Guia Ambiental Industria Curtido y Preparado de Cueros

GUA AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA DEL CURTIDO Y PREPARADO DE CUEROS

Libertad y OrdenMinisterio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo TerritorialRepblica de Colombia

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL

Repblica de ColombiaLibertad y Orden

LVARO URIBE VLEZ Presidente de la Repblica SANDRA SUREZ PREZ Ministra de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial OSCAR DARO AMAYA NAVAS Viceministro de Ambiente LILIANA MARIA SOTO CASTAO Directora de Desarrollo Sectorial Sostenible CARLOS COSTA POSADA Director IDEAM CSAR AUGUSTO BUITRAGO Subdirector IDEAM EQUIPO TCNICO Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Direccin de Desarrollo Sostenible Diana Moreno Barco Carlos J. Ramirez R. COLABORADORES Mesa Nacional del Sector de Curtido y Preparado de Cueros FOTOGRAFIA Americana de Curtido Centro Regional de Produccin ms Limpia de Occidente-CRPML DISEO Y DIAGRAMACIN Hctor Surez Castro PREPRENSA By Print Digital Ltda. IMPRESIN Panamericana Formas e Impresos S.A. ISBN 958-97785-4-2 .

Segunda edicin, Bogot D.C. Enero de 2006. DISTRIBUCIN GRATUITA Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Todos los derechos reservados. Apartes de los textos pueden reproducirse citando la fuente. Su reproduccin total debe ser autorizada por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial de Colombia Calle 37 No. 8-40 Bogot D.C., Colombia. www.minambiente.gov.co

ContenidoINTRODUCCION 1. 1.1 1.2 2. 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 3. 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.3 3.4 3.5 4. 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 5. 5.1 5.2 6. 6.1 6.2 7. 8. PRIMER CAPTULO DIAGNOSTICO DEL SECTOR CONTEXTO MUNDIAL CONTEXTO NACIONAL SEGUNDO CAPTULO PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTAL SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL POLTICA AMBIENTAL PLANEACIN AMBIENTAL IMPLEMENTACIN Y OPERACIN VERIFICACIN Y ACCIONES CORRECTIVAS VERIFICACIN POR LA GERENCIA TERCER CAPTULO DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO PRETRATAMIENTO Y ALMACENAMIENTO PREDESCARNE EN LOS FRIGORFICOS O CENTRALES DE SACRIFICO, O POR PARTE DE LOS PROVEEDORES DE PIEL. CONSERVACIN DE LAS PIELES DURANTE EL ALMACENAMIENTO RIBERA ETAPA DE CURTIDO ETAPA DE POST CURTIDO, O TERMINADO EN HMEDO, O RECURTIDO, TEIDO Y ENGRASE (RTE) ETAPA DE ACABADO CUARTO CAPTULO MANEJO AMBIENTAL MEDIDAS DE PREVENCIN Y MITIGACIN CONTROL DE LA CONTAMINACIN TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES TRATAMIENTO DE EFLUENTES VALORIZACIN DE RESIDUOS SLIDOS Y LODOS VALORIZACIN DE LOS RESIDUOS COMO SUBPRODUCTOS QUINTO CAPTULO SEGUIMIENTO Y EVALUACIN INDICADORES AMBIENTALES Y SOCIALES FORMATO DE SEGUIMIENTO A LA APLICACIN DE LA GUIA AMBIENTAL SEXTO CAPTULO CASOS EXITOSOS APLICACIN DE PRODUCCIN MS LIMPIA EN LAS CURTIEMBRES DE EL CERRITO APLICACIN DE PRODUCCIN MS LIMPIA EN UNA CURTIEMBRE DE ANTIOQUIA GLOSARIO BIBLIOGRAFIA 7 9 9 11 17 18 19 19 22 22 23 25 25 25 25 26 29 33 38 43 43 80 80 85 89 90 95 96 102 107 107 110 111 117


LISTADO DE ANEXOSANEXO 1. ANEXO 2. ANEXO 3. ANEXO 4. ANEXO 5. ANEXO 6. MARCO JURDICO FUENTES DE FINANCIACION EN COLOMBIA RECUPERACIN DE CROMO A TRAVS DE SU PRECIPITACIN Y RE-DISOLUCIN RECICLAJE DE LOS BAOS RESIDUALES DEL CURTIDO AL CROMO CARACTERISTICAS DE LOS AGENTES CONTAMINANTES LISTADO DE VEDAS DE ESPECIES DE FAUNA SILVESTRE 117 121 123 125 127 134

LISTADO DE FOTOSFOTO 1. FOTO 2. FOTO 3. FOTO 4. FOTO 5. FOTO 6. FOTO 7. FOTO 8. FOTO 9. FOTO 10. FOTO 11. FOTO 12. SALADO DE PIELES ETAPA: RIBERA ETAPA DE CURTIDO ACABADO (MQUINA PIGMENTADORA) EMPAQUE REJILLA DE RETENCIN DE SLIDOS GRUESOS TANQUES DE HOMOGENIZACIN DE CAUDAL DECANTADORES FILTRACIN DE LODOS POR FILTROPRENSA ESPESAMIENTO Y SECADO DE LODOS MEDIANTE LECHOS DE SECADO PISCINA DE AIREACIN LODOS DESHIDRATADOS 25 26 29 38 38 81 85 86 86 87 88 88

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3DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

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DESARROLLO TERRITORIAL

LISTADO DE FIGURASFIGURA 1. FIGURA 2. FIGURA 3. FIGURA 4. FIGURA 5. FIGURA 6. FIGURA 7. FIGURA 8. FIGURA 9. FIGURA 10. FIGURA 11. FIGURA 12. FIGURA 13. FIGURA 14. CADENA DEL CUERO DIAGRAMA. SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL (NTC ISO 14001) PIMERA ETAPA: RIBERA DIAGRAMA. PRIMERA ETAPA: RIBERA SEGUNDA ETAPA: CURTIDO AL CROMO DIAGRAMA. SEGUNDA ESTAPA: CURTIDO AL CROMO SEGUNDA ETAPA: CURTIDO VEGETAL DIAGRAMA. SEGUNDA ETAPA: CURTIDO VEGETAL ETAPA DE TERMINADO EN HMEDO PARA CUEROS CURTIDOS AL CROMO ETAPA DE TERMINADO EN HMEDO PARA CUEROS CURTIDOS AL VEGETAL DIAGRAMA. TERCERA ETAPA: CURTIDO AL CROMO ETAPA DE ACABADO DIAGRAMA. CUARTA ETAPA: ACABADO SISTEMA CONVENCIONAL DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DEL CURTIDO DE PIELES. 11 21 26 28 30 31 32 33 35 36 37 39 40 84

LISTADO DE TABLASTABLA 1. TABLA 2. TABLA 3. TABLA 4. TABLA 5. NMERO Y PRODUCCIN APROXIMADA DE LAS CURTIEMBRES EN COLOMBIA ELEMENTOS A CONSIDERAR EN EL PROCESO DE PLANEACIN CRITERIOS Y ELEMENTOS A CONSIDERAR EN EL PROCESO DE GESTIN AMBIENTAL RESUMEN DE LAS MEDIDAS IMPLEMENTADAS VRS VARIABLES AMBIENTALES: INDICADORES DE DESEMPEO Y GESTIN AMBIENTAL 12 17 18 78 97


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INTRODUCCIN

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INTRODUCCIN

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INTRODUCCINon el objeto de mejorar la gestin y desempeo ambiental, social y econmico de la industria de curtido y preparado de cueros en Co lombia, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo TerritorialMAVDT, en asocio con el Instituto de Hidrologa, Meteorologa y Estudios Ambientales- IDEAM y con la colaboracin de la Mesa Nacional del Sector de Curtido y Preparado de Cueros, elaboraron este documento como instrumento orientador a las pequeas, medianas y grandes empresas del sector, en el uso de medidas de prevencin, mitigacin, tratamiento y valoracin de sus impactos ambientales y sociales. La gua est compuesta por seis (6) captulos en los cuales se presentan el contexto y tendencia nacional e internacional del Sector de Curtido y Preparado de Cueros, el uso de herramientas de planificacin y gestin ambiental, as mismo se describen las etapas y procesos de la actividad, se hacen las recomendaciones para el mejoramiento de su desempeo ambiental y social antes, durante y despus de los procesos; se entregan herramientas para la realizacin de la evaluacin y seguimiento ambiental y se describen algunos casos exitosos en la aplicacin de estas medidas. Los principales objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este documento son la prevencin de los impactos potenciales y el control de la contaminacin mediante recomendaciones prcticas y recomendaciones de responsabilidad social relacionada con la seguridad y salud ocupacional. Las medidas y procedimientos necesarios para la realizacin de estos objetivos se realizarn mediante el control de procesos y cambios de procedimientos en las plantas, el uso de buenas prcticas y el mejoramiento de los resultados en el tratamiento de agentes contaminantes en las instalaciones externas complementarias a la planta. La metodologa para la elaboracin de esta gua est basada en la recopilacin y anlisis de los mejores ejercicios, experiencias, manuales y guas existentes del manejo ambiental y social de las Curtiembres en Colombia y el mundo. Documentos cientficos como los de BLC - Leather Technology Centre Limited de Inglaterra, hasta guas ambientales de Espaa, Bolivia, Mxico o Chile, entre otras y nuestras propias experiencias, como la de Risaralda, sirvieron como referencia para formular y adaptar las recomendaciones y medidas especificadas en este texto. Este documento es el resultado de un proceso concertado entre autoridades ambientales y el sector productivo del pas desarrollado en el marco de la Poltica Nacional de Produccin Ms Limpia, y est dirigido a formuladores, planificadores, ejecutores de proyectos, autoridades ambientales, ministerios y entidades descentralizadas, entes territoriales, sectores productivos, academia, sociedad civil, organizaciones no gubernamentales, inversionistas y aseguradoras, entre otros.

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INTRODUCCIN

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DIAGNSTICO DEL SECTOR

181DIAGNSTICO DEL SECTOR

PRIMER CAPTULO

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1. DIAGNSTICO DEL SECTOR1.1 CONTEXTO MUNDIALSegn informacin de la FAO el 35% del ganado del mundo se encuentra en Asia, el 34.5% en Amrica, el 16.8% en Africa, el 10.8% en Europa y el 2.7% en Oceana. India es el pas que concentra el mayor nmero de hato de ganado con el 16.2%, seguido por Brasil (12.4%), China (7.7%) y Estados Unidos (7.3%). La tendencia mundial que present la produccin mundial de cueros y pieles de vacuno en la dcada del noventa fue ligeramente alcista, registrando una tasa de crecimiento media anual del 0.9% Se espera que la tendencia de la produccin de cueros en la Comunidad Europea sea negativa en los prximos aos, dada la menor demanda de carne de vacuno. Similar situacin ocurre con Norte Amrica debido al menor sacrificio. Mientras que los pases en desarrollo debern aumentar su produccin de pieles de vacuno, debido a una mayor demanda de carne. De igual manera, se tiene la expectativa de un mayor crecimiento en Asia, pues algunos pases como China y Corea del Sur han aumentado el consumo de carne. Africa tambin ha incrementado la produccin de cueros por el rpido crecimiento del consumo de carne bovina, la perspectiva es que siga creciendo apoyada por el mejoramiento de las tcnicas de desolladura y curado, no obstante se puede ver afectada por los cambios en las preferencias de los consumidores por otras carnes. La dinmica de la demanda mundial de cuero curtido y sus productos se espera sea superior a la tasa de crecimiento de la produccin, lo que se explica por una mayor estabilidad en los precios. El principal uso de los cueros y pieles a escala mundial esta en cabeza del calzado y lo seguir siendo por mucho tiempo, por lo tanto, se prev que la demanda de cuero este determinada por la demanda de calzado, aunque cada vez hay mayor uso de esta materia prima en productos como prendas de vestir y tapicera.

Manufacturas de CueroDesde la dcada de los ochenta la fabricacin de manufacturas de cuero, que inicialmente se centraba en la Unin Europea, sufri un desplazamiento hacia los pases de Asia y de Europa del este, gracias a los menores costos de mano de obra.

CalzadoLa produccin mundial de calzado asciende a 10.978 millones de pares, que se concentra en China, con una participacin del 50.3%, India 6,2%, Brasil 4.7%, Italia 3.9% e Indonesia 2.9%.


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Segn la FAO la produccin mundial de calzado de cuero bordea los 4.500 millones de pares al ao con un crecimiento anual promedio de 2% en los ltimos veinte aos. La produccin de los pases en desarrollo creci 6.6% anual, con un aumento en la participacin a escala mundial, que pas de 35% en 1980 a 65% a finales de los noventa. Por su parte, Europa pas de representar el 80% del mercado mundial de exportacin de calzado en los aos setenta a un 33% a finales de los noventa, cediendo su cuota a los pases del lejano oriente que cuentan con menores costos de mano de obra y que ahora concentran el 56% del mercado1

Tendencias de la CadenaEn la estructura de mercado se tiende a la concentracin de las industrias de bienes finales, en tanto que, la fabricacin de Wet Blue y cuero curtido se contina realizando en gran nmero de pases, especialmente en vas de desarrollo. As mismo la investigacin, la implementacin de nuevas tecnologas, el diseo y los parmetros de moda continuaran concentrados en los pases desarrollados como Italia y Francia. La produccin de calzado a escala mundial seguir dominada por los pases del sudeste asitico, que trabajan combinadamente para aprovechar la ventaja de Hong Kong en acceso a la informacin y transporte, con el Know how de Taiwn y la baja estructura de costos de China. China continuar contribuyendo con ms del 50% del mercado, no obstante, la concentracin se puede ver afectada por factores como el medio ambiente y las condiciones sociales, lo que generara la imposicin de cuotas en los mercados de destino2 dando espacio al crecimiento del sector en otras zonas como Amrica Latina. De igual forma, la Unin monetaria en Europa tambin puede promover el surgimiento de la industria de calzado en el sur del continente europeo. Dentro de los factores de produccin, la marca continua ganando importancia en todo tipo de calzado, con lo cual sigue siendo decisivo el diseo, las especificaciones tcnicas, la tecnologa empleada, los estndares de calidad y las alianzas estratgicas Las manufacturas y el calzado siguen en la bsqueda de nuevos materiales, que permitan sustituir o combinar el cuero con el nimo de ser menos susceptibles a los cambios en la oferta de la materia prima y tener una estructura de costos ms estable. En la actualidad ms del 50% del calzado que se produce emplea materiales sintticos tanto en la suela como en la capellada y se espera que esta tendencia se incremente.1 2

Food and agricultura organizacion of the united nations En 1994 la Unin Europea coloc cuotas de importacin a determinados tipos de calzado provenientes de China, con lo que se evito la entrada de 362 millones de pares en un lapso de cuatro aos

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1.2 CONTEXTO NACIONAL3La cadena del cuero y sus manufacturas incluido calzado, tiene su origen en el hato ganadero, donde se obtiene el cuero crudo, que es la materia prima bsica. Todo el proceso est organizado en los siguientes eslabones: hato ganadero, matanza, comercializacin de la piel, curtido, manufacturas de cuero, calzado, subproductos del cuero y finalmente la comercializacin de los productos, en el mercado nacional o internacional. La cadena del cuero se ilustra a continuacin. Figura 1. Cadena del Cuero

Asimismo, sus procesos productivos tienen origen artesanal, lo que permite que sobrevivan simultneamente grandes empresas con tecnologa de punta, rodeadas de pequeas famiempresas, que realizan procesos rudimentarios. Este mismo hecho, conduce a la inexistencia de barreras a la entrada, lo que genera un importante componente de informalidad, en detrimento del desarrollo competitivo de la cadena. Sobresale tambin su uso intensivo de mano de obra, que la convierte, junto con su vocacin exportadora, en una cadena importante para la economa de un pas.3

Mindesarrollo-Los retos de la cadena del cuero, sus manufacturas y el calzado en el siglo XXI-Diciembre de 2001.


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Definicin Arancelaria de la CadenaDentro del arancel de aduanas la cadena del cuero y sus manufacturas se encuentra clasificada en los captulos 41 pieles, excepto la peletera y cueros, 42 manufacturas de cuero, artculos de talabartera, artculos de viaje, bolsos de mano y otros artculos de cuero y 64 calzado, polainas y artculos anlogos, principalmente; adems, existen otras materias primas utilizadas en las diferentes partes del proceso como qumicos, hilos, pegantes, partes de caucho y madera. La maquinaria empleada en el sector se clasifica dentro de la partida arancelaria 84.53 mquinas y aparatos para la preparacin, curtido o trabajo de cuero o piel. De igual forma, dentro de la Clasificacin Internacional Industrial Uniforme (CIIU) revisin 2, se encuentra agrupada bsicamente en los sectores 323 cuero y manufacturas de cuero y 324 calzado de cuero.

Participacin SectorialSegn la Encuesta Anual Manufacturera (EAM) del Departamento Nacional de Planeacin, la cadena del cuero, calzado e industria marroquinera tuvo en el 2003 una participacin del 1% de la produccin industrial, y el 2.6% del empleo. El sector de curtiembres en Colombia est compuesto principalmente en un 77% de microempresas, 19% por pequeas industrias, un 3% por medianas y un 1% de gran industria.

Tabla 1. Nmero y Produccin Aproximada de las Curtiembres en Colombia 4Regin Cundinamarca (Villapinzn, Chocont y Cogua) Antioquia Bogot (San Benito, San Carlos,. perdomo) Valle del Cauca Atlntico Bolvar Sanpues Nario Quindo Risaralda Norte de Santander Tolima TOTAL1

Numero de curtiembres 184 8 300 25 2 1 50 22 1 9 8 610

Pieles / mes Prom. Aprox. 46. 270 53. 138 114.625 49.310 56.000 18.000 500 9.959 19.800 8.064 2.330 700 378.696

Informacin obtenida de Informacin regional consolidad para el Diagnostico Nacional MAVDT.2005

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Productividad del SectorAunque los indicadores de competitividad de la cadena muestran un comportamiento dismil, debido a las fuertes oscilaciones presentadas por cada una de sus variables, se puede destacar lo siguiente:

Todos los eslabones industriales de la cadena presentan un aument en la tasa de generacin de valor, lo que implica un incremento en el valor agregado generado. En el conjunto de la cadena, el valor agregado generado por trabajador creci 28.6%, al pasar de $4.5 millones en 1991 a $5.8 millones en 1999, como resultado de una mayor cada del empleo frente al valor generado. Por eslabones, el incremento del indicador es cierto para el calzado y las manufacturas; mientras que, las curtiembres muestran un descenso de 10.1% en el perodo. Los sueldos y salarios del sector reflejan un crecimiento real anual promedio de 4.9%, siendo 1997 y 1998 los aos en que se presentaron los mayores incrementos, con tasas superiores al 10%.

Impactos Ambiental

Efectos sobre el recurso hdrico superficial:

Generalmente los efluentes de las curtiembres presentan variaciones de pH entre 2,5 y 12,0, estas variaciones afectan considerablemente la vida acutica de las corrientes receptoras. Los efluentes de curtiembres descargados a una red de alcantarillado provocan incrustaciones de carbonato de calcio y gran deposicin de slidos en las tuberas. La presencia de sulfuros y sulfatos tambin acelera el deterioro de materiales de concreto o cemento. Si la carga contaminante presenta sustancias txicas (cromo y sulfuro) y es conducida a una planta de tratamiento, puede interferir con el proceso biolgico de la planta. En lugares donde no existen plantas de tratamiento, estos contaminantes afectan la calidad del cuerpo de agua receptor y causan su deterioro.

Efectos sobre el recurso hdrico subterrneo:

La capacidad de degradacin de las aguas subterrneas es menor que la de las aguas superficiales por condiciones hidrulicas y fisicoqumicas inherentes al suelo. Estas aguas se contaminan cuando las aguas residuales se filtran al suelo desde los tanques de almacenamiento, conductos de transporte de agua sin revestir o deteriorados o desde los mismos puntos de descarga, o cuando los efluentes vierten directamente al suelo.


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Adems de lo anterior, los efluentes de las curtiembres ocasionan salinidad en las aguas subterrneas debido a la alta concentracin de cloruros, empleados en el proceso productivo para la conservacin de las pieles.

Efectos sobre el suelo

Aunque el suelo tiene cierta capacidad para neutralizar la carga contaminante recibida, los niveles de contaminacin deben controlarse para evitar el dao de su estructura con la consecuente disminucin de la produccin agrcola y la aceleracin de la erosin. Todos los contaminantes de la curticin tienen un impacto sobre el suelo, pero los ms importantes son el cromo, que puede alterar en algunos casos el crecimiento y desarrollo de los cultivos; y el sodio, que altera el ndice de absorcin de sodio. Los sustitutos del cromo como el titanio, circonio y el aluminio son tambin perjudiciales para el crecimiento vegetal.

Efectos sobre el aire:

La descomposicin de la materia orgnica, la emisin de sulfuro de las aguas residuales (especialmente del pelambre), las emisiones de amonaco y vapores de solventes que provienen del desencalado y de la etapa de acabado, as como las carnazas y grasas del descarne, causan el caracterstico mal olor de una curtiembre. Por ello, la localizacin de este tipo de industria es motivo de controversias en muchas regiones del pas y del mundo. Las curtiembres tambin emiten contaminantes del aire como CO, CO2, NOx y SOx mediante el uso de calderas y generadores.

Impacto sobre la salud:

El riesgo para la salud se presenta por accidentes y manejo inadecuado de los insumos qumicos que se emplean en el proceso de produccin de cueros, as como por un mal manejo de los residuos al interior y fuera de la planta industrial. El sulfuro de sodio, las sales de cromo, las bases o lcalis, los cidos, as como los solventes y pesticidas, son algunos de los insumos que pueden causar intoxicaciones o accidentes a los empleados expuestos a ellos. Los residuos con sulfuro son potenciales formadores de gas sulfhdrico que muchas veces provocan desmayos y accidentes fatales durante la limpieza de canaletas y tanques recolectores de efluentes. Los gases o vapores de solventes en la etapa de acabado son de alto riesgo s son inhalados por largos periodos de tiempo.

Impacto de los residuos:

Se deberan instalar revestimientos especiales en los vertederos que reciben residuos slidos de las curtiembres, as como sistemas de tratamiento de los lixiviados para controlar la filtracin de productos qumicos en las aguas subterrneas. En los vertederos abiertos pueden haber recipientes de productos

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qumicos usados en la curticin que a veces las personas reutilizan, causando efectos nocivos para el medio ambiente y la salud de las personas. Las aguas residuales de las curtiembres causan incrustaciones de carbonato de calcio en los colectores y depsitos slidos. Unas concentraciones elevadas de sulfatos aumentaran la susceptibilidad a la corrosin y al deterioro del hormign o cemento.


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PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTAL

2162PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTAL

SEGUNDO CAPTULO

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2. PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTALa planeacin ambiental es el conjunto de lineamientos bsicos en la formulacin, diseo y ejecucin de un proyecto productivo. El objeto es prevenir y minimizar los efectos negativos de las actividades del curtido de pieles sobre su entorno, as como conservar el patrimonio natural, utilizar eficientemente los diferentes tipos de recursos, optimizar procesos, aumentar la productividad y la competitividad y cumplir con la poltica y la normatividad ambiental vigente. Para que la planeacin sea exitosa, debe estar acompaada de un proceso de gestin ambiental que defina claramente procesos, mecanismos operativos, acciones y medidas de control involucradas en cada etapa del proceso productivo, con el propsito de asegurar el desarrollo y cumplimiento de los preceptos establecidos en la fase de planeacin. La gestin ambiental involucr, adems, aquellos procesos de interaccin institucional en los cuales se promueven los procesos de planeacin y participacin comunitaria. Una buena gestin ambiental debe reconocer los actores involucrados en la problemtica ambiental (la comunidad, la autoridad local y ambiental, etc), e interactuar con ellos para alcanzar los objetivos planteados. Los procesos de planeacin y gestin adems de ser estratgicos, deben ser dinmicos y evolutivos con el mejoramiento continuo. Tabla 2. Elementos a considerar en el proceso de planeacinELEMENTOS POLITICA AMBIENTAL: Definir desde la gerencia la elaboracin de una poltica para el manejo ambiental integral del proyecto. NORMATIVIDAD: Conocer la normatividad ambiental vigente y los aspectos de ordenamiento territorial que se disponen en el articulo 10 de la Ley 388 de 1997 DIAGNOSTICO AMBIENTAL Y SOCIAL: Conocer las condiciones generales del entorno natural, valorar los recursos naturales renovables requeridos para los procesos productivos, y determinar el grado de oferta para buscar las mejores alternativas de uso y aprovechamiento.Conocer los aspectos socioculturales de la regin y de su entorno inmediato para adelantar sus actividades en la mejor forma identificando competencias y atribuciones. IMPACTOS AMBIENTALES Y SOCIALES: Identificar, calificar y valorar los productos, subproductos y posibles impactos socio- ambientales en los diferentes procesos productivos acorde con su importancia. MANEJO AMBIENTAL Y SOCIAL: Describir en forma general el proyecto y formular las medidas de prevencin, mitigacin, control, correccin y compensacin. EVALUACION Y SEGUIMIENTO: Definir formas e indicadores de evaluacin, monitoreo y seguimiento ambiental y social de manera peridica con el objeto de dar cumplimiento a los programas establecidos. PLAN DE ACCION: Cronograma de actividades, tecnologas apropiadas, logstica necesaria, aspectos financieros y resultados esperados.

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Tabla 3. Criterios y elementos a considerar en el proceso de gestin ambientalCRITERIOS Manejo de informacin Implementacin y aplicacin de medidas Relaciones interinstitucionales Fortalecimiento interinstitucional Capacitacin ambiental Evaluacion, monitoreo y seguimiento Divulgacin Ajuste y mejoramiento continuo ELEMENTOS Identificar, procesar y manejar toda la informacin posible sobre el rea de influencia del proyecto y sus procesos productivos. Comprometer los recursos humanos, tcnicos y logsticos para la implementacin y aplicacin de las medidas requeridas con cronogramas, metas e indicadores. Establecer el cuadro de relaciones interinstitucionales y precisar responsabilidades de las partes para fortalecer los procesos de cooperacin, concertacin y participacin. Promover el fortalecimiento institucional para que la oferta de valor sea eficiente y eficaz Identificar las necesidades de capacitacin en temas ambientales, de contingencia y seguridad industrial y adelantar las actividades correspondientes donde participen todos los trabajadores y empleados Adelantar todas las acciones pertinentes para evaluar datos y verificar el cumplimiento de las resoluciones y permisos expedidos por la autoridad ambiental Introducir los ajustes pertinentes y valorar los resultados para elaborar y presentar los informes. Preparar documentos y materiales para dar a conocer a los actores pertinentes los procesos, resultados y expectativas alrededor de los proyectos de inversin. Hacer evaluaciones de desempeo para los ajustes y cambios que sean necesarios para mejorar su competitividad.

2.1 SISTEMA DE GESTIN AMBIENTALLa implementacin de un Sistema de Gestin Ambiental involucra una serie de acciones al interior de las empresas, que inciden en diferentes mbitos de la estructura organizacional, actividades de planificacin, responsabilidades, prcticas, procedimientos y procesos. Un sistema de gestin ambiental debe incluir adems aquellos aspectos administrativos relativos al desarrollo, implementacin, control y mejoramiento de la poltica ambiental de la empresa, sus objetivos y metas. Por lo anterior es necesario desarrollar las siguientes estrategias: Definicin de la Poltica ambiental Definicin de un programa ambiental con objetivos y metas Definicin de una estructura, donde se asignen roles y responsabilidades Integracin de la gestin ambiental en las operaciones mediante procedimientos ambientales Programas de capacitacin del personal Documentacin del sistema Definicin de acciones preventivas y correctivas Auditoria del Sistema de Gestin Ambiental

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- Revisin de la gestin - Plan de comunicaciones a nivel interno y externo Este sistema (Ver Figura 2.) opera a partir de una poltica ambiental con fundamento en la normatividad vigente, de una planeacin ambiental, de un programa de implementacin y monitoreo, de un programa de verificacin y acciones correctivas, y de verificacin por la gerencia

2.1.1 Poltica AmbientalComo consecuencia de los acuerdos y normas vigentes, la gerencia de la empresa de curtidos debe definir, establecer y mantener una poltica de administracin ambiental que cumpla los siguientes requisitos. - Que responda al impacto ambiental y social que genera la manufactura del producto. - Que est acompaada de un plan de accin anual con base en su misin, visin, objetivos y metas ambientales medibles. - Que el plan de accin incluya compromisos de mejoramiento continuo y estrategias de prevencin y mitigacin de la contaminacin. - Que cumpla la legislacin vigente. - Que la poltica y el plan sea conocido y aplicado por todo el personal de la empresa. - Que existan responsables de cada actividad - Que existan indicadores de medicin de la implementacin de la poltica

2.1.2 Planeacin Ambiental Programacin AmbientalPara los efectos de programacin ambiental se deben definir: ASPECTO FSICO-BITICO Flora y Fauna Silvestre Recursos hidrobiolgicos Fuentes de agua superficiales y subterrneas de agua. Calidad del aire. Identificar posibles fuentes de emisiones gaseosas, slidas y de ruido, que pueden generarse en la operacin y por la ubicacin de la planta. Paisaje ASPECTO SOCIO-ECONMICO Y CULTURAL Actividades, proyectos, obras, industriales y comercio que se desarrollan en el rea del proyecto. Infraestructura de servicios (acueducto, alcantarillado, energa, entre otras) existentes en la zona. Anlisis del cubrimiento y calidad de los servicios existentes.


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Sistemas de comunicacin (vas y otros) que pueden contribuir o ser limitantes para el desarrollo exitoso del proyecto Caractersticas socio econmicas y culturales de las comunidades ubicadas en el rea de influencia del proyecto ASPECTOS TCNICOS: Descripcin de las obras Localizacin fsica del proyecto en planos a escala 1:500 1:100, que incluya distribucin espacial y el cuadro de reas en m2, incluyendo todas las zonas a ocupar en primer piso cubiertas y descubiertas, tales como vas, parqueaderos, construcciones, edificaciones, entre otras. Anlisis de oferta y demanda de los recursos naturales a utilizar en el proyecto, tales como suelo, flora (forestales) y agua, estableciendo el clculo de necesidades y fuentes de abastecimiento. Cronograma de actividades y de ejecucin de obras.

Elementos tcnicos para el manejo ambiental en plantas de curtidoPara la elaboracin y ejecucin del plan de accin anual y su ejecucin se requiere disponer de los siguientes instrumentos tcnico- administrativos que permitan el manejo ambiental del proceso de curtido y preparado de cueros en condiciones eficientes. Memorias tcnicas, diseos y planos de las instalaciones de la planta de curtido y del sistema de tratamiento. Diagrama de flujo de los procesos y procedimientos, especificando usos del agua y descargas a cuerpos receptores. Manual de operacin y mantenimiento de unidades de tratamiento. Horario de curtido (cronograma de actividades). Plan de monitoreo y evaluacin de los sistemas de tratamiento: caracterizacin fsico qumica y bacteriolgica de afluentes y efluentes. Manejo y disposicin final de residuos slidos: pelo, carnaza, Manejo y disposicin final de efluentes Manejo y disposicin de efluentes residuales provenientes del lavado de instalaciones y equipos. Manejo y disposicin final de grasas resultantes del proceso. Manejo y disposicin final de aguas residuales domsticas. Manejo y disposicin final de residuos slidos generados por la actividad humana. Plan de manejo y control de olores generados en las instalaciones (barreras de aislamiento). Plan de manejo paisajstico y de repoblacin vegetal. Control de artrpodos, roedores, aves carroeras y personal ajeno a la planta. Plan contino de educacin de la operacin y del personal tcnico y administrativo.

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Figura 2. Diagrama. Sistema de Gestin Ambiental (NTC ISO 14001)REQUISITOS GENERALES

DISEO DE POLTICA AMBIENTAL

PLANIFICACIN Aspectos ambientales Regulacin legal. Objetivos y metas Programacin Autoridades

R E T R O A L I M E

IMPLEMENTACIN Y OPERACIN Estructura y responsabilidades Entrega, conocimiento y competencia. Comunicaciones. Documentacin. Control de Documentos

VERIFICACIN Y ACCIN CORRECTIVA Monitoreo y medicin No conformidad Registros Auditoria

N T A C I N

VERIFICACIN POR GERENCIAS

FIN PROCESO


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2.1.3 Implementacin y Operacin Estructura y responsabilidadesLa gerencia de la empresa debe definir una estructura administrativa funcional que permita el logro de la poltica, los objetivos y las metas ambientales propuestas. Para ello la empresa debe proveer los recursos suficientes, humanos y financieros; asignar responsabilidades especficas; definir un sistema documental que permita la ejecucin, seguimiento y evaluacin del plan y establecer un programa continuo de capacitacin, a todos los niveles de la organizacin. Dentro de este contexto se debe asegurar que los procedimientos de ejecucin estn orientados al cumplimiento de la poltica ambiental de la empresa y del gobierno y que ello se refleje en beneficios econmicos y ambientales para todos. Esta fase incluye tambin la definicin de un sistema de trazabilidad que permita un seguimiento del producto en la red, sistemas de control estratgicos y procedimientos de comunicacin y divulgacin interna oportunos sobre los logros y ajustes que pueda requerir el plan de manejo ambiental, en la marcha.

Comunicacin y divulgacinLa gestin ambiental debe incorporarse a nivel operativo como una rutina que debe aplicarse todo el tiempo, como condicin para garantizar la obtencin de las metas y objetivos previstos en el plan. Los administradores deben instruir a los operarios de las plantas, sobre la necesidad de aplicar las tcnicas y principios recomendados para mejorar la eficiencia de los procesos y lograr el cumplimiento de las normas vigentes. Es conveniente comprometer a las comunidades afectadas en los procesos de planeacin, construccin y operacin de proyectos, para lo cual se deben implementar programas de informacin permanente. As mismo es deseable integrar a las comunidades en el proceso de planificacin y desarrollo de actividades especficas destinadas a mitigar y compensar daos irreversibles ocasionados al entorno por un proyecto obra o actividad.

2.1.4 Verificacin y acciones correctivasPara ello la administracin debe establecer un sistema que permita: El control operativo del plan anual de accin Ingresar datos e informacin pertinente que permita medir el comportamiento y los resultados del plan. Identificar las no conformidades

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Identificar acciones correctivas o de mitigacin cuando los resultados se estn apartando de los objetivos y metas propuestas en el plan de accin anual. Para el manejo confiable de los datos y de los registros debe asignarse responsabilidades a quien haga las funciones especficas en cada actividad, dentro del proceso.

2.1.5 Verificacin por la GerenciaDentro del plan, la alta gerencia debe recibir informacin continua para verificar el cumplimiento de la poltica ambiental propuesta por la empresa. A partir de ella la gerencia podr de manera oportuna identificar reas que requieran mejoramiento, acciones correctivas o de mitigacin y que sean viables sanitaria, ambiental, econmica y financieramente para la empresa y generen mejoramientos en la calidad de vida de la comunidad. Este seguimiento es necesario para verificar la eficiencia del plan, introducir cambios en la poltica, los objetivos, las metas y los recursos comprometidos en el plan de accin anual de la planta de curtido y preparado de cuero. Dentro de los diversos esquemas desarrollados de Sistemas de Gestin Ambiental, se tiene el ISO 14000. La serie de normas ISO 14000 cubre no solamente los Sistemas de Gestin Ambiental sino tambin la auditoria, desempeo ambiental, evaluacin, etiquetado ambiental, evaluacin del ciclo de vida y otros temas relacionados.


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DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO


TERCER CAPTULO

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3. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

L

a curticin es el proceso mediante el cual se convierte en cuero las pieles de los animales, tales como bovinos, ovinos, porcinos, caprinos y reptiles. En general, las principales etapas o procesos involucrados en el proceso de curticin son el pre-tratamiento y almacenamiento, ribera, curtido, procesos en hmedo y acabado, las cuales son descritas a continuacin:

3.1 ETAPA: PRETRATAMIENTO Y ALMACENAMIENTO3.1.1 Proceso: predescarne en los frigorficos o centrales de sacrifico, o por parte de los proveedores de pielEste proceso consiste en separar la carne de la piel de manera mecnica para reducir el peso y el uso de sustancias qumicas en los procesos posteriores. Algunos frigorficos, zoocriaderos o curtiembres realizan esta actividad dependiendo de su actividad comercial.

3.1.2 Proceso: conservacin de las pieles durante el almacenamientoEl procesamiento del cuero puede empezar despus del sacrificio del animal, pero en muchos casos se almacenan las pieles por un tiempo prolongado. Cuando ellas son almacenadas deben recibir un tratamiento para impedir el desarrollo de microorganismos con la consecuente putrefaccin de las mismas. PIELES SALADAS: La preservacin se realiza aplicando alrededor de un 25 a un 30% de sal sobre el peso del cuero en verde. Las pieles se apilan, intercalndolas con una capa de sal, permitiendo su almacenamiento por largos perodos de tiempo previo a la curticin (Ver Foto 1). Foto 1. Salado de pieles

Fuente: Americana de Curtidos, 2005

PIELES VERDES: Se denominan as a las pieles que an no han recibido ningn tipo de tratamiento de conservacin.


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3.2 ETAPA: RIBERAEl objetivo de la ribera es limpiar y preparar la piel para facilitar la etapa de curtido. En esta etapa se recibe la piel (verde, salada, en sangre o seca), se hidrata, se le quita el pelo y la endodermis, formada por protenas y grasas, se aumenta el espacio nter fibrilar y se eliminan las impurezas presentes (Ver foto 2). Se compone de una serie de pasos intermedios, los cuales se presentan en la Figura 3 y el Diagrama 4.

Foto 2. Etapa: Ribera

Fuente: Americana de Curtidos, 2005

Figura 3. Pimera etapa: RIBERA (Hasta produccin de piel en tripa)Piel verde, salada, en sangre o seca Proceso 1.1 Recepcin rutinaria Descripcin y observaciones Operacin de descarga y almacenaje temporal. Los camiones son descargados estibando las pieles para posteriormente, ser cargadas en los tambores o bateas. En algunas curtiembres las pieles se parten por la mitad. La mayor parte de la piel se recibe salada hmeda, pero una baja proporcin llega seca o en sangre. Cuando se reciben saladas, pueden ser sacudidas para retirar la sal en seco y aprovecharla como subproducto o se llevan directamente a un pre-remojo para eliminar la sal con agua. Si las pieles vienen frescas (en sangre) o secas, se comienza el proceso inmediatamente. Operacin de hidratacin y limpieza de la piel, para eliminar vestigios de estircol, sangre, productos empleados en la conservacin, etc. En el caso de piel de cerdo se realiza un desengrasado. La operacin se realiza en tambores rotativos, fulones o bombos de madera y puede durar entre 6 y 24 horas Pieles Verdes: se recomienda dar un primer lavado para retirar la sangre y materias orgnicas adheridas al pelo. Posteriormente se aaden pequeas cantidades de sal para solubilizar protenas, esta sal se agrega con base en el peso de la piel. En esta operacin se utilizan bactericidas en pequeas cantidades. Pieles Conservadas por Sal: Si estn bien conservadas, es conveniente el empleo de algn bactericida y tensoactivo; en caso contrario, si estn mal conservadas, se requiere de un lavado con bactericidas y tensoactivos para eliminar el medio nutriente de las bacterias y luego el remojo en un bao nuevo. Operacin manual o mecnica para separar la endodermis, bsicamente constituida por protenas y grasa, de la piel con pelo. Ataque qumico para eliminar el pelo y destruir la epidermis, hinchar o aumentar la separacin entre las fibras y fibrillas de colgeno de la piel, destruir protenas no estructurales as como nervios, vasos sanguneos, msculos, etc. Si se realiza el "inmunizado" se desprende el pelo, ya que el ataque es selectivo para el folculo piloso y se puede recircular el agua

1.2 Preremojo 1.3 Remojo

opcional rutinaria

1.4 Descarne en pelo6 1.5 Pelambre (encalado y depilado) 1.6 Lavado

opcional rutinaria

rutinaria

Piel en tripa6 El descarne es una operacin que se lleva a cabo manual o mecnicamente que consiste en retirar de la piel, la endodermis, formada por tejido proteico y grasa. Existe el descarne en pelo, que se realiza despus del remojo y el descarne en cal, realizado despus del pelambre.

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Figura 3. Primera etapa: RIBERA (Limpieza de piel en tripa) ContinuacinPiel en tripa Proceso 1.7 Descarne en cal (en piel en tripa) 1.8 Dividido en cal 1.9 Reencalado 1.10 Lavado Rutinaria Descripcin y observaciones Operacin mecnica o manual, mediante la cual se retira de la piel la endodermis, formada por tejido proteico y grasa. Operacin mecnica que consiste en separar en dos capas (flor y carnaza), la piel mediante una cuchilla sinfn. Adicin de cal para lograr mayor apertura nter fibrilar, para dar a la piel una mayor suavidad. Lavado con agua para eliminar los residuos de la cal y otras impurezas Eliminacin de la cal y productos alcalinos del interior de la piel utilizando cidos orgnicos e inorgnicos, sales de amonio, Dixido de Carbono y bisulfito de sodio. Eliminacin con enzimas de las impurezas y sustancias que no son parte del material que se curte (colgeno). Da una mayor flexibilidad al cuero Lavado con o sin tensoactivos para frenar la accin de las enzimas y eliminar residuos de cal, grasa, sales y otras impurezas

Rutinario Opcional Opcional

1.11 Desencalado Rutinaria 1.12 Rendido Rutinaria o Purga enzimtica 1.13 Lavado Rutinaria

Piel en tripa limpia

7 El desencalado es una operacin de limpieza en conjunto con el rendido, la que tiene por objeto eliminar sustancias qumicas y orgnicas que no sean curtibles.


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Figura 4. Diagrama. Primera Etapa: RIBERAPiel verde salada con bactericidas. Piel en sangre o piel seca. Agua Sal impura (slido reutilizable) RECEPCIN Recorte de cuero (slido reutilizable)

PREREMOJO

Efluente salino

Agua Bactericida Tensoactivo lcali

REMOJO

Efluente

DESCARNE EN PELO

Slidos reutilizables

Sulfuro de sodio Sulfhidrato de sodio Cal hidratada Tensoactivo Enzimas

Efluente PELAMBRE Slido a tratamiento (lodo)

Agua

LAVADO

Efluente

CONVENCIONES. Operacin opcional

DESCARNE EN CAL


DIVIDIDO EN CAL Opcin de reciclado de bao REENCALADO


Efluente

Agua

LAVADO

Efluente

Agua Sulfato de amonio Tensoactivos Bisulfito de sodio Agua Enzimas: Proteaseas Lipasas

DESENCALADO

Efluente

RENDIDO O PURGA ENZIMTICA

Efluente

Agua Tensoactivos

LAVADO

Efluente

Debido a la diferencia en los procesos puede haber cambios en las materias primas y en las entradas y salidas de agua. Fuente: Instituto Nacional de Ecologa SEMARNAP Manual de procedimientos para el manejo adecuado de los residuos de la curtidura. Mxico, 1999. .

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3.3 ETAPA DE CURTIDOEl objetivo de esta etapa es la estabilizacin irreversible de la perecedera sustancia piel. El curtido comprende los pasos de desencalado, rendido (purga), piquelado y curtido. En las operaciones de desencalado y rendido no se elimina toda la cal que la piel absorbe. El pH final del desencalado es de 8.3 aproximadamente, se ha eliminado la cal no combinada que se encuentra en los espacios interfibrilares, pero no el lcali que est combinado con el colgeno. En la operacin del piquelado se trata la piel desencalada y rendida con productos cidos que los incorporan a la piel y al mismo tiempo bajan el pH hasta un valor entre 1.8 y 3.5, dependiendo del artculo a fabricar. (Ver Foto 3) Existen tres tipos de proceso de curtido, segn el curtiente empleado, a saber: Foto 3. Etapa de curtido

Fuente: Americana de curtidos, 2005

Curtido Vegetal: emplea taninos vegetales

Este tipo de curticin se usa para la produccin de suelas, de cuero para talabartera, correas, monturas, usos industriales y de cuero para repujados. Las fuentes del tanino ms empleadas son: el extracto de quebracho y corteza de acacia negra y la mimosa. Antiguamente, las pieles eran curtidas en pozas. Este proceso tomaba varias semanas. Hoy en da las curtiembres modernas curten las pieles en tambores rotativos durante 12 horas con una solucin al 12% de tanino. Otras siguen curtiendo en pozas pero con recirculacin y control de la concentracin del caldo.

Curtido mineral: emplea sales minerales

El curtido mineral se usa en la produccin de cueros para la fabricacin de calzados, guantes, ropa, bolsos, etc. La ventaja principal de este proceso es la reduccin del tiempo de curtido a menos de un da, adems de producir un cuero con mayor resistencia al calor y durabilidad en el tiempo. En el curtido mineral se utilizan sales de cromo. Las de magnesio y aluminio tambin se usan para casos especiales, siendo las sales de cromo (III) las ms utilizadas. El curtido se realiza en tambores.


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En la industria del cuero se usan nicamente sales de cromo trivalente con ofertas que varan desde el 1,5 a 8 % calculado sobre el peso del cuero. Debido al color azul verdoso de los cueros curtidos con sales de cromo, se le denomina wet blue.

Curtido sinttico: emplea curtientes sintticos

En el curtido sinttico se usan curtientes orgnicos sobre la base del formol, quinona y otros productos. Estos curtientes proporcionan un curtido ms uniforme y aumentan la penetracin de los taninos. Debido a sus costos elevados, son poco usados. En la Figura 5 se describe cada paso del curtido con cromo, mientras que el curtido vegetal se muestra en la Figura 7. En las Figuras 6 y 8 se presentan los diagramas de curtido, especificando que tipo de materias primas se utilizan y que desechos se generan. Figura 5. Segunda etapa: CURTIDO AL CROMOPiel en tripa limpia Proceso 2.1 Piquelado Descripcin y observaciones Operacin en la que se adicionan cidos y sales que interrumpen las reacciones enzimticas del rendido, eliminan la cal combinada con el colgeno y preparan la piel para el curtido y/o para grandes periodos de almacenaje. El pH final vara entre 1.8 y 3.5 dependiendo del tipo de cuero que se fabrica. El curtido al cromo, es la reaccin de la piel con las sales de cromo, las cuales dan alta estabilidad a la estructura fibrosa. En este estado, el cuero es muy resistente al ataque bacteriano y a las altas temperaturas. El cromo se clasifica como sal inorgnica y para que una sal inorgnica tenga capacidad curtiente es necesario que su solucin acuosa se hidrolice y que las sales bsicas formadas ya sea directamente o por enmascaramiento se mantengan en solucin para que puedan penetrar en la piel y reaccionar con ella para aumentar su temperatura de contraccin o encogimiento. Adicin de sales alcalinas que aumentan el pH de la solucin y facilitan la reaccin del cromo trivalente con los ligantes orgnicos. El cuero apilado se deja en reposo para que siga reaccionando W E T B L U E Operacin mecnica de exprimido. Despus del curtido se realiza un prensado del cuero (llamado escurrido), para retirar la humedad, estirar las partes arrugadas y mantener un espesor uniforme del mismo Operacin mecnica para separar la flor de la carnaza Los cueros se rebajan en mquinas provistas de cuchillas que giran a gran velocidad. Este procedimiento le da al cuero un espesor uniforme y lo deja en la medida de espesor deseada.

Rutinaria

2.2 Curtido

Rutinaria

2.3 Basificado 2.4 Lavado y Reposo 2.5 Escurrido

Rutinaria Opcional Rutinaria

2.6 Dividido en azul 2.7 Rebajado

Opcional Rutinario

Cuero curtido azul

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Figura 6. Diagrama. Segunda Estapa: CURTIDO AL CROMO

Agua Sal cido sulfrico cidos orgnicos Formiato de sodio

PIQUELADO

Efluente

Sulfato de cromo u otras sales de cromo autobasificables Aceites sulfatados (opcional)

CURTIDO

Efluente

Bicarbonato de sodio Oxido de magnesio Carbonato de sodio Fungicidas

BASIFICADO

Efluente

LAVADO

Efluente

CONVENCIONES. REPOSO Operacin opcional Opcin de reciclado de bao

ESCURRIDO

Efluente

DIVIDIDO EN AZUL

Slidos reutilizables: Recorte en azul (desorillo)

REBAJADO

Slidos reutilizables: Rebajaduras azul

Fuente: Instituto Nacional de Ecologa SEMARNAP Manual de procedimientos para el manejo adecuado de los residuos de la curtidura. Mxico, 1999 .


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Figura 7. Segunda Etapa: CURTIDO VEGETALPiel limpia Proceso 2.1 2.2 Piquelado/ Precurtido Curtido Rutinaria Rutinaria Descripcin y observaciones Operacin tambin conocida como precurtido en la que se adicionan cidos y sales que preparan al cuero para el curtido o para almacenajes largos. Se trata la piel con cidos, sales y sustancias orgnicas hasta pH de 1.8 - 5.5, de acuerdo al producto y condiciones especificas. Se regula el pH de acuerdo al punto isoelctrico de la protena y al final se adicionan taninos para su curtido.La fijacin de los taninos se logra con cido, posteriormente se somete a operaciones mecnicas. Acidificado de la solucin utilizando cido frmico. El pH de la solucin vara de 1.8 a 5.5, de acuerdo a las caractersticas del producto y el punto isoelctrico de las protenas (carga elctrica de la molcula) El cuero apilado se deja en reposo para que siga reaccionando Despus del curtido se realiza un prensado del cuero (llamado escurrido), para retirar la humedad, estirar las partes arrugadas y mantener un espesor uniforme del mismo

2.3

Fijacin o acidificacin Reposo Escurrido

Rutinaria Opcional Rutinaria

2.4 2.5

Cuero curtido vegetal

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Figura 8. Diagrama. Segunda Etapa: CURTIDO VEGETAL

Sal Secuestrante de hierro cidos orgnicos cido sulfrico

PIQUELADO

Efluente

Taninos Fenoles Naftalenos Secuestrante

CURTIDO

cido frmico

FIJACIN O ACIDIFICACIN

Efluente

CONVENCIONES. REPOSO Operacin opcional Opcin de reciclado de bao Efluente

ESCURRIDO

Efluente

REBAJADO

Slidos reutilizables: Rebajaduras y recortes

Fuente: Instituto Nacional de Ecologa SEMARNAP Manual de procedimientos para el manejo adecuado de los residuos de la curtidura. Mxico, 1999. .

3.4 ETAPA DE POST CURTIDO, O TERMINADO EN HMEDO, O RECURTIDO, TEIDO Y ENGRASE (RTE)Como en la etapa anterior, la diferencia entre el post-curtido para cueros curtidos al cromo o al vegetal es bsicamente el tipo de curtientes utilizados, la neutralizacin no es necesaria para los cueros curtidos al vegetal; y los pasos siguiente son similares para los dos tipos de cueros. El post-curtido del cuero curtido al cromo, consiste en operaciones de Neutralizacin (a fin de elevar el Ph del cuero a un valor inicial apto para rea-


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lizar las operaciones posteriores), Recurtido (a fin de darle ms cuerpo y, en algunos casos, ms resistencia al cuero, incluyendo caractersticas de manejabilidad, suavidad y uniformidad en las propiedades fsicas del cuero), Teido (para darle la tonalidad y uniformizar el color de un lote de cueros) y Engrasado (para restituir el contenido graso del cuero, que le confiere ciertas caractersticas fsicas al producto acabado, como su flexibilidad). Si bien estas operaciones pueden llevarse a cabo por separado, en la prctica se realizan dos o ms de stas en forma simultnea. Por ejemplo, el recurtido y neutralizado normalmente se realizan en un mismo bao; el teido y engrasado en otro; e, incluso, es posible realizar las cuatro operaciones en el mismo bao, cambiando solamente la composicin de los baos despus de descartar el bao anterior, y tarda de 5 a 10 horas dependiendo del tipo de cuero a procesar. En general, las altas temperaturas (60C), la ms baja oferta posible de reactivos y la ms alta concentracin de los mismos (mediante el uso de baos cortos, con una cantidad de agua menor o igual a 100 %), contribuyen a un alto agotamiento de los reactivos utilizados en las operaciones de post-curtido. Ms an, la adicin de polmeros anfteros mejora enormemente el agotamiento de reactivos qumicos en el teido y en el engrasado, reduciendo de esta manera la DQO en forma significativa. Adems, estos polmeros funcionan, por s mismos, como agentes de recurtido y de engrasado. Por otra parte, si bien un pH bajo al final de las operaciones de post-curtido es un factor muy importante para lograr un alto grado de fijacin de los agentes de teido y de engrasado (por ejemplo, un pH de 3.5 permite este propsito usando cido frmico), por debajo de pH 4 se corre el riesgo de generar una ligera descurticin. En operaciones tpicas tradicionales, llevadas a cabo por separado, aproximadamente el 50% del cromo desligado ocurre en la operacin de recurtido, 20% en la de teido y 30% en la de engrasado. Las Figuras 9 y 10 se presentan los pasos que se siguen para la etapa de terminado en hmedo para cueros curtidos al cromo o al vegetal respectivamente. (Ver diagrama en la Figura 11).

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Figura 9. Etapa de terminado en hmedo para cueros curtidos al cromoCuero Curtido al Cromo Proceso 3.1 Desengrase y lavado 3.2 Recurtido Catinico Opcional Rutinario Se acidifica, se adiciona la sal de cromo. Imparte elasticidad y suavidad al cuero, y lo prepara para las prximas operaciones. El bao de neutralizacin se realiza con agua, formiato de sodio, carbonato o bicarbonato de sodio, etc. Se realiza para aumentar el pH para eliminar la acidez del cuero. No es necesaria cuando se hace recurtido vegetal. Este proceso reemplazara el recurtido catinico con el fin de reducir el cromo en el efluente. Se llama curtido combinado. Se adicionan taninos o curtientes sintticos como acrlicos, vegetales, etc. La operacin de blanqueado slo es realizada en algunos casos. Existen procesos qumicos especializados que deben ser seguidos de acuerdo a las recomendaciones de los fabricantes de los productos. Es una operacin que cuyo objetivo es proporcionar al cuero, un color determinado, ya sea en la superficie solamente en todo el espesor del mismo. COLORANTES DIRECTOS: Bajo la denominacin de colorantes directos o substantivos, se entiende una clase de colorantes azoicos que tien directamente las fibras vegetales sin necesidad de mordentado previo. COLORANTES BSICOS: Los colorantes bsicos se encuentran en forma de sales de bases colorantes, pertenecen principalmente al grupo de colorantes de difenilmetano, trifenilmetano, acridina y azoicos. Poseen carcter cationactivo. COLORANTES CIDOS: Los colorantes cidos son sales de cidos sulfnicos colorantes. Poseen carcter anionactivo. El teido se realiza en bao que contiene agua, colorantes que se selecciona dependiendo de la clase de curtido (natural, artificial o sinttico) y cido frmico. Este bao se desecha despus de cada operacin. El engrase se realiza con el objeto de evitar el rompimiento del cuero al doblarlo, volvindose suave, fuerte, flexible y resistente. Este proceso consiste en la impregnacin del cuero con grasas o aceites animales. Estas sustancias se depositan en las fibras del cuero donde son fijadas. Se escurre y estira la piel mediante rodillos para eliminar arrugas de la piel por el lado de la flor. Descripcin y observaciones Lavado de impurezas de sustancias hidrofbicas y/o hidroflicas

3.3 Neutralizacin Rutinaria 3.4 Lavado Opcional 3.5 Recurtido vegetal y/o sinttico 3.6 Blanqueado

Opcional Opcional

3.7 Teido o Tintura

Opcional

3.8 Engrase

Rutinario

3.9 Escurrido y Estirado

Opcional

Cuero en crust


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Figura 10. Etapa de terminado en hmedo para cueros curtidos al vegetalCuero Curtido al Vegetal Proceso 3.1 Recurtido al tanino 3.2 Blanqueado 3.3 Teido o Tintura 3.4 Engrase 3.6 Escurrido y Estirado Opcional Opcional Limpieza para homogenizar el color final del cuero y lo prepara para las siguientes operaciones. Imparte color al cuero ya sea superficial o totalmente rutinario rutinario Lubrica las fibras con aceites. Descripcin y observaciones Se adicionan taninos o curtientes sintticos como acrlicos, vegetales, etc.

Cuero en crust Se escurre y estira la piel mediante rodillos para eliminar arrugas de la piel por el lado Rutinario de la flor. Cuero en crust

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Figura 11. Diagrama. Tercera Etapa: CURTIDO AL CROMO OPERACIN: RECURTIDODESENGRASE Y LAVADO

Tensocactivo

Efluente

Agua Sulfato bsico de cromo u otros metales cidos orgnicos

RECURTIDOCATINICO

Efluente (opcional)

Agua y lcalis

NEUTRALIZACIN

Efluente

Agua Recurtientes: Vegetales Fenlicos Naftalenicos Acrlicos Protenicos Resnicos Grutaraldehidos

Efluente Agua LAVADO

RECURTIDO

Efluente (opcional)

Anilinas cidos orgnicos Amoniaco

TEIDO

Efluente (opcional)

Aceites cidos orgnicos

ENGRASADO

Efluente (opcional) Slido reutilizable (opcional)

CONVENCIONES. Operacin opcional Opcin de reciclado de bao ESCURRIDO Y ESTIRADO

Efluente



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3.5 ETAPA DE ACABADOSon operaciones esencialmente de superficie. Con los acabados se le confiere al cuero el aspecto final, que en algunos casos mejora la presentacin y la seleccin, pero en otros prima la resistencia al uso, como en los cueros para tapicera automotriz. Se proporciona al cuero proteccin contra daos mecnicos, la humedad y la suciedad, as como el efecto de moda deseado: brillo, mate bicolor, entre otros. Durante la etapa de acabado tambien se igualan las tinturas y se puede reconstruir artificialmente la superficie flor del cuero esmerilado (Ver foto 4). Foto 4. Acabado (mquina pigmentadora)


En trminos generales, consiste en la aplicacin de una serie de capas de una mezcla de resinas, pigmentos y auxiliares, para finalizar con una capa final (base nitro, poliuretanico o proteinico) que confieren una mayor solidez y regula el grado de brillo. En algunos casos se retira previamente parte de la flor natural del cuero para corregir notorias imperfecciones y entonces se denomina "flor corregida". La imitacin de flor original se consigue mediante grabado en la prensa. En todos los casos se hace necesaria la aplicacin de uno o ms prensados, durante o al final de toda la fase de acabado. Al final se efectan la clasificacin, medicin y el empaque (Ver Foto 5). Foto 5. Empaque


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La Figura 12 presenta las operaciones de la etapa de acabado (ver diagrama en la Figura 13.) Figura 12. Etapa de acabadoCuero en crust

Proceso Cuero en crust 4.1 Secado rutinario

Descripcin y observaciones La operacin de secado se realiza luego del teido. Mediante esta operacin se extrae un porcentaje considerable de humedad al cuero, el cual despus de ser secado contendr entre el 16 y 22 % de humedad. Los procesos para realizar esta operacin son secados al vaco, secado en secotrmicas, empastado o pasting, secado por templado en marcos (toggling), o una combinacin de dos operaciones como secado inicial en vacio y secado final a condiciones controladas de temperatura o naturales del medio. Cueros excesivamente secos deben ser reacondicionados con agua atomizada, buscando lograr la humedad deseada. En el secado el cuero pierde propiedades de flexibilidad y tacto, entre otras. Por tanto, se requiere someterlo a un ablandamiento mecnico o bataneado en tambor de acuerdo a los requisitos del producto final. Consiste en lijar el cuero para igualar y corregir defectos del lado de la flor, para corregirla prepararla para la siguiente operacin. Se usan rodillos recubiertos de lija y caucho. Posteriormente se realiza el desempolvado por aspiracin, para eliminar de la superficie del cuero el polvo fino residual de la operacin de esmerilado. Los cueros pueden ser sometidos a una etapa de estiramiento para recuperar algo del rea prdida por su encogimiento durante los procesos en hmedo. Esta tcnica no slo se utiliza para ganar rea sino tambin para regular las propiedades de plasticidad y elasticidad del cuero, las cuales son muy importantes en la industria del calzado. Se eliminan las orillas y las partes indeseables en el cuero. rutinaria opcional Aplicacin de resinas de diferentes durezas de acuerdo a los requisitos finales del producto como parte del proceso de reconstruccin de la flor esmerilada. Los cueros son colgados para permitir la evaporacin de la humedad y los solventes contenidos en la formulacin de impregnacin. Pulido o lijado de los cueros de acuerdo a los requisitos finales del producto. Remocin del polvo generado durante la operacin de esmerilado Pintado de la superficie por diferentes mtodos Se prensa el cuero en una placa caliente que puede ser lisa o tener figuras rutinaria rutinaria rutinaria rutinaria Se aplica laca para lograr un terminado de calidad que protege al acabado Determinacin del rea del cuero Depsito de cuero terminado para su proteccin, uso o comercializacin

4.2 Acondicionado opcional 4.3 Ablandado mecnico y Bataneado 4.4 Esmerilado

opcional rutinario

4.5 Desempolvado rutinario 4.6 Templado opcional

4.7 Redondeo en crust 4.8 Impregnacin 4.9 Secado por colgado 4.10 Esmerilado 4.12 Pigmentado 4.13 Planchado y grabado 4.14 Lacado 4.15 Medido 4.16 Almacenado

rutinaria opcional opcional

4.11 Desempolvado opcional

Cuero con flor corregida


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Figura 13. Diagrama. Cuarta etapa: ACABADOSECADO

DESORILLADO

Slido reutilizable: Recorte en agua

Humectante: Agua caliente

ACONDICIONADO

ABLANDADO

ESMERILADO

Slido a tratamiento: Polvo

SACUDIDO

Slido a tratamiento:Polvo

Agua Resinas Penetrantes Auxiliares

IMPREGNACIN

Slido a tratamiento: Aditamentos contaminantes

SECADO (por colgado o tnel)

PULIDO

Slido a tratamiento: Polvo y aditamentos contaminantes

DESEMPOLVADO

Slido a tratamiento: Polvo

Pigmentos Colorantes Auxiliares Resinas

PIGMENTADO

Slido a tratamiento: Envases y aditamentos contaminados

PLANCHADO Y GRABADO Laca y tactos Aditivos Modificadores con tacto Derivados del petrleo: Polares y no polares

LACADO

Slido a tratamiento: Aditamentos de trabajo con residuos de lacas CONVENCIONES.

MEDIDO

Operacin opcional Opcin de reciclado de bao

ALMACENADO


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MANEJO AMBIENTAL

4424MANEJO AMBIENTAL

CUARTO CAPTULO

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4. MANEJO AMBIENTAL

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l objetivo de este documento es mejorar la gestin y desempeo ambien tal de la industria de curtiembre mediante el agotamiento de todas las posibilidades de reduccin de la contaminacin en su fuente, para luego disear a menores costos las tecnologas de control y tratamiento de los agentes contaminantes al final del tubo. Los objetivos especficos son la prevencin y mitigacin de los impactos potenciales, el control de la contaminacin mediante recomendaciones prcticas y viables, y el aumento de responsabilidad social corporativa con operarios y comunidad. Estos objetivos se ejecutarn mediante las siguientes estrategias: Reduccin del consumo de agua Reduccin en la generacin de aguas residuales Reduccin en la generacin de residuos slidos (ordinarios) Reduccin en la generacin de residuos peligrosos Aprovechamiento de residuos slidos (ordinarios) y de los peligrosos Manejo integral de los residuos slidos (ordinarios) y de los peligrosos Aumento de la eficiencia del uso de productos qumicos Sustitucin de materias primas txicas Reduccin de emisiones txicas a la atmsfera Valorizacin y tratamiento de efluentes y subproductos Generacin de ahorros econmicos y competitividad Reduccin del riesgo a operarios y comunidad.

4.1 MEDIDAS DE PREVENCIN Y MITIGACINEl presente captulo contiene descripciones y explicaciones tcnicas de buenas prcticas ambientales que se pueden implementar en el proceso de produccin de cuero a partir de pieles de vacuno, y que pueden adaptarse al de otros tipos de pieles. Las medidas se describen para cada operacin, desde el ingreso de materia prima a la planta hasta las operaciones de acabado; e incluyen un resumen de los beneficios econmicos y ambientales derivados de la implementacin de dichas medidas. Gran parte de las medidas que se describen han sido implementadas en varias curtiembres. Sin embargo, no todas las medidas son aplicables en cualquier curtiembre, ya que dependen de varios factores, como: Tipo de material procesado Tipo de producto final Situacin climtica y geogrfica Normatividad aplicable

Es importante aclarar que, antes de implementar cualquier medida a escala industrial, la empresa est en la obligacin de realizar pruebas para determinar, por una parte, las condiciones tcnicas bajo las cuales se va a trabajar y, por otra, los beneficios econmicos y ambientales que se puedan generar.

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Las medidas que se presentan tienen carcter orientador, ya que cada empresa tiene sus propias particularidades, as como recetas propias que confieren una calidad distintiva a sus productos. Debido a ello, es necesario asegurar que las medidas no afecten negativamente a la calidad de sus productos. Como recomendacin general, para poder evaluar el beneficio econmico y ambiental de una medida, se debe experimentar una sola medida a la vez. El enfoque central en cada una de las medidas es minimizar la generacin de residuos (slidos, lquidos y gaseosos), optimizando procedimientos, tecnologas y en general, la gestin empresarial. En principio, la capacidad de produccin de una curtiembre, as como sus posibilidades econmicas, no son factores que determinan la aplicabilidad de las medidas de produccin ms limpia. Industrias grandes, medianas, pequeas y, sobre todo, microempresas, pueden introducir prcticas de produccin ms limpia que, a menudo, requieren de muy poca o de ninguna inversin, con beneficios econmicos y ambientales muy significativos. Ms an, y a veces sin que el empresario lo haya notado, ste ha podido aplicar medidas de produccin ms limpia para reducir costos de produccin o mejorar la calidad del cuero, habiendo al mismo tiempo introducido mejoras en su desempeo ambiental. La gua comprende medidas sencillas, como recuperar la sal comn, predescarnar las pieles y aplicar buenas prcticas operativas (limpieza de la planta, reduccin de derrames, eliminacin de fugas y mantenimiento de equipos, entre otros), as como medidas ms complejas, como la recuperacin de cromo, el reuso de baos y el pretratamiento de efluentes, que requieren de un mayor nivel de conocimiento y tecnologa. El empresario que requiera introducir innovaciones en sus procesos de produccin debe, buscar mtodos y prcticas sencillas, antes de tecnologas sofisticadas, las cuales pueden crear una dependencia tecnolgica innecesaria. Para innovaciones es aconsejable que las curtiembres cuenten con un pequeo laboratorio, fuln de pruebas y equipos necesarios para realizar sus experimentos. A continuacin se describen para cada una de las etapas del proceso del curtido, a travs de fichas metodolgicas, las medidas de prevencin, mitigacin de la contaminacin ambiental, sus beneficios ambientales, econmicos y recomendaciones de prevencin de riesgos y salud ocupacional. Estas fichas metodolgicas estn codificadas de acuerdo al nmero del capitulo y del subcaptulo, por ejemplo:

1.ETAPA:PRETRATAMIENTOYALMACENAMIENTO1.1 Proceso: Pretratamiento en las platas de BeneficiosFICHA MA 4.1.1 IMPACTOSEn donde: MA: Manejo Ambiental, 4: Captulo, 1: Etapa, 1:Proceso

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1. ETAPA: PRETRATAMIENTO Y ALMACENAMIENTO

1.1 PROCESO: PRETRATAMIENTO EN LAS PLANTAS DE BENEFICIOFICHA MA 4.1.1. IMPACTOS

Aporte de residuos slidos y carga orgnica en los efluentes generados por el estircol, altos contenidos de sangre y otras suciedades adheridas a la piel.De acuerdo a estudios realizados en el Reino Unido, se estima que el 6% del peso de piel fresca, es estircol; por lo tanto, 1 tonelada (t) de piel fresca genera 60 kg de estircol, el cual es descargado a los efluentes lquidos, que contribuyen con: 12 Kg. de slidos totales, 3 Kg. de slidos suspendidos, 2 Kg. DBO, 5 Kg. DQO y O,06 Kg. de nitrgeno total. Adems, el estircol adherido a la piel dificulta el predescarnado y puede producir manchas en la flor por la accin bacteriana BENEFICIO AMBIENTAL Si la curtiembre exige a los mataderos el cumplimiento de las medidas anteriores, se beneficiar: Por la reduccin de los residuos provenientes de las pieles. Tambin disminuye la sangre y otras suciedades adheridas a la piel. BENEFICIO ECONMICO Econmicamente, mientras ms limpias estn las pieles, menores son: los tiempos de lavado, los insumos adicionados para la limpieza, el consumo de agua y la carga orgnica que ingresa al efluente, lo que redunda en una reduccin de costos y en una mejor calidad de las pieles y por ende de los cueros.

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Es conveniente que las pieles lleguen a la curtiembre en las mejores condiciones posibles. Para ello, se debe solicitar a los proveedores de pieles: a. Lavar los animales antes de ser faenados. b. Evitar cortes innecesarios en las pieles. Una manera de evitar dichos cortes es usando cuchillos con punta redondeada que tambin pueden usarse para el recorte de pieles en la curtiembre. c. Lavar las pieles despus del faenado, a fin de evitar que la sangre y el estircol, entre otros, produzcan o aceleren la putrefaccin de las mismas. d. Doblar las pieles, de manera que estn en contacto pelo con pelo y carne con carne, y colocarlas en pilas, para evitar que se ensucien innecesariamente. e. Mantener las pieles en lugares frescos y limpios, para conservarlas en mejores condiciones. f. Entregar las pieles frescas a las curtiembres, lo ms pronto posible despus del faenado. Si no se entregan dentro las 24 primeras horas del derribe del animal, las pieles deben ser preservadas mediante salado o refrigeracin.

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46FICHA MA 4.1.2. IMPACTO MITIGACION TENGA EN CUENTA Que los mataderos deben estar ubicados cerca de la industria del curtido para evitar el tratamiento salino. Se debe tener un sistema eficiente de recogida o conservacin en frigorfico mximo por 72 horas. El mantenimiento de equipos e instalaciones deben ser los ms ptimos. Que las redes hdricas estn en condiciones ptimas para recibir las descargas de fluidos salados y sangre. Que los recortes de cuero salado sean depositados en reas destinadas para tal fin. Para los recortes de cuero salado, se deben comercializar con industrias que cuenten con las respectivas autorizaciones Reduccin en los efluentes finales de la carga contaminante proveniente de la sangre y sales. Reduccin del nivel de productos qumicos en los efluentes. Aprovechamiento de residuos slidos como recortes y sal.Reduccin del consumo de agua. Reduccin de residuos slidos peligrosos. BENEFICIO AMBIENTAL Para mitigar el impacto causado por la presencia de sangre en pieles frescas, no saladas, se recomienda en la recepcin de las pieles: a. Descargar las pieles en un rea donde la sangre y otros fluidos puedan escurrir y ser descargados al sistema de alcantarillado industrial, junto con el efluente industrial. Esta descarga puede unirse al drenaje alcalino para su tratamiento dentro de la curtiembre. b. Proceder directamente con el predescarnado de las pieles frescas, siempre y cuando la programacin de operaciones as lo permita. Las pieles frescas pueden tambin remojarse, sin salarlas previamente. BENEFICIO ECONMICO Reduccin del consumo de sal Mejora la calidad de los cueros, pues se evita la formacin del cuero venoso. Recuperacin de inversin con la venta de recortes y de sal

1. 2 PROCESO: RECEPCION DE PIELES EN LAS CURTIEMBRES


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Aporte de carga orgnica en los efluentes finales por el contenido de sangre, as como aumento de las sales en los vertimientos por la necesidad de conservar las pieles.Se generan recortes de cuero salado.

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Capacitacin permanente de operadores en materias primas, procesos y procedimientos. Para evitar la contaminacin hdrica por presencia de sales, de ser posible se recomienda utilizar piel conservada sin sal (pieles frescas o en sangre). Para evitar el indeseable cuero venoso (ver glosario), en el bao de remojo puede agregarse un poco de sal comn. La sal comn debe tener una concentracin en el bao de remojo de 0.9%, es decir 0.9kg de sal comn/100 L de agua, para lograr el objetivo deseado. La accin de una solucin salina sobre la piel ayuda a evitar la coagulacin de la sangre y la mantiene en dispersin dentro del bao de remojo, lo que facilita su separacin. Con el objeto de evitar olores ofensivos, moscas, roedores y aves de carroa, el rea de recepcin debe limpiarse regularmente

1. 2 PROCESO: RECEPCION DE PIELES EN LAS CURTIEMBRES (Continuacin)MITIGACION TENGA EN CUENTA BENEFICIO ECONMICO En la recuperacin de la sal en seco se deben agitar los cueros con cuidado para evitar daos en la materia prima. Considere la posibilidad de reusar la sal recuperada, por ejemplo con saladeros o minas de sal. Reduccin en los efluentes fi- Recuperacin de inversin con nales de la carga contaminan- la venta y reuso de sal. te proveniente de las sales. Reduccin del nivel de productos qumicos en los efluentes. Aprovechamiento de residuos slidos. Reduccin del consumo de agua. BENEFICIO AMBIENTAL Cuando la piel es verde salada, deben ser descargadas en un rea que no tenga desage, y sacudir las pieles para recuperar la sal slida evitando que sea arrastrada a los desages internos. Almacenar la sal temporalmente en recipientes que permitan mantenerla seca, para su posterior reuso o confinamiento.

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48FICHA MA 4.1.3 IMPACTO MITIGACION TENGA EN CUENTA BENEFICIO AMBIENTAL Reduccin del contenido de sal comn y biocidas en el efluente. Reduccin en el consumo de agua para el remojo, debido a la reduccin de la cantidad de sal contenida en la piel. Verificar el mantenimiento de equipos e instalaciones Verificar que las redes hdricas estn en condiciones ptimas para recibir las descargas de fluidos salados y sangre. Verificar que los recortes de cuero salado sean depositados en las reas destinadas para tal fin. Verificar el uso adecuado de la sal Para disminuir las descargas de sal comn al efluente, se recomienda: a. Salar las pieles frescas despus del predescarnado (La sal comn evita la putrefaccin de la piel puesto que los microorganismos no pueden accionar a causa de la deshidratacin que se genera). Existen unos organismos que pueden vivir en codiciones de alta salinidad. S es necesario conservar las pieles un tiempo antes de procesarlas: primero se debe predescarnarlas y luego salarlas. De esta manera, adems de los beneficios que conlleva el predescarnado, se reduce el consumo de sal comn, al reducirse el peso de las pieles. b. Bajar la dosificacin de la sal comn para salar. Es suficiente un 15% de sal comn sobre el peso de piel fresca, con o sin predescarnado, si el BENEFICIO ECONMICO Ahorro de agua y de sal comn, especialmente cuando se pueda trabajar con pieles frescas. Reduccin de los costos del tratamiento de las aguas residuales, por la reduccin del volumen de agua y de la cantidad de sal en el efluente.

1. 3 PROCESO: SALADO DE PIELES


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La sal comn puede causar daos ambientales al ser incorporada en los cuerpos de agua o descargada al suelo, debido a que ocasiona su salinizacin.La magnitud del dao depender de la concentracin final de la sal y del tipo de uso o destino que tengan dichos cuerpos de agua, as como del ecosistema que depende de estos cuerpos de agua (por ejemplo, la gran mayora de los peces de agua dulce no tolera incluso concentraciones pequeas de sales).Por su solubilidad, la sal no es fcil de eliminar de las aguas residuales y, en su caso, puede ser una operacin de muy alto costo

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Capacitacin permanente de operadores en materias primas, procesos y procedimientos Para evitar que parte de la sal caiga al piso y/o se escurra al drenaje, se recomienda que el rea de salado est alejada de canaletas de drenajes, o en su caso, que las mismas estn cubiertas. La sal del suelo debe ser recogida con escoba y dispuesta evitando su ingreso al efluente. Utilizar sal mineral de grano grueso, que permita la recuperacin de la misma para su reutilizacin en otros procesos, reciclando como mximo el 20%. Se recomienda la sal de roca debido a que la sal marina contiene bacterias haloflicas que causan contaminacin bacteriana, llamada red heat Realizar la conservacin de pieles en fro.

1. 3 PROCESO: SALADO DE PIELES (Continuacin)MITIGACION TENGA EN CUENTA BENEFICIO AMBIENTAL BENEFICIO ECONMICO

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almacenaje no excede 6 semanas c. Reducir o eliminar el uso de biocidas (ver glosario) previa verificacin de su necesidad, mediante el uso de una cantidad de sal apropiada, acorde con el clima y el tiempo de almacenamiento. d. Sacar la mayor parte de la sal en forma slida y evitar su ingreso al efluente, sacudiendo las pieles suavemente antes de procesarlas. Cuando la curtiembre usa pieles saladas, sacudir la sal de las mismas antes de introducirlas a los baos de remojo. Segn W. Frendrup, se puede colectar de 20 a 25 kg sal comn por tonelada de pieles frescas saladas.

PREVENCION DE RIESGOS EN LA SALUD Y ACCIDENTES DE TRABAJO:

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La sal es un agente que puede causar irritacin si se pone en contacto con las mucosas. La piel a pesar, de su conservacin contiene bacterias, por lo que es importante el aseo personal de los trabajadores al trmino de la jornada.

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50FICHA MA 4.2.1 IMPACTO MITIGACION Para disminuir las descargas de sal Verificar el mantenimiencomn al efluente, se recomienda: to de equipos e instalacioa. Salar las pieles frescas despus nes del predescarnado (La sal comn Verificar que las redes evita la putrefaccin de la piel pues- hdricas estn en condicioto que los microorganismos no son nes ptimas para recibir capaces de vivir en condiciones de las descargas de fluidos salinidad elevada, adicional a lo salados y sangre. anterior la sal causa una deshidra- Verificar que los recortes tacin de la piel lo cual impide la de cuero salado sean demovilizacin de las bacterias), por positados en las reas esta razn la sal es considerada destinadas para tal fin. un bacteriostato. Verificar el uso adecuado S es necesario conservar las pieles de la sal un tiempo antes de procesarlas: priVerificar el mantenimienmero se debe predescarnarlas y lueto de equipos e instalago salarlas. ciones De esta manera, adems de los beneficios que conlleva el predesTENGA EN CUENTA BENEFICIO AMBIENTAL Reduccin del contenido de sal comn y biocidas en el efluente.Reduccin en el consumo de agua para el remojo, debido a la reduccin de la cantidad de sal contenida en la piel. BENEFICIO ECONMICO Ahorro de agua y de sal comn, especialmente cuando se pueda trabajar con pieles frescas. Reduccin de los costos del tratamiento de las aguas residuales, por la reduccin del volumen de agua y de la cantidad de sal en el efluente

2. ETAPA: RIBERA

En la ribera se presentan efluentes lquidos con altos valores de pH, considerable contenido de cal y sales, y una elevada DBO debido a la presencia de materia orgnica y grasas animales.

2. 1 PROCESO: REMOJO


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Se generan aguas residuales con altas concentraciones de carga orgnica (estircol, sangre, pelos, cebo principalmente), lo cual afecta la vida acutica y puede producir gases nocivos. Por las pieles conservadas en sal se generan efluentes con alto contenido de cloruros. Altos consumos de agua, especialmente cuando se utilizan pieles conservadas con sal, lo cual a su vez genera un sobrecosto en la facturacin, incrementando los costos fijos de produccin y por lo tanto los costos del producto elaborado, haciendo la industria menos competitiva y rentable. Generacin de residuos: solucin de sal con sangre, bactericidas, tensoactivos (Los detergentes no biodegradables permanecen en las aguas residuales formando espumas que no permiten la transferencia de oxgeno al agua afectando las formas de vida acutica de las corrientes de agua) y vestigios de tierra, polvo, etc.

PREVENCION

Capacitacin permanente de operadores en materias primas, procesos y procedimientos Para evitar que parte de la sal caiga al piso y/o se escurra al drenaje, se recomienda que el rea de salado est alejada de canaletas de drenajes, o en su caso, que las mismas estn cubiertas. La sal del suelo debe ser recogida con escoba y dispuesta evitando su ingreso al efluente. Utilizar sal mineral de grano grueso, que permita la recuperacin de la misma para su reutilizacin en otros procesos, reciclando como mximo el 20%. Se recomienda la sal de roca debido a que la sal marina contiene bac-

2. 1 PROCESO: REMOJO (Continuacin)MITIGACION Verificar que las redes hdricas estn en condiciones ptimas para recibir las descargas de fluidos salados y sangre. Verificar que los recortes de cuero salado sean depositados en las reas destinadas para tal fin. Verificar el uso adecuado de la sal TENGA EN CUENTA BENEFICIO AMBIENTAL BENEFICIO ECONMICO

PREVENCION

terias haloflicas que causan contaminacin bacteriana, llamada red head Realizar la conservacin de pieles en fro.

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carnado, se reduce el consumo de sal comn, al reducirse el peso de las pieles. b. Bajar la dosificacin de la sal comn para salar. Es suficiente un 15% de sal comn sobre el peso de piel fresca, con o sin predescarnado, si el almacenaje no excede 6 semanas c. Reducir o eliminar el uso de biocidas (ver glosario) previa verificacin de su necesidad, mediante el uso de una cantidad de sal apropiada, acorde con el clima y el tiempo de almacenamiento. d. Sacar la mayor parte de la sal en forma slida y evitar su ingreso al efluente, sacudiendo las pieles suavemente antes de procesarlas. Cuando la curtiembre usa pieles saladas, sacudir la sal de las mismas antes de introducirlas a los baos de remojo. Segn W. Frendrup, se puede colectar de 20 a 25 kg sal comn por tonelada de pieles frescas saladas.

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PREVENCION DE RIESGOS EN LA SALUD Y ACCIDENTES DE TRABAJO:

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Capacitacin permanente de operadores en seguridad industrial y salud ocupacional Aseo personal una vez concluida la jornada. Es importante extremar las precauciones durante la carga del tambor. En tambores mayores de 5 toneladas, debern emplearse mnimo dos personas. Es importante exigir al proveedor de materiales qumicos las hojas de seguridad, que de acuerdo a la normatividad en materia de higiene y seguridad por obligacin tiene que proporcionar y darlas a conocer a todo el personal. Los recipientes de los productos qumicos debern contar con la caracterizacin de prevencin y atencin de incendios.

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52FICHA MA 4.2.2. IMPACTO MITIGACION Si la curtiembre usa pieles saladas, es aconsejable realizar el predescarnado de las mismas, una vez que stas hayan sido remojadas. Verificar que las redes hdricas estn en condiciones ptimas para recibir las descargas de fluidos salados y sangre. Verificar que los recortes sean depositados en las reas destinadas para tal fin. El descarne en verde debe aplicarse con mucho cuidado pues pueden generarse daos mecnicos a la piel de animales pequeos si no se regula previamente lo suficiente la presin de la maquina, o si se descarnan pieles mal lavadas y con estircol pegado. TENGA EN CUENTA BENEFICIO AMBIENTAL BENEFICIO ECONMICO La cantidad de insumos requerida para tratar pieles que no han sido predescarnadas, es mucho mayor que para las pieles que s lo han sido, debido a que las carnazas absorben agua y reactivos qumicos durante el pelambre. Reduccin de insumos: sal en el curado de las pieles frescas conservadas en la curtiembre; agua, tensoactivos, humectantes y otros en el remojo de las pieles frescas saladas; y cal, sulfuro y agua en el pelambre de todas las pieles procesadas por la curtiembre. Reduccin o eliminacin de los costos de transporte y disposicin final de los residuos (carnazas y recortes de pieles). Reduccin de la inversin y costos de operacin de la planta de tratamiento: Reduccin de costos (considerando una reduccin en peso del 20%)1: Reduccin del consumo de insumos en el pelambre debido a la reduccin del peso de la piel. El predescarnado reduce generalmente de 20 a 25% el peso de pieles frescas, y de 10 a 15% el peso de pieles saladas. Si el predescarnado se realiza antes del salado y remojo, el consumo de insumos tambin disminuye en estas operaciones. Reduccin del peso de los residuos. Cuando se realiza el predescarnado, el peso de las carnazas se reduce en comparacin con el que se obtendra si se hace el descarnado despus del pelambre, porque, durante el pelambre, las carnazas absorben agua y reactivos. Reduccin de la contam

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