Inac boletin semanal 25082012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 31 de agosto de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 25 de agosto de 2012

3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

9% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

3% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 10 % mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 12% mayor en dólares y 17% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 4% en dólares y aumentaron un 11% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 31 de agosto de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 25 de agosto de cada año

del 1 de enero al 25 de agosto de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.338.812cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 51% a novillos.

200

400

600

800

1000

1200

1400

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 25 de agosto de cada año


1.176.929100,0

8.260

652.228

342 0,7

121.198

49.226

36.578

TOTALENERO JULIO

34,6

48.842

2012*

AGOSTO**

22.927

TOTAL VACAS

3.327

635.061

30.489

136.114

47,7

449.046

618.837

27.233 2,1

19,2

8.602

122.990

252.453 19,4

249.552

9,5

50,2

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 18.081

71.071

% AGOSTO**

10,5

33.6773.188

418.777 455.385 34,0

2011

%ENERO JULIO

TOTAL

13.760

VACA 6 D. 45.899 3,7 2,6

TOTAL

18.460 1,419.675 17.5171,5

125.0681.213.744 1.298.127

943

243.123

417.152

18,2

47,4 569.995

218.573

14.248

21.538

31.894

4.306

30.979

2,7

108.742

50,6

18,5 230.915

581.157

150.413

1.594

70.376

0,57.143

676.933

246.819

11,2

9,7 122.35412.588117.862

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

130.450VAQUILLONAS

NOVILLITOS

29.367

36.608VACAS

582.538 52.523

NOVILLO JOVEN 213.756

5.361

223.275

6.568

31.217

606.557

138.309

23.544

12.104

575

NOVILLO 6 D.

100,01.338.812

0

200

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 25 de agosto de cada año


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 460.145cabezas, significando las ovejas un 24%, los capones un 12% y los corderos un 57% del total.

0

100

200

300

400

500

600

2012

2011


* Cifras primarias



48.770460.145

216.848

2011

34.058

AGOSTO** %

1.111 36.066

177.870

332

49.590

TOTAL

OVEJAS 35,3

7,2

CAPONES

2012*

100.580

13,955.704 69.9774.978

34.95527.111

0,6

100,0

2.005

6,529.722

0,42.178

23,9

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

226.376

54.483405.662

CARNEROS

455.245

ENERO JULIO

%

2.611

6.114

182.790

TOTAL

109.949 8.291

AGOSTO**

9.369

ENERO JULIO

169.579

12,1 64.999

36.216

3.254

57,1262.592

173

43,0

2.922

100,0504.015

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 25 de agosto de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 120.003cabezas, representando los cerdos un 92% del total.


0

20

40

60

80

100

120

140

2012 2011


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO JULIO

%

110.198

TOTALENERO JULIO

12.54597.653

AGOSTO**

8,4

91,6106.57891,8

8.728LECHONES

100,0

9.074

116.413

1.107 9.835

12.16294.416

13.276 103.144 13.269120.003106.727TOTAL

8,2

100,0

731 9.805

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

AGOSTO**

2012* 2011

%

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,743

Año anteriorSemana al 25/08/2012

1,962

0,9% superior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 92,5% de novillos, 87,8% de vacas y 96,8% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

19 al 25 de agosto de 2012

1,980

1,4% superior respecto al valor de la semana anterio r

superior respecto al valor de la semana anterior1,5%

Semana al 25/08/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,718 1,845

Año anterior

1,8281,853 USD/kg. 1,952 USD/kg. USD/kg.

2,102 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


Semana al 25/08/2012

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

89,8% vaquillonas

Semana al 25/08/2012Mediana

1,7532

NOVILLOS EN PIE

Vacas gordas

0,1285

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0866

Novillos gordos 1,9300

4,97%

98,9% novillos gordos

92,0% vacas gordas

Desviación estándar

Modo

6,49%

1,9500 8,15%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,9655

Coeficiente de variación

1,8447

1,7200

0,1511

VACAS EN PIE

0

400

800

1200

1600

2000

1,70

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

2,02

2,06

2,10

2,14

2,18

2,22

2,26

2,30

2,34

2,38

2,42

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

250

500

750

1000

1,42

1,46

1,50

1,54

1,58

1,62

1,66

1,70

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 8.861.253

Nº de cabezas:17.913

Total de Kg. en pie:3.324.112


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,065

1,3% superior respecto al valor de la semana anterior

3,053

VACA GORDA

3,313

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




1,3%

0,4%


3,269

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

59,6%

Semana al 25/08/2012 Semana anterior

1,3% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

64,3%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 68,2%

60,9%

80,1%

Novillos gordos 60,02%

USD/kg. 3,158 3,116

59,77%


VAQUILLONA GORDA

56,87% 56,28%

USD/kg.


Semana anterior

58,67% 58,66%

Vacas gordas

57,7%

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,866

1,1%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,420 3,385 USD/kg.

1,0%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,602



3,670

Año anterior

USD/kg. 3,631

1,7%

USD/kg. 3,685

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 25/08/2012

3,532 USD/kg. 3,472 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA


NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 94,1%

71,9%

88,9%

81,6%

84,8%

Vaquillonas gordas

92,0%Vacas gordas

85,5%

50,96%


Vaquillonas gordas 52,86%

53,98%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

53,23%

51,18%

84,8%

Semana anterior

53,89%

91,9%

Vacas gordas

Año anterior


0

200

400

600

800

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

300

600

900

1200

1500Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.397.894

Nºde cabezas:16.452

Total de Kg. en 4ta.:1.513.180


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


3,10

3,16

3,22

3,28

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

USD/kg. en 4ta. balanza

3,23

3,29

3,35

3,41

3,47

3,53

3,59

3,65

3,71

3,77

3,83

3,89

3,95

4,01

4,07

4,13

4,19

4,25

4,31

4,37

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 10,0% inferior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 4,108


46,75%

Semana anterior


43,80%

USD/kg.



96,6%91,6%

Semana anterior

Rendimiento en gancho

3,698

Porcentaje de cobertura**

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6


CORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

10

20

30

40

3,56

3,62

3,68

3,74

3,80

3,86

3,92

3,98

4,04

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:99.328

Total de cabezas:5.497

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

4,05

PROM.

3,79


93,70 83,00

111,30130,60

87,05

86,13

75,00

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

5,57

PROM.MIN.

4,00

$/kg

MAX.


89,00 81,53

119,91

2. PRECIOS

Vaca17%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo

1,81%1,30%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

2,90%

Vaca Novillo/Vaca

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo83%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA 1,74 20.194

6.999

VOLUMEN

58,12

CARNE PORCINA


(.) 6(.) (.)

1,76 20.1364.566

3,38

01/01/2011 AL 25/08/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

38.116CARNE OVINA

1,971,79

01/01/2012 AL 25/08/2012

930.897 82,65 828.491

% IMPORTE

CARNE BOVINA

2,47

PRODUCTO

140.045

39.6142,28 3,88

4.941

81,12164.667


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

5.912

54,04

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.126millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 29.08.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

100,00

CARNE DE CONEJO

106

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.947

3,26

0,14

(.)

CARNE BOVINA

17,142,89 44.411

CARNE DE AVE 8.474

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

15.132

TOTAL GENERAL 259.153

01/01/2011 AL 25/08/2011

8.035

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO PROMEDIO

0,120,07

4,31

1.212

5,98 44.026

83

1,16

0,06

15.490

169

4,48

36.515

4.360

(.)

0,52

3,58

(.) 6(.) (.)

2,596.7021,342,99

3.793

979

4.2598.949

283.312

01/01/2012 AL 25/08/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.930

245.400

CARNE OVINA

37.029

PRODUCTO CARNICO GENERICO

722

0,12

0,04

5,85

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

50.475

5.850

32.522

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

209.894

4650,09

1.021.284

4.819

0,18

31.355

2,15

351

6.100

13,46

13,04 2,78

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.126.252

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

38.137

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

1.387

14,29 33.269

0,471,68

16.585

11.799

36.948

9

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8




EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 245.400toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 85% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

29%

NAFTA

17%U.E.

ISRAEL

12%

MERCOSUR

11%

CHINA

5%

VENEZUELA

4%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

33%

NAFTA

14%U.E.

ISRAEL

8%

MERCOSUR

9%

CHINA

5%

VENEZUELA

5% OTROS DEST.

7%

2011






209.894TOTAL 221.629

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 36.957

70.005

TOTAL

MERCOSUR

MÉXICO

23.771 245.400 190.328 19.565

FEDERACION RUSA

VENEZUELA

BRASIL

ISRAEL

ENERO JULIO

3.842

26.720

39.577

3.751

35.734UNION EUROPEA

6.582

20.347

1.045

2.313

REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.149

1

8.701

CHILE

ARGENTINA

26.287 3.654

328 338

9.746

14.827

23.856

382

10 423

PARAGUAY

VENEZUELA 10.371

9.627 10.776 8.130

354

64.825

40.610

ENERO JULIO

AGOSTO**

13

3.653

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

29.179

1.895

TOTAL

1.457

2.196

AGOSTO**

11.681

28.916

13

10.224

5.1806.013

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

26.929

2012*

66.062

2.249

14.7221.1441.492

10.587 9.159

14.226 13.57812.734

216

72.075

1

382

3.29536.518

22.242

6.936

17.140

27.607

29.941 16.657

1.395

1.200

2.657

1.773

8.062

7.819

16.305

14.884

11.285

486

1.141

62

2.126

9.272

39.813

9.457

9.020

18.962

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%U.E.

19%

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 931 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Federación Rusa eIsrael representan el 86% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

25,1%

20,6%

13,6%13,3%

13,1%

4,8%3,0%

6,6%

30,7%

24,1%

10,9% 10,5%8,5%

4,8%2,9%

7,5%2012 2011


* Cifras procesadas el 29.08.2012 Nota: China incluye Hong Kong




TOTAL 841.772 89.125 930.897 749.488 79.003 828.491

FEDERACION RUSA 14.594

MERCOSUR

43.874

87.974

26.467

7.726

CANADÁ

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 21.273

15.170 185.410

233.052233.238

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

ARGENTINA

CHILE

MÉXICO

BRASIL

VENEZUELA 1.662

51.686

62.402

2.696

114.580

3.181

7.096

7.565

32.429

63.029ISRAEL

PARAGUAY 6

4.94757.45561.8435.72956.114

1.221

8.822

VENEZUELA 44.951

107.349

1.077

34

6

REPÚBLICA POPULAR CHINA

AGOSTO** AGOSTO**

15.584

5.061

ENERO JULIO

NAFTA

ESTADOS UNIDOS

123.386107.802

65.438

139

1.187

59.990

46.625

DESTINO

2012*

210.428

176.531

22.810

44.574

1.679

11.752

8.197

3.555

121.656

12.620

4.755

1.460

1.662

912

32.991

86.892

52.221

200.004

2011

6.814

24.062

39.525

27.790

72.252

68.812

70.595

219

TOTALENERO JULIO

30.022

90.687

191.700

TOTAL

254.325

18.436

82.961

7.647

126.332

74.271

17.523

96.171

139

OTROS DESTINOS

25.094 20.880

28.237

14.307

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 8.949toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 69% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

JORDANIA

9%

LIBIA

7%

OTROS DEST.

16%

2012

MERCOSUR

27%

CHINA

15%

JORDANIA

4%

LIBIA

0,9%

OTROS DEST.

17%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

1.238

382

88 895

(.)

2.7692.119

(.)

788

598

JORDANIA 788

153

75 75

307

2.922

134

8.035

1.103

307

LIBIA

1.364

955

1.317

7.4328.949

571 26

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

807

ENERO JULIO

DESTINOAGOSTO**

MERCOSUR

TOTAL

47

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)2011

BRASIL

2012*

6037.993

2.130

1.862 2.1302682.811

AGOSTO**ENERO JULIO

2681.862

149 1.427OTROS DESTINOS 1.279

3.121310

2.811

1.737

310

TOTAL

3.121

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

23%

10%U.E.

36%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 25 de agosto de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 38 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 74%del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%40,7%

23,8%

9,5%6,6% 5,3%

14,0%

32,1%

40,4%

3,2%

8,3%

15,1%2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

351 3.299

1.263

372 372

5.332

TOTAL 34.154 3.962 38.116

5.724

36.165 3.449 39.614

5.992

REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.834 204 2.038

268OTROS DESTINOS 4.848 484

LIBIA 2.402 125 2.527

JORDANIA 3.627 3.627 1.263

3

9.088 15.078 913 15.991

3

12.693BRASIL 13.836 1.669 15.504

2.948

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

AGOSTO**ENERO JULIO

12.69715.504 10.780

DESTINOTOTAL

ENERO JULIO

1.914

13.836 1.917

10.780

2012* 2011

AGOSTO** TOTAL

1.669

UNION EUROPEA 7.607 1.481

MERCOSUR

ARGENTINA

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. JORDANIA LIBIA CHINA OTROS DEST.

6,6% 5,3%3,2%

0,9%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 25.08.2012 es:

- 2,5% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 4,7% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

18-Ago-2012

116,4

135,5

11-Ago-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201127-Ago-2011

129,6130,5

132,5

130,3

INDICE

25-Ago-2012 129,2

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 25.08.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 26% superior para carne bovinarefrigerada y 29,1% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

27-Ago-201125-Ago-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

129,1126,0

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Inac boletin semanal 25082012

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