Inac boletin semanal 08122012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 14 de diciembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 8 de diciembre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

3% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

4% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 7% mayor en dólares y 10% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 14% e n dólares y aumentaron un 3% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 14 de diciembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1

del 1 de enero al 8 de diciembre de 2012

FAENA DE BOVINOSal 8 de diciembre de cada año


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.941.239cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

300

600

900

1200

1500

1800

2100

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 8 de diciembre de cada año


NOVILLO 6 D.

100,01.941.239

329.037

9.288

62.613

983.144

200.559

8.251

5.188

295

NOVILLITOS

12.659

19.727VACAS

867.057 26.629

NOVILLO JOVEN 390.935

897

9,6 192.0665.301181.744

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

187.045VAQUILLONAS

205.747

989

26.995

0,59.583

1.010.139

337.288

10,6

18.480

1.249

12.226

3,3

188.968

52,1

17,4 327.893

930.627

1.865.380

755

403.594

599.432

20,8

46,0 841.566

371.814

8.504

9.859

TOTAL

24.505 1,327.831 23.7501,4

54.9081.886.331

2011

%ENERO

NOVIEMBRE TOTAL

4.875

VACA 6 D. 65.036 3,4 2,8

26.842

31.838

% DICIEMBRE**

10,6

51.7551.687

620.277 640.004 33,0

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS

20,6

11.802

197.472

337.752 18,1

384.040

10,6

51,6

196.941

46,5

617.912

866.608

43.201 2,3

33,1

25.042

2012*

DICIEMBRE**

41.952

TOTAL VACAS

1.601

893.686

50.06866.637

63.510

TOTALENERO

NOVIEMBRE

100,0

11.400

962.465

402 0,6

58.0371.807.343

0

300

Vacas Novillos Total


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


al 8 de diciembre de cada añoFAENA DE OVINOS



El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 975.169cabezas, significando las ovejas un 17%, los capones un 11% y los corderos un 67% del total.

0

200

400

600

800

1000

1200

2012

2011


* Cifras primarias



100,01.007.262

41.218

5.598

66,7650.181

119

56,4

5.383

2.856

DICIEMBRE**

2.940

ENERO NOVIEMBRE

231.745

11,1 133.445

2.581

2.354

531.876

TOTAL

164.821

ENERO NOVIEMBRE

%

CARNEROS

962.738

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

608.963

49.212925.957

16,9

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

100,0

3.718

4,947.647

0,43.837

45.066

0,6

108.683 136.0542.609

60.289

CAPONES

2012*

161.881

13,5

TOTAL

OVEJAS 23,3

6,2

215

106.329

568.598

2011

36.722

DICIEMBRE** %

2.122 62.411

234.601

44.524975.169

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


FAENA DE PORCINOS


al 8 de diciembre de cada año

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 179.111cabezas, representando los cerdos un 91% del total.


0

50

100

150

200

2012

2011


* Cifras primarias



2011

%

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

DICIEMBRE**

2012*

873 16.723

TOTAL

9,3

100,0174.392TOTAL 179.111 5.354166.534 171.888

1.039 16.466

4.315151.107

4.719 100,0

15.850LECHONES

DICIEMBRE**

9,6

90,4155.42290,7

15.427

CERDOS

ENERO NOVIEMBRE

%

162.388

TOTALENERO

NOVIEMBRE

3.846158.542

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

Semana al 08/12/2012

1,958 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


USD/kg. USD/kg. USD/kg. 1,7951,809

Semana anterior

1,744 1,716

Año anterior

1,827

inferior respecto al valor de la semana anterior1,6%

Semana al 08/12/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

1,0% inferior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,1% de novillos, 88,3% de vacas y 91,0% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

2 al 8 de diciembre de 2012

1,972 2,008

1,8% inferior respecto al valor de la semana anterio r

Año anteriorSemana al 08/12/2012

1,716

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

VACAS EN PIE

1,7600

0,0830

Coeficiente de variación

1,8156 4,59%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,9533

Desviación estándar

Modo

6,47%

1,8200

4,57%

98,6% novillos gordos

97,8 % vacas gordas

Vacas gordas

0,1275

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0784

Novillos gordos 1,9100

Semana al 08/12/2012Mediana

1,7198

NOVILLOS EN PIE

85,1 % vaquillonas

0

500

1000

1500

2000

2500

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

2,08

2,12

2,16

2,20

2,24

2,28

2,32

2,36

2,40

2,44

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

500

1000

1500

2000

1,55

1,59

1,63

1,67

1,71

1,75

1,79

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de KG en pie: 12.254.686

Nº de cabezas: 23.875

Total de KG en pie:8.228.613



USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

0,1%

0,4%

similar respecto al valor de la semana anterior

3,413




USD/kg.

Semana al 08/12/2012 Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

VACA GORDA

3,411

NOVILLO GORDO

3,187 USD/kg. 3,174

0,1% similar respecto al valor de la semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas gordas

Vacas gordas

72,8%

USD/kg.


Semana anterior

55,84% 56,33%

54,72%

VAQUILLONA GORDA

54,06%

Novillos gordos 58,84%

USD/kg. 3,240 3,243

57,81%


Novillos gordos

Vacas gordas 76,4%

72,9%

71,9% 68,0%Vaquillonas

74,7%

Semana al 08/12/2012 Semana anterior

0,1% similar respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 08/12/2012

3,572 USD/kg. 3,592 USD/kg. 3,542

0,6%

Año anterior

USD/kg. 3,7743,745


inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,482


1,1%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. 3,500 3,540 USD/kg.

0,8%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



inferior respecto al valor de la semana anterior

3,693

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

Año anterior


92,2%

Semana anterior

52,99%

94,5%

Vacas gordas

52,57%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

50,66%

49,10%


Vaquillonas gordas 50,82%

49,38%

92,4%Vacas gordas

83,3%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 93,1%

88,2%

94,3%

87,6%

92,5%

Vaquillonas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


0

500

1000

1500

2000

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

500

1000

1500

2000

2500Miles de kgs. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg en pie: 6.089.718


Total de Kg en pie: 3.809.088



3,36

3,42

3,48

3,54

3,60

3,66

3,72

USD/kg. en 4ta. balanza

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

4,24

4,30

4,36

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

3,313

Porcentaje de cobertura**

Rendimiento en gancho

Semana anterior

89,4%75,3%



USD/kg.

44,68%

Semana anterior


CORDERO 0,9% inferior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,342


44,31%

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

15

30

45

60

75

3,01

3,07

3,13

3,19

3,25

3,31

3,37

3,43

3,49

3,55

3,61

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:

259.340

Total cabezas:

15.901

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

MAX.


89,10 80,70

98,65

$/kg

4,43

5,06

PROM.MIN.

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

86,38

74,00

97,00 83,00

91,60118,30

87,33


4,48

PROM.

4,14

2. PRECIOS

Vaca14%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Vaca Novillo/Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-2,22%

Novillo

0,26%-0,38%

(Media res)

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo86%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

11.747

54,78 80,48231.493

5,17

6.578

CARNE BOVINA

3,10

PRODUCTO

207.951

79.1903,09

01/01/2012 AL 08/12/2012

1.315.731 81,21 1.233.446

% IMPORTE

CARNE OVINA

1,811,69

67.912

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

01/01/2011 AL 08/12/2011

4,19

1,67 27.7796.355

(.) 6(.) (.)


CARNE PORCINA

27.397

12.821

VOLUMEN

55,92

CARNE EQUINA 1,59

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.620millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 12.12.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

50.748

9

20.405

0,451,61

23.443

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.620.067

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

63.977

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

2.212

13,45 46.793

1.532.569

6.835

0,20

44.873

2,50

529

10.344

15,45

12,26 2,77SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

311.303

7650,09

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

71.651

10.203

54.197

(.) 3PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.395

0,13

0,05

5,66

51.040

CARNE OVINA

01/01/2012 AL 08/12/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.880

343.840

3,34

3.827

1.414

4.08316.635

413.995

2,9511.2071,56

51.384

6.100

(.)

0,63

3,35

(.) 6(.) (.)

62.841

83

1,33

0,09

21.430

232

4,42

0,110,06

4,10

1.670

5,65

INGRESO PROMEDIO

16.228

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

25.285

TOTAL GENERAL 379.589

01/01/2011 AL 08/12/2011

13.839

0,14

(.)

CARNE BOVINA

16,533,35 62.759

CARNE DE AVE

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.962

3,05

100,00

CARNE DE CONEJO

221

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 343.840toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 83% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

26%

NAFTA

17%

U.E.

MERCOSUR

13%

ISRAEL

11%

CHINA

7%

VENEZUELA

3%OTROS DEST.

7%

2012

FED. RUSA

33%

NAFTA

14%U.E.

18%

MERCOSUR

10%

ISRAEL

7%

CHINA

5%

VENEZUELA

6% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

55.653

993

13.762

16.603

18.454

403

563 22.541

720

14.754

295

690

1.092

13.466

15.913

30.266

14.300

26.444

43.996 31.358

1.60054.053

33.064

10.290

106353

36.291

887

90.340

21.965

17.734

22.288 20.660

21.978

21.100440323

10.587

28

16.240

376417

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

42.199

15

2012*

89.923

1.171 43.369

659

TOTAL

665

809

DICIEMBRE**

16.905

42.759

103.698

59.692

ENERO NOVIEMBRE

DICIEMBRE**

28

1.474

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

15

511

ISRAEL

VENEZUELA 10.587

35.700

22.973 24.325 14.351

42.219 1.777

1

353

1

2.898

13.680

25.702

416

620

REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.352

591

2.482

BRASIL

PARAGUAY

MERCOSUR

ENERO NOVIEMBRE

918

41.951

56.321

741

55.403UNION EUROPEA

9.779

32.405

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

CHILE

MÉXICO

6.851 343.840 304.939 6.364

104.075

TOTAL

58.218

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA

311.303TOTAL 336.989

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%18%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.316 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

25,9%

18,1% 14,6%14,2% 11,2%

5,0% 3,4%7,6%

29,5%

24,0%

11,8%11,0%

7,8%

3,2%5,4%

7,4% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 12.12.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




2.355

OTROS DESTINOS

44.951 64.189

106.137

192.740

2.996

75.346

105.406

10.762

3.676

140.059

TOTALENERO

NOVIEMBRE

75.300

145.555

237.586

TOTAL

363.953

77.028

140.505

3.016

66.536

39.445

44.951

65.179

6

95.615

108.521

1.292

3.348

135.462

295.677

2011

1.682

143.100

25.532

7.891

2.945

3.505

147.234

352

131.785

116

26.824

1.441

DESTINO

2012*

334.562

236.550

5.923

CHILE

1.2671.267

62.163

9.321

41.559

6

181.867

ENERO NOVIEMBRE

MERCOSUR

VENEZUELA

2.384

DICIEMBRE** DICIEMBRE**

4.780

249

43.297

REPÚBLICA POPULAR CHINA

116

65.663

144.879

249

4.026

1.738

93.214ISRAEL

MÉXICO

2.27688.927100.4261.84498.582

186.646

91.203

184.849

2.348

911

2.401

38.534

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 3.042

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

10.266

1.036 294.524

353.687340.485UNION EUROPEA

BRASIL

(miles de dólares USA)

FEDERACION RUSA 1.153

ARGENTINA

61.637

102.461

71.795

5.050

TOTAL 1.287.877 27.855 1.315.731 1.205.365 28.081 1.233.446

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


al 8 de diciembre de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 16.635toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 78% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

36%

CHINA

16%

JORDANIA

5%

LIBIA

4%

OTROS DEST.

13%

2012

MERCOSUR

29%

CHINA

17%

JORDANIA

2%

LIBIA

0,6%

OTROS DEST.

14%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

5.944

5.944331

5.613

4.367

331

TOTAL

36 2.214OTROS DESTINOS 2.178

3304.253

DICIEMBRE**ENERO

NOVIEMBRE

92215.950

4.583

4.278 4.6083305.613

2012* 2011

BRASIL

(en tons. peso canal)

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

MERCOSUR

TOTAL

64

DICIEMBRE**DESTINO ENERO

NOVIEMBRE

651

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

2.288

LIBIA

2.296

685

2.232

15.30516.635

99 99

359

6.060

109

16.228

2.698

341JORDANIA 852

403

852

651

17

25

4.392

2.582

25

5.657

2.807

24

294

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

26%

U.E.

37%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 68 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 78% del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0% 44,0%

24,2%

10,1%

5,7%

4,1%11,8%

35,8%

40,5%

9,6%

0,6%

11,5%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

UNION EUROPEA 16.390 70

MERCOSUR

ARGENTINA

1.782

28.344 1.782

26.482

2012* 2011

DICIEMBRE** TOTAL

1.538

TOTALENERO

NOVIEMBRE

508

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

DICIEMBRE**ENERO

NOVIEMBRE

28.35629.882 26.573

DESTINO

28.264BRASIL 28.344 1.538 29.882

91

7.636

91

16.460 30.252 1.825 32.077

JORDANIA 3.896 3.896

REPÚBLICA POPULAR CHINA 5.974 917 6.891

LIBIA 2.776 2.776

328OTROS DESTINOS 7.871 136 8.768

74.796 4.393 79.190

9.0968.007

TOTAL 65.251 2.661 67.912

508

7.273 363

1.422 95 1.517

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

5,7%1,9%

0,6%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 08.12.2012 es:

- 3,0 % inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 5,4% superior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

08-Dic-2012 128,5

132,5

130,3

INDICE

121,9

24-Nov-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201110-Dic-2011

132,8131,0

100,0

01-Dic-2012

116,4

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 08.12.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,7% superior para carne bovinarefrigerada y 6,2% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

10-Dic-201108-Dic-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

106,2120,7

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Inac boletin semanal 08122012

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