Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca ...
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Universidad de La Salle Universidad de La Salle Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias 1-1-2018 Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca), en Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca), en la vereda de Las Malvinas municipio de Tame como alternativa la vereda de Las Malvinas municipio de Tame como alternativa para el fortalecimiento del sector productivo platanero para el fortalecimiento del sector productivo platanero Ilciar Joan Leguizamo Arias Universidad de La Salle, Yopal, Casanare Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica Citación recomendada Citación recomendada Leguizamo Arias, I. J. (2018). Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca), en la vereda de Las Malvinas municipio de Tame como alternativa para el fortalecimiento del sector productivo platanero. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/108 This Trabajo de grado - Pregrado is brought to you for free and open access by the Facultad de Ciencias Agropecuarias at Ciencia Unisalle. It has been accepted for inclusion in Ingeniería Agronómica by an authorized administrator of Ciencia Unisalle. For more information, please contact [email protected].
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Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias
1-1-2018
Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca), en Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca), en
la vereda de Las Malvinas municipio de Tame como alternativa la vereda de Las Malvinas municipio de Tame como alternativa
para el fortalecimiento del sector productivo platanero para el fortalecimiento del sector productivo platanero
Ilciar Joan Leguizamo Arias Universidad de La Salle, Yopal, Casanare
Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica
Citación recomendada Citación recomendada Leguizamo Arias, I. J. (2018). Implementación de 10.000 m2 de plátano (musa paradisiaca), en la vereda de Las Malvinas municipio de Tame como alternativa para el fortalecimiento del sector productivo platanero. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/108
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IMPLEMENTACIÓN DE 10.000 M2 DE PLÁTANO (MUSA PARADISIACA), EN LA
VEREDA DE LAS MALVINAS MUNICIPIO DE TAME COMO ALTERNATIVA PARA EL
FORTALECIMIENTO DEL SECTOR PRODUCTIVO PLATANERO
INFORME FINAL DE GRADO
ILCIAR JOAN LEGUIZAMO ARIAS
ESTUDIANTE
DIANA KATHERINNE RIOS MOYANO
DIRECTORA DE TRABAJO DE GRADO
UNIVERSIDAD DE LA SALLE (UTOPIA)
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA AGRONOMICA
Yopal, agosto 2018
II
LISTA DE ANEXOS
Anexo 1. Análisis de suelo............................................................................................................ 30
Anexo 2.Grafico monitoreo .......................................................................................................... 31
Anexo 3.Comportamiento de lluvias Ppzo ................................................................................... 31
Anexo 4.Precios del mercado ....................................................................................................... 32
Anexo 5.Material vegetal .............................................................................................................. 32
Anexo 6.Desinfección material vegetal ........................................................................................ 33
Anexo 7.Fertilización .................................................................................................................... 34
Anexo 8.Siembra........................................................................................................................... 34
Anexo 9.Monitoreo ....................................................................................................................... 35
Anexo 10.Aplicaciónes ................................................................................................................. 35
Anexo 11.Embolsado .................................................................................................................... 36
Anexo 12.Charla estudiantes grado Decimo ................................................................................. 36
Anexo 13.Charla estudiantes grado Once ..................................................................................... 37
Anexo 14.Participación comité de Cacaoteros ............................................................................. 38
Anexo 15.Capacitación tiendas agropecuarias ............................................................................. 39
Anexo 16.Capacitación productores de caña ................................................................................ 39
Anexo 17.Listado de asistencia..................................................................................................... 39
Anexo 18. Sabana de datos ........................................................................................................... 40
Anexo 19.Análisis de varianza altura ........................................................................................... 41
Anexo 20. test de tukey altura ....................................................................................................... 42
Anexo 21.Analisis de varianza diámetro del tallo ........................................................................ 43
Anexo 22.Test de tukey diámetro del tallo ................................................................................... 44
Anexo 23.Analisis de varianza peso de racimo ............................................................................ 45
III
RESUMEN
El siguiente proyecto se realizó partiendo del papel que juega la agricultura en el desarrollo de
cualquier departamento e incluso del país, participando como el motor de crecimiento del sector
agropecuario (Red Ormet, 2013), es necesario recalcar el valor que tiene el campo y mostrar que
dentro de las oportunidades de una mejor calidad de vida está la agricultura.
Por eso se lleva a cabo la ejecución del proyecto productivo en zona de origen en donde el
propósito fundamental es ser un modelo demostrativo en marcado con los diferentes
componentes: agronómico, social, investigativo y Empresarización del campo brindando así
nuevas herramientas tecnológicas a los agricultores de la vereda las Malvinas y que se dieran
cuenta que con el uso de estas pueden hacer más rentables sus sistemas productivos, por otro
lado llevó el acompañamiento a los diferentes agricultores de la zona brindando toda la asistencia
técnica que ayudara al mejoramiento de sus cultivos siendo esto muy bien aceptado ya que en la
zona no se brinda este tipo de acompañamientos por parte del estado u otra entidad .
ABSTRACT
The following Project was carried out based on the role that agriculture plays in the development
of any department and even the country, participating as the engine of growth of the agricultural
sector (Red Ormet, 2013), it is necessary to emphasize the value that has the field and show that
within the opportunities of a better quality of life is agriculture.
That is why the production project is carried out in the area of origin where the fundamental
purpose is to be a demonstrative model in marking with the different components: agronomic,
social, investigative and corporatization of the field thus providing new Technological tools to
IV
the farmers of the Vereda Las Malvinas and to realize that with the use of these can make their
production systems more profitable, On the other hand took the accompaniment to the different
farmers in the area providing all the technical assistance to help the improvement of their crops is
very well accepted because in the area does not provide this type of accompaniment by the state
or other Entity.
5
INTRODUCCIÓN
El cultivo de plátano en Colombia ha sido una actividad tradicional de la economía
campesina, de subsistencia para los pequeños productores, de alta dispersión geográfica y de
gran importancia socioeconómica desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y
generación de empleo rural, es uno de los productos básicos más importantes de la dieta
alimentaria de la población ya que aporta cerca del 40% del total de la oferta de alimentos en
términos de calorías Olmos, (2015).
A nivel Departamental Arauca cuenta con grandes fortalezas en materia de producción,
para el año 2009 logró ser el tercer productor más importante después de Departamentos como
Quindío y Antioquia y en el 2011 fue el mayor productor a nivel nacional, de acuerdo con cifras
de Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), en el 2009 llego a superar las 200 mil
ton año participando así con el 8,3% del total de la producción del país, de este modo el sector
platanero del Departamento ha mostrado una dinámica positiva tanto en materia de rendimiento
alcanzando las 330 mil ton al año Agronet, (2018).
En la vereda las Malvinas la falta de apoyo por la entidades gubernamentales, los bajos
precios y la carencia de tecnologías ha generado que se pierda la vocación agrícola por parte de
los agricultores para implementar otro tipo de actividades como la ganadería extensiva, la
implementación de cultivos ilícitos o el abandono del campo en busca de nuevas oportunidades,
a raíz de lo anterior se pretende la implementación de 10.000 m2 de plátano (Mussa paradisiaca),
en la vereda Las Malvinas municipio de Tame como alternativa para el fortalecimiento del sector
6
productivo platanero en donde se pretende ser un modelo demostrativo agrícola en donde se les
pueda mostrar a los agricultores dedicados a su producción que este es un cultivo potencial y que
con un buen manejo agronómico y la implementación de nuevas herramientas se puede llegar a
obtener mejores rendimientos y ser económicamente más rentable y hasta llegar a pensar en la
posible transformación del producto para dar un valor agregado y obtener mayores ingresos.
METODOLOGÍA GENERAL DESARROLLO DEL PPZO
1. Componente Ingeniería Agronómica
1.1 Localización
En la siguiente tabla se muestra la localización en donde se llevó a cabo la ejecución del
proyecto productivo.
Tabla 1.localizaciòn del proyecto productivo
Departamento Arauca
Municipio Tame
Corregimiento/Vereda Las Malvinas
Fuente: Elaboración propia, 2018
7
1.2 Material vegetal
En la siguiente tabla se muestra la clasificación taxonómica para el cultivo de plátano.
Tabla 2.material vegetal
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Orden Zingiberales
Género Musa
Especie Mussa paradisiaca
Cultivar Plátano
Variedad Hartón
Fuente: El cultivo de Plátano (genero musa) en México, 2007
1.3 Descripción morfológica
El plátano es una planta monocotiledónea de origen asiático perteneciente a la familia de
las Musáceas y de nombre científico Musa paradisiaca, morfológicamente esta planta está
formada por el cormo que es un tallo subterráneo en él se originan raíces adventicias que pueden
llegar a desarrollarse entre los 20 y 60 centímetros del suelo, las hojas son muy grandes
midiendo de 2 a 4 metros ubicadas en forma de espiral dando origen al pseudotallo, la
inflorescencia inicia una vez ocurrida la diferenciación floral que es cuando la planta ha
8
producido el 50% de las hojas, la cual después de determinados los procesos fisiológicos
conduce a la formación del racimo. (Araya, 2008),
1.4 Requerimientos edafoclimaticos zona y especie.
En la siguiente tabla se muestra el comparativo de las condiciones edafoclimaticas del
lugar en donde se llevó a cabo el proyecto productivo y lo requerido por el cultivo de plátano en
donde se evidencia que las condiciones de la zona son favorables para el desarrollo del proyecto.
Tabla 3.Requerimiento edafoclimaticos del cultivo y la zona donde se realizó el proyecto productico
Condiciones Zona origen Requerimiento del cultivo
Altura 343 msnm 0 - 800 msnm
HR 60% 60 – 85%
Precipitación 3.023 mm/año. 1.200 – 1.800 mm
Temperatura 28ºC 24 - 27ºC
Fuente: Elaboración propia, 2018
1.5 Preparación del terreno y siembra.
Para la preparación del terreno no se utilizó maquinaria agrícola ya que en la zona no se
encontró la disponibilidad de la misma, por lo que realizo solo la implementación de guadaña para
la eliminación de los arvenses y aplicación de herbicida glifosato a razón de 5 cc/l de agua.
Tabla 4. Preparación terreno y siembra
Ahoyado Número de
plantas
Distancia de
siembra
Sistema de siembra
9
Se realizaron hoyos
de 30 x 30 cm y se
aplicaron 200 g de
cal dolomita
1.847 2,5 x 2,5 Tres bolillos
Fuente: Elaboración propia, 2018
1.6 Fertilización
La fertilización se realizó según el análisis de suelo y requerimientos nutricionales de la
especie, se realizaron cinco fraccionamientos para la fertilización dando inicio en el mes de
septiembre un mes después de haber sembrado, de ahí en adelante se dejó un intervalo de 45 días
entre cada fertilización, para esta labor se realizó una mezcla homogénea entre las fuentes
utilizadas según el fraccionamiento ver (tabla 5), además se realizaron aplicaciones foliares
como complemento.
Tabla 4.fertilizaciòn
Requerimientos del cultivo Fuentes Utilizadas Fraccionamiento
Elementos kg/ha
Urea
Grado: 0-0-46
Urea/g Dap/g KCl/g Kieserita/g
Nitrógeno 220 1 10 64 11
Fósforo 110 2 47 68 64 11
Potasio 440 Fosfato Diamónico
(DAP)
3 57 91 64 11
Calcio 110 4 57 137 64 11
Magnesio 80 5 19 160 64 11
10
Azufre 30 Cloruro de Potasio
(KCl)
Modo de aplicación
Boro 5
Se realizó en forma de corona y se tapó para evitar
pérdida por evaporación Zinc 5
Cobre 5 Kieserita
Fuente: Elaboración propia,2018
1.7 Manejo de recurso hídrico
En la figura 1 se muestra el comportamiento de las lluvias durante todo el periodo del
proyecto, durante la ejecución de este no se realizó sistema de riego ya que las lluvias fueron
prolongadas y no se vio afectado por la temporada seca que comprendió los meses de diciembre
a marzo, en cuanto a las temporadas de altas precipitaciones no se hizo necesaria la utilización de
drenajes ya que por la topografía del terreno y su textura franco arenosa el agua drenaba
fácilmente.
Figura 1. Precipitaciones periodo 2017/2018
360
320 315
180
90
25 2710
150
220
400370
00
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abri May Jun Jul Agos
mm
FECHA
11
Fuente: Elaboración propia, datos tomados de accuweather, 2018
1.8 Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses.
En la siguiente tabla se muestran los respectivos controles que se realizaron en cuanto al
manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses.
Tabla 5. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses
Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses
TIPO MONITOREO HALLAZGO CONTROL OBSERVACIÓN
Plagas
Constantes en
el 20 % del
cultivo
Ninguno Cultural No se evidenció plagas asociadas al cultivo
Enfermedades
Constantes en
el 20 % del
cultivo
Sigatoka negra
(Mycospharaella
fijiensis)
Cultural Se realizaron Deshojes constantes y cirugía en las
partes más afectadas de la hoja
Químico
Se realizaron las siguientes aplicaciones
Producto Ingrediente activo Dosis
Simbiosis Tebuconazole+Carbendazin 1 cc/l
Propiconazole Propiconazole 2 cc/l
Simbiosis Tebuconazole+Carbendazin 2 cc/l
Propiconazole Propiconazole 3 cc/ l
Clorotal Clorotalonil 2 cc/l
Kruga Fembuconazle 2 cc/l
Arvenses
Malezas hoja
ancha y
gramíneas
Cultural Se realizó control mecánico con guadaña
Químico Helosate Glifosato 5 cc/l
Oxifluorfen Oxifluorfen 2 cc/l
Fuente: elaboración propia, 2018
12
1.9 Cosecha y postcosecha.
La cosecha del producto se realizó a los noventa días después del belloteo con un
intervalo de quince a veinte días entre cada cosecha, se procedió a retirarlo de manera
manual, y fue llevado hasta el lugar donde se entregó al comprador, en este caso, un
intermediario.
2. Componente de Investigación
Tabla 6.investigaciòn
ÍTEM DESCRIPCIÓN
Ubicación del ensayo Departamento de Arauca, municipio de Tame finca
Angosturas
Objetivo de investigación Evaluar la Respuesta morfológica de las plantas de
plátano (Musa paradisiaca Var Hartón) a la
aplicación de HFMA en las condiciones de Tame-
Arauca.
Tratamientos Cuatro tratamientos y tres repeticiones.
T1: fertilización
T2: fertilización 50% + HFMA
T3: fertilización 100% + HFMA
T4: HFMA.
Variables respuesta Toma de datos morfológicos: Se realizó la toma
cada mes, se seleccionaron 20 plantas de cada
13
ÍTEM DESCRIPCIÓN
tratamiento, la toma de datos se realizó solo hasta
el octavo mes.
Evaluación calidad de fruto: se pesaron los
racimos de las plantas y se determinó el peso total
por tratamiento.
Diseño estadístico Bloques completos al azar.
Análisis estadístico de datos (incluir software
utilizado)
Se realiza un análisis estadístico con una prueba de
comparación de medias de Tukey, y un alfa=0.05,
Para confirmar los resultados de la investigación se
utilizó el paquete estadístico Infostat para
determinar si existen diferencias significativas
entre las variables evaluadas.
Fuente: elaboración propia, 2018
3. Componente Social
Agricultura social: se realizaron charlas dirigidas a estudiantes de 10 y 11 grado de la
Institución Educativa Joel Sierra y agricultores de la vereda Las Malvinas municipio de Tame y
zonas aledañas en temas relacionados con la agricultura.
3.1 Descripción de la actividad:
14
Tabla 7.Población intervenida por medio del componente social.
POBLACIÓN INTERVENIDA DESCRIPCIÓN
ESTUDIANTES
Se realizaron charlas a 55 estudiantes de los grados 10 y 11
grado sobre la importancia de la agricultura como motor para
la sociedad con el fin de promover interés y pertenencia por el
campo.
También se mostró el proyecto productivo como una
alternativa de negocio con el fin de mostrar una posible
emprezarización del campo a los jóvenes.
Esta actividad generó interés en los estudiantes llavándolos a
proponer un proyecto productivo en el colegio como modelo
demostrativa para sus familias agricultoras.
AGRICULTORES
Se brindó asitencia técnica a 60 agricultores de la vereda
Malvinas y zonas aledañas en diferentes especies de cultivos
como plátano, maracuyá, caña de azúcar y cacao, donde se
tocaron temas sobre el manejo integrado de los sistemas
productivos, con esto se prentende aumentar su interés por la
agricultura, ya que estos se han visto obligados a abandonar
sus tierras y dejar de lado la producción agrícola debido a la
falta de apoyo por parte de las entidades gubernamentales, a
los bajos precios de los productos y a los elevados costos de
producción. Sin embargo, los agricultores asistidos mostraron
conformidad con la asitencia brindada y generando interés por
el modelo productivo de plátano llevado a la zona de origen.
Fuente: elaboración propia, 2018
15
3.2 Contextualización de la comunidad
La realización de la actividad se llevó a cabo en la vereda Las Malvinas municipio de
Tame departamento de Arauca, en donde la población objetivo fueron los pequeños y medianos
agricultores de la vereda quienes cuentan con sistemas productivos como cacao, plátano, yuca,
maracuyá y maíz, estos no llevan un manejo técnico apropiado dentro de sus sistemas
productivos, también se seleccionó estudiantes de los grados 10 y 11 de la institución educativa
Joel sierra aprovechando su énfasis ambiental y agrícola con el fin de recalcar a los estudiantes la
importancia que tiene el campo dentro de la región.
4. Componente de Empresarización del campo
El producto fue entregado a un solo comprador como intermediario, por lo que se utilizó
un canal de comercialización (agricultor – intermediario - consumidor) como se observa en la
figura 2, ya que este fue vendido directamente en campo por la dificultad de transporte y la poca
cantidad de producto al momento de la venta. Sin embargo se sigue realizando cosecha de
acuerdo a la capacidad productiva de las plantas.
Figura 2. Canales de comercialización
Fuente: Elaboración propia, 2018
Para la evaluación económica se tuvo en cuenta los indicadores financieros como la Tasa
interna de retorno (TIR) y el valor absoluto neto (VAN) y la tasa de interés sujeta a un 3%.
16
Tabla 8.Indicadores financieros del proyecto
INDICADORES FINANCIEROS
UTILIDAD -$4´683.000
TASA DE DESCUENTO 3 %
TIR -16 %
VAN -$ 4’567.376
Fuente: Elaboración propia, 2018
En la tabla 8 se puede observar que los indicadores muestran datos negativos para el
proyecto ya que no se ha terminado en su totalidad la cosecha, por lo que se decide realizar una
proyección con lo que se ha comercializado hasta el momento con un valor de $2´800.000 de
pesos por la cantidad de 2.150 kg vendido en diferentes precios debido a la fluctuación de estos
durante todo el periodo del proyecto productivo.
Tabla 9. Indicadores de proyecto
INDICADOR FINANCIERO VALOR
UTILIDAD $ 7´340.000
TASA DE DESCUENTO 3 %
TIR 10 %
VAN $ 4´118.295
Fuente: Elaboración propia, 2018
17
En la tabla 9 se observa la evaluación de la viabilidad financiera del proyecto a través de
una proyección donde se promedió el peso por racimo de 10 kg a un valor de $900 pesos
arrojando un total de $14’823.000 donde la tasa interna de retorno (TIR) muestra un valor del
10% a una tasa de interés del 3%, haciendo rentable el proyecto ya que la TIR es mayor a la tasa
de interés, además el valor absoluto neto (VAN) fue de $4’118.295 logrando reponer el valor
absoluto neto de la inversión, ya que al descontar los costos de producción y el interés
compuesto a la tasa de interés, el valor absoluto neto es mayor a cero.
Figura 3. Flujo de caja
Fuente: Elaboración propia, 2018
En la figura 3 se muestra reflejado el flujo de caja ejecutado durante el periodo del
proyecto productivo en donde el capital semilla inicial era de diez millones de los cuales solo se
$-
$1.000.000,00
$2.000.000,00
$3.000.000,00
$4.000.000,00
$5.000.000,00
$6.000.000,00
$7.000.000,00
$8.000.000,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
Pre
up
ues
to
Mes
Capital semilla Aporte propio Dinero invertido
18
utilizaron $7’094.000 y $389.000 en aportes propios, los cuales fueron invertidos mensualmente
según las necesidades del proyecto.
Figura 4. Costos directos e indirectos
Fuente: Elaboración propia, 2018
En la figura 4 se puede apreciar los costos directos e indirectos del proyecto donde se
hizo una inversión de $ 6´613.000 para costos directos y $ 870.000 en los costos indirectos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE LOS COMPONENTES
5. Componente Ingeniería Agronómica
De acuerdo al manejo técnico propuesto para los 10.000 𝑚2 de plátano se obtuvieron los
siguientes resultados:
$6.613.000,00
$870.000,00
$-
$1.000.000,00
$2.000.000,00
$3.000.000,00
$4.000.000,00
$5.000.000,00
$6.000.000,00
$7.000.000,00
Costos directos costos indirectos
Val
or
$
19
Para el manejo del material vegetal se realizó desinfección del cormo (ver anexo 6) con
el fin de eliminar cualquier tipo de patógeno presente en este, se realizó una mezcla con Fipronil,
Clorotalonil y Yodo agrícola para el control de bacterias, la desinfección se realizó mojando
completamente el cormo con la solución dentro del sitio siembra.
Se evidenció un resultado positivo ya que dentro de todo el periodo del cultivo no se
presentó afectación por parte del picudo negro Cosmopolites sordidus.
En la siembra se realizaron hoyos anchos de 30 x 30 cm se aplicó cal dolomita y se procedió a
sembrar. Seguidamente de la siembra y durante el mantenimiento del cultivo se realizaron
actividades culturales como deshojes para evitar ambientes propicios para los patógenos,
aporques constantes para aportar algo de materia orgánica, deshijes con el fin de evitar la
competencia por agua, luz y nutrientes (planta adulta/hijuelos) y así alcanzar plantas con buen
desarrollo.
Otra de las actividades realizadas fue la fertilización edáfica granulada (ver anexo 7)
según los resultados obtenidos en el análisis de suelo (ver anexo 1) y se fraccionó dependiendo
las necesidades dentro de cada etapa fenológica del cultivo, se evidenció un buen crecimiento y
desarrollo del cultivo, a pesar de observar un sector del lote con deficiencias nutricionales de
potasio corroborado por literatura, al cual se aplicó 100 gramos más de Cloruro de potasio (KCl)
complementado con aplicaciones de foliares.
De acuerdo con Pérez, Rodríguez y Gómez (2008), en su investigación de Efecto del
fraccionamiento de la fertilización con elementos mayores y la aplicación de los micronutrientes
20
afectan de forma positiva en el rendimiento y calidad de papa criolla (Solanum phureja) variedad
Criolla Colombia, esto quiere decir que dentro del sistema productivo la aplicación oportuna y el
fraccionamiento de los fertilizantes en las diferentes etapas fenológicas se puede ver retribuida
con un buen tamaño y peso de racimos.
Por otra parte, la implementación del plan de manejo técnico permitió llevar a cabo el
control adecuado de la Sigatoka negra Micospharaella fijiensis, enfermedad presente dentro de
toda la etapa del cultivo por lo cual se realizó la implementación de un manejo integrado de la
enfermedades, según Hollier, (2004) lo define como una herramienta sustentable para el combate
de patógenos, mediante la combinación de métodos químicos, culturales, físicos y biológicos que
minimicen los riesgos económicos, de salud y ambientales, lo cual conlleva a la implementación
de monitoreos para una toma de decisiones al momento de aplicar productos químico. De igual
forma se llevó a cabo la implementación de deshojes y cirugías en aquellas hojas que
presentaban más del 50% de afectación al igual que la eliminación de ambientes propicios para
que la enfermedad se propagara.
6. Componente de investigación
21
Figura 5. Datos de altura
Fuente: Elaboración propia, 2018
En la figura 5 y figura 6 se observan los datos correspondientes a la variable de altura y
diámetro del tallo en donde de acuerdo el análisis estadístico los tratamientos presentan
diferencias significativas entre los tratamientos, 100% de fertilización+ Hongos formadores de
micorriza y 50% fertilización + Hongos formadores de micorrizas , comparados con el testigo T1
solo fertilización y el tratamiento T4 HFM, esto se debe muy posiblemente a la interacción que
tienen los HFM con los fertilizantes, lo que se corrobora con Cruz, H.; García, R.; Hernández,
M. y León, G. (2012), en su investigación Influencia de las micorrizas arbusculares en
combinación con diferentes dosis de fertilizante mineral en algunas características morfológicas
de las plántulas de tabaco donde los tratamientos donde se aplicó micorrizas mezcladas
combinadas con el 50 y el 100 % del fertilizante mineral mostraron un mejor resultado, Lo que
sugiere que las pantas y las micorrizas establecieron buena simbiosis permitiendo a estas últimas
la absorción de nutrientes que promovieron el crecimiento y desarrollo en las plantas (Cano,
2001 y , Gonzales y cuenca, 2008). De igual forma se encontró que en los sistemas agrícolas
micorrizados, las plantas logran un mejor funcionamiento, alcanzando mayor crecimiento y
0
50
100
150
200
250
300
Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
AL
TU
RA
(cm
)
MES
T1 (Testigo) T2 (FERTI 50% + HFM) T3 (FERT 100%+HFM) T4 (HFM)
A A A AB B B B C C CD
E E EFHG I G
JJK KL
MN N OOPP
Q
22
aumentando sus rendimientos, a comparación de aquellas plantas que no fueron inoculadas
Graham, (2001).
Figura 6.Datos de diámetro
Fuente: Elaboración propia, 2018
Figura 7.Ganancia de peso en racimo
Fuente: Elaboración propia, 2018
0
10
20
30
40
50
60
Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
DIA
ME
TR
O (
cm)
MES
T1 (Testigo) T2 (FERTI 50% + HFM) T3 (FERT 100%+HFM) T4 (HFM)
AA AA
BCDBBC
CDE
G
CDEDEF EF FH HI
IJJ
K KL KLLMLMMN
RR QRQR QR PQOPNO MN
11,5
12
12,5
13
13,5
14
14,5
15
T1 (Testigo) T2 (FERTI 50% + HFM) T3 (FERT 100%+HFM) T4 (HFM)
kilo
gra
mos
Tratamientos
A
A
A
B
23
En la figura 7 se encuentran los datos correspondientes a la variable de ganancia de peso
en racimo en donde el tratamiento T3 fertilización completa+ HFM mostro diferencias estadísticas
significativas en comparación a los demás tratamientos, ya que la asociación simbiótica de la
planta con las micorrizas más dosis altas de fertilización inducen a la formación de un sistema
radicular más fibroso con una mayor área de absorción de agua y nutrientes que son empleados
durante la fotosíntesis para la transformación y o elaboración de carbohidratos que son utilizados
en la formación de nuevos órganos y tejidos de la planta y por ende en el incremento de biomasa
Solís, (1999). Además, Rodríguez, Bolaños y Menjivar (2010). encontraron que la aplicación de
micorrizas en conjunto con la aplicación de fertilizantes de síntesis química mostro mayor peso en
los frutos de ají jalapeño (Capsicum annuum) ya que este tratamiento aportó una cantidad de
nutrientes suficiente para las plantas, especialmente potasio (K). Según Adams (1994) existe una
relación positiva entre K y el peso promedio del fruto.
7. Componente Social
Tabla 10.Componente social
POBLACIÓN ACTIVIDAD TEMA LUGAR #
ASISTENTES
ESTUDIANTES
10 y 11 GRADO
(anexos 12 y 13)
Charla Efectos del cambio
climático
Colegio Joel
Sierra
30
Charla Importancia de la
agricultura
Colegio Joel
Sierra
25
24
POBLACIÓN ACTIVIDAD TEMA LUGAR # ASISTENTES
Agricultores de la
zona
Charla
Presentación del
proyecto
productivo
Casa
comunal
vereda
Malvinas
20
Empleados de la
empresa Neochen
consultores
Capacitación Manejo del GPS y
georeferenciación
Campo 5
Administradores de
agro veterinarias en
la vereda (anexo
15)
Vereda Malvinas Manejo adecuado
de agroquímicos
Vereda
Malvinas
4
Agricultores de la
asociación de caña
de la vereda
naranjos 2 (ver
anexo 16)
Capacitación y
asistencia técnica
Manejo adecuado
del cultivo de
caña
Vereda de
Naranjos
5
Agricultores de la
vereda Malvinas
Asistencia
técnica
Manejo integrado
de diferentes
cultivos en la zona
Vereda
Malvinas
10
Fuente: Elaboración propia, 2018
25
Durante la ejecución del proyecto productivo se logró interactuar con diferentes
agricultores, los cuales cultivan diferentes especies manejados de forma empírica, dentro de las
diferentes capacitaciones se encontró con un productor de maní Arachis hipogea, especie nueva
en la zona, a cargo del señor Alirio mena quien sembraba este cultivo en pequeñas parcelas, se
tuvo acercamiento y se comentó acerca del manejo del cultivo y decidió aumentar el área y
seguir las recomendaciones dadas por parte del ingeniero agrónomo en formación, por otra parte
se ayudó a buscar canales de comercialización para la venta de su producto.
8. Componente de Empresarización del campo
El costo para el establecimiento de una hectárea de Plátano para el agricultor de la vereda
las Malvinas está estimado en un costo entre $9’000.000 y $10’000.000 durante todo su ciclo
productivo según los mismos agricultores de la zona, esto se debe la mala distribución del
presupuesto ya que realizan la fertilización según sus criterios el cual en muchos casos genera
mayor inversión porque se aplica mayor cantidad de fertilizante, por otra parte, la falta de
monitoreos conlleva a la excesiva aplicación excesiva de agroquímicos. Para la implementación
del proyecto con un área de 10.000 m2 se invirtió un capital de $7’483.000, en donde se han
generado ingresos de $2’800.000 hasta el momento, los cuales se obtuvieron por la venta de
2.150 kg de plátano con un precio de venta de $1.300 por kilogramo.
En cuanto a los precios del mercado ver (anexo 4) se evidencia un crecimiento en el valor
del producto por kilogramo en cuanto al productor como en el mercado, esto posiblemente se
debe a la poca demanda del producto y a las pocas áreas sembradas en otras regiones del país.
26
En la región no se cuenta con el apoyo por entidades gubernamentales para emprender
nuevas alternativas de negocio, sin embargo, los agricultores establecen cultivos con pocos
recursos corriendo el riego de enfrentarse a limitantes como plagas y enfermedades que
disminuyen su producción, sin contar también a los intermediarios quienes son los que sacan su
mejor parte.
Entre las principales limitantes dentro del proyecto productivo se obtuvo la dificultad de
adquirir el material vegetal por que no se contaba con este en la zona y la comercialización del
producto ya que no se encontró un canal de comercialización directo, por eso para la
implementación de futuros sistemas productivos se pretende asociar a los agricultores para
aumentar la producción y abrir un canal de comercialización directo.
CONCLUSIONES
El proyecto productivo logro ser un modelo tecnificado en la vereda las Malvinas ya que
se logró brindar a los agricultores medidas adecuadas para el manejo del cultivo de
plátano
Se logró mostrar a los agricultores la identificación de plagas y enfermedades
correspondientes a los diferentes sistemas productivos encontrados en la zona sus
respectivos métodos de control esto gracias a las salidas y charlas de campo.
A través de las charlas brindadas a los estudiantes del colegio Joel Sierra se logró
promover la implementación de un cultivo modelo con el mismo manejo agronómico del
proyecto productivo para las familias agricultoras de los estudiantes.
27
Las aplicaciones de micorrizas en conjunto con fertilizantes de síntesis química mostraron
buenos resultados en especial el tratamiento de Fertilización 100% + HFMA sin embargo se
recomienda la aplicación de fertilizantes 50 % + HFMA mostro buen resultado y ayuda a
reducir la cantidad de fertilizantes.
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ALLEN, R., PEREIRA, L., RAES, D. & SMITH, M. (2006). Evapotranspiración del cultivo,
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30
ANEXOS
Anexo 1. Análisis de suelo
31
Anexo 2.Grafico monitoreo
Anexo 3.Comportamiento de lluvias Ppzo
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
80
70
0
50
0
40
20 20
10
0
10
20
30
40
50
60
70
80
16-ago 16-sep 16-oct 16-nov 16-dic 16-ene 16-feb 16-mar 16-abr 16-may 16-jun
% d
e in
cde
nci
a
"Deshoje y cirugia
Ap
licac
ión
Ap
licac
ión
Ap
licac
ión
Ap
licac
ión
Ap
licac
ión
mo
nito
reo
mo
nito
reo
mo
nito
reo
mo
nito
reo
Ap
licac
ión
Ap
licac
ión
monitoreo
360
320 315
180
90
25 2710
150
220
400
370
00
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abri May Jun Jul Agos
mm
/m2
FECHA
PRECIPITACIÓN PERIODO 2017/2018
32
Anexo 4.Precios del mercado
Anexo 5.Material vegetal
600 666 700 700 600 7001000 1000 1000 1100 1200 1100
900 1000 1100 1000 1050 1000
1400 1400 1400 1500 1500 1500
0
500
1000
1500
2000
$ C
OP
MES
PRECIOS
PRODUCTOR MERCADO Logarítmica (PRODUCTOR)
33
Anexo 6.Desinfección material vegetal
34
Anexo 7.Fertilización
Anexo 8.Siembra
35
Anexo 9.Monitoreo
Anexo 10.Aplicaciónes
36
Anexo 11.Embolsado
Anexo 12.Charla estudiantes grado Decimo
37
Anexo 13.Charla estudiantes grado Once
38
Anexo 14.Participación comité de Cacaoteros
39
Anexo 15.Capacitación tiendas agropecuarias
Anexo 16.Capacitación productores de caña
Anexo 17.Listado de asistencia
40
Anexo 18. Sabana de datos
41
Anexo 19.Análisis de varianza altura
42
Anexo 20. test de tukey altura
43
Anexo 21.Analisis de varianza diámetro del tallo
44
Anexo 22.Test de tukey diámetro del tallo
45
Anexo 23.Analisis de varianza peso de racimo
