1. APLICACIN DE LA ENERGA SOLAR AL SECADO DE CHILE JALAPEO Jos HERNNDEZ RODRGUEZ1, Pedro QUINTO DIEZ2; Jaime CUEVAS DOMNGUEZ2; Roberto ACOSTA OLEA1, Miguel A. CH YAM2 1 Universidad de Quintana Roo, Mxico. Blvd. Baha s/n Esq. Ignacio Comonfort, Col Del Bosque, Chetumal Quintana Roo. Tel. 983-503-24. 2LABINTHAP, SEPI-ESIME-IPN. Edif. 5 3er piso Unidad Profesional Adolfo Lpez Mateos Zacatenco Mxico, DF. Email: josherna@correo.uqroo.mcIntroduccin. El secado es un proceso esencial operacin del secador solar empleado conen la preservacin de los productos de origen respecto a los de un secador industrial y elagrcola, el cual ha venido siendo utilizando por secado al aire libre.el hombre desde hace muchos aos. El primermtodo de secado desarrollado por el hombre Conclusiones. Con el secador solar tipoconsisti en la exposicin directa del producto al indirecto, fue posible obtener en un lapso de 6 aSol. Esta tcnica todava es utilizada en el 7 das chile jalapeo seco con un contenido demedio rural de nuestro pas, con la desventaja humedad de 4 % en promedio, lo cual significade que se produce una gran cantidad de un periodo de tiempo mucho mas corto que conproducto de mala calidad ocasionado por las el secado al aire libre y a un costolluvias, el polvo, as como del ataque de significativamente menor que con el uso de uninsectos. Otras tcnicas de secado de uso muy secador industrial, y con la ventaja de noextendido es a travs de secadores que producir contaminacin.emplean como combustible la lea, que si biengeneran un producto de mejor calidad y en Bibliografa.menor tiempo tienen la desventaja de los daosque causan al ambiente va deforestacin y P. Gupta. Drying Characteristics of red chilli. Rev.contaminacin del aire. Finalmente el secado Drying Technology. Vol. 20, No. 10, 2002.industrial ofrece calidad de secado pero sus Tshewang Lhendup. Technical and Financialaltos costos limitan su uso. As se han estudiado feasibility of solar dryer in Bhutan. Rev. Energy forlas posibilidades de la aplicacin de los Sustainable Development. Vol. IX, No. 4, 2005.secadores solares tipo indirecto.Objetivo. Analizar tanto desde el punto de vistatcnico, como econmico la factibilidad deaplicacin del secado solar en productos deorigen agrcola.Metodologa. Se estudia a manera de ejemploel proceso de secado de Chile Jalapeo(Capsicum annuum L.), comparando los tiemposde secado y costos de operacin, tanto al airelibre, como en secador industrial y en un secadosolar tipo indirecto.Resultados y discusiones. El secador solartipo indirecto empleado, se construyo con unasdimensiones en su cmara de secado de 1.20 x3 x 1.5 m, un rea de captacin de 13.5 m2 y seemplearon dos ventiladores de 1/22 hp cadauno que en total proporcionan un flujo de aire de3400 m3/hr, a una velocidad deaproximadamente 1 m/s. Se seleccionarondiferentes muestras al azar para medir laperdida de contenido de humedad durante elproceso. Los resultados obtenidos se comparancon respecto a los reportados por otros autores,adems se analizan los costos de inversin y