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GUIA DE LA ASIGNATURA FARMACOGNOSIA

Edición Curso 2016-2017

1. Datos Descriptivos ..................................................................................................... 2

2. Contextualización de los Contenidos y Competencias de la Asignatura. ................. 2

3. Competencias específicas. ........................................................................................ 2

4. Competencias Generales (transversales de la UEM) ................................................ 3

5. Contenidos. ............................................................................................................... 3

6. Actividades Formativas. ............................................................................................ 5

7. Metodologías docentes. ............................................................................................ 7

8. Procedimientos de Evaluación. ................................................................................. 7

9. Materiales y Otras Consideraciones ......................................................................... 9

10. Guion de Impartición. ............................................................................................... 9

11. Recursos. ................................................................................................................. 11

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1. Datos Descriptivos

Nombre de la asignatura: Farmacognosia Código: 9976001205 / MBAF001205 Titulación: Grado en Farmacia / Doble Grado Farmacia-Biotecnología Curso en el que se imparte: 2º Nº de Créditos ECTS: 3 Nº de horas en aula: 34

Modalidad:presencial

Prerrequisitos

normativos: N/A

Prerrequisitos recomendados: N/A

Nombre del profesor: J. Emilio Blanco Castro Horarios de Tutorías/seguimiento:

Martes de 16:00 a 17:00

2. Contextualización de los Contenidos yCompetencias de la Asignatura.

La Farmacognosia es una materia obligatoria de 3 ECTs que se imparte con carácter

trimestral en el segundo trimestre en el segundo curso del Grado de Farmacia. Esta

materia pertenece al módulo III “BIOLOGÍA”, que cuenta con un total de 45

créditos.

La Farmacognosia es la ciencia que estudia la composición y efectos de los

principios activos de aplicación pasada, presente o con potencialidad para el futuro

de origen natural. Pretende conocer su diversidad biológica y ecológica de forma

general y, de forma particular, las especies y grupos de mayor importancia en su

uso actual y pasado en la farmacia.

Por tanto, el objetivo principal de la asignatura es facilitar el conocimiento básico

sobre las materias primas vegetales empleadas en la elaboración de medicamentos,

incluyendo la obtención, conservación y análisis de los principios activos de las

drogas vegetales. Queda incluido el reconocimiento y análisis de los principales

grupos fitoquímicos de las drogas vegetales, así como el estudio del mecanismo de

acción, actividad farmacológica, dosificación y posología, interacciones con

medicamentos, etc. de los diferentes principios activos, y su disponibilidad en los

vegetales.

3. Competencias específicas.

Competencias específicas de la materia. Al finalizar esta materia, el estudiante

será capaz de:

1. Conocer de los principios activos de origen vegetal usados en terapéutica,

directamente o como modelos estructurales para la síntesis de nuevas

moléculas. Conocer la fórmula química de los más importantes, las propiedades

3

farmacológicas y las aplicaciones terapéuticas, así como iniciarse en el

establecimiento de la relación estructura química-actividad farmacológica.

2. Reconocer los grupos estructurales más importantes. Diferenciar los caracteres

generales, propiedades fisicoquímicas y estructuras básicas de los compuestos

de cada grupo. Relacionar las distintas rutas biogenéticas de los metabolitos

secundarios.

3. Conocer las especies vegetales con interés medicinal, parafarmacéutico,

cosmético o industrial y la importancia de la fitoterapia para la farmacia a nivel

local y mundial. Conocer las monografías de las drogas de cada grupo

estructural más empleadas en Terapéutica.

4. Introducirse en el conocimiento de las plantas medicinales y tóxicas de nuestro

entorno.

5. Conocer el control de calidad de las materias primas vegetales inscritas en

Farmacopea. Conocer el procedimiento a seguir en el control y normalización de

las drogas.

6. Conocer los factores que influyen en el cultivo y mejora de las plantas

medicinales, así como en su conservación.

7. Hacer uso correcto de los conceptos definidos.

8. Usar fuentes bibliográficas básicas.

4. Competencias Generales (transversales de la UEM)

En esta asignatura se desarrollarán y evaluarán especialmente las siguientes

competencias:

1. Razonamiento crítico.

2. Aprendizaje autónomo.

5. Contenidos.

Contenidos y la correspondencia aproximada con el número de ECTS. (4 BLOQUES Y 10 TEMAS; cada tema está planificado para ser impartido aprox. en

2-4 horas)

BLOQUE 1. CONCEPTOS GENERALES (0,3 ECTS)

Tema 1. FARMACOGNOSIA: Generalidades, definición y objetivos. Conceptos de

droga, principio activo y planta medicinal.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA. Posición e interés de la farmacognosia en la

Farmacología.

FITOTERAPIA para farmacéuticos

BIBLIOGRAFÍA.

BLOQUE 2. FARMACOERGASIA (0,3 ECTS)

Tema 2. FARMACOERGASIA: concepto y objetivos.

4

CULTIVO de plantas medicinales. Influencia de los factores ecológicos y

genéticos en la producción de principios activos. Criterios de calidad en

plantas medicinales.

RECOLECCIÓN y elección de drogas. Conservación de drogas.

Procedimientos y fundamentos de la desecación y la estabilización.

Fundamentos del cultivos de tejidos y órganos vegetales. Tipos y

características de los cultivos in vitro. Aplicaciones de estos cultivos en

Farmacognosia.

BLOQUE 3. PRINCIPIOS ACTIVOS DERIVADOS DEL METABOLISMO

PRIMARIO y drogas que los contienen (0,6 ECTS)

Tema 3. GLÚCIDOS. Generalidades y clasificación. Monosacáridos: Importancia

farmacológica de glucosa, fructosa, sorbitol, manitol y xilitol. Polisacáridos:

Generalidades y clasificación. Polisacáridos homogéneos. Glucanas: almidon,

celulosa, dextrano, lentinano. Fructanas: inulina.

Polisacáridos heterogéneos: Sustancias pécticas. Gomas. Mucílagos. Interés

farmacológico y principales drogas que los contienen. Monografía de la EQUINÁCEA.

Fibra alimentaria: concepto, composición química y acciones farmacológicas.

Tema 4. LÍPIDOS y PRÓTIDOS. Generalidades y clasificación. Características físico-

químicas. Métodos de estudio. Interés farmacológico. Principales drogas que los

contienen. Ácidos grasos esenciales (AGE): concepto e importancia

farmacognóstica. Insaponificable: concepto, composición, interés y compuestos

relacionados.

PRÓTIDOS y compuestos relacionados: Enzimas y derivados azufrados. Interés

farmacológico de las drogas que los contienen.

BLOQUE 4. PRINCIPIOS ACTIVOS DERIVADOS DEL METABOLISMO

SECUNDARIO y drogas que los contienen (1’8 ECTS)

Tema 5. DERIVADOS FENÓLICOS I. Generalidades y clasificación. FENOLES

SIMPLES. Ácidos fenoles: Interés farmacológico. Cumarinas. Concepto, tipos

estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de

estudio. Principales drogas que las contienen.

FLAVONOIDES. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-químicas e interés

farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen.

Monografía del GINKGO. Isoflavonas: Interés farmacológico.

Tema 6. DERIVADOS FENÓLICOS II

ANTOCIANOS. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas

e interés farmacológico. Principales drogas que los contienen.

TANINOS. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e

interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen.

ANTRAQUINONAS. Generalidades. Antraquinonas. Concepto, características

estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Principales

5

drogas. Monografía de los SENES. Otros derivados quinónicos: benzoquinonas,

naftoquinonas. Monografía del HIPÉRICO.

Tema 7. DERIVADOS TERPÉNICOS I. Introducción. Clasificación.

ACEITES ESENCIALES. Concepto, generalidades, características estructurales,

propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales

drogas. Monografías de MANZANILLA, EUCALIPTO y ANISES.

IRIDOIDES Iridoides y secoiridoides. Características estructurales, interés

farmacológico. Principales drogas. Monografía de la VALERIANA.

Tema 8. DERIVADOS TERPÉNICOS II

SESQUITERPENOS Sesquiterpenos. Lactonas sesquiterpénicas. Características

estructurales, interés farmacológico. Monografía de la ARTEMISIA. Diterpenos.

Interés farmacológico. Monografía del TEJO. RESINAS. Concepto. Interés

farmacológico. Monografía del PODOFILO y CÁÑAMO INDIANO.

SAPONINAS. Saponósidos. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-

químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas.

Monografías del GINSENG, REGALIZ y RUSCO.

HETERÓSIDOS CARDIOTÓNICOS. Generalidades, características estructurales,

propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales

drogas. Monografías de las DIGITALES.

Tema 9. ALCALOIDES I. Concepto, generalidades, propiedades físico-químicas.

Métodos de estudio. Clasificación.

ALCALOIDES DERIVADOS DE LA ORNITINA Y LISINA. Pirrolicidínicos. Piperidínicos.

Tropánicos. Monografía de la hoja de COCA. Monografías de las Solanáceas

oficinales: BELLADONA, BELEÑO y ESTRAMONIO.

ALCALOIDES DERIVADOS DE LA FENILALANINA Y TIROSINA. Feniletilamínicos.

Monografía de la efedra. Isoquinoleínicos. Monografía de las cápsulas de

ADORMIDERA y el OPIO. Derivados del núcleo tropológico. Monografía del CÓLCHICO.

Tema 10. ALCALOIDES II. ALCALOIDES DERIVADOS DEL TRIPTÓFANO. Indólicos.

Monografía del cornezuelo de centeno. Monografía de la PERVINCA DE MADAGASCAR.

Quinoleínicos. Monografía de las QUINAS

BASES XÁNTICAS. Concepto e interés farmacológico. Drogas con bases xánticas.

Monografía del TÉ y del CAFÉ.

6. Actividades Formativas

Las siguientes actividades formativas se desarrollarán de manera que faciliten la

integración de contenidos de las diferentes materias pertenecientes a este módulo:

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- Clases teóricas: exposiciones del profesor en el aula sobre los fundamentos

teóricos, fomentando el debate y la participación del alumno.

- Prácticas de laboratorio: Enseñanza de diversos aspectos prácticos de la

farmacognosia, particularmente la identificación macro y microscópica de drogas

vegetales y la identificación cualitativa de principios activos contenidos en drogas

vegetales. Las prácticas se desarrollarán en los laboratorios del Campus de

Villaviciosa, en dos sesiones. Se establecerán grupos reducidos. Los objetivos

generales de las prácticas de laboratorio son:

1. Reconocer la morfología y estructura de ciertas drogas vegetales

2. Saber distinguir los diferentes grupos fitoquímicos.

3. Saber manejar correctamente el material y aparatos de laboratorio (lupa

binocular, baño calefactor, pipetas, reactivos químicos…) necesarios para la

realización de las prácticas.

6. Manejar bibliografía especializada.

El contenido de estas prácticas se considera muy importante para la formación del

alumno y por lo tanto podrán ser incluidas en las preguntas de las pruebas

objetivas que se desarrollen a lo largo del curso académico. Así mismo para la

evaluación de las prácticas, será necesaria la elaboración de un cuaderno de

laboratorio.

- Elaboración de un trabajo monográfico individual. “ELIJE TU PLANTA

MEDICINAL” Los alumnos realizarán un trabajo consistente en una monografía de

alguna de las plantas medicinales incluidas en el programa. El trabajo será de

revisión de bibliografía especializada y tendrá formato similar al de un artículo

científico, con referencias en el texto a las obras consultadas. Las obras destacadas

como “bibliografía básica” son de obligada consulta. Constará como mínimo de los

siguientes apartados:

1. Introducción: planta medicinal -especie(s)- y droga vegetal, historia de uso,

presencia en farmacopeas y documentos técnicos oficiales.

2. Descripción botánica.

3. Composición química: principios activos presentes en la droga vegetal,

organizados según los diferentes grupos fitoquímicos.

4. Actividad: mecanismo de acción y actividad farmacológica de los principios

activos, con mención a los procesos fisiológicos en que interviene.

5. Indicaciones terapéuticas.

6. Contraindicaciones.

7. Efectos secundarios asociados.

8. Dosificación y posología.

9. Formas de presentación.

10. Comentarios de actualidad.

7

11. Bibliografía.

12. Imágenes y gráficos.

La extensión mínima del trabajo será de 5 folios (más portada e imágenes) con

tipología de letra estándar (calibri – new times roman, 12 puntos, interlineado

sencillo, márgenes por defecto). También se expone en clase en 8 minutos para los

compañeros. La fecha tope de entrega será fijada en clase, en torno a mediados de

marzo.

7. Metodologías docentes

La metodología docente empleada implica un sistema mixto donde se combinan

estrategias más tradicionales como la lección magistral y la realización de prácticas

de laboratorio, junto con la docencia basada en herramientas específicamente

diseñadas para esta asignatura (herramienta docente “senda botánica UEM”),

trabajo cooperativo y la utilización de herramientas on-line a través de la

plataforma moodle (cuestionarios y encuestas, foros, etc.) como soporte para las

actividades de profesores y alumnos. Por supuesto, todas las actividades realizadas

estarán apoyadas por una bibliografía y recursos web actualizados, de rigor

científico disponible para los estudiantes.

8. Procedimientos de Evaluación

Se realiza mediante evaluación continuada de las diferentes actividades

formativas. Se considerará que cada una de las actividades formativas ha sido

superada por el estudiante cuando la calificación de esta parte sea igual o

superior al 5. La nota final del estudiante será la media ponderada de las notas

parciales de cada una de las actividades formativas.

Aquellas actividades formativas que no alcancen la nota mínima de corte (5),

seguirán un proceso de evaluación adicional que finalizará en el mes de julio o

convocatoria extraordinaria.

Convocatoria Ordinaria:

1. Pruebas objetivas, suponen el 65% de la calificación final y

consistirán en:

a. Realización de pruebas objetivas de conocimiento. Se supera cada

prueba con una calificación igual o superior a 5/10 puntos. Será

obligatorio volver a superar toda prueba con una calificación inferior

a 4,5/10.

2. Prácticas de laboratorio, suponen un total del 15% de la calificación

final.

a. Las prácticas son de asistencia obligatoria. Sólo se permite 1 falta

justificada de cada 4 prácticas.

b. No se realizará examen de prácticas. Sin embargo, el contenido de

las prácticas se verá reflejado en las pruebas objetivas de

8

conocimiento y se valorará la realización de un cuaderno o memoria

de prácticas.

3. Trabajo monográfico individual, suponen un total del 15% de la

calificación final.

4. Otras actividades docentes en aula, suponen el 5%: participación,

actitud y competencias generales

Esquema de Evaluación:

10

0%

65% PRUEBAS OBJETIVAS DE

CONOCIMIENTO

Pruebas de conocimiento (aprox. 60%

test, 40% preguntas cortas)

15% PRÁCTICAS Asistencia y cuaderno Prácticas de

laboratorio

15% MONOGRAFÍA, Monografía de planta medicinal

Entrega trabajo y exposición pública

5%

COMPETENCIAS GENERALES

PARTICIPACIÓN ACTIVIDADES

AULA

Trabajo

100% Nota final

Prueba objetiva parcial 1: fecha a determinar

Prueba objetiva parcial 2: fecha a determinar

Convocatoria extraordinaria:

Se seguirá un procedimiento similar al de la convocatoria ordinaria.

9

9. Materiales y Otras Consideraciones

Materiales: Pizarra digital, material documental, actividades colaborativas y casos

prácticos.

Laboratorio de química y material de laboratorio.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA. Disponible en la biblioteca Dulce Chacón

Bruneton, J. 2010. Farmacognosia, Fitoquímica, Plantas Medicinales, 2ª ed.

Acribia, Zaragoza.

Evans, W.C. 2009. Trease and Evans pharmacognosy. 16th ed. Edinburgh:

Saunders.

Heinrich, M. 2008. Fundamentals of pharmacognosy and phytotherapy.

Churchill Livingstone.

Kuklinsli, C. 2003. Farmacognosia: estudio de las drogas y sustancias

medicamentosas de origen natural. Omega, Barcelona.

Bravo Díaz, L. 2006. Farmacognosia. Elservier, Madrid.

Font Quer, P. 2009 (redit.). Plantas Medicinales, el Dioscórides renovado.

Ed. Península, Barcelona.

Villar del Fresno, A.M. (ed.) 1999. Farmacognosia general. Síntesis, Madrid.

OTRA BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA: Disponible en la biblioteca Dulce Chacón

Barnes, J., Anderson, L. A., Phillipson, J.D. 2007. Plantas medicinales: guía

para los profesionales de la salud. Pharma Editores, Barcelona.

Boletín Oficial del Estado. 2005. Real Farmacopea Española, 3ª Ed.

Cañigueral, S., Vila, R., Wichtl, M. 1998. Plantas medicinales y drogas

vegetales para infusión y tisana. Un manual de base científica para

farmacéuticos y médicos. OEMF int., Milano.

Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España. 2010.

Catálogo de plantas medicinales 2010.

European Pharmacopeia. Farmacopea Europea. 6a Edición, 2008.

Newall, C.A., Anderson, L.A., Phillipson, J.D. 1996. Herbal medicines. The

Pharmaceutical Press, London.

Robbers, J.E., Speedle, M.K., Tyler, V.E. 1996. Pharmacognosy and

Pharmacobiotechnology. Williams & Willkins, Baltimore.

Vanaclocha, B., Cañigueral, S.(Eds). 2003. Fitoterapia, Vademécum de

Prescripción. 4ª Ed. Barcelona: Elsevier – Masson.

Revistas especializadas:

Planta Medica. Revista eléctronica

Journal of Natural Products.

Journal of ethnopharmacology.

Fitoterapia.

10. Guion de Impartición.

Módulo 1. Conceptos generales

10

Competencias a desarrollar Contenidos Materiales Actividades Nº horas/sesiones

1. Responsabilidad.


Generalidades de

la farmacognosia.

Definiciones y

conceptos

básicos. Historia y

posición de la

farmacognosia.

Pizarra digital

Presentaciones en

ppt

Visualización de

videos

complementarios

Visita de webs

especializadas

No Evaluables:

ejercicios.

Actividad

colaborativa y

preguntas

breves.

En aula: 3 sesión de

2 hora.

Fuera de aula: 4

hora trabajo

autónomo.

Módulo 2. Farmacoergasia


1. Responsabilidad.


3. Capacidad de análisis y

síntesis.

Conocimiento de

las fuentes de

obtención de

principios activos

naturales.

Criterios de

calidad y

conservación.

Cultivos de

tejidos, órganos,

in vitro, etc.

Pizarra digital

Presentaciones en

ppt

Visualización de

videos adicionales

Visita de webs

especializadas

No Evaluables:

ejercicios.

Actividad

colaborativa y

preguntas

breves.

En aula: 1-2 sesión

de 2 horas totales

Fuera de aula: 4

horas trabajo

autónomo

Módulo 3. Principios activos derivados del metabolismo primario


1. Responsabilidad.



síntesis.

Glúcidos.

Monosacáridos,

polisacáridos

homogéneos y

heterogéneros.

Lípidos. Ácidos

grasos esenciales.

Insaponificable.

Prótidos y

compuestos

relacionados.

Pizarra digital

Presentaciones en

ppt

Visualización de

videos adicionales

Visita de webs

especializadas

No Evaluables:

Actividad

colaborativa y

preguntas

breves.

Debate.

inicio de la

monografía.

En aula: 2-3

sesiones 4-6 horas

totales. Fuera de

aula: 10 horas de

trabajo autónomo

Módulo 4. Principios activos derivados del metabolismo secundario


1. Responsabilidad.



síntesis.

Derivados

fenólicos.

Derivados

terpénicos y

esteroídicos.

Alcaloides.

Pizarra digital

Presentaciones en

ppt

Herramienta

docente “senda

botánica UEM”

Visualización de

videos adicionales

Visita de webs

especializadas

No Evaluables:

Actividad

colaborativa y

preguntas

breves.

Presentación de

los trabajos

monográficos.

En aula: 6-8

sesiones 16 horas

totales. 2 sesiones

prácticas de 6 horas

totales

Fuera de aula: 20

horas de trabajo

autónomo

TOTAL

En aula: 30-32 horas

en teoría. 4-6 horas

en prácticas

11

Fuera de aula: unas

40 horas.

11. Recursos.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA “RAZONAMIENTO CRÍTICO”

INDICADORES 1 2 3 4

Manejo de documentación

Usa datos irrelevantes e intuitivos para la construcción de un argumento.

Manifiesta estar ligeramente documentado pero excluye algunos datos esenciales sobre los que construir los argumentos.

Está documentado convenientemente pero sólo en una perspectiva, obviando puntos de vista de manera documentada.

Incluye todas las posibles perspectivas de aproximación al objeto de estudio de manera convenientemente documentada.

Capacidad para hacer inferencias

No se evidencia una generalización, o la elabora pero no está convenientemente apoyada en los análisis correspondientes.

Elabora una generalización que tiene alguna relación con los análisis, pero no está apoyada claramente en ellos.

Elabora una generalización válida pero no articula la lógica subyacente a esta generalización.

Elabora una generalización válida y basa sus argumentos en las conclusiones que ha identificado a partir del análisis del objeto de estudio.

Selección de soluciones

Selecciona una solución que no supera el obstáculo o limitación planteado.

El estudiante selecciona una solución que supera el obstáculo o limitación planteado, pero los criterios que maneja para la toma de decisión no son adecuados.

El estudiante selecciona la solución más conveniente o eficaz para superar el obstáculo o limitación, pero no justifica el porqué de la decisión tomada.

El estudiante selecciona la solución más conveniente o eficaz para superar el obstáculo o limitación planteado, y explica y argumenta su elección.

Nivel de construcción de juicios de valor propios

No es capaz de construir juicios de valor propios, tan sólo reproduce los existentes.

Establece criterios para emitir juicios pero no los aplica convenientemente por lo que no consigue generar juicios de valor propios.

Emite juicios de valor propios sin evidenciar los criterios que se han utilizado para la generación de los mismos.

Establece criterios para emitir juicios de valor propios, los aplica convenientemente y tienen solidez.

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RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA “APRENDIZAJE AUTÓNOMO”

INDICADORES

Tiene capacidad de aplicar los conocimientos teóricos a la práctica.

Selecciona las estrategias más convenientes para abordar cada caso.

Es capaz de percatarse de sus propios errores y aprende de los mismos.

Aprende por sí mismo utilizando la información y recursos didácticos proporcionados.

Mantiene la motivación en la actividad y su aprendizaje.

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