Hojuelas de Cereal proceso maquinaria

7/23/2019 Hojuelas de Cereal proceso maquinaria

1/22

Mezclado

Transporte

Extrusin

Transporte y

enfriado

Transporte

Horneado

Transporte

Laminado

Transporte

Horneado

Transporte

Tamizado

Horneado

Transporte

Mezcladora

Tornillodosifcador

Extrusora dedoble tornillo

Faja cooling

Impulsorapor aire

comprimido

Hornosecadorcontinuo

Impulsorapor aire

comprimido

Laminadora

Impulsorapor aire

comprimido

Hornosecador

continuo

Fajainclinada

Fajatamizadora

Hornosecadorcontinuo

Faja plana

t! "#$%min&

t! '$(%min&

t! ")$""min&

t! '$'%min&

t! *$%min&

t! + min&

t! *$(min&

t! +$%min&

t! * min&

t! %$*

min&

t! '$+min&

t! * min&

t! %$*min&

t! '$""min&

FLUJO DE ELABORACIN DE HOJUELAS DE MAZ SINAZCAR

,on los productos alimenticios obtenidos del cocimiento$ secado y

posterior molienda de la -arina obtenida de los granos de ma.z /Zea

mays L0 sanos limpios y libres de tegumentos$ adicionados o no de

nutrimentos$ ingredientes opcionales y aditi1os alimentarios permitidos

y 2ue no re2uieren cocimiento posterior para su consumo

T:230C-

T:230C-

T:230C-


2/22

Mezc!"#$! %#$&z#'(! "e ce$e!e):

Empleada para mezclar y -omogenizar la -arina de cereal 2ue entra$ en

muc-os casos empleando 1apor de agua yo agua para lograr una mezcla m3s

-omog4nea&

C!$!c(e$*)(&c!) "e +!,&'!

Mezc!"#$! %#$&z#'(! "e ce$e!e)M!$c! 5ul1exC!.!c&"!" "e ! (#/! *' 6gC!$! +1&+! *' 6g#(e'c&! "e +#(#$ '&%*67 '&++ H5 '&+*89C!.!c&"!" "*'6g-rMe"&"!) "%'cmx"':cmx)"cmA.e$($!4ce$$!"# "e (!.! ManualDe)c!$! ! c#'(e'e"#$ +' 6g

e)# 'e(# "+' 6g!*) "e .$#ce"e'c&! M4xicoM!(e$&! ;cero +":LFe'(e "e e'e$*! ElectricidadFuente: Pulvex, maquinariapulvex.com, 2015.

D#)&5c!"#$ .#$ (#$':

Transporta la mezcla -omog4nea 2ue sale de la mezcladora mediante un

tornillo 2ue ele1a dic-a mezcla para 2ue pueda ser depositada en porciones

adecuadas en la extrusora&

C!$!c(e$*)(&c!) "e +!,&'!D#)&5c!"#$ .#$ (#$'M!$c! ,cre< 8on1eyor 8orporationL#'&(" "e (#$' + m6e#c&"!" "e ($!').#$(e %(( rpmD&1+e($# +!7#$ "e (#$' "* cmD&1+e($# +e'#$ ( cm!)# "e (#$' %= cmC!.!c&"!" "e c!$! %) m+-rC!.!c&"!" "e c!$! "') 6g-r8 !"+&)&9e "e c!$! e'!c(&/&"!" '#$+!

(*> /material no abrasi1o0

8 !"+&)&9e "e c!$! e'!c(&/&"!" .e)!"!

+'> /material abrasi1o0

'# "e &'c&'!c&;' :%?#(e'c&! %&%= 67 +$'* -p +&'#%'#

c1M!(e$&! ;cero al carbonoFe'(e "e e'e$*! Electricidad


3/22

$#ce"e'c&! "e ! +1,&'! EE@@Fuente: Screw onveyor, screwconveyor.com, 2015.

Hallando la capacidad del tornillo

Q=60

D2

4 P n

Q=60(0,15m)2

40,27m244 rpm0,4=28m3/hr

Hallando la potencia del tornillo

P=QLPef

270n +

QHPe

270

P=

28

3600

m3

seg3m3,86kgf/m31,2

270244 rpm +

28

3600

m3

seg2,79m3,86kgf/m3

270

P=231,75 kgf m

seg=3,09 cv

E($)#$! "e "#9e (#$':

8omprime la mezcla y la calienta para 2ue esta se con1ierta en una masa

-omogenea 2ue pasa a tra14s de las bo2uillas 2ue le dar3n la forma deseada

al producto&

C!$!c(e$*)(&c!) "e +!,&'!

E($)#$! "e "#9e (#$'M!$c! Ainan ,aixin Mac-inery 8o&$Ltd&C!.!c&"!" "*'6g-#(e'c&! (:B7 :"&:) -p :%&*+ c1D&+e')'e) %)'cmx"''cmx+''cmM!(e$&! ;cero inoxidable +'(M!(e$&! "e (#$' ;cero inoxidable +":D&1+e($# +!7#$ "e (#$' *cmD&1+e($# +e'#$ "e (#$' +cm!)# "e (#$' %cmFe'(e "e e'e$*! Electricidad$ gas comprimido


4/22

O$&e' 8-inaFuente: !inan Saic"in #ac"inery o., saixinmac"inery.com, 2015.

F!

F!($&c# "e !&$e .#$/e'(&!"#$

+%'' m+-

!*) "e .$#ce"e'c&! EE@@Fe'(e "e e'e$*! Electricidad

Fuente: $%tan onveyors, titanconveyors.com, 2015.

Hallando la capacidad de la Faja

Q=240v(0,9B0,05)2

0,90,5m0,05 2=11,52m

3/seg

Q=2400,3m /s

Qmsica=Q

Qmsica=11,52m

3

seg

3600 seg

1hr

3,86kg

m3 =160000Kg/hr

Hallando la potencia de la faja

5"


5/22

D&)(!'c&! e'($e ce'($#) "e .#e!) ?+@A'c%# ?++@ 30*'' C '$( '$*

X=0,33 cv30m /min

P10,3mseg

60seg /min

P1=0,198 cv

5%

D&)(!'c&! e'($e ce'($#) "e .#e!) ?+@T+4%$ 30":' C " "$%

X=0,85cv

20Gc/0c/0 c/

I+.)#$ .#$ !&$e c#+.$&+&"#:

Transporta las -ojuelas de cereal empleando un inyector de aire comprimido

2ue permite 2ue metros para 2ue puedan pasar al -orno&

C!$!c(e$*)(&c!) "e +!,&'!

I+.)#$ .#$ !&$e c#+.$&+&"#M!$c! Henan Double Elep-ants Mac-inery

IE 8o&$ Ltd(e'c&! "e +#(#$ '$**6< '$=( -p '$=* c1C!.!c&"!" *''6g-D&+e')'e) "&%x'&:x%&+m6#(!


6/22

H#$'#4)ec!"#$ c#'(&'#:

8ocina las -ojuelas a temperaturas entre %+'+''8 para reducir su -umedad&

La faja transportadora interna es de acero con goznes para 2ue pueda soportar

las altas temperaturas de -orneado

C!$!c(e$*)(&c!) "e +!,&'!H#$'#4 Sec!"#$ c#'(&'#M!$c! Ainan 8-enyang Tec-nology 8o&$ Ltd#(e'c&! (* 67 :'&+* -p :"$") c1C!.!c&"!" "'''6g-D&+e')'e) +%'cmx""'cmx%*'cm6e#c&"!" "e ! 9!'"! '$* msL#'&(" "e !) =!

L!+&'!"#$! "e ce$e!e):

Es utilizada para de la forma aplanada a las -ojuelas de cereal$ este proceso se

debe -acer antes de los Gltimos % procesos de -orneado$ de otra manera las

-ojuelas ser.an rotasen el proceso$ -aciendo 2ue sean no aptas para su

consumo

C!$!c(e$*)(&c!) "e +!,&'!

L!+&'!"#$! "e ce$e!e)M!$c! Ainan D Mac-inery co&$ltdM!(e$&! ;cero al carbonoC!.!c&"!" )''6g-r


7/22

#(e'c&! "* 67 %'-p %'&%=: c1T!+!# "e $#" ('' mm di3metro x "''' mm largo6#(!

corrosin0L#'&(" "e ! =!


8/22

F!

Hallando la capacidad de la Faja

Q=240v(0,9B0,05)2

0,90,57m0,052=25,7m

3/seg

Q=2400,5m /s

Qmsica=Q

Qmsi ca=25,7m

3

seg

3600 seg

1hr

3,86kg

m3 =22000Kg/hr

Hallando la potencia de la fajaJ 5"

D&)(!'c&! e'($e ce'($#) "e .#e!) ?+@A'c%# ?++@ 30*=' C '$( '$*

X=0,33 cv30m /min

P10,3m

seg 60seg /min


9/22

P1=0,198 cv

5%

D&)(!'c&! e'($e ce'($#) "e .#e!) ?+@

T+4%$ 30%% C '$"" '$"=*X=0,045 cv

20Gc/00c/023 c/

BALANCE DE MASA


10/22

Mezclado

Transporte tornillodosicador

Extrusin

Transporte yenfriado

Transporteimpulsora por aire

Horneado


Laminado


Horneado

Transporte fajainclinada

Tamizado

382K

008K

20 ?G8@

280GK

2 ?G8@

8GK

33 ?G8@

33 ?G8@

0802K

3 ?G08@

23 ?G8@

80K

0802K

23G ?G8@


11/22

Horneado

Transporte faja

28

0GK

?8@

0802K

20 ?8@

80K

02 ?8@

02 ?8@

0802K

0 ?8@80K

0 ?8@


12/22

B!!'ce "e e'e$*!

E( Mezc!"#$!

K !"*' 6g-r

5 ! '&%* 67

Hallando el tiempo

0 K ?8@


13/22

Q=m

t

mentrante! (=&:6g

150kg1hr

47.6 kgt

t!'$+% -r !"#&% min

Energa=0,25k 0,32hr 3600k!

1khr

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2 T#$' "#)&5c!"#$

K !:=() 6g-r

5 ! %$%= 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (:&%'6g

6748kg 1hr

46.20 kgt

t!'&''= -r !'$(% min

Energa=2,27k 0,007hr 3600k!

1khr

Energ.a!*=&% 6A

3 E($)#$!

K !"*' 6g-r


14/22

5 ! (: 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (*&%*6g

150kg1hr

45.25 kgt

t!'$+' -r !")$"" min

Energa=46k 0,30hr 3600k!

1khr

Energ.a!(#:)' 6A

F!

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (+&+*6g

160000kg 1hr

43,35kgt

t!%&=""'(-r !'$'% min

Energa=0,37 k 2.71104

hr 3600k!

1khr


15/22

Energ.a!'$+:'# 6A

I+.)#$! .#$ !&$e c#+.$&+&"#

K !*'' 6g-r

5 ! '$** 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (+&+*6g

500kg1hr

43.35 kgt

t!'&'# -r !*&% min

Energa=0,55k 0,09hr 3600k!

1khr

Energ.a!"=)$% 6A

H#$'#

K !"''' 6g-r

5 ! (: 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (+&""6g

1000kg 1hr

43.11kgt

t!'&'(+ -r !+ min


16/22


1khr

Energ.a!="%' 6A

T$!').#$(!"#$ .#$ !&$e c#+.$&+&"# 2

K !*'' 6g-r

5 ! '$** 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (%&:+6g

500kg1hr

42.63 kgt

t!'$'# -r !*$( min

Energa=0,55k 0,09hr 3600k!

1khr

Energ.a!"=)$% 6A

L!+&'!"#$!

K !)'' 6g-r

5 ! "* 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! (%&+#6g

800kg 1hr

42.39 kgt


17/22

t!'$'*+ -r !+&%' min


1khr

Energ.a!%):% 6A

G T$!').#$(!"#$ .#$ !&$e c#+.$&+&"# 3

K !*'' 6g-r

5 ! '$** 67

Hallando el tiempo

Q=m

t

mentrante! ("&(( 6g

500kg1hr

41.44 kgt

t!'$')+ -r !* min

Energa=0,55k 0,083hr 3600k!

1khr

Energ.a!":(&+( 6A

0 H#$'# 2

K !"''' 6g-r

5 ! (: 67

Hallando el tiempo

Q=m

t


18/22

mentrante! ("&%'6g

1000kg 1hr

41.20 kgt

t!'$'("% -r !%$* min

Energa=46k 0,0412hr 3600k!

1khr

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F!

K !()"$= 6g-r

5 ! '$=* 67

Hallando el tiempo


19/22

Q=m

t

mentrante! ('$=%6g

481,7 kg 1hr

40,72kgt

t!'&') -r !* min

Energa=0,75k 0,08hr 3600k!

1khr

Energ.a!%": 6A

3 H#$'# 3

K !"''' 6g-r

5 ! (: 67

Hallando el tiempo

Q=

m

t

mentrante! ('$()6g

1000kg 1hr

40,48 kgt

t!'$'(" -r !%$* min


1khr

Energ.a!:=)#$: 6A

F!


20/22

K !%% Ton -r

5 ! '$") 67

Hallando el tiempo

Q=mt

mentrante! ('6g

22000kg 1hr

40kgt

t!"$)""'+-r !'$"" min

Energa=0,18k 1,81103

hr 3600k!

1khr

Energ.a!"$") 6A

E'e$*! (#(! c#')+&"!

Energat"ta#= E1+E2+$+En

E'e$*! (#(!!/%))*=$%(#:)''&+:'#"=)"%="%'"=)$%%):%":($+(:)%%$=%%$:

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F


21/22

orte or por

tornillo

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n

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a d

doble

tornillo

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transpor

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por

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comprim

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/%0

Impulsor

por aire

comprim

ido

*'' '$* '$

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mido

Lamin

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ora de

cereales

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comprim

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ado

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Horno

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Electri

cidad


22/22

Transp

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Faja

transpor

tadora

inclinada

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cidad

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Horne

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Faja

transpor

tadora

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cidad

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00

G

32

G

3

G

233

3

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G

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