GUÍA DE REVISIÓN DE PERFILES DE SALIDA Y … · Guía de revisión de perfiles de salida y...

Proyecto Piloto de evaluación de resultados de aprendizaje

GUÍA DE

REVISIÓN DE PERFILES DE SALIDA Y COMPETENCIAS EN ENSEÑANZAS UNIVERSITARIAS OFICIALES

Guía de revisión de perfiles de salida y competencias en enseñanzas universitarias oficiales 2

INTRODUCCIÓN 4

1. RAZÓN DE SER DE ESTA GUÍA 6

2. PARA QUÉ SIRVE ESTA GUÍA 6

3. PARA QUÉ NO SIRVE ESTA GUÍA 8

4. CUÁNDO APLICAR LA GUÍA 8

5. CÓMO APLICAR LA GUÍA 9

5.1 COMISIONES ....................................................................................................9

5.2 DOCUMENTACIÓN ............................................................................................ 10

5.3 PRODUCTOS ESPERADOS ..................................................................................... 10

6. APLICACIÓN DE LA GUÍA 11

6.1 REVISIÓN DE LOS PERFILES Y ACTIVIDADES PROFESIONALES ................................................. 12

6.2 REVISIÓN DE LAS COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECÍFICAS ................................................. 13

6.3. IDENTIFICACIÓN DE LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE ..................................................... 23

6.4. RELACIÓN ENTRE PERFILES DE SALIDA Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE .................................... 24

7. PROPUESTAS DE MEJORA DEL GRADO 27

8. REVISIÓN DE MATERIAS Y ASIGNATURAS 27

GLOSARIO DE TÉRMINOS UTILIZADOS EN ESTA GUÍA 28


Introducción

La implantación del Espacio Europeo de Educación Superior requiere que la oferta de títulos de una

Universidad esté adecuadamente orientada, de modo que cada uno de esos títulos identifique con claridad

las competencias que está previsto que adquieran los estudiantes. De forma complementaria, dicha

implantación debe garantizar que los estudiantes logren efectivamente esas competencias y que el perfil de

salida de un título se corresponda con el inicialmente previsto.

La inexperiencia y celeridad del proceso de elaboración de memorias para la verificación ha conllevado que

probablemente en los planes de estudio puedan existir desajustes entre los perfiles de salida inicialmente

previstos con las competencias que los graduados pueden llegar a conseguir de manera efectiva al finalizar

la enseñanza universitaria. Asimismo, es posible que incluso los perfiles de salida inicialmente previstos al

diseñar un título estén desfasados con los que la sociedad actualmente demanda. Esta situación provocaría

enormes dificultades para acometer una evaluación sobre los resultados de aprendizaje que se espera que

los titulados consigan alcanzar, ya que estos pueden alejarse de los inicialmente previstos en el diseño del

título1.

Este Proyecto partía del supuesto de la existencia de dos tipos de desajustes: a) entre la formación prevista

y la lograda; y b) entre la formación lograda y la que demanda la sociedad. La finalidad del Proyecto era

analizar la naturaleza de dichos desajustes y contribuir a la mejora del diseño de los planes de estudios

antes de que se inicie el proceso de renovación de la acreditación de los títulos y, por ende, una posible

evaluación de los resultados de aprendizaje de los estudiantes. Sin embargo, durante el desarrollo del

proyecto el protagonismo lo ha ido adquiriendo un tercer desajuste, c) el existente entre la formación

prevista y la que demanda la sociedad. De esta manera se considera primordial minimizar el gap existente

entre ambas dimensiones, para posteriormente analizar si dicha formación prevista y demandada por la

sociedad es conseguida de manera efectiva por los estudiantes.

La evaluación de resultados de aprendizaje es un proceso de medición de ajustes en el que se pueden diferenciar dos fases:

Fase 1: ajuste entre los perfiles y competencias de salida previstos en el plan de estudios respecto

a los necesarios (los requeridos por la sociedad).

Esta perspectiva requiere el contraste entre los perfiles y competencias de salida previstos en el

plan de estudios con los que se consideran como necesarios, y se enmarca dentro de un proceso

continuo de adaptación y mejora de los planes de estudios.

Fase 2: ajuste entre los resultados previstos en el plan de estudios y las competencias de salida

realmente adquiridas por los recién titulados.

Esta perspectiva requiere la evaluación del alumnado tras la finalización de sus estudios para

comprobar la distancia existente entre sus competencias de salida y las inicialmente previstas.

Conscientes de la necesidad de la mejora continua en el diseño de las enseñanzas, la ACPUA y la

Universidad de Zaragoza desarrollaron a lo largo de 2011 un proyecto piloto centrado en la Fase 1, y

dirigido al desarrollo de una herramienta de rediseño de los perfiles de salida y competencias de los títulos.

En el proyecto, bajo la dirección de Eduardo García, catedrático de Metodología de Evaluación Educativa de

1 Hay que considerar que los resultados de aprendizaje aparecen como un referente básico en el proceso de renovación de la

acreditación de un título, según se recoge en el Real Decreto 861/2010, de 2 de julio, por el que se modifica el Real Decreto

1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales.


la Universidad de Sevilla participaron de manera voluntaria los siguientes grados de la Universidad de

Zaragoza:

Grado en Fisioterapia

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Grado en Ciencias Ambientales

Para cada uno de estos grados se conformaron unas comisiones compuestas por el coordinador de la

titulación, un egresado, un profesional y un académico externo. Estas comisiones reflexionaron sobre la

definición de los perfiles de salida de su titulación y sobre la coherencia de las competencias asociadas a

dichos perfiles, redefiniendo en caso necesario las mismas.

Los resultados del proyecto piloto han sido los siguientes:

Un informe de cada uno de los títulos de grado (3) sobre “Propuestas de mejora y adecuación de

la definición de los resultados de aprendizaje a los futuros perfiles de salida”. Estos informes

se constituirán en materiales a valorar por las distintas comisiones de garantía de calidad de los

títulos para su posible incorporación al proyecto de titulación.

Una “Guía de Revisión de los Perfiles de Salida y Competencias” al objeto de que pueda ser

utilizada por otras titulaciones en el proceso de revisión y mejora de sus proyectos.


1. Razón de ser de esta Guía

Revisión y mejora del diseño de los planes de estudio de títulos acreditados, en concreto:

o Delimitar con mayor claridad qué puede aprender un estudiante en un título.

o Concretar cuáles son los perfiles de salida que deben caracterizar a los graduados.

Revisar y, en su caso, redefinir la actual propuesta de perfiles de salida y de

competencias del título.

Mejorar en términos de resultados de aprendizaje los perfiles de salida de los

graduados.

Ayuda a la identificación de las características más relevantes del Título, es decir, aquello

que lo hace diferenciarse de otros títulos con similares denominaciones.

2. Para qué sirve esta Guía

Revisar y analizar un plan de estudios que está implantándose o acaba de implantarse,

especialmente en lo relativo a sus perfiles de salida y competencias.

Elaborar una propuesta que mejore los perfiles de salida y competencias que deben

caracterizar a los graduados (incluyendo ámbitos profesionales) y que se recogen en el

plan de estudios.

Concretamente, la aplicación de esta guía a las tres titulaciones de grado objeto del proyecto piloto ha

derivado en los siguientes resultados:

1. Modificaciones en la descripción actual de los objetivos, competencias y resultados de aprendizaje que

definen el título, proponiendo una exposición más definida precisa y clara. Este es un logro

fundamental tanto desde el punto de vista de la información y orientación de los estudiantes, como

desde la coordinación interna del título.

2. Localización de competencias importantes que el título en la actualidad no tiene planteadas como

objetivo o que, aunque están presentes de algún modo, no lo están con la suficiente notoriedad o

especificidad.


3. Revisión de las prioridades y pesos relativos que la formación en las distintas competencias debe tener

en el plan de estudios.

4. Definición más precisa y detallada de competencias actualmente presentes en el título.

5. Localización de competencias importantes para los perfiles de salida que, aunque presentes en los

objetivos del título, no tienen un tratamiento adecuado en las asignaturas del plan de estudios.

6. Revisión sistemática del cuadro de resultados de aprendizaje en relación a las competencias y perfiles

que definen el título.

En concreto, el resumen para cada uno de los grados de los resultados específicos alcanzados es el siguiente

(puede consultarse el detalle de estos resultados en los documentos “Mejora del Grado…”):

En el caso del informe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se hace una excelente valoración del

actual diseño a la luz de su análisis crítico a partir de los Education Standards for Degrees in Food

Science del Instituto of Food Technologist (USA). Se describen algunos ajustes que sería interesante

realizar: alguna competencia que necesitaría tener una formulación y tratamiento más notorio y

específico dada su importancia profesional posterior; mayor precisión de alguna competencia o

resultado de aprendizaje para ajustarlo con realismo a las posibilidades formativas de una titulación de

grado; detección de falta de tratamiento adecuado para alguna competencia en las asignaturas del plan

de estudios; y, en general, ajustes en la descripción de competencias y resultados de aprendizaje

esperados en la titulación para una mayor precisión y claridad.

En el caso del grado de Fisioterapia, profesión regulada (Ley 44/2003 de 21 de noviembre, BOE 280 de

22 de noviembre de 2003 de Ordenación de las Profesiones Sanitarias),el informe incluye una amplia

redefinición de las competencias específicas y generales que son objetivo del título, fruto de un

riguroso análisis de los perfiles de salida de la titulación y sus respectivos ámbitos y actividades a partir

del informe reciente del Consejo General de Colegios Profesionales de Fisioterapia y la Orden

CIN/2135/2008 publicada con posterioridad a la memoria original del título, teniendo como referencia

las recomendaciones de la Conferencia Mundial de Fisioterapia (WCPT) a través de los grupos de trabajo

de la European Network of Physiotherapy in Higher Education (ENPHE). Esta redefinición conlleva

posibles modificaciones futuras del título que afectan a su estructura y organización temporal:

reubicación temporal del Practicum, adelantando su situación de cuarto a tercer curso, con la

consiguiente reubicación en cascada de asignaturas, incorporación de asignaturas nuevas relacionadas

con la competencia de gestión y la consiguiente reducción de la dimensión de otras asignaturas y

obligatoriedad de algunas asignaturas actualmente optativas.

El informe relativo al grado en Ciencias Ambientales tiene como punto de referencia fundamental el

documento elaborado en mayo de 2010 por la Comisión Profesional de la Coordinadora Estatal de

Ciencias Ambientales presentado en el marco de las XVI Jornadas Académico-Profesionales de Ciencias

Ambientales. A partir del análisis de la relación de perfiles y actividades profesionales contemplado en

ese documento, la Comisión propone la necesidad de revisar en profundidad la asignación en créditos

de las distintas asignaturas, realizar una reestructuración de la secuencia temporal de asignaturas en el

título, incorporar algunas materias que se echan a faltar en el actual plan de estudios y agrupar las

asignaturas optativas en función de perfiles, además de otros cambios de menor entidad.


3. Para qué no sirve esta Guía

Para elaborar un plan de estudios.

Para hacer el seguimiento de la implantación de un plan de estudios.

Para diseñar la evaluación de los perfiles de salida y las competencias del título.

Para elaborar una guía docente

4. Cuándo aplicar la Guía

Una vez finalizada la implantación del Título para que sirva como elemento de

reflexión conjunta sobre el plan de estudios.

Como parte de un proceso de autoevaluación del Título en el caso de que durante la

implantación se observen desajustes que requieran valorar el rediseño del título.


5. Cómo aplicar la Guía

5.1 Comisiones

En el proyecto piloto se crearon comisiones específicas ad-hoc para el desarrollo de las tareas de esta guía,

formadas por el coordinador de la titulación, un egresado, un profesional y un académico externo. Ahora

bien, la generalización para otras titulaciones de este tipo de comisiones debería ser encomendada a los

órganos formales de gestión de la titulación de los que está dotado el sistema de garantía de calidad de la

Universidad de Zaragoza. En concreto podrían ser las Comisiones de Evaluación las responsables de este

proceso de revisión dado que los miembros que las componen incluyen casi todos los perfiles previstos en

las comisiones del proyecto piloto al estar formadas por:

El Coordinador de la titulación, que la preside

Tres estudiantes elegidos entre los representantes de los diversos cursos y grupos

Dos profesores elegidos entre el profesorado implicado en el título

Un profesional o egresado del ámbito de la titulación externo a la Universidad

Un experto en cuestiones de calidad docente

En cuanto a la participación de un académico externo procedente de otra Universidad de prestigio o

referencia en el marco de los estudios a analizar, señalar los costes económicos asociados a su participación

presencial así como las dificultades para cuadrar agendas, lo que hace aconsejable que, en el caso de

seguir manteniendo la participación de este perfil se le encomiende una tarea de revisión crítica del

documento final realizada por la Comisión, trabajo que puede realizarse a distancia.

Por último hay que señalar que la Comisión de Evaluación no está legitimada para acometer modificaciones

en el plan de estudios, que en todo caso deberán seguir los cauces establecidos en la normativa y en el

Sistema de Garantía de Calidad de la Universidad de Zaragoza o de la Universidad que esté aplicando la

presente guía. La documentación generada será un input más a utilizar en el proceso de mejora continua de

las titulaciones y la realización de cambios concretos deberá seguir el circuito establecido y ser autorizada

por todos los órganos competentes que, simplificadamente para el caso de la Universidad de Zaragoza y la

Comunidad Autónoma de Aragón, son los siguientes:

Comisión de Evaluación Documento de propuesta de mejora del grado (elaborado a partir de la

presente guía)

Comisión de Evaluación Informe de Evaluación de la Calidad y los Resultados de Aprendizaje que

incluya la propuesta de mejora del grado

Comisión de Garantía de Calidad Plan de Innovación y Mejora que fije las modificaciones

solicitadas sobre el título

Comisión de Grado (o Posgrado, en su caso) Aprobación de las modificaciones solicitadas por la

titulación

Dirección General de Universidades y ACPUA Autorización para la remisión de las modificaciones

al Consejo de Universidades (en el caso de ser modificaciones mayores2)

Consejo de Universidades y ANECA Visto bueno a las modificaciones

2 Según lo establecido en la Orden de 19 de diciembre de 2011, de la Consejera de Educación, Universidad, Cultura y Deporte, por la que se determina el procedimiento para la implantación, modificación, supresión y renovación de la acreditación de enseñanzas universitarias oficiales en la Comunidad Autónoma de Aragón.


5.2 Documentación Las comisiones trabajarán sobre la siguiente documentación:

1. Básica: Memoria de verificación del Grado, guías docentes y cualquier otra información que se

considere de interés sobre el Grado.

2. Complementaria:

a. Memorias de verificación de títulos de máster que mantengan vinculaciones con el Grado.

a. Referencias externas a la Universidad: planes de estudios de otras universidades,

asociaciones profesionales, redes (p.e. EUR-ACE), quality labels, etc.

b. Líneas de investigación emergentes en los campos de conocimientos en los que se sitúa el

título.

c. Estudios que recogen nuevos ámbitos de actuación demandados por la sociedad, asociados a

los perfiles de salida y competencias del título.

5.3 Productos esperados

1.- Una propuesta de los perfiles de salida de los graduados revisada, con ámbitos de aplicación y

competencias del título de Grado que incluya:

a) Perfiles y actividades profesionales (en relación con los ámbitos que correspondan) más

representativos.

b) Competencias específicas y generales más representativas del Grado.

c) Resultados de aprendizaje, más representativos, vinculados a los perfiles profesionales


6. Aplicación de la guía

Tal y como indica Javier Paricio en “Un modelo de guía docente desde los resultados de aprendizaje y su

evaluación” 3 en su apartado sobre “Alineamiento entre competencias, resultados de aprendizaje, y

evaluación”:

“Cada título se define por unas determinadas competencias (que son propias de unos perfiles de salida hacia los que se orienta la titulación). Pero una competencia, en sí misma, no es algo observable (y, por lo tanto evaluable) y, por otro lado, puede darse en un grado de desarrollo potencialmente ...así que, cada título y cada asignatura deben concretar esas competencias en los resultados de aprendizaje precisos que esperan en cada caso (desempeños concretos, en determinadas condiciones y con determinado nivel de realización)... .... y señalar el procedimiento concreto que se va a seguir para demostrar que se han conseguido esos resultados,... ...acompañado de los criterios (aspectos o cualidades que se van a valorar) y los niveles de exigencia que se van a pedir en relación a esos criterios.”

Por tanto el objetivo final de esta guía es contribuir al rediseño de los planes de estudio para responder al

necesario alineamiento entre perfiles de salida, competencias y resultados de aprendizaje. Para este

rediseño se describen a continuación las tareas a realizar para la revisión de las titulaciones, desglosándose

la aplicación de la guía en los siguientes apartados:

7.1 Revisión de Perfiles y actividades profesionales

7.2 Revisión de las competencias generales y específicas

7.3 Identificación de los Resultados de aprendizaje

7.4 Relación entre los Perfiles de salida y los Resultados de aprendizaje

3 Javier Paricio Royo. Un modelo de guía docente desde los resultados de aprendizaje y su evaluación Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Zaragoza. Colección “Documentos de referencia para la calidad docente”. Zaragoza, 2010 http://www.unizar.es/ice/index.php/elaboracion-de-guias-docentes/19-un-modelo-de-guia-docente-desde-los-resultados-de-aprendizaje-y-su-evaluacion

Perfiles

profesionales

Actividades

profesionales

Ámbitos

profesionales

Plan de estudios

conducente a un

Titulo

Competencias generales y

específicas

Implantación del plan de estudios

profesionales

Perfiles de salida de los

graduados

Resultados de

aprendizaje


6.1 Revisión de los Perfiles y actividades profesionales

Tarea a realizar: Revise los perfiles y actividades profesionales del Grado:

a. Enumere los principales perfiles de salida del Grado, incorporados en la Memoria de

verificación y en otros documentos vinculados al mismo (guías docentes, etc.). En su

caso, modifique dichos perfiles o incluya otros nuevos.

b. Detalle las actividades profesionales más representativas, correspondientes a cada

uno de los perfiles previamente enumerados.

c. Enuncie los ámbitos profesionales más habituales en los que se llevan a cabo las

actividades profesionales detalladas.

EJEMPLO 6.1.1 GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Perfiles profesionales Actividades profesionales Ámbitos profesionales

3. Seguridad

alimentaria

Identificación y caracterización de agentes de peligro en la cadena alimentaria y diseño de sistemas de prevención y control. Análisis, evaluación y gestión de los riesgos sanitarios en la cadena alimentaria. Diseño y planificación del mantenimiento higiénico de instalaciones, equipos y utensilios alimentarios y aplicación de medidas de saneamiento en las industrias alimentarias. Asesoramiento en las tareas de comunicación y formación en higiene y seguridad alimentaria en la empresa. Diseño e implementación de sistemas de trazabilidad.

Industrias alimentarias, centros de compra y venta de alimentos, supermercados, centros de restauración colectiva, laboratorios y asesorías, etc.

EJEMPLO 6.1.2 GRADO EN CIENCIAS AMBIENTALES


1. Evaluación ambiental: Consultoría medioambiental, auditoría, calidad ambiental, economía ambiental y ecológica

Realización o coordinación de Estudios de Impacto Ambiental de proyectos. Evaluación Ambiental Estratégica de planes y programas; Informe de Sostenibilidad Ambiental y de memorias ambientales. Gestión de autorizaciones ambientales integradas y licencias ambientales, referidas a proyectos de industrias y otras actividades. Asesoramiento en la declaración de impacto ambiental (DIA). Elaboración y ejecución de los Planes de Vigilancia Ambiental, tanto en fase de obra como de ejecución del proyecto. Diagnósticos ambientales, mediante el estudio del medio físico (clima, hidrología y geología), medio biótico (inventarios de flora y fauna) y medio socioeconómico. Auditorías y verificación ambiental. Estudios de la calidad del ambiente urbano. Valoración económica de bienes, servicios y recursos ambientales.

La empresa. Especialmente, en empresas de consultoría que prestan servicios de asesoría en el proceso administrativo y apoyo técnico en la redacción de la documentación relacionada, tanto a otras empresas como a administraciones públicas. Asimismo, en empresas que desarrollan planes, programas y proyectos sujetos a evaluaciones ambientales y requieren de técnicos que gestionen dichos procesos administrativos. En la administración, a través de los órganos sustantivos que autorizan proyectos o de los órganos ambientales que analizan y evalúan ambientalmente los proyectos sujetos a dichos procedimientos. En las ONGs, organizaciones que se presentan con cierta asiduidad a los procesos de consultas o información pública de dichos procesos administrativos.


EJEMPLO 6.1.3 GRADO EN FISIOTERAPIA


1. Asistencial

Elaboración, prescripción y ejecución del Proceso

de Intervención de Fisioterapia (valoración,

diagnóstico funcional, objetivos terapéuticos,

procedimientos de tratamiento y evaluación de

resultados) en diversas áreas de intervención

clínica: Traumatología, reumatología, neurología,

cardio-respiratorio, uro-ginecología, pediatría,

geriatría, salud laboral, deportiva, atención

primaria y salud comunitaria. Actuación en la

recuperación, prevención y promoción de la

salud.

Servicios de Fisioterapia del Sistema público de Salud, a nivel hospitalario o de atención primaria.

Servicios de Fisioterapia en centros públicos y privados: mutuas, asociaciones de afectados u otro tipo de asociaciones, fundaciones, residencias geriátricas, Centros de educación especial o de integración, clubes o federaciones deportivas, establecimientos balnearios o centros termales, empresas, etc. Ejercicio libre de la profesión: consultas o

centros de Fisioterapia, atención

domiciliaria.

6.2 Revisión de las competencias generales y específicas

Por competencia se entiende “el conjunto de conocimientos, habilidades, actitudes que se adquieren o

desarrollan mediante experiencias formativas coordinadas, las cuales tienen el propósito de lograr

conocimientos funcionales que den respuesta de modo eficiente a una tarea o problema de la vida

cotidiana y profesional que requiera un proceso de enseñanza y aprendizaje”.

Como las competencias son aprendidas y desarrolladas a partir de actividades que permiten integrar esas

habilidades, actitudes y conocimientos, éstas deben ser evaluables.

Las competencias pueden ser, según la clasificación utilizada por el Ministerio de Educación en el Registro

de Universidades, Centros y Títulos (RUCT), diferenciadas según su nivel de concreción:

Competencias básicas o generales, que son comunes a la mayoría de los Títulos pero están adaptadas al contexto específico de cada uno de los Títulos. Estas competencias se desarrollan con mayor o menor intensidad en función de las características del Título en cuestión. Dentro de este bloque se pueden encontrar competencias personales, competencias interpersonales, etc.

Competencias específicas, que son propias de un ámbito o Título y están orientadas a la consecución de un perfil específico de egresado. Estas competencias deben circunscribirse a aspectos formativos y ámbitos de conocimiento muy próximos al Título. En general, acostumbran a tener una proyección longitudinal en el Título.

Tarea a realizar: Revise y modifique, en su caso, las competencias recogidas en la

Memoria de verificación y en otros documentos vinculados al mismo (guías docentes, etc.) o

incluya otras nuevas, teniendo presentes todas las materias y asignaturas. Procure elaborar

una relación de las COMPETENCIAS ESPECÍFICAS más representativas, en un número que

no supere las 20 competencias.


EJEMPLO 6.2.1 GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Competencias específicas (antes de la revisión)

1) Gestión y control de calidad de productos en el ámbito alimentario: -Elaborar procedimientos y manuales de control de calidad. -Conocer, implantar y gestionar los sistemas de gestión de la calidad y medio ambiente más habituales en la industria alimentaria. -Analizar alimentos, materias primas, ingredientes, aditivos, etc., valorar los resultados y, en su caso, proponer acciones de mejora. -Evaluar y mejorar la calidad de los métodos de análisis aplicados al control de alimentos. -Organizar y dirigir el control de calidad de todo tipo de industria alimentaria. -Definir y desarrollar una política de compras de materias primas. -Analizar y calcular costes. -Asesorar en las tareas de márquetin, así como en las de etiquetado y presentación de los productos alimenticios. • 2) Procesado de alimentos:

-Identificar y valorar los problemas asociados a los diferentes alimentos y a su procesado y proponer aquellas medidas necesarias para solventarlos. -Conocer e interpretar los fundamentos de los procesos de la industria alimentaria, así como los aspectos técnicos más novedosos de cada proceso y/o producto, relacionados con su composición, funcionalidad, procesado, etc. -Elaborar, transformar, higienizar y conservar alimentos. -Diseñar y proyectar plantas de elaboración y conservación de alimentos, así como sistemas de distribución y servicios de los mismos. -Gestionar el procesado desde un punto de vista medioambiental. -Establecer herramientas de control de procesos. • 3) Seguridad alimentaria: -Identificar los agentes de peligro que pueden intervenir en cualquiera de las fases de la cadena alimentaria y los sistemas de prevención y control. Analizar, evaluar y gestionar los riesgos sanitarios en la cadena alimentaria. -Realizar el diseño y el mantenimiento higiénico de instalaciones, equipos y utensilios alimentarios y ser capaz de organizar medidas de saneamiento en las industrias alimentarias. -Intervenir en actividades de promoción de la salud y consumo racional de alimentos de acuerdo a pautas saludables y desarrollar estudios epidemiológicos. -Asesorar, a partir de los conocimientos adquiridos, en las tareas de comunicación y formación en higiene y seguridad alimentaria en la empresa. -Desarrollar protocolos de autocontrol en la industria alimentaria y saber realizar auditorías internas de la eficacia del sistema de autocontrol. Saber implementar sistemas de trazabilidad. 4) Desarrollo e innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario: -Diseñar y elaborar nuevos procesos y productos para satisfacer necesidades y demandas sociales. -Evaluar el grado de aceptación de los productos alimenticios en el mercado. -Establecer sus costes de producción. -Evaluar los riesgos medioambientales de los nuevos procesos productivos. -Intervenir en el desarrollo de patentes y en la vigilancia tecnológica en la empresa. -Diseñar y gestionar proyectos de innovación y desarrollo. -Conocer los aspectos científicos y técnicos más novedosos de cada producto, relacionados con su composición, valor nutritivo y propiedades saludables, funcionalidad, procesado, seguridad, vida útil, etc. (CONTINÚA)

EJEMPLO 6.2.1 GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Competencias específicas (tras la revisión)

El plan de estudios favorece que el estudiante desarrolle la competencia para…

1.- Definir los elementos de un plan estratégico y de un sistema de gestión de la calidad y para planificar su implantación en la industria alimentaria, incluyendo políticas de compras y cálculo de costes.

2.- Realizar análisis físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales de materias primas y alimentos e interpretar los resultados obtenidos.

3.- Identificar los agentes físicos, químicos y microbiológicos que causan la alteración de los alimentos y para seleccionar las estrategias más adecuadas para su control.

4.- Identificar y valorar las características físico-químicas, sensoriales y nutritivas de los alimentos, su influencia en el procesado y en la calidad del producto final.

5.- Elaborar, transformar y conservar alimentos considerando unos estándares de calidad y seguridad, integrando la gestión medioambiental.

6.- Identificar los agentes de peligro en las fases de la cadena alimentaria y diseñar de sistemas de prevención y control

7.- Aplicar de herramientas básicas de gestión de la seguridad alimentaria.

8.- Diseñar protocolos de autocontrol, de auditorías internas y de sistemas de trazabilidad.

9.- Formular un alimento complejo eligiendo los ingredientes y aditivos y los tratamientos adecuados para la obtención de productos seguros, nutritivos y atractivos para el consumidor

10.- Diseñar y validar nuevos procesos de fabricación para satisfacer necesidades y demandas de mercado.

11.- Asesorar en la interpretación y aplicación de la legislación alimentaria, de informes y expedientes administrativos.

12.- Asesorar científica y técnicamente a la industria alimentaria.

13.- Comunicar conocimientos en ciencia y tecnología de los alimentos, utilizando los conceptos, métodos y herramientas fundamentales de esta disciplina.

14.- Diseñar y ejecutar una investigación en el ámbito alimentario: Recopilación y análisis de la información, planteamiento de hipótesis, diseño experimental, interpretación de los resultados y elaboración de conclusiones.


• 5) Asesoría legal, científica y técnica en el ámbito alimentario: -Proporcionar formación al personal. -Elaborar y emitir informes científicos y técnicos relacionados con la industria alimentaria. -Estudiar e interpretar los informes y expedientes administrativos en materia alimentaria. -Asesorar a las empresas y la Administración en temas relacionados con la ciencia y tecnología de los alimentos. -Conocer la legislación vigente y estar capacitado para su búsqueda e interpretación. -Asesorar sobre la aplicación de la legislación vigente. -Asesorar en las tareas de márquetin, así como en las de etiquetado y presentación de los productos alimenticios. -Diseñar y gestionar proyectos de innovación y desarrollo. 6) Docencia e investigación en el ámbito alimentario: -Proporcionar conocimientos en ciencia y tecnología de los alimentos, técnicas de comunicación y metodologías de enseñanza-aprendizaje. -Recopilar y analizar información, elaborar hipótesis, diseñar y llevar a cabo experimentos, interpretar

los resultados y elaborar conclusiones.




1. Competencia para realizar evaluaciones ambientales: - Capacidad de interpretación del medio como sistema complejo: identificación de los factores, procesos e interacciones que configuran cualquier tipo de medio. Esto conlleva conocimientos fundamentales de todos los sistemas (hidrología, edafología, meteorología y climatología, zoología, botánica, geología, población y territorio, etc.), comprendiendo su constitución y procesos fundamentales (física, química y biología) y sus interacciones (ecología) - Capacidad de análisis multidisciplinar de los indicadores y evidencias de un problema o situación ambiental, con capacidad de interpretación cualitativa y cuantitativa de datos procedentes de especialidades diversas, capacidad de relación del análisis con los modelos teóricos y conciencia de las dimensiones temporales y espaciales de los procesos ambientales implicados. - Dominio de los procedimientos, lenguajes, técnicas necesarios para la interpretación, análisis y evaluación del medio. Esto implica el conocimiento de fundamentos matemáticos, procedimientos y programas estadísticos, cartografía y sistemas de información geográfica, sistemas de análisis instrumental en el medio ambiente o bases de la ingeniería ambiental. - Capacidad para la valoración de los recursos y constituyentes del medio en términos económicos, sociales, jurídicos y ecológicos. Esto incluye conocimientos económicos y de legislación. - Competencia para elaborar un diagnóstico de la situación ambiental en un contexto determinado, natural, rural o urbano, a partir de la interpretación de todos los sistemas del medio, el análisis de todos los indicadores relevantes de la situación, la valoración de sus recursos y constituyentes y la consideración de los impactos o cambios previsibles. Capacidad para establecer prospectivamente un escenario de evolución futura de la situación actual diagnosticada y proponer las medidas correctivas pertinentes. Capacidad de elaboración y presentación de los informes correspondientes al diagnóstico realizado. 2. Diseñar, gestionar, y ejecutar proyectos, planes y programas ambientales urbanos industriales y rurales - Idéntico que anterior: capacidad de interpretación del medio como sistema complejo, capacidad de análisis multidisciplinar de los indicadores y evidencias de un problema o situación ambiental, dominio de los procedimientos, lenguajes, técnicas necesarios para la interpretación, análisis y evaluación del medio y capacidad para la valoración de los recursos y constituyentes del medio en términos económicos, sociales, jurídicos y ecológicos. - Competencia en la elaboración, gestión, seguimiento y control de planes y proyectos ambientales en áreas como la explotación de recursos en el contexto del desarrollo sostenible, planificación y ordenación integrada del territorio, planes de desarrollo rural, planes de restauración y conservación del medio natural, gestión de residuos, tratamiento de suelos contaminados, sistemas de información ambiental (CONTINÚA)




1.- Elaborar informes ambientales.

2.- Mostrar disposición para participar y coordinar, con apoyo técnico, estudios y evaluaciones de impacto ambiental y asesoría ad hoc.

3.- Gestionar autorizaciones ambientales integradas y licencias ambientales.

4.- Comprender los procesos de diseño, elaboración y ejecución de procedimientos de auditorías ambientales.

5.- Realizar informes de sostenibilidad ambiental y de memorias ambientales.

6.- Analizar y realizar de valoraciones económicas de bienes, servicios y recursos ambientales.

7.- Colaborar en la elaboración, gestión, seguimiento y control de proyectos (planes, estudios, evaluación de riesgos naturales, etc.) ambientales.

8.- Desarrollar con apoyo técnico de sistemas de gestión medioambiental y sistemas de gestión de la calidad.

9.- Asesorar en la interpretación y aplicación de la legislación ambiental.

10.- Realizar la gestión, tratamiento y recuperación de residuos.

11.- Utilizar los conceptos, métodos y herramientas fundamentales relativas a la Educación Ambiental.

12.- Comprender un problema medioambiental cuya resolución o mitigación pasa por la educación ambiental.

13.- Adoptar un enfoque sistemático e integral de análisis y valoración de la problemática medioambiental.

14.- Elaborar programas, guías y materiales de Educación Ambiental.


3. Coordinar la gestión ambiental en empresas e instituciones - Idéntico que anterior: capacidad de interpretación del medio como sistema complejo, capacidad de análisis multidisciplinar de los indicadores y evidencias de un problema o situación ambiental, dominio de los procedimientos, lenguajes, técnicas necesarios para la interpretación, análisis y evaluación del medio y capacidad para la valoración de los recursos y constituyentes del medio en términos económicos, sociales, jurídicos y ecológicos. - Dominio de criterios, normativas, procedimientos y técnicas de los sistemas de gestión medioambiental y de calidad. Esto incluye la capacidad de identificación y valoración de los costes ambientales; gestión de los sistemas de abastecimiento y tratamiento hídricos; optimización energética con utilización de tecnologías limpias y renovables; gestión de la calidad del aire y depuración de emisiones atmosféricas; la gestión integrada de salud, higiene y prevención de riesgos laborales - Capacidad para elaborar informes y auditorías ambientales y diseñar y gestionar sistemas de información ambiental. - Capacidad de diseño y aplicación de indicadores ambientales y estrategias de sostenibilidad. 4. Planificar proyectos de sensibilización, educación e información ambiental - Idéntico que anterior: capacidad de interpretación del medio como sistema complejo, capacidad de análisis multidisciplinar de los indicadores y evidencias de un problema o situación ambiental, dominio de los procedimientos, lenguajes, técnicas necesarios para la interpretación, análisis y evaluación del medio y capacidad para la valoración de los recursos y constituyentes del medio en términos económicos, sociales, jurídicos y ecológicos. - Capacidad para diseñar y coordinar iniciativas de sensibilización y educación ambiental dirigidas al público general o a ámbitos específicos (escolar, universitario, trabajadores o empresarios de un sector,…) - Capacidad de diseñar sistemas de información ambiental.




ESPECÍFICAS DE FISIOTERAPIA COMPETENCIAS PROFESIONALES (Desarrolladas en la ficha de cada asignatura). Referidas a: 1 Ciencias Biológicas 2 Ciencias físicas 3 Ciencias de la conducta 4 Ciencias clínicas 5 Contexto administrativo y organizativo 6 Contexto socio-político 7 Dimensión ética, deontológica y legal COMPETENCIAS PROFESIONALES 8 Elaborar y cumplimentar la Historia Clínica de Fisioterapia. 9 Examinar y valorar el estado funcional del paciente/usuario. 10 Determinar el Diagnóstico de Fisioterapia. 11 Diseñar el Plan de Intervención o tratamiento de Fisioterapia. 12 Ejecutar, dirigir y coordinar el Plan de Intervención de Fisioterapia. 13 Evaluar la evolución de los resultados. 14 Elaborar el informe al alta de Fisioterapia. 15 Proporcionar una atención eficaz e integral. 16 Intervenir en promoción de salud y prevención de la enfermedad. 17 Relacionarse de forma efectiva con el equipo pluridisciplinar. 18 Incorporar a la cultura profesional los principios éticos y legales de la profesión. 19 Incorporar la investigación científica y la práctica basada en la evidencia como cultura profesional. 20 Desarrollar la función docente. 21 Mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes. 22 Gestionar los servicios de Fisioterapia. 23 Garantizar la calidad en la práctica de la Fisioterapia. 24 Afrontar el estrés. 25 Asumir riesgos y vivir en entornos de incertidumbre. 26 Motivar a otros. COMPETENCIAS ACTITUDINALES 27 Mantener una actitud de aprendizaje y mejora. 28 Manifestar un alto grado de autoconcepto. 29 Ajustarse a los límites de su competencia profesional. 30 Colaborar y cooperar con otros profesionales. 31 Manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. 32 Desarrollar la capacidad para organizar y dirigir. 33 Manifestar discreción. 34 Trabajar con responsabilidad. 35 Mostrar su orientación al paciente/usuario.



El plan de estudios favorece que el estudiante desarrolle la competencia para… 1.- Conocer y comprender la morfología, la fisiología, la patología y la conducta de las

personas, tanto sanas como enfermas, en el medio natural y social. 2.- Conocer y comprender las ciencias, los modelos, las técnicas y los instrumentos sobre los

que se fundamenta, articula y desarrolla la Fisioterapia. 3.- Conocer y comprender los métodos, procedimientos y actuaciones fisioterapéuticas,

encaminados tanto a la terapéutica propiamente dicha a aplicar en la clínica para la reeducación o recuperación funcional, como a la realización de actividades dirigidas a la promoción y mantenimiento de la salud.

4.- Adquirir la experiencia clínica adecuada que proporcione habilidades intelectuales y destrezas técnicas y manuales, facilite la incorporación de valores éticos y profesionales y desarrolle la capacidad de integración de los conocimientos adquiridos para poder aplicarlos tanto a casos clínicos concretos en el medio hospitalario y extra-hospitalario como a actuaciones en la atención primaria y comunitaria.

5.- Valorar el estado funcional del paciente, considerando los aspectos físicos, psicológicos y sociales.

6.- Valoración diagnóstica de cuidados de Fisioterapia según las normas y con los instrumentos de validación reconocidos internacionalmente.

7.- Diseñar el plan de intervención de Fisioterapia atendiendo a criterios de adecuación, validez y eficiencia.

8.- Ejecutar, dirigir y coordinar el plan de intervención de Fisioterapia, utilizando las herramientas terapéuticas propias y atendiendo a la individualidad del usuario.

9.- Evaluar la evolución de los resultados obtenidos con el tratamiento en relación con los objetivos marcados.

10.- Elaborar el informe de alta de los cuidados de Fisioterapia una vez cubiertos los objetivos propuestos.

11.- Proporcionar una atención de Fisioterapia eficaz, otorgando una asistencia integral a los pacientes.

12.- Intervenir en los ámbitos de promoción, prevención, protección y recuperación de la salud. 13.- Saber trabajar en equipos profesionales como unidad básica en la que se estructuran de

forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal de las organizaciones asistenciales.

14.- Incorporar los principios éticos y legales de la profesión a la práctica profesional así como integrar los aspectos sociales y comunitarios en la toma de decisiones.

15.- Participar en la elaboración de protocolos asistenciales de Fisioterapia basada en la evidencia científica, fomentando actividades profesionales que dinamicen la investigación en Fisioterapia.

16.- Llevar a cabo las intervenciones fisioterapéuticas basándose en la atención integral de la salud que supone la cooperación multi-profesional, la integración de los procesos y la continuidad asistencial.

17.- Comprender la importancia de actualizar los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que integran las competencias profesionales del fisioterapeuta.

18.- Adquirir habilidades de gestión clínica que incluyan el uso eficiente de los recursos sanitarios y desarrollar actividades de planificación, gestión y control en las unidades asistenciales donde se preste atención en Fisioterapia y su relación con otros servicios sanitarios.

19.- Comunicarse de modo efectivo y claro, tanto de forma oral como escrita, con los usuarios del sistema sanitario así como con otros profesionales.


Tarea a realizar: Revise las competencias GENERALES más representativas incorporadas en la Memoria

de verificación y en otros documentos vinculados al mismo (guías docentes, etc.), eliminando repeticiones

o redacciones similares y considerando todas las materias y asignaturas. En su caso, modifique dichas

competencias o incluya otras nuevas. Para ello, procure que la nueva relación se sitúe en torno a las 10

competencias, de modo que la suma de competencias específicas y generales del Título no sea superior a

30.



Competencias generales (antes de la revisión)

a) Cabe, en primer lugar, considerar una serie de competencias instrumentales entre las que se incluyen capacidades cognoscitivas, metodológicas, tecnológicas o lingüísticas que constituyen el fundamento de la capacidad de desempeño del futuro profesional, realizado con autonomía y calidad. Entre ellas se incluyen: -Capacidad de razonamiento crítico (análisis, síntesis y evaluación). -Capacidad de aplicación de los conocimientos teóricos al análisis de situaciones, resolución de problemas y toma de decisiones en contextos reales. -Capacidad de comunicación correcta y eficaz, oral y escrita en castellano y la capacidad de leer y comunicarse en inglés. -Dominio de aplicaciones informáticas relativas al ámbito de estudio, así como la utilización de Internet como medio de comunicación y fuente de información. -Capacidad de organización y planificación autónoma del trabajo y de gestión de la información. b) En segundo lugar, son importantes las competencias de relación interpersonal que serán fundamentales para la adecuada integración del futuro profesional en contextos de trabajo múltiples y diversos. Entre ellas se incluyen: -Capacidad de trabajo en equipo, incluyendo aspectos tales como la capacidad de liderazgo, de comprensión de las propuestas de otros especialistas, de organización de equipos de trabajo; así como poseer habilidades de relación interpersonal; en particular en el entorno laboral. -Capacidad de comunicación, argumentación y negociación. -Compromiso ético en todos los aspectos del desempeño profesional. c) En tercer lugar, es necesario considerar el desarrollo de competencias sistémicas que constituyen el fundamento de las capacidades más genéricas de un individuo y que determinarán cualquier aspecto de su desarrollo profesional y personal. Entre ellas se incluyen: -Capacidad de aprendizaje autónomo y autoevaluación. -Capacidad de adaptación a situaciones nuevas. -Creatividad. -Iniciativa y espíritu emprendedor. -Motivación por la calidad. -Sensibilidad hacia temas medioambientales.


Competencias generales (tras la revisión)


1.- Gestionar la información, búsqueda de fuentes, recogida y análisis de informaciones, etc. (Competencia informacional).

2.- Utilizar las TICs (Competencia informática).

3.- Trabajar en equipo.

4.- Pensar y razonar de forma crítica.

5.- Trabajar de forma autónoma y realizar una autoevaluación.

6.- Respetar la diversidad y pluralidad de ideas, personas y situaciones.

7.- Transmitir información, oralmente y por escrito tanto en las lenguas propias como en una tercera lengua.

8.- Mostrar sensibilidad medioambiental, asumiendo un compromiso ético.

9.- Negociar tanto con especialistas del área como con personas no expertas en la materia.

10.- Adaptarse a nuevas situaciones y resolver problemas.

11.- Emprender y estar motivado por la calidad.




Competencias genéricas - La comprensión y dominio de los conocimientos fundamentales del área de estudio y la capacidad de aplicación de esos conocimientos fundamentales a las tareas específicas de un profesional del medio ambiente - de comunicación y argumentación, oral y escrita, de posiciones y conclusiones, a públicos especializados o de divulgación e información a públicos no especializados - capacidad de resolución de los problemas, genéricos o característicos del área mediante la interpretación y análisis de los datos y evidencias relevantes, la emisión de evaluaciones, juicios, reflexiones y diagnósticos pertinentes, con la consideración apropiada de los aspectos científicos, éticos o sociales y - la capacidad de la toma de decisiones consecuente. Competencias de carácter instrumental, sistémico o interpersonal a) Competencias instrumentales, entre las que se incluyen capacidades cognoscitivas, metodológicas, tecnológicas o lingüísticas que constituyen el fundamento de la capacidad de desempeño del futuro profesional, realizado con autonomía y calidad. Entre ellas se incluyen: - la capacidad de razonamiento crítico (análisis, síntesis y evaluación); - la capacidad de aplicación de los conocimientos teóricos al análisis de situaciones, resolución de problemas y toma de decisiones en contextos reales; - la capacidad de comunicación correcta y eficaz, oral y escrita en la lengua propia y la capacidad de leer y comunicarse correctamente en una lengua extranjera - Dominio de aplicaciones informáticas relativas al ámbito de estudio, así como la utilización de internet como medio de comunicación y fuente de información - Capacidad de organización y planificación autónoma del trabajo y de gestión de la información b) Competencias de relación interpersonal que serán fundamentales para la adecuada integración del futuro profesional en su contexto de trabajo. Entre ellas se incluyen: - La capacidad de trabajo en equipo, en particular equipos de naturaleza interdisciplinar e internacional característicos del trabajo en este campo. Esto incluye aspectos tales como la capacidad de liderazgo, de comprensión del lenguaje y las propuestas de otros especialistas, de organizar equipos de trabajo y habilidades fundamentales de relación interpersonal -Capacidad de comunicación, argumentación y negociación tanto con especialistas del área como con personas no expertas en la materia. -Compromiso ético en todos los aspecto del desempeño profesional -Valores fundamentales de respeto y reconocimiento de la diversidad y multiculturalidad c) En tercer lugar, es necesario considerar el desarrollo de competencias sistémicas que constituyen el fundamento de las capacidades más genéricas de un individuo y que determinarán cualquier aspecto de su desarrollo profesional y personal. Entre ellas se incluyen: -La capacidad de aprendizaje autónomo y autoevaluación -Creatividad, iniciativa y espíritu emprendedor -Capacidad de adaptación a situaciones nuevas -Motivación por la calidad -Sensibilidad hacia temas medioambientales






3.- Trabajar en equipo.

4.- Pensar y razonar de forma crítica.

5.- Trabajar de forma autónoma y realizar una autoevaluación.

6.- Respetar la diversidad y pluralidad de ideas, personas y situaciones.

7.- Transmitir información, oralmente y por escrito tanto en las lenguas propias como en una tercera lengua.

8.- Mostrar sensibilidad medioambiental, asumiendo un compromiso ético.

9.- Negociar tanto con especialistas del área como con personas no expertas en la materia.


11.- Mostrar sensibilidad hacia propuestas innovadoras y creativas en el ámbito profesional.

Estar motivado por la calidad y su praxis.







3.- Organizar y planificar.

4.- Respetar la diversidad y pluralidad de ideas, personas y situaciones

5.- Estar motivado por la calidad




COMPETENCIAS TRANSVERSALES

Toma de decisiones.

Resolución de problemas.

Capacidad de organización y planificación.

Capacidad de análisis y síntesis.

Comunicación oral y escrita en la lengua nativa.

Capacidad de gestión de la información.

Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio.

Conocimiento de una lengua extranjera.

Compromiso ético.

Trabajo en equipo.

Habilidades en las relaciones interpersonales.

Trabajo en un equipo de carácter interdisciplinar.

Razonamiento crítico.

Trabajo en un contexto internacional.

Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad.

Motivación por la calidad.

Adaptación a nuevas situaciones.

Creatividad.

Aprendizaje autónomo.

Iniciativa y espíritu emprendedor.

Liderazgo.

Conocimiento de otras culturas y costumbres.


6.3. Identificación de los Resultados de aprendizaje Un resultado de aprendizaje es “una declaración escrita de lo que se espera que un estudiante conozca,

comprenda o pueda demostrar después de haber completado un proceso de aprendizaje”. Los resultados

de aprendizaje se sitúan en el plano del estudiante y, por lo tanto, son diferentes de los objetivos de

aprendizaje que se sitúan en el plano del profesor; tienen que ver más con los hechos -lo que el

estudiante realmente es capaz de hacer- que con las intenciones – lo que el profesor espera que haga-.

Los resultados de aprendizaje a los que nos referimos en este documento no son consecuencia de la

formación recibida por los estudiantes en una única materia o asignatura sino del conjunto de las materias

y asignaturas (básicas, obligatorias, optativas, prácticas externas y trabajo de fin de Grado) que forman el

plan de estudios, es decir, se consideran resultados de aprendizaje del Grado.

Los resultados de aprendizaje delimitan el potencial de una competencia, determinando qué desempeño

del estudiante al terminar el Grado se considerará representativo de su dominio de esa competencia. Por

lo tanto, para una misma competencia general o específica podrían identificarse diferentes resultados de

aprendizaje. De ahí que resulte crucial la selección de aquellos más representativos.

La identificación de los resultados de aprendizaje resulta primordial para orientar adecuadamente el

proceso de evaluación de lo que el estudiante ha aprendido al finalizar la enseñanza. Para ello, incluya las

evidencias de desempeño (p.e. un informe, un examen, una exposición oral, un proyecto, etc.) y los

niveles de realización que son exigibles al estudiante asociados a los resultados de aprendizaje.

Tarea a realizar: Identifique los RESULTADOS DE APRENDIZAJE más representativos,

relacionados con las competencias, en los que se concreta lo que el estudiante habrá adquirido al

completar su formación. Los resultados de aprendizaje pueden estar recogidos en la Memoria de

verificación y en otros documentos, especialmente en las guías docentes, especialmente en las

relativas a proyectos de fin de grado o máster, que deben recoger algunos de los resultados de

aprendizaje previstos en la enseñanza. Revíselos y si fuera necesario modifique dichos resultados de

aprendizaje o incluya otros nuevos. En el caso de que los resultados de aprendizaje no se hayan

elaborado, redáctelos.


Competencia específica 2 Resultados de aprendizaje MÁS REPRESENTATIVOS

Realizar análisis físicos, químicos,

microbiológicos y sensoriales de materias

primas y alimentos e interpretar los resultados

obtenidos.

Realización de un informe técnico en el que se interpreten tablas y

gráficos de factores relacionados con la supervivencia y crecimiento de

los microorganismos en los alimentos (aw, pH, acidez, Tª, Eh,

antimicrobianos, descontaminantes)


Competencia específica Resultados de aprendizaje MÁS REPRESENTATIVOS

Capacidad para planificar y realizar una

ordenación del territorio valorando las distintas

perspectivas (económica, social y ambiental),

del entorno de estudio.

Realización de un Informe de Sostenibilidad Ambiental, que acompaña a

un Plan General de Ordenación Urbana, con el objeto de integrar el

medio ambiente en las políticas sectoriales, garantizando de este modo,

la consecución de un desarrollo sostenible y recoger las medidas

correctoras de los impactos previstos para minimizar los efectos

negativos que las distintas acciones propuestas pudieran ocasionar sobre

el medio ambiente y una serie de indicadores útiles para evaluar la

efectividad de las medidas correctoras.

Capacidad para adoptar un enfoque sistemático

e integral de análisis y valoración de la

problemática ambiental y proponer a partir de

las conclusiones, medidas preventivas,

Realización de un Estudio de Impacto Ambiental, que acompaña a un

Proyecto de una actividad económica, con el objeto de estimar los

impactos ambientales que conlleva su ejecución y proponer las medidas

preventivas, correctoras y compensatorias para eliminar o evitar estas


correctoras y compensatorias. incidencias sobre el medio ambiente.

Capacidad para diseñar y coordinar iniciativas de sensibilización ambiental, como reciclajes, energías renovables, cambio climático, recursos naturales limitados (agua, suelo, aire), etc.

Diseño y realización de cursos de educación ambiental, sobre cualquier

tema de interés relacionado con el medio ambiente; con la capacidad de

elaborar los contenidos para distintos niveles de comprensión de los

participantes, público en general (de distintas edades) o profesionales de

los distintos sectores.


Competencia específica 5 Resultados de aprendizaje MÁS REPRESENTATIVOS

Valorar el estado funcional del paciente,

considerando los aspectos físicos, psicológicos y

sociales.

Ejecución de las valoraciones, test y comprobaciones funcionales,

neurológicas, ortopédicas y traumatológicas.

Recogida, análisis e interpretación crítica de la información relevante

relacionada con las necesidades de los usuarios.

Conocimiento suficiente de los aspectos cognitivos, sociales y

comportamentales de las personas tanto enfermas como sanas, para el

desarrollo de una óptima intervención profesional.

6.4. Relación entre Perfiles de salida y Resultados de aprendizaje El perfil de salida muestra un conjunto de resultados de aprendizaje que caracterizan a un graduado al

completar el plan de estudios conducente a un Grado. Si en dicho Grado se han identificado diferentes

perfiles profesionales resulta conveniente asociar resultados de aprendizaje y perfiles profesionales. De ese

modo, podrían definirse diferentes perfiles de salida.

Tarea a realizar: Elabore un cuadro o representación similar en la que se pongan en relación los

perfiles profesionales y los resultados de aprendizaje. En este último caso, especifique los

resultados de aprendizaje (evidencias de desempeño y niveles de realización o criterio de

desempeño exigible al estudiante) hasta donde el momento en que se encuentre el desarrollo del

plan de estudios se lo permita.


PERFILES PROFESIONALES RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Gestión y control de calidad de productos en el ámbito alimentario

1.- Definición de los elementos de un plan estratégico y de un sistema de gestión de la calidad y planificación de su implantación en la industria alimentaria, incluyendo políticas de compras y cálculo de costes.

2.- Análisis físico, químico, microbiológico y sensorial de materias primas y alimentos e interpretación de los resultados de los análisis.

Procesado de alimentos

3.- Identificación de los agentes físicos, químicos y microbiológicos que causan la alteración de los alimentos y selección las estrategias más adecuadas para su control.

4.- Identificación y valoración las características físico-químicas, sensoriales y nutritivas de los alimentos, su influencia en el procesado y en la calidad del producto final.

5.- Elaboración, transformación y conservación de alimentos considerando unos estándares de calidad y seguridad, integrando la gestión medioambiental.

Seguridad alimentaria

6.- Identificación de los agentes de peligro en las fases de la cadena alimentaria y diseño de sistemas de prevención y control

7.- Aplicación de herramientas básicas de gestión de la seguridad alimentaria. 8.- Diseño de protocolos de autocontrol, de auditorías internas y de sistemas de trazabilidad.

Desarrollo e innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario

9.- Formulación de un alimento complejo eligiendo los ingredientes y aditivos y los tratamientos adecuados para la obtención de productos seguros, nutritivos y atractivos para el consumidor

10.- Diseño y validación de nuevos procesos de fabricación para satisfacer necesidades y demandas de mercado, considerando los costes de producción.

Asesoría legal, científica y técnica en el ámbito alimentario

11.- Asesoramiento en la interpretación y aplicación de la legislación alimentaria, de informes y expedientes administrativos.

12.- Asesoramiento científico y técnico a la industria alimentaria

Docencia e investigación en el ámbito alimentario

13.- Comunicación de conocimientos en ciencia y tecnología de los alimentos, utilizando los conceptos, métodos y herramientas fundamentales de esta disciplina.

14.- Diseño y realización de una investigación en el ámbito alimentario: Recopilación y análisis de la información, planteamiento de hipótesis, diseño experimental, interpretación de los resultados y elaboración de conclusiones




Evaluación ambiental: - Consultoría medioambiental,

auditoría, calidad ambiental, economía ambiental y ecológica:

1.- Elaboración de informes de diagnóstico ambiental. 2.- Coordinación o elaboración de Estudios de Impacto Ambiental de proyectos. 3.- Coordinación o elaboración de Informes de Sostenibilidad Ambiental de planes y

programas. 4.- Elaboración de cartografía temática (planos y mapas), mediante Sistemas de Información

Geográfica. 5.- Estudios y evaluación de riesgos naturales. 6.- Planificación, gestión y realización de vigilancias ambientales. 7.- Asesoramiento e interpretación de la legislación ambiental.

Gestión y planificación ambiental: - Colaboración en el diseño,

elaboración, gestión y ejecución de proyectos, planes y programas ambientales, urbanos, industriales o rurales

- Coordinación de la gestión ambiental en empresas e instituciones

8.- Colaboración en la elaboración, gestión, seguimiento y control de especies de flora y fauna.

9.- Planificación, elaboración y gestión, en planes de recursos naturales 10.- Gestión de autorizaciones ambientales integradas y licencias ambientales. 11.- Diseño, elaboración y ejecución de procedimientos de auditorías ambientales. 12.- Desarrollo con apoyo técnico de sistemas de gestión medioambiental y sistemas de

gestión de la calidad y medio ambiente. 13.- Tecnologías limpias, gestión de residuos y reciclajes, tratamiento de aguas, etc. 14.- Estudios de análisis de ciclo de vida de los productos (ACV).

Comunicación ambiental: - Planificación de proyectos de

sensibilización, educación e información ambiental

15.- Utilización de los conceptos, métodos y herramientas fundamentales relativas a la Educación Ambiental.

16.- Comprensión de un problema medioambiental cuya resolución o mitigación pasa por la educación ambiental.

17.- Elaboración de programas, guías y materiales de Educación Ambiental.



Asistencial

1. Comprensión de la Fisioterapia como profesión y su posicionamiento dentro de las

profesiones sanitarias

2. Comprensión, reconocimiento y descripción de la nomenclatura, situación precisa,

estructura, disposición topográfica y funciones principales de los elementos que componen,

en cada región corporal, el organismo humano.

3. Identificación de las distintas patologías que se pueden presentar en el ser humano y la

etapa evolutiva en la que se encuentran, así como de los principales agentes etiológicos

que intervienen en la génesis de las enfermedades susceptibles de intervención

fisioterápica.

4. Aplicación de los procedimientos de valoración y recogida sistemática de la información

relevante relacionada con las necesidades de los usuarios, considerando los aspectos

físicos, psicológicos y sociales

5. Realización de un diagnóstico funcional de Fisioterapia basado en el análisis e

interpretación crítica de la información recogida y relacionada con la valoración de

Fisioterapia y con la información complementaria.

6. Elaboración de la historia clínica de Fisioterapia.

7. Diseño y prescripción de un plan de intervención de Fisioterapia atendiendo a criterios de

adecuación, validez y eficiencia, incluyendo en su caso, protocolos asistenciales de

Fisioterapia.

8. Ejecución del plan de intervención de Fisioterapia, utilizando las herramientas terapéuticas

propias, atendiendo a la individualidad del usuario e incorporando los principios éticos,

deontológicos y legales a la práctica profesional.

9. Comprensión de los principios de aplicación de la farmacología y otras terapias

complementarias, incorporándolos en el plan de intervención de Fisioterapia.

10. Evaluación de la evolución de los resultados obtenidos con el tratamiento en relación con

los objetivos marcados.

11. Adaptación a nuevas situaciones y resolución de problemas, actualizando las competencias

profesionales.

12. Atención de Fisioterapia eficiente, otorgando una asistencia integral, continuada y de

calidad a los pacientes, mostrando respeto por la diversidad y pluralidad de ideas, personas

y situaciones.

13. Integración y colaboración en equipos profesionales interdisciplinares.

Docente

14. Elaboración y participación en programas y otras acciones relacionados con la salud

comunitaria y con educación para la salud.

15. Comunicación de información de modo efectivo y claro, tanto de forma oral como escrita,

sobre prevención y promoción de la salud.


Investigador

16. Comprensión del proceso de diseño de un proyecto de investigación, de su gestión,

ejecución, evaluación y presentación de resultados.

17. Desarrollo de habilidades de gestión de la información, búsqueda de fuentes, recogida y

análisis de informaciones.

18. Planificación de estudios clínicos.

Actividad en gestión

19. Comprensión de la estructura organizativa y la gestión de los sistemas de salud pública.

20. Diseño de un proyecto de empresa o gestión de la prestación de servicios de Fisioterapia

desde el ejercicio libre de la profesión.

Actividad en otros ámbitos

21. Elaboración de informes de Fisioterapia y desarrollo de peritaje judicial.

22. Comprensión de las escalas de valoración utilizadas en los informes de evaluación del grado

de dependencia.

23. Utilización de manera básica de las TICs.

24. Diseño de actividades de planificación, de mejora de la calidad, de organización y gestión

en el ámbito de las competencias de la profesión, con un compromiso ético y de motivación

por la calidad, integrando distintas disciplinas.


7. Propuestas de mejora del Grado

Las propuestas de mejora del Grado a realizar a la Comisión de garantía de la calidad del Centro, una vez

completado el proceso anterior, pueden orientarse atendiendo a los siguientes apartados:

Introducción

1. Proceso de trabajo seguido

2. Resultados del análisis realizado por la Comisión de evaluación de la calidad.

3. Perfiles y actividades profesionales más representativos y ámbitos profesionales más comunes.

4. Competencias específicas y generales.

5. Perfiles profesionales de los graduados expresados en términos de resultados de aprendizaje.

6. Propuestas de modificaciones a introducir en el plan de estudios.

8. Revisión de materias y asignaturas

La aplicación de la guía debe derivar en la obtención de un mapa de perfiles profesionales, competencias

generales y específicas, y resultados de aprendizaje clave para la titulación, que deben ejercer como

referencia para los distintos módulos, materias y asignaturas. Sin embargo, las distintas asignaturas y

materias a su vez tienen resultados de aprendizaje de carácter “micro” que guían la evaluación concreta

pero que deben estar igualmente orientados al servicio de los globales de la titulación.

Por tanto, una vez clarificado dicho mapa global es imprescindible que se realice una revisión crítica de los

módulos, materias y asignaturas de la titulación, comprobando en qué medida contribuyen a alcanzar las

competencias y resultados globales, rediseñando en caso necesario el plan de estudios para conseguir una

adecuación lo más óptima posible.


Glosario de términos utilizados en esta Guía

Ámbito profesional

Sector en el que se insertan las distintas actividades profesionales: instituciones públicas, empresas, autoempleo,…

Actividad profesional

Actuaciones que implican la participación en alguno de los factores de producción materiales o humanos con la finalidad de intervenir en la producción o distribución de bienes o servicios.

Competencia

Combinación dinámica de atributos, con respecto al conocimiento y su aplicación, a las actitudes y responsabilidades, que describe los resultados de aprendizaje de un programa educativo o cómo de hábiles son los estudiantes para actuar al final de un proceso educativo.

Competencias básicas o generales

Son comunes a la mayoría de los Títulos pero están adaptadas al contexto específico de cada uno de los Títulos. Estas competencias se desarrollan con mayor o menor intensidad en función de las características del Título en cuestión. Dentro de este bloque se pueden encontrar competencias personales, competencias interpersonales, etc.

Competencias específicas

Son propias de un ámbito o Título y están orientadas a la consecución de un perfil específico de egresado. Estas competencias deben circunscribirse a aspectos formativos y ámbitos de conocimiento muy próximos al Título. En general, acostumbran a tener una proyección longitudinal en el Título.

Evidencia de desempeño

Resultados o productos (informes, proyectos, exámenes completados, obras plásticas o musicales, etc..) y situaciones requeridos para demostrar un desempeño eficiente en las circunstancias y ámbitos académicos o profesionales (prácticas externas) en donde el estudiante prueba, mediante evaluación, su competencia.

Criterio de desempeño

Conjunto de atributos que refleja el cómo y el qué se espera del desempeño de un estudiante o de un graduado con relación a un resultado de aprendizaje. Señala las características de ese resultado en términos de estándar (un estudiante que alcanza el desempeño básico o medio) o excelencia.

Perfil profesional

Conjunto de competencias que identifican la formación de una persona que le permiten asumir en condiciones óptimas las responsabilidades propias del desarrollo de las funciones y tareas de una profesión.

Perfil de salida

Conjunto de resultados de aprendizaje que caracterizan a un graduado al completar el plan de estudios.

Resultado de aprendizaje

Declaración escrita de lo que se espera que un estudiante conozca, comprenda o pueda demostrar después de haber completado un proceso de aprendizaje.

GUÍA DE REVISIÓN DE PERFILES DE SALIDA Y … · Guía de revisión de perfiles de salida y...

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