TRES LUGARES A LOS QUE NO PODRÁS DEJAR DE IR, SI

ESTÁS EN AMBATO

“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina. “

En Ambato existen muchos lugares donde se puede degustar de

deliciosos platos, restaurantes de comida típica, comida rápida, inclusive

encontramos comida extranjera, y dentro de esta variedad de comidas

encontramos las famosas “huecas”, lugares caracterizados por llevar un

largo tiempo, ser económicos y brindar una deliciosa comida. Por ello en

Ambato se han elegido 3 de las huecas con más tiempo en

funcionamiento, lugares no solo caracterizados por brindar una excelente

atención sino además llevan tanto tiempo en un mismo lugar que la gran

mayoría de ambateños y personas que residen en Ambato conocen de

ellas y que extranjeros no pueden dejar de visitar si en Ambato se

encuentran.

PAPAS HOLLYWOOD

Este local está ubicado sobre la Sucre y Luis A Martínez, a una cuadra del

parque Cevallos, lleva 30 años en funcionamiento y está abierto desde las

9 de la mañana a las 9 de la noche, está caracterizado por su deliciosa

mayonesa, y es esta una de las razones por las que muchas personas aun

mantienen la tradición de las papas Hollywood. Actualmente es Mónica

del Rocío bejarano quien administra el lugar, lleva 19 años en el negocio y

explica cómo a pesar de que anteriormente el lugar era mucho más

visitado aun la tradición se mantiene, esto gracias precisamente al “toque

secreto” de su mayonesa “si es buena pero no es como antes porque

siempre hay la competencia, pero la tradición de la mayonesa hace que la

gente venga acá al local”

Andrea, Talia Y Lisette, estudiantes acuden frecuentemente al lugar y sin

duda lo recomiendan tanto por su sabor como por su economía y sugieren

lo visiten.

PONCHE SUIZOS

Otro de los lugares más

visitados y conocidos de

Ambato, es precisamente

este, Ubicado en la Sucre y

Montalvo, este lleva 63 años

en funcionamiento y aun se

mantiene vigente, pues

además de la amable

atención, su sabor único y

enigmático, atrae a una gran cantidad personas a degustar de este

producto. El ponche suizo es caracterizado por ser un batido único en la

provincia, pues en Tungurahua no existe otro lugar que brinde esta clase

de ponches.

El ponche nació en uno de los viajes de Cerafin Viera, abuelo de los

actuales dueños del lugar fue quien trajo directamente desde suiza la

formula de estos deliciosos ponches, “en un viaje del abuelito a suiza le

dieron como postre, entonces pidió que por favor se dijera como se hace”

esto comento Daniela Chaguamaqui trabajadora del lugar

Belén Castillo, acude al lugar desde sus 7 años quien nos cuenta que el

lugar es muy bonito y la comida es deliciosa y recomienda que acudan al

lugar pues no solo se puede disfrutar de los ponches sino de un armonioso

tiempo en familia.

Y finalmente nos topamos con otro lugar que al igual que los dos

anteriores está lleno de tradición y sabor

LA FUENTE

Ubicada en la Bolívar y Lalama esquina, es un lugar muy tradicional y

reconocido por las fabulosas tortillas de verde que ahí se preparan, este

sitio pese a los 37 años que lleva en funcionamiento se mantiene en muy

buenas condiciones, pues su dueña la Ing. Elsa Cobo ha remodelado el

lugar algunas veces y se preocupa mucho del aspecto del mismo.

Lo tradición y los lugares tradicionales marcan parte de la identidad de un

lugar o un pueblo, y son estos lugares, los que de alguna manera brindan

cultura a Ambato, pues en ellos han quedado vivencias de muchos

ambateños y al visitarlos siempre hará que recuerden parte de su historia.

Camila Babativa