guía de opciones más saludables comidas rápidas · aportan grandes cantidades de grasa y...

comidas rápidasguía de opciones más saludables

contenidoComidas rápidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .iiCómo usar esta guía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .iiiBebidas populares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1Burger King . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2Carl’s Jr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3Dairy Queen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5Del Taco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6Domino's Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7El Pollo Loco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8In-N-Out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9Jack in the Box . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10Jamba Juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11KFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12McDonald’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Panda Express . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14Pizza Hut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15Rubio’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Starbucks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18Subway . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19Taco Bell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20Wendy’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Kaiser Permanente no promueve ni patrocina el consumo de ningúnalimento mencionado en este folleto. Los datos alimenticios estánbasados en información proporcionada por los mismos distribuidoresy vendedores de los alimentos.

Hoy en día es muy común y frecuente elconsumo de comidas rápidas. En los EstadosUnidos, casi una cuarta parte de la poblaciónlas consume a diario. Lamentablemente, losalimentos de las cadenas de comida rápidasuelen contener demasiadas:

• Grasas que no son saludables tales comolas grasas trans y las grasas saturadas.

• Carbohidratos con poco o sin valor nutritivo.

• Sal (sodio).

• Calorías. En promedio, un menú de comidarápida puede aportar de 1,500 a 2,000calorías ¡en una sola comida!

Además, los menús de comida rápida llevan poco o nada de frutasy verduras frescas y naturales, y casi ningún alimento de granoentero como el pan integral.

No se deje engañar con el cuento de que la comida rápida es lamás barata y la más fácil de conseguir. Aunque eso parezca ciertoen el momento, a la larga la comida rápida sale mucho más cara sitiene en cuenta que consumirla es malo para su salud.

Las dos cosas más importantes que usted puede hacer a favor desu salud son limitar su consumo de comidas rápidas a no más deuna vez por semana y aprender a hacer elecciones más saludables.

Estos son algunos consejos útiles para consumir menos sal, caloríasy grasas poco saludables:

• Cambie una cosa por otra. Si tiene antojo de una hamburguesa,pida una hamburguesa pequeña y no la pida con papas fritas sinocon un acompañante más saludable como una ensalada o frutapicada.

• Pida alimentos asados a la plancha o parrilla. No pida alimentoscapeados, empanizados ni fritos. Algunos ejemplos son pescadocapeado o empanizado, strips o tiras de pollo frito, papas fritas,

comidas rápidas

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calabacitas fritas o onion rings, los arosde cebolla empanizada.

• Limite su consumo de mayonesa, secretsauce o “salsa secreta” y queso. Si suplatillo lleva guacamole, póngale sólo unpoco a su comida.

• Pida una ensalada verde o fruta picadaen lugar de una ensalada de coditos, depapa o de repollo tipo cole slaw. Pidasu ensalada con jugo de limón, vinagre,verduras picadas o un aderezo a base deaceite en lugar de uno cremoso.

• Pida su ensalada sin añadirle trocitos detocino, crema agria, queso ni los crutonesde pan tostado. Las nueces y semillascontienen grasas saludables y son unaopción para darle sabor a su ensalada,pero debe limitar la cantidad, es decir, laporción que se sirva para controlar suconsumo de calorías.

• Los cuernitos (croissants), panecillos (biscuits), tocino (bacon),salchicha (sausage), papa rayada estilo hash browns y la mayoríade los postres y las bebidas tipo frappe (frapuccino, shake osmoothy) aportan grandes cantidades de grasa y calorías que noson saludables.

• Beba agua o té helado en lugar de pedirun refresco o una malteada (shake) ya queesas bebidas son altas en calorías.

• Pida una orden o porción pequeña. Si suorden es muy grande, compártala conotra persona.

• Evite los alimentos descritos con palabrascomo large, extra large, double, super,grande, supreme o deluxe.

• Limite su consumo de sal, sobre todo sisu presión de la sangre es alta. Pida quepreparen su orden sin sal, queso, chilesen vinagre, verduras encurtidas o enescabeche, salsa de soya ni ninguna salsa.Si pide su hamburguesa sin pepinillos,mayonesa ni ketchup, evitará unos 500mg de sodio.

• Tenga cuidado con los cafés y con las bebidas tipo frappe(frappuccino, shake o smoothy) que se venden en las cadenasfamosas. Estas bebidas suelen estar repletas de calorías, grasa yazúcar. Pida su café con leche sin grasa en vez de usar lecheentera, crema, la combinación de leche y crema llamada half andhalf, o crema no láctea para café. Pida su café sin jarabesendulzantes de sabores. Agréguele canela para darle más sabor.Una opción más saludable es que prepare un tradicional ysaludable licuado en casa con agua o leche sin grasa, hielo yfruta fresca de temporada.

Esta información sirve para que pueda hacer una mejor y mássaludable selección de alimentos cuando salga a comer fuera decasa. Con esta guía usted puede ver y comparar cuáles alimentostienen menos calorías, sodio, grasas saturadas y grasas trans. Siusted tiene diabetes, la información sobre los carbohidratos y lasporciones de los carbohidratos puede ayudarle para lograr un buencontrol del nivel de azúcar en su sangre.

cómo usar esta guía

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que quiera perder); y su sexo, es decir si es hombre o mujer. Elconsumo promedio es de unas 2,000 calorías diarias.

Nota:

• No hubo información disponible para algunas categorías. Estascolumnas se marcaron como “NA” (no aplica) en las tablas dealimentos.

• Este folleto es actualizado cada dos años. Para información másreciente, o si tiene alguna pregunta sobre este material,comuníquese con un dietista registrado o busque la página delrestaurante de comida rápida en Internet.

Tenga en cuenta que no todos los alimentosque se incluyen son buenas opciones.Hemos incluido muchas opciones malas paraque usted vea cuánta grasa, calorías, sodioo carbohidratos contienen los alimentosque se venden en las cadenas de comidarápida.

Esto es lo que la mayoría de personasdebe comer en un día:

• 0 gramos de grasa trans

• 2,400 mg o menos de sodio

• Unos 20 gramos de grasa saturada (conun rango total de 18 hasta 25 gramossegún las necesidades alimenticias decada persona)

• La cantidad de calorías que una personadebe consumir depende de su estatura,peso o sobrepeso (o la cantidad de peso

Bebidas más populares

Coffee, black, 10 oz. Hot chocolate, 6 oz.Milk, whole, 8 oz. Milk, low-fat, 1%, 8 oz.Chocolate milk, low-fat, 8 oz.Iced tea, plain, 16 oz.Iced tea, raspberry, 16 oz.POWERade, 16 oz.Lemonade, regular, 16 oz.Lemonade, light, 16 oz.Cola, regular, 16 oz.Cola, diet, 16 oz.Lemon-lime soda, regular, 16 oz.Lemon-lime soda, diet, 16 oz.Root beer, regular, 16 oz.

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valores alimenticios1

Es la cantidad de líquido sin hielo

Todas las tablas están en inglés tal como aparecen en los menús.

2

Burger King (bk.com)

French Toast Sticks, 5

Hash Browns, small

Croissan'wich, Egg & Cheese

Enormous Omelet Sandwich

Side Garden Salad*

Tendergrill Chicken Garden Salad*

Tender Crisp Chicken Garden Salad*

Tendergrill Chicken Sandwich**

Original Chicken Sandwich**

BK Veggie Burger

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*Sin aderezo ni crutones de pan tostado. **Sin mayonesa.

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valores alimenticios

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Burger King (continuación)

Steakhouse Burger

Chicken Tenders (5 pieces)

Fries, small (salted)

Onion Rings, small

Strawberry-Flavored Applesauce

Vanilla Shake, small

Apple Fries with Carmel Dipping Sauce

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Carl’s Jr. (carlsjr.com)

Sourdough Breakfast Sandwich

Bacon and Egg Burrito

Sunrise Croissant Sandwich

Charbroiled BBQ Chicken Sandwich

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Carl’s Jr. (continuación)

Charbroiled Santa Fe Sandwich

Charbroiled Chicken Salad, no dressing

Side Salad, no dressing

House Dressing

Low-Fat Balsamic Dressing

Kids Hamburger

Famous Star with Cheese

Western Bacon Cheeseburger

The Six Dollar Burger

Low Carb Six Dollar Burger

Jalapeño Burger

Strawberry Shake

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Dairy Queen (dairyqueen.com)

Grilled Chicken Salad, no dressing

Side Salad, no dressing

Grilled Flame Thrower Chicken Sandwich

DQ Original Burger

All Beef Hot Dog

French Fries, small

Vanilla Soft Serve, 1/2 cup

Chocolate Soft Serve, 1/2 cup

Vanilla Cone, small

Dipped Cone, small

Mocha Moo Latte, 16 oz.

Banana Split

Oreo Cookies Blizzard, small

DQ Fudge Bar, no sugar added

DQ Vanilla Orange Bar, no sugar added

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Del Taco (deltaco.com)

Breakfast Burrito

Macho Bacon & Egg Burrito

Bacon & Egg Quesadilla

Chicken Taco al Carbon

Taco

Big Fat Chicken Taco

Spicy Chicken Burrito

Veggie Works Burrito

Bean & Cheese Red Burrito

Half-Pound Green Burrito

Spicy Jack Cheese Quesadilla

Chicken Cheddar Quesadilla

Deluxe Chicken Salad

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Domino’s Pizza (dominos.com)

12-inch Pizza, Cheese, 1 sliceThinHand TossedDeep Dish

14-inch Pizza, Cheese, 1 sliceThinHand Tossed Deep Dish

14-inch Pizza, Pepperoni, 1 sliceThinHand TossedDeep Dish

14-inch Pizza, Vegetarian Feast, 1 slice, Thin

Breadsticks, 1

Hot Buffalo Wings, 1

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El Pollo Loco (elpolloloco.com)

Chicken Breast, no skin

Chicken Breast, with skin

Chicken Leg, with skin

Chicken Thigh, with skin

Skinless Breast Meal

Classic Chicken Burrito

BRC Burrito

Pollo Bowl

Caesar Bowl

Loco Salad, with creamy cilantro dressing

Caesar Pollo Salad, no dressing

Taco al Carbon

Fresh Vegetables, no margarine

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In-N-Out (in-n-out.com)

Hamburger

“Protein-Style”

Double-Double

French Fries

Chocolate Shake, 15 oz.

9

Spanish Rice

El Pollo Loco (continued)

Pinto Beans

Garden Salad

Corn Cobbette

Carmel Flan

Chicken Tortilla Soup, no tortilla strips

160

140

120

90

290

140

3

9

5

2

5

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41

8

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7

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6

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330

290

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240

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47

650

370

1440

241

350

3

3

3

2

0


Jack in the Box (jackinthebox.com)

Breakfast Jack

Meaty Breakfast Burrito with Salsa

Asian Chicken Salad, with grilled chicken strips, no dressing

Southwest Chicken Salad, with grilled chickenstrips, no dressing

Chicken Fajita Pita

Chipotle Chicken Ciabatta Sandwich,with grilled chicken

Jack’s Spicy Chicken

Jumbo Jack

Sourdough Jack

Ultimate Cheeseburger

Regular Beef Taco

Monster Beef Taco

10

290

620

160

310

300

690

620

600

710

1010

160

240

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2

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Jamba Juice (jambajuice.com)

Berry Fulfilling

Banana Berry

Bright Eyed and Blueberry

Peanut Butter Moo’d

Bebidas de 16 onzas

150

280

220

530

6

3

11

16

30

67

43

94

0.5

1

0.5

11

NA

NA

NA

NA

3

3

2

19

3

3

2

4

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

11

Jack in the Box (continued)

Egg Rolls, 3

Stuffed Jalapenos, 3

Side Salad

Lite Ranch Dressing

Low-Fat Balsamic Dressing

Onion Rings (8)

Seasoned Curly Fries, medium

400

230

50

150

35

500

400

14

7

3

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0

6

6

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45

19

13

3

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23

6

6

1.5

2.5

0

6

5

3

2

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0

0

10

7

43

51

54

90

39

54

52

920

690

260

560

480

420

890

6

2

2

0

0

3

5

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12

KFC

Roasted Caesar Salad, no dressing or croutonsCaesar Side Salad, no dressing or croutonsHidden Valley Ranch, fat-free dressingHoney BBQ SandwichTender Roast Sandwich, no sauceOriginal Recipe Chicken, breastExtra Crispy Chicken, breastOriginal Recipe Chicken, drumstickExtra Crispy Chicken, drumstickGreen BeansMashed Potatoes and GravyCorn on the CobBaked BeansColeslawBiscuitApple Pie Minis, 3

2205035

28030036044013016050

140150220180220370

3041

2237373412122258142

628

40287

15267

202645222444

830

3.54.521278

101.5

531

101120

4.5201

1.556220110

1.52.5

6

0000000000

0.5000

3.50

33540

1114535555562732185

504549

830135140780

1060102097035037057056010

730270640260

3103200002177312

Cal

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13

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McDonald’s (mcdonalds.com)

Egg McMuffin

Sausage McMuffin

Sausage Burrito

Fruit and Walnut Salad, snack size

Grilled Chicken Caesar Salad, no dressing*

Asian Salad with Grilled Chicken, no dressing*

Side Salad, no dressing*

Hamburger

Cheeseburger

Big Mac

Big N’ Tasty

Premium Grilled Chicken Classic Sandwich

Crispy Chicken Sandwich

Filet-O-Fish Sandwich

Chicken McNuggets, 6

300

370

300

210

220

300

20

250

300

540

460

420

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0

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6

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2

4

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0.5

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1.5

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0

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54

48

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25

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0

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48

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21

36

43

54

820

850

830

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890

890

10

520

750

1040

720

1190

1200

640

670

2

2

1

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5

1

2

2

3

3

3

3

2

0*La información nutrimental del aderezo aparece en el sobrecito.

14

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Fib

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McDonald’s (continuación)

French Fries, smallFrench Fries, largeFruit ‘n Yogurt Parfait with GranolaApple DippersCarmel DipVanilla ConeChocolate Shake, 12 oz.Oatmeal Raisin Cookie

2505701603570

150440150

264004

102

3070318

15247622

133020

0.53.5106

2.5610026

1.5

3.580000

0.51.5

47471106

212036

140330850

3560

190135

37100011

Panda Express (pandaexpress.com)

Black Pepper Chicken Chicken and Green BeansChicken and MushroomsOrange ChickenBeef with Broccoli

Por cada porción de 5.5 onzas

200160130500150

1312112311

11108

4211

1286

277

2.51.51.55.51.5

00010

5445424942

820550520810510

24334


Pizza Hut (pizzahut.com)

12-inch Pizza, Fit N’ Delicious, 1 sliceChicken, onion, green pepperChicken, mushroom, jalapenoHam, pineapple, tomatoTomato, mushroom, jalapeno

12-inch Pizza, Cheese, 1 slice Thin N’ CrispyHand-Tossed StylePan PizzaStuffed Crust (14-inch, 1 slice)

170160160150

200230270360

9986

10121118

23222322

21252737

4.54.54.5

4

8101316

222

1.5

4.54.5

58

0000

010

1.5

24252524

36394340

520730580630

570620570

1050

1111

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15

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9038039080

170

29

1128

881591117

72.5123.5

8

10.5

21

1.5

00000

706

283942

11020

1020270410

34722

Panda Express (continuación)

Mixed VegetablesSteamed Rice, 8 oz.Vegetable Chow MeinVegetable Spring Roll, 1Chicken Egg Roll, 1


16

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Fib

ra g


Pizza Hut (continuación)

12-inch Pizza, Meat Lover’s, 1 slice Thin N’ CrispyHand-Tossed StylePan PizzaStuffed Crust (14-inch, 1 slice)

Hot Wings, 2

Cheese Breadstick

Apple Dessert Pizza, 1 slice

310340370520

120

200

260

15171726

11

7

4

22252838

1

21

52

18192229

7

10

5

778

12

2

3

1

0.5102

0

0

0.5

55505450

53

45

17

10101040990

1690

500

370

290

1122

0

1

1

Rubio’s (rubios.com)

HealthMex Chicken Salad

Grilled Chicken Chopped Salad

Chopped Dressing (2.5 ounces)

Chipotle Ranch Dressing (2 ounces)

HealthMex Chicken Taco

26

36

1

0

12

270

600

150

280

150

36

37

3

1

21

3

35

15

30

2

0.5

10

2.5

5

0

NA

NA

NA

NA

NA

10

53

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96

12

1020

1330

370

210

350

5

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1

0

<1


17

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`


Rubio’s (continuación)

HealthMex Mahi Mahi Taco

Chicken Taco

Fish Taco, Original

Fish Taco, Especial

Mahi Mahi Taco

Carnitas Taco

Mahi Mahi Burrito

HealthMex Chicken Burrito

HealthMex Mahi Mahi Burrito

Cheese Quesadilla

Nachos Grande with Chicken

Pinto Beans, small

Black Beans, small

Rice, small

Guacamole and chips

12

15

8

11

15

12

40

34

38

35

62

4

7

1

10

150

280

290

350

280

210

720

550

560

890

1450

130

110

100

790

21

22

27

28

22

21

55

70

69

55

117

25

19

12

85

2

15

16

22

15

9

39

16

16

59

83

1.5

1

5

49

0

4

2.5

5

4

3.5

12

3

3

31

31

0.5

0.5

0

6

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

12

48

50

57

48

39

49

26

26

60

52

10

8

45

56

180

430

370

450

260

390

1940

1520

1130

1430

1580

330

240

140

830

1

1

<1

2

2

2

5

6

6

5

5

1

3

0

16


Starbucks (starbucks.com)

Caramel Chocolate Frappuccino with whipped cream

Mocha Frappuccino, lightCaffe AmericanoCaffe Latte, whole milk

nonfat milksoy milk

Caffe Misto/Café Au Lait, nonfatFlavored Syrup, 1 pump Sugar-Free Flavored Syrup, 1 pump Whipped Cream, Grande/Venti, coldWhipped Cream, Grande/Venti, hotBreakfast Sandwich, Reduced-Fat Turkey BaconOatmealNut MedleyBrown Sugar

22030011010

18010013060200

11070

35014010050

4441

1010760010

20520

4446232

14151885032

41252

13

31110904000

117

112.5

90

270050

0.50007

4.54

0.510

123390

450

28000

90902816810

180190170

51151201007000

105

860105

00

0020001000003410

0000000000000000

Bebida ”Tall” de 12 onzas

18

Cal

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Fib

ra g



Subway (subway.com)

6-inch SandwichTurkey BreastSweet Onion Chicken TeriyakiClassic TunaDouble Meat Turkey

4-inch Sandwich (Subway Minis)Turkey BreastRoast Beef

Chocolate Chip CookieCheese, amount on 6-inch sub

SwissProvoloneAmerican

280370530330

190190210

505040

18262228

12132

442

46594448

303030

001

4.55

315

33.510

4.54

3.5

1.51.5

71.5

11.5

6

2.522

00

0.50

000

000

14125314

141743

817279

1000122010101500

680600150

30125200

5555

451

000

19

Starbucks (continuación)

Dried FruitLow-Fat Apricot Blueberry Muffin

100380

17

2477

05

01

012

0230

02

00

Cal

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gra

sa

Sod

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Fib

ra g



Taco Bell (tacobell.com)

Ranchero Chicken Soft TacoFresco Style

Beef Taco, crunchyFresco Style

Beef Taco, softFresco Style

Bean BurritoFresco Style

Burrito Supreme, Chicken, Fresco

Zesty Chicken Border BowlNo Dressing

Grilled Steak Soft Taco, Fresco

Pintos and Cheese

Mexican Rice

270170

170150

200180

350330

330

640440

160

160

180

1412

87

108

1312

18

2221

10

9

6

2121

1313

2121

5454

49

6057

20

19

23

144

108

97

97

8

3515

4.5

6

7

41.5

3.52.5

43

3.52.5

2.5

62.5

1.5

3

3

00

00

01

0.50.5

0

10.5

0

0.5

0

4721

5348

4135

2319

19

4931

25

34

35

820730

350370

630650

11901200

1360

18001540

550

670

790

23

33

33

89

7

1010

2

7

1

20

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21

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Gra

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rasa

Sod

io g

Fib

ra g


Wendy’s (wendys.com)

Mandarin Chicken Saladwith almonds, addwith crispy noodles, addwith Oriental Sesame dressing, add

Southwest Taco Saladwith Ancho Chipotle Ranch Dressing, addwith sour cream, addwith seasoned tortilla strips, add

Side SaladMandarin Orange CupPlain Baked PotatoSour Cream and Chives Baked PotatoChili, smallChili, largeUltimate Chicken Grill SandwichJr. HamburgerClassic SingleKids’ Meal French Fries

18013070

1704009045

1103580

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Apuntes

guía de opciones más saludables comidas rápidas · aportan grandes cantidades de grasa y...

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