1. Q.F.Mg.Biotecnologa. Abraham Quispe Salsavilca.

2. CARACTERISTICAS DEL SUELO 3. CARACTERISTICAS IMPLICADAS EN LA SOLUBILIDAD A) Tamao de partcula B) Coeficiente de solubilidad C) Cristalinidad Al disminuir el tamao de partcula aumenta la velocidad de disolucin.Ej: micronizado, floables. Coeficiente de solubilidad, si es ionizable o no, si es una sal hidratada o no. Los cristales amorfos son ms solubles que las formas cristalinas 4. SOLUBILIDAD Es la cantidad mxima de soluto que puede disolverse en una cantidad dad de solvente, a una Temperatura determinada La solucin que se obtiene en estas condiciones se denomina solucin saturada La solubilidad se expresa en general en gramos de soluto por 100 gramos de disolvente. 5. No Saturadas Contienen menor cantidad de soluto que el que puede haber en una solucin saturada. Disoluciones Saturadas Contienen la mxima cantidad de soluto que un disolvente puede disolver, a una temperatura constante. Sobresaturadas Contienen ms soluto que el que puede haber en una solucin saturada. 6. FACTORES DE FORMULACION QUE INFLUYEN EN LA SOLUBILIDAD Es dado por los excipientes. Disgregantes:celulosa, almidn. Lubrificantes: talco, estearatos. Viscozantes:derivados celulsicos entre otros, aerosil, gomas, agregar slo lo justo. Agentes de recubrimiento: derivados celulsicos Cubiertas de liberacin prolongada: polmeros complejos. Reolgicos de ltima generacin 7. CALCULOS DE RIQUEZAS DEL PRODUCTO Ej: Se quiere fabricar un producto que tenga 11, 8,6 y se tiene slo los siguientes insumos: Urea, Acido Fosfrico y Hidrxido de Potasio. Fabricar 1000litros. Urea(46%N) :11/0.46*10=239.2kg Acido Fosfrico(62%P2O5): 8/0.62*10=129kg Hidrxido de Potasio(75%K2O): 6/0.75*10=80kg 8. CALCULOS DE RIQUEZAS DEL PRODUCTO Expresin de %p/v a %p/p. Se divide entre la densidad. Expresin de %p/p a %p/v. Se multiplica por la densidad. Si se quiere expresar porcentaje p/V en ppm se debe multiplicar por 10,000 Si se quiere expresar ppm en %p/v debe dividirse entre 10,000 Partes por millon es 1mgr por cada 1Lt de producto Ej: Acido Giberlico 50ppm es igual a 0.005%p/v es decir por cada litro de producto hay 0.05gr de acido giberelico o lo que es igual a 50mgr por litro. 9. Recordar que una sal se forma por un catin y un anin Una sal se forma como producto de una reaccin de neutralizacin cido base hidrlisis pH AF BF No Neutro AF BD Si cido AD BF Si Bsico AD BD Si Depende de Keq HA(ac) + MOH(ac) MA(ac) + H2O(l) 10. Concepto de pH [H3O+] = [OH-]= 10 7 M -log [H3O+] = pH pH= pOH= 7 Disolucin neutra 11. Soluciones amortiguadoras (tampn) 12 Son soluciones que mantienen un pH aproximadamente constante cuando se agregan pequeas cantidades de cido o base o cuando se diluyen. Se pueden componer de Cantidades sustanciales de: - un cido dbil y de su base conjugada - una base dbil y su cido conjugado (p.ej.: CH3COOH/CH3COONa) 12. PARAMETROS DE CONTROL A) Anlisis Organolptico: Primero revisar hoja de seguridad, aspecto, color, olor, forma. Si es lquido el grado de volatilizacin es importante, la mayora son sustancias slidas. Evaluar si es custico, reaccin exotrmica endotrmica. B) Microscopa, tamao de partcula: Si es polvo mojable, micronizacin. Si es grnulo el tamao promedio. Evaluar si es lquido si obstruye filtros. C) Cristalinidad y polimorfismo: Existen a veces reacciones en el producto que favorece la aparicin de cristales amorfos o no de diferente solubilidad, son difciles de disolver en dilucin de aplicacin o no? 13. PARAMETROS DE CONTROL D) pH: Todas la sustancias tienen un pH. El pH es consecuencia de las interacciones de los tomos que constituyen una molcula o grupo de molculas. En los productos puede reportarse en muestra pura o diluda 10% en agua. E) Solubilidad: Se evala desde 5% hasta la dilucin de aplicacin. Las especificaciones del producto deben ser invariables. 14. PARAMETROS DE CONTROL F.1) Propiedades de flujo: Se aplica a los polvos, densidad aparente. Se determina pesando 100gramos dejando caer en una probeta. El volumen que ocupe servir para determinar la densidad aparente sin apelmazar. Luego se da pequeos golpes desde una altura de 3mm aprox. Hasta apelmazar la sustancia. Densidad aparente=m/V F.2) Densidad: g/ml. Se evala en probeta, picnmetro en balanza o con densmetro. Indica la cantidad de slidos presentes en un lquido, a mayor valor ms riqueza de constituyentes 15. PARAMETROS DE CONTROL G) Estabilidad: El producto debe ser evaluado el tiempo de vigencia que se le va a poner a temperatura ambiente. En fro 4-10C y 40C es estabilidad acelerada(hasta 52C). Evaluar produccin de gas, sedimentacin, descomposicin. Existen varias tcnicas de estabilidad acelerada generalmente se extrapola 40C 1 mes a 1 ao de vigencia y 52C 15 das a 1 ao de vigencia. 16. Estabilidad En todas las condiciones de temperatura debe mantener sus propiedades organolpticas, densidad y pH as como viscosidad y no sufrir alteracin cuantitativa en ms del 10% en promedio hasta el ltimo momento de evaluacin respecto al tiempo cero de fabricacin. 17. PARAMETROS DE CONTROL H) Fotolabilidad, termolabilidad: La luz puede descomponer el producto produciendo reacciones qumicas de oxidacin, se prefiere envases que no dejen pasar la luz. Reacciones de fotodegradacin. i) Efecto del oxgeno: Polvos slidos deben ser hermticamente sellados, hay sustancias de oxidacin rpida ocasionan cambios de color en el producto. Revisar empacado. 18. PARAMETROS DE CONTROL J) Otros factores: La fuerza inica, separacin de fases, inestabilidad en agua, empleo de codisolventes. K) Incompatibilidad: En el caso de polvos con la bolsa de aluminio, acidos en polvo con sustancias alcalinas o higroscpicas. En lquidos reacciones lentas de separacin o formacin de cristales o insolubles. Sustancias cidas con sustancias alcalinas, en el momento de aplicacin. 19. ELABORACION DE MUESTRA PARA ENSAYO DE CAMPO, AJUSTES FINALES SI ES NECESARIO Ensayo doble ciego, empleo de clave. Elaboracin de protocolo Resultados en comparacin a la competencia Si es producto de estreno evaluar 2 o ms posibles formulaciones a la vez 20. ESPECIFICACIONES DE UN PRODUCTO 20-20-20 1. Aspecto: Lquido viscoso de color marrn, olor aromtico. 2. Densidad: 1,20-1,25 g/ml 3. pH: 5,0-7,0 4. pH (1:10): 5,5-7,5 5. Solubilidad( 5%): Conforme 6. Determinacin cuantitativa: Nitrgeno: 18,0-22,0% Fsforo(P2O5): 18,0-22,0% Potasio(K2O): 18,0-22,0% Materia Orgnica: 2,0-3,0% Aminocidos Libres: 0,4-0,6% Vigencia: 3 aos 21. INSUMOS MAS REQUERIDOS FUENTES DE N,P,K MATERIA ORGANICA: VINAZAS, ACIDOS HUMICOS, ACIDOS FULVICOS, HARINA DE PESCADO. RESIDUOS ORGANICOS: DE CAF, CACAO, SUERO DE LECHE, SANGRE ANIMAL, ESTIRCOL, ETC METALES: SULFATOS, NITRATOS DE CU, FE, Mg, Mn, etc. AMINOACIDOS FITOHORMONAS, ESTIMULANTES VITAMINAS PRECURSORES METABOLICOS, DE ORIGEN FERMENTATIVO, POLIAMINAS POLIMEROS DE DIVERSA APLICACIN: CHITOSAN, ALCOHOL POLIVINILICO, POLIACRILATOS, POLIACRILAMIDA, ALGINATOS, DERIVA DOS CELULOSICOS, GOMAS, ETC ACIDOS CARBOXILICOS SURFACTANTES, ADHERENTES 22. RESUMEN PROCESO DE FABRICACION DE PELLETS 23. PRODUCCION POR FERMENTACION 24. EN COLOMBIA, SE APROVECHA LA VINAZA, EN EL PERU. 25. GRACIAS