nº39 junio 2016

Hutongs de Beijing

A menos de 90 ki lómetros a l nor te de Lisboa se encuentra Óbidos, un pueblo de ca l le juelas adoquinadas y pintorescas , con mural las que del imitan la c iudad y cast i l los en las a l turas . Este lugar es una muestra que t iene Europa sobre su histor ia medieval . V ia jando por la costa , un poco más a l nor te, se encuentra Bata lha, un pueblo en e l que podrás v is i tar su impres ionante monaster io, cuya construcción tardó dos s ig los . Rodeado de leyendas , en sus deta l les verás los antecedentes de la arquitectura gót ica por tuguesa.El v ia je por la histor ia de Por tugal se profundiza a l v is i tar Opor to, ocupada como un puer to en la época del Imper io Romano. Es una c iudad par t ida por e l r ío D uero, surcado por barcos que ofrecen las mejores panorámicas de la c iudad.

La catedral es uno de los pr incipales atract ivos de Opor to. Construida en e l s ig lo 18, mezc la dist intos t ipos de arquitectura . Opor to es un dest ino imperdible para los amantes de los buenos v inos . La prensa especia l izada dice que esta zona es la que a lbergó a los pr imeros v iñedos del mundo, antes que Bordeaux, inc luso.Al cruzar la f rontera hacia España aparece Santiago de Composte la , la capita l de Gal ic ia –comunidad autónoma–, una c iudad de patr imonios cul tura les y de peregr inación catól ica desde la Edad Media. Aquí e l “must ” es la grandiosa catedral , con tantas mezc las arquitectónicas como histor ias en torno de e l la .

DE LA PENÍNSULA IBÉRICA

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Por persona en habitación doble. Tarifa referencial válida para las salidas del 01 y 15 de julio, y 12 y 26 de agosto de 2016 desde Lisboa. Programa no incluye pasajes aéreos. Precio calculado al tipo de cambio de $699 por US$ vigente al 27/05/2016 pudiendo variar según la fecha de compra. Los valores están sujetos a clase, categoría y disponibilidad vigentes al 27/05/2016.

9 DÍAS

TRES LUGARES PARA COMER BIEN

E le ven : ubicado en Lisboa, quien está a cargo es e l chef a lemán Joachim Koerper, uno de los mejores cocineros de Europa y exper to en comida mediterránea. El restaurante t iene una estre l la Michel in. Rua Marquês de Fronte ira ,

Jardim Amália Rodr igues .

Palco: es uno de los restaurantes del hermoso Hotel Teatro de Opor to. Una sugerencia : e l rodabal lo con mej i l lones ,

espárragos y azafrán. R . de Sá da Bandeira 84.

A Cur t idor ía : a pasos de la Catedral de Santiago de Composte la aparece este restaurante especia l izado en comida mediterránea. Con solo leer la car ta ya puedes empezar a sent ir e l apet i to en tu mente. Rúa da Conga, 2-3.

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8THE BEST

Jardines delaberintos

10CHILE

Sollipulli

36HOT SPOTRuta 66

48DARÁ QUE

HABLARLisboa

22OTRA

MIRADACaribe

AL CARIBE, POR FAVOR

En enero, la Organización de Turismo del Caribe (CTO) declaró este 2016 como el Año del Romance en la región. Esto, con el fin de que la zona sea la primera opción de quienes busquen pasar unas vacaciones apasionadas. El Caribe, ese mar calipso salpicado por más de 7 mil islas, está en su mejor momento. El año pasado recibió un 7% más de turistas que durante el 2014. Es decir, creció más que el resto de las regiones del mundo, informó la Organización Mundial de Turismo. Para este año las cifras se ven aún mejores.Una de las respuestas más repetidas en todo el mundo a “por qué te gusta ir al Caribe”, es que se trata de un destino asociado con tranquilidad, lejos de conflictos políticos y religiosos. En el Caribe sólo importa tener un traje de baño, y nada más. Son más de 7 mil islas, ya lo dijimos, pero in-sistimos en ir siempre a los mismos lugares... En esta revista te mostramos ese Caribe me-nos conocido, ese que definitivamente no queremos perdernos un día más.

Paola Raffo G.Editora

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RIZ

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TES

SÍGUENOS ENCONTACTO

COMITÉ EDITORIALPaola Raffo

Mª Fernanda Quinteros

DIRECTORAPaola Raffo G.

DIRECCIÓN DE ARTERodrigo Maza

DISEÑOCamila Espinoza R.

PERIODISTASMª Fernanda Quinteros

María J. SalazarNicolás Massai

VENTASCatalina Dumay

IMPRENTASistemas Gráficos Quilicura.

marketing@cocha.com cochaviajes

AGENDA

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AlbuquerqueEn el cielo flotan un dinosaurio y un carro de

bomberos inflables. La gente, parada en un terreno

baldío, observa este espectáculo colorido que se

produce en el cielo. Es el Festival Internacional de

Globos de Alburquerque, realizado en la ciudad

del mismo nombre y que por nueve días repleta los

cielos con globos aerostáticos. Este evento nació en

1972, con 13 globos volando, muy lejos de los casi

700 que hoy en día se encumbran por los cielos de

Nueva México.

ALBUQUERQUEINTERNATIONAL BALLON FIESTA

Del 1 al 9 de octubre

Por nueve días el cielo se repleta de globos aerostáticos.

El sur de Chile se viste de gala para recibir una nueva versión del Festival Internacional de Cine de Valdivia. En

octubre de 2016 se realizará la edición 23°, que tiene como protagonista a la ciudad capital de la Región de Los

Ríos. Este festival ha apoyado y premiado en distintas categorías desde 1993 los proyectos de cine independiente

nacionales como internacionales. Raúl Ruiz (Días de Campo), Alberto Fuguet (Música Campesina), Cristián Galaz

(El Regalo) y Álex Bowen (Mi Mejor Enemigo) son algunos de los talentosos directores chilenos que han sido

galardonados con este premio.

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE VALDIVIA

ValdiviaDel 10 al 16 de octubre

AGENDA

7

Este es uno de los eventos musicales más importantes de todos

los tiempos. Desert Trip es el festival que convocará, en tres días

de show, a The Rolling Stones, Bob Dylan, Paul McCartney, Neil

Young, Roger Waters y The Who. El anuncio de la cita fue un

remezón absoluto en el mundo musical, pues nadie había juntado

a tantas estrellas en un mismo lugar. El evento se realizará en

Empire Polo Club, Indio, una localidad de California que alberga

a Coachella, otro evento musical de renombre.

FESTIVAL DESERT TRIP 2016California

Esta muestra incluye fotografías, pinturas, esculturas y dibujos del artista español.

Del 7 al 9 de octubre

Más de 600 piezas forman parte de la exposición Asia en

marfil que se realiza en el museo Soumaya, ubicado en

el barrio Polanco de Ciudad de México. Las piezas fueron

donadas a la Fundación Slim –responsable de la iniciativa

y del museo– por la poetisa Laura Fernández MacGregor.

El legado de Confucio, la historia del budismo o hinduis-

mo, dragones legendarios y mucho más es lo que podrás

ver en esta muestra de miniaturas de marfil.

ASIA EN MARFILMéxico Durante todo 2016

PICASSO WALKS INTO CHINA

BeijingMás de mil personas estuvieron el 28 de mayo

en el Riverside Museum para la inauguración

de esta espectacular exposición que se encargó

de trasladar a Beijing algunas de las obras más

emblemáticas de Pablo Picasso. Con esta mues-

tra, los habitantes de la capital de China pueden

revisar fotografías, pintura, esculturas y dibujos

del artista español. Esta es la tercera vez que las

obras del también escultor viajan a Asia, pero en

esta ocasión se recoge su evolución estética y

estilo innovador.

Hasta el 8 de agosto

THE BEST

8

Mágicos como los jardines de Hampton Court en Gran Bretaña, clásicos como el Parque de Laberin’t de Horta en Barcelona o míticos como los de Versalles. Aquí elegimos algunos de los

jardines más lindos y enredados del mundo, de los que probablemente no querrás salir.

Jardines de laberintos para perderse5

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ASHCOMBE EN MELBOURNE / Australia

LABERINTO EL ALCÁZAR DE SEGOVIA / Sevilla, España MUSEO GETTY / Los Angeles, Estados Unidos

THE BEST

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PLANTACIÓN DOLE / Ohau, Hawai

JARDINES DE GLENDURGAN / Cornwall, Reino Unido

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CHILE

Adentrándose en la sinuosidad de Los Andes, en la Región de la Araucanía, se encuentra el majestuoso volcán Sollipulli.

Aquí los paisajes concentran la belleza de la naturaleza en su estado puro, las araucarias y ñirres crecen a su antojo,

el olor a madera sureña se proyecta por los espacios y la comida recoge el sabor inconfundible del sur de Chile.

NEVADOS DE SOLLIPULLI

Por Nicolás Massai

CHILE

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CHILE

Hace más de 1.200 años que el volcán Sollipulli no tiene actividad. Algunas de las lagunas color esmeralda que se ven durante el ascenso que organiza el lodge Nevados de Sollipulli son prueba del paso de lava. En la cima descansa el glaciar más grande que hay dentro de un cráter: tiene más de cuatro kilómetros de diámetro y hasta hace unos años, solo se podía visitar en verano. Ahora se realizan diversas actividades durante todo el año.

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CHILE

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La escalada hasta la cima del volcán –a 2.240 metros de altura– es uno de los principales panoramas en el lugar. También es posible realizar actividades como paseos en moto de nieve, randoneé y montañismo con raquetas. El silencio entre los árboles blancos, el aroma de las araucarias milenarias o las panorámicas de las cadenas de montañas crean una experiencia única.

CHILE

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El lodge Nevados de Sollipulli está a 130 kilómetros de Temuco, y la comuna más cercana es Melipeuco. Sus ochos domos conforman una aldea de montaña a los pies del volcán, que colinda con la Reserva Nacional Villarrica. Dentro de sus servicios hay hot tubs que miran al río, y exquisitas preparaciones de comida sureña que te recibirán luego de las de excursiones.

CHILE

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CHILE

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Para la ascensión a esta cima, no olvides llevar ropa de abrigo como parca y primeras capas, zapatos de trekking, pantalones impermeables, lentes de sol y gorro. El equipamiento especial para realizar las distintas actividades son prestadas por el lodge. H

Mag

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EN CRUCERO

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La amplitud es sinónimo de comodidad; atributo va-lorado desde el principio de los tiempos por el ser

humano. A mayor espacio, mayor bienestar; mientras más prosperidad, mayor abundancia y riqueza. Y así. Es cierto que la amplitud, el espacio, la comodidad, no son baratos. Es cosa de dar un vistazo a las tarifas de las envidiables clases aéreas Premium, y a las cabinas más grandes que hoy navegan los mares del mundo. Es cierto, la comodidad sale plata, aunque en el caso de los barcos y según diversos factores (barco, época, ruta), no es inalcanzable. ¡Y el esfuerzo se paga con sólo verlas! Aquí, tres buenos ejemplos de ellas.

b La compañía NCL cuenta con cabinas tan espec-taculares como la Haven Villa Garden, que poseen nada menos que 438 metros cuadrados. Son tres dor-mitorios, living con piano de cola, baño con jacuzzi y jardín. Otras alternativas más pequeñas pero igual de cómodas son la Haven Deluxe Owner’s Suite con balcón, que miden cerca de 161 metros cuadrados, y la Haven Villa Familiar, con dos dormitorios y 53 metros cuadrados. Aquí, además de gozar de la comodidad de estas cabinas, también puedes disfrutar de los atrac-

CABINAS XXL

tivos de sus cruceros, como los shows de Broadway, sus espectaculares casinos y sus asombrosos parques acuáticos, entre otros.

b Los trasatlánticos de Cunard cuentan, entre otras, con las elegantes Queen Grill Suites, habitaciones que entre sus servicios incluyen mozo las 24 horas, gran-des pantallas de televisión, video digital (con películas disponibles en diferentes idiomas), y acceso a salones exclusivos, así como al afamado restaurante Queens Grill. Todo, y más, entre 47 y 210 metros cuadrados.

b Una opción más “pequeña” pero igual de interesan-te es la Royal Suite Familiar de Royal Caribbean, que tiene más de 52 metros cuadrados, dos baños, sala de estar, balcón de casi 23 metros cuadrados, y capaci-dad para ocho personas. En total, más del doble de una cabina estándar. Todo un lujo para compartir en familia. Ubicados en una zona más exclusiva del bar-co, estos espacios tienen también fácil acceso a todos los servicios de los barcos; entre ellos, grandes pisci-nas con simulador de olas, gimnasio, canopy y muros de escalada. H

EN CRUCERO

Royal Suite Familiar de Royal Caribbean

Queens Grill Suite de Cunard

The Haven Garden Villa de NCL

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LA INEXPLORADA

COSTA BRASILENA

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Programa no incluye pasajes aéreos. Precio calculado al tipo de cambio de $699 por US$ vigente al 31/05/2016 pudiendo variar según la fecha de compra. Los valores están sujetos a clase, categoría y disponibilidad vigentes al 31/05/2016.

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Tarifa referencial válida para salidas hasta el 31 de julio de 2016.

8 DÍAS

DELICIAS AL PASO

En Trancoso, las calles son adoquinadas o de tierra, la naturaleza exuberante y las casitas de colores brillantes. Este es un pueblo pequeño y pintoresco, donde la modernidad no ha llegado del todo. Después de recorrer el pueblo, te recomendamos pasar por el emporio Le Marché, un almacén en donde encontrarás el mejor pan integral con semillas. En sus mesas compartidas puedes disfrutar de un sándwich o de una exquisita selección de vinos y cerveza artesanales.

VISTA DIVINA

Los primeros en pisar estas tierras fueron jesuitas que llegaron junto a los portugueses colonizadores. Como huella de la historia quedó la iglesia de San Juan de Bautista, construida durante el siglo 16, restaurada varias veces y hoy abierta al público. Esta construcción se ubica en la plaza del mismo nombre, también conocida como Quadrado. ¿Un dato? Desde la parte posterior de la iglesia, podrás tener una de las mejores vistas, con árboles de coco, los acantilados, la desembocadura del río Trancoso, y las playas Nativos y Coqueiros.

DOS CALLES PARA DETENERSE EN ARRAIAL D´AJUDA

A 45 minutos de Trancoso está Arraial d’Ajuda, un paseo que puedes hacer por el día. Mucugé es una de las calles donde todo pasa. Casi perpendicular a la playa del mismo nombre, este sector ha sido calificado como hippie-chic. Negocios chicos que están escondidos entre las casas, bares, restaurantes, lugares acogedores para tomar algo. Broadway, como la avenida en Estados Unidos, pero aquí todo el mundo le dice así: Bróduei, es el principal lugar al que los turistas van para comprar artesanías.

LA JOYA DE PORTO SEGURO

Para llegar a Trancoso, lo más probable es que pases por Porto Seguro. Además de disfrutar de las idílicas playas, aprovecha para recorrer el centro histórico, con pasado religioso y casas que mantienen la arquitectura colonial. Uno de los puntos más atractivos es el Museo de Porto Seguro, que antiguamente albergaba la cárcel de este lugar. Además del valor histórico de este edificio, aquí podrás conocer la historia de los primeros portugueses que llegaron hasta acá.

IMPERDIBLES

en este DESTINO4

OTRA MIRADA

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Islas Vírgenes Británicas

OTRA MIRADA

23

x�GRANADA, DOMINICA, MONTSERRAT Y MÁS x

En el Caribe queda un sinfín de territorios por conocer. ¡Son más de 7 mil islas!Jost Van Dyke, Culebra, Bequia, Tórtola, Anguilla, Anegada, St. Thomas, Martinica y un

largo etcétera se asoman con sus playas paradisíacas y particulares atracciones. Gozadores de la vida, aún queda por descubrir.

Por María J. Salazar

El otro Caribe

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OTRA MIRADA

Algunas emergieron a la superficie por una erupción volcánica. Otras tienen un terreno

tan escarpado que apenas cuentan con una vía que los recorre de sur a norte. Si lo tuyo es la explora-ción de nuevas latitudes, deberías apuntar la vista hacia la ruta marítima que comienza en Venezuela y sigue su curso en dirección a Puerto Rico y Repú-blica Dominicana. El primer lugar para dejarse caer será la isla britá-nica de Granada, ubicada a poco más de 3 horas en avión desde Caracas. La particularidad de ésta es que cuenta con otros islotes como parte de su do-minio, lo que la convierte en una de las poblaciones más diversas del Caribe, con inmigrantes marro-quíes, egipcios, cubanos, argentinos e indonesios, entre otros.Para no creerlo. En la costa oeste de la isla principal, exactamente al norte de la capital de Granada, Saint George, se aloja el primer parque submarino de esculturas del mundo, Underwater Sculpture Park. Ubicado en la bahía de Molinere, es una colección de 65 piezas bajo el mar, con figuras humanas inspiradas en los mismos habitantes de la isla. En muchos rincones de Granada puedes oler el dul-zor de las especies, precisamente porque el país es uno de los mayores productores de nuez moscada del mundo. Aquí también abunda el ron, destilado caribeño por excelencia. Lo encontrarás en enormes cantidades y calidades en sus muchísimas tiendas y bares. Atrévete a probar destilados los locales: River Antoine, cualquiera de Werterhall Rums, Clarke’s Court, Samaroli, Berrys…, y visita sus destilerías. En la isla de Carriacou, al noreste de Granada, las playas de Hillsborough son una delicia, como para olvidarse del mundo. Ahora, si ya estás aquí, anda al pueblo de Windward, a solo 15 minutos en auto, y conoce cómo los lugareños fabrican embarcacio-nes de pesca. Ahora, si eres de los que solo busca un buen tostado, el lugar es Roche Beach, una playa de ésas que califican de postal.

Corales en Sandy Island

Saint George

OTRA MIRADA

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Algunas de las más solitarias playas

de la isla de Dominica han servido de locación para la saga “Piratas del Caribe”,

protagonizada por Johnny Depp. Concretamente, la Bahía Prince

Rupert es donde el barco corsario Perla Negra pasa

anclado varios días.

Bar en Saint George

26

OTRA MIRADA

Martinica

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OTRA MIRADA

Saint-Martin

Trópico galoCerca de Puerto Rico –¡qué maravilla de playas tie-nes, Puerto Rico!– aparecen las Antillas Francesas, conformadas por los islotes Martinica, Guadalupe y cinco islas dependientes de esta última: Marie-Galante, Les Saintes, Désirade, Saint-Barthélem y Saint-Martin. ¿Su principal característica? Una ve-getación abundante, con un intenso verde que com-bina a la perfección con el color cristalino del agua a este lado del mar Caribe.Para quienes conocen la fastuosidad de los jardines franceses, en Martinica existe una versión caribeña –y muy bien lograda– de ellos. Es el Jardín de Bala-ta, un parque botánico de 3 hectáreas, con más de 3 mil especies de plantas tropicales. Un imperdible de la isla que se disfruta plenamente con botellas de agua a mano y un sombrero.Por su parte, Guadalupe se caracteriza porque tiene playas de los más diversos tipos. Desde el balnea-rio del pueblo de Sainte-Anne, con tiendas y cafés a dos minutos a pie, hasta la playa de Malendure, de arena negra y mar turquesa; pasando por Pearl Beach, rodeada de formaciones de coral, y Courve-lle Beach, con las aguas más claras de la región.Desde el año pasado que en la costanera de Pointe-à-Pitre –la principal ciudad de Guadalupe– funcio-na en un enorme y moderno edificio el Memorial ACTe, museo que expone la historia de los esclavos africanos en el Caribe. Muy cerca, en una casona del 1880, opera el Museo Municipal Saint-John Per-se, creado en homenaje al Premio Nobel de Litera-tura John Perse. Un contraste “fácil” de superar dis-frutando de la pesca del día más un vino de guarda.

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OTRA MIRADA

Saint Barth

Volcán Soufriére Hills en Montserrat Brimstone Hill Fortress en St. Kitts y Nevis

29

OTRA MIRADA

Auténtico CaribeQué es una isla sin un descubrimiento de ensueño. Saint Barth era un territorio perdido en la mitad del océano hasta que en 1956 un descendiente de los Rockefeller decidió comprar allí algunos terrenos. Sus amigos lo imitaron y, de la noche a la mañana, el islote se convirtió en uno de los destinos más exclu-sivos del Caribe.Personajes de la talla de Alain Delon, Lady Di y el Ba-rón Rothschild, pasaron aquí días de descanso. Hoy, el lugar sigue gozando de lujosos resorts pero tam-bién exhibe postales de arena blanca y aguas color turquesa. También santuarios naturales de tortugas e iguanas. En Gustavia, su capital, las tiendas abren desde temprano para que los turistas se fundan entre bolsos, perfumes y ropa de alta costura francesa.Al noroeste de Guadalupe, la pequeña Montserrat registra una época dorada en 1969, cuando el pro-ductor George Martin instaló aquí los estudios de grabación Air, atrayendo a Paul McCartney, Elton John y otros músicos ingleses. Pese a esto, varios rin-cones de la isla siguen siendo vírgenes. Desde aquí se pueden recorrer decenas de bosques tropicales que originaron su apodo de “Isla Esmeralda”; todo vigi-lado atentamente por el activo y caprichoso volcán Soufriére Hills. Otro terreno montañoso es Dominica, ya que su Par-que Nacional de Morne Trois Pitons es sorprenden-te: en un solo lugar puedes cruzar selvas tropicales, nadar en aguas esmeralda, contemplar gigantescas formaciones volcánicas, y avistar delfines y ballenas.

Postales verdesVecinas de las Antillas Francesas, Saint Kitts y Ne-vis son dos islas que conforman un solo país. Como muchas de las islas de esta región, ellas tienen mar Caribe por el oeste y colindan con el Océano Atlán-tico hacia el este.El Parque Nacional de la Fortaleza de Brimstone y el estadio Warner Park Cricket son las joyitas del lugar. Patrimonio Mundial de la Unesco el primero, en el segundo se han realizado mundiales de cric-ket, convirtiendo a la isla en uno de los países más pequeños en organizar algún campeonato inter-continental. Como si fuera poco, aquí se realiza, en junio, el Saint Kitts Festival, que este año –en su edi-ción número 20– contó con artistas como 50 Cent y Damian Marley, entre otros.Parte de los Países Bajos, Saba es una isla tan peque-ña (13 km2) que cuenta con un único camino prin-cipal, llamado simplemente The Road. En cosa de minutos, éste lleva por curvas pronunciadas y con vistas fabulosas, desde la capital The Bottom hasta el puerto de Fort Bay. Es un destino inigualable para practicar buceo, y para aprender buenas prácticas: cada día sus habitantes recolectan la basura de sus principales playas. H

Morne Trois Pitons en Dominica

Saint Kitts

OJOSDEL MUNDO

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OJOSDEL MUNDO

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Hasta 1956, no habían tenido contacto con nada ni nadie que no fueran la selva amazónica, sus ríos turbios y una que otra tribu.

Hasta entonces, las mujeres andaban sin ropa, y los hombres sólo usaban un cordel con el que “ataban sus vergüenzas a la cintura”,

como escribió un fray español en el siglo 16.

Hasta entonces hacían cerbatanas, cada una de unos 4 metros de largo, instrumentos de caza elementales de los huaorani.

Hasta entonces ambos sexos se hacían grandes perforaciones en las orejas con discos de madera, mientras que las mujeres se

pintaban un antifaz rojo con el fruto del achiote.

Todo eso hasta 1956. Ahí llegó el “hombre blanco”, y todo cambió.

Como su selva atesora una de las mayores reservas de petróleo de Ecuador, muchos indígenas fueron reubicados para la explora-

ción del combustible. Hoy, los hombres visten jeans y camisas; las mujeres mayores andan con shorts y nada más, mientras que las

más jóvenes usan faldas y cordeles como sostén. Ya no se perforan las orejas, y sólo hacen cerbatanas para los turistas.

Los más viejos luchan para que no se pierdan sus costumbres y leyendas. Ésas que hablan, entre otras cosas, de un pueblo

guerrero y orgulloso, temido por los demás grupos amazónicos. H

Tribu Huaorani

AMAZONAS ECUATORIANO

DE LUJO

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Para una ocasión especial o por mero antojo. Esta es una selección de esas comidas por las que bien vale la pena un viaje; gustitos que hay que darse alguna vez en la vida.

Mirando las estrellasBajo los cielos estrellados de Australia, en Uluru, disfruta de una comida en medio del desierto. Se trata de Table 131°, restaurante que pertenece al hotel Longitude 131° y que ofrece una comida de cuatro tiempos. La ve-lada termina con la charla de un astrónomo sobre las constelaciones. El menú incluye distintos platos más degustaciones de vinos australianos.

En el aireUn panorama no apto para los que sufren de vértigo. De manera itinerante, Dinner in the Sky (actividad que cumple 10 años) ofrece almuerzos o cenas cerca de las nubes, en el cielo de diversas ciudades del planeta, y ahora será el turno de Querétaro y Guana-juato, en México. Los comensales se deben sentar en una cabina que está afirmada por una grúa a cincuenta metro del suelo. Mientras que un chef y un camarero los atenderán, preparando platos como lomo de cerdo en salsa de res.

Flotar en MauricioLa cita es en el Océano Índico, en Islas Mauricio. Una carpa acomodada cerca de la costa, encima de unas boyas, ofrece a las parejas una cena exclusiva, adornada por flores y velas, un cóctel de bienvenida y una comida de tres platos. Probablemente será uno de los mejores atardeceres que verás en tu vida.

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Bajo del marEstar degustando un delicioso plato mientras sobre ti, separados por un cristal acrílico que te cubre por completo, nadan tranquilamente todo tipo de peces. Esto es lo que propone el restaurante Ithaa, en Islas Maldivas, que recrea un acuario en su interior. Relájate viendo la paz que existe en el mundo marino.

Flickr.com/IbrahimMisthah

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LUGARESDE ENSUEÑO

LUGARESDE ENSUEÑO

A simple vista, este parece ser un primer plano a un grupo de hongos. Pero la verdad es que estos pináculos miden varios metros de altura y son de roca sólida. El desierto de Ah-Shi-Sle-Pah -ubicado en el conda-

do de San Juan, al norte de Nueva México, Estados Unidos- es lo más parecido a estar en un set de ciencia ficción. Aquí se encuentran estos Hoodos, for-maciones altas y puntiagudas que se dan en desiertos muy áridos y que son esculpidos por años de agua y viento. La piedra que se balancea en lo alto es más dura y resistente a la erosión. Las también llamadas “chimeneas de hadas” se extienden por varios kilómetros, en los que también se han encontrado todo tipo de fósiles, incluso huesos de dinosaurios. Esta es una mágica combi-nación de colores; cafés, ocres, naranjos, amarillos y grises. H

Desierto de Ah-Shi-Sle-Pah· Nuevo México ·

HOT SPOT

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Son casi 4 mil kilómetros de cultura estadounidense. De mucho más que monumentos big size, comida al paso y moteles perdidos en el desierto. En la Ruta 66 se siente el verdadero goce de andar grandes distancias sin prisa alguna, para sólo disfrutar del

paisaje y ser parte de una leyenda que cumple 90 años.

Por María J. Salazar

LA GRAN ESCAPADA

Cuando en 1926 comenzó la construcción de las autopistas de alta velocidad

en Estados Unidos, probablemente nadie imaginaba que la ruta Chicago-

Los Ángeles que había hasta entonces se convertiría en una leyenda, la misma

que hoy presenta un panorama ideal para amantes del turismo sobre ruedas.

Aunque ya no es posible recorrerla de manera ininterrumpida, la carretera 66 sor-

prende por lo bien que se mantienen algunos de sus tramos, como el de Missouri,

Kansas y Oklahoma, de 565 kilómetros, o el que va desde la entrada este de Califor-

nia a la zona de Victorville, en el mismo estado.

Elige el punto de origen que más te guste y destina entre una semana a diez días

para andar al más puro estilo norteamericano; alojar en un motel en la mitad de la

carretera, sacarte miles de fotos con el cartel de la ruta histórica, comer en el primer

McDonald’s del mundo, visitar los más originales casinos y ver puestas de sol como

las de esas antiguas películas cowboy.

La ruta de Los Ángeles a Chicago parte de lo más entusiasta. Tras haber conocido

los mejores atractivos de la ciudad de las estrellas, o haber recorrido parte de la Cos-

ta Oeste los días previos, el primer hito de la Route 66 está a solo una hora y media

del inicio. Cabazon Dinosaurs es lo que todo amante de T-Rex debiera conocer. Un

terreno en la mitad de la nada con dos dinosaurios de hormigón de más de cien

toneladas cada uno, que pueden ser vistos desde varios kilómetros a la redonda.

HOT SPOT

Nevada

HOT SPOT

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Salvation Mountain

Cabazon Dinosaurs

En dirección al sureste y a 2 horas de San Diego, está

Salvation Mountain, una montaña artificial llena

de colores y la palabra “love”, que en los ‘80 Leonard

Knight creó en homenaje a Dios. A punto de partir la

gran travesía sobre ruedas, resulta una buena excusa

para pedir por un viaje pleno.

Pasando del estado de California al de Nevada, se en-

cuentra la bendita Las Vegas, donde puedes terminar

tu primer día de road trip con una puesta de sol con

las montañas Hualapai como telón de fondo, y luego

gozar de una de las mejores noches de tu vida en la

ciudad del pecado y la capital mundial del juego.

A poco más de 2 horas y media de Las Vegas y en di-

rección sureste se encuentra una de las paradas más

famosas de la Ruta 66. Ya en el estado de Arizona, Se-

ligman cuenta con una calle principal que sigue exac-

tamente igual a como se veía en los años 40. En sus

negocios puedes encontrar desde fotos de James Dean

a tamaño natural, hasta gorros de cowboy.

El próximo tramo toma entre 5 y 7 horas, dependien-

do de qué otros lugares quieras visitar. En Very Lar-

ge Array, ya en el estado de Nuevo México, hay 27

radio-antenas que aprietan la guata al aparecer en

medio de la nada. Ellos forman parte de un observa-

torio que cuenta con su propio museo y tiendita, que

varios agradecerán tras haber andado más de 600

kilómetros sin parar.

Very Large Array

HOT SPOT

39

Algunos de los letreros clásicos de la carretera.

HOT SPOT

40

CHICAGO

ROLLASPRINGFIELD

TULSA

ST. LOUIS

SHAMROCK

OKLAHOMA CITYTUCUMCARIAMARILLOALBUQUERQUE

SPRINGFIELD

HOLBROOK

GALLUP

LOS ANGELES

SELIGMANBARSTOW FLAGSTAFF

KINGMANWINSLOW

SANTAMONICA

Bin

ca Ja

ra S

.

HOT SPOT

41

EL REVIVAL DE ALBUQUERQUEA través de los años, los cambios que fue sufriendo la

Ruta 66 reafirmaron su reputación de microcosmos

de la cultura estadounidense. Así como empresas na-

cionales han tomado su nombre, también la literatu-

ra, la música y la televisión se han inspirado en ella.

Otra de las ciudades icónicas de la autopista, Al-

burquerque, es famosa más allá de su centro his-

tórico de influencia hispánica y la colorida fiesta

anual de globos aerostáticos (revisa la sección agen-

da para mayor información, página 6). La localidad se

ha vuelto lugar de peregrinación de los seguidores

de la serie Breaking Bad de Netflix.

Ubicada en medio del desértico estado de Nuevo

México, este destino ofrece desde tours en bicicleta

para conocer las principales locaciones de la serie,

hasta una variada oferta de productos y servicios

inspirados en la historia de Walter White. Como las

donuts y tragos con polvo azulino –el color de la me-

tanfetamina–, o masajes y servicios de spa.

El largo día te puede entregar la excusa perfecta para

dormir en un auténtico hotel de la Ruta 66. Desde

1939 que un gran afiche con una golondrina azul re-

cibe a los huéspedes de Blue Swallow Motel. Ubicado

en la ciudad de Tucumcari, los encargados te harán

sentir como en tu casa, permitiéndote estacionar tu

auto en el frontis de su suite cabaña y descansar en

los patios interiores junto al resto de los conductores.

Luego del desayuno, a primera hora de la maña-

na y viajando sólo 1 hora y 40 minutos, aparece

Amarillo, en Texas. El hito carretero más conocido

de esta ciudad es la instalación artística conoci-

da como Cadillac Ranch (1974), del colectivo Ant

Farm, que consta de diez autos de la marca ente-

rrados en la tierra y que son pintados por los vi-

sitantes. Lleva tarros de pintura por si te animas.

Siguiendo en dirección a Chicago, otro hito big size

es el Golden Driller o perforador gigante de Tulsa,

Oklahoma, que simboliza a la que se hace llamar la

capital del petróleo de Estados Unidos. Se trata de un

hombre amarillo que está apoyado sobre una torre de

extracción, levantado en 1953.

Un par de imperdibles nostálgicos de la ruta son

el primer restaurante drive-in estadounidense, el

Red’s Giant Hamburgs, en Springfield, Missouri; y

el primer McDonald’s del mundo, ubicado en Des

Plaines, Illinois, donde hoy funciona un museo en

torno a la marca.

Retoma el último tramo de la ruta, de solo una hora

y media. Finalizarás tu road trip con la incompara-

ble silueta urbana de Chicago. Aunque siempre está

la tentadora posibilidad de colocar reversa. Y vol-

ver a empezar.

HOT SPOT

42

TÉNGASE PRESENTE• La cadena de hoteles Wigwam, de 1936, cuenta con dos moteles en la autopista 66. De ellos, el de Holbrook, en el estado de Arizona, tiene un museo con objetos de la historia nativa norteamericana, extrañas piezas encon-tradas en la mítica ruta y también algunos recuerdos de la Guerra Civil de 1861.

• Para poder aguantar las temperaturas de un clima de-sértico como el de la Ruta 66, conviene ir entre mayo y octubre, privilegiando los que están más cercanos a la primavera y el otoño estadounidenses, es decir, mayo y septiembre. Ojo que entre junio y agosto la ruta está en su temporada alta; es decir, mayores precios y congestión.

Seligman es en la actualidad uno de los pueblos más típicos de la Ruta 66, y una

parada obligada para los turistas.

HOT SPOT

44

La película “Cars” de Disney Pixar es un tributo a la Ruta

66: desde el Cozy Cone Motel, cuyo letrero está inspirado

en el de Blue Swallow, hasta las montañas del pueblo de la película animada y que se

parecen mucho a los autos de la instalación Cadillac Ranch.

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SMC

Cadillac Ranch

Primer McDonald’s

Blue Swallow Motel

Golden Driller

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Casablanca· M A R R U E CO S ·

D OS BARRIOS IMPERDIBLES Habbous, construido por los franceses en los años 20, es

el barrio para comprar aceite de argán, bolsos de cuero,

alfombras, babuchas; los macarrones de la Pâtisserie Ben-

nis Habous (2 Rue Fkih El Gabbas); y encontrarte con carros

vendedores de agua, puestos que preparan té con menta…

También da una vuelta por el mercado vintage de Moina,

en el barrio de Hay Hassani, con piezas que dejaron los

franceses tras el fin del protectorado, en 1956.

FE EN GRANDE Hassan II es la mezquita más alta del mundo, y también

una de las más grandes del orbe. Su minarete tiene 210

metros de altura, y en las noches desde él, proyectan un

rayo láser que señala hacia la Meca. Es uno de los pocos

templos islámicos que permite el acceso a los no musul-

manes (eso sí, siempre en visitas guiadas).

PRIMERA VEZ

47

PATRIMONIO ÚNICO Aunque algo mal tenidos, en Casablanca conviven los más diversos estilos

arquitectónicos. Basta recorrer el céntrico Boulevard Mohammed V y sus

alrededores para ver edificios como el ex cine Rialto, el Mercado Central,

los edificios Glaoui y Assayag II, con sus famosas escaleras helicoidales; el

edificio de correos, el banco Al Maghrib, el antiguo El edificio Shell (hoy

Imperial Casablanca Hotel & Spa)… Otro imperdible es la Villa des Arts,

algo retirada del centro, que alberga exposiciones de arte contemporáneo.

PLEITESÍA A LAS LEYENDASPuede que la suya no sea la mejor comida, pero es imperdonable

no visitar Le Petit Poucet, reliquia francesa de los años 20 fre-

cuentado por Antoine de Saint-Exupéry entre sus múltiples viajes

al Sahara. Otra opción es conocer Rick’s, que desde 2004 recrea

a la perfección el bar de la película “Casablanca”; para muchos, la

mejor cinta sobre un bar. La decoración, la ruleta, el piano, el am-

biente, todo es igual. Sólo falta replicar la voz de Rick (Humphrey

Bogart) diciendo “nunca bebo con los clientes”.

CASABLANCA MODERNA

La parte contemporánea de esta ciudad la dan básicamente dos

centros comerciales situados en la costanera o La Corniche. Uno es

el AnfaPlace, complejo inmobiliario diseñado por Norman Foster,

y que además de departamentos de lujo y un hotel Four Seasons,

tiene un centro comercial con marcas como Lacoste, H&M, Nine

West, Swatch y The Body Shop. A 5 minutos en auto, también en

La Corniche, está Morocco Mall, que abrió en el año 2011 con un

enorme acuario interior de 360°, y con marcas más elegantes, entre

ellas Ralph Lauren, Louis Vuitton, Fendi, Dior, y Banana Republic.

Flic

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DARÁ QUEHABLAR

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P O R Q U É A M A M O S

Lisboa

La capital portuguesa es de esas ciudades para perderse, para caminar sin rumbo fijo, y así descubrir sus calles empinadas y sus adoquines con dibujos, sus tranvías añosos, sus coquetas plazas y mosaicos, su gente cálida y atenta, sus barrios con personalidad

definida; y la particular belleza de una urbe cosmopolita en pleno renacimiento. Aquí, apenas 8 motivos por los cuales Lisboa nos vuelve locos.

Por Paola Raffo G.

DARÁ QUE HABLAR

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POR LOS SECRETOS DE ALFAMAEl nombre Alfama procede del árabe Al-Hama, que significa fuente de aguas buenas. A dife-

rencia del trazado cuadriculado europeo de barrios como Chiado y Baixa, Alfama conserva

su diseño desordenado, de callejuelas laberínticas y empinadas que se descuelgan de las faldas

del cerro coronado por el Castillo de San Jorge. Este sector es la cuna del fado, ese nostálgico

y romántico canto local. Aquí, lo mejor es echarse a andar por sus pasadizos y así caer en una

plazoleta con naranjos, en algún mirador con azulejos, en la simple e imponente catedral… Otra

opción es tomar el ultra turístico Tranvía 28, que cruza los barrios más pintorescos de Lisboa.

DARÁ QUEHABLAR

50

POR SU DESPAMPANANTE MONASTERIO

El Monasterio de los Jerónimos, en el histórico

barrio de Belém, es imponente. Cada rincón de este

monumento de mármol –que data del siglo 16–

está repleto de significativos detalles: sus relieves,

su silencioso patio interior, sus claustros, su única

nave (sostenida por seis columnas tan bien talladas

que parecen no tener fin); y los restos de Vasco de

Gama y del poeta Fernando Pessoa, entre otras

personalidades.

POR SUS ADICTIVOS “PASTÉIS”Los pastéis de Belém son a Lisboa lo que los churros

son a Madrid. Para comer los originales, nada mejor

que ir al barrio de Belém (con su famosa torre a

orillas del río Tajo, punto desde el cual Vasco da

Gama zarpó hacia las Indias), cerca del Monasterio

de los Jerónimos. Ahí, en un local con azulejos y ela-

borados cielos, se siguen fabricando estas tartaletas

deliciosas tal como en sus comienzos, en 1837. El

lugar siempre está lleno de gente, pero vale la pena

la espera.

DARÁ QUE HABLAR

51

En los últimos años, Ana Moura ha sido la gran embajadora internacional del fado. Cuando no está de gira, o invitada a cantar en el escenario con los mismísimos Rolling Stones, es posible verla de manera espontánea en algunas de las

mejores y más auténticas casas de fado de Lisboa, como la Tasca do Chico y Mesa de Frades.

DARÁ QUEHABLAR

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POR ESTAR TAN CERCA DE SINTRAA 28 kilómetros de Lisboa está Sintra, localidad a la que tienes que dedicar un día. ¿Por qué? Por Vila

Velha, el área más impactante de Sintra; que por su riqueza natural e histórica obligó a la Unesco

a crear una categoría específica –la de “paisaje cultural”– para poder clasificarla como Patrimonio

Mundial, en 1995. Están el Palacio Nacional de Sintra (el segundo monumento más visitado de Portugal

después del Monasterio de los Jerónimos), el Castelo Dos Mouros (antiquísima gema de granito que

cuelga de una colina), el Palacio da Pena (con cúpulas, torre y fachadas rojas, amarillas y lilas); y la

Quinta da Regaleira con rincones que parecen escenografía de una ópera de Wagner.

DARÁ QUE HABLAR

53

La tierra de los azulejosSólo para hacerse una idea: el terremoto que azotó a Lisboa en 1755 fue tan grande, que generó un mare-moto que impactó al Caribe. Dicha destrucción fue la que comenzó una revolución en la arquitectura de la ciudad. Los azulejos traídos por los moros en el siglo 16 –para decorar principalmente palacios– aparecieron como una alternativa más barata y liviana a la piedra. Por eso, después del mentado te-rremoto, Lisboa se convirtió en el reinado del mosaico. Hoy, esos azulejos pueden ser encontrados a lo largo de las colonias portuguesas, es decir, desde Brasil hasta Macao.

POR SU VANGUARDIA CULTURALEste año Lisboa albergará la cuarta versión de la Trienal de Arquitectura. Bajo el título “La

forma de la forma”, el evento, que se realizará a partir de octubre, incluirá 14 grandes eventos

en diferentes escenarios de la ciudad. Por otro lado, ese mismo mes debiera ser inaugurado el

MAAT, Museo de Arte, Arquitectura y Tecnología. Se tratará de un edificio de 7.000 metros

cuadrados, curvo y contemporáneo, a orillas del mar, en el distrito de Belém.

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POR SUS MUSEOSDentro de los imperdibles de Lisboa está el Museu Calouste Gulbenkian, que posee una de las

mayores colecciones privadas de arte del mundo, antigüedades griegas, romanas y egipcias,

y una increíble compilación de arte islámico. Otros son el Museo Colección Berardo, de arte

moderno, con originales de Dalí, Botero, Warhol y Picasso, entre otros; el de Chiado (Museo

Nacional de Arte Contemporáneo), con una buena selección de arte portugués del siglo 20; y el

de Fado (cuyo edificio pronto será reemplazado por un proyecto nuevo en Alfama). Y cuando

reabra el MuDe (Museo del Diseño y de la Moda), en 2018, lo hará con 14 mil metros cuadrados;

espacio suficiente para artistas como Vivienne Westwood, Le Corbusier, Philippe Starck, Yves

Saint Laurent, Jean Paul Gaultier, entre otros.

DARÁ QUEHABLAR

54

DARÁ QUEHABLAR

56

POR LOS ASCENSORES Y MOSAICOS DE BAIXACon sus cientos de tiendas, cafeterías con terrazas

siempre pobladas, y restaurantes donde sirven el

pescado entero, Baixa es la zona “baja” de la ciudad.

Entre otros puntos interesantes, aquí están la Avenida

de la Liberdade –la principal de la ciudad, flanqueada

por tiendas y hoteles lujosos–; el ascensor de Santa

Justa (que une Baixa con Chiado y el Barrio Alto,

epicentro de la vida nocturna); la Plaza del Rossio y su

majestuosa estación de trenes; y la Plaza del Comer-

cio, un extenso espacio abierto en donde convergen

todos los medios de transporte (salvo el tren) y que es

el punto de partida ideal para largarse a caminar por

la ciudad. H

POR SUS TIENDAS HISTÓRICASEn el barrio de Chiado se suceden alfarrabistas

(“librerías de viejo”, como Bertrand –Rua Garrett,

73-75–, creada en 1732) con instalaciones modernas

–como Armazens do Chiado– y añosas tiendas que

conservan su decoración original. Un ejemplo es la

Caza das Vellas Loreto (Rua do Loreto 53-55), donde

hasta hoy elaboran velas en un ambiente que data

de 1789. Otra es la mercería Retrosaria Bijou (Rua da

Conceição 91), de 1915; mientras que un poco más ade-

lante aparece la Perfumaria Alceste (Rua da Conceição

85), llena de botellas con fragancias caseras. Otras

dos tiendas imperdibles son la Conserveira de Lisboa

(Rua dos Bacalhoeiros 34), que desde la década de los

30 hace latas de sardinas, atunes y calamares con

preciosos envoltorios; y el bazar de guantes Luvaria

Ulisses (Rua do Carmo, 87-A), de 1925, una de las tien-

das más chicas del mundo.

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Anteojos para la montañaUna nueva línea de anteojos deportivos está disponible para los que disfrutan escalando la

montaña. Aparte de los típicos beneficios –filtro UV, por ejemplo–, los modelos de Rodenstock

traen vidrios que no se empañan, bisagras ajustables, campo de visión amplio y un diseño

moderno, entre otras cosas.

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Zapatillas con GPS para recorrer sin problemasA mediados de mayo la aerolínea easyJet presentó

las Sneakairs, unas zapatillas con Bluetooth integra-

do que emiten vibraciones para guiar al viajero en su

recorrido turístico. Las alertas enviadas se producen

a través de una aplicación para smartphone que se

conectan al calzado.

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Colorido adaptadorTratar de cargar el celular y no poder porque el enchu-

fe no se ajusta es un problema común para los turistas.

Para eso salió a la venta este nuevo adaptador que,

aparte de cumplir sus funciones, tiene diversos colores.

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Fumando un habanoSon unos de los productos más emblemáticos de Cuba. Marcas

hay muchas: Flor de Tabaco de Partagás, Hoyo de Monterrey,

Diplomáticos... En el último Festival del Habano, en marzo pasado,

los 3 ganadores fueron el Montecristo Nº 4, el Churchill de Romeo

y Julieta, y el Lancero de Cohíba. Ojo con las imitaciones; compra

en lugares establecidos.

Agüita pal’ guargüero Protagonista de historias y leyendas de piratas y marineros, el

ron ha estado vinculado a la historia del Caribe desde el siglo

17 (antes, poco se sabe de él, pues Cristóbal Colón trajo cañas

de azúcar recién a fines del siglo 15). Los hay en varios colores

y edades; y en varias marcas, como Havana Club, Varadero,

Matusalem, Caney, Mulata y Legendario.

La HabanaCuba

DUTY FREE

61

Póngale ritmoSi bien hoy es posible comprar y bajar música de todos

lados del mundo sin moverse de la casa, vitrinear entre

CDs y vinilos aún no pierde su decadente y glamoroso

encanto. Aquí encuentras trova, son y salsa; a Com-

pay Segundo, Ibrahim Ferrer, Silvio Rodríguez, Pablo

Milanés, Chucho Valdés, y también voces nuevas como

Polaroid, Zule Guerra entre otras.

Llévate un recuerdoTallados a mano, los monos esculpidos en cáscara de coco

son una artesanía típica cubana. Otras son las pinturas, muy

coloridas y alegres No hay que olvidar los collares hechos con

las más variadas semillas, los mini cocotaxis y autos antiguos

de greda, y esas figuras negras, también de greda, de mujeres

voluptuosas y vestidas con ceñidos trajes de colores.

Una tacita de caféCuba tiene grandes plantaciones de café, y su grano es aromático,

sabroso, inspirador, evocativo… Hay varios tipos de café molido:

Café Cubita, Pilón, Serrano, Cristal Mountain, Turquino… Hoy, con

un 89% de población consumidora de café, Cuba enfrenta su esca-

sez. Los extranjeros, como suele suceder en estos casos, lo pueden

encontrar en hoteles y aeropuertos.

En Beijing aún quedan algunos de esos antiguos callejones conoci-

dos como hutongs. Cortos, estrechos y ramificados, son famosos

por su ambiente calmo y nostálgico, sus templos, y sus comercios

simples que aún venden porcelanas, comida, tabacos... Sin estri-

dencias ni neones.

Cada hutong ha tenido un destino diferente. El de Nanluogu-

xiang, por ejemplo, está colapsado. Con apenas 800 metros de

largo, y flanqueado por edificios de más de 7 siglos, cada fin de

semana lo visitan más de 100 mil personas, siendo que el número

óptimo, según las autoridades, es de 17 mil.

Dashilar, en cambio, es un hutong que se ha “gentrificado” de tal

forma, que ha logrado revitalizarse de manera pausada. Además de

algunos de los comercios más antiguos de la ciudad –como el pri-

mer cine local–, en sus pasadizos se esconden pequeñas galerías de

arte, cafeterías y restaurantes. La mayoría de ellos, como antaño,

con los baños comunitarios afuera de la instalación principal. H

Sentir la atmósfera de los HUTONGS DE BEIJING

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