X Encontro de HidroponiaHidroFlora – Patagonia Argentina

¿Quiénes somos?

Productores de vegetales y flores gourmet

comestibles en forma hidropónica y orgánica

Realizamos consultoría, diseño e instalación de

sistemas e invernaderos hidropónicos

Proveemos insumos e instrumentos necesarios para

producir todo tipo de plantas en cultivo de agua

Nuestros objetivos

• Educar sobre hidroponía orgánica

• Mejorar la eficiencia de sistemas hidropónicos

• Continuar con:

– Producción y distribución de vegetales gourmet orgánicos

– Diseño de sistemas e invernaderos

– Provisión de insumos e instrumentos

FLORES COMESTIBLESProducción y Comercialización

• ¿Qué son las flores?

– Flores y flores comestibles

– Uso de flores comestibles en restaurants y casas

• Producción hidropónica de flores

– La importancia de las flores orgánicas

• Comercialización de flores comestibles

– Seguimiento de tendencias

FLORES COMESTIBLES

¿Qué son las flores?

• Órganos

reproductores de

las plantas

• Usos muy diversos:

ornamentales,

medicinales,

comestibles,

otros

FLORES COMESTIBLES

¿Qué flores son comestibles?

• Las que se pueden consumir de forma segura

• Algunas son venenosas (no comestibles)

FLORES COMESTIBLES

Algunas flores comestibles

• Todas las de la familia allium (puerros,

cebollas, ajo, cebollino de ajo, …)

• Borraja

• Caléndula

• Clavel

• Perifolio

• Trébol (oxalis)

• Diente de león

• Capuchina (Taco de Reina)

• Pensamiento

• Tajete

FLORES COMESTIBLES

Usos de flores comestibles

FLORES COMESTIBLES

Producción hidropónica I

• La importancia de lo orgánico en el consumo humano

FLORES COMESTIBLES

Producción hidropónica II

• Pueden cultivarse a través de semilla o esqueje (como la

Capuchina)

• Respetar la estación de sembrado

• Siembra: en espuma fenólica vs. otros sustratos

• Trasplante: a sistemas de agua vs. sustratos

FLORES COMESTIBLES

Producción hidropónica III

• Si falta luz solar, suplementar con luces artificiales

FLORES COMESTIBLES

Producción hidropónica IV

• Una vez cosechadas, mantener frescas en heladera o

cámara de frío y en bandeja con tapa

FLORES COMESTIBLES

Comercialización I

• Hay que desarrollar la demanda

• Proponer el uso de ciertas

flores según la carta del

restaurant

• Seguir las tendencias

internacionales

FLORES COMESTIBLES

Comercialización II

• Hacemos tendencia

FLORES COMESTIBLES

Gracias!