GUIA DE ENSAYOS - PLAN 2016 - CURRICULUM 2013.ppt

UNIDAD IUNIDAD IGENERALIDADESGENERALIDADES

YY OBJETIVOS DEL CURSOOBJETIVOS DEL CURSO

CAPÍTULO 1º:CAPÍTULO 1º: - IMPORTANCIA DEL IMPORTANCIA DEL

SANEAMIENTO BÁSICOSANEAMIENTO BÁSICO- OBJETIVOS OBJETIVOS GENERALES Y GENERALES Y

OPERACIONALESOPERACIONALES

- El término “Saneamiento” se refiere a todas las condiciones que afectan a la salud, especialmente cuando están vinculadas

con: . Falta de higiene . Infecciones causadas por agentes patógenos . Eliminación de las aguas residuales y residuos sólidos de las viviendas

- El programa de “Saneamiento básico” es un servicio esencial para cualquier comunidad.

- Los problemas de salud, en su mayoría, están relacionados con el agua y el medio ambiente. Más de 4 billones de casos de

diarrea afligen anualmente a la humanidad, constituyéndose en la enfermedad de origen hídrico que causa la mayor cantidad de

muertes infantiles.- Sin embargo, los proyectos de construcción y/o ampliación de

sistemas de abastecimiento de agua potable, alcantarillado sanitario y disposición de residuos sólidos, muchas veces se ven

truncados por factores tales como: . Deficiente organización y administración de sistemas existentes

. Falta de concienciación y compromiso comunitario . Deficiente planificación y falta de financiamiento de los programas gubernamentales

I.1.1 IMPORTANCIA DEL I.1.1 IMPORTANCIA DEL SANEAMIENTO BÁSICOSANEAMIENTO BÁSICO

I.1.2 OBJETIVOS GENERALESI.1.2 OBJETIVOS GENERALES

Conocer y desarrollar los métodos y procedimientos de Conocer y desarrollar los métodos y procedimientos de laboratorio para determinar las características físicas, laboratorio para determinar las características físicas, químicas y bacteriológicas de una muestra de agua.químicas y bacteriológicas de una muestra de agua.

Manejar con seguridad y eficiencia los instrumentos y Manejar con seguridad y eficiencia los instrumentos y equipos del laboratorio.equipos del laboratorio.

Evaluar los resultados obtenidos y verificar si se ajustan a Evaluar los resultados obtenidos y verificar si se ajustan a lo exigido en el Reglamento del ERSSAN (Ente Regulador lo exigido en el Reglamento del ERSSAN (Ente Regulador de los Servicios Sanitarios del Paraguay) creada por Ley de los Servicios Sanitarios del Paraguay) creada por Ley

Nº 1614/2000Nº 1614/2000

I.1.3 OBJETIVOS I.1.3 OBJETIVOS OPERACIONALESOPERACIONALES

Determinar las características físicas, Determinar las características físicas, químicas y bacteriológicas de una muestra químicas y bacteriológicas de una muestra

de agua.de agua. Determinar la dosis óptima de coagulante Determinar la dosis óptima de coagulante

para el tratamiento del agua potable.para el tratamiento del agua potable. Conocer los procesos para el tratamiento de Conocer los procesos para el tratamiento de

efluentes industrialesefluentes industriales

CAPÍTULO 2º:CAPÍTULO 2º:

IMPORTANCIA DE IMPORTANCIA DE LOS ANÁLISIS LOS ANÁLISIS

DE LABORATORIODE LABORATORIO

I.2.1 ¿PARA QUÉ SIRVEN LOS I.2.1 ¿PARA QUÉ SIRVEN LOS ANÁLISIS DEL AGUA?:ANÁLISIS DEL AGUA?:

Para verificar si es de confianza para el Para verificar si es de confianza para el consumo humano.consumo humano.

Si es corrosiva, o capaz de formar Si es corrosiva, o capaz de formar incrustaciones en las tuberías de agua fría o incrustaciones en las tuberías de agua fría o caliente.caliente.

Si es satisfactoria para su uso en lavado de Si es satisfactoria para su uso en lavado de ropas y utensilios de cocina.ropas y utensilios de cocina.

Si puede utilizarse para fines industrialesSi puede utilizarse para fines industriales

I.2.2 CLASIFICACIÓN:I.2.2 CLASIFICACIÓN:

FÍSICOS:FÍSICOS: miden y registran aquellas miden y registran aquellas propiedades que pueden ser observadas propiedades que pueden ser observadas

por los sentidos.por los sentidos. QUÍMICOS:QUÍMICOS: determinan las cantidades de determinan las cantidades de

materia mineral y orgánica que existen en el materia mineral y orgánica que existen en el agua y que afectan su calidad.agua y que afectan su calidad.

BACTERIOLÓGICOS:BACTERIOLÓGICOS: indican la indican la presencia de bacterias características de la presencia de bacterias características de la

contaminación.contaminación.

I.2.3 I.2.3 UNIDADES DE MEDIDA UNIDADES DE MEDIDA UTILIZADAS CON MAS FRECUENCIA:UTILIZADAS CON MAS FRECUENCIA:

UNIDADES DE PESO:UNIDADES DE PESO: gramo (g), miligramo (mg)gramo (g), miligramo (mg) UNIDADES DE VOLUMEN: UNIDADES DE VOLUMEN: litro (l), mililitro (ml)litro (l), mililitro (ml) UNIDADES DE LONGITUD: UNIDADES DE LONGITUD: metro (m), centímetro (cm) metro (m), centímetro (cm)

y milímetro (mm)y milímetro (mm) UNIDADES DE TEMPERATURA:UNIDADES DE TEMPERATURA: Grado Centígrado (ºC)Grado Centígrado (ºC)

PARA EXPRESAR PEQUEÑAS CANTIDADES SE PARA EXPRESAR PEQUEÑAS CANTIDADES SE UTILIZA LA RELACIÓN “PARTES POR MILLÓN” UTILIZA LA RELACIÓN “PARTES POR MILLÓN” (ppm) CUYA EQUIVALENCIA ES:(ppm) CUYA EQUIVALENCIA ES:

1 ppm = 1 mg/l1 ppm = 1 mg/l

I.2.4 MUESTREO:I.2.4 MUESTREO:

PARA LOS ANÁLISIS FÍSICOS Y QUÍMICOS:PARA LOS ANÁLISIS FÍSICOS Y QUÍMICOS:

- Frascos de cristal con tapón esmerilado de cristal (para DBO y Frascos de cristal con tapón esmerilado de cristal (para DBO y DQO), o frascos de plástico con tapa rosca.DQO), o frascos de plástico con tapa rosca.

- Las muestras de pozos profundos deberán tomarse luego de un - Las muestras de pozos profundos deberán tomarse luego de un buen desarrollo del mismo.buen desarrollo del mismo.

- Las tomas de muestras de lagos, lagunas y embalses deben ser - Las tomas de muestras de lagos, lagunas y embalses deben ser representativas, por lo que se deben realizar en distintos puntos.representativas, por lo que se deben realizar en distintos puntos.

- La toma de muestras de ríos y arroyos debe realizarse en las - La toma de muestras de ríos y arroyos debe realizarse en las

proximidades de la futura planta de tratamiento.proximidades de la futura planta de tratamiento.

I.2.4 MUESTREO: (cont.)I.2.4 MUESTREO: (cont.)

PARA LOS ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOSPARA LOS ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS

- - Frascos limpios y esterilizados de cristal, de boca ancha y tapón Frascos limpios y esterilizados de cristal, de boca ancha y tapón esmerilado, o bolsitas plásticas estèriles.esmerilado, o bolsitas plásticas estèriles.

- - El tapón descubierto y los bordes del frasco no debe contaminarse ni El tapón descubierto y los bordes del frasco no debe contaminarse ni con las manos ni con objeto alguno.con las manos ni con objeto alguno.

- - Llenar el frasco hasta 2 cm del borde y tapar bien.Llenar el frasco hasta 2 cm del borde y tapar bien.

- - Seleccionar zonas exteriormente limpias y en confiable condición Seleccionar zonas exteriormente limpias y en confiable condición sanitaria. No tomar muestras de baños y lavaderos públicos. Los sanitaria. No tomar muestras de baños y lavaderos públicos. Los

grifos deben ser restregados y limpiados con alcohol y se debe dejar grifos deben ser restregados y limpiados con alcohol y se debe dejar correr el agua hasta mantener una temperatura constante.correr el agua hasta mantener una temperatura constante.

I.2.5 PRESERVACIÓN Y PLAZO I.2.5 PRESERVACIÓN Y PLAZO MÁXIMO DE ANÁLISIS:MÁXIMO DE ANÁLISIS:

PARAMETROPARAMETRO ENVASEENVASE CUIDADOSCUIDADOS VOL. VOL. MIN.MIN.

PLAZO PLAZO MAXIMOMAXIMO

ALCALINIDAD Cristal o plástico 4ºC 200 ml 14 díasCLORUROS Cristal o plástico 4ºC 200 ml 28 díasCOLIFORMES Cristal esterilizado 4ºC 200 ml 6 horas

COLOR Cristal o plástico 4ºC 200 ml 2 díasDBO5 Cristal 4ºC 500 ml 5 díasDQO Cristal H2SO4 – 4ºC 500 ml 28 díasDUREZA Cristal o plástico 4ºC 200 ml 6 mesespH Cristal o plástico 4ºC 200 ml 2 horasSOLIDOS DISUELTOS Cristal o plástico 4ºC 200 ml 7 díasTURBIEDAD Cristal o plástico 4ºC 200 ml 7 días

UNIDAD IIUNIDAD IIANÁLISIS FÍSICOS DE ANÁLISIS FÍSICOS DE

UNA MUESTRA DE UNA MUESTRA DE AGUAAGUA


TURBIEDADTURBIEDAD

II.1.1 DESCRIPCIÓN II.1.1 DESCRIPCIÓN GENERAL:GENERAL:

Es el aspecto óptico causado por la Es el aspecto óptico causado por la dispersión e interferencia de los dispersión e interferencia de los

rayos luminosos que pasan a rayos luminosos que pasan a través del agua que contiene través del agua que contiene

pequeñas partículas en pequeñas partículas en suspensión.suspensión.

II.1.2 PROPÓSITO DE LA II.1.2 PROPÓSITO DE LA PRUEBAPRUEBA

La Turbiedad es un factor que influye en la aceptación del La Turbiedad es un factor que influye en la aceptación del agua por parte del usuario.agua por parte del usuario.

En el agua cruda influye sobre la cantidad de coagulantes En el agua cruda influye sobre la cantidad de coagulantes que se requiere para el tratamiento. que se requiere para el tratamiento.

En el agua tratada indica una operación deficiente, o En el agua tratada indica una operación deficiente, o incrustaciones de productos químicos en las tuberías, o incrustaciones de productos químicos en las tuberías, o

corrosión en las mismas. corrosión en las mismas. El Reglamento del ERSSAN estipula:El Reglamento del ERSSAN estipula:

““Límite admisible” …5 UNT Límite admisible” …5 UNT (Unidades Nefelométricas de Turbiedad)(Unidades Nefelométricas de Turbiedad)

““Límite recomendado” … menor o igual a 1 UNTLímite recomendado” … menor o igual a 1 UNT

II.1.3 PROCEDIMIENTO DE II.1.3 PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBA:LA PRUEBA:

APARATO UTILIZADO: TurbidímetroAPARATO UTILIZADO: Turbidímetro

-- Se calibra el turbidímetro.Se calibra el turbidímetro.- Se llena con la muestra de agua el tubo de vidrio que tiene Se llena con la muestra de agua el tubo de vidrio que tiene

el turbidímetro, tapando y secándolo exteriormente, y se lo el turbidímetro, tapando y secándolo exteriormente, y se lo coloca en el compartimiento correspondiente. Se presiona coloca en el compartimiento correspondiente. Se presiona suavemente hasta que se tranque, y se tapa para evitar la suavemente hasta que se tranque, y se tapa para evitar la

entrada de la luz exterior.entrada de la luz exterior.- Se aprieta el botón TEST.Se aprieta el botón TEST.

- Se lee el número que aparece en el visor, el cual - Se lee el número que aparece en el visor, el cual representa el valor de la turbiedad de la muestra de agua representa el valor de la turbiedad de la muestra de agua

en estudio.en estudio.


COLORCOLOR


EL COLOR ES OCASIONADO EL COLOR ES OCASIONADO GENERALMENTE POR LA EXTRACCIÓN DE GENERALMENTE POR LA EXTRACCIÓN DE

MATERIA COLORANTE DEL HUMUS DE MATERIA COLORANTE DEL HUMUS DE LOS BOSQUES, O DE LA MATERIA LOS BOSQUES, O DE LA MATERIA

VEGETAL DE LOS PANTANOS Y ÁREAS DE VEGETAL DE LOS PANTANOS Y ÁREAS DE POCA PROFUNDIDAD.POCA PROFUNDIDAD.

EXISTEN DOS TIPOS:EXISTEN DOS TIPOS:COLOR VERDADERO: es el que permanece en el agua COLOR VERDADERO: es el que permanece en el agua

después de haber removido la materia suspendida.después de haber removido la materia suspendida.COLOR APARENTE: es el color verdadero más cualquier COLOR APARENTE: es el color verdadero más cualquier

otro color debido a las materias en suspensión.otro color debido a las materias en suspensión.


Si bien la presencia de color no es Si bien la presencia de color no es indicativo de contaminación en el agua, lo indicativo de contaminación en el agua, lo ideal es que el agua potable sea incolora.ideal es que el agua potable sea incolora.

La disminución del color es una medida de La disminución del color es una medida de la eficiencia de una planta de tratamiento.la eficiencia de una planta de tratamiento.

El Reglamento del ERSSAN acepta como:El Reglamento del ERSSAN acepta como: “ “Límite admisible” ….........Límite admisible” …......... 15 UCV 15 UCV (Unidades de Color Verdadero)(Unidades de Color Verdadero)

“ “Límite recomendado”……. Menor o igual a 5 ppmLímite recomendado”……. Menor o igual a 5 ppm


APARATO UTILIZADO: ColorímetroAPARATO UTILIZADO: Colorímetro Se llena uno de los tubos del colorímetro con agua Se llena uno de los tubos del colorímetro con agua

destilada, y el otro con la muestra de agua. destilada, y el otro con la muestra de agua. Se cierra el compartimiento, se prende la luz interna y Se cierra el compartimiento, se prende la luz interna y

acercamos los ojos al binocular del aparato. acercamos los ojos al binocular del aparato. Giramos el disco colorimétrico hasta que los colores que Giramos el disco colorimétrico hasta que los colores que

visualizamos en el binocular sean aproximadamente visualizamos en el binocular sean aproximadamente iguales. iguales.

De no ocurrir la igualación de los colores es porque se De no ocurrir la igualación de los colores es porque se necesita diluir la muestra, tantas veces como sea necesita diluir la muestra, tantas veces como sea

necesaria, hasta lograr que los colores en el binocular sean necesaria, hasta lograr que los colores en el binocular sean similares. similares.

El número ubicado al lado de la celda que corresponde a la El número ubicado al lado de la celda que corresponde a la igualación de los colores en el binocular, es el valor del igualación de los colores en el binocular, es el valor del

color de la muestra.color de la muestra.


OLOROLOR


Los olores son debidos a:Los olores son debidos a: Pequeñísimas concentraciones de compuestos Pequeñísimas concentraciones de compuestos

volátiles, producidos generalmente por volátiles, producidos generalmente por descomposición de la materia orgánica.descomposición de la materia orgánica.

El plancton o algas, organismos que desprenden El plancton o algas, organismos que desprenden vestigios de aceites esenciales volátiles.vestigios de aceites esenciales volátiles.

Desechos industriales, tales como el fenol y los Desechos industriales, tales como el fenol y los derivados del petróleo.derivados del petróleo.


De acuerdo con su definición, el agua potable De acuerdo con su definición, el agua potable debe ser inodora, y uno de los objetivos del debe ser inodora, y uno de los objetivos del tratamiento es la producción de agua exenta tratamiento es la producción de agua exenta

de olores desagradables.de olores desagradables.El Reglamento del ERSSAN acepta como El Reglamento del ERSSAN acepta como “límite admisible y recomendado” un ““límite admisible y recomendado” un “olor olor

aceptableaceptable”, es decir, que no sea ”, es decir, que no sea desagradable para la mayoría de los desagradable para la mayoría de los

consumidores.consumidores.


Tiene que confiarse al sentido del olfato. La Tiene que confiarse al sentido del olfato. La prueba tiene que desarrollarse en lugares prueba tiene que desarrollarse en lugares

libres de olores y con equipo inodoro.libres de olores y con equipo inodoro.Tipos de olores más comunes:Tipos de olores más comunes:

Aromático:Aromático: alcanfor, limón, clavo, pepinoalcanfor, limón, clavo, pepinoBalsámico:Balsámico: floral (geranio, violeta, vainilla)floral (geranio, violeta, vainilla)Químico:Químico: desechos industriales, trat. químicosdesechos industriales, trat. químicosSéptico:Séptico: pescado, cloacapescado, cloacaTerroso:Terroso: tierra húmeda o pantanosatierra húmeda o pantanosaPasto:Pasto: pasto trituradopasto trituradoRancio:Rancio: hongos, mohohongos, mohoVegetal:Vegetal: legumbreslegumbres


SABORSABOR


El sabor en el agua está íntimamente ligado El sabor en el agua está íntimamente ligado con el olor y es causado por las mismas con el olor y es causado por las mismas

condiciones.condiciones. La materia mineral disuelta puede impartir La materia mineral disuelta puede impartir

al agua sabores, pero no olores. al agua sabores, pero no olores. Las sales de cobre, zinc o hierro causan Las sales de cobre, zinc o hierro causan

sabores metálicos.sabores metálicos. Los cloruros o los sulfatos, especialmente Los cloruros o los sulfatos, especialmente

de sodio, causan sabores salados.de sodio, causan sabores salados.


El sabor es una medida de aceptación por el El sabor es una medida de aceptación por el usuario, aunque un cambio de sus características usuario, aunque un cambio de sus características puede causar reclamaciones por parte de ellos, si puede causar reclamaciones por parte de ellos, si

es que se han acostumbrado a un determinado es que se han acostumbrado a un determinado sabor.sabor.

Por lo general, el agua potable no debe tener Por lo general, el agua potable no debe tener ningún sabor, ya que si lo tiene, puede indicar la ningún sabor, ya que si lo tiene, puede indicar la

presencia de algún tipo de contaminación.presencia de algún tipo de contaminación. El Reglamento del ERSSAN acepta como “límite El Reglamento del ERSSAN acepta como “límite

admisible y recomendado” un “admisible y recomendado” un “sabor aceptablesabor aceptable”, ”, es decir, que no sea desagradable para la mayoría es decir, que no sea desagradable para la mayoría

de los consumidores.de los consumidores.


Solamente podemos efectuar esta prueba con Solamente podemos efectuar esta prueba con muestras que se conocen a ciencia cierta que se muestras que se conocen a ciencia cierta que se

pueden beber.pueden beber. Se realiza a través del sentido del gusto del/los Se realiza a través del sentido del gusto del/los

ejecutante/s de la prueba.ejecutante/s de la prueba. El resultado final debe obtenerse mediante el El resultado final debe obtenerse mediante el

consenso de varios catadores. consenso de varios catadores. LOS PROCEDIMIENTOS PARA DETERMINAR EL LOS PROCEDIMIENTOS PARA DETERMINAR EL

OLOR Y EL SABOR DE UNA MUESTRA DE AGUA OLOR Y EL SABOR DE UNA MUESTRA DE AGUA SE DENOMINANSE DENOMINAN “PROCEDIMIENTOS “PROCEDIMIENTOS

ORGANOLÉPTICOS”ORGANOLÉPTICOS” PORQUE SE RECURRE A PORQUE SE RECURRE A LA UTILIZACION DE LOS SENTIDOS DEL LA UTILIZACION DE LOS SENTIDOS DEL

EJECUTANTE DE LA PRUEBA.EJECUTANTE DE LA PRUEBA.

UNIDAD IIIUNIDAD IIIANÁLISIS QUÍMICOS DE ANÁLISIS QUÍMICOS DE

UNA MUESTRA DE UNA MUESTRA DE AGUAAGUA

(1ra. Parte)(1ra. Parte)


POTENCIAL POTENCIAL HIDRÓGENOHIDRÓGENO

(pH)(pH)

III.1.1 DESCRIPCIÓN III.1.1 DESCRIPCIÓN GENERAL:GENERAL:

Potencial Hidrógeno (pH) es la Potencial Hidrógeno (pH) es la concentración del ión hidrógeno en concentración del ión hidrógeno en

una solución diluida.una solución diluida.

La escala de pH indica la intensidad de La escala de pH indica la intensidad de la acidez:la acidez:

pH > 7.0 agua ALCALINApH > 7.0 agua ALCALINA pH = 7.0 agua NEUTRApH = 7.0 agua NEUTRA pH < 7.0 agua ÁCIDApH < 7.0 agua ÁCIDA

III.1.2 PROPÓSITO DE LA III.1.2 PROPÓSITO DE LA PRUEBAPRUEBA

El valor del pH juega un papel importante en algunos El valor del pH juega un papel importante en algunos procesos de potabilización del agua, en especial en los de:procesos de potabilización del agua, en especial en los de: COAGULACIÓN (a mayor acidez, menor coagulación) COAGULACIÓN (a mayor acidez, menor coagulación)

DESINFECCIÓN (a mayor acidez, mayor consumo de cloro) DESINFECCIÓN (a mayor acidez, mayor consumo de cloro) CONTROL DE LA CORROSIÓN (a mayor acidez, mayor CONTROL DE LA CORROSIÓN (a mayor acidez, mayor

corrosión de tuberías)corrosión de tuberías) El Reglamento del ERSSAN acepta como “límite admisible y El Reglamento del ERSSAN acepta como “límite admisible y recomendado”:recomendado”: pH de pH de 6,5 a 8,56,5 a 8,5 para agua de pozos profundos. para agua de pozos profundos. pH de pH de 6,0 a 9,06,0 a 9,0 para agua de plantas de tratamiento. para agua de plantas de tratamiento.

III.1.3 PROCEDIMIENTO III.1.3 PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBADE LA PRUEBA

APARATO UTILIZADO: pH METERAPARATO UTILIZADO: pH METER Se calibra el pH METER.Se calibra el pH METER.

Se toma 50 ml de la muestra en un vaso de Se toma 50 ml de la muestra en un vaso de precipitados.precipitados.

Se introduce en la muestra el electrodo de Se introduce en la muestra el electrodo de vidrio del pHMETER.vidrio del pHMETER.

Se espera la estabilización del nº que Se espera la estabilización del nº que aparece en el visor.aparece en el visor.

El valor del pH es el nº estabilizado.El valor del pH es el nº estabilizado.


ALCALINIDADALCALINIDAD


Es la capacidad que tiene el Es la capacidad que tiene el agua de neutralizar los ácidos, agua de neutralizar los ácidos, y es debido a la presencia de y es debido a la presencia de

ácidos débiles o bases fuertes ácidos débiles o bases fuertes que actúan como que actúan como

amortiguadores para resistir la amortiguadores para resistir la caída del pH.caída del pH.


Encontrar resultados óptimos para el cálculo de Encontrar resultados óptimos para el cálculo de las dosis de coagulante que demandan los las dosis de coagulante que demandan los

procesos de coagulación y floculación en el procesos de coagulación y floculación en el tratamiento del agua potable.tratamiento del agua potable.

Se mide por la cantidad de carbonatos, Se mide por la cantidad de carbonatos, bicarbonatos e hidróxidos presentes en la muestra bicarbonatos e hidróxidos presentes en la muestra

de agua.de agua. El Reglamento del ERSSANEl Reglamento del ERSSAN acepta como: acepta como: ““Límite admisible”…………..………………… 250 ppm de CaCOLímite admisible”…………..………………… 250 ppm de CaCO33

““Límite recomendado” ………………………... 120 ppm de CaCOLímite recomendado” ………………………... 120 ppm de CaCO33..

III.2.3 III.2.3 PROCEDIMIENTO DE PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBALA PRUEBA

INSTRUMENTOS:INSTRUMENTOS: Bureta de 25 ml con soporteBureta de 25 ml con soporte Probeta de 100 mlProbeta de 100 ml Erlenmeyer de 200 mlErlenmeyer de 200 ml

REACTIVOS:REACTIVOS: Ácido clorhídrico HCl 0,1 NÁcido clorhídrico HCl 0,1 N Anaranjado de metiloAnaranjado de metilo

III.2.3 PROCEDIMIENTO III.2.3 PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBA (cont.)DE LA PRUEBA (cont.)

METODO DE EJECUCIÓN:METODO DE EJECUCIÓN:

En la probeta se toma 100 ml de la muestra, y se la deposita en el En la probeta se toma 100 ml de la muestra, y se la deposita en el erlenmeyer.erlenmeyer.

Se agregan 3 (tres) gotas de anaranjado de metilo, agitando la solución Se agregan 3 (tres) gotas de anaranjado de metilo, agitando la solución hasta que se torne amarillenta.hasta que se torne amarillenta.

Se llena la bureta con el HCl 0,1 NSe llena la bureta con el HCl 0,1 N Se coloca el erlenmeyer debajo de ellaSe coloca el erlenmeyer debajo de ella

Se inicia la valoración con el HCl 0,1 N hasta que la solución adquiera un Se inicia la valoración con el HCl 0,1 N hasta que la solución adquiera un color rosado tipo “cáscara de cebolla”, momento en que cerramos la llave color rosado tipo “cáscara de cebolla”, momento en que cerramos la llave

de paso de la bureta.de paso de la bureta. Leemos en la graduación de la bureta la cantidad de HCl 0,1 N utilizada.Leemos en la graduación de la bureta la cantidad de HCl 0,1 N utilizada.


CALCULO DE LA ALCALINIDAD:CALCULO DE LA ALCALINIDAD: Siendo “A” la cantidad leída en la bureta:Siendo “A” la cantidad leída en la bureta:

1 ml de HCl 0,1N neutraliza a 0.5 mg de CaCO1 ml de HCl 0,1N neutraliza a 0.5 mg de CaCO33

““A” ml de HCl 0,1N neutralizará a “X” mg de CaCOA” ml de HCl 0,1N neutralizará a “X” mg de CaCO33

““X”X” = ----------------------- x = ----------------------- x 10 10 ““A” x 0.5A” x 0.5

11


DUREZA TOTALDUREZA TOTAL


- Es la medida de la capacidad del agua para Es la medida de la capacidad del agua para reaccionar con el jabón. reaccionar con el jabón.

- El agua dura requiere de una gran cantidad - El agua dura requiere de una gran cantidad de jabón para producir espuma, lo que se de jabón para producir espuma, lo que se

traduce en una molestia o una carga traduce en una molestia o una carga económica innecesaria para el consumidor.económica innecesaria para el consumidor.- Las incrustaciones en tuberías de agua - Las incrustaciones en tuberías de agua caliente y menajes de cocina se deben a la caliente y menajes de cocina se deben a la

excesiva dureza del agua.excesiva dureza del agua.

III.5.1 DESCRIPCIÓN III.5.1 DESCRIPCIÓN GENERAL: (cont.)GENERAL: (cont.)

. La dureza del agua proviene principalmente de las rocas . La dureza del agua proviene principalmente de las rocas sedimentarias, las percolaciones y la escorrentía.sedimentarias, las percolaciones y la escorrentía.

. Se origina en áreas donde la capa superior del suelo es . Se origina en áreas donde la capa superior del suelo es gruesa y existen formaciones calcáreas.gruesa y existen formaciones calcáreas.

. El agua subterránea, generalmente, es más dura que el . El agua subterránea, generalmente, es más dura que el agua superficial.agua superficial.

. La causa de la dureza del agua se debe a la presencia de . La causa de la dureza del agua se debe a la presencia de iones metálicos polivalentes disueltos en ella.iones metálicos polivalentes disueltos en ella.

. En el agua dulce los principales iones que originan la . En el agua dulce los principales iones que originan la dureza son los de Calcio y Magnesio, contribuyendo dureza son los de Calcio y Magnesio, contribuyendo también los de Estroncio, Bario, Hierro y Manganeso.también los de Estroncio, Bario, Hierro y Manganeso.


Si la fuente de agua de un sistema público es dura, se deben establecer y Si la fuente de agua de un sistema público es dura, se deben establecer y programar medidas paliativas, en lo que se refiere al mantenimiento interno de las programar medidas paliativas, en lo que se refiere al mantenimiento interno de las

tuberías, las cuales están expuestas a las incrustaciones que disminuyen la tuberías, las cuales están expuestas a las incrustaciones que disminuyen la sección transversal interna de las mismas, haciendo variar notablemente las sección transversal interna de las mismas, haciendo variar notablemente las

condiciones de presión de servicio.condiciones de presión de servicio.

El grado de Dureza del agua potable se ha clasificado en términos de su El grado de Dureza del agua potable se ha clasificado en términos de su concentración equivalente de Carbonato de Calcio (CaCOconcentración equivalente de Carbonato de Calcio (CaCO3) 3) de la siguiente manera: de la siguiente manera:

MUY BLANDA: menos de 40 ppmMUY BLANDA: menos de 40 ppm BLANDA: de 40 a 60 ppmBLANDA: de 40 a 60 ppm MEDIANAMENTE DURA: de 60 a 180 ppmMEDIANAMENTE DURA: de 60 a 180 ppm DURA: de 180 a 300 ppmDURA: de 180 a 300 ppm MUY DURA: mayor que 300 ppmMUY DURA: mayor que 300 ppm

El Reglamento del ERSSAN acepta para la Dureza Total:El Reglamento del ERSSAN acepta para la Dureza Total: “ “límite admisible” ………… 400 ppm expresado en CaCOlímite admisible” ………… 400 ppm expresado en CaCO33

““límite recomendado”…menor a 250 ppm expresado en CaCOlímite recomendado”…menor a 250 ppm expresado en CaCO33


INSTRUMENTOS:INSTRUMENTOS: 1 Pipeta volumétrica de 10 ml1 Pipeta volumétrica de 10 ml 1 Probeta graduada de 100 ml1 Probeta graduada de 100 ml 1 Bureta de 25 ml con soporte1 Bureta de 25 ml con soporte 1 Erlenmeyer de 250 ml1 Erlenmeyer de 250 ml

REACTIVOS:REACTIVOS: E.D.T.A. 0.1M (ETILEN DIAMINO TETRA ACETATO E.D.T.A. 0.1M (ETILEN DIAMINO TETRA ACETATO

DISODICO DIACIDO) DISODICO DIACIDO) Solución buffer, pH=10 (cloruro de amonio + amoniaco)Solución buffer, pH=10 (cloruro de amonio + amoniaco) Negro de Eriocromo TNegro de Eriocromo T


METODO DE EJECUCION: METODO DE EJECUCION: Se toman en la probeta 100 ml de la muestra y se la coloca en el Se toman en la probeta 100 ml de la muestra y se la coloca en el

erlenmeyer.erlenmeyer.

Con la pipeta volumétrica se toman 10 ml de la solución buffer y Con la pipeta volumétrica se toman 10 ml de la solución buffer y se la deposita también en el erlenmeyer.se la deposita también en el erlenmeyer.

Se agregan 5 gotas de Negro de Eriocromo T y se agita la solución Se agregan 5 gotas de Negro de Eriocromo T y se agita la solución que adquiere una coloración azulada.que adquiere una coloración azulada.

Titulamos el contenido del erlenmeyer con el E.D.T.A. hasta que la Titulamos el contenido del erlenmeyer con el E.D.T.A. hasta que la solución se torne clara, momento en que se lee en la bureta la solución se torne clara, momento en que se lee en la bureta la

cantidad de E.D.T.A. utilizada.cantidad de E.D.T.A. utilizada.


DETERMINACION DE LA DUREZA TOTAL:DETERMINACION DE LA DUREZA TOTAL:Siendo “ASiendo “ATT” el valor leido, tenemos:” el valor leido, tenemos:

1 ml de E.D.T.A. 0,1M neutraliza a 5,004 mg de CaCO1 ml de E.D.T.A. 0,1M neutraliza a 5,004 mg de CaCO33

““AATT” ml de E.D.T.A. 0,1M neutralizarán a “X” ml de E.D.T.A. 0,1M neutralizarán a “XTT” mg de CaCO” mg de CaCO33

““XXTT” = ----------------- x 10” = ----------------- x 10

““AATT” x 5,004” x 5,004

11


DUREZA CÁLCICADUREZA CÁLCICA


Es la dureza del agua Es la dureza del agua expresada por la cantidad expresada por la cantidad

de sales de calcio que de sales de calcio que contiene.contiene.


INSTRUMENTOS:INSTRUMENTOS: 1 Pipeta volumétrica de 10 ml1 Pipeta volumétrica de 10 ml 1 Probeta graduada de 100 ml1 Probeta graduada de 100 ml 1 Bureta de 25 ml con soporte1 Bureta de 25 ml con soporte 1 Erlenmeyer de 250 ml1 Erlenmeyer de 250 ml

REACTIVOS:REACTIVOS: E.D.T.A. 0.1M (ETILEN DIAMINO TETRA ACETATO E.D.T.A. 0.1M (ETILEN DIAMINO TETRA ACETATO

DISODICO DIACIDO)DISODICO DIACIDO) Solución buffer, pH=12 (hidróxido de sodio)Solución buffer, pH=12 (hidróxido de sodio) CalcónCalcón


METODO DE EJECUCIÓN:METODO DE EJECUCIÓN:

Se toman en la probeta 100 ml de la muestra y se la coloca Se toman en la probeta 100 ml de la muestra y se la coloca en el erlenmeyer.en el erlenmeyer.

Con la pipeta volumétrica se toman 10 ml de la solución Con la pipeta volumétrica se toman 10 ml de la solución buffer y se la deposita también en el erlenmeyer.buffer y se la deposita también en el erlenmeyer.

Se agregan 10 gotas de Calcón y se agita la solución que Se agregan 10 gotas de Calcón y se agita la solución que adquiere una coloración azulada.adquiere una coloración azulada.

Titulamos el contenido del erlenmeyer con el E.D.T.A. hasta Titulamos el contenido del erlenmeyer con el E.D.T.A. hasta que la solución se torne clara, momento en que se lee en la que la solución se torne clara, momento en que se lee en la

bureta la cantidad de E.D.T.A. utilizada.bureta la cantidad de E.D.T.A. utilizada.


DETERMINACION DE LA DUREZA CÁLCICA:DETERMINACION DE LA DUREZA CÁLCICA:Siendo “ASiendo “ACC” el valor leido, tenemos:” el valor leido, tenemos:

1 ml de E.D.T.A. 0,1M contiene 4.008 mg de CaCO1 ml de E.D.T.A. 0,1M contiene 4.008 mg de CaCO33

““AAcc” ml de E.D.T.A. 0,1M contendrá “X” ml de E.D.T.A. 0,1M contendrá “Xcc” mg de CaCO” mg de CaCO33

““XXcc” = ----------------- x 10” = ----------------- x 10

““AAcc” x 4.008” x 4.008

11


DUREZA MAGNÉSICADUREZA MAGNÉSICA


Es la dureza del agua Es la dureza del agua expresada por la cantidad expresada por la cantidad de sales de magnesio que de sales de magnesio que

ella contiene.ella contiene.


DETERMINACION DE LA DUREZA MAGNÉSICA:DETERMINACION DE LA DUREZA MAGNÉSICA:

Siendo “ASiendo “AMM” = “A” = “ATT” - “A” - “Acc” , tenemos:” , tenemos:

1 ml de E.D.T.A. 0,1M contiene 2,43 mg de Magnesio1 ml de E.D.T.A. 0,1M contiene 2,43 mg de Magnesio““AAMM” ml de E.D.T.A. contendrá “X” ml de E.D.T.A. contendrá “XMM” mg de Magnesio ” mg de Magnesio

““XXMM” = ----------------- x 10” = ----------------- x 10

““AAMM” x 2,43” x 2,43

11

UNIDAD IVUNIDAD IVPROCESOS DEL PROCESOS DEL

TRATAMIENTO DEL TRATAMIENTO DEL AGUA POTABLEAGUA POTABLE


DESCRIPCIÓN DE DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOSLOS PROCESOS

IV.1.1 DESCRIPCIÓN IV.1.1 DESCRIPCIÓN GENERAL:GENERAL:

EL PROCESO DE TRATAMIENTO DEL EL PROCESO DE TRATAMIENTO DEL AGUA POTABLE CONSTA BÁSICAMENTE AGUA POTABLE CONSTA BÁSICAMENTE

DE DOS ETAPAS:DE DOS ETAPAS: CLARIFICACION: en la que se eliminan las CLARIFICACION: en la que se eliminan las

partículas que le quitan claridad al agua.partículas que le quitan claridad al agua. DESINFECCION: consiste en la eliminación DESINFECCION: consiste en la eliminación

de los microorganismos patógenos de los microorganismos patógenos presentes.presentes.

COAGULACIÓN:COAGULACIÓN: Las partículas que producen la turbiedad y el color en el Las partículas que producen la turbiedad y el color en el

agua no decantan de por sí porque están cargadas agua no decantan de por sí porque están cargadas negativamente, y por esa razón se repelen impidiendo la negativamente, y por esa razón se repelen impidiendo la

formación de partículas de mayor tamaño y peso.formación de partículas de mayor tamaño y peso. En este proceso, esas partículas se neutralizan con el En este proceso, esas partículas se neutralizan con el

agregado de cargas positivas, a través de un producto agregado de cargas positivas, a través de un producto llamado coagulante, generalmente Sulfato de Aluminio.llamado coagulante, generalmente Sulfato de Aluminio.

La coagulación o formación de los flóculos se concreta en La coagulación o formación de los flóculos se concreta en pocos segundos, razón por la cual la mezcla del pocos segundos, razón por la cual la mezcla del

coagulante y el agua se realiza en forma rápida, a través de coagulante y el agua se realiza en forma rápida, a través de una agitación violenta.una agitación violenta.

La Alcalinidad tiene un papel preponderante en la La Alcalinidad tiene un papel preponderante en la coagulación. A mayor alcalinidad, mejor formación de coagulación. A mayor alcalinidad, mejor formación de

flóculos.flóculos.

IV.1.2 ETAPA DE IV.1.2 ETAPA DE CLARIFICACIÓN:CLARIFICACIÓN:

IV.1.2 ETAPA DE IV.1.2 ETAPA DE CLARIFICACIÓN: (cont.)CLARIFICACIÓN: (cont.)

FLOCULACIÓN:FLOCULACIÓN: Luego de coagulada el agua, las partículas no presentan cargas Luego de coagulada el agua, las partículas no presentan cargas

en su superficie y no existen impedimentos para que se unan en su superficie y no existen impedimentos para que se unan entre sí.entre sí.

Para lograr esto, el agua se debe agitar ahora lentamente, de Para lograr esto, el agua se debe agitar ahora lentamente, de modo que las partículas coaguladas, al chocar entre sí, se vayan modo que las partículas coaguladas, al chocar entre sí, se vayan

uniendo para dar lugar a otras de mayor tamaño llamadas uniendo para dar lugar a otras de mayor tamaño llamadas Flóculos. Flóculos.

PARA TENER EN CUENTA:PARA TENER EN CUENTA: Una agitación muy violenta en esta etapa puede producir la Una agitación muy violenta en esta etapa puede producir la

rotura de los flóculos ya formados.rotura de los flóculos ya formados. Una agitación muy lenta puede dar lugar a la formación de Una agitación muy lenta puede dar lugar a la formación de

flóculos esponjosos débiles, difíciles de sedimentar.flóculos esponjosos débiles, difíciles de sedimentar.

IV.1.2 ETAPA DE IV.1.2 ETAPA DE CLARIFICACIÓN: (cont.)CLARIFICACIÓN: (cont.)

SEDIMENTACIÓN O DECANTACIÓN:SEDIMENTACIÓN O DECANTACIÓN: Es la primera etapa efectiva de separación de Es la primera etapa efectiva de separación de partículas del agua, donde se logra una reducción partículas del agua, donde se logra una reducción de turbiedad y color con respecto al agua cruda.de turbiedad y color con respecto al agua cruda.

En el Sedimentador o Decantador, al reducirse la En el Sedimentador o Decantador, al reducirse la velocidad de circulación del agua, se produce la velocidad de circulación del agua, se produce la caída de los flóculos por la acción de su propio caída de los flóculos por la acción de su propio

peso.peso.

IV.1.2 ETAPA DE IV.1.2 ETAPA DE CLARIFICACION: (cont.)CLARIFICACION: (cont.)

FILTRACIÓN:FILTRACIÓN: Es la fase final de esta etapa.Es la fase final de esta etapa.

El agua pasa a través de un medio poroso, El agua pasa a través de un medio poroso, generalmente arena seleccionada, que constituye generalmente arena seleccionada, que constituye

el manto filtrante.el manto filtrante. Los filtros son de flujo descendente.Los filtros son de flujo descendente.

Los filtros se lavan con flujo ascendente, y el Los filtros se lavan con flujo ascendente, y el tiempo transcurrido entre lavados se llama tiempo transcurrido entre lavados se llama

Carrera de Filtración.Carrera de Filtración.

IV.1.3 ETAPA DE IV.1.3 ETAPA DE DESINFECCIÓN:DESINFECCIÓN:

OBJETIVO: Garantizar la potabilidad del agua desde el OBJETIVO: Garantizar la potabilidad del agua desde el punto de vista bacteriológico.punto de vista bacteriológico.

Consiste en el agregado al agua filtrada, de un agente Consiste en el agregado al agua filtrada, de un agente químico destructor de microorganismos patógenos.químico destructor de microorganismos patógenos.

El más común de los agentes desinfectantes es el cloro, el El más común de los agentes desinfectantes es el cloro, el cual es eficiente, fácil de aplicar y deja un efecto residual cual es eficiente, fácil de aplicar y deja un efecto residual

que sigue actuando en la red de distribución.que sigue actuando en la red de distribución. La dosis necesaria de cloro depende de las características La dosis necesaria de cloro depende de las características

del sistema de abastecimiento de agua potable y de la del sistema de abastecimiento de agua potable y de la fuente de agua cruda. fuente de agua cruda.

El Reglamento del ERSSAN admite como:El Reglamento del ERSSAN admite como: ““Límite Admisible”………. 2,0 ppm Límite Admisible”………. 2,0 ppm de Cloro Libre Residualde Cloro Libre Residual

“ “Lìmite Recomendado”………. 0,20 a 0,50 ppmLìmite Recomendado”………. 0,20 a 0,50 ppm de Cloro Libre de Cloro Libre ResidualResidual

CAPÍTULO 2º:CAPÍTULO 2º: DETERMINACIÓN DE DETERMINACIÓN DE LA DOSIS ÓPTIMA DE LA DOSIS ÓPTIMA DE

COAGULANTECOAGULANTEJAR - TESTJAR - TEST

IV.2.1 DESCRIPCIÓN IV.2.1 DESCRIPCIÓN GENERAL:GENERAL:

El Jar-test o prueba de jarras, se El Jar-test o prueba de jarras, se utiliza para el diseño, optimización utiliza para el diseño, optimización

y operación de plantas de y operación de plantas de tratamiento de agua potable.tratamiento de agua potable.

Es una herramienta para evaluar Es una herramienta para evaluar los procesos de coagulación y los procesos de coagulación y

floculación.floculación.

IV.2.2 PROPÓSITO DE LA IV.2.2 PROPÓSITO DE LA PRUEBAPRUEBA

El Jar-test simula en laboratorio El Jar-test simula en laboratorio el proceso de la mezcla rápida el proceso de la mezcla rápida y lenta de coagulantes con el y lenta de coagulantes con el

agua en la planta de agua en la planta de tratamiento del agua potable, y tratamiento del agua potable, y es una manera de optimizar su es una manera de optimizar su

uso.uso.

IV.2.3 PROCEDIMIENTO IV.2.3 PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBADE LA PRUEBA

INSTRUMENTOS:INSTRUMENTOS: Aparato de Jar-testAparato de Jar-test 5 pipetas de 10 ml5 pipetas de 10 ml

pH METERpH METER Varilla de vidrioVarilla de vidrio

REACTIVOS:REACTIVOS: Solución de Cal Hidratada concentración 1:10 Solución de Cal Hidratada concentración 1:10

(1ml = 10 ppm en 1 litro de agua)(1ml = 10 ppm en 1 litro de agua) Solución de Sulfato de Aluminio concentración 1:10 (1ml = Solución de Sulfato de Aluminio concentración 1:10 (1ml =

10 ppm en 1 litro de agua)10 ppm en 1 litro de agua)

IV.2.3 PROCEDIMIENTO IV.2.3 PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBA (cont.)DE LA PRUEBA (cont.)

METODO DE EJECUCIÓN:METODO DE EJECUCIÓN: Se mide el pH de la muestra y, agregando gotas de la solución de Cal Se mide el pH de la muestra y, agregando gotas de la solución de Cal

Hidratada, se lo ajusta a un valor comprendido entre 7,3 a 7,5.Hidratada, se lo ajusta a un valor comprendido entre 7,3 a 7,5. Se cargan las 4 jarras con la muestra de agua, hasta completar 1000 ml Se cargan las 4 jarras con la muestra de agua, hasta completar 1000 ml

en cada jarra.en cada jarra. Escogemos una secuencia de las dosis de Sulfato de Aluminio a Escogemos una secuencia de las dosis de Sulfato de Aluminio a

aplicar. Por ejemplo:aplicar. Por ejemplo: JARRA Nº 1: 10 ppm (1 ml de la solución de Sulfato de Al)JARRA Nº 1: 10 ppm (1 ml de la solución de Sulfato de Al) JARRA Nº 2: 20 ppm (2 ml)JARRA Nº 2: 20 ppm (2 ml) JARRA Nº 3: 30 ppm (3 ml)JARRA Nº 3: 30 ppm (3 ml) JARRA Nº 4: 40 ppm (4 ml)JARRA Nº 4: 40 ppm (4 ml) Se enciende el equipo, haciendo girar las paletas a máxima velocidad Se enciende el equipo, haciendo girar las paletas a máxima velocidad

(200 rpm) para simular la mezcla rápida, y se aplica las dosis (200 rpm) para simular la mezcla rápida, y se aplica las dosis indicadas, todas al mismo instante. Se controla el tiempo.indicadas, todas al mismo instante. Se controla el tiempo.


METODO DE EJECUCIÓN:METODO DE EJECUCIÓN: Al cabo de exactamente 1 minuto se baja la velocidad Al cabo de exactamente 1 minuto se baja la velocidad

de giro de las paletas a 50 rpm durante 10 minutos, la de giro de las paletas a 50 rpm durante 10 minutos, la que corresponde aproximadamente al proceso de que corresponde aproximadamente al proceso de

floculación llevada a cabo en la planta de tratamiento.floculación llevada a cabo en la planta de tratamiento. Parar el equipo y dejar sedimentar por otros 10 Parar el equipo y dejar sedimentar por otros 10

minutos.minutos. A simple vista se puede observar cual de las jarras A simple vista se puede observar cual de las jarras

contiene el agua con más formación de flóculos. contiene el agua con más formación de flóculos. Si existen dudas se deben determinar los valores de la Si existen dudas se deben determinar los valores de la

turbiedad y color de cada jarra.turbiedad y color de cada jarra.


CÁLCULO DE LA DOSIS ÓPTIMA DE CÁLCULO DE LA DOSIS ÓPTIMA DE SULFATO DE ALUMINIO:SULFATO DE ALUMINIO:

La dosis utilizada para la jarra con menor La dosis utilizada para la jarra con menor turbiedad y color es la dosis que deberá turbiedad y color es la dosis que deberá

ajustarse en la planta de tratamiento.ajustarse en la planta de tratamiento. Si no se logra buena floculación, se debe Si no se logra buena floculación, se debe probar con otra secuencia de dosis de Sulfato probar con otra secuencia de dosis de Sulfato

de Aluminio en cada jarra. de Aluminio en cada jarra. Por ej.: 20-30-40-50 ppm, o 30-40-50-60 ppm, Por ej.: 20-30-40-50 ppm, o 30-40-50-60 ppm,

y así sucesivamente hasta lograr la dosis òptima.y así sucesivamente hasta lograr la dosis òptima.

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