Inac boletin semanal 08092012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 14 de setiembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 8 de setiembre de 2012

3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

7% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

4% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 10 % mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 13% mayor en dólares y 17% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 7% en dólares y aumentaron un 8% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 14 de setiembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1

del 1 de enero al 8 de setiembre de 2012

FAENA DE BOVINOSal 8 de setiembre de cada año


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.409.652cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 51% a novillos.

500

1000

1500

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 8 de setiembre de cada año


NOVILLO 6 D.

100,01.409.652

250.798

7.343

40.259

698.294

151.978

6.405

4.170

150

NOVILLITOS

9.141

9.740VACAS

646.863 14.735

NOVILLO JOVEN 255.259

2.134

9,8 139.0014.087133.775

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

137.862VAQUILLONAS

156.148

388

21.850

0,57.493

720.144

257.203

11,1

9.319

1.159

10.546

3,0

125.787

51,1

18,2 257.554

669.089

1.363.023

307

264.400

455.406

18,8

46,9 628.684

257.620

5.348

5.913

TOTAL

19.014 1,420.417 18.7071,5

37.1231.372.529

2011

%ENERO

AGOSTO TOTAL

4.129

VACA 6 D. 50.424 3,6 2,6

20.029

22.966

% SETIEMBRE**

10,5

35.194917

462.664 472.404 33,5

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS

19,7

8.905

131.135

263.467 19,3

268.166

9,6

50,7

143.130

47,2

464.725

643.049

29.287 2,1

34,1

14.365

2012*

SETIEMBRE**

28.128

TOTAL VACAS

908

661.598

34.27751.332

42.393

TOTALENERO

AGOSTO

100,0

8.722

692.055

183 0,7

37.8211.325.202

0

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


al 8 de setiembre de cada añoFAENA DE OVINOS



El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 506.803cabezas, significando las ovejas un 23%, los capones un 12% y los corderos un 59% del total.

0

100

200

300

400

500

600

2012

2011


* Cifras primarias



100,0544.113

20.242

3.536

58,7297.649

104

45,4

3.349

2.746

SETIEMBRE**

3.649

ENERO AGOSTO

179.728

12,1 71.247

549

2.373

227.389

TOTAL

115.817

ENERO AGOSTO

%

CARNEROS

518.411

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

277.407

26.917479.886

22,9

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

100,0

2.224

5,829.625

0,52.328

29.076

0,6

61.384 74.3823.135

36.698

CAPONES

2012*

112.168

13,7

TOTAL

OVEJAS 33,5

6,8

187

59.011

246.761

2011

19.372

SETIEMBRE** %

262 36.960

182.474

25.702506.803

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


FAENA DE PORCINOS


al 8 de setiembre de cada año

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 127.551cabezas, representando los cerdos un 92% del total.


0

20

40

60

80

100

120

140

2012 2011


* Cifras primarias



2011

%

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

SETIEMBRE**

2012*

179 10.379

TOTAL

8,1

100,0123.606TOTAL 127.551 4.201118.890 123.091

169 10.161

4.032108.898

3.945 100,0

10.200LECHONES

SETIEMBRE**

8,3

91,7112.93091,9

9.992

CERDOS

ENERO AGOSTO

%

117.172

TOTALENERO

AGOSTO

3.766113.406

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

Semana al 08/09/2012

2,116 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


USD/kg. USD/kg. USD/kg. 2,0091,895

Semana anterior

1,748 1,884

Año anterior

1,863

superior respecto al valor de la semana anterior2,3%

Semana al 08/09/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

1,7% superior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,6% de novillos, 88,4% de vacas y 96,9% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

2 al 8 de setiembre de 2012

2,029 2,014

0,7% superior respecto al valor de la semana anterio r

Año anteriorSemana al 08/09/2012

1,788

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

VACAS EN PIE

1,8300

0,1144

Coeficiente de variación

1,9044 6,03%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

2,0219

Desviación estándar

Modo

5,71%

1,8700

4,80%

98,5% novillos gordos

97,2% vacas gordas

Vacas gordas

0,1157

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0857

Novillos gordos 1,9500

Semana al 08/09/2012Mediana

1,8017

NOVILLOS EN PIE

85,6% vaquillonas

0

400

800

1200

1600

2000

1,75

1,79

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

2,11

2,15

2,19

2,23

2,27

2,31

2,35

2,39

2,43

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

300

600

900

1200

1500

1,46

1,50

1,54

1,58

1,62

1,66

1,70

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 9.985.666

Nº de cabezas:19.964

Total de Kg. en pie:4.136.629


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

0,3%

1,4%

superior respecto al valor de la semana anterior

3,357




USD/kg.

Semana al 08/09/2012 Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.


USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

VACA GORDA

3,367

NOVILLO GORDO

3,099 USD/kg. 3,141

0,9% superior respecto al valor de la semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas gordas

Vacas gordas

61,5%

USD/kg.


Semana anterior

58,85% 58,39%

56,41%

VAQUILLONA GORDA

56,92%

Novillos gordos 59,99%

USD/kg. 3,220 3,191

60,27%


Novillos gordos

Vacas gordas 67,1%

66,9%

77,6% 64,0%Vaquillonas

73,2%

Semana al 08/09/2012 Semana anterior

0,9% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 08/09/2012

3,594 USD/kg. 3,542 USD/kg. 3,815

1,5%

Año anterior

USD/kg. 3,7283,741


superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,688


1,8%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. 3,504 3,442 USD/kg.

0,3%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,879

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

Año anterior


92,8%

Semana anterior

54,06%

89,9%

Vacas gordas

54,24%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

53,17%

51,24%


Vaquillonas gordas 52,69%

50,99%

86,1%Vacas gordas

75,9%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 94,6%

85,5%

88,7%

85,6%

89,9%

Vaquillonas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


0

300

600

900

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

250

500

750

1000

1250Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.867.606

Nºde cabezas:17.929

Total de Kg. en 4ta.:1.879.575


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


2,95

3,01

3,07

3,13

3,19

3,25

3,31

3,37

3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

USD/kg. en 4ta. balanza

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

4,24

4,30

4,36

4,42

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

3,629

Porcentaje de cobertura**

Rendimiento en gancho

Semana anterior

96,8%73,8%



USD/kg.

46,45%

Semana anterior


CORDERO 0,7% inferior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,653


46,58%

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

20

40

60

80

100

3,53

3,59

3,65

3,71

3,77

3,83

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:244.182

Total de cabezas:13.099

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

MAX.


90,00 84,01

118,35

$/kg

4,17

5,54

PROM.MIN.

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

89,18

76,90

97,10 85,20

111,10130,90

90,57


4,24

PROM.

3,93

2. PRECIOS

Vaca21%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Vaca Novillo/Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

1,52%

Novillo

1,59%1,84%

(Media res)

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo79%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

6.405

53,98 81,05174.794

3,96

5.244

CARNE BOVINA

2,48

PRODUCTO

148.179

42.8462,33

01/01/2012 AL 08/09/2012

989.178 82,91 877.306

% IMPORTE

CARNE OVINA

1,911,80

40.004

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

01/01/2011 AL 08/09/2011

3,35

1,71 20.7004.695

(.) 6(.) (.)


CARNE PORCINA

21.431

7.382

VOLUMEN

58,71

CARNE EQUINA 1,76

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.193millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 12.09.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

39.022

9

13.219

0,471,65

17.353

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.193.051

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

38.327

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

1.471

14,18 35.227

1.082.364

5.034

0,18

33.543

2,18

351

6.493

12,87

13,11 2,81SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

222.200

4960,08

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

52.631

6.246

32.616

(.) 3PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.048

0,12

0,05

5,83

38.925

CARNE OVINA

01/01/2012 AL 08/09/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.930

260.493

2,90

3.797

979

4.2459.424

297.743

2,707.4051,29

39.002

4.524

(.)

0,52

3,60

(.) 6(.) (.)

45.877

83

1,22

0,09

16.088

232

4,41

0,150,08

4,24

1.670

5,86

INGRESO PROMEDIO

8.691

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

15.365

TOTAL GENERAL 274.491

01/01/2011 AL 08/09/2011

8.621

0,14

(.)

CARNE BOVINA

17,322,73 47.537

CARNE DE AVE

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.948

3,25

100,00

CARNE DE CONEJO

154

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 260.493toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 86% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

29%

NAFTA

17%U.E.

ISRAEL

12%

MERCOSUR

11%

CHINA

5%

VENEZUELA

4%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

33%

NAFTA

14%U.E.

19%

ISRAEL

8%

MERCOSUR

9%

CHINA

5%

VENEZUELA

5% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

41.692

10.045

10.179

20.745

12.276

521

589

30

736

10.241

238

709

977

677

9.806

9.469

19.767

17.195

18.596

29.671

31.683 17.872

1.27940.413

23.626

7.086

454

1

76.487

14.597

11.540

15.207 14.846 15.194348610

10.587

13

11.841

1.7903.639

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

30.025

2012*

72.848

688 30.713

613

TOTAL

323

1.070

SETIEMBRE**

12.164

30.771

71.677

42.948

ENERO AGOSTO

SETIEMBRE**

13

1.393

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

75

491

PARAGUAY

VENEZUELA 10.587

1

11.357 11.666 9.652

30.335 1.348

343

454

343

10.276

17.831

28.698

208

765

REPÚBLICA POPULAR CHINA 309

10.068

CHILE

ARGENTINA

ISRAEL

ENERO AGOSTO

2.452

29.700

42.244

973

39.792UNION EUROPEA

7.011

23.013

FEDERACION RUSA

VENEZUELA

BRASIL

MERCOSUR

MÉXICO

10.725 260.493 215.114 7.085

73.467

TOTAL

41.554

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA

222.200TOTAL 249.769

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%

19%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 989 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Federación Rusa eIsrael representan el 86% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

25,3%

20,5%

13,5%13,4%

13,0%

4,5% 3,0%6,8%

30,4%

23,9%

10,9% 10,8%8,6%

4,9%3,1%

7,3%2012 2011


***

* Cifras procesadas el 12.09.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




5.403

OTROS DESTINOS

29.140 25.090

34.853

133.670

90.865

18.622

102.325

139

1.355

1.967

TOTALENERO

AGOSTO

31.206

95.531

202.291

TOTAL

266.611

18.806

93.238

2.109

26.790

43.303

29.952

76.725

74.475

75.777

104

37.698

95.170

55.667

210.088

2011

185

1.967

1.701

4.677

3.878

799

128.539

4.305

2.846

54.312

1.805

DESTINO

2012*

234.624

193.564

15.509

ESTADOS UNIDOS

132.742128.589

74.616

139

1.238

71.509

53.870

ENERO AGOSTO

NAFTA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

SETIEMBRE** SETIEMBRE**

4.153

1.188

6

1.238

2.965

VENEZUELA 44.951

123.137

6

72.830ISRAEL

PARAGUAY

94963.08666.8993.77263.126

55.058

64.035

812

128.993

1.700

3.017

2.947

40.286

ARGENTINA

CHILE

MÉXICO

BRASIL

VENEZUELA

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

8.643

8.728 204.891

257.968250.134UNION EUROPEA

CANADÁ

(miles de dólares USA)

FEDERACION RUSA 5.197

MERCOSUR

44.951

98.447

30.408

2.294

TOTAL 946.124 43.054 989.178 848.255 29.051 877.306

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


al 8 de setiembre de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 9.424toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 69% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

JORDANIA

9%

LIBIA

6%

OTROS DEST.

16%

2012

MERCOSUR

26%

CHINA

17%

JORDANIA

4%

LIBIA

0,9%

OTROS DEST.

17%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

3.328

3.328126

3.201

2.119

126

TOTAL

77 1.521OTROS DESTINOS 1.444

362.253

SETIEMBRE**ENERO

AGOSTO

4089.076

2.289

2.253 2.289363.201

2012* 2011

BRASIL

(en tons. peso canal)

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

MERCOSUR

TOTAL

44

SETIEMBRE**DESTINO ENERO

AGOSTO

598

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

925

LIBIA

1.454

348

1.411

8.2849.424

75 75

307

3.127

148

8.691

1.291

307JORDANIA 788

180

788

598

(.)

2.196

992

(.)

2.947

1.440

77

67

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

23%

11%U.E.

36%

17%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 40 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 74%del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%41,3%

23,3%

9,1%6,3% 5,8%

14,2%

32,1%

40,2%

9,1%

14,8%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

UNION EUROPEA 9.088 247

MERCOSUR

ARGENTINA

149

15.895 149

13.597

2012* 2011

SETIEMBRE** TOTAL

608

TOTALENERO

AGOSTO

3.452

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

SETIEMBRE**ENERO

AGOSTO

13.75016.503 13.601

DESTINO

13.746BRASIL 15.895 608 16.503

3

1.263

3

9.335 16.147 1.078 17.225

LIBIA 2.527 2.527

JORDANIA 3.627 3.627

REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.147 176 2.323

202OTROS DESTINOS 5.394 295 6.128

40.962 1.884 42.846

6.3305.689

TOTAL 38.679 1.326 40.004

455 3.907

1.263

372 372

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. JORDANIA LIBIA CHINA OTROS DEST.

6,3% 5,8%

2,9%0,9%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 08.09.2012 es:

- 2,2% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 7,5% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

08-Set-2012 129,6

132,5

130,3

INDICE

140,1

25-Ago-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201110-Set-2011

129,2128,1

100,0

01-Set-2012

116,4

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 08.09.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 23,8% superior para carne bovinarefrigerada y 20,6% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

10-Set-201108-Set-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

120,9123,8

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Inac boletin semanal 08092012

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