Buddy Valastro

& Zaha Hadid

JORGE RAUSCH chef del

reconocido restaurante

“Criterion”

ROGELIO SALMONA

Mejor arquitecto Colombiano

Es una prominente arquitecta angloiraquí, procedente de la corriente

del deconstructivismo. A pesar de ser de nacionalidad iraquí, la mayor parte de su

vida la ha pasado en Londres, donde se ubica su estudio de arquitectura.

Sus obras más influyentes son:

Edificio central de la fábrica deBMW en Leipzig.Pabellón Puente sobre el ríoEbro en Zaragoza.

Gran parte de su trabajo ha sido de carácter conceptual, pero entre los proyectos

construidos, podemos mencionar:

Estación de Bomberos Vitra (1993), Weil am Rhein, Alemania

Centro de Arte Contemporáneo Rosenthal (1998), Cincinnati, Ohio

Hoenheim-North Terminus & Parqueo (2001), Estrasburgo, Francia

Plataforma de saltos de esquí Bergisel (2002), Innsbruck, Austria

Anexo Ordrupgård (2005), Copenhague, Dinamarca

Centro de Ciencia Phäno (2005), Wolfsburgo, Alemania

Zaha Hadid

Es un chef, pastelero y empresario italo-estadounidense; Es conocido

internacionalmente por el programa de televisión "Cake Boss", por ser el dueño de

la pastelería "Carlo"' en Hoboken, Nueva Jersey, el cual es el negocio de su familia,

y fue adquirido por sus padres. Él es quizás mejor conocido como la estrella del

reality show Cake Boss, Kitchen Boss y Next Great Baker (El Desafío de Buddy),

que se estrenó en abril de 2009. Él es también el anfitri de todos estos

programas. Se caracteriza por la unión y dedicación de

su familia.

Buddy Valastro

Fue un destacado arquitecto francés radicado en Colombia en 1931; A finales

de 1931 su familia viajó a Bogotá (Colombia), donde se estableció

definitivamente.2 Salmona terminó su bachillerato en el Liceo Francés de Bogotá e

inició sus estudios en la Universidad Nacional de Colombia.

Su obra se caracteriza por estar fuertemente ligada a las raíces latinoamericanas y a

su contexto urbano, destacándose por un amplio uso del ladrillo y del hormigón visto,

presentando elementos brutalistas. Sin embargo, aunque el material de sus

construcciones es definido por el lugar en el que

estas se ubiquen, también es amplio el uso del

agua como elemento conector, mediante

canales, espejos de agua, piscinas y estanques.

Jorge inició su carrera como cocinero a la edad de 26 años cuando descubrió que la

economía, carrera que estudiaba en ese entonces, no era para lo que quería trabajar

durante toda su vida. Es por esto que decide viajar a Inglaterra e iniciar un duro

camino en la cocina a una edad, que para él, no es la mejor para iniciar una profesión

como chef.

Durante su experiencia en Europa, Jorge Rausch logra culminar sus estudios en el muy

conocido 'Le Manoir Aux Quat'Saisons del chef Raymond Blanc y trabaja en

restaurantes con estrellas Michelin como Orrery y The Square. Tras su larga

experiencia y aprendizaje en la cocina, en el año 2004, decide volver a Bogotá para

montar su propio restaurante, Criterión, junto a su hermano Mark.

Tras el rápido éxito de este lugar, especializado en gastronomía francesa

moderna, Jorge logra ganar renombre y obtiene diversos reconocimientos en la

industria de la cocina como los premios a Mejor Restaurante y Mejor Chef en los años

2009 y 2010.