HigosNOMBRE COMERCIAL Higos, higueras.

------------------------------------------------------------------------------------NOMBRE CIENTÍFICO Ficus Carica

Partida Descripción0811909000 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS,SIN COCER O COCIDOS EN AGUA O VAPOR,S/AZUC.O

EDULC.CONGEL

0804200000 HIGOS, FRESCOS O SECOS

2007999100 LAS DEMAS CONFITURAS, JALEAS Y MERMELADAS DE FRUTAS U OTROS FRUTOS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------DESCRIPCION Higos negros.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRESENTACION Los higos en el Perú se exportan de manera fresca o seca. El higo negro es un fruto sensible al

manipuleo y transporte. Por esta razón, es envasado en cajas de tamaño pequeño, recubiertas

con alveólos de papel para evitar su deterioro.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ESPECIES Y VARIEDADES Higueras silvestres denominadas:

Cabrahigos o higueras macho, que poseen únicamente flores macho, ya que sus flores

femeninas se han transformado en agallas inútiles.

Higueras tipo Esmirna:

Cultivadas fundamentalmente en el Norte.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZONAS DE PRODUCCIÓN Ica, Tacna, Arequipa y Lima.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ORIGEN Región Mediterránea

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------USOS Y APLICACIONES Valor nutricional en 100 grs. de cada fruto fresco (80 Kcal)

Agua - 77.5%

Proteínas - 1.2 gr.

Grasas - 3 gr.

Carbohidratos - 20.3 gr.

Vitamina A - 80 UI

Tiamina B1 - 0.1 mgr.

Riboflavina 2 - 0.1 mgr.

Niacina B - 0.7 mgr.

Calcio - 126 mgr.

Fósforo - 77 gr.

Hierro - 3.0 mgr.

Sodio - 34 mgr.

Potasio - 640 mgr.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------NORMAS DE CALIDAD NTP 209.145:1980.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRINCIPALES MERCADOS

Mercado %Var 13-12 %Part. 13 FOB-13Estados Unidos 17% 87% 3,426.78Bolivia 42% 11% 437.73España -47% 1% 47.03Francia 42% 1% 23.03Taiwán -- 0% 9.73Chile 1577% 0% 8.25Otros Paises(7) --- 0% 0.33Panamá -- 0% 3.92República Checa 208% 0% 0.47México -- 0% 0.30

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VENTANA COMERCIAL

Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.