Hortícolas intensivas al aire libre

8/15/2019 Hortícolas intensivas al aire libre

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R.A.E.A.

HORTÍCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE: VARIEDADES DE HINOJO DULCE, ACHICORIA, DIENTE DE LEÓN Y CANÓNIGOS2002-2003

© Edita: JUNTA DE ANDALUCÍA. Consejería de Agricultura y Pesca © Textos: Autor/es.Publica: Viceconsejería. Servicio de Publicaciones y DivulgaciónColección: R.A.E.ADepósito Legal: SE- 4261- 03Maquetación e Impresión: Ideas Exclusivas y Publicidad


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PROGRAMA: CULTIVOS HORTÍCOLAS.

RED: HORTICULTURA INTENSIVA AL AIRE LIBRE.

PROYECTO: RED DE ENSAYOS DE VARIEDADES COMERCIALES DEHORTÍCOLAS INTENSIVAS.

RESPONSABLE DE LA RED: Jaime Rowe Fernández-Gao (1)

RESPONSABLES DE CAMPOS DE ENSAYOS:

SEVILLA: Jaime Rowe Fernández-Gao (1)Jaime Revilla Narváez (1)

CHIPIONA (CA): Manuel González-Mohino Susmozas (1)JEREZ FRA. (CA): Cristóbal Ramírez Sánchez (1)VILLALBA DEL ALCOR (H): Fernando Lorenzo Hidalgo (2)EL VISO DEL ALCOR (SE): Juan Manuel Villén Martín (2)MARMOLEJO (J): Antonio Cazalilla Ruiz (2)

COLABORADORES DE CAMPOS DE ENSAYOS:

CHIPIONA (CA): José Luis Vargas Rodríguez (1)JEREZ FRA. (CA): Antonio Acosta Robles (1)EL VISO DEL ALCOR (SE): Mª Vicente Resta Cordero (3)

José Francisco Roldán (3)

ANÁLISIS ESTADÍSTICO Y OFIMÁTICA:

SEVILLA: Jaime Rowe Crespo (4)

(1) Dirección General de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.-(2) Delegación Provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca.-Oficinas Comarcales Agrarias de La Palma del Condado (Huelva), Carmona (Sevilla) yAndujar (Jaén).(3) Ingeniero Técnico Agrícola de Sdad. Coop. And. CANLA-El Viso del Alcor (SE).-(4) Técnico Especialista Informática de Gestión.-


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INTRODUCCIÓN

El sector de Frutas y Hortalizas, en el que están incluidas las Hortícolas intensi-

vas, sigue siendo el grupo de cultivos que ocupa el primer lugar en la Producción FinalAgraria de Andalucía, el sector que genera más empleo, y, mayor renta general en laagricultura andaluza.

Los alimentos de alta calidad y los más parecidos a un producto fresco son alta-mente atractivos para todos los sectores que conforman el gremio alimentario.

Para obtener cultivos hortícolas competitivos que den un buen rendimiento; que secomporten bien en condiciones adversas; que los productos viajen bien a los merca-dos de exportación; que tengan un alto porcentaje de frutos de Categoría I; buen sabor;

buena apariencia y uniformidad, hay que lograr una mayor homogeneidad y calidad.En los últimos años se ha observado, en primer lugar, un aumento de consumi-

dores que viven solos o en pareja y que necesitan un producto diferente al que se con-sume en un hogar de familia. En segundo lugar, la cada vez más frecuente necesidadde comer fuera de casa, tanto por cuestiones de trabajo como para los estudiantesy escolares. Y en tercer lugar, las exigencias de ahorro de tiempo demandadas porun sector del consumo cada vez más amplio que se orienta hacia raciones más peque-ñas y hacia cantidades capaces de asegurar el completo uso del producto en una solacomida.

Así mismo, los hábitos alimenticios de los consumidores españoles están evolu-cionando según el estilo de vida de una sociedad moderna que con la incorporaciónde la mujer al mercado laboral; el ritmo de trabajo de hoy día; la disminución de tiem-po para la adquisición, preparación y consumo de alimentos; el que cada vez con mayorfrecuencia las familias no se reúnan para comer y que el concepto de las horas decomidas esté paulatinamente desapareciendo, hacen que no se cocine como antes.Aún así, los españoles se siguen manifestando seguidores de la dieta mediterránea,con un alto componente de hortalizas y verduras.

Desde el punto de vista de la salud, la Unión Europea, a través del Decálogo Europeo

contra el Cáncer, impulsa el consumo diario de una dieta rica en hortalizas y frutas.Cada vez hay más evidencias sobre los beneficios que para la salud tienen las dietasbasadas en hortalizas (verdes y amarillas) por su reducción en la incidencia de tumo-res, reconocidas por el Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos deNorteamérica desde 1.982, que sigue haciendo una recomendación específica del con-sumo de hortalizas, especialmente aquellas altas en vitamina C y b-carotenos (horta-lizas de color verde oscuro y amarillas).

Las hortalizas también contienen compuestos pertenecientes al grupo de los fla-vonoides que aunque no se consideren factores esenciales de la dieta, por sus cuali-


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dades antioxidantes, llevan a cabo una serie de actividades que sugieren fuertemen-te que pueden tener propiedades anticarcinogénicas y antitumorales significativas.

Uno de los responsables de la falta de memoria se llama “omocisteína”. Si su pre-

sencia en la sangre es excesiva, se producen algunas sustancias tóxicas para las célulasque afectan al funcionamiento del cerebro. Los antídotos naturales son el ácido fólico ylas Vitaminas B6 y B12, que se encuentran entre otros, en las hortalizas de hoja verde.

LOS PRODUCTOS DE IVª Y Vª GAMA:

Entre los productos muy diferenciados (artesanales, dietéticos, funcionales, alimentosbiológicos, etc.), se pueden incluir los productos hortícolas para consumo en frescode Cuarta Gama (envasados troceados) y de Quinta Gama (precocinados o mez-

clas de precocinados y productos frescos, envasados al vacío), que permiten satis-facer las demandas actuales de los consumidores: productos de conveniencia; fres-cos y de alta calidad; con buen sabor; listos para consumir directamente en ensaladaso para su cocción, y, al mismo tiempo, capaces de cumplir las normas de referenciaestablecidas por los protocolos que garantizan la calidad y sanidad alimentaria.

VALOR NUTRICIONAL:

El Hinojo Dulce tiene una doble aptitud: se aprovecha por sus “bulbos”, gruesos,blancos y globosos, presentados en bandejas una vez desprovistos del follaje verde

intenso y utilizándose en ensaladas y guarniciones, y a su vez, las hojas verdes, enensaladas, salsas y condimentación. Es fuente de Vitamina A (3.500 U.I/100 g.), C(30-35 mg./100 g.) y B1-B2 (0’02-0’03 mg./100 g.). Contiene Potasio (390-400mg./100 g.), Calcio (90-100 mg./100 g.), Fósforo (50-55 mg./100 g.) e Hierro (2’5-3 mg./100 g.). Bajo en calorías (28 cal.); en hidratos de carbono (5’1%), en proteínas(2’8%) y en lípidos (0’4%). Tiene propiedades carminativas que facilitan el funcionamientodel intestino; digestivas y diuréticas.

Las Achicorias Rojas y Verdes, llamadas “flor de invierno” porque maduran traslos primeros fríos, en sus diferentes tipos: Chioggia, Palla, Verona o Treviso (rojas);Pan de Azúcar, Catalogna o Ameliorés (verdes) y Variegata (verde-rojas) se aprovechanpor sus hojas que una vez troceadas, son envasadas junto con otras hortícolas enCuarta Gama, siendo base de numerosos tipos de ensaladas y al ser dulces o agra-dablemente amargas, son una verdadera joya para los gourmets. Fuente de VitaminasC y E, así como de fibra (1’20 g./100 g.); bajas en calorías (27 cal.), contienen mine-rales como Hierro (0’95 mg./100 g.), Fósforo (28 mg./100 g.) y Calcio (66 mg./100g.). Tienen propiedades depurativas, diuréticas y laxantes; facilitan la digestión y lasfunciones hepáticas y estimulan la secreción biliar. También las Achicorias redondea-das de los tipos Chioggia, Palla y Verona, se consumen en fresco, comercializándoseenvasadas individualmente o por parejas.


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El Diente de León, muy próximo a las Achicorias, también llamado “estrella demar o hierba estrella” es conocido como “el gran depurativo”. Se aprovecha por sushojas de ligero sabor amargo para ensaladas aunque también se pueden consumir coci-das. Fuente de vitaminas y fibra, tiene un marcado carácter diurético; aumenta la secre-

ción biliar; destaca por su acción beneficiosa sobre los cálculos renales y alto poderlaxante. Debido a estas propiedades se utiliza activamente en las dietas de control depeso y en Fitoterapia.

Los Canónigos, Valeriana o Hierba de los canónigos, planta cuyas hojas de inten-so color verde agrupadas en rosetas está cada vez más presente en los mercados,se presentan envasadas en bolsas o en bandejas de plástico. Su sabor es delicioso yligeramente amargo. Contiene gran cantidad de Vitamina C, ácido fólico, betacarote-nos y fibra. Escasamente calórico, está considerado como antiestresante y revitali-zante, siendo muy útil terapéuticamente en tratamientos contra la angustia, proble-

mas del sueño, emotividad, nerviosismo e insomnio. Puede comerse en ensalada odar un toque especial a otras mezclada con frutas (aguacate, manzana), frutos secos(nueces), hortalizas (pepino, zanahoria, alcachofa), queso blanco y otros (champiñón,maíz dulce). Sus principales mercados son Francia, Alemania, Italia y R.U. Gran Bretaña,pero en España, la demanda está creciendo últimamente.

(L. García de Oteyza, 1.959; J. Bolea, 1.982; D. Tamaro, 1.988; V. Maroto, 1.995;Arkochim, 1.997; F. Moracho, R. Estrada, 1.997; J. M. Montalbán, R. Tomás, 1.998;M. Merino, P. Papaseit; G. Botaya, 2.000: C. Ibáñez, P. Cano, M. Bañón, M. Acosta,A. Namesny, S, Laytón, 2.001; J. Bláquez y T. Diago, E. M. Yahia y L. E. Irigoyen, M.García Martínez, J. V. Carbonell, 2.002; L. Pérez Cabrera, M. Sierra, 2.003).

FINALIDAD DE LA R.A.E.A.:

Los objetivos de esta Red de ensayos es:

1º) Continuar ampliando el conocimiento sobre la adaptabilidad; característicasagronómicas; de producción y comportamiento de las variedades comerciales másproductivas de estas especies hortícolas intensivas al aire libre en las distintas zonas

productoras de Andalucía.2º) La divulgación de las posibles recomendaciones, basadas en los resultados

de los tres últimos años, entre los agricultores andaluces, mediante su publicaciónen la colección R.A.E.A. (Edita Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca.Viceconsejería. Servicio de Publicaciones y Divulgación.) y por diferentes medios decomunicación .


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R.A.E.A.-2002

HINOJO DULCE(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.)


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RAEA. HORTÍCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLODISEÑO EXPERIMENTAL

Para su posterior estudio estadístico los ensayos se han ajustado al diseño expe-rimental de Bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADASSe han ensayado en todos los Campos las 3 variedades comerciales de Hinojos

(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.) siguientes:

1 ARGO RIJK ZWAAN2 ROMANESCO VILMORÍN3 RONDO BEJO ZADEN

Se han ensayado además en los Campos de los C.I.F.As. de Alcalá Río (Sevilla) y

Chipiona (Cádiz) las 4 variedades comerciales Híbridas F-1 de Hinojo y las 5 varieda-des Selección Dulce de Florencia siguientes:

4 ASTRA RIJK ZWAAN5 TIBER SEMINIS-ASGROW6 ORIÓN BEJO ZADEN7 CARMO CLAUSE-TEZIER8 FLORENCIA-GM SEM. GIL MASCARELL9 FLORENCIA-R SEM. ROCALBA

10 FLORENCIA-B SEM. BATLLE

11 FLORENCIA-IB SEM. FALCÓ12 FLORENCIA-F SEM. FITÓ

SELECCIÓN DE VARIEDADES

La selección de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)ha sido realizada teniendo en cuenta los resultados de las RAEAs y el Reagrupamientode variedades (1.999-2.000-2.001). Los criterios de selección han sido:


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1) Para todos los Campos, las variedades Romanesco, Rondo y Argo, por presentarla Valoración más alta.

2) Para los Campos de los CIFAs. de Alcalá Río (Sevilla) y Chipiona (Cádiz), las varie-

dades Tiber, Carmo y Orión, por presentar Valoración superior o igual a la Testigo. Lavariedad Astra, nueva inclusión en el Ensayo.Las variedades selección de Dulce de Florencia, cultivo tradicional, resistentes al ahi- jado y al frío.

PARCELA ELEMENTAL

La parcela elemental una vez realizado el transplante quedó constituida por cua-tro líneos de 5’20 metros de largo por 0’80 metros de ancho (16’64 m 2.) con 104plantas de cada variedad de Hinojos.

La parcela objeto de control ha sido la constituida por las 5 plantas centrales delos líneos 2º y 3º de cada parcela elemental (1’60 m2.), que fueron recolectadas y ana-lizadas posteriormente.

Los líneos 1º y 4º y las plantas de cabecera y finales de los líneos 2º y 3º de la par-cela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.

LOCALIZACIÓN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS

La localización de los campos de ensayos se adecuó a zonas tradicionalmenteproductoras de Hortícolas intensivas al aire libre en Andalucía, ubicándose en las loca-lidades siguientes:

ZONA LOCALIDAD FINCA TIPO FINCA

Vega Guadalquivir Alcalá Río (SE) Las Torres CIFA-SevillaCosta Noroeste Chipiona (CA) La Talona CIFA-Chipiona (CA)Regadíos de Jerez Jerez Fra. (CA) Rancho La Merced CIFA-Jerez Fra. (CA)Interior-Condado Villalba Alcor (H) La Hincosa Finca ColaboradoraLos Alcores El Viso Alcor (SE) El Militar Finca ColaboradoraAlto Guadalquivir Marmolejo (J) Gibraltares Finca Colaboradora

Nº DE ENSAYOS

El número total de Ensayos de variedades de Hinojo ha sido de ocho, distribuidosde la siguiente forma:

• Seis Ensayos de 3 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).• Dos Ensayos de 9 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cádiz)).

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RESULTADOS DE LOS ENSAYOS

Los rendimientos productivos se han calculado en función del número de frutos reco-lectados, 10 por cada repetición, obteniéndose el peso medio total.

Al provenir de superficies reales de 1’60 m2. habrá que contemplarlos como mera-mente indicativos, requiriendo ser contrastados en años sucesivos.

CARACTERÍSTICAS COMERCIALES

Para realizar una Clasificación de las variedades estudiadas hemos establecido lassiguientes Categorías comerciales:

A) CARACTERÍSTICAS DE COMERCIALIZACIÓN1.- FRUTOS POR PESO: I (250-500 G.) II (500-750 G.)

III (< 750 G.) IV (> 250 G.)V (DAÑADOS)

B) CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD:

1.- CALIBRADO:(Diámetro) I(10-14 Cm.) II (15-19 Cm.)

III (> 19 Cm.) IV (< 10 Cm.

2.- FORMA:(Altura) I (Normal: 11-15 Cm.) II (Abultada: 16-20 Cm.)

III (Muy Abultada: > 20 Cm.) IV (Achatada: < 11 Cm.)

3.- DEFECTOS:(Bulbos Planos) I (0%) II (0-5%)

III (5-10%) IV (> 10%)

C) OTRAS CARACTERÍSTICAS:

1.- CICLO EN DÍAS: (TRANSPLANTE A RECOLECCIÓN).

2.- PESO FRUTO: (G./Unidad).

3.- BULBOS PLANOS: (% Frutos).

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INCIDENCIAS

Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena deSeptiembre/02 hasta la primera semana de Enero/03, fueron de 398’4 L./m2., por lo

que sólo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.

En el Campo de Marmolejo (Jaén), las intensas precipitaciones del otoño y las hela-das de Noviembre/02 han producido graves daños al cultivo, por lo cual, al no haberplantas suficientes y con resultados significativos, se anula este Ensayo en la RAEA-2.002.

ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE RESULTADOS

El análisis estadístico individual de cada ensayo se ha realizado según el diseño

establecido. La precisión de cada ensayo se indica por el coeficiente de variación (C.V.)que es una medida o estimación de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajosindican una variabilidad pequeña y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad altay no hacen los resultados fiables.

La mínima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por cientoquiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambasvariedades son estadísticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida alazar.

Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES

Se realizará la Valoración de las variedades ensayadas y se Reagruparán los resul-tados de los tres últimos años.

Las variedades ensayadas durante tres años y que no alcancen una valoración del95% de la Testigo, serán eliminadas de la R.A.E.A.

También podrán ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque nohayan sido ensayadas durante tres años, así se estimase por acuerdo del Coordinadory Colaboradores de la R.A.E.A.

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R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS

FICHA DE CULTIVO F.C.-VILLAL- F.C.-VISO F.C.-MAR-BA ALCOR ALCOR MOLEJO

TIPO DE FINCA Colaboradora Colaboradora ColaboradoraNOMBRE FINCA La Hincosa El Militar GibraltaresTIPO DE SUELO Limo-Arenoso Arenoso Limo-Arenoso

LABORESPREPARATORIAS

ABONADO:ESTERCOLADO SI SI SI

U.F./Ha. DE N. 147 135 108U.F./Ha. DE P2O5 96 60 60U.F./Ha. DE K2O 96 60 60U.F./Ha. DE MgO 19 12 12U.F./Ha. DE SO3 0 0 0

LABORES CULTIVO:ESCARDAS 2 2 2OTRAS 1 0 0

Nº DE RIEGOS:

ASPERSIÓN 1 1 1INUNDACIÓN 0 0 0GOTEO SI SI SI

CONTROL PLAGAS:DESINFEC. SUELO NO NO NOORUGAS 2 4 2OTRAS 2 4 2ENFERMEDADES 1 1 1

FECHA SEMILLERO 16-08-02 16-08-02 16-08-02

FECHA 28-09-02 20-09-02 30-09-02TRANSPLANTE

FECHA 13-01-03 10-01-03 ---RECOLECCIÓN

MARCO PLANTACIÓN 20 X 80 Cm. 20 X 80 Cm. 20 X 80 Cm.

PLANTAS POR HA. 62.500 62.500 62.500

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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.) A) FRUTOS:

VARIEDAD CAT. I CAT. II. CAT. III CAT. IV DEFECTOS TOTAL –DEFECTOS

Ensayo Nº 1RONDO 22.456 806 0 381 0 23.643ARGO 19.056 1.744 0 381 0 21.181ROMANESCO 10.500 18.000 5.119 0 0 33.619

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg./Ha. obtenidos en Categoría I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.) A) FRUTOS:

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV DEFECTOS TOTAL –DEFECTOS

Ensayo Nº 1ARGO 22.631 8.194 0 0 0 30.825RONDO 21.231 6.494 0 0 0 27.725ROMANESCO 14.038 15.381 3.813 0 0 33.232


R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:


Ensayo Nº 1ARGO 18.650 14.375 0 0 0 33.025RONDO 16.175 16.319 0 0 0 32.494ROMANESCO 13.531 15.825 5.369 0 0 34.725


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R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 5 CAMPOS ENSAYOS A) FRUTOS:


RONDO 19.157 6.860 520 207 0 26.744ARGO 18.245 7.860 509 626 0 27.240ROMANESCO 14.196 11.841 2.860 510 0 29.407


R.A.E.A.-2.002.-RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 2 CAMPOS ENSAYOS A) FRUTOS:


TIBER 17.932 4.094 641 541 0 23.208ORIÓN 16.141 5.785 610 1.063 0 23.599CARMO 15.525 4.947 2.691 1.385 0 24.548

ASTRA 14.885 4.991 0 2.047 0 21.923FLORENCIA-R 16.760 5.275 635 703 0 23.373FLORENCIA-IB 15.679 4.144 663 1.547 0 22.033FLORENCIA-F 15.063 6.400 594 1.188 0 23.245FLORENCIA-B 14.891 5.885 3.250 891 0 24.917FLORENCIA-GM 14.685 9.713 1.407 532 0 26.337


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R.A.E.A.-2.002.- ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE RESULTADOS

CIFA-SEVILLA CIFA-CHIPIONA

VARIEDAD KG./Ha. TEST DUNCAN VARIEDAD KG./Ha. TEST DUNCAN1% 5% 1% 5%

CARMO 27.682 A a RONDO 28.328 A aARGO 27.227 A ab FLOR.-GM 28.313 A aFLOR.-B 25.914 A abc TIBER 24.328 A abFLOR.-IB 24.739 A abc ORIÓN 23.938 A abFLOR.-R 24.372 A abc ARGO 23.938 A abFLOR.-GM 24.353 A abc FLOR.-B 23.907 A abFLOR.-F 24.120 A abc FLOR.-R 22.360 A abROMANESCO 23.610 A abc FLOR.-F 22.360 A ab

ORIÓN 23.249 A abc ROMANESCO 21.844 A abASTRA 23.208 A abc CARMO 21.407 A . bTIBER 22.075 A . bc ASTRA 20.626 A . bRONDO 21.530 A . . c FLOR.-IB 19.313 A . b

MEDIA DEL ENSAYO = 24.340 MEDIA DEL ENSAYO = 23.388F. CALCULADA = 1’49* F. CALCULADA = 1’84*C.V. = 12’56 C.V. = 17’31M.D.S. 5% = 4.414 M.D.S. 5% = 5.847M.D.S. 1% = 5.944 M.D.S. 1% = 7.874

CIFA-JEREZ FRA. F.C.-VILLALBA ALCOR


ROMANESCO 33.617 A a ROMANESCO 33.222 A aRONDO 23.641 . B . b ARGO 30.825 A ab

ARGO 21.180 . B . b RONDO 27.722 A . b

MEDIA DEL ENSAYO = 26.146 MEDIA DEL ENSAYO = 30.590F. CALCULADA = 21’02** F. CALCULADA = 4’75 N.S.C.V. = 10’99 C.V. = 8’27M.D.S. 5% = 4.972 M.D.S. 5% = 4.379M.D.S. 1% = 8.692 M.D.S. 1% = 6.634

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F.C.-VISO ALCOR

VARIEDAD KG./Ha. TEST DUNCAN1% 5%

ROMANESCO 34.720 A aARGO 33.027 A aRONDO 32.496 A a

MEDIA DEL ENSAYO = 33.414F. CALCULADA = 1’62 N.S.C.V. = 5’47M.D.S. 5% = 3.163M.D.S. 1% = 4.792

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:

M.D.S. 5% = Mínima Diferencia Significativa al 5%.M.D.S. 1% = Mínima Diferencia Significativa al 1%.C.V. = % Coeficiente de Variación.N.S. = No Significativo.* = Significativo.** = Muy Significativo.*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES

Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas eneste año y tipificadas por sus características, reflejamos las siguientes conclusiones:

• La variedad Tiber (Seminis-Asgrow) es la que ha presentado mejores resultadosen porcentaje de frutos Categoría I con el 77% (17.932 Kg./Ha.).

• La variedad Rondo (Bejo Zaden) es segunda con el 72% (19.157 Kg./Ha.).

• Las variedades Romanesco (Vilmorín) y Argo (Rijk Zwaan) que han sido las másproductivas en Kg./Ha., sin embargo han presentado respectivamente un 48% y

un 67% de frutos Categoría I.• Entre las variedades selección de Dulce de Florencia destaca Florencia-R (Sem.Rocalba) que ha presentado el 72% de frutos Categoría I (16.760 Kg./Ha.), seguida de Florencia-IB (Sem. Falcó) con el 71% (15.679 Kg./Ha.).

Al ser resultados de un año habrá que confirmarlos o modificarlos en años suce-sivos para lo cual, se establecerán las correspondientes R.A.E.As.

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R.A.E.A.-2.002.- HINOJO DULCE.- REAGRUPAMIENTO TRES ÚLTIMOS AÑOS(2.000-2.001-2.002):

VARIEDAD KG./Ha. CARACTE- CARACTE- DEFECTOS TOTAL

CAT. I RÍSTICAS RÍSTICASCOMER- CALIDAD BULBOSCIALIZACIÓN PLANOS

VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR

TIBER 115’82 112’92 99’48 133’33 115’39ORIÓN 110’85 110’53 100’35 108’33 107’52RONDO 103’89 106’21 109’46 100’00 104’89ARGO 105’56 105’74 108’88 85’00 101’30CARMO (T) 100’00 100’00 100’00 100’00 100’00ROMANESCO 88’77 93’79 116’79 100’00 99’84ASTRA 107’37 98’59 92’81 100’00 99’69

FLORENCIA-F 119’78 113’91 116’67 100’00 112’59FLORENCIA-R 120’00 111’43 102’11 100’00 108’39FLORENCIA-IB 119’08 107’14 102’40 100’00 107’16FLORENCIA-B (T) 100’00 100’00 100’00 100’00 100’00FLORENCIA-GM 93’31 94’29 100’19 100’00 96’95FLORENCIA-V 102’23 91’43 81’40 100’00 93’77

Nota:

·Se ha elegido entre los Híbridos F1 la variedad CARMO como Testigo porque aunque no presenta en

el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor más próximo a la testigo, tiene índices meno-res que ORIÓN en Defectos y en Cuarta Gama CAT. I.

·Se ha elegido entre las variedades selección de Dulce de Florencia como Testigo FLORENCIA-B, porpresentar en el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor inferior entre las de su clase.

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DESCRIPCIÓN DE LASCARACTERÍSTICAS DE LAS

VARIEDADES DE

HINOJODULCE


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R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES DE HINOJO

A) CARACTERÍSTICAS DE COMERCIALIZACIÓN

1.- FRUTOS POR PESO

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV CAT. V

(250-500 G.) (500-750 G.) (> 750 G.) (< 250 G.) (Dañados)

TIBER 83% 11% 1% 5% 0%RONDO 80% 18% 1% 1% 0%ORIÓN 75% 15% 1% 9% 0%ARGO 74% 20% 1% 5% 0%

CARMO 71% 14% 5% 10% 0%ASTRA 70% 14% 0% 16% 0%ROMANESCO 59% 32% 6% 3% 0%

FLORENCIA-R 78% 15% 1% 6% 0%FLORENCIA-IB 75% 11% 1% 13% 0%FLORENCIA-F 71% 18% 1% 10% 0%FLORENCIA-B 70% 16% 6% 8% 0%FLORENCIA-GM 66% 26% 3% 5% 0%

B) CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD1.- CALIBRADO (Diámetro)

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV (10-14 Cm.) (15-19 Cm.) (> 19 Cm.) (< 10 Cm.)

RONDO 90% 10% 0% 0%CARMO 90% 9% 0% 1%TIBER 83% 12% 0% 5%ASTRA 80% 14% 0% 6%

ORIÓN 79% 16% 0% 5%ARGO 77% 22% 0% 1%ROMANESCO 63% 37% 0% 0%

FLORENCIA-IB 83% 12% 0% 5%FLORENCIA-R 81% 16% 0% 3%FLORENCIA-F 76% 19% 0% 5%FLORENCIA-B 68% 25% 0% 7%FLORENCIA-GM 66% 31% 0% 3%

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2.- FORMA (Altura)

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV (Normal: (Abultada: (Muy Abul- (Achatada:

11-15 Cm.) 16-20 Cm.) tada: > 20 Cm.) < 11 Cm.)

ROMANESCO 96% 1% 0% 3%ARGO 84% 0% 0% 16%RONDO 71% 0% 0% 29%ORIÓN 63% 0% 0% 37%TIBER 48% 0% 0% 52%CARMO 43% 0% 0% 57%ASTRA 40% 0% 0% 60%

FLORENCIA-B 91% 1% 0% 8%FLORENCIA-F 90% 0% 0% 10%FLORENCIA-GM 89% 0% 0% 11%FLORENCIA-IB 88% 0% 0% 12%FLORENCIA-R 85% 0% 0% 15%

3.- DEFECTOS (Bulbos Planos)

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV (Ninguno) (0-5%) (5-10%) (> 10%)

TIBER 100% --- --- ---RONDO 100% --- --- ---ORIÓN 100% --- --- ---ROMANESCO 100% --- --- ---ARGO 100% --- --- ---ASTRA 100% --- --- ---

CARMO 100% --- --- ---

FLORENCIA-R 100% --- --- ---FLORENCIA-IB 100% --- --- ---FLORENCIA-F 100% --- --- ---FLORENCIA-B 100% --- --- ---FLORENCIA-GM 100% --- --- ---

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C) OTRAS CARACTERÍSTICAS:

1.- CICLO EN DÍAS (Transplante a Recolección)

VARIEDAD SEVILLA CHI- JEREZ VILLALBA VISO MAR-

PIONA FRA. ALC. ALCOR MOLEJO(CA) (CA) (H) (SE) (J)

RONDO 111 66 74 107 112 ---ARGO 111 66 74 107 112 ---ROMANESCO 111 66 74 107 112 ---TIBER 111 66 --- --- --- ---ORIÓN 111 66 --- --- --- ---ASTRA 111 66 --- --- --- ---CARMO 111 66 --- --- --- ---FLORENCIA-F 111 66 --- --- --- ---FLORENCIA-R 111 66 --- --- --- ---FLORENCIA-B 111 66 --- --- --- ---

FLORENCIA-IB 111 66 --- --- --- ---FLORENCIA-GM 111 66 --- --- --- ---

2.- PESO FRUTO (G./Unidad)

VARIEDAD SEVILLA CHI- JEREZ VILLALBA VISO MAR-PIONA FRA. ALC. ALCOR MOLEJO(CA) (CA) (H) (SE) (J)

CARMO 443 343 --- --- --- ---ARGO 436 383 339 493 528 ---ROMANESCO 378 350 538 532 556 ---ORIÓN 372 383 --- --- --- ---ASTRA 371 330 --- --- --- ---TIBER 353 389 --- --- --- ---RONDO 345 453 378 444 520 ---FLORENCIA-B 415 383 --- --- --- ---FLORENCIA-IB 396 309 --- --- --- ---FLORENCIA-R 390 358 --- --- --- ---FLORENCIA-GM 390 453 --- --- --- ---FLORENCIA-F 386 358 --- --- --- ---

3.- BULBOS PLANOS (% Frutos)

VARIEDAD SEVILLA CHI- JEREZ VILLAL- VISO MAR-PIONA FRA. BA ALC. ALCOR MOLEJO(CA) (CA) (H) (SE) (J)

RONDO 0 0 0 0 0 ---ARGO 0 0 0 0 0 ---ROMANESCO 0 0 0 0 0 ---TIBER 0 0 --- --- --- ---ASTRA 0 0 --- --- --- ---ORIÓN 0 0 --- --- --- ---CARMO 0 0 --- --- --- ---FLORENCIA-F 0 0 --- --- --- ---FLORENCIA-R 0 0 --- --- --- ---FLORENCIA-IB 0 0 --- --- --- ---FLORENCIA-GM 0 0 --- --- --- ---FLORENCIA-B 0 0 --- --- --- ---

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R.A.E.A.-2002

ACHICORIA (Cichorium intybus L. (partim))


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Para su posterior estudio estadístico los ensayos se han ajustado al diseño expe-rimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES

Se han ensayado en todos los Campos las 7 variedades comerciales de Achicoria(Cichorium intybus L. (partim) siguientes:

1 ROJA SEM. FITÓ ROJA, TIPO CHIOGGIA2 LEONARDO BEJO ZADEN ROJA, TIPO CHIOGGIA3 PALLA ROSSA VILMORÍN ROJA, TIPO PALLA4 ROSSA-5 SEM. BATLLE ROJA, TIPO PALLA5 URANUS BEJO ZADEN VERDE, TIPO PAN AZÚCAR6 VERDE SEM. MAGNANI VERDE, TIPO PAN AZÚCAR7 PANE ZUCCHERO VILMORÍN VERDE, TIPO PAN AZÚCAR

Se han ensayado además en los Campos de los C.I.F.As. de Alcalá Río (Sevilla) y Chipiona(Cádiz) las 7 variedades comerciales de Achicoria siguientes:

8 ROSSA-IB SEM. FALCÓ ROJA, TIPO TREVISO9 ROSSA-B SEM. BATLLE ROJA, TIPO TREVISO

10 VESUVIO BEJO ZADEN ROJA, TIPO TREVISO11 ROSSA VERONA VILMORÍN ROJA, TIPO VERONA12 FRASTAGLIATTA VILMORÍN VERDE, TIPO CATALOGNA13 BRINDISINA SEM. FALCÓ VERDE, TIPO CATALOGNA14 FOGLIE LARGHE VILMORÍN VERDE, TIPO CATALOGNA


La selección de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)ha sido realizada teniendo en cuenta: 1) los Valores obtenidos en el Reagrupamientode variedades en los tres últimos años (1.999-2.000-2.001) y 2) Rossa-5, Roja TipoPalla, Nueva inclusión.

Para los Campos de los CIFAs. de Alcalá Río (Sevilla) y Chipiona (Cádiz) se han selec-cionado: 1) aquellas variedades de Tipos con hoja estrecha que, presentando altosValores en el Reagrupamiento de variedades en los tres últimos años (1.999-2.000-2.001), tienen menor presencia comercial y 2) Rossa Verona, 2º año de inclusión.

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PARCELA ELEMENTAL

La parcela elemental, una vez realizado el transplante, quedó constituida por cua-tro líneos de 5’20 metros de largo por 0’80 metros de ancho (16’64 m2.), con 104

plantas por cada variedad de Achicorias.

La parcela objeto de control ha sido la constituída por las 5 plantas centrales delos líneos 2º y 3º de cada parcela elemental (1’60 m2.), que fueron recolectadas yanalizadas posteriormente.

Los líneos 1º y 4º y las plantas de cabecera y finales de los líneos 2º y 3º de laparcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto decontrol.

LOCALIZACIÓN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOSLa localización de los campos de ensayos se adecuó a zonas tradicionalmente

productoras de Hortícolas intensivas al aire libre de Andalucía, ubicándose en laslocalidades siguientes:


Vega Guadalquivir Alcalá del Río (SE) Las Torres CIFA-SevillaCosta Noroeste Chipiona (CA) La Talona CIFA-ChipionaRegadíos de Jerez Jerez Fra. (CA) Rancho La Merced CIFA-Jerez Fra.Interior-Condado Villalba Alcor (H) La Hincosa Finca ColaboradoraLos Alcores El Viso Alcor (SE) El Militar Finca ColaboradoraAlto Guadalquivir Marmolejo (J) Gibraltares Finca Colaboradora

Nº DE ENSAYOS

El número total de Ensayos de variedades de Achicoria ha sido de ocho, distri-buidos de la siguiente forma:• Seis Ensayos de 7 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).

• Dos Ensayos de 7 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cádiz)).RESULTADOS DE LOS ENSAYOS

Los rendimientos productivos se han calculado en función del número de plan-tas recolectadas, 10 por cada repetición, obteniéndose el peso medio total.

Al provenir de superficies reales de 1’60 m2. hay que tomarlos como meramen-te indicativos, requiriendo ser contrastados en años sucesivos.

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Para realizar una Clasificación de las variedades estudiadas hemos establecidolas siguientes Categorías:

ACHICORIAS ROJAS


1.- CONSUMO EN FRESCO

FRUTOS POR PESO: TIPO CHIOGGIA OTROS TIPOSCAT. I: 250-750 G. CAT. I: 350-850 G.CAT. II: 750-1.250 G. CAT. II: 850-1.350 G.

CAT. III: > 1.250 G. CAT. III: > 1.350 G.CAT. IV: > 250 G. CAT. IV: < 350 G.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERÍSTICAS

1.- FORMA (Cabeza): REDONDEADA REDONDEADA GRANDEGLOBOSA LARGADA

2.- CICLO EN DÍAS: TRANSPLANTE A RECOLECCIÓN

3.- PESO FRUTO: G./UNIDAD

4.- COLOR: ROJO OSCURO ROJO ROJO CLARO

5.- TIPO DE HOJA: ANCHA REDONDA ENTERACÓNCAVA

ESTRECHA ALARGADA

ACHICORIAS VERDES

A) CARACTERÍSTICAS DE COMERCIALIZACIÓN1.- CONSUMO EN FRESCO

FRUTOS POR PESO: I (750-1.250 G.) II (1.250-1.750 G.)III (> 1.750 G.) IV (< 750 G.)

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):CAT. I: KG./Ha.

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1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA CILÍNDRICAPIRAMIDAL OVALADA


3.- PESO FRUTO: G./UNIDAD

4.- COLOR: VERDE VERDE OSCURO VERDE CLARO

5.- TIPO DE HOJA: ANCHA ALARGADA ENTERAESTRECHA MUY ALARGADA HENDIDA

DENTADA

ENTERA LANCEOLADA CORTA

INCIDENCIAS

Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena deSeptiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 398’4 L./m2., porlo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.

Las intensas lluvias del otoño han retrasado la recolección en los Campos de Ensayosde Jerez Fra. (Cádiz) y Marmolejo (Jaén). En este último Campo, la variedad Rossa-5

no pudo ser recolectada al pudrirse la mayoría de las plantas y no quedar suficientespara realizar los conteos.


El análisis estadístico individual de cada ensayo se ha realizado según el diseñoestablecido. La precisión de cada ensayo se indica por el coeficiente de variación (C.V.)que es una medida o estimación de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajosindican una variabilidad pequeña y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta

y no hacen los resultados fiables.La mínima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento

quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambasvariedades son estadísticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida alazar.

Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

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R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS

FICHA DE CULTIVO F.C.-VILLAL- F.C.-VISO F.C.-MAR-BA ALCOR ALCOR MOLEJO

TIPO DE FINCA Colaboradora Colaboradora ColaboradoraNOMBRE FINCA La Hincosa El Militar GibraltaresTIPO DE SUELO Limo-Arenoso Arenoso Limo-Arenoso

LABORES 3 3 3PREPARATORIAS

ABONADOESTERCOLADO SI SI SI


LABORES CULTIVOESCARDAS 2 2 2OTRAS 1 0 0

Nº DE RIEGOS


CONTROL PLAGASDESINFEC. SUELO NO NO NOORUGAS 2 4 2OTRAS 2 4 2ENFERMEDADES 1 1 1

FECHA SEMILLERO 16-08-02 16-08-02 16-08-02


FECHA 13-01-03 10-01-03 20-02-03RECOLECCIÓN

MARCO PLANTACIÓN 20 X 80 Cm 20 X 80 Cm. 20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha. 62.500 62.500 62.500

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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- ACHICORIAS.-RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV TOTAL

Ensayo Nº 1 VERDES:URANUS 51.025 17.431 0 0 68.456VERDE 42.931 29.394 0 0 72.325PANE ZUCCHERO 36.713 32.294 5.950 1.819 76.776ROJAS:PALLA ROSSA 30.469 1.350 0 0 31.819ROJA 28.838 4.156 0 0 32.994LEONARDO 28.538 0 0 0 28.538ROSSA-5 17.731 0 0 0 17.731

Ensayo Nº 2

VERDES:FRASTAGLIATA 49.856 10.800 2.931 0 63.587FOGLIE LARGHE 48.413 20.038 0 0 68.451BRINDISINA 42.531 27.400 9.363 0 79.294ROJAS:ROSSA VERONA 32.250 0 0 0 32.250VESUVIO 28.063 0 0 0 28.063ROSSA-B 24.888 0 0 0 24.888ROSSA-IB 24.719 0 0 0 24.719

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg./Ha. obtenidos en Categoría I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):

VARIEDAD CAT. I TIPO

Ensayo Nº 1PANE ZUCCHERO 76.776 VERDE, PAN AZÚCARVERDE 72.325 VERDE, PAN AZÚCARURANUS 68.456 VERDE, PAN AZÚCARROJA 32.994 ROJA, CHIOGGIAPALLA ROSSA 31.819 ROJA, PALLALEONARDO 28.538 ROJA, CHIOGGIA

ROSSA-5 17.731 ROJA, PALLAEnsayo Nº 2BRINDISINA 79.294 VERDE, CATALOGNAFOGLIE LARGHE 68.451 VERDE, CATALOGNAFRASTAGLIATA 63.587 VERDE, CATALOGNAROSSA VERONA 32.250 ROJA, VERONAVESUVIO 28.063 ROJA, TREVISOROSSA-B 24.888 ROJA, TREVISOROSSA-IB 24.719 ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg./Ha. obtenidos.

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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- ACHICORIAS.-RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


Ensayo Nº 1 VERDES:VERDE 44.594 26.094 0 0 70.688URANUS 30.156 47.756 5.606 0 83.518PANE ZUCCHERO 29.606 41.269 11.900 0 82.775ROJAS:LEONARDO 35.675 0 0 0 35.675ROSSA-5 34.575 0 0 0 34.575PALLA ROSSA 15.612 31.919 2.106 0 49.637ROJA 13.700 30.288 8.681 0 52.669

Ensayo Nº 2

VERDES:FRASTAGLIATA 41.606 26.738 9.225 0 77.569FOGLIE LARGHE 32.750 28.013 43.538 0 104.301BRINDISINA 30.869 37.788 27.419 0 96.076ROJAS:ROSSA-IB 39.550 0 0 0 39.550ROSSA VERONA 37.738 0 0 0 37.738ROSSA-B 35.344 0 0 0 35.344VESUVIO 35.276 1.494 0 0 36.770




Ensayo Nº 1URANUS 83.518 VERDE, PAN AZÚCARPANE ZUCCHERO 82.775 VERDE, PAN AZÚCARVERDE 70.688 VERDE, PAN AZÚCARROJA 52.669 ROJA, CHIOGGIAPALLA ROSSA 49.637 ROJA, PALLALEONARDO 35.675 ROJA, CHIOGGIA

ROSSA-5 34.575 ROJA, PALLAEnsayo Nº 2

FOGLIE LARGHE 104.301 VERDE, CATALOGNABRINDISINA 96.076 VERDE, CATALOGNAFRASTAGLIATA 77.569 VERDE, CATALOGNAROSSA-IB 39.550 ROJA, TREVISOROSSA VERONA 37.738 ROJA, VERONAVESUVIO 36.770 ROJA, TREVISOROSSA-B 35.344 ROJA, TREVISO


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R.A.E.A.-2.002.- CIFA-JEREZ FRA. (CA).- ACHICORIAS.-RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:


Ensayo Nº 1 VERDES:URANUS 60.613 0 0 0 60.613VERDE 55.750 2.188 0 938 58.876PANE ZUCCHERO 48.375 0 0 5.594 53.969ROJAS:ROJA 27.588 2.706 0 0 30.294PALLA ROSSA 23.175 2.519 0 0 25.694LEONARDO 22.631 0 0 0 22.631ROSSA-5 16.094 0 0 1.900 17.994


2.- HOJAS TROCEADAS ( Para Cuarta Gama):


Ensayo Nº 1URANUS 60.613 VERDE, PAN AZÚCARVERDE 58.876 VERDE, PAN AZÚCARPANE ZUCCHERO 53.969 VERDE, PAN AZÚCARROJA 30.294 ROJA, CHIOGGIA

PALLA ROSSA 25.694 ROJA, PALLALEONARDO 22.631 ROJA, CHIOGGIAROSSA-5 17.994 ROJA, PALLA


R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA DEL ALCOR (H).- ACHICORIAS.-RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO:


Ensayo Nº 1 VERDES:VERDE 44.400 13.663 12.350 3.975 74.388PANE ZUCCHERO 42.456 14.331 9.444 3.981 70.212URANUS 38.481 19.156 2.813 5.875 66.325ROJAS:PALLA ROSSA 26.569 6.569 2.038 0 35.176ROJA 25.831 15.806 2.119 0 43.756LEONARDO 24.681 2.506 0 0 27.187ROSSA-5 20.413 0 0 0 20.413


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Ensayo Nº 1VERDE 74.388 VERDE, PAN AZÚCARPANE ZUCCHERO 70.212 VERDE, PAN AZÚCARURANUS 66.325 VERDE, PAN AZÚCARROJA 43.756 ROJA, CHIOGGIAPALLA ROSSA 35.176 ROJA, PALLALEONARDO 27.187 ROJA, CHIOGGIAROSSA-5 20.413 ROJA PALLA


R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- ACHICORIAS.-RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


Ensayo Nº 1 VERDES:URANUS 41.375 8.638 0 6.906 56.919VERDE 38.919 17.119 3.725 4.644 64.407PANE ZUCCHERO 32.650 4.513 0 13.581 50.744

ROJAS:LEONARDO 30.144 5.194 0 0 35.338ROJA 23.857 14.638 6.675 0 45.170PALLA ROSSA 23.663 17.525 0 0 41.188ROSSA-5 22.163 0 0 0 22.163



VARIEDAD CAT. I TIPOEnsayo Nº 1VERDE 64.407 VERDE, PAN AZÚCARURANUS 56.919 VERDE, PAN AZÚCARPANE ZUCCHERO 50.744 VERDE, PAN AZÚCARROJA 45.170 ROJA, CHIOGGIAPALLA ROSSA 41.188 ROJA, PALLALEONARDO 35.338 ROJA, CHIOGGIAROSSA-5 22.163 ROJA, PALLA


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R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- ACHICORIAS.-RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


Ensayo Nº 1 VERDES:PANE ZUCCHERO 35.575 12.894 0 9.338 57.807VERDE 27.388 13.231 3.013 13.069 56.701URANUS 23.406 2.213 0 20.737 46.356ROJAS:ROJA 26.268 3.838 0 706 30.812PALLA ROSSA 18.162 0 0 2.525 20.687LEONARDO 15.038 0 0 5.550 20.588ROSSA-5 --- --- --- --- ---

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg. /Ha. obtenidos en Categoría I.



Ensayo Nº 1PANE ZUCCHERO 57.807 VERDE, PAN AZÚCARVERDE 56.701 VERDE, PAN AZÚCARURANUS 46.356 VERDE, PAN AZÚCAR

ROJA 30.812 ROJA, CHIOGGIAPALLA ROSSA 20.678 ROJA, PALLALEONARDO 20.588 ROJA, CHIOGGIAROSSA-5 --- ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg. /Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:


VERDES:VERDE 42.330 16.948 3.181 3.771 66.230URANUS 40.843 15.866 1.403 5.586 63.698PANE ZUCCHERO 37.563 17.550 4.549 5.719 65.381ROJAS:LEONARDO 26.118 1.283 0 925 28.326ROJA 24.347 11.905 2.913 118 39.283PALLA ROSSA 22.942 9.980 691 421 34.034ROSSA-5 22.195 421 0 380 22.996


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R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)


VERDE 66.230 VERDE, PAN AZÚCARPANE ZUCCHERO 65.381 VERDE, PAN AZÚCARURANUS 63.698 VERDE, PAN AZÚCARROJA 39.283 ROJA, CHIOGGIAPALLA ROSSA 34.034 ROJA, PALLALEONARDO 28.326 ROJA, CHIOGGIAROSSA-5 22.996 ROJA, PALLA


R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 2CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:


VERDES:FRASTAGLIATA 45.731 18.769 6.078 0 70.578FOGLIE LARGHE 40.582 24.026 21.769 0 86.377BRINDISINA 36.700 32.594 18.391 0 87.685ROJAS:ROSSA VERONA 34.994 0 0 0 34.994ROSSA-IB 32.135 0 0 0 32.125VESUVIO 31.670 747 0 0 32.417ROSSA-B 30.116 0 0 0 30.116

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg. /Ha. obtenidos en Categoría I.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 2CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)

VARIEDAD CAT. I TIPOBRINDISINA 87.685 VERDE, CATALOGNAFOGLIE LARGHE 86.377 VERDE, CATALOGNAFRASTAGLIATA 70.578 VERDE, CATALOGNAROSSA VERONA 34.994 ROJA, VERONAVESUVIO 32.417 ROJA, TREVISOROSSA-IB 32.135 ROJA, TREVISOROSSA-B 30.116 ROJA, TREVISO


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40/145




VERDES: VERDES:

BRINDISINA 79.288 A a FOGLIE L. 104.302 A a

PANE Z. 76.756 A a BRINDISINA 96.075 AB a

VERDE 72.320 A ab URANUS 83.519 . BC . b

URANUS 68.458 A ab PANE Z. 82.774 . BC . b

FOGLIE L. 68.449 A ab FRASTAG. 77.564 . . C . bc

FRASTAG. 63.581 A . b VERDE 70.686 . . C . . c

MEDIA DEL ENSAYO = 71.475 MEDIA DEL ENSAYO = 85.820F. CALCULADA = 2’88 N.S. F. CALCULADA = 12’62***C.V. = 9’62 C.V. = 8’08M.D.S. 5% = 10.363 M.D.S. 5% = 10.450M.D.S. 1% = 11.701 M.D.S. 1% = 14.451

ROJAS: ROJAS:

ROJA 32.994 A a ROJA 52.667 A a

ROSSA VER. 32.252 A a PALLA R. 49.636 A a

PALLA R. 30.567 AB a ROSSA-IB 39.549 . B . b

LEONARDO 28.535 AB ab ROSSA VER. 37.738 . B . b

VESUVIO 28.061 AB ab VESUVIO 36.767 . B . b

ROSSA-B 24.889 . B . b LEONARDO 35.675 . B . b

ROSSA-IB 24.719 . B . b ROSSA-B 35.346 . B . b

ROSSA-5 17.732 . . C . . c ROSSA-5 34.574 . B . b

MEDIA DEL ENSAYO = 27.469 MEDIA DEL ENSAYO = 40.244

F. CALCULADA = 8’93*** F. CALCULADA = 10’87***

C.V. = 12’13 C.V. = 10’48M.D.S. 5% = 4.902 M.D.S. 5% = 6.202

M.D.S. 1% = 6.671 M.D.S. 1% = 8.442

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VERDES: VERDES:URANUS 60.610 A a VERDE 74.389 A aVERDE 58.875 A ab PANE Z. 70.214 A aPANE Z. 53.969 A . b URANUS 66.322 A a

MEDIA ENSAYO = 57.818 MEDIA ENSAYO = 70.308F. CALCULADA = 4’23 N.S. F. CALCULADA = 0’77 N.S.C.V. = 5’80 C.V. = 13’04M.D.S. 5% = 5.798 M.D.S. 5% = 15.865M.D.S. 1% = 8.783 M.D.S. 1% = 24.033

ROJAS: ROJAS:ROJA 30.289 A a ROJA 43.755 A aPALLA R. 25.688 AB . b PALLA R. 35.172 . B . bLEONARDO 22.633 . BC . b LEONARDO 27.185 . . C . . cROSSA-5 17.992 . . C . . c ROSSA-5 20.410 . . C . . . d

MEDIA ENSAYO = 24.151 MEDIA ENSAYO = 31.630F. CALCULADA = 13’83** F. CALCULADA = 36’84***C.V. = 11’52 C.V. = 10’51M.D.S. 5% = 4.449 M.D.S. 5% = 5.316M.D.S. 1% = 6.392 M.D.S. 1% = 7.638

F.C.-VISO ALCOR F.C.-MARMOLEJO


VERDES: VERDES:VERDE 64.403 A a PANE Z. 57.806 A aURANUS 56.919 A ab VERDE 56.700 A aPANE Z. 50.745 A . b URANUS 46.356 A a

MEDIA ENSAYO = 57.356 MEDIA ENSAYO = 53.621F. CALCULADA = 6’48* F. CALCULADA = 1’13 N.S.C.V. = 9’37 C.V. = 22’18M.D.S. 5% = 9.301 M.D.S. 5% = 20.578M.D.S. 1% = 14.090 M.D.S. 1% = 31.173

ROJAS: ROJAS:ROJA 45.163 A a ROJA 28.781 A aPALLA R. 41.183 AB a PALLA R. 20.685 A . bLEONARDO 35.332 . B . b LEONARDO 20.583 A . bROSSA-5 22.161 . . C . . c ROSSA-5 --- --- ---

MEDIA ENSAYO = 35.960 MEDIA ENSAYO = 23.350F. CALCULADA = 33’50*** F. CALCULADA = 5’78*C.V. = 9’65 C.V. = 16’76M.D.S. 5% = 5.552 M.D.S. 5% = 6.773M.D.S. 1%= 7.977 M.D.S. 1% = 10.260

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SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS UTILIZADAS:

M.D.S. 5% = Mínima Diferencia Significativa al 5%.M.D.S. 1% = Mínima Diferencia Significativa al 1%.C.V. = % Coeficiente de Variación.

N.S. = No Significativo.* = Significativo.** = Muy Significativo.*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES

Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas eneste año y tipificadas por sus características, reflejamos las siguientes conclusiones:1) CONSUMO EN FRESCO

VERDES:• La variedad Frastagliata (Vilmorín) ha presentado el 65% de su producciónen Frutos de Categoría I (45.731 Kg./Ha.).• Las variedades Verde (Sem. Magnani) y Uranus (Bejo Zaden), le siguen a continuación con el 64% de sus producciones en Frutos de Categoría I (42.330 y40.843 Kg./Ha. respectivamente).

ROJAS:•Las variedades Rossa Verona (Vilmorín), Rossa-IB (Sem. Falcó) y Rossa-B (Sem.Batlle), han presentado el 100% de su producción en Frutos de Categoría I(34.994,32.135 y 30.116 Kg./Ha. respectivamente).

• La variedad Vesuvio (Bejo Zaden), le sigue a continuación con el 98% (31.670Kg./Ha.).• La variedad Leonardo (Bejo Zaden) ha presentado el 92% de su producciónen Frutos de Categoría I (26.118 Kg./Ha.).•La variedad Rossa-5 (Sem. Batlle) que han presentado el 97% de su producción en Frutos de Categoría I, sin embargo, al haber obtenido 22.195 Kg./Ha.,presenta los peores resultados.• La variedad Roja (Sem. Fitó) que es la más productiva en Kg./Ha., sin embargo presenta el 63% de frutos Categoría I (24.347 Kg./Ha.).

2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA):•Las variedades de Achicoria Verde siguen mostrándose más productivas paraCuarta Gama que las Rojas, y entre éstas, las Tipo Catalogna mejores resultadosque las Tipo Pan de Azúcar.•Las variedades Brindisina (Sem. Falcó), Frastagliata y Foglie Larghe ( ambasde Vilmorin) son las que han presentado los mejores resultados con 87.685,86.377y 70.578 Kg./Ha., respectivamente.

Al ser resultados de un año habrá que confirmarlos o modificarlos en años suce-sivos, para lo cual, se establecerán las correspondientes R.A.E.As.

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R.A.E.A.-2.002.- ACHICORIA.- REAGRUPAMIENTO TRES ÚLTIMOS AÑOS (2.000-2.001-2.002).

VARIEDAD KG./Ha CARACTE- CUARTA TOTAL

CAT. I RÍSTICAS GAMA COMER- CAT. I

CIALIZA-

CIÓN

VALOR VALOR VALOR VALOR

ACHICORIAS HOJA

ANCHA:

URANUS 121’10 120’69 105’71 115’83

VERDE 114’92 108’62 114’85 112’80LEONARDO 79’25 163’79 85’78 109’61

ROJA 71’71 141’38 102’73 105’27

JÚPITER (T) 100’00 100’00 100’00 100’00

PANE ZUCCHERO 96’66 96’55 104’95 99’39

ROSSA VERONA 87’92 137’93 67’92 97’92

PALLA ROSSA 80’54 120’69 71’95 91’06

ROSSA-5 66’87 156’45 42’14 88’49

ACHICORIAS HOJA

ESTRECHA:

FOGLIE LARGHE 137’57 69’94 226’79 144’77

FRASTAGLIATA 134’50 71’10 203’31 136’30

BRINDISINA 117’15 57’34 209’08 127’86

VESUVIO 109’95 105’78 105’41 106’71

ROSSA-B 101’47 98’88 100’27 100’21

ROSSA-IB (T) 100’00 100’00 100’00 100’00

Nota:

•Al ser las variedades estudiadas de Tipos diferentes, las hemos clasificado para su reagrupamiento en función de ser de

Hoja Ancha o Estrecha, eligiéndose como Testigos, la variedad JÚPITER entre las de hoja ancha y ROSSA-IB entre las de

hoja estrecha, por ser las que presentan el Valor más próximo a las Testigos en el Reagrupamiento de variedades 1.999-

2.000-2.001.

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DESCRIPCIÓNDE LAS CARACTERÍSTICAS

DE LAS VARIEDADES

DE ACHICORIAS


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R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIÓN CARACTERÍSTICAS VARIEDADES ACHICORIA

A) CARACTERÍSTICAS DE COMERCIALIZACIÓN.

1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV (750-1.250 G.) (1.250-1.750 G.) (> 1.750 G.) (< 720 G.)

VERDES:FRASTAGLIATA 74% 21% 5% 0%VERDE 68% 20% 2% 10%URANUS 66% 18% 1% 15%PANE ZUCCHERO 62% 19% 4% 15%FOGLIE LARGHE 60% 26% 14% 0%

BRINDISINA 51% 35% 14% 0% VARIEDADES CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV

(250-750 G.) (750-1.250 G.) (> 1.250 G.) (< 250 G.)(350-850 G.) (850-1.350 G.) (> 1.350 G.) (< 350 G.)

ROJAS:ROSSA VERONA 100% 0% 0% 0%ROSSA-IB 100% 0% 0% 0%ROSSA-B 100% 0% 0% 0%VESUVIO 99% 1% 0% 0%ROSSA-5 97% 0% 0% 3%LEONARDO 91% 2% 0% 7%PALLA ROSSA 78% 18% 1% 3%ROJA 75% 21% 3% 1%

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)):


BRINDISINA 87.685 VERDE, CATALOGNAFOGLIE LARGHE 86.377 VERDE, CATALOGNAFRASTAGLIATA 70.578 VERDE, CATALOGNA

VERDE 66.230 VERDE, PAN AZÚCARPANE ZUCCHERO 65.381 VERDE, PAN AZÚCARURANUS 63.698 VERDE, PAN AZÚCARROJA 39.283 ROJA, CHIOGGIAROSSA VERONA 34.994 ROJA, VERONAPALLA ROSSA 34.034 ROJA, PALLAVESUVIO 32.417 ROJA, TREVISOROSSA-IB 32.135 ROJA, TREVISOROSSA-B 30.116 ROJA, TREVISOLEONARDO 28.326 ROJA, CHIOGGIAROSSA-5 22.996 ROJA, PALLA

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B) OTRAS CARACTERÍSTICAS.-

1.- FORMA (Cabeza): VARIEDAD ALARGADA CILÍNDRICA PIRAMIDAL OVALADA

VERDES:BRINDISINA 100% --- --- ---FRASTAGLIATA 100% --- --- ---FOGLIE LARGHE 100% --- --- ---URANUS --- 100% --- ---VERDE --- --- 100% ---PANE ZUCCHERO --- --- 100% ---

VARIEDAD REDON- REDONDEA- GLOBOSA ALARGADA DEADA DA GRANDE

ROJAS:LEONARDO 100% --- --- ---ROSSA-5 100% --- --- ---ROJA --- 100% --- ---ROSSA VERONA --- --- 100% ---PALLA ROSSA --- --- 100% ---VESUVIO --- --- --- 100%ROSSA-B --- --- --- 100%ROSSA-IB --- --- --- 100%

2.- CICLO EN DÍAS (Transplante a Recolección):

VARIEDAD SEVI- CHI- JEREZ VILLAL- VISO MAR-LLA PIONA FRA. BA ALC. ALCOR MOLEJO

FRASTAGLIATA 113 109 136 107 112 160BRINDISINA 113 109 136 107 112 160FOGLIE LARGHE 113 109 136 107 112 160VERDE 113 109 136 107 112 160PANE ZUCCHERO 113 109 136 107 112 160URANUS 113 109 136 107 112 160ROJA 113 109 136 107 112 160ROSSA VERONA 113 109 136 107 112 160PALLA ROSSA 113 109 136 107 112 160VESUVIO 113 109 136 107 112 160ROSSA-IB 113 109 136 107 112 160ROSSA-B 113 109 136 107 112 160LEONARDO 113 109 136 107 112 160ROSSA-5 113 109 136 107 112 ---

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3.- PESO FRUTO (G./Unidad):

VARIEDAD SEVI- CHI- JEREZ VILLAL- VISO MAR-LLA PIONA FRA. BA ALC. ALCOR MOLEJO

BRINDISINA 1.269 1.537 --- --- --- ---PANE ZUCCHERO 1.228 1.324 864 1.123 812 925VERDE 1.157 1.131 942 1.190 1.031 907URANUS 1.095 1.336 970 1.061 911 742FOGLIE LARGHE 1.095 1.669 --- --- --- ---FRASTAGLIATA 1.017 1.241 --- --- --- ---ROJA 528 843 485 700 723 493ROSSA VERONA 516 604 --- --- --- ---PALLA ROSSA 509 794 411 563 659 331LEONARDO 457 571 362 435 565 329VESUVIO 449 588 --- --- --- ---ROSSA-B 398 566 --- --- --- ---ROSSA-V 396 633 --- --- --- ---ROSSA-5 284 553 288 327 355 ---

4.- COLOR:

VARIEDAD VERDE VERDE VERDE VERDEOSCURO CLARO VARIEGADO

VERDES:BRINDISINA 100% --- --- ---FRASTAGLIATA 100% --- --- ---FOGLIE LARGHE 100% --- --- ---URANUS 100% --- --- ---VERDE 100% --- --- ---PANE ZUCCHERO 100% --- --- ---

VARIEDAD ROJO ROJO ROJOOSCURO CLARO

ROJAS:ROSSA VERONA 100% --- ---LEONARDO --- 100% ---ROJA --- 100% ---PALLA ROSSA --- 100% ---ROSSA-5 --- 100% ---VESUVIO --- 100% ---ROSSA-IB --- 100% ---ROSSA-B --- 100% ---

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R.A.E.A.-2.002

DIENTE DE LEÓN(Taraxacum Dens-leonis Desf.)


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VARIEDADES ENSAYADAS

Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Diente de León (Taraxacum dens-leonis Desf.) siguientes:

1 DIENTE LEÓN-B SEM. BATLLE2 DIENTE LEÓN-GM SEM. GIL-MASCARELL3 DIENTE LEÓN-IB SEM. FALCÓ4 DIENTE LEÓN-R SEM. ROCALBA


La selección de variedades se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comer-ciales existentes y los resultados de la R.A.E.A.-2.001.

PARCELA ELEMENTAL

La parcela elemental, una vez realizado el transplante, quedó constituida por cua-tro líneos de 5’20 metros de largo por 0’80 metros de ancho (16’64 m2.), con 104plantas por cada variedad de Diente de León.

La parcela objeto de control ha sido la constituída por las 5 plantas centrales de

los líneos 2º y 3º de cada parcela elemental (1’60 m2

.), que fueron recolectadas y ana-lizadas posteriormente.

Los líneos 1º y 4º y las plantas de cabecera y finales de los líneos 2º y 3º de la par-cela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.


La localización de los campos de ensayos se adecuó a zonas tradicionalmente pro-ductoras de Hortícolas intensivas al aire libre de Andalucía, ubicándose en las locali-dades siguientes:

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Vega Guadalquivir Alcalá Río (SE) Las Torres CIFA-SevillaCosta Noroeste Chipiona (CA) Rancho La Merced CIFA-Chipiona

Regadíos de Jerez Jerez Fra. (CA) Rancho La Merced CIFA-Jerez Fra.Interior-Condado Villalba Alcor (H) La Hincosa Finca ColaboradoraLos Alcores Viso Alcor (SE) El Militar Finca ColaboradoraAlto Guadalquivir Marmolejo (J) Gibraltares Finca Colaboradora

Nº DE ENSAYOS

El número total de Ensayos de variedades de Diente de León ha sido de seis, dis-tribuidos de la siguiente forma:

•Seis Ensayos de 4 variedades cada uno.


Los rendimientos productivos se han calculado en función del número de plantasrecolectadas, 10 por cada repetición, obteniéndose el peso medio total.

Al provenir de superficies reales de 1’60 m2. hay que tomarlos como meramenteindicativos, requiriendo ser contrastados en años sucesivos.

CARACTERÍSTICAS COMERCIALESPara realizar una Clasificación de las variedades estudiadas hemos establecido las

siguientes Categorías:


1.- CONSUMO EN FRESCO

FRUTOS POR PESO: I (1.000-1.500 G.) II (1.500-2.000 G.)

III (> 2.000 G.) IV (< 1.000 G.)2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):

CAT. I: KG./Ha.


1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA CILÍNDRICAPIRAMIDAL OVALADA

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2.- CICLO EN DÍAS:TRANSPLANTE A RECOLECCIÓN

3.- PESO FRUTO: G./UNIDAD.

4.- COLOR: VERDE VERDE OSCURO VERDE CLAROVERDE VARIEGADO

5.- TIPO DE HOJA: ANCHA ALARGADA ENTERAESTRECHA MUY ALARGADA HENDIDA DENTADAENTERA LANCEOLADA CORTA

INCIDENCIAS

Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de

Septiembre/02 hasta la segunda quincena de Enero/03, fueron de 424’7 L./m

2

., porlo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.


El análisis estadístico individual de cada ensayo se ha realizado según el diseñoestablecido. La precisión de cada ensayo se indica por el coeficiente de variación (C.V.)que es una medida o estimación de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajosindican una variabilidad pequeña y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad altay no hacen los resultados fiables.

La mínima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por cientoquiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambasvariedades son estadísticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida alazar.

Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de Duncan,el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.





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R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS

FICHA DE CULTIVO F.C.-VILLALBA F. C.-VISO F.C..MARMO- ALCOR ALCOR LEJO

TIPO FINCA Colaboradora Colaboradora ColaboradoraNOMBRE La Hincosa El Militar GibraltaresTIPO SUELO Limo-Arenoso Arenoso Limo-Arenoso


ABONADOESTERCOLADO SI SI SI



Nº DE RIEGOS


CONTROL PLAGASDESINFEC. SUELO NO NO NOORUGAS 2 4 2OTRAS 2 4 2ENFERMEDADES 1 1 1

FECHA SEMILLERO 16-08-02 16-08-02 16-08-02


FECHA RECOLECCIÓN 20-01-03 17-01-03 06-02-03


PLANTAS POR Ha. 62.500 62.500 62.500

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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- DIENTE DE LEÓNRESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO


Ensayo Nº 1:DIENTE LEÓN-GM 45.281 16.625 3.731 13.188 78.825DIENTE LEÓN-IB 41.775 18.594 0 16.819 77.188DIENTE LEÓN-R 38.782 16.138 12.294 14.881 82.095DIENTE LEÓN-B 37.707 26.150 4.088 11.813 79.758




Ensayo Nº 1:DIENTE LEÓN-R 82.095 AMARGÓNDIENTE LEÓN-B 79.758 AMARGÓNDIENTE LEÓN-GM 78.825 AMARGÓNDIENTE LEÓN-IB 77.188 AMARGÓN


R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- DIENTE DE LEÓN.-

RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO: VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV TOTAL

Ensayo Nº 1:DIENTE LEÓN-R 47.875 19.225 20.381 5.069 92.550DIENTE LEÓN-IB 44.981 24.188 0 11.113 80.282DIENTE LEÓN-GM 42.181 10.863 3.469 16.800 73.313DIENTE LEÓN-B 40.513 10.469 3.638 18.075 72.695


2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama): VARIEDAD CAT. I TIPO

Ensayo Nº 1:DIENTE LEÓN-R 92.550 AMARGÓNDIENTE LEÓN-IB 80.282 AMARGÓNDIENTE LEÓN-GM 73.313 AMARGÓNDIENTE LEÓN-B 72.695 AMARGÓN


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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- DIENTE DE LEÓNRESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


DIENTE LEÓN-R 48.525 34.187 3.306 2.756 88.774DIENTE LEÓN-GM 40.582 2.594 0 23.219 66.395DIENTE LEÓN-IB 38.994 12.950 3.144 18.569 73.657DIENTE LEÓN-B 38.494 0 0 27.344 65.838



DIENTE LEÓN-R 88.774 AMARGÓNDIENTE LEÓN-IB 73.657 AMARGÓNDIENTE LEÓN-GM 66.395 AMARGÓNDIENTE LEÓN-B 65.838 AMARGÓN


R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- DIENTE DE LEÓNRESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


DIENTE LEÓN-R 48.763 20.563 3.244 7.850 80.420DIENTE LEÓN-B 45.406 15.844 0 12.256 73.506DIENTE LEÓN-GM 40.850 12.881 3.500 13.900 71.131DIENTE LEÓN-IB 37.581 34.400 10.356 6.350 88.687



DIENTE LEÓN-IB 88.687 AMARGÓNDIENTE LEÓN-R 80.420 AMARGÓNDIENTE LEÓN-B 73.506 AMARGÓNDIENTE LEÓN-GM 71.131 AMARGÓN


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R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO ALCOR (SE).- DIENTE DE LEÓNRESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


DIENTE LEÓN-IB 40.719 36.437 23.988 0 101.144DIENTE LEÓN-R 40.632 34.419 16.969 2.188 94.208DIENTE LEÓN-GM 39.881 23.513 3.463 12.433 79.290DIENTE LEÓN-B 35.981 35.506 15.013 5.763 92.263


2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama) VARIEDAD CAT. I TIPO



R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- DIENTE DE LEÓNRESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


DIENTE LEÓN-R 27.394 2.525 0 30.019 59.938DIENTE LEÓN-IB 25.788 24.381 10.563 17.487 78.219DIENTE LEÓN-GM 24.700 2.406 3.250 32.863 63.219DIENTE LEÓN-B 23.394 13.063 7.038 25.769 69.264



DIENTE LEÓN-IB 78.219 AMARGÓNDIENTE LEÓN-B 69.264 AMARGÓNDIENTE LEÓN-GM 63.219 AMARGÓNDIENTE LEÓN-R 59.938 AMARGÓN


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R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEÓN.- RESULTADOS (KG./Ha.)MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD CAT. I CAT. II CAT. II CAT. IV TOTAL

DIENTE LEÓN-R 41.995 21.176 9.366 10.461 82.998DIENTE LEÓN-GM 38.913 11.480 2.902 18.734 72.029DIENTE LEÓN-IB 38.306 25.158 8.009 11.723 83.196DIENTE LEÓN-B 36.916 16.839 4.963 16.837 75.555


R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEÓN.- RESULTADOS (KG./Ha.)MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)




R.A.E.A.-2.002.- ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE RESULTADOS:



DIENTE L. -R82.086 A a DIENTE L.-R 92.594 A aDIENTE L.-B 79.760 A a DIENTE L.-IB 80.275 A aDIENTE L.-GM 78.820 A a DIENTE L.-GM 73.311 A aDIENTE L.-B 77.185 A a DIENTE L.-B 72.689 A a

MEDIA DEL ENSAYO = 79.463 MEDIA DEL ENSAYO = 79.706F. CALCULADA = 0’08 N.S. F. CALCULADA = 1’54 N.S.C.V. = 17’87 C.V. = 18’64M.D.S. 5% = 22.714 M.D.S. 5% = 23.767M.D.S. 1% = 32.636 M.D.S. 1% = 34.148

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VARIEDAD KG./Ha.TEST DUNCAN VARIEDAD KG./Ha. TEST DUNCAN1% 5% 1% 5%

DIENTE L.-R 88.772 A a DIENTE L.-IB 88.399 A aDIENTE L.-IB 73.658 . B . b DIENTE L.-R 80.414 AB abDIENTE L.-GM 66.396 . B . b DIENTE L.-B 73.503 AB . bDIENTE L.-B 65.838 . B . b DIENTE L.-GM 71.122 . B . b

MEDIA DEL ENSAYO = 73.666 MEDIA DEL ENSAYO = 78.539F. CALCULADA = 13’04** F. CALCULADA = 5’27*C.V. = 8’03 C.V. = 8’64M.D.S. 5% = 9.464 M.D.S. 5% = 10.823

M.D.S. 1% = 13.597 M.D.S. 1% = 15.551

F.C.-VISO ALCOR F.C.-MARMOLEJO


DIENTE L.-IB 100.947 A a DIENTE L.-IB 78.217 A aDIENTE L.-R 94.200 A ab DIENTE L.-B 69.266 A abDIENTE L.-B 92.260 A ab DIENTE L.-GM 63.222 A ab

DIENTE L.-GM 79.344 A . b DIENTE L.-R 59.935 A . b

MEDIA DEL ENSAYO = 91.688 MEDIA DEL ENSAYO = 67.660F. CALCULADA = 3’41 N.S. F. CALCULADA = 2’75 N.S.C.V. = 10’67 C.V. = 14’31M.D.S. 5% = 15.651 M.D.S. 5% = 15.483M.D.S. 1% = 22.487 M.D.S. 1% = 22.245

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:

M.D.S. 5% = Mínima Diferencia Significativa al 5%.M.D.S. 1% = Mínima Diferencia Significativa al 1%.C.V. = % Coeficiente de Variación.N.S. = No Significativo.* = Significativo.** = Muy Significativo.*** = Altamente Significativo.

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DE LAS VARIEDADESDE DIENTE DE LEÓN


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R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIÓN CARACTERÍSTICAS VARIEDADES DIENTE DE LEÓN

A) CARACTERÍSTICAS DE COMERCIALIZACIÓN1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)

VARIEDADES CAT. I CAT. II CAT. III CAT. IV (1.000-1.500 G.)(1.500-2.000 G.) (> 2.000 G.) (< 1.000 G.)

DIENTE LEÓN-R 53% 20% 6% 21%DIENTE LEÓN-GM 51% 11% 2% 36%DIENTE LEÓN-IB 49% 23% 6% 22%DIENTE LEÓN-B 47% 16% 3% 34%

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.) VARIEDAD CAT. I TIPO



1.- FORMA (Cabeza) VARIEDAD ALARGADA CILÍNDRICA PIRAMIDAL OVALADA

DIENTE LEÓN-R 100% --- --- ---DIENTE LEÓN-IB 100% --- --- ---DIENTE LEÓN-B 100% --- --- ---DIENTE LEÓN-GM 100% --- --- ---

2.- CICLO EN DÍAS (Transplante a Recolección) VARIEDAD SEVILLA CHI- JEREZ VILLAL- VISO MAR-PIONA FRA. BA ALC. ALCOR MOLEJO

DIENTE LEÓN-R 125 108 114 114 119 132DIENTE LEÓN-IB 106 108 114 114 119 132DIENTE LEÓN-B 106 108 114 114 119 132DIENTE LEÓN-V 106 108 114 114 119 132

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3.- PESO FRUTO (G./Unidad): VARIEDAD SEVILLA CHI- JEREZ VILLAL- VISO MAR-

PIONA FRA. BA ALC. ALCOR MOLEJO

DIENTE LEÓN-R 1.313 1.481 1.420 1.287 1.507 959DIENTE LEÓN-B 1.276 1.163 1.053 1.176 1.476 1.108DIENTE LEÓN-GM 1.261 1.173 1.062 1.138 1.270 1.012DIENTE LEÓN-IB 1.235 1.284 1.179 1.414 1.615 1.252

4.- COLOR: VARIEDAD VERDE VERDE VERDE

OSCURO CLARO

DIENTE LEÓN-R 100% --- ---DIENTE LEÓN-IB 100% --- ---DIENTE LEÓN-B 100% ---DIENTE LEÓN-GM --- 100% ---

5.- TIPO DE HOJA VARIEDAD CARACTERÍSTICAS

DIENTE LEÓN-IB Estrecha, Muy Alargada (60 Cm.), Hendida, Poco dentada.DIENTE LEÓN-B Estrecha, Muy Alargada (45 Cm.), Hendida, Poco dentada.

DIENTE LEÓN-R Estrecha, Muy Alargada (43 Cm.), Hendida, Poco dentada.DIENTE LEÓN-GM Ancha, Muy Alargada (65 Cm.), Hendida, Muy dentada.

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R.A.E.A.-2.002

CANÓNIGOS(Valerianella locusta L., var. olitoria)


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VARIEDADES ENSAYADASSe han ensayado las 4 variedades comerciales de Canónigos o Valeriana (Valerianella

locusta L., var. olitoria) siguientes:

1 CAMBRAI SEM. BATLLE2 RONDE MARAICHERE VILMORÍN3 VOLHART-2 SEM. RL-LIDL4 LOUVIERS-B SEM. BATLLE


La selección de variedades que se han incluido en los Campos establecidos en losC.I.F.As. de Alcalá Río (Sevilla), Chipiona (Cádiz) y Finca Colaboradora de Villalba Alcor(Huelva) se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes.

PARCELA ELEMENTAL

La parcela elemental, una vez realizado el transplante, quedó constituida por cua-tro líneos de 5’20 metros de largo por 0’80 metros de ancho (16’64 m2.), con 208plantas por cada variedad de Canónigos.

La parcela objeto de control ha sido la constituída por las 5 plantas centrales delos líneos 2º y 3º de cada parcela elemental (0’80 m2.), que fueron recolectadas yanalizadas posteriormente.

Los líneos 1º y 4º y las plantas de cabecera y finales de los líneos 2º y 3º de laparcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto decontrol.

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La localización de los campos de ensayos se adecuó a zonas tradicionalmente pro-ductoras de Hortícolas intensivas al aire libre de Andalucía, ubicándose en las locali-

dades siguientes:


Vega Guadalquivir Alcalá Río (SE) Las Torres CIFA-SevillaCosta Noroeste Chipiona (CA) La Talona CIFA-ChipionaInterior-Condado Villalba Alcor (H) La Hincosa Finca Colaboradora

Nº DE ENSAYOS

El número total de Ensayos de variedades de Canónigos ha sido de tres, distri-buidos de la siguiente forma:

•Tres Ensayos de 4 variedades (uno en CIFA-Sevilla; otro en CIFA-Chipiona (Cádiz)y el tercero en Finca Colaboradora de Villalba Alcor (Huelva)).


Los rendimientos productivos se han calculado en función del número de plantasrecolectadas, 10 por cada repetición, obteniéndose el peso medio total.

Al provenir de superficies reales de 0’80 m2. hay que tomarlos como meramenteindicativos, requiriendo ser contrastados en años sucesivos.


Para realizar una Clasificación de las variedades estudiadas hemos establecido lassiguientes Categorías:


1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama): CAT. I: KG./Ha.



2.- PESO PLANTA: G./UNIDAD.

3.- COLOR: VERDE VERDE OSCURO VERDE CLARO

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4.- TIPO DE HOJA: ANCHA ALARGADA ENTERAESTRECHA MUY ALARGADA HENDIDA

DENTADAOVALADA CORTA

INCIDENCIAS

Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena deSeptiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 405’1 L./m2., porlo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.


El análisis estadístico individual de cada ensayo se ha realizado según el diseño

establecido. La precisión de cada ensayo se indica por el coeficiente de variación(C.V.) que es una medida o estimación de la variabilidad en el ensayo: coeficientesbajos indican una variabilidad pequeña y aceptable; coeficientes altos, una variabi-lidad alta y no hacen los resultados fiables.

La mínima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por cien-to quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambasvariedades son estadísticamente similares y su diferencia en rendimiento es debi-da al azar.

Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de

Duncan, el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativa-mente diferentes.




También podrán ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque nohayan sido ensayadas durante tres años, así se estimara por acuerdo del Coordinadory Colaboradores de la R.A.E.A.

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R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS:

FICHA DE CULTIVO CIFA-SEVILLA CIFA-CHIPIONA F.C.-VILLALBA ALCOR

TIPO FINCA Oficial Oficial ColaboradoraNOMBRE FINCA Las Torres La Talona La HincosaTIPO SUELO Arcilloso Arenoso Limo-Arenoso


ABONADOESTERCOLADO NO SI SI



Nº DE RIEGOS

ASPERSIÓN 0 1 1INUNDACIÓN 2 0 0GOTEO NO SI SI

CONTROL PLAGASDESINFEC. SUELO SI SI NOORUGAS 3 2 2OTRAS 3 2 2ENFERMEDADES 0 0 1FECHA SEMILLERO 16-08-02 16-08-02 16-08-02


FECHA RECOLECCIÓN 28-01-03 17-01-03 13-01-03


PLANTAS POR Ha. 125.000 125.000 125.000

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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- CANÓNIGOS

RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama) VARIEDAD CAT. I

Ensayo Nº 1:RONDE MARAICHERE 30.500VOLHART-2 30.219CAMBRAI 22.313LOUVIERS-B 21.719


R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- CANÓNIGOS

RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama) VARIEDAD CAT. I

Ensayo Nº 1:VOLHART-2 49.844LOUVIERS-B 33.406

RONDE MARAICHERE 30.906CAMBRAI 25.281

Nota: El orden se ha establecido en función de los Kg./Ha. obtenidos..

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- CANÓNIGOS

RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama) VARIEDAD CAT.I

Ensayo Nº 1:VOLHART-2 31.625LOUVIERS-B 30.219RONDE MARAICHERE 23.125CAMBRAI 21.938


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R.A.E.A.-2.002.- CANÓNIGOS.- RESULTADOS (KG./Ha.).- MEDIA 3CAMPOS ENSAYOS.- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)

VARIEDAD CAT. I

VOLHART-2 37.229LOUVIERS-B 28.448RONDE MARAICHERE 28.177CAMBRAI 23.177





RONDE M. 30.500 A a VOLHART-2 49.844 A aVOLHART-2 30.219 A a LOUVIERS-B 33.406 . B . bCAMBRAI 22.313 A a RONDE M. 30.906 . B . bcLOUVIERS-B 21.719 A a CAMBRAI 25.281 . B . . c

MEDIA DEL ENSAYO = 26.188 MEDIA DEL ENSAYO = 34.859

F. CALCULADA = 2’45 N.S. F. CALCULADA = 28’00 ***C.V. = 23’56 C.V. = 11’44M.D.S. 5% = 9.867 M.D.S. 5% = 6.379M.D.S. 1% = 14.177 M.D.S. 1% = 9.165

F.C.-VILLALBA ALCOR

VARIEDAD KG./Ha. TEST DUNCAN1% 5%

VOLHART-2 31.625 A aLOUVIERS-B 30.219 A aRONDE M. 23.125 . B . bCAMBRAI 21.938 . B . b

MEDIA DEL ENSAYO = 26.727F. CALCULADA = 15’15**C.V. = 9’42M.D.S. 5% = 4.028M.D.S. 1% = 5.788

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DE LAS VARIEDADES

DE CANÓNIGOS


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3.- COLOR VARIEDAD VERDE VERDE VERDE

OSCURO CLARO

VOLHART-2 100% --- ---LOUVIERS-B 100% --- ---RONDE MARAICHERE --- 100% ---CAMBRAI --- 100%

---

4.- TIPO DE HOJA: VARIEDAD CARACTERÍSTICAS

RONDE MARAICHERE Redondeada, Ancha.VOLHART-2 Redondeada, Ancha.CAMBRAI Redondeada, Ancha.LOUVIERS-B Ovalada, Ancha.

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Para su posterior estudio estadístico los ensayos se han ajustado al diseño expe-rimental de Bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADASSe han ensayado en todos los Campos las 3 variedades comerciales de Hinojos

(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.) siguientes:

1 ARGO RIJK ZWAAN2 ROMANESCO VILMORÍN3 RONDO BEJO ZADEN

Se han ensayado además en los Campos de los C.I.F.As. de Alcalá Río (Sevilla) y

Chipiona (Cádiz) las 4 variedades comerciales Híbridas F-1 de Hinojo y las 5 varieda-des Selección Dulce de Florencia siguientes:

4 ASTRA RIJK ZWAAN5 TIBER SEMINIS-ASGROW6 ORIÓN BEJO ZADEN7 CARMO CLAUSE-TEZIER8 FLORENCIA-GM SEM. GIL MASCARELL9 FLORENCIA-R SEM. ROCALBA

10 FLORENCIA-B SEM. BATLLE

11 FLORENCIA-IB SEM. FALCÓ12 FLORENCIA-F SEM. FITÓ


La selección de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)ha sido realizada teniendo en cuenta los resultados de las RAEAs y el Reagrupamientode variedades (1.999-2.000-2.001). Los criterios de selección han sido:


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1) Para todos los Campos, las variedades Romanesco, Rondo y Argo, por presentarla Valoración más alta.

2) Para los Campos de los CIFAs. de Alcalá Río (Sevilla) y Chipiona (Cádiz), las varie-

dades Tiber, Carmo y Orión, por presentar Valoración superior o igual a la Testigo. Lavariedad Astra, nueva inclusión en el Ensayo.Las variedades selección de Dulce de Florencia, cultivo tradicional, resistentes al ahi- jado y al frío.

Hortícolas intensivas al aire libre

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