Gestion de Calidad Tarea

7/23/2019 Gestion de Calidad Tarea

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ESCUELA MILITAR DE INGENIERIA

GENISHI TAGUSHI

En general, la definicin de calidad que tienenestos expertos caen en dos

Categoras: El nivel uno de calidad es una manera simplede producir bienes o entregar servicios cuyascaractersticas medibles satisfacen undeterminado set de especificaciones que estnnumricamente definidas

!ndependientemente de cualquiera de suscaractersticas medibles, el nivel dos en calidadde productos y servicios son simplementeaquellos que satisfacen las necesidades de losclientes para su uso o consumo

En resumen, el nivel uno de calidad significa traba"ar en las especificaciones,mientras que el nivel dos significa satisfacer al cliente

#a filosofa de la calidad de $aguc%i

& 'n aspecto importante de la calidad de un producto manufacturado es laprdida total generada por ese producto a la sociedad

( En una economa competitiva, el me"oramiento continuo de la calidad y lareduccin de los costes son imprescindibles para subsistir en la industria

) 'n programa de me"oramiento continuo de la calidad incluye una incesantereduccin en la variacin de las caractersticas de performance del producto conrespecto a sus valores ob"etivo

* #a prdida del consumidor originada en una variacin de la performance delproducto es casi siempre proporcional al cuadrado de la desviacin de lascaractersticas de performance con respecto a su valor ob"etivo +or eso, la

medida de la calidad se reduce rpidamente con una gran desviacin del ob"etivo

#a calidad y el coste final de un producto manufacturado estn determinadosen gran medida por el dise-o industrial del producto y su proceso de fabricacin

. 'na variacin de la performance se puede reducir aprovec%ando los efectosno lineales/con"untos de los parmetros del producto 0o proceso1 sobre lascaractersticas de performance

GESTION DE CALIDAD Pgina 1


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2 #os experimentos estadsticamente planificados se pueden utili3ar paradeterminar los parmetros del producto 0o proceso1 que reducen la variacin de laperformance

Control de la Calidad en la lnea y fuera de la linea (on-line y off-line)

#os mtodos de $aguc%i para el control de la calidad dentro y fuera de la lnearepresentan una propuesta original para reducir la variacin del producto #osmtodos 4on5line6 comprenden diferentes tcnicas para mantener los valores5ob"etivo y la variacin con respecto al ob"etivo en una planta industrial En estastcnicas se utili3an cuadros de control estadstico 7o obstante, %an sido lastcnicas del control de calidad 4off5line6 las que %an distinguido los mtodos de$aguc%i El control de calidad 4off5line6 involucra a la funcin de dise-o o deingeniera de calidad y consiste de tres componentes:

8ise-o del sistema El dise-o del sistema es la seleccin y dise-o de un productoque satisfaga los requerimientos del consumidor El dise-o debe ser funcional yestable9 frente a los cambios en las condiciones ambientales durante el servicioEl producto debe tener una variacin mnima y proporcionar el mayor valor para elprecio simismo, debera experimentar una variacin funcional mnima, a causade factores como el uso En ese sentido, se emplean diferentes mtodos paradeterminar los requerimientos del consumidor y traducirlos en trminos tcnicos#os mtodos del 4despliegue de la funcin de calidad6 as como la 4funcin deprdida6 se utili3an a menudo en la planificacin del sistema

09 se dice que un producto es estable cuando muestra un ba"o grado desensibilidad a la variacin dentro del proceso de fabricacin, si bien los controlesde calidad procuran reducir al mnimo dic%a variacin1

!dentificacin de los parmetros Es la identificacin de las variables clave delproceso que afectan la variacin del producto, y la definicin de los nivelesparmetro que producirn la menor cantidad de variacin en el funcionamiento delproducto Eso se logra mediante el uso de dise-os estadsticos experimentales#os mtodos de $aguc%i se diferencian del dise-o experimental clsico por el%ec%o de que $aguc%i utili3a slo una peque-a parte de todas las combinaciones

experimentales posibles, y selecciona las condiciones 4adecuadas6 de una maneramuy eficiente

8eterminacin de la tolerancia Consiste en la determinacin de cules son losfactores que ms contribuyen a eliminar la variacin del producto, y en ladeterminacin de los niveles de tolerancia apropiados en el producto final, a fin decumplir con las especificaciones #a determinacin de la tolerancia se utili3asolamente cuando la variabilidad del producto no est limitada a un cierto nivel 4de



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tolerancia6 #a venta"a de estos mtodos es la eficiencia; en lugar de a"ustar lastolerancias en general, slo se a"ustan aquellas que tendrn el mayor impacto

Estas tres funciones pueden ser consideradas como una definicin de la calidad,de la ingeniera del dise-o de calidad y de la ingeniera del proceso de produccin

El enfoque tradicional %a sido dise-ar un producto en forma ms o menosindependiente de los procesos industriales, y luego intentar reducir la variabilidaden dic%os procesos a fin de me"orar la calidad del producto #os mtodos de$aguc%i procuran dise-ar productos que sean estables frente a las variaciones enel proceso de fabricacin

Eso %ace necesario anali3ar dos variables que pueden afectar la performance delproducto o del proceso: los parmetros de dise-o y la perturbacin #osparmetros de dise-o pueden ser seleccionados por el ingeniero $alesparmetros conforman una especificacin de dise-o #a perturbacin consiste en

todas esas variables que %acen que el parmetro de dise-o se desve de su valorob"etivo +oco importa que esas causas de falla sean imputables #a perturbacinque puede ser identificada debera incluirse como un elemento en el experimento#as perturbaciones externas son causadas por factores como la variacin en lascondiciones operativas y los errores %umanos #as perturbaciones internas seoriginan en factores como el deterioro #as fallas 4intermedias6 0o in%erentes alproducto1 son consecuencias de imperfecciones en el proceso de fabricacin #asfallas externas e internas se pueden controlar a travs de mtodos 4off5line6, comola identificacin de parmetros #as fallas in%erentes al producto, mediantetcnicas 4on5line6 y 4off5line6

El propsito del experimento es identificar los parmetros en los cuales los efectosde las fallas sean mnimos #a determinacin ptima de los parmetros de dise-ose puede efectuar a travs del desarrollo de una matri3 de parmetros de dise-o yuna matri3 de perturbaciones o fallas ac%ar0un defensor y divulgador del mtodo $aguc%i1, los cuatro principales motivos parautili3ar los experimentos industriales estadsticamente planificados son:



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!dentificar los parmetros de dise-o con los cuales el efecto de fuente deperturbacin sobre las caractersticas de performance se reduce al mnimo

!dentificar los parmetros de dise-o que reducen el coste sin afectar la calidad

!dentificar los parmetros que tienen una gran influencia sobre el valor medio de lacaracterstica de performance, pero no tienen ning?n efecto sobre su variacin

!dentificar los parmetros que tienen influencia detectable sobre las caractersticasde la performance y sobre los cuales se pueden reba"ar los niveles de tolerancia

PHILIP C!S"#

La $efini%i&n de Calidad 'en Cro'*y

#a esencia de la definicin de calidad de +%il Crosby se muestra en el apartado de

la siguiente pgina 7ote que su definicin es estrictamente una formulacin delnivel uno, en que la calidad de unproducto o servicio es equivalente aestar seguro de medir todas lascaractersticas de un producto oservicio que satisfagan los criterios deespecificacin

#os puntos esenciales de estadefinicin son:

Es necesario definir calidad; de otraforma, no podemos conocer suficienteacerca de qu se est %aciendo paramane"arlo

8e alguna forma, alguien debeconocer cules son los requerimientosque deben establecerse comocaractersticas medibles de losproductos y servicios

Con los requerimientos establecidos en trminos de especificaciones numricas,podemos medir las caractersticas de un producto 0dimetro de un %oyo1 o servicio0tiempo de respuesta de servicio al cliente1 para ver si es considerado comoproducto de alta calidad



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7o est todo claro en la definicin de Crosby, donde %ay varios niveles de calidad,o simplemente dos: aceptable o no aceptable Este es el caso, por e"emplo, deque todas las unidades de productos o servicios tengan la misma calidad@ Crosbyno responde directamente esta pregunta, pero, a "u3gar por sus ideas, se tiene lasensacin de que respondera 4


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L!S +, PAS!S PAA EL E.!AIENT! $E LA CALI$A$ $E C!S"#

Lo' a*'oluto' de la ad/ini'tra%i&n de la %alidad

Calidad significa conformidad con los requerimientos


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E$0A$S $EING

La defini%i&n de %alidad 'en $e/in

'na gran cantidad de gente %a ledo el libro de 8eming 4Buera de la crisis6 con la

expectativa de que en alguna de esas pginas encontrarn la frmula paraconseguir calidad uc%os terminarondesilusionados

Es importante entender que el libro,como muc%os otros traba"os de 8eming,trata sobre gerencia 8e %ec%o, en elprefacio de este libro 8eming escribe

4El ob"etivo de este libro es latransformacin del estilo de gerenciaamericana6 $al ve3, una frase msexacta %ubiera sido 4El contenido de estelibro es una discusin sobre estrategiasde gerencia ptimas para organi3acionescuyas prcticas operacionales estnbasadas en un paradigma de calidad6

En Buera de la crisis, 8eming no %ablade calidad sino %asta el sexto captulo ?n as, su escrito es una larga discusincon al menos un e"emplo o frase en prcticamente cada pgina 7o es posibleseguir leyendo ms aba"o para encontrar alguna respuesta clara, concisa yprctica $al ve3 esta era su opinin sobre que tal definicin es imposible o, si esposible, innecesario


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frutos, en ese entonces la calidad se basaba en inspeccionar y seleccionar lome"or

+ero el concepto de calidad tomo mayor importancia por los a-os Ds dondeaparece E8F=8< 8E!7G quien fue el ms importante en el estudio de la

calidad, se le reconoce que logro cambiar la mentalidad de los "aponeses al%acerles entender que la calidad es un 4arma estratgica6

8emostrando los altos costos que una empresa genera cuando no tiene unproceso planeado para administrar su calidad, es decir el desperdicio demateriales y productos rec%a3ados, el costo de traba"ar dos o ms veces losproductos para eliminar defectos, o la reposicin y compensacin pagada a losclientes por las fallas en los mismos

8eming me"oro el crculo de calidad propuesto por


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1A!U ISHI1A0A

La defini%i&n de %alidad 'en I'2i3a4a

Esta definicin est ranqueada dentro del nivel dos enciona en forma amplia los

principios de control de calidad yest claramente interesado en elaseguramiento de calidad a unnivel prctico 7o mencionamuc%o sobre cmo los procesosde produccin o atencin,pueden ser dise-ados para L#acalidad es una determinacin delcliente, o una determinacin delingeniero, ni de ercadeo, ni del

Gerente General Est basadaen la experiencia actual delcliente con los productos oservicios, comparado con susrequerimientos, establecidos ono establecidos, concientes oinconscientes, tcnicamenteoperacionales o enteramentesub"etivos M siemprerepresentando un blanco mvilen un mercado competitivo

#a calidad del producto y servicio puede ser definida como: $odas lascaractersticas del producto y servicio provenientes de ercadeo, !ngeniera,anufactura y antenimiento que estn relacionadas directamente con lasnecesidades del cliente6

=78 J BE!GE7K'

Beigenbaum, 4Control $otal de la Calidad6, )N ed asegurar la satisfaccin de

necesidades y expectativas del cliente +or otro lado, !s%iOaHa pone en claro quela prueba de alta calidad es la satisfaccin de cualquier cambio en las expectativasdel cliente

Lo' 5unto' e'en%iale' de I'2i3a4a 'on6

#a calidad es equivalente a la satisfaccin del cliente



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#a calidad tiene que estar definida comprensivamente 7o es suficiente con decirque el producto es de alta calidad 8ebemos enfocarnos en la calidad de cadadepartamento en la organi3acin

#os requerimientos y necesidades de los clientes cambian dems, la definicin

de calidad es siempre cambiante

El precio de un producto o servicio es una parte importante de la calidad!s%iOaHa escribe que no importa qu tan alta es la calidad, pues si el productotiene un precio ms alto del recomendable, no podr generar satisfaccin en elcliente

En otras palabras, no se puede definir calidad sin %aber considerado antes elprecio

La 7ilo'ofa de la Calidad de I'2i3a4a

medida que la industria progresa, y el grado de civili3acin aumenta, el controlde la calidad llega a ser cada ve3 ms importante continuacin expondralgunos principios bsicos de la filosofa de !s%iOaHa con referencia a la calidad:

#a calidad comien3a y finali3a con la educacin 'n primer paso %acia la calidad es conocer los requerimientos del

consumidor #as condiciones ideales del control de calidad se dan cuando la inspeccin

ya no es necesaria

Elimine la causa de origen y no los sntomas El control de calidad es una responsabilidad de todos los traba"adores y de

todas las divisiones 7o confunda los medios con los ob"etivos +riorice la calidad y fi"e sus perspectivas de ganancia en el largo pla3o El marOeting es la entrada y la salida de la calidad #a direccin no debe reaccionar negativamente cuando los %ec%os son

presentados por los subordinados El noventa y nueve por ciento de los problemas de una compa-a se

pueden resolver utili3ando las siete %erramientas del control de calidad #a informacin sin difusin es informacin falsa; por e"emplo, fi"ar un

promedio sin comunicar el desvo estndar

.!SEPH .UAN

La defini%i&n de %alidad 'en .uran



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#a definicin que brinda Puran con respecto a lo que es calidad, se puedeenmarcar dentro de ambos niveles

#os puntos esenciales de esta definicinson:

+robablemente no ser posible dar unadefinicin prctica de calidad

unque pensemos que podramos usarla palabra 4calidad6 en trminos desatisfaccin del cliente y especificaciones,es bastante difcil %acerlo de ese modo8efiniendo calidad simplemente por suuso, se puede obviar esa dificultad

El uso est aparentemente ligado con lasnecesidades de los clientes, y sugiereconformidad con las caractersticasmedibles del producto


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Teora de la e'ti&n de %alidad

Cuando l comen3 su carrera en la dcada de &Q(D el principal foco en la gestinde la calidad era la calidad final, o productos acabados #os instrumentosutili3ados eran de la Campana de la aceptacin del sistema de muestreo, planesde inspeccin, y las grficas de control #as ideas de BredericO FinsloH $aylordominaban

Puran es ampliamente acreditado por la adicin de la dimensin %umana de lagestin de la calidad Rl impuls la educacin y la formacin de directivos +araPuran, las relaciones %umanas son los problemas para aislar #a resistencia alcambio, en sus trminos, la resistencia cultural la causa fundamental de lascuestiones de calidad* Rl escribi vance de gestin, que fue publicado en &Q.*,destacando la cuestin+oOe

#as cuestiones clave que enfrentan los administradores de las ventas no sondiferentes que los que se enfrentan los administradores en otras disciplinas

lgunos "efes de ventas dicen que se enfrentan a problemas como por e"emplo:

Lnos lleva demasiado tiempo tenemos que reducir la tasa de errorL, mientrasparalelamente quieren saber, LACmo nos perciben los clientes@L Estascuestiones no son diferentes de los que se enfrentan los gestores que tratan deme"orar en otros campos #a aplicacin sistemtica de mtodos de me"ora sonidnticos 7o debera %aber ninguna ra3n para que nuestros familiaresprincipios de calidad e ingeniera de procesos no funcionen en el proceso de venta



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#a planificacin de calidad es la actividad para desarrollar los productos yprocesos requeridos para satisfacer las necesidades de los clientes

Control de calidad es el proceso donde se sigue durante la elaboracin de losproductos y los servicios , para asegurar que se cumplan con los ob"etivos de

calidad definidos y para corregir las desviaciones en caso necesario

Puran propone &D medidas para la me"ora de la calidad:

& Crear conciencia de la necesidad y oportunidad de me"orar( Establecer metas para la me"ora) Crear planes para alcan3ar los ob"etivos* +roporcionar capacitacin #levar a cabo proyectos para resolver problemas. !nforme sobre el progreso2 8ar un reconocimiento para el xito

S Comunicar los resultadosQ #levar la cuenta&Dantener el impulso

!"ET PISIG



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La defini%i&n de %alidad 'en Pir'i

En opinin de los autores, esta definicin est dada de una forma intelectualmentedefendible, prctica y que sirve para la sana discusin del concepto, tal y como lodemuestra en su libro 4Ten y el arte de

mantenimiento en motocicletas6

Este libro no es para cualquier lectorEs probablemente ms interesantepara la cademia +or otro lado, ladiscusin es ms comprensiva,cuidadosa e interesante que cualquierade la de los otros 4gur?s6, conexcepcin de la de


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calor y dure3a observados en el laboratorio Esas caractersticas fsicas fueronmedibles con instrumentos


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para su consistencia sobre satisfacer a las necesidades y expectaciones de losclientes

#os puntos esenciales de Beigenbaum son:

W #a Calidad debe definirse en trminos de satisfaccin del cliente W #a

Calidad es multidimensional 8ebe definirse comprensivamente

W +orque clientes tienen necesidades cambiantes y expectativas, la calidad es

dinmica En eso considere, Beigenbaum escribe, L'n papel de calidad crucial dedireccin de la cima es reconocer esta evolucin en la definicin del cliente decalidad en las fases diferentes de crecimiento del productoL

Rl la valoracin de calidad depende del cliente y nosotros necesitamos a unsubstituto para calidad mientras el producto est fabricndose, entonces nosotrosdebemos poder traducir satisfaccin del cliente en las caractersticas del productoBeigenbaum observa ese mercadeo eval?a el nivel de clientes de calidad quiere ypara legando pagar, y dise-ando reduce esta evaluacin del mercadeo para exigirespecificaciones

Esta necesidad de determinar a qu clientes para legando pagar para obtener unaaproximacin de su producto ideal 0o servicio1 y entonces traduce esa informacinen las especificaciones para una variedad de producto 0o servicio1 lascaractersticas son la pesadilla que desafa a cada experto de direccin de calidadtotal



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El discurso de Beigenbaum parece bastante dbil en el asunto de traducirexpectativas del cliente en producto o caractersticas de servicio +or otro lado, esdifcil de encontrar un contorno me"or de los componentes bsicos y problemas deuna calidad moderna enfocado organi3acin que el uno present en el libro deBeigenbaum el ando de Calidad $otal El libro es bien organi3ado, comprensivo yconciso 'n la copia debe estar en el escritorio o todos que tenemosresponsabilidad especial por asegurar calidad

rmand Jallin Beigenbaum es el creador del conceptocontrol total de calidad, en elque sostiene que la calidad no solo es responsable del departamento deproduccin, sino que se requiere de toda la empresa y todos los empleados parapoder lograrla +ara as construir la calidad desde las etapas inciales y no cuandoya est todo %ec%o


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conceptos como: costos de planeacin, entrenamiento, revisin de nuevosproductos, reportes de calidad, inversiones en proyectos de me"ora, entre otros

Co'to' de ree8alua%i&n9 Estos se llevan a cabo al medir las condiciones delproducto en todas sus etapas de produccin


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fuera del estado, consciente o meramente dado cuenta de, tcnicamenteoperacional o completamente sub"etivo5y siempre representando un blancomudan3a en un mercado competitivo

El producto y calidad de servicio pueden definirse como El producto compuesto

total y caractersticas de servicio de mercadeo, dise-ando, fabrican ymantenimiento a travs de que el producto y repara en uso se encontrar laexpectativa del cliente

$res +asos %acia la Calidad

& #idera3go en Calidad


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) #a produccin en el exterior 'na venta"a competitiva no se puede obtener si esotro el que pelea nuestra Lguerra por la calidadL 'na prueba de ello es lo que %aocurrido con las industrias automotri3, de los televisores, el audio y los productoselectrnicos norteamericanos

* Confinar la calidad a la fbrica El me"oramiento de la calidad corresponde atodos en cada sector de la compa-a

7!TALE;AS6

W Centra su teora en el control de calidad

W 8a relevancia a los costo de calidad

W =esalta la importancia la administracin

W +romocin internacional de la tica de la calidad

W


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8istinguido como uno de los lideres enpracticas de manufactura en el


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se detiene y corrige el proceso de forma automtica para evitar que el error deriveen un producto defectuoso

!TAS AP!TACI!NES

WEl sistema de produccin de $oyota y el "usto a tiempoWCero inventarios

WEl sistema de 4"alar6 versus 4empu"ar6

IP!TANTE T!A EN CUENTA

+ara reducir defectos dentro de las actividades de produccin, el concepto msimportante es reconocer que los mismos se originan en el proceso y que lasinspecciones slo pueden descubrirlos mas no prevenirlos El cero defecto no sepuede alcan3ar si se olvida este concepto

#os efectos del mtodo +oOa5MoOe en reducir defectos va a depender del tipo deinspeccin que se est llevando a cabo, ya sea: en el inicio de la lnea,autoc%equeo, o c%equeo sucesivo

'n sistema +oOa5MoOe posee dos funciones:

& Iacer la inspeccin al &DDZ de las partes producidas

(


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ASAA1I IAI



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