La nueva era de los utensilios de cocina digitales La cocina del futuro será una amiga interactiva: lo ayudará a cocinar, a comprar                           ingredientes y a comer con niveles óptimos de higiene y eficiencia. Muchos de los aparatos que permitirán que esto se haga realidad ya existen. Refrigeradores que tienen una pantalla similar a la de una tableta con wi­fi y una                             tecnología que funciona como los códigos de barra que se escanean ofrecen la                         posibilidad de ponerles etiquetas a los alimentos, incluyendo su fecha de expiración. Incluso puede sugerir recetas tomando en consideración los productos que quedan en                       la nevera y enviar esa información al teléfono móvil. La mayoría de los utensilios de cocina son cada vez más "inteligentes": tal es el caso                               de la humilde tabla de picar y del sofisticado horno con múltiples funciones. Y al ritmo que van las cosas, no pasará mucho tiempo antes de que todos estos                               artefactos puedan comunicarse entre sí sin necesidad de cables.                 Utensilios de avanzada Chop­syc es una pantalla táctil interactiva y con variedad de funciones que hace las                           veces de una tabla de picar. El prototipo, realizado por la diseñadora Siobhan Andrews, obtuvo el primer lugar en la                           competencia de inventos #GetItDownOnPaper, financiada por Laboratorios Sharp de                 Europa, una organización de investigación tecnológica. Este utensilio permite calcular el peso de los ingredientes, proponer recetas y ajustar                         las cantidades necesarias de los productos que se necesitan en la preparación de un                           plato dependiendo del número de comensales. También añadir víveres a la lista de                         compras y hacer la solicitud para adquirirlos en el supermercado a través de internet. Elaborado con un material vidrioso resistente a golpes, mezclado con una función que                         disminuye la sensibilidad de las pantallas táctiles, permite cortar cualquier cosa sin                       temor a dañar esta versión tecnológica de la tradicional tabla de picar. "La consideración del elemento salud en la concepción del producto fue lo que llamó                           nuestra atención", dice Ian Thompson, director de Laboratorios Sharp de Europa. Artefactos novedosos 

La finlandesa Janne Palovuori fue una de las finalistas del concurso Electrolux Design                         Lab 2013 con Nutrima, el prototipo de una especie de alfombra minúscula que analiza                           los alimentos. Se carga al doblarse y mide el peso, la toxicidad y el valor nutricional de los alimentos                                 que se colocan sobre ella. Adicionalmente, ayuda a encontrar productos locales a                       través de internet. No hay que tener una imaginación muy prolífica para visualizar el momento en el que                             estos artefactos intercambien información con las "neveras inteligentes". Image captionEstos cubiertos ayudan a controlar la rapidez con la que se come. El HAPIfork de Fabrice Boutain, lanzado este año, monitoriza la rapidez con la que se                             come, con el objetivo de disminuir la velocidad.