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NUTRICION

La nutrición es el conjunto de operaciones y mecanismos que realiza un ser vivo para su

conservación.

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos incorporan materia y

energía al interior de sus células, las transforman en otras sustancias o en otro tipo de energía

y excretan los productos de deshechos resultantes.

Los seres vivos solo pueden mantener su actividad vital gracias a un continuo intercambio de

materia y energía con el medio que lo rodea.

El flujo de energía a través del mundo biótico comienza con la captura de la energía radiante

del sol allí comienza todo: en el proceso llamado fotosíntesis.

La nutrición celular, exige que el ser vivo sea eficaz en la ingestión de las sustancias nutrientes,

en su transformación para que lleguen en condiciones de atravesar las membranas celulares (

en el momento de la di gestión y la respiración) y en transporte o circulación de dichas

sustancias hasta las células.

Una vez en el interior de las células, los nutrientes sufren una serie de transformaciones

químicas, que recibe el nombre de METABOLISMO.

los nutrientes en el lenguaje biológico no solo se refiere a los alimentos sino también al agua, al

oxígeno, el anhídrido carbónico, y la energía luminosa y química.; siendo así un nutriente la

sustancia que provee al cuerpo de energía o materia prima que es necesaria para las reacciones

químicas .La materia prima se usa en el crecimiento y en la respiración de los tejidos.

Los cinco nutrientes son los glúcidos o carbohidratos, los lípidos, las proteínas, las vitaminas y

las sales minerales y algunos consideran también el agua. Los tres primeros son moléculas

orgánicas grandes que no se pueden absorber por la sangre hasta que no se les digiere, se

degradan para proveerle de energía al cuerpo.

Existen tres procesos principales de transformación de energía:

La fotosíntesis

La respiración celular:

El trabajo celular

En resumen,la nutrición es la función mediante la cual los seres vivos incorporan materia o

energía a su organismo. Las sustancias que se incorporan pueden ser inorgánicas como el agua,

gases y las sales minerales u orgánicas como glúcidos, proteínas, lípidos, vitaminas

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La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y

los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales

El metabolismo:Es el conjunto de reacciones bioquímicas que se dan en la célula, por

medio de las cuales se libera y se consume energía necesaria para realizar las funciones vitales.

Existen en los seres vivos dos procesos momentáneos y antagónicos: el anabolismo o asimilación

y el catabolismo o desasimilación

ANABOLISMO: es el conjunto de reacciones químicas de síntesis o construcción de sustancias

orgánicas complejas a partir de moléculas sencillas; en esta síntesis se consume energía. Por

ejemplo, la síntesis de proteínas a partir de aminoácidos,

CATABOLISMO: son reacciones químicas de descomposición de sustancias orgánicas complejas en

moléculas sencillas, generalmente produciendo energía. Ejemplo la respiración donde se

transforma la glucosa en moléculas de agua y dióxido de carbono

Procesos del metabolismo:

Ingestión: recepción de sustancias alimenticias.

Secreción: elaboración de sustancias que aceleran (catalizan)las reacciones químicas,

regulan y controlan la utilización de sustancias nutritivas. Ej. enzimas, hormonas,

vitaminas, etc.

Digestión: transformación de sustancias ingeridas en otras más simples esto se logra

mediante los jugos y fermentos elaborados por las células

Circulación: distribución de las sustancias químicas incorporadas en el organismo

Asimilación: procesos de utilización de sustancias químicas absorbidas

Respiración: proceso de oxidación de las sustancias ingeridas; con desprendimiento de

CO2 Y H2Omás la producción de energía en forma de calor. es catalizada por enzimas.

Desasimilación: es la desintegración de los productos de reserva elaborados por la

célula; es un proceso destructivo, genera energía.

Excreción:Es la eliminación al exterior de los productos de desecho que quedan en el

protoplasma celular. Ej. Los glúcidos y grasas dan CO2 Y H2O como productos finales; las

proteínas por tener N , además pueden dar urea, ácido úrico y otras sustancias nocivas

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TIPOS DE NUTRICION

Según la naturaleza de los nutrientes y la forma de adquirir la energía hay dos tipos de

nutrición:

Nutrición autótrofa

Nutrición heterótrofa

1. NUTRICIÓN AUTOTROFA

Este tipo e nutrición implica la síntesis de compuestos orgánicos a partir de materia prima

inorgánica o sea, las sustancias nutritivas son materiales minerales (sales disueltas, anhídrido

carbónico, agua). Los organismos autótrofos, sintetizan, por tanto, materia orgánica a partir de

materia inorgánica o mineral.

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Según el tipo de energía que utilizan se distinguen dos tipos de nutrición autótrofa: La

fotosíntesis y la quimio síntesis

1.1 La quimiosíntesis. Se sintetizan compuestos orgánicos a partir de dióxido de

carbono y agua, pero la energía en vez de provenir de la luz, es suministrada por procesos

químicos que generalmente implican la oxidación de compuestos químicos diferentes a los

azucares, tales como sulfuro de hidrogeno, amonio, y hierro. Este fenómeno lo realizan las

bacterias y cianobacterias.

1.2 La fotosíntesis. Se sintetiza glucosa a partir de dióxido de carbono y agua usando la

energía luminosa como fuente de energía y clorofila (para capturar la energía proveniente del

la luz). La realizan las plantas verdes, las algas verdes , las cianobacterias, algunas bacterias, y

euglenas fotosintéticas.

2. NUTRICION HETEROTROFA

Se llama nutrición heterótrofa a aquella que depende de sustancias orgánicas preformadas, y

los organismos que presentan este tipo de nutrición se denominan heterótrofos.

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Son heterótrofos las bacterias parasitas, descomponedores, los protistas (protozoarios,

hongos, levaduras) que carecen de clorofila, unas cuantas plantas desprovistas de clorofila y

todos los animales

Las modalidades de este tipo de nutriciónson:

2.1simbiosis. Es la unión de dos organismos mediante el cual los dos obtienen beneficioejm los

líquenes son simbiosis de un alga y un hongo

2.2 necrofagia.-es la nutrición por ingestión y digestión, no por fermentación, de organismos

muertos, o residuos como excrementos (coprofagia), etc.Aves carroñeras

2.3parasitismo.- modalidad nutritiva mediante el cual un organismo obtiene alimento de otro

llamado hospedero sea ingiriendo partes del cuerpo o sustancias ya digeridas por este, ejm, la

Taenia solium que habita en el cerdo

2.4 saprofitismo.- es la alimentación abase de la materia orgánica en descomposición. Los

saprobiontes o descomponedores, desintegran materia organice muerta mediante procesos de

fermentación o putrefacción, obteniendo de este modo productos que absorben directamente a

través de sus membranas. ej. hongos levaduras, bacterias

2.5biofagia.- es la nutrición por ingestión y digestión de los seres vivos previa captura de

estos. es propia de animales, aunque se da en algunos vegetales como en las plantas

carnívorasej. la drosera

CADENAS ALIMENTICIAS

Muchas de las relaciones entre los seres vivos que viven en nuestro planeta están vinculados

con la obtención de sus alimentos; ej. La energía que proviene del sol es fijada por las plantas,

las cuales se convierten en alimento a los animales herbívoros y estos a su vez se convierten en

alimento de otros animales carnívoros por consiguiente, todos los animales incluido el hombre,

obtienen sustancias d las plantas, directa o indirectamente. Esta relación dependencia entre los

seres vivos creada por la necesidad de alimentarse, ha generado las llamadas cadenas

alimenticias, donde una serie de organismos en las que cada especie se alimenta de la que

precede y sirve de comida a la que sigue; tenemos como ejemplos las siguientes cadenas

alimenticias:

Pasto ----------vacuno -----------hombre

Plantas --------marinas-------- peces -------------hombre

Rosa----------pulgón----------- mariquita -----------sapo------- culebra

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Pasto ----------langosta -----------sapo----------- culebra ------águila

La secuencia fundamental de las cadenas alimenticias es: plantas, fotosintéticas, animales

herbívoros, animales carnívoros, organismos descomponedores y organismos transformadores.

Las cadenas alimenticias ofrecen múltiples variaciones, pero siempre las inicia una planta verde.

Una cadena alimenticia es simple cuando el consumidor tiene una sola dieta como la mariposa de

la col, cuyas larvas se alimentándose las hojas de estas plantas. Per o existen animales que

tienen una variada dieta alimenticia por ejemplo el águila, que se puede alimentar de serpientes,

ranas, aves, roedores, etc. A estas relaciones complejas se les denomina trama alimenticia.

Según el lugar que ocupan en una cadena alimenticia, los seres vivos se diferencian en los

siguientes grupos:

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1.- organismos productores.Incluye a las plantas, capaces de realizar la fotosíntesis.,

absorbiendo la luz solar y transformarla en energía química, que queda almacenada en los

alimentos que producen, valiéndose de sustancias inorgánicas que toman del medio ambiente.

Son también los únicos seres autosuficientes y se les llama autótrofos. Los demás organismos

son heterótrofos

2.- organismos consumidores.Son siempre heterótrofos, que se alimentan de otros

organismos. Pueden ser:

Consumidores primarios: cuando se alimentan directamente de los productos que constituyen el

primer eslabón de la cadena alimenticia y forman el segundo eslabón o segundo nivel trófico.

Tenemos en este grupo los animales herbívoros como el ganado, roedores, etc...

Consumidores secundarios: son los que se alimentan a partir de la materia

3.- organismos descomponedores:Incluye a las bacterias y los hongos que descomponen o

desintegran químicamente los restos orgánicos de otros animales o vegetales muertos.

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4.-Organismos transformadores:Son generalmente bacterias que modifican las sustancias

producidas por los descomponedores, convirtiéndolas en material nutritivoquepuede ser

aprovechado por los organismos productores.

Estos cuatro grupos de organismos, se encuentran íntimamente relacionados de tal manera que

la variación de uno de ellos ocasiona el desequilibrio o cambio en el ambiente donde se

desarrollan.

Los vegetales, por ejemplo que son muy sensibles a la presencia o ausencia de lluvias,

aumentarían mucho en el primer caso, lo que significará que los animales herbívoros engordaran

y se reproducirán, aumentando su cantidad; este fenómeno permitirá a los animales carnívoros,

también, prosperar y aumentar. El caso contrario, la usencia de lluvias o sequía, determina la

desaparición de los animales herbívoros y consecuentemente, de los carnívoros.