Gestión de la dietética,producción y distribución

Software experto desarrollado para Línea Fría Completacompatible con Línea Caliente y Línea Mixta

HospitalesCocinas centrales

Residencias de MayoresCaterings y UCP’s

Comedores escolaresDefensa

Centros PenitenciariosServicios sociales

Asistencia a domicilio

www.innovaconcept.es

GESTIÓN De los residentesDe alergiasDe suplementos Menú de elecciónEdición de listados Gestión de los menúsPlan de realimentaciónHistóricos Estadísticas…

DIETÉTICA Y MENÚSTipos de dietaLista de platosValores nutricionalesSimulación de menúsElaboración de menús…

Aplidiet gestiona el menú adaptado de cada paciente mediante la composición de los menúscon diferentes tipos de dietas compatibles con distintos platos, sal, sin sal y alergias.

El listado de platos por familia y tipo de dieta permite componer dinámicamente los menúsen función de los parámetros del paciente cruzando hasta tres dietas diferentes por cada pa-ciente, gestionándolas al mismo tiempo con las alergias y la posibilidad o no de ingestiónde sal en el menú.

El menú de elección adaptado alas patologías de cada pacientepuede ser controlado y modificadoen todo momento por el puesto res-ponsable de la función, pudiendorealizarse la elección a pie de camaon line.

Aplidiet está desarrollado específica-mente para entornos en línea fría com-pleta, trabajando también en líneamixta o línea caliente. Puede empezara usarse en línea caliente y evolucionardespués a línea fría sin ningún esfuerzo.

Intuitivo y dinámico Aplidiet es la herramienta que permite una fácil y rápidagestión con un control diario de las comidas de residentes/pacientes.

Dietética y distribución

healhtcare

PRODUCCIÓNPlanificación Cálculo de necesidades Productos y proveedoresFichas técnicasPedidos Composición de menús…

LISTADOS De preparaciónDe distribuciónDe planificación de la producciónAlbaranes de salida …

ALMACENESRecepciónSalidasInventarioValoraciónListadosEstadísticas…

Apligest optimiza la gestión permitiendo dedicar más tiempo al control de la calidad y a lamejora del servicio, contribuyendo al ajuste de los costes y a la competitividad y control yprogramación total de la actividad. Reduce drásticamente las cargas administrativas.

Gestiona las variables de las fechas de producción de la línea fría y consigue tener un controlde principio a fin del sistema sin dejar espacio para las improvisaciones, controlando loscostes y la calidad garantizando la seguridad alimentaria.

Productos, proveedores, fichas técnicas, planificación de la producción, recepción y salidasde almacén. Es la mejor herramienta para la gestión de personal y para la reducción de costes.

Gestiona diferentes tipos de producción en una misma cocina (caliente y fría) en base altipo y necesidades de cliente. Combina producciones en línea fría con línea mixta o calientede forma automatizada.

Control directo de costes de los menús.Apligest se integra con Aplidiet automática-mente permitiendo una gestión integral dela restauración hospitalaria, sociosanitariao geriátrica, tanto en línea fría, como enlínea caliente o mixta.

Apligest permite a los responsables gestionar y programar la actividad de suscocinas, facilitando el trabajo y disminuyendo las tareas administrativas.

Gestión de la producción

COMIDA TRANSPORTADA

Plan de dietasClientes entregadosClientes facturadosPlanificación de rutasAlbarán de rutasPuntos de entregaGestión de tarifas Cálculo de facturasEdición de facturasGestión de producciónGestión de almacenes Edición de listados…

Mediante esta herramienta los responsables podrán gestionar su negocio de formarápida y precisa, teniendo el control del proceso desde la recepción de mercancíasen la cocina hasta la entrega al cliente final de los platos producidos.

Existe una ficha de cada uno de los usuarios –asistidos o no- donde apare-cen informaciones como la dieta o dietas a suministrar,la dirección de entrega y la dirección de facturación,que puede ser la del usuario o la de un tercer pagador comopudiera ser la administración.

Posibilidad de facturar por tipo de prestación servida.

Gestión de la producción y almacenes de la comida concontrol de stock y necesidades de materias primas para laproducción y distribución.

Vinculación de clientes y rutas en función a los días de dis-tribución.

Control de la facturación y de costes por menú.

Aplitrans gestiona la distribución y producción de comidas a domicilio ocolectivas en comedor, diferenciando por tipo de cliente.

Servicio a domicilio

ON-LINE

Accesibilidad universalFacilidad de usoFacilidad de mantenimientoFacilidad de integración

Acceso a las funcionalidades del software a través de Internet utilizando las últimasherramientas en Tecnología.Net

La aplicación puede ser manejada, por ejemplo, por los usuarios de los serviciosde enfermería desde cualquier punto con conexión a internet, sin necesidad de dis-poner de instalaciones de software en el equipo.

Supera ampliamente el uso clásico Cliente-servidor y lo mejora permitiendo la uti-lización desde Navegador Web, independientemente de su Sistema Operativo.

El logo y la marca Microsoft.net™ son propiedad de Microsoft.

Aplinnova Pro® utiliza la arquitectura Microsoft.net™.En desarrollo y actualización evolutiva, disponible próximamente.

Entorno WEBMáxima accesibilidad APLINNOVA PRO® WEB*

FUNCIONALIDADES:

INTEGRACIÓN* CONSISTEMAS DE:

Admisión de pacientes

Gestión de enfermería

Contables y financieros

Servicios centrales

La interacción con otras aplicaciones está garantizada mediante la utilizacióndel estándar HL7, permitiendo la integración con otros sistemas TIC de formasencilla y eficaz.

APLINNOVA PRO®es socio colaborador de HL7 y aplica sus estándares de interoperabilidad.

Permite la configuración de multitud de interfaces para conectar con otros Sistemas.

* La necesidad de interfaces deberá determinarse en cada implantación.

Gestor de mensajeríaIntegración con el resto de aplicaciones del entorno.

INNOVA CONCEPTes una ingeniería integraly de los procesos queforma parte del ParqueCientífico de la Universi-dad de Salamanca, desdedonde desarrolla numero-sos proyectos y trabaja enFormación, en la direcciónintegral de implantacionesen LFC, así como en elI+D+i, en particular de lasherramientas informáticasque son desarrolladas porexpertos en restauracióncon el apoyo de los másprestigiosos desarrolladores.

El ámbito hospitalario, escolar, de tercera edad, caterings, grandes colectividades ytambién el sector agroalimentario están sometidos a una fuerte dinámica impulsadapor los cambios sociales y por el crecimiento de la alimentación fuera del hogar.

Están naciendo muchas UCP’s en línea fría, que en muchos casos son evolucionesde cocinas de línea caliente que pasan a trabajar en línea mixta pero que finalmentesu destino es la organización integral en Línea Fría Completa LFC.Los pilares de la línea fría son:

• Una Metodología científica• Las exigencias Normativas• La Formación• La gestión Informatizada• Las Nuevas Tecnologías de producción y distribución/regeneración

La Universidad de Salamanca USAL está siendo protagonista de la Formación enLFC en España, Portugal e Iberoamérica, desarrollando la titulación específica de“Especialista Universitario en Organización y Gestión de Sistemas de Producción y

Distribución Alimentaria en Línea Fría Completa”, destinada a formar a los cuadrosde mando de las actuales y futuras UCP’s, Unidades Centrales de Producción enLínea Fría Completa.

También contribuye a los desarrollos informáticos que serán la columna vertebralque garantice la cohesión y la Organización del Sistema y el que las UCP’s dispon-gan de un modelo de gestión “despreocupado”, donde “el proceso hace a la cocina”siendo el software el que garantiza, asegura y facilita el proceso, la calidad y traza-bilidad de los productos, así como una gestión competitiva y racional del sistema.

Línea FríaLa línea fría es una técnica que se desarrolla y se implanta a gran velocidad yde forma imparable en la restauración colectiva de todo tipo, impulsada por lasexigencias normativas, así como por razones financieras y de competitividad

Empresa vinculada

Herramienta Software

Solución Informática Integral para Línea Fría Completa

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902 91 00 00

Miembro de

Compatible con

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Desarrollo I+D+I

Innova Concept Ingeniería S.L.

Diseño y desarrollo de planesfuncionales, dirección técnica,elaboración de manuales de or-ganización y funcionamiento,impartición de formación, im-plantación de aplicaciones in-formáticas, puesta en marcha yauditorías de seguimiento deinstalaciones industriales pararestauración colectiva y distri-bución de alimentos en líneafría, caliente y mixta, y de insta-laciones para lavado de ropa.

Los datos y reproducciones fotográ-ficas contenidas en el presente catá-logo son a título informativo. InnovaConcept se reserva el derecho deaportar todas las modificaciones quejuzgue necesarias. Queda prohibidala reproducción, copia, distribución,publicación, transmisión o difusión,total o parcial de todo el contenidoinformativo y visual de esta publica-ción, que en ningún caso se trata deun documento contractual.

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