Grupos básicos de alimentación: formadores, reguladores y energéticos

DANIELA YARA

LAURA DÍAZ

YHONNATHAN GUTIÉRREZ

JOSE BERDUGO

PAOLA ARIAS

DIEGO GARZÓN

Los alimentos El cuerpo humano necesita

nutrientes para mantenerse sano y con vida.

Las niñas y los niños necesitan los nutrientes que les permitan

Crecer así como las personas adultas también necesitan los

alimentos que les permitan reponer las calorías que

han consumido en sus actividades.

Formadores

Existen, dentro de la gran variedad de alimentos, algunos que contienen en su composición ciertos nutrientes llamados proteínas.

A estos alimentos se les llama formadores, porque las proteínas contenidas en ellos son las que van a servir de materia prima para la formación y construcción de todos los tejidos y estructuras que forman nuestro cuerpo.

ayudan a formar y reparar músculos, sangre, dientes,

huesos y otros

contribuyen a la formación del niño y niña en el vientre

de su madre y en la producción de leche materna

sirven para adquirir conocimiento, habilidades y

alcanzar un buen desarrollo

Leche y derivados: Carnes:Leche, cuajada, Pescado y mariscos,queso y requesón

Carnes:Pescado y mariscos,pollo, cerdo, res,vísceras

Huevos:Tiene proteínas, además de hierroVitamina “A” y complejo “B”. . .

Leguminosas:Frijoles, lentejas,garbanzos, habas

Energéticos Todos los alimentos nos dan energía; pero algunos alimentos

aportan mayor cantidad de energía. Estos alimentos dan las

fuerzas necesarias para que los músculos se muevan y

podamos caminar, trabajar, hacer deporte, jugar, etc.

Contienen como nutrientes a los carbohidratos y a las grasas

Grasas y carbohidratos

LAS GRASAS

Son el nutriente que más energía aporta. Por 1 gramo da unas 9 kilocalorías, mientras que los carbohidratos dan sólo 4 kilocalorías.

Los niños pequeños necesitan de grasas porque gastan mucha energía, además las grasas forman parte del sistema nervioso que se está formando, así como de hormonas y tejidos que protegen a sus órganos.

LOS CARBOHIDRATOS

Mientras que las grasas deben convertirse en otras substancias para dar energía, los carbohidratos son utilizados de inmediato y no se almacenan. Son el principal “combustible” del cuerpo y del cerebro.

Existen 2 tipos de carbohidratos, los simples (todo lo que es dulce, como el azúcar, las golosinas, la chancaca, miel, pasteles) y los complejos (harinas, pastas, pan, cereales como el arroz, el trigo, el maíz; tubérculos como la papa, el camote, la oca o la yuca).

Tubérculosy raíces:Papa, yuca, plátano,yremolacha

Cereales y derivados:Maíz, arroz, avena, harinas,macarrones, pan dulce, panfrancés, tortillas,tamales, atoles.. .

Carbohidratos

Alimentos energéticos

Reguladores Estos alimentos son indispensables para asegurar el buen funcionamiento

de los órganos y sistemas del cuerpo. Se llaman también alimentos

protectores porque protegen el cuerpo de las enfermedades y ayudan a

mantener la salud. Favorecen la visión y conservan saludable la piel y las

encías.

Los alimentos reguladores contienen como nutrientes principales las

vitaminas y minerales, además contienen el agua necesaria para

transportar las sustancias nutritivas por todo el cuerpo y para limpiar el

organismo. También contienen fibra, que ayuda a la digestión y previene el

estreñimiento.

Vitaminas

Las vitaminas sirven para el buen funcionamiento del cuerpo, para mantenernos sanos, y es por esto que tienen una función reguladora.

Las vitaminas más conocidas son: 

La vitamina A (se encuentra en frutas y verduras, y su función es proteger la visión)

La vitamina B ( está en los frutos cítricos)

La vitamina D ( mantiene el desarrollo normal del esqueleto y los dientes)

Alimentos reguladores

Frutas:Limón, mandarina,mango, guayaba, papaya,sandía. guanaba. anona,durazno, melón.. ,

Vegetales-hortalizas:Espinaca, zanahoria,brócoli, coliflor, pepino, tomate yrábano.. .

Bibliografía http://socupalizz3d.blogspot.com/2009/08/alimentos-formadoresconstructores-y.html

http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/alimentos-energeticos-son-muy-importantes-para-los-humanos-especialmente-los-ninos