7/27/2019 IL_U1_EA_JOBA

1/5

La cerveza es una bebida alcohlica, no destilada, de sabor amargo que se

fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidn es fermentado

en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con lpulo, entre otrasplantas.

Generalmente presenta un color ambarino con

tonos que van del amarillo oro al negro

pasando por los marrones rojizos. Se la

considera gaseosa por contener CO2 y sueleestar coronada de una espuma ms o menos

persistente. Su aspecto puede ser cristalino o

turbio. Su graduacin alcohlica puede

alcanzar hasta cerca de los 30 % vol., aunque

principalmente se encuentra entre los 3 % y los

9 % vol.

7/27/2019 IL_U1_EA_JOBA

2/5

Segn sea la empresa su punto de produccin u origen

varia, en este caso, tomare a la empresa Grupo Modelo.

Cuenta con 7 plantas cerveceras en Mxico las cuales se

encuentran en:

1. Torren, Coahuila

2. Cuidad de Mxico

3. Guadalajara, Jalisco

4. Tuxtepec, Oaxaca

5. Mazatln, Sinaloa6. Cd. Obregn, Sonora

7. Zacatecas, Zacatecas

7/27/2019 IL_U1_EA_JOBA

3/5

Al consumidor a travs de

distintos punto de

distribucin, los cuales

abastecen al territorio

nacional por medio

intermediarios mayorista y

minorista, y tambindistribuyen

internacionalmente.

7/27/2019 IL_U1_EA_JOBA

4/5

ENVASADO

TERMINACION Y ENVASE

El envasado de la cerveza se realiza en botellas, botes, cubas o

barriles. Este proceso consta de siete pasos:

Desempacado de botella

Lavado de botella

Llenado y coronado

Pasteurizacin

Etiquetado (si es necesario)

Empacado Almacenado y embarque

7/27/2019 IL_U1_EA_JOBA

5/5

La red de distribucin e

infraestructura incluye recursos

econmicos, bodegas,instalaciones y vehculos propios

para atender al mercado

domstico y para el mercado

internacional.

Transporte utilizados:

Ferrocarril: envases, productoterminado, materiales de empaque.

Trileres: cajas secas/paleteros.

Barco: pases de Sudfrica y fuera

del continente

Avin: pedidos urgentes.

Clientes

internacionales

Mayorista

Minorista

Puntos de

venta

Agencias oCedis

Los intermediarios

realizan el pedido

va preventa y

telefnico a la

agencia El consumidor suela

comprar en los

establecimientos de

venta

http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=consumidor&source=images&cd=&cad=rja&docid=43wzP9XR1TLRoM&tbnid=bmcTNCatrj70wM:&ved=0CAUQjRw&url=http://juditho5.wordpress.com/el-consumidor/&ei=bQzPUd73OoaM9ASd1oHYDg&psig=AFQjCNEBcOjjMQpEGPn7In_JYz9H9cnLsA&ust=1372609971466234http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=globalizacion&source=images&cd=&cad=rja&docid=oGMBJQ-ol004oM&tbnid=4WkvHo2vBWdHvM:&ved=0CAUQjRw&url=http://blogencuentrapunto.blogspot.com/2011/05/globalizacion-no-todo-es-color-de-rosa.html&ei=kAnPUd2_M4ay9gT0p4HoCA&psig=AFQjCNG1jYNeAlIhi-QHChkeauLkMhdEoQ&ust=1372609222554550http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=icono+de+almacen&source=images&cd=&cad=rja&docid=9KhTPquzY25uSM&tbnid=eYTO84JX1jLiEM:&ved=0CAUQjRw&url=http://es.dreamstime.com/imagenes-de-archivo-icono-de-la-tienda-al-por-menor-image11436614&ei=6_POUZJAlIr2BPb3gYgJ&psig=AFQjCNGGUn8SIU6w-ZggAf9v_RK5unUvAg&ust=1372603317327225http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=transporte+de+carga&source=images&cd=&cad=rja&docid=hUmHf7EmaoXYlM&tbnid=bduq6iJWpNZAsM:&ved=0CAUQjRw&url=http://es.123rf.com/photo_13766574_senal-de-transporte-de-carga-en-todo-tipo-de-transporte.html&ei=vD_OUf_8BOSRiQKLnYCoBw&bvm=bv.48572450,d.cGE&psig=AFQjCNH6FAwLMePV_sgsSWWSNKHGEFG2ng&ust=1372557612161095http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=almacenes+dibujo&source=images&cd=&cad=rja&docid=KBzL5iOH430iAM&tbnid=T_XylvZzJ6RttM:&ved=0CAUQjRw&url=http://es.123rf.com/photo_12967512_3d-rinden-de-personaje-de-dibujos-animados-con-el-material-de-almacen.html&ei=GEDOUZ3MJOOaiAKBjoGoCQ&bvm=bv.48572450,d.cGE&psig=AFQjCNFQc55DGYWA9k8Q_eBvGZ9BYniH1Q&ust=1372557705565938http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=icono+de+almacen&source=images&cd=&cad=rja&docid=-1fA6yamAJ0chM&tbnid=g11Gxj8WVX6u8M:&ved=0CAUQjRw&url=http://eldesvandeninfa.blogspot.com/2011_10_01_archive.html&ei=e_LOUZ2LFZDu9ATexoHwDg&psig=AFQjCNGGUn8SIU6w-ZggAf9v_RK5unUvAg&ust=1372603317327225http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=icono+de+almacen&source=images&cd=&cad=rja&docid=-1fA6yamAJ0chM&tbnid=g11Gxj8WVX6u8M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.kinwanatura.com/es/content/9-donde-encontrarnos&ei=hPLOUaHCNobs9ASUn4HADw&psig=AFQjCNGGUn8SIU6w-ZggAf9v_RK5unUvAg&ust=1372603317327225http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=centro+de+distribucion+dibujo&source=images&cd=&cad=rja&docid=uE8wXJjwVo9HbM&tbnid=X_lhk4dm_r5GsM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.cadenadesuministro.es/noticias/nuevo-centro-de-distribucion-recambios-de-daf-en-holanda/&ei=i-7OUazlCIHM9QSXoYCACA&bvm=bv.48572450,d.dmQ&psig=AFQjCNFle-rVqiWucopIJx_Me_BGpE9BbA&ust=1372602304303299