Formación en gestión ambiental y cadenas productivas sostenibles

Herramienta de autodiagnóstico productivo

2009

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Contenido Introducción .................................................................................................................... 3 1. La historia del lugar donde vivimos (resguardo, asentamiento indígena, vereda, consejo comunitario) ....................................................................................................... 4 2. La población ............................................................................................................ 7 3. Distribución y usos del territorio a través de la cartografía social ............................. 8 4. Espacios de uso del territorio ..................................................................................... 11

4.1 El monte .............................................................................................................. 12 4.2 Los ríos, los caños, las quebradas, lagunas ........................................................... 13 4.3 La sementera - finca – chagra – conuco................................................................ 15 4.4 El patio – huerto (alrededor de la casa) ................................................................ 18

4.4.1 Inventarios de plantas cultivadas en los patios - huertos (alrededor de la casa) .............................................................................................................................. 18 4.4.2 Inventario de los animales domésticos en los patios ...................................... 20

4.5 La tienda .............................................................................................................. 21 5. Calendarios productivos (calendarios de comida) ...................................................... 23 6. Lo que comemos y nuestra salud ............................................................................... 26 7. Economía familiar ..................................................................................................... 28 Bibliografía ................................................................................................................... 29

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Introducción En este documento presentamos una herramienta de Autodiagnostico Productivo como parte del desarrollo del programa de Formación en Gestión Ambiental y Cadenas Productivas Sostenibles. Se trata de una herramienta sencilla y fácil de aplicar por instructores de distintas disciplinas y líderes que deseen iniciar trabajos productivos con comunidades, teniendo en cuenta que los sistemas productivos son fundamentales para la seguridad alimentaria, la conservación de los recursos biológicos y culturales y la generación de excedentes que aportan al bienestar de las comunidades. El objetivo principal del autodiagnostico es que tanto los instructores como las comunidades, cuenten con una herramienta que les permita analizar el estado de los sistemas productivos, los cambios que han vivido, así como el por qué de estos cambios, para encontrar soluciones de fácil acceso, encaminadas hacia el mejoramiento continuo de los mismos. Buscamos también con el autodiagnostico establecer líneas base o el estado de la situación de las comunidades al iniciar el programa. De esta manera, al repetir algunos ejercicios en el tiempo, podremos comparar y ver los avances logrados en las condiciones productivas y en el bienestar de las comunidades. Para esto debemos asegurarnos que los materiales que estos ejercicios generan queden en la comunidad y en el archivo del SENA, los cuales permitirán establecer un proceso de seguimiento y monitoreo de los avances. El autodiagnostico ha sido desarrollado en distintas comunidades indígenas y afrocolombianas, quienes además la han incorporado dentro de su proceso de fortalecimiento organizativo. ¿Qué es el autodiagnóstico? El autodiagnóstico es un proceso participativo en el que se emplean diversas herramientas que nos permiten recoger y analizar información asociada a diferentes aspectos de la vida de una comunidad, como son el territorio, la agricultura, la alimentación, la salud, la educación, la comunicación, las relaciones que se tienen con otras comunidades y con las instituciones, entre otros aspectos. ¿Para que nos sirven los autodiagnósticos? Para tener una información completa de nuestras comunidades, para reflexionar sobre nuestra realidad, identificar necesidades y potencialidades que nos lleven a la toma de decisiones frente a temas de interés como el uso y manejo de nuestros territorios.

A continuación detallamos los ejercicios sugeridos para el autodiagnostico.

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1. La historia del lugar donde vivimos (resguardo, asentamiento indígena, vereda, consejo comunitario) Es importante conocer cómo han sido los cambios en los sistemas productivos desde que una comunidad llega a un determinado territorio, por eso debemos tener presente desde cuando se está habitando ese lugar, donde se vivía antes, como era el territorio cuando llegaron, entre otros aspectos. También debemos tener presente que los sistemas productivos van cambiando el entorno, por el uso intensivo del suelo, por la introducción de nuevas especies, por los procesos de regeneración, la ganadería y la minería, entre otros.

Por eso proponemos profundizar en el uso y manejo que las comunidades han hecho de los distintos espacios productivos a través de la agricultura, la cacería, la pesca, la cría de animales, la consecución de alimentación, entre otros.

La agricultura: es importante conocer la historia de la agricultura de la comunidad con que se trabaja para iniciar programas productivos que pretenden mejorar la seguridad alimentaria, la conservación de los recursos biológicos y la generación de excedentes.

Pensemos en algunas preguntas que nos pueden dar información acerca de la agricultura.

- ¿Cómo era el territorio cuando llegaron? - ¿Cuando se trasladaron a vivir allí como obtuvieron semillas y animales? - ¿Cómo establecían las sementeras/chagras anteriormente? - ¿Qué prácticas utilizaban para la agricultura (como por ejemplo tumba y pudre, tumba y

quema, siembra al boleo) ? - ¿Qué herramientas utilizaban? - ¿Qué era lo primero que se sembraba? - ¿En qué sitios se sembraba? - ¿Había restricciones en el uso del territorio para la agricultura? - ¿Cómo se preparaba la tierra? - ¿En qué épocas sembraba y que semillas sembraban? - ¿Quiénes participaban en la siembra y que hacía cada uno? - ¿Cuánto duraban las sementeras/chagras? - ¿Cuánto tiempo se dejaba descansar el terreno? - ¿Qué hacían con las cosechas? - ¿Cómo guardaban las semillas? La cacería: podemos hacer preguntas como las siguientes y muchas otras que se nos ocurran:

- ¿Cómo era la cacería? - ¿Con qué se cazaba? - ¿Qué se cazaba? - ¿Cuánto se cazaba? - ¿Dónde se cazaba? - ¿En qué épocas se cazaba? - ¿Quién cazaba?

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- ¿Se tenían normas y restricciones para la cacería? La pesca: podemos hacer preguntas como las siguientas y muchas otras otras que se nos ocurran:

- ¿Cómo era la pesca? - ¿Con qué se pescaba? (instrumentos, aparejos, carnadas) - ¿Qué se pescaba? - ¿Cuánto se pescaba? - ¿En qué épocas? - ¿Dónde se pescaba? - ¿Quién pescaba? - ¿Que pescados comía cuando era niño? - ¿Se tenían normas y restricciones para la pesca?

Los animales que se criaban antes: para continuar indagando sobre la comida que se tenía antes, podemos averiguar sobre los animales que se criaban, algunas preguntas pueden ser:

- ¿Qué animales se criaban antes? - ¿De qué razas? - ¿Dónde los conseguían? - ¿Con qué los alimentaban? - ¿Con que fin los criaban? - ¿Cómo sacaban las crías? - ¿De qué se enfermaban? - ¿Cómo los curaban? - ¿Cómo eran y de qué hacían los dormitorios? - ¿Cómo eran y de qué hacían los nidos?

Las comidas preparadas: este aspecto no lo podemos dejar de lado y lo debemos trabajar con las comunidades de manera práctica a través de talleres, encuentros y reuniones, donde se reflexione acerca de los cambios en la alimentación. Algunas preguntas para iniciar esta reflexión son: - ¿Qué comidas se preparaban antes? - ¿Cómo se preparaban?

Las viviendas: tradicionalmente para la construcción de las viviendas se han utilizado los recursos del medio. Sería interesante saber como eran las viviendas antiguamente, para lo cual podemos hacer algunas preguntas como las siguientes y otras que se nos ocurran: - ¿En qué lugares se hacían las viviendas? - ¿Qué materiales se utilizaban para la construcción de las viviendas?

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- ¿Existían algunas restricciones para el lugar de las viviendas? Un ejercicio que puede ilustrar los cambios que se han presentado en el territorio es la construcción de una cartografía social histórica, por ejemplo dibujando cómo era el territorio hace 50 años, hace 25 y actualmente. Para esto los mayores de la comunidad pueden brindar información importante acerca de las normas del manejo del territorio que pueden enriquecer o complementar el uso y manejo que estamos dando a nuestros territorios en la actualidad. La comparación de los distintos mapas puede llevar a una reflexión importante con la comunidad sobre las causas de los cambios positivos y negativos y las posibles soluciones a estos últimos.

Con respecto a la historia del lugar donde vivimos: ¿qué otras preguntas se te ocurren? Considerando herramientas como la historia de vida, la cartografía social (ver los documentos de las respectivas herramientas), las entrevistas a personas o grupos y los dibujos, entre otras ¿Cómo trabajarías estos aspectos? Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas las puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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2. La población Es importante tener presente cuantas personas habitan en la comunidad y como se distribuye la población de acuerdo al sexo, la edad y las ocupaciones. Estos datos los debemos tener presente cuando analizamos con la comunidad con quienes vamos a trabajar y quienes se van a beneficiar. En comunidades donde las personas trabajan por fuera de su propia sementera o chagra sería interesante saber cómo es la distribución de la mano de obra, por ejemplo, cuanto tiempo dedican a sus propios cultivos y cuanto tiempo dedican por fuera en jornaleo u otros empleos. Esto nos permite saber en que medida dependen para su sustento diario de su propia producción o de otras actividades.

Intenta conseguir un censo actualizado de la comunidad y si no lo encuentras puedes realizar un sencillo censo de la población en un formato como el siguiente:

TABLA DE REGISTRO DE POBLACIÓN

Autodiagnósticos Productivos Registro General de Población

Comunidad: Lugar: Instructor SENA: No.de

Familia

Nombre Sexo

(F-M)

Edad Escolaridad Ocupación

Preguntas que nos pueden facilitar el análisis

- ¿Cuántas mujeres hay en la comunidad y a que se dedican? - ¿Cuántos hombres hay en la comunidad y a que se dedican? - ¿Cuántos ancianos hay en la comunidad y a que se dedican? - ¿Cuántos jóvenes hay en la comunidad y a que se dedican? - ¿Cuántos niños hay en la comunidad y a que se dedican? - ¿Cuáles son las principales actividades de la comunidad? - ¿La población ha aumentado o disminuído y porqué? - ¿Que están haciendo los jóvenes que tienen un mayor nivel educativo?

Recordemos que en las comunidades hay otras personas que también están trabajando para fortalecer los planes de vida y los planes de etnodesarrollo como son los líderes, los promotores de salud, los profesores de las escuelas, y personas de otras instituciones quienes tienen información detallada de la población, que nos puede servir y con quienes podemos hacer equipo de trabajo para brindar mejor apoyo a las comunidades. Recuerda recoger toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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3. Distribución y usos del territorio a través de la cartografía social

Ya que en el territorio es donde se vive, donde se aprende, donde se pesca, donde se caza, donde se cultiva, donde esta todo lo que se necesita para vivir, es importante que nosostros como instructores acompañemos a las comunidades en la reflexión sobre su estado actual; asi podremos orientar mejor nuestro apoyo hacia la conservación, el mejoramiento de la seguridad alimentaria y la búsqueda de alternativas productivas acordes a la cultura y a los ecosistemas.

Si partimos de la idea de que el territorio se configura desde una red de relaciones y que los distintos aspectos que lo configuran no se pueden observar y analizar por separado, vemos la necesidad de que diversas visiones sobre el territorio se manifiesten. De esta manera el oficio que se desempeña, la familia a la que se pertenece, el lugar donde se vive, el género y la historia individual, entre otros aspectos, generan distintas percepciones que si se juntan, nos permite conocer el territorio desde una mirada integral.

Para ello podemos acompañar a la comunidad en la elaboración de uno o varios mapas de su territorio1. Recuerda que la cartografía social es una herramienta de reflexión colectiva con la que todos aportamos desde el conocimiento que tenemos sobre el territorio.

Mapa de espacios de uso: en este mapa podemos ubicar información relacionada con los siguientes aspectos.

- ¿Cuáles son los límites y la cantidad de territorio de la comunidad? - ¿Existen sitios sagrados o de respeto o de conservación, y si es el caso donde están

ubicados? - ¿Existe una distribución del territorio entre las familias? - ¿Cuánto monte se tiene y cual es su estado (conservado, talado, muy intervenido2)? - ¿Dónde están ubicados los rastrojos? - ¿Dónde están ubicados los ríos, las quebradas y en que estado se encuentran (niveles de

contaminación)? - ¿Cuáles son los lugares de pesca? - ¿Dónde están ubicadas las sementeras/chagras o fincas? - ¿Dónde están los potreros y criaderos de animales? - ¿Donde se encuentran las zonas de minería? - ¿Existen senderos ecológicos y otras instalaciones para el turismo? - ¿Dónde están ubicados los caminos, las viviendas, y todos los sitios de interés como son

los puestos de salud, el cementerio, las escuelas, la tienda, la cancha de futbol y todo lo que queramos?

1 La cantidad de mapas dependerá de la forma de trabajo que adopte el instructor: si trabaja con familias, grupos de familias, con la comunidad, con grupos de mujeres, de hombres, de jóvenes...etc. 2 Si bien aquí proponemos una serie de categorías que pueden ser utilizadas en el análisis del estado del territorio, es importante ubicar las categorías que maneja la comunidad en la que estás trabajando.

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- ¿Cuáles son las actividades que desarrollan los hombres y las mujeres en los diferentes espacios productivos? ubícalas en el mapa.

Miremos un ejemplo de un mapa donde se ha dibujado el territorio de una comunidad:

Debemos tener en cuenta que una vez terminado el mapa, se debe hacer una plenaria donde se reflexione sobre el territorio que se tiene.

Como nos muestra este ejemplo de la comunidad de Agua Blanca – Cosumbe, el mapa les permitió identificar que tienen poca montaña (monte), que la mayor parte del territorio se encuentra en rastrojos y vendeaguja (maleza), y por lo tanto cada familia solo puede tener una chagra, ya que el territorio no es suficiente para mantener el sistema que se tenía antiguamente.

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Podemos hacer varios tipos de mapas como el agroecológico, el de infraestructura, el de relaciones, etc. ¿Qué otra información consideras pertinente para desarrollar en la cartografía social? Recuerda que cada uno de los grupos que elabore un mapa deberá nombrar un moderador y un relator, quienes tendrán a cargo recoger y elaborar la memoria del trabajo grupal para presentarlo en una plenaria final. A través de esta actividad, animamos a las personas para que continuen realizando este tipo de ejercicios con sus comunidades, en determinados períodos de tiempo, para que sean ellas mismas quienes van observando como se transforman los territorios, como se van moviendo las cementeras/chagras de un lugar a otro, si se han perdido o aumentado cultivos, si han aparecido plagas y enfermedades en los cultivos, si han disminuído o aumentado viviendas, , si han aumentado o disminuído los potreros, o si hay menos monte que antes etc. Estas reflexiones en las comunidades, les aportan para la toma de decisiones frente al uso y manejo de sus territorios. Es posible que ya se haya adelantado un ejercicio de cartografía social en la comunidad, si es el caso se pueden aprovechar estos mapas y actualizarlos, indagando sobre posibles cambios que hayan surgido en el territorio.

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4. Espacios de uso del territorio Una vez ubicados en el mapa los diferentes espacios que nos ofrecen recursos, podemos empezar a profundizar conjuntamente con las comunidades si estos recursos se encuentran abundantes, escasos o perdidos.

Este ejercicio nos permite ir encontrando junto con la comunidad las acciones más urgentes para recuperar y conservar nuestros recursos, mejorar la seguridad alimentaria y buscar alternativas productivas que en lugar de desplazar nuestros recursos nos ayuden a fortalecerlos.

Para hacer esta reflexión proponemos dibujar una vivienda (que represente la familia) lo más parecida a las de la comunidad donde estemos trabajando y preguntar ¿de dónde obtiene la familia los recursos que necesita para vivir?, una vez la gente mencione todos los lugares o espacios como el monte, los ríos, los caños, la sementera/chagra, el patio, la tienda y otros, dibujamos flechas que se dirijan hacia la casa y preguntamos ¿que recursos ofrece cada espacio? , también debemos preguntar ¿qué recursos vendemos en el mercado?. Y por último podemos señalar utilizando colores el estado en el que están los recursos: abundantes, escasos o perdidos y analizar ¿desde cuando? y ¿por qué?

Miremos un ejemplo.

Diagrama de entradas y salidas de recursos de la casa y los diferentes espacios de uso

Analizando el ejemplo vemos que en la montaña ya no se encuentran la pava y la boruga. Por el contrario la panguana, la lora y el morrocoy son abundantes y, la hoja para la casa, el yaré y el cumare se encuentran escasos.

De la chagra podemos decir que la yuca, el maíz, el píldoro, la caña y el ají son abundantes; por el contrario el banano, el silse, el ñame y la batata ya no se encuentran. Asi mismo hay

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otros productos como el arroz, la yota, el cilantro, el tomate y la cebolla que ya pocos la los siembran pero que aún quedan semilla en la comunidad. Por el contrario vemos que la tienda es una gran surtidora de alimentos, así como de otros insumos necesarios para la familia.

Una vez elaborados los mapas anteriores, iniciemos un análisis de cada uno de los espacios teniendo en cuenta la información ya recogida. Es posible profundizar en algunos de los espacios considerando aspectos como el interés de la comunidad para entrar a detallar lo que esta pasando en estos espacios y el nivel de conflicto que pueden estar generando. Debemos recordar que los espacios productivos como el monte, la selva, los rios y los espacios cultivados como la chagra/cementera y el patio están interrelacionados.

4.1 El monte Es importante que conozcamos la cantidad de monte que tiene cada comunidad, el estado en que se encuentra y los recursos que proporciona a la familia, para lo cual se pueden hacer preguntas como las siguientes y otras que se ocurran:

1. ¿Qué animales de cacería proporciona el monte? 2. ¿Qué materiales para hacer artesanías proporciona el monte? 3. ¿Qué materiales para construcciones proporciona el monte? 4. ¿Qué frutos silvestres proporciona el monte? 5. ¿Qué plantas medicinales proporciona el monte? 6. ¿Existen sitios sagrados en el monte?

Podemos hacer inventarios sencillos de las especies de árboles que se encuentran en las comunidades, ya que tendríamos información sobre las especies perdidas o escasas que sin lugar a dudas han sido importantes para nosostros. En el ejemplo de la siguiente tabla observamos que hay cuatro especies de árboles que están perdidos. También podemos ver las épocas en que los árboles producen semillas, las cuales se pueden reproducir en viveros familiares, comunitarios o escolares para iniciar su recuperación. Es importante indagar acerca de las personas que mas saberes tienen sobre el monte y las especies que en él se encuentran, ya que estas personas nos pueden aportar en el desarrollo de actividades para recuperar, manejar y aprovechar estos recursos. Miremos un ejemplo de los inventarios que podríamos hacer de los recursos que nos ofrece el monte.

En este ejercicio también es importante tener un moderador y un relator que recoja la información que se va generando.

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TABLA DE REGISTRO DE INVENTARIO DE ÁRBOLES DEL MONTE

+ Abundante - Escaso x perdido

ESPECIE ABUNDANCIA USOS TIEMPO

DE CORTE

ÉPOCA DE SEMILLAS

Achapo + Construcción Luna jecha Frecuente Flor morado X Construcción Luna jecha Frecuente Castaño + Madera, alimento Luna jecha Febrero Ahumado + Cercos Luna jecha Enero Cascabel - Artesanía, medicina Luna jecha Enero Cumare X Artesanía Luna jecha Febrero Milpés + Artesanía, medicina, alimento Luna jecha Mayo – mitaca Bálsamo + Medicina Luna jecha Año Copal + Artesanía, medicina, leña Luna jecha Febrero Cedro X Artesanía, medicina Luna jecha Febrero

• • •

4.2 Los ríos, los caños, las quebradas, lagunas Es importante conocer todas las fuentes de agua y el estado de las mismas, es decir si son abundantes o escasas, si están contaminadas y con qué se contaminan, o si están limpias. Si hay nacimientos de agua dentro del resguardo o el territorio que estemos habitando, si están protegidos con vegetación o están descubiertos. Esta información nos permite planear actividades con la comunidad para evitar la contaminación de fuentes de agua, también para proteger los ojos de agua o nacimientos y las orillas.

Para identificar el estado (calidad, cantidad, acceso) de las fuentes de agua, podemos hacernos varias preguntas:

Preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las UFI’s. ¿Las especies que están escasas y perdidas son importantes para nosotros? ¿Crees que es necesario recuperarlas? ¿Qué podemos hacer para recuperarlas? ¿Cómo nos organizamos para recuperarlas? Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas las puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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- ¿De dónde se obtiene el agua para la alimentación de la familia? - ¿Cómo llega el agua hasta la vivienda? - ¿En qué se almacena el agua? - ¿De dónde se obtiene el agua para los animales? - ¿Cómo se sabe si el agua es de buena calidad? - ¿Qué fuentes de contaminación se pueden identificar? - ¿Qué restricciones culturales y costumbres existen sobre el uso del agua?

Las fuentes de agua-también son espacios importantes para la pesca. Se puede hacer un inventario de los peces y otros animales que se pescan o se capturan en los ríos o los caños y averiguar:

- ¿Cuáles son los peces que se consumen? - ¿Qué peces están escasos y porqué? - ¿Cuáles son las épocas de mayor pesca? - Cuáles son los lugares de mayor pesca? - ¿Cuáles son los peces que prefiere la gente? - ¿Qué comen los peces? - ¿Cuáles son las formas de pesca y los instrumentos? - ¿Cómo son los ciclos reproductivos de los peces? - ¿En qué lugares desovan? - ¿Tienen en cuenta esta información en la planificación de la actividad de pesca? - ¿ La comunidad tiene restricciones propias o impuestas para la pesca, y que tanto se

están cumpliendo? - ¿Quiénes son los que mas saben de peces en la comunidad?

Recuerda que este tema también lo podemos trabajar a través de la cartografía social, ubicando las fuentes de agua, utilizando colores para demarcar los tipos de contaminación. También podemos utilizar el kit de análisis de aguas para identificar la calidad del agua. Reflexionemos con la comunidad sobre las enfermedades y su relación con el agua y la búsqueda de soluciones que se pueden convertir en UFPI`s.

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4.3 La sementera - finca – chagra – conuco Este es un espacio productivo que merece especial atención, ya que es allí donde se cultiva la mayor parte de comida tanto para la familia como para los animales domésticos; así como muchas plantas medicinales, artesanales y maderables. Para hacer una mejor reflexión con la comunidad sobre este espacio productivo proponemos hacer dos ejercicios de la siguiente manera:

- En un taller comunitario: aprovechando la participación de los ancianos y mayores de la comunidad puedes proponer que en grupo dibujen una sementera/chagra antigua y a su vez que otro grupo de personas jóvenes dibujen una sementera/chagra actual. Para ayudar a la reflexión podemos hacer preguntas como las siguientes:

- ¿Tenemos las mismas sementeras o chagras de antes? - ¿Se siembra de la misma manera que se hacía antes? - ¿Se conservan las mismas prácticas de antes? - ¿Se siembran las mismas semillas de antes? - ¿A qué se deben estos cambios? - ¿Qué implicaciones tienen estos cambios?

¿Se te ocurren otros aspectos importantes con relación a la pesca? Si crees que debes profundizar en este tema, puedes diseñar una herramienta de inventario como la anterior pero aplicada a la pesca.

Preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las unidades de formación producción intercultural UFPI’s. ¿Tenemos suficientes peces? ¿Los peces que están escazos y perdidos son importantes para nosotros? ¿Qué podríamos hacer para conservar los peces que aún tenemos? Una vez recogida la información recuerda elaborar unas preguntas de análisis que faciliten la búsqueda de alternativas productivas con la gente como por ejemplo la cría de peces nativos alimentados con comida local. Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas las puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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También se puede hacer el listado de las especies y variedades que han sido importantes para la comunidad, y determinar cuáles están escasas, desaparecidas o abundantes. Como por ejemplo:

Abundantes Escasas

Desaparecidas

Yuca Arroz Maíz capia Plátano Yota Maíz negro Maíz amarillo Ñame Plátano popocho Chontaduro Maíz blanco Tabaco Borojó Maíz clavito Maní Guamo Papaya Fríjol Cacao Piña

Visitando las sementeras o chagras de cada familia: una vez se haga la reflexión con la comunidad, se pueden programar visitas a las cementeras o chagras y en compañía de la familia y de los vecinos que quieran. Durante el recorrido podemos dibujarlas de tal manera que identifiquemos:

- la cantidad de cultivos y el área que se tenga - la cantidad de especies y de variedades - la manera como están distribuidas o asociadas (qué especies se siembran a lado de

otras) - si se siembra en rastrojos biches, viejos, montes, vegas, mezones, lomas - si los suelos son buenos o desgastados - si hay presencia de plagas y enfermedades en los cultivos

Los croquis los podemos hacer dibujando cada especie o asignándole un número. Es importante que la manera como se registren sea entendible para la familia dueña de la sementera. Lo importante es hacer los inventarios lo más detallado posible, de tal manera que podamos identificar en que estado se encuentran las semillas en la comunidad y así conociendo los lugares donde hay escasez o pérdida o abundancia, podamos iniciar un proceso de recuperación de semillas a través de intercambios, mingas, encuentros.

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Miremos un ejemplo de un inventario de una chagra:

DIBUJO DE INVENTARIO DE ESPECIES SEMBRADAS EN CHAGRAS

Durante estos recorridos se pueden comparar las sementeras o chagras con pocas especies y las que tienen muchas. Así se puede hablar de los monocultivos y sus desventajas, de la importancia de tener chagras con mucha diversidad, por que así se tiene mayor cantidad y variedad de comida para la familia y los animales que se crían; de la importancia de dicha diversidad para mantener los suelos mejor nutridos, para disminuir el ataque de plagas y enfermedades en los cultivos, y todas las ventajas que entre todos aportemos. Además una chagra o sementera diversa puede ser aprovechada como un espacio de aprendizaje tanto para la gente de la comunidad y los alumnos de la escuela, como para visitantes que quieran conocer el mundo agrícola indígena o campesino. Este es un espacio donde podemos aprender de los campesinos y los indígenas, así como también podemos hacer nuestros aportes técnicos, para mejorar los cultivos, o los suelos, o controlar el ataque de plagas y enfermedades.

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Una vez terminado el ejercicio se puede sistematizar la información en una tabla como la siguiente que facilite el análisis, donde se consigne el nombre de la familia, el área cultivada, la ubicación, los productos que se tienen sembradas y la cantidad de cada uno.

TABLA DE REGISTRO DE ESPECIES SEMBRADAS EN CHAGRAS

No. Familia Área

Chagra/ Cementera

Tiempo Ubicación Arroz Maiz Plátano Yuca Piña Patilla Caña

1 Rmírez 1.5 Has. Nueva 1 año 2 años

Rastrojo Jecho y biche

1/8 Ha.

1/8 Ha.

6 ¼ Ha.

22 3 12

.

.

.

4.4 El patio – huerto (alrededor de la casa) Este espacio es de vital importancia para la seguridad alimentaria ya que es allí donde se siembran toda clase de plantas medicinales, frutales, alimenticias, forrajeras, maderables, y además es el espacio donde se crían los animales domésticos. Por lo tanto es importante detallar como son los patios en la comunidad, para lo cual proponemos varios ejercicios.

4.4.1 Inventarios de plantas cultivadas en los patios - huertos (alrededor de la casa) Como es sabido este es un espacio donde la mujeres intervienen en su manejo, criando los animales, sembrando las plantas, por ello es importante que durante el inventario nos acompañen las mujeres al igual que los niños. Aun cuando se trata de espacios relativamente pequeños, pueden llegar a ser fundamentales para la seguridad alimentaria y la salud. En estos espacios podemos encontrar plantas medicinales, plantas que sirven de aliño y que le dan a las comidas el sabor propio de la cultura, en estos espacios se introducen nuevas especies y variedades mientras se aprende a manejarlas y funcionan como un banco de semillas. En algunas comunidades estos patios o huertos son abandonados por diversas razones como son la búsqueda de proximidad a la escuela para los hijos, enfermedades de los animales

No olvidemos que cada espacio es manejado por los hombres o por las mujeres y en algunos espacios el manejo es compartido. Esto invita a trabajar con personas de ambos sexos. Es importante tener en cuenta estos aspectos para que nuestro trabajo pueda aportar de una mejor manera a las comunidades.

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domésticos, o sencillamente porque se quiere cambiar de sitio, pero estos viejos vivideros siguen siendo visitados y manejados ya que son una enorme despensa de semillas de múltiples usos, que son llevadas para sembrar en los nuevos vivideros o en las chagras/sementeras. Para hacer este inventario en detalle podemos dibujar la vivienda y las instalaciones que se tengan alrededor como son porquerizas, gallineros, paceras, azoteas, trapiches y otros, continuamos identificando las plantas que se tengan sembradas, a cada planta se le asigna un número o si se prefiere se dibuja. La idea es cuantificar las especies y variedades así como la cantidad de plantas que se tengan sembradas alrededor de la vivienda, también es importante clasificarlas de acuerdo a sus usos almenticios, frutales, maderables, medicinales, forrajeras para ir identificando la capacidad de estos espacios para la cría de animales, la producción de plantas de condimento, la producción de frutas entre otros aspectos. Para sistematizar la información se puede consignar en una tabla el nombre de la familia, los nombres de las plantas y la cantidad de cada una. Miremos un ejemplo:

Inventario de patio – huerto

TABLA DE REGISTRO DE INVENTARIO DE ESPECIES SEMBRADAS EN PATIOS – HUERTOS

No. Familia Área

patio Aguacate Caimo Batata Yuca Plátano Bore Naranja Limón …etc

1 García Riascos 20 x 15 mts.

2 2 Muchas 3 4 3 2 2

.

.

.

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Preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las UFPI’s. ¿Consideran que los patios de ahora son los mismos de antes? ¿Creen que los patios tienen suficientes plantas sembradas para complementar el consumo de la familia y los animales? ¿Cuáles son las plantas más sembrados? ¿Hay semillas escasas o pédidas? ¿Son importantes para nosotros? ¿Cree que es necesario recuperarlas? ¿Qué podemos hacer para recuperarlas? ¿Cómo nos organizamos para recuperarlas? Respondiendo estas preguntas podemos buscar alternativas como inciar un programa de recuperación de semillas, y por lo tanto de comida en las comunidades. Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

4.4.2 Inventario de los animales domésticos en los patios Es importante saber que clase de animales están criando las mujeres en los patios, así como conocer que tanta comida se tiene cultivada, de igual manera conocer sobre las enfermedades y la formas tradicionales de curación, para compartirlas con las comunidades y así mermar las dependencias tanto de alimentos como de medicamentos externos. Para ello con cada familia se puede llenar un registro como el siguiente:

TABLA DE REGISTRO DE INVENTARIO DE ESPECIES MENORES

Diagnóstico productivo Inventario de especies menores Fecha: Familia: Nombre del instructor SENA: Animales razas cantidad Comida que se

le da (forraje) Producida (P) - comprada (C)

Enfermedades remedio Como se curan

Gallinas Cariocas Guatas Kikas Patepato Ponedoras . .

5 3 4 1 10

Maíz Yuca Caña Bore Concentrado . .

C P P P C

viruela achiote Se desagua el achiote y luego se aplica en la parte afectada

Cerdos Patos .

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Preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las UFPI’s. ¿Consideran que las familias tienen un buen número de animales para su propio consumo? ¿Creen que pueden tener mas animales? ¿Los animales son alimentados con comida producida por la misma familia en la chagra/cementera y patio o con comida comprada? ¿Los animales criados son para autoconsumo, para el intercambio, para el comercio? ¿Los animales han sido de la familia o adquiridos a través de un proyecto? Respondiendo estas preguntas podemos buscar alternativas como el fortalecimiento de la chagra y del patio para el cultivo de comida que nos permita tener un mayor número de animales para el autoabastecimiento y la generación de posibles excendentes. Otra alternativa podría ser la recuperación de gallinas criollas y cerdos criollos. Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

Es importante que toda esta información permanezca con la familia y que se trabaje en talleres comunitarios para lograr mejores impactos en nuestro trabajo. Estos inventarios junto con los inventarios de las sementeras o chagras, así como el conocimiento que se tenga sobre la cantidad de cacería o de pesca, nos darán una idea de la alimentación de que dispone cada familia y así pensar en estrategias que la puedan mejorar a partir de los recursos que identifiquemos en las mismas comunidad.

4.5 La tienda Este es un espacio que seguramente en todas las comunidades lo van a mencionar, porque ya es difícil no depender de la tienda para conseguir muchos de los alimentos, y con toda seguridad en comunidades que no dispongan de suficientes recursos naturales la lista de la tienda será mayor. Lo importante de analizar este espacio es saber: - ¿Qué de lo que llevamos a la casa lo podemos producir? - ¿Que tan nutritiva es la comida que compramos? Un ejercicio alternativo o complementario es reconstruir con algunas familias la dieta diaria, durante un período de tiempo -idealmente durante un año para medir las variaciones debido a los calendarios productivos y ecológicos-, anotando todos los días lo que se consume al desayuno, al almuerzo y a la cena, o a las comidas que se tengan, anotando el tipo de alimento, la cantidad, el costo y la procedencia.

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Recuerda que el formato lo puedes diseñar con las mismas familias de tal manera que lo puedan manejar fácilmente.

TABLA DE REGISTRO DIARIO DE ALIMENTACIÓN Autodiagnóstico Productivo Familia: Número de integrantes: Edades: Instructor SENA:

Fecha Tipo de comida Productos Cantidades Valor Espacio de uso del que provienen

Marzo 6 /08 Desayuno Chocolate 4 pastillas 500 Tienda Plátano 2 gajas 1.000 Chagra/sementera Bocachic 5 2.000 Río Culantro 4 50 Patio Marzo 6/08 Almuerzo Arroz 2 lbs 2.500 Tienda Sardina 2 latas 6.000 Tienda Papas 1 lb 1.000 Tienda Frutiño 1 sobre 500 Tienda Marzo 6/08 Cena Aguapanela ½ 700 Tienda Huevos 7 3.500 Patio Papachina 4 2.000 Sementera/chagra Arroz 2 Lbs 2.500 Tienda Marzo 7/08 . .

Una discusión sobre los resultados puede girar alrededor de la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos y la dependencia de productos externos, los costos y las tendencias en el consumo, los calendarios productivos, la calidad de los alimentos, el estado de la nutrición en las comunidades, entre otros aspectos. Si se quiere se le puede asignar un valor a los productos producidos por la misma familia y así poder comparar los gastos en productos externos y lo que ahorraríamos si produjeramos lo que consumimos. De esta manera podemos enfocar nuestro trabajo de la mano de las comunidades en la búsqueda de alternativas para mejorar la producción de alimentos propios. Por otro lado podremos observar las tendencias en los alimentos más consumidos por las familias y pensar en producción de excedentes para minicadenas productivas locales y regionales.

Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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5. Calendarios productivos (calendarios de comida)

La reconstrucción de calendarios productivos con la comunidad puede ofrecer información valiosa acerca de las las épocas de siembra, de cosecha, de pesca, de cacería y de recolección. La verdadera importancia del ejercicio es darse cuenta como está la comida en cada comunidad, es decir conocer las épocas de mayor abundancia o escasez y buscar soluciones para la épocas críticas. Por ejemplo si en alguna época se presenta una escasez de proteínas por falta de animales de cacería, se podría pensar en soluciones como la cría de animales domésticos criollos con alimentación local. También es importante considerar los calendarios para el desarrollo de actividades y propuestas productivas con las comunidades. Toda innovación, toda nueva actividad compite con las actividades productivas cotidianas de las comunidades. En algunas ocasiones las actividades de capacitación o los proyectos productivos fracasan porque no tienen en cuenta los tiempos disponibles de la comunidad.. Miremos algunos ejemplos:

Calendario de siembras y cosechas

Este calendario muestra que productos como el plátano y el maíz tienen unos meses específicos para su siembra, mientras que la caña, la yota, el ñame, el chontaduro y el ají se pueden sembrar durante todo el año. De igual manera podemos ver que el plátano y la yuca, merman su producción en los meses de lluvia. Por otro lado se ve que la caña, la yota, el ñame y el ají se produce todo el año.

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También se ve que la mayor producción de chontaduro es en enero y febrero, presentándose otra cosecha muy pequeña en agosto, mientras que la cosecha de piña inicia cuando está terminando la época de lluvia.

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Calendario de cacería y pesca

Este calendario muestra que durante los meses de lluvia, especialmente mayo, abril y junio, la cacería disminuye, notándose que el mico es el único animal que se encuentra durante todo el año. En cuanto a la pesca se ve claramente que durante los meses de mayor lluvia no hay acceso a este recurso.

Una vez realizados los calendarios con las comunidades donde se esta trabajando, se hacen algunas preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las UFPI’s. - ¿Cuáles son las épocas de abundancia y escasez de pesca? - ¿Cuáles sonlas épocas de abundancia y escasez de cacería? - ¿Cuáles son las épocas de siembras y de cosechas? - Indaga con los mayores de la comunidad cuales son los cambios en la disponibilidad de los recursos con relación a épocas pasadas y las causas. Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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6. Lo que comemos y nuestra salud La idea de este ejercicio es que reflexionemos con la comunidad sobre la importancia de tener espacios productivos conservados como el monte, los ríos, la chagra o sementera, la posibilidad de criar animales criollos y sanos, es decir de producir nuestra propia comida de la cual depende nuestra salud. Para esta reflexión podemos proponer un ejercicio que consiste primero en dibujar una silueta del cuerpo humano, para ello podemos perdirle a alguien que se acueste en el suelo encima de un pliego grande de papel con el fin de trazar su silueta. Luego pegamos el pliego de papel en una pared e iniciamos un ejercicio en el que buscamos asociar los diferentes alimentos provenientes del monte, de la chagra, del río, del patio, y del rastrojo entre otros, con el funcionamiento de nuestro cuerpo. A continuación miremos un ejemplo de esta actividad.

Dibujo del cuerpo y los alimentos que recibe con beneficio para la salud

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Preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las UFI’s. -¿Los alimentos que actualmente está recibiendo tu cuerpo son producidos localmente? ¿Qué tan nutritivos son estos alimentos? Se podría hacer el mismo ejercicio con los alimentos provenientes de la tienda y ampliar la reflexión. También podríamos hacer este ejercicio diferenciando para un cuerpo masculino, feminino y de niño. Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

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7. Economía familiar Toda aproximación a lo productivo pasa por un análisis de la economía familiar y local. La información proveniente de este análisis es de gran utilidad para cada familia y para la comunidad ya que a través de esta se pueden visualizar las formas en que circula el dinero y los usos que a este se le dan. Así por ejemplo una familia puede concluir que está invirtiendo sus ingresos provenientes de excendentes de cosechas o de otras actividades en comprar productos que puede producir en su misma chagra o finca o en comprar insumos que no necesariamente se requieren. De esta manera proponemos un ejercicio de reflexión y de práctica contable sencillo que puede ser desarrollado por cada familia. Recuerda que el formato lo puedes diseñar con las mismas familias de tal manera que lo puedan manejar fácilmente.

TABLA DE REGISTRO DE GASTOS E INGRESOS EN LA FAMILIA Diagnóstico productivo Economía familiar Fecha: Familia: Nombre del instructor SENA:

Gastos flia. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Total

Remesa 30.000

Ropa

Útiles escolares

Herramientas

Gasolina

Municiones

Insumos agrícolas

Diversión

Total

Ingresos flia.

Chontaduro

Jornaleo

Madera

Artesanias

Pescado

Ganadería

Otros

Proyectos institucionales

Empleo

Total

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Bibliografía - Asociación de Cacicazgos CIOMC. Plan de Vida del Pueblos Coreguaje. Avances en la

Construcción del Pensamiento para la Vida. 2007 - Asociación de Cabildos Tandachiridu Inganokuna, Tarpusunchy Kausay – Sembrar para

la Vida.2007 - Asociación de CabildosNukanchipa Atunkunapa Alpa. Plan de Vida. 2006 - Asociación de Cabildos del Pueblo Siona. Plan de Vida.2006 - Recuperación y Conservación de Plantas Medicinales para el Autocuidado en Salud.Río

Anchicayá. FUNDACIÓN HERENCIA VERDE. Informe Final. 1994 – 1998 - María Patricia Navarrete. Evaluación de un proyecto de recuperación y conservación de

plantas medicinales para el autocuidado y la atención primaria en salud. Maestría en Desarrollo Sostenible de Sistemas Agrarios. Universidad Javeriana-CIPAV-IMCA. 1.999

- Curso de Agricultura Ancestral. Material no publicado. Asociación de Cabildos Tandachiridu Inganokuna, 2006.

Preguntas que facilitan el análisis de la información y la planeación de alternativas como pueden ser las UFI’s. - Compara los gastos con los ingresos. - ¿Dónde están los mayores gastos? - ¿Dónde están los mayores ingresos? - ¿Esta información permite reflexionar sobre tu situación económica y sobre las posibilidades de mejorar? ¿Qué ideas te surgen frente a los gastos e ingresos de tu familia? Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.

Es importante recordar que los distintos ejercicios hacen parte de un autodiagnóstico orientado a formular unas Unidades de Formación Producción Intercultural (UFPI’s) y, por lo tanto, es necesario concluir cada ejercicio con la comunidad. En esto nos pueden guiar preguntas como: ¿Qué podemos concluir del ejercicio? ¿Qué problematicas se detectaron? ¿Cuales son las causas de estas problemáticas? Para resolver esta pregunta podemos hacer uso de herramientas de la Espina de pescado o FODA (ver documento Herramientas de análisis cualitativo) ¿Qué acciones se podrían adelantar para resolver las problemáticas señaladas? ¿Quienes estarían interesados en participar en estas acciones? ¿Qué necesitamos para poder adelantar estas acciones (profundizar en la problemática, una organización especial, recursos propios o externos, asesoría técnica, etc)? Recuerda recoger las memorias y toda la información que resulte de este ejercicio. Recuerda también que parte de la información que recojas la puedes emplear en tu diario para el análisis y reflexión.