Fosdeh Cadenas Productivas
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Herramienta de Estudio Municipal Manual de Desarrollo de Estudio de Cadenas Productivas
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cadenas productivas
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Herramienta de Estudio Municipal
Manual de Desarrollo de Estudio de
Cadenas Productivas
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Manual de desarrollo de estudio de
cadenas productivas
Herramienta de estudio municipal
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Esta publicación fue realizada por FOSDEH con el apoyo financiero de Irish Aid
FOSDEHForo Social de la Deuda Externay Desarrollo de HondurasCol. Alameda, Ave. Tiburcio Carías Andino,Casa No. 1011, Apdo. Postal 1248,Tegucigalpa, HondurasTel/fax: (504) 239-2110/14Correo electrónico: [email protected]ágina web: www.fosdeh.netHonduras, 2008
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Contenido
Contenido 3
Introduccion 5
Capítulo 1 6
Taller de socialización e identificación de
posibles cadenas oportunidad 6
1.1 Socialización de metodología de estudio de
cadenas productivas: 7
1.2 Aplicación de encuesta general a actores
productivos de la zona: 8
1.3 Detección de los productos potenciales
de la región: 11
1.4 Análisis preliminar de las cadenas productivas
y del sistema productivo de los productos
potenciales 13
Análisis del sistema productivo: 13
Capítulo 2 17
Decisión de cadena a estudiar 17
Capítulo 3 19
Análisis del entorno (línea base estadística) 19
5
Capítulo 4 22
Construcción de la cadena existente y del sistema
productivo. 22
Capítulo 5 24
Estudio e investigación de la cadena productiva. 24
5.1 Calcular la muestra a encuestar de cada
grupo de estudio: 24
5.2 Levantamiento de datos: 25
5.3 Digitación y procesamiento de datos: 26
Capítulo 6 27
Construcción de documento de cadena productiva 27
Anexos 34
6
Introducción
El presente manual es una propuesta del Foro Social de la Deuda Externa y Desarrollo de Honduras (FOSDEH) que resume el proceso metodológico, que desde nuestra perspectiva, debe ejecutarse para el estudio de cadenas productivas que sea desarrollado por estudiantes, catedráticos, organizaciones de productores, comerciantes, transformadores, sector cooperativo y cualquier otro grupo interesado.
El manual, como se podrá observar, se elaboró a partir de la investigación realizada sobre la adaptación metodológica para el estudio de las Cadenas Productivas, de la cual surgió un esquema metodológico que detalla el proceso a seguir y los resultados esperados, como se demuestra en la siguiente ilustración:
Ilustración 1: Esquema de estudio de cadenas productivas, basado en la adaptación metodológica del FOSDEH
7
Cada una de las etapas de éste esquema se irá explicando a lo largo de este manual y servirá como una guía para el desarrollo de los análisis a realizar por parte de cualquier grupo interesado.
Finalmente queremos agradecer a la Cooperación Irlandesa, específicamente a Irish Aid, porque a partir de su apoyo financiero hemos podido elaborar este manual, que a pesar de ser un proceso de trabajo largo e intensivo, proporcionará una guía conductora hacia la obtención de la información requerida y dará pautas de los análisis que deberán irse realizando como requerimiento para cada una de las etapas. Es por esto que es un proceso secuencial e interactivo.
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Capítulo 1:
Taller de socialización e identificación de posibles cadenas oportunidad
Siendo éste un proceso participativo, diseñado para el diagnóstico local de potencialidades se requiere de acciones que nazcan desde los interesados e involucrarlos en el proceso, por lo cual, el objetivo de desarrollar un primer taller de socialización de información es con el objetivo de dar a conocer la metodología a utilizar y concientizar sobre la importancia de desarrollar cadenas productivas, para el beneficio personal y comunitario.
Así mismo, este taller inicial, permite recoger información preliminar sobre las cadenas productivas que serían convenientes estudiar, las características del sistema productivo y de cada uno de los eslabones que la involucran. Es primordial recordar que la sistematización de la información que se recolecte en este taller es de vital importancia para la efectividad en el desarrollo de una cadena productiva.
Para el desarrollo de los talleres, también es significativo que los mismos puedan desarrollarse de manera conjunta con los diferentes sectores productivos del municipio como: proveedores, productores, transformadores, comerciantes y consumidores.
El objetivo de que éstos sectores se reúnan es lograr que cada uno de ellos brinde un punto de vista coherente y consensuado de su papel en el desarrollo productivo del municipio y cómo ese papel los convertirá en actores contribuyentes al mismo.
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En el marco, de este taller inicial se desarrollarán las siguientes actividades:
Socialización de la metodología de estudio de cadenas 1. productivas a desarrollar a nivel de las regiones Aplicación de una encuesta general a los actores productivos 2. sobre la participación de las instituciones públicas y privadas en el sector productivoDetección de productos potenciales de la región 3. Análisis preliminar de las cadenas productivas y del sistema 4. productivo de los tres productos potenciales
1.1 Socialización de la metodología de estudio de cadenas productivas:
Se realiza por medio de una presentación que resume todas las actividades que se desarrollarán en el estudio de las cadenas y en la cual también se trata de involucrar a cada uno de los grupos presentes en el proceso del estudio, dejando a la vista los beneficios que traerá el desarrollo de los estudios.
Esta actividad asegura que cada uno de los grupos esté consciente de la importancia de su papel en la investigación y se comprometa en las acciones de recolección de datos directamente del grupo de interés.
Para facilitar la comprensión de este apartado, se ha incluido en éste manual, una muestra de la presentación que podría ser utilizada para la socialización de la metodología. Anexo 1.
Como resultado de ésta etapa se habrá informado y empoderado a los grupos de interés sobre el trabajo a realizar y se habrá obtenido el compromiso de trabajo deseado de cada uno de ellos.
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1.2 Aplicación de la encuesta general a los actores productivos de la zona:
Se distribuirá una encuesta general en donde se harán preguntas generales a los (las) participantes. El objetivo de la encuesta es analizar la participación de las instituciones públicas y privadas en el sistema productivo de la región y los factores críticos que intervienen en las etapas de producción, transformación y comercialización de los productos desarrollados en la zona de una manera general.
El producto final a obtener es contar con un documento que resuma el panorama general sobre el sistema productivo y comercial de la región y cómo las instituciones participan en las mismas. Los resultados de la investigación se plasmarán en el trabajo a desarrollar en los acápites siguientes (numeral 2.5 del Documento de Cadenas Productivas).
Sin embargo, las variables a analizar en el marco de la encuesta son:
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Variable Indicador Pregunta Tipo de actor • Actividad
productiva • Tamaño • Organización
1. ¿A qué actividad económica se dedica? a. Proveedor b. Productor c. Transformador d. Comerciante
2. ¿De qué tamaño considera su negocio? a. Micro b. Pequeño c. Mediano d. Grande
3. ¿Se encuentra afiliado a alguna organización? a. Si b. No ¿Cuál?________________
Participación del Gobierno Central
• Evaluación • Forma de
participación
4. ¿Cómo considera la participación del gobierno central ante la actividad productiva del municipio? a. Excelente b. Buena c. Neutral d. Regular e. Muy Mala
5. ¿Por medio de qué cree usted que debería reflejarse la participación del Gobierno Central en la actividad productiva del municipio? a. Asignación presupuestaria a las Municipales. b. Desarrollo de un Plan Productivo a nivel local c. Por medio de instituciones centrales
(Secretarías de Estado) d. Otro:_________________________
Participación del Gobierno Local
• Evaluación • Forma de
participación
6. ¿Cómo considera la participación del gobierno local ante la actividad productiva del municipio?
a. Excelente b. Buena c. Neutral d. Regular e. Muy mala
7. ¿Por medio de qué cree usted que debería reflejarse la participación del Gobierno Local en la actividad productiva del municipio?
a. Desarrollo de programas y proyectos. b. Financiamiento a los productores. c. Capacitación a productores. d. Otro:_________________________
Particip ación de las ONG´s
• Evaluación • Forma de
participación
8. ¿Cómo considera la participación de las ONG´s ante la actividad productiva del municipio? a. Excelente. b. Buena. c. Neutral. d. Regular. e. Muy Mala.
9. ¿Por medio de qué cree usted que debería reflejarse la participación de las ONG´s en la actividad productiva del municipio? a. Acciones de incidencia con el Gobierno Local y
Central b. Financiamiento para proyectos c. Capacitación a productores. d. Otro:_________________________
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Participación de las Asociaciones.
• Evaluación • Forma de
participación
10. ¿Cómo considera la participación de las asociaciones ante la actividad productiva del municipio? a. Excelente. b. Buena. c. Neutral. d. Regular. e. Muy Mala.
11. ¿Por medio de qué cree usted que debería reflejarse la participación de las asociaciones en la actividad productiva del municipio? a. Acciones de incidencia con el Gobierno Local y
Central b. Financiamiento para proyectos c. Representatividad d. Otro:_________________________
Participación de la Cooperación
• Evaluación. • Forma de
participación.
12. ¿Cómo considera la participación de la cooperación ante la actividad productiva del municipio? a. Excelente. b. Buena. c. Neutral. d. Regular. e. Muy Mala.
13. ¿Por medio de qué cree usted que debería reflejarse la participación de la cooperación en la actividad productiva del municipio? a. Acciones de incidencia con el Gobierno Local y
Central b. Financiando y auditando proyectos c. Supervisando los procesos públicos d. Otro:_________________________
Factores Críticos • Producción • Comercio • Transforma -
ción.
14. ¿Cuál considera que es el principal problema de los productores en la región? a. Falta de financiamiento. b. Falta de capacitación. c. Factores ambientales. d. Tenencia de tierra. e. Las relaciones con los comerciantes. f. Otro:_________________________
15. ¿Cuál considera que es el principal problema de los comerciantes en la región? a. Falta de financiamiento. b. Mala calidad del producto que se le entrega. c. Falta de lugares para la venta d. Variación de precios en el mercado. e. Otro:_________________________
16. ¿Cuál considera que es el principal problema de los transformadores en la región? a. Falta de financiamiento. b. Mala calidad del producto que se le entrega. c. Las relaciones con los comerciantes. d. Variación de precios en el mercado. e. Otro:_________________________
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Debe considerarse que una vez que se haya recolectado la información, deberá seguir con el proceso investigativo que corresponde. Es útil la existencia de sistemas de análisis de resultados, para lo cual el FOSDEH desarrolló un instrumento que se ha incluido en la caja de herramientas digitales para el Estudio de Cadenas Productivas. Una copia de la encuesta a aplicar se presenta en el Anexo 2.
1.3 Detección de los productos potenciales de la región:
En este apartado el objetivo es definir distintas propuestas sobre los productos que podrían desarrollarse en el municipio de manera tal que desemboquen en desarrollo a las distintas comunidades y grupos de productores. La recolección y sistematización de estos datos servirá para la decisión de la cadena que se estudiará.
Es importante enfatizar en que el objetivo es seleccionar productos para los cuales el municipio se encuentre preparado y traigan desarrollo a cada uno de los eslabones involucrados, así como también sean productos que aprovechen los recursos abundantes en la zona.
Asimismo, debe considerarse la posibilidad de que existan distintos municipios involucrados y que al momento de desarrollar ésta actividad se piense en una posible relación inter municipal en las distintas etapas del desarrollo del producto seleccionado, es decir buscar productos que traigan mayores beneficios a la zona más amplia posible. En lo posible, los productos seleccionados deberán contar con el criterio mínimo de no haber sido estudiados anteriormente.
Para el desarrollo de esta actividad se realizará la siguiente metodología:
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Se formarán grupos distintos entre todos los 1. participantes.A cada grupo se le dará un juego de tarjetas de tres colores 2. distintos.Se le pedirá a cada grupo que en cada tarjeta escriban el 3. rubro para el cual creen que tiene potencialidad la región, en otra tarjeta escriban el producto de cada rubro que crean que tenga mayor potencialidad la región y en la tercera tarjeta escriban los municipios que se involucran en ésta potencialidad de tal manera que puedan generar el siguiente esquema por cada grupo de trabajo:
Se realizará una ponencia de cada grupo en el que se 4. expongan las potencialidades propuestas por cada uno.Una vez que se tengan los productos, se escogerá uno 5. de cada uno de los grupos, cada uno de ellos escogerá el propio. Esta actividad se puede realizar asignando una calificación a los productos sobre los diferentes criterios de factibilidad que se pueda tener, de tal manera que de cada grupo salga un producto distinto y se tengan los productos potenciales de la región.
A continuación se presenta una posible tabla que puede ser utilizada para la calificación de los productos.
rubro1 productos municipios
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Como resultado se contará con una lista definida de los productos potenciales de la región, la cual servirá para la toma de decisión de la cadena a estudiar y también para dejar planteados los posibles estudios futuros y no se requiera de un esfuerzo adicional para detectarlos.
Es importante registrar los criterios calificativos que se fueron manifestando durante el proceso de selección de los productos, ya que de esto dependerá la construcción de la matriz de decisión de la cadena a estudiar.
1.4 Análisis preliminar de las cadenas productivas y del sistema productivo de los productos potenciales
Considerando que a futuro se tendrá que realizar un análisis para tomar la decisión sobre cuáles serán las cadenas productivas a estudiar, es necesario que se analicen todos los factores involucrados en el sistema productivo de los productos seleccionados.
Se debe tomar en cuenta que el análisis preliminar del sistema productivo permitirá tomar una mejor decisión sobre los factores que pueden incidir en la selección de la cadena a estudiar. Si el sistema del producto a analizar no presenta facilidades para
Selección del producto
______________________________
Financiero Económico Ambiental Comercial Productivo Social Geográfico Legal
Criterio Calificación
Producto a estudiar:
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desarrollarse, será inútil e ineficiente realizar un estudio. Luego de la selección de los productos se procederá a realizar lo siguiente: Análisis del sistema productivo: Para ésta actividad se debe tener claridad sobre los aspectos de la cadena a estudiar, entre ellos:
El proceso productivo del producto:• desarrollo de todo el proceso de producción que se sigue para la consecución del producto final.Criterios que influyen en los resultados técnicos y •económicos de la actividad: éstos serán factores que influyen en los resultados de rendimiento productivo de la cadena, ya sean positivos o negativos.Factores críticos en las relaciones de los eslabones:• mediante los cuales se podrá analizar las acciones a emprender para contrarrestar los cuellos de botella existentes entre los eslabones de la cadena.
Para lograr recabar ésta información será necesario realizar las siguientes actividades:
Se tomarán en consideración cada grupo de trabajo formados a. en la actividad anterior para realizar cada uno de los análisis mencionados, cada grupo trabajará independientemente con el producto que seleccionaron en la actividad anterior.El análisis se puede realizar por medio de las herramientas b. siguientes:
Descripción del proceso productivo:o con esta herramienta se podrá dar una descripción detallada de cada uno de los pasos a seguir en la producción del producto que se ha seleccionado. Esto consiste en llenar una matriz de descripción del proceso productivo, considerando las distintas etapas de
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producción del mismo. Una propuesta de esta matriz se incluye en el anexo 3 de este manual. Análisis de criterios influyentes en los o resultados técnicos y económicos de la actividad productiva: con ésta herramienta se detallarán todos los factores internos y externos que influyen en cada uno de los procesos ya sean positivos o negativos, deberá concientizarse de la necesidad que se analicen cada uno de los pasos a seguir en el proceso productivo. Esto se realizara por medio de una matriz de cuatro cuadrantes donde se vaciará la información. Una propuesta de esta matriz se incluye en el anexo 4 de este manual. Análisis de factores críticos en las relaciones de o los eslabones: esta actividad se desarrollará con el análisis de las relaciones de los eslabones para determinar cuáles son los factores determinantes en las mismas. Este análisis se realizará por medio de un diagrama en donde se reflejarán las relaciones de ida y vuelta entre los eslabones de la cadena. Se incluye una propuesta del diagrama en el Anexo 5.
Una vez hechos los análisis se harán las ponencias de cada c. grupo de manera resumida y se harán las conclusiones del caso.
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Con la información recabada y analizada durante el desarrollo de los talleres en torno a los productos seleccionados de las regiones se procederá a la toma de decisión de los productos que deberán ser estudiados en cada zona.
Para facilitar la toma de decisiones se propone la utilización de una matriz que involucra distintos criterios, ya ponderados, para obtener los resultados que se utilizaran para la toma de decisión.
En esta matriz se deben incorporar criterios como: financieros, económicos, ambientales, comerciales, productivos, sociales, geográficos y legales. Todos estos permiten la toma una decisión que no solo involucra criterios fijos (económicos y comerciales), sino que permite considerar factores que están afectando a las comunidades rurales.
Posteriormente, con los resultados de esta matriz y también del taller realizado, se debe propiciar una reunión con el equipo ejecutor de los estudios, para discutir los resultados obtenidos y tomar la decisión sobre los productos que considerarían factibles estudiar. Es importante recalcar que para esta reunión, debe de considerarse todos los hallazgos obtenidos en el análisis del sistema productivo, los criterios influyentes en los resultados de la cadena y el análisis de factores críticos de la cadena, todos ellos ejecutados en el taller de socialización. En el Anexo 6 se incluye la matriz que se utilizará para la toma de decisión de las mismas.
Capítulo 2:
Decisión de la cadena a estudiar
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Esta matriz ha sido diseñada para que en cada uno de los criterios mencionados anteriormente, sean analizados por medio de indicadores, a los cuales se les ha asignado un peso de importancia, de tal manera que en cada uno de los grupos de criterios hay un total de peso de 1. Luego existe una columna para asignar una calificación a cada uno de los productos, de manera tal se asigne una calificación de 1 a 4 siendo 4 la calificación más alta para el producto y 1 la calificación más baja.
Una vez asignada la calificación se multiplicará por el peso de cada indicador hasta obtener una calificación ponderada de cada una de los indicadores; luego se sumarán todas las calificaciones de cada grupo de indicadores. De esta manera se podrá obtener una decisión bien analizada por criterios y no global.
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Capítulo 3:
Análisis del entorno (línea base estadística)
Una vez seleccionada la cadena que se estudiará se realizará una investigación de contexto por medio de fuentes secundarias, en la que se recopilarán todos los datos socioeconómicos y productivos del producto seleccionado.Dentro de los requerimientos de información que se encuentran en éste análisis están:
a. Contexto nacional:
Producción primaria:• investigación de la producción nacional y la tasa de crecimiento de la misma.Análisis de donaciones nacionales del producto:• cantidades y ¿cómo afecta a la producción nacional?Cálculo del consumo aparente:• Producción, exportaciones, importaciones y donacionesÁrea destinada a la actividad:• cantidad, distribución en área nacional, clasificación por tamaño de fincas.Producción por región.•
b. Parámetros de producción y rendimientos:
Índice de productividad:• investigar cuál es el nivel de productividad del producto específico a investigar.
Análisis del marco legal:
Legislación:• Revisar el listado de leyes que influyen en el desarrollo del producto, tener claridad de los beneficios y restricciones específicas para el producto.
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Importancia económica y social:
Participación en el PIB agrícola:• Establecer los montos actuales, las proyecciones de crecimiento (si es que existen) y revisar el comportamiento del mismo en años anteriores. Participación en el PIB industrial:• Establecer los montos actuales, las proyecciones de crecimiento (si es que existen) y revisar el comportamiento del mismo en años anteriores.
Mercado mundial:
Producción• mundial.Países importadores• del producto.Países exportadores• del producto.Variabilidad del precio a nivel mundial:• subsidios, TLC, gráficas de precios, precios promedios por país.Papel de las transnacionales:• productores de transnacionales y volumen, estrategias de las transnacionales.
Perspectivas de la producción mundial:
Crecimiento de la producción.•Crecimiento del consumo.•Vínculos transnacionales entre países.•Subsidios a la producción.•
Compromisos de Honduras respecto al producto:
Aranceles.•Tratados de Libre Comercio.•Precios Internacionales vs. Internos.•
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Evaluación de Importaciones y Exportaciones de Honduras:
Tasa de crecimiento de importaciones de los productos.•Cuadro de importación de variedad de productos.•Importaciones de productos según país o región de •origen.Tasa de crecimiento de exportaciones de los productos.•Cuadro de exportación de variedad de productos.•Exportaciones de productos según país destino.•
Para la investigación de estos factores se han construido tres formularios para ser llenados en la investigación de fuentes secundarias, uno de ellos para contexto nacional, otro para contexto legal y el último para contexto internacional. Estos datos se recopilarán de las distintas fuentes secundarias del país y basados en los datos de máximo uno o dos años anteriores, y toda la información que sea recopilada será depositada en el documento final de la cadena estudiada. Una copia de estos tres formularios se adjunta en el Anexo 7.
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Para la construcción del esquema de la cadena productiva se tomará en cuenta los actores plasmados en la Matriz: Descripción de Proceso Productivo, prevista en el Anexo 3, en su tercera columna y se construirá el esquema según los actores que aparezcan en ella.Los actores que pueden aparecer son:
Proveedores•Productores•Transformadores•Comerciantes•Consumidores•
Para la construcción del esquema se realizará una cadena de cada uno de los eslabones como se muestra a continuación:
Para el esquema del sistema productivo se utilizará siempre la Matriz: Descripción del Proceso Productivo y se graficará según la simbología del diagrama de flujo que utiliza los siguientes signos:
Capítulo 4:
Construcción de la cadena existente y del sistema productivo
Proveedor Productor Transformador
Condumidor Comerciantes
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Con esta simbología se irá construyendo el diagrama de flujo de la producción del producto en estudio. Deberá tomarse en cuenta cada uno de los pasos descritos en la matriz antes mencionada para ir describiendo el proceso productivo del producto, a fin de que pueda percibirse claramente el proceso productivo de manera gráfica y entendible.
Operaciones
Demoras
Inspecciones
Transportes
Almacenes
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A partir de éste momento se destinará la investigación a las fuentes primarias. Dicha investigación tendrá como objetivo analizar cada uno de los eslabones que conforman la cadena productiva. Será necesario hacer un levantamiento de encuestas a cada uno de los grupos o eslabones involucrados, que ya están diseñadas conforme a la adaptación metodológica realizada por el FOSDEH.
En ésta etapa deberán seguirse las siguientes actividades:
5.1 Calcular la muestra a encuestar de cada grupo de estudio:
Se debe recordar que para éste tipo de investigación se han tomado en consideración seis grupos destinos por lo que se realizará lo siguiente para cada uno de ellos:
Proveedores:• se recopilarán los datos sobre el número de proveedores que están localizados en la región seleccionada. Una vez teniendo el dato del número de proveedores se tomará el 20% de los mismos si este dato es mayor de 100, y si es menor se considerarán 20 encuestas o el total de proveedores.
Productores:• se recopilarán los datos sobre el número de productores que están localizados en la región seleccionada. Una vez teniendo el dato del número de productores se calculará la muestra con un 6% de error y un 95% de nivel
Capítulo 5:
Estudio e investigación de la cadena productiva
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de confianza si este dato es mayor de 100, y si es menor se considerarán 20 encuestas o el total de productores.
Transformadores:• se recopilarán los datos sobre el número de transformadores que están localizados en la región seleccionada. Una vez teniendo el dato del número de transformadores se calculará la muestra con un 6% de error y un 95% de nivel de confianza si este dato es mayor de 100, y si es menor se considerarán 20 encuestas o el total de transformadores.
Comerciantes:• se recopilarán los datos sobre el número de comerciantes que están localizados en la región seleccionada. Una vez teniendo el dato del número de comerciantes se calculará la muestra con un 6% de error y un 95% de nivel de confianza si este dato es mayor de 100, y si es menor se considerarán 20 encuestas o el total de comerciantes.
Consumidores:• se tomarán los datos de población que se tienen en la región y se calculará la muestra con un error estándar de 6% y un 95% de nivel de confianza.
5.2 Levantamiento de datos:
Una vez teniendo los datos sobre las encuestas que tendrán que llenarse se dispondrá a:
Planificar las visitas a las regiones en las que se levantarán •los datos: en ésta etapa de ser necesario se realizaran las citas con algunos contactos para el levantamiento de la información. Es de vital importancia considerar tener equipos de apoyo en las regiones o lugares donde se realizarán éstos estudios.
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Capacitar al personal que hará el levantamiento de •encuestas: debe dejarse claro con los encuestadores el enfoque que se le deberá dar a las preguntas y el objetivo de cada una de ellas, para que la consecución de la información sea menos complicada y éste libre de errores. Los encuestadores deben conocer al 100% el objetivo de la pregunta.
Ejecutar las visitas y levantar los datos, con los instrumentos •que aparecen en el Anexo 8.
Hacer una revisión completa de las encuestas levantadas •para poder dejarlas listas para la digitación.
5.3 Digitación y procesamiento de datos:
Para la digitación de los datos se requiere de programas informáticos de tipo estadístico1, como ser SPSS y formularios para la construcción de bases de datos. Se organizarán los datos por grupo destino y se formará un equipo para ésta tarea. Es también importante en ésta etapa que cada uno de los digitadores reciban una capacitación para ésta tarea, dirigida a verificar el objetivo de la pregunta y las posibles respuestas que pueden esperarse en los encuestados.
Una vez que los datos están digitados se elaboraran los Cuadros de Salida2 conforme al listado de cuadros de salida presentados en el Anexo 9. Toda la información que salga de los cuadros de salida será analizada y utilizada para la construcción del Documento de Cadenas Productivas.
1.- El FOSDEH ha desarrollado para sus estudios de cadena productivas, programas especializados para la ejecución de ésta tarea que pueden encontrarse en la herramienta digital desarrollada también por el FOSDEH.2.- En caso que se haya obtenido una base de datos en SPSS.
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1, 1
22,
123,
124
, 12
5, 1
26 y
127
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o de
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scas
ez
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, 128
, 129
y 1
30) y
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cció
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47, 1
71 y
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cnic
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040,
041
, 04
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PV-0
21,
022,
023
, 05
2, 0
53, 0
54 y
055
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el p
resu
pues
to (P
V-01
8, 0
47 y
048
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35 y
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039)
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32, 0
33, 0
34, 0
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, 039
, 064
, 065
, 066
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ctos
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com
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-008
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, 054
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026
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27 y
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, 048
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gene
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pleo
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M-0
11, 0
12, 0
49 y
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13 y
051
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-014
, 05
2 y
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nspo
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, 01
9, 0
20,
056,
05
7 y
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, 059
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y 0
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, 093
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3 y
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TR-0
04 y
056
), tip
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al 2
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l 73,
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, 101
, 117
, 118
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45 a
l 048
, 050
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54, 0
86 a
l 08
8, 0
97, 0
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32 a
l 135
, 149
y 1
50).
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lisis
de
los
aspe
ctos
org
aniz
acio
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mo
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06 y
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12, 0
62, 0
89 y
110
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ción
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, 014
, 063
, 064
, 090
, 111
, 13
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enci
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(TR
-015
y 1
12),
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pr
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(TR
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R-0
16, 0
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113
y 13
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logí
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R-0
28 y
027
), tra
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R-0
34, 0
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81, 1
25, 1
26 y
144
), us
o de
pre
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esto
(TR
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, 083
, 094
, 106
, 128
y 1
47).
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de
aspe
ctos
com
erci
ales
com
o se
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TR-0
21, 0
36, 0
69, 0
82, 1
16, 1
27, 1
46, 1
51,
152
y 15
3), á
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de c
omer
cial
izac
ión
(TR
-007
, 059
), ne
goci
acio
nes
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, 066
, 092
, 099
y 1
38),
cent
ro d
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nta
(TR
-018
y 0
67),
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(TR
-019
, 068
, 114
y 1
39),
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ribuc
ión
(TR
-020
), pr
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de
ven
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R-0
40),
defin
ició
n de
pre
cios
(TR
-042
, 085
, 096
, 130
, 148
) y v
aria
bilid
ad d
e pr
ecio
s (T
R-
041,
084
, 095
y 1
26).
-Aná
lisis
de
aspe
ctos
pro
duct
ivos
com
o se
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e co
stos
(TR
-043
y 1
31),
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os d
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ción
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(TR
-044
).
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59, 1
87, 1
88, 1
89 y
190
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(PV-
058)
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, 030
, 076
y 1
21).
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omer
cian
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(CM
-023
, 024
y 1
21).
Nec
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Mun
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ales
. -S
egún
pro
duct
ores
(PD
-060
, 061
, 062
, 191
al 1
96).
-Seg
ún p
rove
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es (P
V-02
8 al
030
, 050
al 0
61).
-Seg
ún T
rans
form
ador
es (T
R-0
31 a
l 033
, 077
al 0
79, 1
03 a
l 105
, 122
al 1
24 y
142
al 1
44).
-Seg
ún C
omer
cian
tes
(CM
-040
, 041
, 042
y 1
68).
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tudi
ada.
Ver
ane
xo 1
0 M
atric
es d
e in
dica
dore
s té
cnic
os
35
Anexos
36
37
38
39
40
41
42
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44
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47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
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128
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131
132
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136
137
138
139
140
141
142
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144
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160
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