Gestión de operaciones

Misión de las OperacionesDefine el propósito de la función de operaciones en relación con la estrategia general.Declara la prioridad entre objetivos: costo, calidad, tiempo de entrega, flexibilidad.

ObjetivosResultados que se esperan de operaciones en el corto y largo plazo referidos a costo, calidad, flexibilidad, entrega.Se expresan en términos cuantitativos, específicos y medibles.Es la misión bajada a mayor nivel de detalle.

Políticas de Operaciones La forma en que se lograrán los objetivos, con referencia al proceso, la capacidad, los inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad. Están vinculadas con los objetivos y las estrategias.

Funciones de operaciones Se relaciona con las producciones de los bienes y servicios que resultan de procesos de transformación de los inputs y output.

Tácticas y Resultados La táctica es el “campo medio” de una serie de dimensiones que caracterizan a las decisiones. Sigue a la estrategia. Los resultados se miden y se toman acciones correctivas a nivel táctico y estratégico

Etapas de Efectividad de las OperacionesEtapa 1. Internamente neutral.

– “No hagan olas, cumplan con su papel de fabricar”.– Flexible y reactiva. No hace a la estrategia.– Importan los equipos, pero no la gente.– No importa la tecnología de procesos. Se compra todo “hecho”.– No se ve el potencial de operaciones.

Etapa 2. Externamente neutral.– Es como la etapa 1, pero se trata de seguir las prácticas de la

industria (salarios, tecnología).

Etapa 3. De apoyo interno.– Operaciones apoya a la estrategia.– La alta gerencia se involucra en las operaciones– Pueden tener tecnología propia, distinta de la de la industria en

general.

Etapa 4. De apoyo externo.

– Operaciones contribuye a la estrategia y a la competitividad, se integra mejor.

– La gerencia de operaciones tiene mayor peso.– Procesos y equipos propios.– La alta gerencia se preocupa por las operaciones.

Operaciones Enfocadas a: Tener líneas de productos incompatibles dentro de la misma planta puede ser inefectivo. Se desarrolló el concepto de “planta dentro de otra planta”.Ejemplo: heladeras e instrumentos de calibración no “van juntos”.Causa del “desenfoque”: producción en masa, que lleva a ineficiencia.

Analogía con la segmentación de mercados.Búsqueda de competencias distintivas específicas para cada fábrica enfocada (calidad, o flexibilidad, etc.)¿Por qué hay pocas operaciones enfocadas?

– Muchos especialistas que no ven el todo.– Exceso de productos diversos en pos del volumen.– No definir las competencias distintivas de operaciones.– Objetivos no coordinados entre operaciones otros.

Dimensiones del enfoque:– Producto– Proceso: proyecto, lote, línea, continuo– Tecnología– Volumen de ventas– Fabricación para inventario o sobre pedido– Nuevos productos y productos maduros

Puntos de Vista Funcional: Operaciones, Marketing, RR.HH., contabilidad, etc. Metodológico: Sistemas, análisis cuantitativo, economía, psicología, etc. Por sector industrial: alimentos, bancos, autos. Integrador: Empresa y sociedad; estrategia corporativa.

Puntos de Definición Operaciones es una función (como marketing o finanzas), cuyos

nombres varían según la empresa. Adopta el enfoque de sistemas, con lo cual los procesos de

transformación de otras funciones distintas de operaciones también pueden diseñarse y gerenciarse con principios similares.

Decisiones clave: proceso, capacidad, inventarios, fuerza de trabajo, calidad.

Son ejecutados Gerentes de operaciones que trabajan sobre el proceso De

transformación, tomando desiciones sobre eficiencia y efectividad. Los administradores de operaciones son los responsables de la

producción de los bienes o servicios de las organizaciones, toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan.

La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones.

Un sistema Productivo contiene: Insumos, bienes o servicios, información externa y de retroalimentación, Ambiente externo e interno. Una administración con: monitoreo al sistema y su ambiente.

Marco para las Decisiones Proceso Capacidad Inventarios Fuerza de trabajo Calidad Estratégico: Afectan al diseño de la función de operaciones. Tácticas: Se relacionan con el uso de una operación existente.

Bienes y ServiciosBienes son tangibles y Servicios Se producen y consumen casi simultáneamente se Diferencias en:

– Capacidad e inventarios– Calidad (se aprecia ex post en los servicios)– Dispersion de los servicios– Marketing y operaciones (trabajan muy ligados en los servicios)–

Según “Richard Chase”: Sugiere clasificar las organizaciones según el porcentaje de tiempo que el productor está en contacto con el producto. Así:

– Servicios: 100%– Bienes : 0%–

La Estrategia de Operaciones Es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección general en que se toman decisiones. Se integra con la estrategia corporativa y suele reflejarse en un plan formal. Debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones (deben ser consistentes con las de otras áreas) y una ventaja competitiva para la compañía.

Patrón consistente de adaptación al ambiente. Patrón consistente de decisiones operativas. Misión mas competencia distintiva mas objetivos mas políticas.

Modelo Estrategia corporativa: en qué negocios participa la empresa. Estrategia del negocio: cómo competirá un negocio dado (bajo costo,

diferenciación del producto, segmentación del mercado) La estrategia de operaciones sigue a la estrategia del negocio (como

regla general).

Análisis Ambience externo:

o Competencia

o Clienteso Economíao Tecnologíao Sociedad

Ambiente interno (fortalezas y debilidades):

o Culturao Recursos disponibleso Características de las instalaciones