¡Hola chicos y chicas!

Hoy estamos aquí para aprender un montón de cosas

sobre un animal. Os daré algunas pistas

a ver si lo adivináis…

TENGO 4 PATAS

2 OREJAS

¡Y PEZUÑAS!

¡VAYA HOCICO!

2 CUERNOS

¡Y UN RABO!

Las vacas son animales MAMÍFEROS, es decir, tienen pelo y mamas de las que sale la leche con la que alimentan

a sus crías.

UBRES

La cría de la vaca se llama TERNERO y su pareja es el

TORO

TERNERO

TORO

Las vacas son RUMIANTES. Hacen la digestión en dos etapas: primero comen y luego devuelven un poco de esa comida

para añadirle saliva y seguir masticándola

Aunque cuando son todavía terneritos sólo se alimentan de la leche de su mamá.

Lo que más les gusta es la alfalfa,el maíz y el pasto en general.

Pueden vivir siempre en corrales u otras veces están un poco de tiempo en loscorrales y el resto en las praderas pastando,

LA LECHE: una vaca puede dar al día de 40 a 50 litros de leche.

Es muy probable que estés acostumbrado a abrir la nevera,sacar la leche y llenar tu vaso, pero, ¿sabes qué ocurre para que la leche pueda llegar a tu casa?

DE LA VACA A TU MESA

1 ORDEÑO O EXTRACCIÓN:

La forma tradicional de obtener la leche es mediante el ordeño manual, sin embargo, la industria lechera actualmente requiere la utilización de máquinas de extracción automática, las cuales succionan la leche directamente de las ubres hasta vaciarlas.

2 ALMACENAMIENTO:

Después, la leche es transportada a través de tubos que la conducen a los tanques de enfriamiento-almacenamiento, donde permanece a temperaturas de 4 a 5º C hasta ser vendida.

3 PROCESAMIENTO:

La leche es llevada a las plantas procesadoras, donde es sometida a procesos que dependen del tipo de leche que se quiera obtener (en polvo, descremada, semidescremada, deslactosada, etc)

4 ENVASADO Y ETIQUETADO:

El paso final consiste en el envasado ya sea en cajas o botellas, y por último, el etiquetado con toda la información necesaria para que sepas que tipo de leche estás tomando.

5 COMERCIALIZACIÓN:

Ahora si, la leche está lista para ser llevada  a las tiendas y finalmente a tu nevera.

                                                                                          

 

QUESO: El queso se obtiene mediante la coagulación y solidificación de la leche. YOGURTH: El yogurth es la leche coagulada que se obtiene por fermentación bacteriana, MANTEQUILLA: Para producir mantequilla hay que batir o agitar la leche agria o la nata para lograr que la grasa forme una masa semisólida, la cual es prensada o comprimida para quitarle el líquido o suero de la mantequilla.  

Y de la leche podemos obtener…

¡HASTA LA VISTA!