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01/01/20152015

Reporte de viaje de prácticas.Materia.- Administración de la seguridad e higiene ocupacional. Catedrático: Dr. Saúl Santiago

Alumno: Juan José Balderas PérezCarrera: Ingeniería en Gestión Empresarial.Sección: 609

La sección 609 de la carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial del ITSM, realiza un viaje de prácticas los días 25 al 29 de mayo del 2015, cuyo objetivo tiene visitar las empresas Tequilera Corralejo y la empresa PRAXAIR, para conocer las normas de seguridad que aplican estas empresas y consolidar conocimientos adquiridos de la asignatura de Administración de la salud y seguridad ocupacional.

La primer empresa que se visito fue tequilera corralejo en sus 2 instalaciones, la procesadora de tequila y la procesadora de botellas de vidrios.

En la tierra donde nació el cura Hidalgo se encuentra Tequilera Corralejo, ubicada en una bella Hacienda bajo el mismo nombre que se localiza en el municipio de Pénjamo, Guanajuato.

Más allá de ser solo una empresa, Hacienda Corralejo es un lugar que dibuja un mapa que abarca muchas partes del mundo, pues aquí existen grandes atractivos que no sólo incluyen tequila, sino historia, cultura y aprendizaje.

El tour en la Hacienda Corralejo se inicia después de leer un letrero que da la bienvenida y refleja la calidad humana de la empresa ofreciendo al visitante satisfacer su curiosidad y expectación acerca de los procesos que se siguen para obtener el tequila. El ambiente es delicioso tanto a la vista como al olfato porque se observan las barricas que maduran el tequila en las hermosas cavas y se respira un aroma verdaderamente sugestivo que evoca a la miel de los agaves cocidos, es desde este momento que el recorrido cautiva todos tus sentidos.

La filosofía de Tequilera Corralejo es la siguiente:

Misión

Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de bebidas, que tiene por misión ofrecer a sus clientes productos únicos en el mercado, con personalidad propia y presentaciones creativas que preserven la identidad mexicana.

Visión

Ser una empresa forjadora de áreas de oportunidad para nuestros trabajadores y clientes, haciendo nacer en cada uno de ellos el orgullo por lo mexicano y la pasión por lo auténtico a través de cada uno de los productos que caracterizan a nuestra marca a nivel mundial.

En cada uno de sus espacios se logra apreciar el gusto por lo hecho en México, con costumbres propias que van de la mano de uno de los tequilas más famosos del mundo.

La segunda empresa fue PRAXAIR que se dedica a Con sede

en Danbury, Connecticut (Estados Unidos) y fundada en 1907, fue la primera empresa en

comercializar oxígeno separado criogénicamente.

Praxair, fundada en 1907, fue una de las primeras compañías en producir oxígeno y

nitrógeno, por separación del aire, a escala industrial. Praxair perfeccionó el proceso de

licuación del aire, a muy baja temperatura, para extraer nitrógeno, oxígeno, argón y gases

raros como neón, criptón y xenón. Más adelante vendrían las técnicas de recuperación de

oxígeno, helio y otros gases a partir del gas natural y de algunos procesos químicos.

Praxair es una referencia tecnológica y un líder mundial en gases industriales. Es la

primera empresa de esta actividad en América del Norte y del Sur y el primer fabricante y

proveedor de dióxido de carbono del mundo, gracias a la adquisición de Liquid Carbonic

en 1996. Praxair fabrica gases pero también ha desarrollado y comercializado un

importante número de aplicaciones muy diversas de estos gases, que han sido decisivas

para el crecimiento de muchas Industrias - desde el Acero hasta la Alimentación - desde

las Bebidas hasta la Electrónica, e incluso el empleo de gases atmosféricos para la

Medicina, mejorando así la esperanza de vida.

La compañía introdujo el primer sistema de distribución de gas licuado en 1917 y

desarrolló el suministro de gas hacia finales de la Segunda Guerra Mundial. En la década

de 1960, Praxair introdujo la separación de aire no-criogénico y ha seguido introduciendo

tecnologías de aplicaciones innovadoras para diferentes industrias. La empresa está

presente en diferentes lugares del mundo. Con exclusión de Australia, está presente en

casi todos los continentes. En América del Sur se conoce como White Martins. En China y

en India es el mayor fabricante de gases industriales presente. Praxair está también bien

establecido en Europa, teniendo presencia en España, Portugal, Bélgica, Francia,

Holanda, Italia, Alemania, Países Nórdicos y Rusia. El nombre Praxair fue adoptado de la

palabra griega "Praxis", o aplicación, práctica y "aire", su principal materia prima.

Praxair produce miles de toneladas de gases dirigidos a numerosos clientes en más de 40

países, pero también es una referencia en la producción y la distribución de materiales y

revestimientos de gran resistencia al desgaste, que en muchos casos son aplicados con

gases industriales. Son productos importantes para la Industria Aeroespacial, la Edición y

otras Industrias.

El propósito de la seguridad e higiene industrial es prevenir los accidentes laborales, los cuales se producen como consecuencia de las actividades de producción, una buena producion debe tener la condiciones mínimas necesarias resumiéndolas en 3 conceptos indispensables; Seguridad, productividad y calidad de los productos.

Al implementar la cultura de seguridad la empresa tendrá muchos beneficios como:

Reducción de los riesgos laborales de esta manera disminuyen los costos de operación y aumentarían las ganancias.

Por medio de la observación, controlar las causas de pérdida de tiempo relacionadas con la interrupción del trabajo efectivo.

Reducir el costo de las lesiones, incendios, daños a la propiedad, crea un mejor ambiente laboral.

Evita costos de sanciones impuestas por STPS por incumplimiento de las normas de salud seguridad e higiene ocupacional.

En el marco legal en México la ley federal del trabajo marca en el artículo 475, que el patrón es responsable de la seguridad e higiene y de la prevención de los riesgos en el trabajo, conforme a las disposiciones de esta Ley, sus reglamentos y las normas oficiales mexicanas aplicables.

Para fin de este trabajo relacionaremos algunas normas mexicanas con las 2 empresas visitadas.

NOM-001-STPS-2008, edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo- Condiciones de seguridad.

Los edificios explorados en ambas empresas, requieren una arquitectura especial para llevar a cabo los distintos procesos que ocupa su materia prima.

Corralejo construye edificios y zonas con ciertas características, por ejemplo existe salas especiales donde llevan las barricas a añejar, donde la arquitectura controla la temperatura y la claridad que ahí dentro de ellas y que son necesarias para el proceso.

PRAXAIR tiene instalaciones de primer nivel donde la separación de los elementos que componen el aire es un proceso de muy pocas imperfecciones lo cual debe estar automatizado para llevar un buen control.

NOM-002-STPS-2010 Condiciones de seguridad, prevención contra incendios en los centros de trabajo.

Las empresas visitadas e incluso el autobús donde se viajó tienen como norma tener extintores a una altura con la debida recarga del producto, además contar con una guía de procedimiento.

Corralejo tiene un sistema de alarma que al detectar fuego, el sistema de aspersores comienza a sofocar el fuego.

NOM-004-STPS-1999, Sistemas de protección y dispositivos de seguridad de la maquinaria y equipo que se utilice en los centros de trabajo.

Tanto Corralejo y PRAXAIR, tienen sistemas automatizados para controlar los diferentes procesos que requiere su materia prima, ejemplo:

Corralejo en su proceso de destilación tiene dispositivos que avisa que las temperaturas utilizadas son altas y peligrosas para el ser humano.

PRAXAIR en su proceso de separar los componentes del aire, tienen sistemas monitoreando las impurezas y temperatura, las cuales pueden parar el proceso en el momento en que salga algo de la normalidad.

NOM-005-STPS-2000, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas.

PRAXAIR maneja elementos como, nitrógeno, oxigeno, argón los cuales después de haber sido separados alcanzan temperaturas muy bajas de -183°C a -273°C, para ello es obligatorio ocupar depósitos adecuados, guantes para altas temperaturas, lentes para no tener contacto directo con los ojos en caso de salpicadura

NOM-006-2000, Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones y procedimientos de seguridad.

PRAXAIR maneja sus productos en contenedores de aproximadamente 180 mil litros de oxígeno, 20 mil de argón, y 150 mil de nitrógeno, para su venta a clientes manejan 2 sistemas el primero por medio de tuberías y el segundo por tanques pequeños que se instalan en el local del cliente.

Corralejo contiene su producto en barricas de 250 lts que son resguardadas en habitaciones por el tiempo que sea necesario para concluir el tratamiento del producto, después de ello son movidas por montacargas para ser vertidas en sus botellas de vidrio para su venta al público.

NOM -011-STPS-2001, Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se genere ruido.

Tanto en Corralejo y PRAXAIR en el proceso de su materia prima existen lugares donde se generan ruido, pero solo se notó que en PRAXAIR tienen la medida de dar tapones de oídos para disminuir el ruido que se escucha.

NOM-017-2008, Equipo de protección personal- Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.

Corralejo maneja cubrebocas, cubre pelo, gafas, ropa de trabajo y calzado adecuado cerrado.

PRAXAIR maneja casco, tapones para oído, gafas y calzado industrial.

NOM-018-STPS-2000, Sistema para la identificación y comunicación de peligos y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo.

PRAXAIR Y Corralejo maneja distintos carteles de símbolos previniendo de distintos peligros.

NOM-020-STPS-2011, Recipientes sujetos a presión, recipientes criogénicos y generadores de vapor o calderas- Funcionamiento- Condiciones de seguridad.

PRAXAIR ocupa recipientes que deben resistir diferentes presiones para poder separa los componentes del aire, recipientes criogénicos ya que la temperatura alcanzada son muy bajas, y estas sustanccios generan vapor.

NOM-025-STPS-2008, Condiciones de iluminación en los centros de trabajo.

PRAXAIR Y Corralejo tienen iluminaciones adecuadas para los trabajadores.

NOM-026-STPS-2008, Colores y señales de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.

Corralejo y PRAXAIR manejan simbología en rombos divididos por colores y numeración advirtiendo del peligro y sustancia manejada en las tuberías.

En PRAXAIR tienen carteles con las tuberías bien identificadas de diferentes colores, avisando del peligro y la sustacia que se transportan en ellos.

Puedo concluir que este viaje nos abre las puertas a nuevos conocimientos y podemos dirigir nuestra formación a esta área de seguridad ocupacional, además podemos observar que empresas de clases internacional deben cumplir con estas normas para poder ser empresas de calidad e internacionales, el buen uso y aplicación de las normas reducirán costos, aumentando la productividad y en automático abra mas ganancias