FRUTAS MEDICINALES

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FRUTAS

Por su indiscutible aporte nutricional, rica en vitaminas, como por su acción preventiva y curativa en todo tipo de enfermedades y afecciones.

Es un elemento indispensable para cualquier dieta sana y equilibrada.

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MANZANA

Es una fruta pomácea comestible, frutodel manzano doméstico (malusdomestica), otros manzanos (especiesdel género malus) o híbridos de aquel.

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COMPONENTES PRINCIPALES

PECTINAS:

Actúan como una fibra soluble. Ayudan ala disolución del colesterol y constituyencompuestos de interés en la lucha contra ladiabetes.

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AMINOÁCIDOS:

Cisteína componente de los tejidos, elimina las toxinas del hígado.

Glicina antiácido natural y responsable del sistema inmunitario.

Arginina necesaria para el crecimiento muscular y la reparación delos tejidos, responsable junto a la glicina del sistema inmunitario.

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Histidina vasodilatador y estimulador del jugo gástrico. Combate laanemia, la artritis y es muy útil para las úlceras.

Isoleucina necesaria para un crecimiento adecuado y para elequilibrio del nitrógeno.

Lisina interviene en la producción de anticuerpos, la construcción delos tejidos y la absorción del calcio.

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Serina ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.

Valina favorece el crecimiento infantil e interviene en el equilibrio delnitrógeno.

Metionina necesaria para la producción de la cisteína, ayuda a combatirel colesterol.

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Glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental),

Linoleico (Vitamina F), málico, oleico, palmítico y cafeico.

AZÚCARES: fructosa, glucosa y sacarosa.

Catequinas

Quercetina

Sorbitol

Fibra

ELEMENTOS: calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio y zinc.

ÁCIDOS: 8

TOXICIDAD

La manzana carece de toxicidad, si exceptuamos laingestión de sus semillas que, como en todas lasrosáceas contienen ácidos que combinados con losjugos gástricos producen cianuro, aunque laingesta de estas tendría que ser muy grande yvoluntaria para producir un resultado fatal.

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USOS

USO INTERNO

Antiinflamatoria del aparato digestivo: en casos de inflamación delestómago, intestinos o de las vías urinarias.

Antiácida: su contenido en pectinas, así como la influencia de laglicina, que es un antiácido natural la hacen muy adecuada para encasos de acidez estomacal.

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USO INTERNO

Antidiarreica y laxante suave: aunque parezca contradictorio su altocontenido en pectinas la convierten en un buen regulador del aparato delintestino, de manera que se constituye un laxante suave en casos deestreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de lamañana.

Al mismo tiempo el valor absorbente de las pectinas la hacen ideal encasos de colitis, diarrea, gastroenteritis y en todos aquellos casos en que semanifiesten heces demasiado abundantes y blandas.

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Diurético y depurativa: favorece la eliminación de líquidoscorporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad,enfermedades reumáticas Por su contenido en cistina y arginina , asícomo el ácido málico, resulta muy adecuada para eliminarlas toxinas que se almacenan en el cuerpo y que, además de combatiro impedir las enfermedades anteriormente citadas, son muy adecuadasen afecciones como ácido úrico, gota, y el tratamiento deenfermedades relacionadas con los riñones, como los cálculos o lainsuficiencia renal.

USO INTERNO

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Anticatarral: en caso de bronquitis o de tos, así como cuando se tiene elpecho cargado, es muy adecuada esta planta por sus valoresexpectorantes.

Anticolesterol: la metionina, su alto contenido en fósforo y su riquezaen fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol.

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Hipotensora: el valor vasodilatador de la histidina la convierten enun buen aliado para rebajar la presión sanguínea en casosde hipertensión.

Sedante: por su contenido en fósforo, resulta un alimento conpropiedades sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse adormir, con lo cual ayuda a dormir mejor.

Antipirético: para rebajar la fiebre.

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Antitabaco: una dieta a base solo de manzanas durante todo un díapuede ayudar a abandonar el hábito de fumar.

Anticancerígena: por su contenido en catequinas y quercetina, dosfitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres ytienen propiedades anticancerígenas muy potentes.

Enfermedad de Ménière: las curas de vinagre de manzana con aguaayudan a mejorar esta enfermedad.

Antidiabética: estudios científicos recientes atribuyen propiedadesantidiabéticas a las semillas de la manzana.

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USO EXTERNO

Dolor: para relajar los músculos cansados después de un esfuerzofísico, evitando los dolores y calambres se puede aplicar una lociónsobre la zona dolorida con vinagre de manzana.

Fungicida: el vinagre de sidra puede utilizarse para eliminarlos hongos de los pies, evitando la sensación de ardor que muchasveces la acompaña.

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El vinagre de manzana tiene propiedades muy beneficiosas para lasalud del oído.

Es rico en potasio cuya deficiencia, junto a la de magnesio, zincy manganeso puede producir sordera.

Además hidrata y regenera las mucosa por lo que puede ayudar a combatirlos problemas del oído interno debidos a excesiva sequedad.

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Desodorizante : el vinagre de sidra de manzana puede constituir unbuen desodorante para eliminar el olor desagradable que produce elsudor en las axilas.

Flacidez: se utiliza para realizar masajes de las zonas flacidas y mejorarel aspecto de la piel.

Manchas en los dientes: la cáscara de este fruto ayuda a quitar manchasde los residuos que dejan el cigarrillo y la vejez en los dientes.

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PERA

La pera es una fruta jugosa, carnosa, y una de las más importantesproducidas en las regiones templadas.

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PROPIEDAD20

A causa de su contenido de azúcar natural, es fruta” apropiada para losdiabéticos. También es diurética, laxante y revítalizadora de losminerales, y está indicada en los casos de reumatismo, gota y anemia.

También, la fibra soluble, muy presente dentro de las propiedades de lapera, favorece la eliminación del colesterol y, además, regula la funciónintestinal.

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USOS

El principal uso del fruto es gastronómico, seemplea frecuentemente como fruta de postre y enla industria conservera paraelaborar compotas y mermeladas.

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MEMBRILLO

Es un árbol frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto,llamado asimismo membrillo, es de color amarillo-dorado brillantecuando está maduro, periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cmde ancho; su pulpa es dura y muy aromática.

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Membrillos, crudos

Valor nutricional por cada 100 g

Fuente: Membrillos, crudos en la base de datos de nutrientes de USDA.

PROPIEDADESPrincipios activos: contiene taninos (especialmente abundantes en las

semillas: 20%), pectina, vitamina A y vitamina B.

Indicaciones: usado como demulcente, protector de las mucosas,antidiarréico, diurético.

Las semillas son, emoliente, antidisentérico, astringente. Indicadopara gastritis, úlceras gastroduodenales, síndrome del intestinoirritable, diarreas, resfriados, faringitis, bronquitis.

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Usado popularmente, por vía externa, en casos de fisuras anales,grietas de los senos, sabañones, hemorroides y escaldaduras. Seusan los frutos y también las semillas.

Como otros miembros de la familia Rosaceae, las semillas contienenun glucósido que se llama amigdalina, la cual es metabolizadoa cianuro por enzimas en el intestino delgado, por lo tanto, haypotencial por toxicidad si se consume en cantidad suficiente.

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BENEFICIOS DEL MEMBRILLO

Asma, bronquitis, tos y resfriados : Comerlo asado facilita laexpectoración.

Diarreas y disenterías : Comerlo asado o tomar su zumo endulzadocon miel .

Expectorante, bronquitis: Las semillas de membrillo en cocimientoson un buen expectorante y alivia las inflamaciones bronquiales.

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Para la caída del cabello : Se saca del membrillo todo el mucílagoque envuelve la semilla y la semilla misma, y se pone enmaceración con agua caliente, regulando la cantidad de modo quequede espeso a su voluntad; a los dos días se torna como un jarabecon el cual, impregnando el cabello, lo embellece dándole brillo ylo fija uniformemente.

Dolores musculares : Como cataplasma utilizando las semillas y elmucílago, se aplica sobre las zonas adoloridas dando un ligeromasaje.

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NARANJA

Es una fruta cítrica comestible obtenida delnaranjo dulce(Citrus × sinensis), del naranjoamargo (Citrus × aurantium) y de naranjos deotras especies o híbridos, antiguoshíbridos asiáticos originarios de India, Vietnam oel sureste de China.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Vista de una naranja y su corte transversal

Como todas las frutas cítricas, la naranja es ácida, con un pH entre 2,5y 3, según la madurez, tamaño y variedad de la pieza.

Aunque esto no es, de media, tan fuerte como el limón, sigue siendoun valor fuerte en la escala de pH, tanto como el vinagre.

Sin embargo gracias a su contenido en azúcares simples no destacatanto el sabor ácido como pueda pasar en el pomelo.

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El componente que más ha dado que hablar de la naranja es suvitamina C, ya que 100g de producto contiene hasta el 90% de lasnecesidades diarias.

También contiene sustancias no-nutritivas entre las que cabe destacarla presencia de fitoquímicos, tales como flavonoides (con efectosantioxidante, antiinflamatorio y antitumoral) y limonoides(anticancerígeno).

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TOXICIDAD

Las personas sensibles en las proximidades de los naranjos en florpueden tener reacciones respiratorias adversas.

El serrín de la madera de los árboles de naranja, anteriormente utilizadopara pulir joyas, ha causado asma.

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El contacto excesivo con los aceites volátiles de la cáscara de lanaranja puede producir dermatitis.

Las personas que chupan naranjas a menudo sufren de irritación dela piel alrededor de la boca. Si se pelan muchas naranjas puedeproducirse erupción cutánea y ampollas entre los dedos. Si se tocala cara, se es propenso a tener síntomas faciales también.

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LIMÓN

Una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que seusa en la alimentación. El limonero posee una madera con corteza lisa ymadera dura y amarillenta.

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PROPIEDADES

Su fruto posee un alto contenidoen vitamina C(501,6 mg/L) y ácidocítrico (49,88 g/L).

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ENFERMEDADES Y PARÁSITOS

El limonero es atacado por el piojo blanco (Aspidiotus nerii), estacochinilla afecta a los frutos desde su formación hasta la madurez,lo que supone un quebranto económico importante paralos agricultores.

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El limón resulta ser un fruto extremadamente ácido, por lo que no serecomienda consumir a las personas que presentenacidezestomacal o estómagos muy sensibles, ya que agravaría los síntomasde esta situación.

El jugo de limón en contacto directo con la piel por un buen tiempoproduce heridas e irritación.

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EFECTOS ADVERSOS DEL LIMÓN

El árbol de limón, conocido como limonero, cuyo nombre científicoes Citrus limonum, no posee efectos tóxicos, al ser consumido endosis adecuadas y durante poco tiempo.

Sin embargo, la composición del fruto del limón, podría ocasionarreacciones alérgicas, irritación o heridas en la piel expuesta al sol.

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MANDARINA

Es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamadoscomúnmente mandarino.

Es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño,sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel enla mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramenteinferior y una mayor proporción de azúcares simples.

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BENEFICIOS

ॣ La pulpa contiene vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, azúcarreductora y caroteno, aunque no grandes cantidades. Su piel tieneaceite volátil y glucósido y sus semillas, aceites grasos, proteínas ysustancias amargas.

ॣ Tiene propiedades broncodilatadoras y antinflamatorias adecuada enel tratamiento de úlceras, ayuda el intestino y la digestión.

ॣ Si bien, a pesar de todo esto, la mandarina no es tan buena como otroscítricos. Pero es muy famosa debido a la facilidad de pelarla ytambién por su dulce sabor.

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Hecho: Jhuliana Bustamante