.0023,400.00

Ingresos por Ventas (Precio anual*Nmero de clientes)576,000.001,152,000.001,680,000.002,903,040.002,995,200.00

Otros ingresos (valor de rescate)5.000.000

Total de Ingresos (suma)576,000.001,152,000.001,680,000.002,903,040.002,995,200.00

B) Egresos Totales

Compra de activos1,040,000.00640,000.00320,000.00960,000.00

Insumos, materias primas (25% de las ventas)7,200.00144,000.00288,000.00420,000.00725,760.00748,800.00

Mano de Obra directa (20% de las ventas)5,760.00115,200.00230,400.00336,000.00580,608.00599,040.00

Gastos administrativos140,000.00120,000.00240,000.00300,000.00300,000.00300,000.00

Total de egresos1,192,960.001,019,200.001,078,400.001,056,000.001,606,368.002,607,840.00

FLUJO DE CAJA ANTES DE IMPUESTOS-1,192,960.00-443,200.0073,600.00624,000.001,296,672.00387,360.00

ANALISIS VAN Y TIRUna empresa maderera desea reemplazar una vieja mquina freidora, la que cost hace 6 aos $48.000.- y tiene actualmente un valor libro de $24.000.- con una depreciacin lineal anual de $4.000.-. La mquina alternativa tiene una vida til de slo 4 aos pero significar un ahorro de costos de operacin pasando de $142.000 actuales a $120.000 anuales con la nueva mquina.El valor de adquisicin de la nueva mquina es de $40.000.- y requiere de terrenos adicionales por un valor adicional de $40.000.- si se hace el negocio, la empresa vendedora acepta la mquina antigua en parte de pago cotizndola en $8.000.- Al cabo de 4 aos, la mquina tendr un valor residual igual acero.Las ventas anuales son actualmente de $400.000.-, pero con la nueva mquina aumentaran en $5.000.- el primer ao, $6.000.- el segundo, $9.000.- el tercero, y $10.000 el cuarto ao. Considere una tasa del 10%.Determine si la decisin de reemplazo es conveniente., empleando el criterio del VAN y TIRDESARROLLODETERMINACION DE FLUJOS ANUALES EN $

CONCEPTOSAOS

01234

costo de maquina-40,000.00

costo terreno-40,000.00

venta de maquina antigua8,000.00

aumento de ingresos5,000.006,000.009,000.0010,000.00

ahorro de costo22,000.0022,000.0022,000.0022,000.00

FLUJOS NETOS-72,000.0027,000.0028,000.0031,000.0032,000.00

TASA DE INTERES10%

INDICADORES ECONMICOS

VAN EN $20,833

TIR22%

P.I.INDUSTRIAL PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE MERMELADA DE FRESACAPITULO III TAMAO Y LOCALIZACION3.1. Tamao de planta

Nuestra capacidad de Produccin est determinada en base a un balance entre la demanda (de una poblacin de 126,758 mujeres, con un incremento del 0.8% de los cuales un 18.9% tienen estudios superiores tcnicos y son casadas que ser unidades que vamos a vender durante el ao 2014.Con relacin al mercado que demanda el producto, el tamao calculado para el proyecto cubre parte de la demanda insatisfecha. Pensamos abarcar una parte de la demanda insatisfecha en la parte inicial del proyecto; posteriormente realizaremos un estudio para desarrollar nuestro crecimiento de modo ordenado.

3.2. Localizacin Geogrfica

3.2.1. Macro localizacin

En esta etapa se define la zona general en donde se instalar la empresa o negocio para llevar a cabo el proyecto.

El presente proyecto estar localizado en el distrito Huaraz, provincia de Huaraz y departamento de Ancash

3.2.2. Micro localizacin

La ubicacin especifica de la planta de produccin y comercializacin ser en el Distrito de Huaraz, Jr. 13 de Diciembre N338.Se tom en cuenta este lugar por la siguientes razones

la propiedad donde se establecer la planta de produccin y comercializacin es propia. Existe gran movimiento por este lugar ya que hay varias empresas de transporte y se encuentra en una zona cntrica. Cercana de los proveedores. Acceso de vas. Espacio ptimo.

CAPITULO IVINGENIERIA DEL PROYECTO

4.1. Caractersticas de la materia prima e insumos

Fruta: La materia prima en el presente proyecto ser la fruta de fresa, ser tan fresca como sea posible. Con frecuencia se utiliza una mezcla de fruta madura con fruta que recin ha iniciado su maduracin y los resultados son bastante satisfactorios. La fruta demasiado madura no resulta apropiada para preparar mermeladas, ya que no gelificara bien.AzcarEl azcar es un ingrediente esencial. Desempea un papel vital en la gelificacin de la mermelada al combinarse con la pectina.Es importante sealar que la concentracin de azcar en la mermelada debe impedir tanto la fermentacin como la cristalizacin. Resultan bastante estrechos los lmites entre la probabilidad de que fermente una mermelada porque contiene poca cantidad de azcar y aquellos en que puede cristalizar porque contiene demasiada azcar.En las mermeladas en general la mejor combinacin para mantener la calidad y conseguir una gelificacin correcta y un buen sabor suele obtenerse cuando el 60 % del peso final de la mermelada procede del azcar aadido. La mermelada resultante contendr un porcentaje de azcar superior debido a los azcares naturales presente en la fruta. Cuando la cantidad de azcar aadida es inferior al 60% puede fermentar la mermelada y por ende se propicia el desarrollo de hongos y si es superior al 68% existeel riesgo de que cristalice parte del azcar durante el almacenamiento.

El azcar a utilizarse debe ser de preferencia azcar blanca, porque permite mantener las caractersticas propias de color y sabor de la fruta. Tambin puede utilizarse azcar rubia especialmente para frutas de color oscuro como es el caso del sauco y las moras.Cuando el azcar es sometida a coccin en medio cido, se produce la inversin de la sacarosa, desdoblamiento en dos azcares (fructosa y glucosa) que retardan o impiden la cristalizacin de la sacarosa en la mermelada, resultando por ello esencial para la buena conservacin del producto el mantener un equilibrio entre la sacarosa y el azcar invertido.Una baja inversin puede provocar la cristalizacin del azcar de caa, y una elevada o total inversin, la granulacin de la dextrosa. Por tanto el porcentaje ptimo de azcar invertido est comprendido entre el 35 y 40 % del azcar total en la mermelada.

cido ctricoSi todas las frutas tuviesen idntico contenido de pectina y cido ctrico, la preparacin de mermeladas sera una tarea simple, con poco riesgo de incurrir en fallas, sin embargoel contenido de cido y de pectina vara entre las distintas clases de frutas.

El cido ctrico es importante no solamente para la gelificacin de la mermelada sino tambin para conferir brillo al color de la mermelada, mejora el sabor, ayuda a evitar la cristalizacin del azcar y prolonga su tiempo de vida til. El cido ctrico se aadir antes de cocer la fruta ya que ayuda a extraer la pectina de la fruta.El cido ctrico se vende en forma comercial bajo la forma granulada y tiene un aspecto parecido al azcar blanco, aunque tambin se puede utilizar el jugo de limn como fuente de cido ctrico. La cantidad que se emplea de cido ctrico vara entre 0.15 y 0.2% del peso total de la mermelada

PectinaLa fruta contiene en las membranas de sus clulas una sustancia natural gelificante que se denomina pectina. La cantidad y calidad de pectina presente, depende del tipo de fruta y de su estado de madurez. En la preparacin demermeladas la primera fase consiste en resblandecer la fruta de forma que se rompan las membranas de las clulas y extraer as la pectina.La fruta verde contiene la mxima cantidad de pectina; la fruta madura contiene algo menos. La pectina se extrae ms fcilmente cuando la fruta se encuentra ligeramente verde y este proceso se ve favorecido en un medio cido.Las proporciones correctas de pectina, cido ctrico y azcar son esenciales para tener xito en la preparacin de mermeladas. En la actualidad se sugiere el empleo de la carragenina y el almidn modificado como sustituto de la pectina, en el presente manual se utilizar a la pectina como sustancia gelificante para dar consistencia a la mermelada.La materia prima para la obtencin de pectina proviene principalmente de la industria de frutas ctricas; es un subproducto extrado de las cscaras y cortezas de naranjas, pomelos, limones y toronjas. Se encuentra en el albedo (parte blanca y esponjosa de la cscara); tambin se obtiene pectina a partir del bagazo de la manzana y el membrilloEl valor comercial de la pectina est dado por su capacidad para formar geles; la calidad de la pectina se expresa en grados. El grado de la pectina indica la cantidad de azcar que un kilo de esta pectina puede gelificar en condicionesptimas, es decir a una concentracin de azcar

ConservanteLos conservantes son sustancias que se aaden a los alimentos para prevenir su deterioro, evitando de esta manera el desarrollo de microorganismos, principalmente hongos y levaduras. Los conservantes qumicos ms usados son el sorbato de potasio y el benzoato de sodio.El sorbato de potasio tiene mayor espectro de accin sobre microorganismos. Su costo es aproximadamente 5 veces ms que el del benzoato de sodio. El benzoato de sodio acta sobre hongos y levaduras, adems es el ms utilizado en la industria alimentara por su menor costo, pero tiene un mayor grado de toxicidad sobre las personas; adems en ciertas concentraciones produce cambios en el sabor del producto.

4.2. Materiales de envase y embalajeLa mermelada DULCITA, ser vender diferentes presentaciones como en vaso de vidrio, plstico, sachet; en cuya etiqueta se encontrar plasmada el eslogan, los ingredientes y el contenido nutricional teniendo en cuenta el registro de autorizacin sanitaria del producto4.3. Caractersticas del producto finalEl producto que vamos a producir y comercializar es mermelada de Fresa. Este producto contiene muchas fuentes de vitaminas y cuyos procesos deben cumplir los estndares de calidad los cuales aseguren su consumo para el pblico.La mermelada DULCITA, presentado en diferentes presentaciones como en vaso de vidrio, plstico, sachet; en cuya etiqueta se encuentra plasmada el eslogan, los ingredientes y el contenido nutricional teniendo en cuenta el registro de autorizacin sanitaria del producto. Ingredientes Fresa Azcar Agua Limn Pectina

Datos nutricionales en una mermelada: Caloras: 35 Kcal. Protenas: 0.8 gr. Grasas: 0.4 gr. Hidratos de carbono: 5.5 gr.

4.4. Proceso de produccinSeleccin: En esta operacin se eliminan aquellas frutas en estado de podredumbre. El fruto recolectado debe ser sometido a un proceso de seleccin, ya que la calidad de la mermelada depender de la fruta.Pesado: Es importante para determinar rendimientos y calcular la cantidad de los otros ingredientes que se aadirn posteriormente

Lavado: Se realiza con la finalidad de eliminar cualquier tipo de partculas extraas, suciedad y restos de tierra que pueda estar adherida a la fruta. Esta operacin se puede realizar por inmersin, agitacin o aspersin. Una vez lavada la fruta se recomienda el uso de una solucin desinfectante.Las soluciones desinfectantes mayormente empleadas estn compuestas de hipoclorito de sodio (leja) en una concentracin 0,05 a 0,2%. El tiempo de inmersin en estas soluciones desinfectantes no debe ser menor a 15 minutos. Finalmente la fruta deber ser enjuagada con abundante agua.

Pelado: El pelado se puede hacer en forma manual, empleando cuchillos, o en forma mecnica con mquinas. En el pelado mecnico se elimina la cscara, el corazn de la fruta y si se desea se corta en tajadas.Pulpeado: Consiste en obtener la pulpa o jugo, libres de cscaras y pepas. Esta operacin se realiza a nivel industrial en pulpeadoras. A nivel semi-industrial o artesanal se puede hacer utilizando una licuadora. Dependiendo de los gustos y preferencia de los consumidores se puede licuar o no al fruto. Es importante que en esta parte se pese la pulpa ya que de ello va a depender el clculo del resto de 12 insumos.Coccin: La coccin de la mezcla es la operacin que tiene mayor importancia sobre la calidad de la mermelada; por lo tanto requiere de mucha destreza y prctica de parte del operador. El tiempo de coccin depende de la variedad y textura de la materia prima. Al respecto un tiempo de coccin corto es de gran importancia para conservar el color y sabor natural de la fruta y una excesiva coccin produce un oscurecimiento de la mermelada debido a la caramelizacin de los azcares.La coccin puede ser realizada a presin atmosfrica en pailas abiertas o al vaco en pailas cerradas. En el proceso de coccin al vaco se emplean pailas hermticamente cerradas que trabajan a presiones de vaco entre 700 a 740 mm Hg., el producto se concentra a temperaturas entre60 70C, conservndose mejor las caractersticas organolpticas de la fruta.

Envasado: Se realiza en caliente a una temperatura no menor a los 85C. Esta temperatura mejora la fluidez del producto durante el llenado y a la vez permite la formacin de un vaco adecuado dentro del envase por efecto de la contraccin de la mermelada una vez que ha enfriado.En este proceso se puede utilizar una jarra con pico que permita llenar con facilidad los envases, evitando que se derrame por los bordes. En el momento del envasado se deben verificar que los recipientes no estn rajados, ni deformes, limpios y desinfectados.El llenado se realiza hasta el ras del envase, se coloca inmediatamente la tapa y se procede a voltear el envase con la finalidad de esterilizar la tapa. En esta posicin permanece por espacio de 3 minutos y luego se voltea cuidadosamente.Etiquetado: El etiquetado constituye la etapa final del proceso de elaboracin de mermeladas. En la etiqueta se debe incluir toda la informacin sobre el producto.

Almacenado: El producto debe ser almacenado en un lugar fresco, limpio y seco; con suficiente ventilacin a fin de garantizar la conservacin del product0 hasta el momento de su comercializacin.SELECCINPESADOLAVADOPELADO

PULPEADO

COCCIN

ENVASADO

ETIQUETADO

LISTO PARA SU COMERCIALIZACIN

ALMACENADO

4.5. Requerimiento de maquinarias y equipos para el proceso de produccin

REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS PROCESO DE PRODUCCION

CONCEPTOSUNIDADESCOSTOS

CUTOTAL

Pulpeadora o licuadora.2500010,000.00

Cocina41,250.005,000.00

Balanza52501,250.00

Refractmetro.25001,000.00

pH-metro o cinta indicadora de acidez. 115001,500.00

termmetro1800800.00

Ollas4180.00720.00

Bateas850.00400.00

Cucharones88.0064.00

Cuchillo57.0035.00

Colador158.00120.00

TOTAL INVERSION20,889.00

4.6. Requerimiento de mano de obraMANO DE OBRA DIRECTA

DETALLECANTIDADREM. MENSUALTOTAL

jefe de produccin11,500.001,500.00

salarios de operarios4750.003,000.00

TOTAL4,500.00

4.7. Requerimientos de insumosMATERIA PRIMA DIRECTA E INSUMOS POR UNIDAD

DETALLECOSTOS UNITARIOS

Fresa0.50

Clavo0.10

Canela0.10

Azcar0.15

Limn0.05

Pectina0.15

COSTO TOTAL 1.05

4.8. Requerimiento de envases y embalajes anualCIF VARIABLES

DETALLECOSTOS UNITARIOS

Envase0.40

embalaje0.30

TOTAL0.70

CIF VARIABLES ANUAL

AOSCOSTOS UNITARIOSUNIDADES PRODUCIDASCOSTO TOTAL

20150.7087,63261,342.12

20160.7070,80649,564.43

20170.7071,37349,960.95

20180.7071,94450,360.64

20190.7072,51950,763.52

CAPITULO VIIIEVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA8.1. Determinacin de indicadores de rentabilidad

8.1.1. Valor Actual Neto y tasa interna de retorno

FLUJO DE CAJA ANUAL PROYECTADO

CONCEPTOS201420152016201720182019

INGRESOS

VENTAS0260,448.05286,495.41287,788.88287,788.88289,092.70

OTROS INGRESOS000015004179.2

T.INGRESOS0260,448.05286,495.41287,788.88289,288.88293,271.90

EGRESOS

COSTOS DE PRODUCCION0191,931.62162,319.15163,316.10164,321.03165,334.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS037,320.0037,320.0037,320.0037,320.0037,320.00

GASTOS DE VENTAS18,200.0018,200.0018,200.0018,200.0018,200.00

IMPUESTO13,229.9118,849.7719,535.4319,981.1320,072.11

INVERSION100,000.00

T.EGRESOS100,000.00260,681.53236,688.92238,371.53239,822.16240,926.11

F.C.E-100,000.00-233.4849,806.4949,417.3549,466.7252,345.79

PRESTAMO40,000.0000000

INTERES04,899.693,171.821,184.780.000.00

AMORTIZACION011,519.0813,246.9415,233.980.000.00

F.C.F-60,000.00-16,652.2433,387.7332,998.5949,466.7252,345.79

INDICADORES DE RENTABILIDAD

VANES/.44,367.18

TIRE23%

VANFS/.43,536.14

TIRF26%

8.1.2. Relacin Beneficio costo

FLUJO DE CAJA ANUAL PROYECTADO

CONCEPTOS201320142015201620172018

F.C.E-100,000.00-233.4849,806.4949,417.3549,466.7252,345.79

VAB144,367.17

VAC100,000.00

B/C144,367.171.44

100,000.00

8.1.3. Punto de equilibrio en unidades fsicas

CUADRO DE COSTOS TOTALES

AOSCOSTOS Y GASTOS TOTALESPRECIOP.E. UNIDADES FISICAS

2015196,558.283.72196,562

2016166,945.814.05166,950

2017167,942.774.04167,947

2018168,947.704.03168,952

2019169,960.664.01169,965

8.1.4. Punto de equilibrio en unidades monetarias

CUADRO DE COSTOS TOTALES

AOSCOSTOS Y GASTO FIJOSCOSTOS VARIABLESP.E. UNIDADES MONETARIAS

201542,326.67154,231.62196,558.28

201642,326.67124,619.15166,945.81

201742,326.67125,616.10167,942.77

201842,326.67126,621.03168,947.70

201942,326.67127,634.00169,960.66

8.1.5. Periodo de retorno

FLUJO DE CAJA ANUAL PROYECTADO

CONCEPTOS201320142015201620172018

F.C.E-100,000.00-233.4849,806.4949,417.3549,466.7252,345.79

CAPITAL POR RECUPERAR-100,000.00-100,233.48-50,426.99-1,009.640.000.00

PERIODO DE RECUPERACION3.02aos

MERCADO OBJETIVO

Con la siguiente informacin determina el nmero de habitantes que representan la meta de un proyecto a implementar y proyectar para los prximos 5 aos, considerando la informacin siguiente

Poblacin de referencia (N): Es la poblacin total del rea o reas geogrfica donde se llevar a cabo el proyecto.

CUADRO N 1: POBLACION POR AOS CALENDARIO, SEGN DISTRITO, 2011-2016

DISTRITO2011201220132014201520162017

TOTAL ZONA541,387546,487551,600556,680561,680566,801571,841

MIRAFLORES85,28484,47383,64982,80581,93281,11780,263

SAN MIGUEL134,946135,086135,226135,366135,506135,646135,786

Poblacin Potencial (A): Es la parte de la (N) que podran necesitar el bien que es materia del proyecto. Resulta despus de segmentar la poblacin por niveles de edad

CUADRO N 2: POBLACIN TOTAL, POR GRANDES GRUPOS DE EDAD, SEGN DISTRITOS

TOTAL GRANDES GRUPOS DE EDAD

DISTRITO MENOS DE 1 A 14 15 A 29 30 A 44 45 A 64 65 A MS

1 AO AOS AOS AOS AOS AOS

MIRAFLORES 100%0.89%12.52%22.38%23.36%24.82%16.03%

Hombres 100%0.94%14.27%22.16%24.43%24.40%13.80%

Mujeres 100%0.85%11.11%22.55%22.50%25.16%17.83%

SAN MIGUEL 100%1.48%22.51%28.77%22.94%17.21%7.09%

Hombres 100%1.55%23.62%28.75%22.60%16.75%6.73%

Mujeres 100%1.62%24.71%28.76%22.23%16.28%6.40%

SANTIAGO DE SURCO 100%1.48%22.60%28.74%22.94%17.20%7.04%

Hombres 100%2.17%8.15%37.93%24.75%16.56%10.44%

Mujeres 100%1.90%7.63%40.90%26.38%15.78%7.41%

El mercado potencial comprende el segmento de 15-64 aos de edad

CUADRO N 3: MERCADO POTENCIAL POR AOS CALENDARIO Y EDAD, SEGN DISTRITO, 2011-2017

DISTRITO201220132014201520162017

15-64 aos15-64 aos15-64 aos15-64 aos15-64 aos15-64 aos

TOTAL ZONA

MIRAFLORES

SAN MIGUEL

SANTIAGO DE SURCO

FUENTE: INEI ELABORACION PROPIA

Poblacin disponible: Es aquella parte de la poblacin potencial a la que el proyecto, una vez examinados los criterios y restricciones, est en condiciones de atender.El mercado disponible comprende los niveles A, B y C del mercado potencial

CUADRO N 4: 2012 - DISTRIBUCIN DE NIVELES POR ZONA APEIM LIMA METROPOLITANA

DISTRITOTOTALABCDE

MIRAFLORES100.0%32.0%32.3%26.5%8.4%0.8%

SAN MIGUEL100.0%13.6%36.1%34.4%13.3%2.6%

SANTIAGO DE SURCO100.0%32.0%32.3%26.5%8.4%0.8%

FUENTE: APEIM

CUADRO N 5: MERCADO DISPONIBLE POR AOS CALENDARIO, 15 A 64 AOS, NIVELES SOCIOECONMICOS A, B Y C; SEGN DISTRITO, 2011-2017

DISTRITO201220132014201520162017

MERCADO OBJETIVO

MIRAFLORES

SAN MIGUEL

SANTIAGO DE SURCO

FUENTE: ELABORACION PROPIA

El mercado objetivo equivale al 10% del mercado disponible

CUADRO N 6: MERCADO OBJETIVO POR AOS CALENDARIO, 15 A 64 AOS, NIVELES A, B Y C; SEGN DISTRITO, 2011-2017

DISTRITO201220132014201520162017

MERCADO OBJETIVO

MIRAFLORES

SAN MIGUEL

SANTIAGO DE SURCO

FUENTE: ELABORACION PROPIA

Desarrollo

CUADRO N 2: POBLACIN TOTAL, POR GRANDES GRUPOS DE EDAD, SEGN DISTRITOS

TOTAL GRANDES GRUPOS DE EDAD

DISTRITO MENOS DE 1 A 14 15 A 29 30 A 44 45 A 64 65 A MS

1 AO AOS AOS AOS AOS AOS

MIRAFLORES 100%0.89%12.52%22.38%23.36%24.82%16.03%

Hombres 100%0.94%14.27%22.16%24.43%24.40%13.80%

Mujeres 100%0.85%11.11%22.55%22.50%25.16%17.83%

SAN MIGUEL 100%1.48%22.51%28.77%22.94%17.21%7.09%

Hombres 100%1.55%23.62%28.75%22.60%16.75%6.73%

Mujeres 100%1.62%24.71%28.76%22.23%16.28%6.40%

SANTIAGO DE SURCO 100%1.48%22.60%28.74%22.94%17.20%7.04%

Hombres 100%2.17%8.15%37.93%24.75%16.56%10.44%

Mujeres 100%1.90%7.63%40.90%26.38%15.78%7.41%

MERCADO POTENCIAL

DISTRITO%

MIRAFLORES70.56%

SAN MIGUEL68.92%

SANTIAGO DE SURCO68.88%

MERCADO POTENCIAL POR AOS

DISTRITO2011201220132014201520162017

MIRAFLORES60,17659,60459,02358,42757,81157,23656,634

SAN MIGUEL93,00593,10193,19893,29493,39193,48793,584

SANTIAGO DE SURCO221,213225,188229,181233,165237,114241,106245,070

TOTAL ZONA374,394377,893381,401384,886388,316391,830395,287

MERCADO DISPONIBLE

DISTRITO%

MIRAFLORES90.80%

SAN MIGUEL84.10%

SANTIAGO DE SURCO90.80%

MERCADO DISPONIBLE POR AOS

DISTRITO2011201220132014201520162017

MIRAFLORES54,64054,12153,59353,05252,49351,97051,423

SAN MIGUEL78,21778,29878,37978,46078,54278,62378,704

SANTIAGO DE SURCO200,861204,471208,096211,714215,299218,924222,523

TOTAL ZONA333,719336,889340,068343,226346,334349,518352,650

MERCADO OBJETIVO

DISTRITO%

MIRAFLORES10.00%

SAN MIGUEL10.00%

SANTIAGO DE SURCO10.00%

MERCADO OBJETIVO POR AOS

DISTRITO2011201220132014201520162017

MIRAFLORES5,4645,4125,3595,3055,2495,1975,142

SAN MIGUEL7,8227,8307,8387,8467,8547,8627,870

SANTIAGO DE SURCO20,08620,44720,81021,17121,53021,89222,252

MERCADO OBJETIVO33,37233,68934,00734,32334,63334,95235,265

Proyectos y su LocalizacinCon la siguiente informacin determina la localizacin ms ptima para el proyecto.

El nctar de cocona se extrae de un fruto neto de la Amazona peruana, con un alto valor nutritivo, que puede competir en el mercado de nctares de frutas como el durazno, naranja, que en muchos casos es importado.Aplicando el criterio de ranking de factores se solicita que usted determine la macrolocalizacin ptima para el proyecto.Los factores y sus respectivos pesos son los siguientes:NroFactorPeso

1Cercana al mercado de consumo20%

2Disponibilidad de la materia prima30%

3Acceso a medios de transporte12%

4Disponibilidad de Mano de Obra calificada10%

5Disponibilidad de energa10%

6Disponibilidad de agua potable10%

7Seguridad8%

Total100%

Las zonas y las calificaciones obtenidas por el criterio de juicio de expertos son:

NroFactorArequipaLimaChancha-mayoPucallpaTocache

1Cercana al mercado de consumo59898

2Disponibilidad de la materia prima11888

3Acceso a medios de transporte66766

4Disponibilidad de Mano de Obra calificada58454

5Disponibilidad de energa89666

6Disponibilidad de agua potable39777

7Seguridad58786

Desarrollo

CUADRO DE PONDERACIONES

NFactorArequipaLimaChancha-mayoPucallpaTocache

1Cercana al mercado de consumo1.01.81.61.81.6

2Disponibilidad de la materia prima0.30.32.42.42.4

3Acceso a medios de transporte0.70.720.840.720.72

4Disponibilidad de Mano de Obra calificada0.50.80.40.50.4

5Disponibilidad de energa0.80.90.60.60.6

6Disponibilidad de agua potable0.30.90.70.70.7

7Seguridad0.40.640.560.640.48

SUMAS4.06.17.17.46.9

La localizacin ptima para el proyecto es Pucalla ya tiene una valor ponderacin.