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FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE BRCOLI

(Brassica oleracea) CON 32 PRODUCTORES VINCULADOS A FEDEASUR DEL

MUNICIPIO DE POTOS EN NARIO; CASOS ASOCIACIN AGROPECUARIA

ASOSANPEDRO Y ASOCIACIN BRISAS DEL CAMPO SECTOR LA FLORESTA.

FEDEASUR, NIT: 837000427-8. Telfono: 4488454 Celular 3155958616

e-mail: fedeasur@hotmail.com

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Tabla de contenido DESCRIPCIN EL PROYECTO PRODUCTIVO. ........................................................... 4

Localizacin fsica: ......................................................................................................... 4

Antecedentes: ................................................................................................................. 4

Contexto: ......................................................................................................................... 5

Volumen Comercializado en Mercados Mayoristas y Plazas de Mercado ........................... 5

Objetivos del Proyecto ....................................................................................................... 6

Objetivo General ............................................................................................................. 6

Objetivos Especficos ..................................................................................................... 6

Metas de la Alianza ........................................................................................................ 7

CARACTERIZACIN DE LA POBLACIN BENEFICIADA. ........................................ 10

Criterios de elegibilidad ................................................................................................ 11

Descripcin de la experiencia productiva de los beneficiarios. ................................ 11

Descripcin de contratos anteriores. .......................................................................... 12

Descripcin de la federacin que agrupa a los beneficiarios ................................... 12

Listado de asociaciones Fedeasur. ............................................................................ 13

ASPECTOS TCNICOS .................................................................................................. 13

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA ................................................. 13

CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN ............................................................ 14

Departamentos con potencial productivo. .................................................................. 14

MANEJO DEL CULTIVO ............................................................................................. 15

Productividad esperada y costos por hectrea / corte .............................................. 16

Datos por hectrea / ao: en el ao se obtienen 3 cortes. ...................................... 17

Productividad esperada y costos por hectrea por ao ............................................ 17

Identificacin de riesgos tcnicos y propuesta para mitigarlos. ................................... 17

Mitigacin: ..................................................................................................................... 18

Cantidades a producir. ..................................................................................................... 18

Cosecha y poscosecha .................................................................................................... 18

Caractersticas para cosecha .......................................................................................... 19

Caractersticas para poscosecha .................................................................................... 19

ASPECTOS DE MERCADO ........................................................................................... 20

Ventas 2007 y 2008 FEDEASUR-CALI. ................................................................... 20

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Ventas por Clientes ...................................................................................................... 21

Venta Brcoli y Hortalizas de Nario .............................................................................. 22

PRECIOS ACTUALES QUE RECIBE EL PRODUCTOR: ............................................ 22

IDENTIFICACIN DE RIESGO DE MERCADO Y PROPUESTA DE MITIGACIN.

........................................................................................................................................... 25

PROPUESTA DE MITIGACIN: ................................................................................. 25

ASPECTOS FINANCIEROS ........................................................................................... 26

Cuadro de inversiones ................................................................................................. 26

Flujo de caja .................................................................................................................. 27

ASPECTOS AMBIENTALES ........................................................................................... 28

ENTORNO Y GESTIN AMBIENTAL DE LA ALIANZA. .......................................... 28

IMPACTO DE LA ALIANZA EN EL ENTORNO NATURAL Y SOCIAL. ...................... 28

OTROS ASPECTOS DE LA ALIANZA. .......................................................................... 29

ACOMPAAMIENTO DEL PROYECTO .................................................................... 29

DIRECTORIO ........................................................................................................................ 30

ANEXOS .............................................................................................................................. 31

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FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE BRCOLI

(Brassica oleracea) CON 32 PRODUCTORES VINCULADOS A FEDEASUR DEL

MUNICIPIO DE POTOS EN NARIO; CASOS ASOCIACIN AGROPECUARIA

ASOSANPEDRO Y ASOCIACIN BRISAS DEL CAMPO SECTOR LA FLORESTA.

DESCRIPCIN EL PROYECTO PRODUCTIVO.

Localizacin fsica:

El proyecto se desarrollara en el Municipio de Potos, el cual se encuentra localizado

geogrficamente al sur de la regin Andino Amaznica del Departamento de Nario, formando

parte de las Cordilleras Central y Oriental. Su latitud se extiende desde 084215 de latitud

norte en la Cordillera Palacio, limite con el Municipio de Ipiales hasta 05145 de latitud norte

en el sitio Muesmuern lmite con el Municipio de Crdoba; Su longitud se extiende desde

773530 de longitud occidental lmites con el Municipio de Crdoba, hasta 773510 en el

Corregimiento de Crdenas lmite con el Municipio de Ipiales. Existen alturas que van desde los

2.000 metros de altitud hasta inmediaciones de pramo, donde sobrepasa los 3.400 metros

sobre el nivel del mar. Su altura promedio es de 2746 m.s.n.m. (E.O.T Potos 2003-2012).

Los productores de brcoli actualmente se encuentran trabajando en el Corregimiento de San

Pedro, con una altura de 2400 m.s.n.m. y temperatura promedio de 18C y en la vereda La

Floresta, con una altura de 2860 m.s.n.m. y temperatura promedio de 14C.

El impacto de este proyecto alcanza los departamentos de Nario en el proceso de produccin,

acopio, cosecha y el departamento del Valle en los procesos de adecuacin, poscosecha y

comercializacin. Como asociaciones de pequeos productores del municipio de Potos,

estamos convencidos que el fortalecimiento de las actividades que acrecienten la confianza y

las relaciones mutuamente beneficiosas con los procesos de comercializacin, y a su vez

permitan el crecimiento y el desarrollo compartido con los aliados que ya existen son

actividades de gran importancia para el desarrollo de las organizaciones de agricultores

involucradas.

Antecedentes:

La Federacin de Asociaciones de los Municipios del Sur - FEDEASUR, NIT: 837000427-8. Organismo de segundo nivel, cuenta con la infraestructura y experiencia para realizar actividades de negociacion, comercializacin y distribucin en el Valle del Cauca. FEDEASUR lleva 13 aos comercializando productos hortifrutcolas como arveja, leguminosas, hortalizas (Brcoli, Repollo, Lechuga, Coliflor y otros) adems de frutales de clima frio en los principales mercados del Valle, resaltando las buenas relaciones comerciales con los supermercados de grandes superficies como el xito, Olmpica, Carulla, Merca Mo y Comfandi.

La oferta hortifrutcola proviene de las organizaciones asociadas de varios municipios del sur de Nario, como Yacuanquer, Puerres, Pupiales, Ipiales, Pasto y Potos entre otros, alcanza volmenes anuales de 800 toneladas, de los cuales el 80% est representando en 5 productos (Lechuga Batavia, Coliflor, Brcoli, Repollo Morado, Repollo Blanco)

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Esta alianza involucrar de forma directa a 32 productores del municipio de Potos pertenecientes a las asociaciones de productores, Asociacin Agropecuaria Asosanpedro (14 asociados) y Asociacin Brisas Del Campo Sector La Floresta (18 asociados), priorizadas por su compromiso organizacional, capacidad productiva, experiencia en el cultivo de brcoli, cercana geogrfica, situacin socioeconmica y desarrollo cultural homogneo.

Contexto:

Como referente se ha prestado atencin a la creciente demanda de productos del sector

primario y principalmente los hortofrutcolas a nivel nacional, como lo demuestran las cifras, en

las cuales se observa el incremento pasando de 230 mil toneladas mes a 241