Proyecto educativo: huerto del Colegio Público Javier de Miguel

Índice del Proyecto Educativo

1. Huerto del Colegio Público Javier de Miguel 2

1.1. Contexto histórico del huerto escolar 2

1.2. Características del huerto escolar 3

1.3. Actividades educativas realizadas en el huerto escolar 4

2. Justificación del planteamiento del Proyecto Educativo 5

3. Objetivos del Proyecto Educativo 6

3.1. Objetivos para las familias del centro 6

3.2. Objetivos para el alumnado del centro 6

4. Actuaciones planteadas a llevar a cabo durante el curso 2015/2016 8

4.1. Actuaciones del huerto ejecutadas por adultos 8

4.1.1. Tercera. Abonado 13

4.1.2. Décimo tercera. Hermanamiento de proyectos 17

4.1.3. Décimo cuarta. Zonas ajardinadas del huerto 18

4.2. Actuaciones del huerto ejecutadas por el alumnado y

propuestas en colaboración con el equipo docente y las familias 19

5. Referencias bibliográficas 21

Anexo ICalendario de siembra y recolección 22

Anexo IIAsociación de cultivos 23

Anexo IIIOrganización hortícola 24

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1. Huerto del Colegio Público Javier de Miguel

1. 1. Contexto histórico del huerto escolar

La idea de hacer el huerto surge alrededor de 1995 con intención de dar uso

educativo a la escombrera que había en el lugar donde hoy se encuentra el

huerto. Entonces, el colegio era de línea tres y se estaba implantando la Ley

Orgánica de Ordenación General del Sistema Educativo de España (LOGSE), lo

que quiere decir que todavía había 7º y 8º de Educación General Básica (EGB).

Los alumnos/as de estos cursos estaban en lo que hoy es el Centro Socio

Okupado Juvenil La Atalaya y que anteriormente era el primer ciclo de

secundaria del Instituto de Educación Secundaria Vallecas Magerit, que era

parte de nuestro colegio y anteriormente era el Colegio Público Jaime I.

La iniciativa de montar el huerto escolar parte de padres y madres del AMPA,

siendo director entonces César Baca. Se pidió planta y tierra al Ayuntamiento de

Madrid, y tras unas muy duras jornadas de preparación del terreno (hubo que

sacar parte de los cimientos que había, a pico y pala) se invitó a todo el

alumnado a pasar por allí, en horario escolar (con las tutoras) para plantar y

preparar el suelo y hacer bancales. Tere y Óscar han sido personas

fundamentales para el mantenimiento y puesta en marcha del huerto, así como

bastantes padres y madres. También se ha implicado el barrio, en alguna

medida, al aportar planta, trabajo e incluso asesorar (colaboró gente de

A.R.B.A.1).

Una jornada de domingo se hizo una “reforestación” del Parque Fofó (el que

bordea el colegio) con planta del Ayuntamiento y de A.R.B.A., y con el apoyo de

la Asociación Vecinal de Madrid Sur.

Después de la remodelación el contexto histórico/político ha cambiado. Y con

ello se ha rebajado considerablemente el número de alumnos del centro. Ésto,

en cierta medida, facilita el acceso a las actividades del huerto de todos los

1Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono. Puedes seguir el enlace para saber más.

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ciclos formativos que el centro acoge en la actualidad.

A principios del 2000 comienza a trabajar en el huerto escolar un vecino del

barrio (Antonio) de acuerdo con la dirección del colegio. Unos bancales los

trabaja el colegio y otros los trabaja Antonio (para él mismo).

Tras el fallecimiento de Antonio, en 2007 aproximadamente, el trabajo del huerto

pasa por entero a Tere y a Óscar (miembro del equipo no docente del centro y

que entra a trabajar en el colegio en el año 1995).

Durante todos estos años en el que el huerto ha estado proyectado como parte

del centro educativo, siempre ha estado trabajado. Todos los bancales, incluídos

los dos bancales que dejó parados Antonio tras su fallecimiento, los han

trabajado, en todo momento, Tere y Óscar hasta la actualidad.

En enero de 2015 se involucran familias del centro en el relanzamiento del

proyecto educativo del huerto incorporando tareas de limpieza y conservación

del espacio.

Este huerto está asociado a la Red de huertos escolares del Ayuntamiento de la

Comunidad de Madrid2.

1. 2. Características del huerto escolar

En una primera aproximación al espacio del huerto escolar, se proyectó el

diseño para árboles frutales puesto que el suelo no era fértil. El espacio está

situado sobre una escombrera, fruto de una remodelación urbana.

A base de enmiendas3 -hojas y estiércol de caballo- el terreno se volvió fértil.

Para esta tarea de fertilización del huerto, Tere recogía sacos de deposición

equina que pedía al cuerpo de Policía Municipal Montada del Parque de El

Retiro de Madrid.

2 Malu Martínez (Directora del centro) confirma con fecha 28/09/2015 que el Huerto Escolar estáinscrito en la Red de Huertos Escolares del Ayuntamiento de Madrid. Se puede seguir el enlace ala Red.

3 Enmiendas. 7. f. pl. Agr. Sustancias que se mezclan con las tierras oara modificar favorablemente sus propiedades y hacerlas más productivas.

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Es importante que el terreno se siga fertilizando. Por tanto, hace falta estiércol

que se distribuirá por las parcelas a lo largo del mes de octubre.

Hay una compostera que se lleva usando dos años. Se necesita regarla para

que el contenido de la misma se pudra lo antes posible y poder hacer uso de

ella. También se le puede echar estiércol para acelerar el proceso.

En una primera época, el huerto escolar estaba diseñado para trabajarlo, sobre

todo, con los alumnos/as del Ciclo de Infantil. Actualmente, se proyecta trabajar

con los dos ciclos formativos.

En estos momentos, año 2015, el huerto escolar se compone de ocho bancales4.

Al principio se sembraba en tablares sin bordes pero el agua se salia y no

crecían las plantas, por lo que se diseñaron y construyeron los actuales

bancales para la siembra.

1. 3. Actividades educativas realizadas en el huerto escolar

En el momento en el que terreno se volvió fértil, se plantaban en el huerto

escolar guisantes, ajos, pimentos, tomates y lechugas.

Poco a poco se abandona la siembra de guisantes porque el reparto al

alumnado es muy escaso. Se sustituye el guisante por las habas para poder

repartir un poco más entre todo el alumnado del Ciclo de Infantil. En cuanto la

siembra se extendió, el reparto también pudo hacerse extensible a todos los

alumnos/as del centro.

En octubre/noviembre se plantan las habas y también unas 500 lechugas.

4 Bancal. 2. m. Pedazo de tierra cuadrilongo, dispuesto para plantar legumbres, vides, olivos u otros árboles frutales.

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Lo siembran los/as niños/as (infantil y primaria) y también lo recogen.

2. Justificación del planteamiento del Proyecto Educativo

El objetivo de diseñar este proyecto educativo es invitar a las familias a participar

en la educación medio ambiental de los niños y las niñas del Colegio de

Educación Infantil y Primaria Javier de Miguel. Para fomentar hábitos y valores

de vida saludable y de respeto al medio ambiente que se trasladen de una forma

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natural a las familias integradores del centro.

En estos primeros años, el niño/a tiene una relación muy estrecha con su

entorno inmediato y si esta relación es positiva y enriquecedora, irá sentando

bases para la adquisición de una posterior formación ambiental más sólida.

Entendemos que la escuela es un medio favorable para inculcar y transmitir

actitudes de conservación y cuidado de los recursos ambientales.

Esperamos que haya retroalimentación, y en un futuro, nuestros hijos e hijas

amplíen en la familia estos valores medioambientales5.

Las actuaciones en el huerto se plantean como recurso didáctico a disposición

del equipo docente en horario lectivo y para las familias y alumnos/as como

posible actividad extraescolar.

3. Objetivos del Proyecto Educativo

3. 1. Objetivos para las familias del centro

­ Sensibilizar a las familias de la importancia y necesidad de cuidar el

medio ambiente y la consecución de hábitos sostenibles a través del

consumo de materiales y la gestión de resiudos.

­ Fomentar los valores medio ambientales.

­ Buscar soluciones adecuadas en las actividades del huerto desde una

perspectiva ecológica, económica y social.

3. 2. Objetivos para el alumnado del centro

­ Educar a los niños/as en valores y actitudes de cuidado de nuestro

entorno a través de las rutinas diarias y los materialos cotidianos que

consumen o utilizan.

5 VVAA, GRAO, (2015). Educación ambiental: propuestas para trabajar en la escuela.

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­ Conocer el huerto.

­ Iniciarse en el manejo de herramientas y su utilización adecuada

­ Conocer las diferentes etapas de las plantas, de las semillas al fruto

­ Identificar algunas plantas y frutos.

­ Interesarse y valorar el huerto como espacio que nos ofrece unos

productos.

­ Realizar actividades al aire libre.

­ Cuidado y respeto del medio ambiente.

­ Aprender tareas agrícilas.

­ Consumir alimentos sanos.

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4. Actuaciones planteadas a llevar a cabo durante el curso 2015/2016

4.1. Actuaciones del huerto ejecutadas por adultos

Primera. Redes hortícolas.

Valorar si el huerto escolar del Colegio Público Javier de Miguel pertenece a la

red de huertos escolares ecológicos– agenda 216, y si no, si merece la pena

cursar la solicitud para obtener insumos7 para el huerto.

Julio (Jara) obtendrá información de los Girasoles.

6 Huertos escolares ecológicos en el Ayuntamiento de Madrid. Departamento de Educación Ambiental y Agenda 21. Área de Medioambiente, Seguridad y Movilidad, octubre 2012. Ver enlace.

7 Insumo. 1. m. Econ. Conjunto de bienes empleados en la producción de otros bienes.

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14/9/2015: Teléfono de contacto para Agenda 21. Huertos. Pilar: 627 780 668.

28/10/20158: Malu Martínez (Directora del centro) confirma que el colegio está

inscrito en la lista e Huertos Escolares del Ayuntamiento.

En las actividades podrían participar los niños, en la media de lo posible, si hay

adultos que ayuden. Se propone coordinación con el Ampa y el equipo docente

para la organización de las actividades.

Segunda. Insumos.

Otros insumos: Félix (Carlos) está investigando cómo cursar también solicitud en

el Ayuntamiento para obtener otros insumos como tierra y flores.

Tercera. Abonado.

Se plantea abonar durante el mes de octubre, antes de iniciar el huerto de

invierno. Si todos de acuerdo, acordar la estrategia de abonado:

- Fermín (África/Unai) propone recoger estiércol de cabra de Colmenar Viejo.

- ¿Compost de la red escolar?

- ¿Compost de la compostera?

- Félix (Carlos) tiene acceso también a basura de caballo, quizá también a otros

abonos.

Se propone experimentar distintas estrategias en distintos bancales.

Cuarta. Techado para primavera.

Fran (Nora) puede aportar presupuesto para sombreado. Si el AMPA apoya el

proyecto, valorar el presupuesto.

Quinta. Decoración.

Se propone la posibilidad de pintar un mural con motivos ambientales en las

8 Malu Martínez (Directora del centro) confirma con fecha 28/09/2015 que el Huerto Escolar estáinscrito en la Red de Huertos Escolares del Ayuntamiento de Madrid. Se puede seguir el enlace ala Red.

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paredes que colindan el huerto o, en cualquier caso, blanquear las mismas.

- Blanquear muros

- Pintar mural educativo con las partes de la planta. Hay una propuesta de

diseño y frases.

Obtener permiso para esta actividad, gestionar a través Consejo Escolar y Malu.

Sexta. Cubos de basura, papeleras. Iniciación al reciclado.

Establecer esta zona del huerto para la iniciación al reciclado con cubos de

basura y papeleras diferenciadas con respecto al tipo de desperdicio.

- Gestionar a través de Consejo Escolar y Malu.

Séptima. Compostera.

- Abonar compostera para acelerar el proceso de compostaje.

- Añadir lombrices.

Octava. Diseño de Huerto.

Diseñar el huerto de acuerdo a 2 necesidades:

a) Producción: acordar bancales necesarios para producción de habas y

lechugas y reparto a todo el alumnado. Estimadas unas 450 lechugas.

b) Diversidad: acordar bancales que podrían usarse para ampliar la variedad de

plantas.

Otras ideas:

­ Huerto de Invierno: coles de colores.­ Rotación habas – lechugas. Donde están las patatas hay que poner habas.

Novena. Bancal profundo.

Se plantea reservar un espacio para construir algún bancal profundo ya que

facilita el acceso de los/as niños/as al huerto sin dañar la siembra. Ideal para el

trabajo del huerto en entorno escolar. 15/10/2015 se planea realizar taller de

bancal profundo con palés.

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Décima. Semilleros.

Plantear actividad educativa de semillado y plantones: niños/as a plantar en

vaso de yogur semilla y traer plantón, acelga o espinaca por ejemplo.

Décimo primera. Jardín Vertical.

Se plantea la posibilidad de remodelar y trabajar el jardín vertical para dejar

plantadas plantas que aguanten las condiciones metereológicas propias de

exterior en Madrid. A su vez, nombrar dichas plantas y exponer características

de las mismas para que el alumnado aprenda cuestiones básicas de jardinería.

Décimo segunda. Sesiones Didácticas.

Plantear sesiones educativas para explicar la diferencia entre huerto ecológico y

huerto convencional.

Décimo tercera. Hermanamiento de proyectos.

Vincular diferentes proyectos que se desarrollan en el centro, ya sea desde la

Asociación de Madres y Padres de alumnos (AMPA) con el Proyecto de la Fruta

como desde el propio centro educativo con el Proyecto Huerto o Programas que

se siguen como el de Desayunos Saludables. Todo ello con el objetivo de ayudar

a la concienciación ecológica.

Décimo cuarta. Zonas ajardinadas del huerto.

- Añadir tierra

- Plantar flores

- Espacio para aromáticas -permite muchas actividades educativas-.

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Cuadro resumen de actividades propias del huerto

HUERTO ACTIVIDADES ASOCIADAS

­ Quitar y limiar malas hierbas y basuras del huerto

­ Abonar y preparar la tierra

­ Semillar (semillas directamente al huerto)

­ Regar­ Observación del

crecimiento de plantas, árboles y hortalizas

­ Recolectar

­ Semilleros­ Carteles identificativos­ Compostaje­ Molinillos/Veletas­ Espantapájaros­ Plantas Aromáticas (saquitos

olorosos, marca páginas, etc...)­ Piedras decorativas­ Sellos con vegetales­ Talleres de cocina

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4.1.1. Tercera. Abonado.

Ya hemos comenzado el curso escolar. Estamos en octubre y se ha recogido

estiercol de ganadería ecológica para comenzar con el proceso de estercolado

del suelo.

Durante los días 6 y 7 de octubre se han abonado los bancales del huerto esolar

y el proceso se ha realizado junto a las familias del colegio que han participado

cada uno de los días.

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4.1.2. Décimo tercera. Hermanamiento de proyectos.

Hemos comenzado a hermanar Proyectos. Comenzamos con el del huerto y el

de la fruta ecológica de los jueves. Hemos aprovechado las semillas de los

melones de la finca de Monjarama para plantarlas en el huerto escolar. Las

semillas ecológicas tienen de bueno que están vivas y se pueden, a su vez,

replantar para que den nuevos frutos.

Por ahora hemos usado las semillas de los melones aunque se pueden reutilizar

todas las semillas de la fruta ecológica que nos llegue los jueves (sandías,

melocotones, etc.).

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4.1.3. Décimo cuarta. Zonas ajardinadas del huerto.

El día 20 de ocrubre hemos ido al parque de El Retiro de Madrid a por plantas

para las zonas ajardinadas del huerto. Durante los días 21 y 22 de octubre se

han plantado en el huerto.

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4. 2. Actuaciones del huerto ejecutadas por el alumnado y propuestas en colaboración con el equipo docente y las familias

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Se remite al cuadro resumen de actividades propias del huerto (pág. 12), a

disposición del equipo docente, por si quisieran incluir alguna de las actividades

propuestas en programación/horario lectivo.

A continuación se enumeran una serie de ejemplos de actividades que se

puedes realizar con el alumnado del centro en colaboración de las familias y el

equipo docente. Todas ellas a desarrollarse con elementos naturales:

­ Elaborar semilleros para plantar tomates y zanahorias.

­ Transplantar los vegetales que hayan prosperado de los semilleros al huerto.

­ Observar el crecimiento de una semilla (legumbre).

­ Muñeco de césped.

­ Estampaciones con diferentes alimentos y sellitos con vegetales.

­ Realización de carteles identificativos de las hortalizas plantadas en el huerto.

­ Saquitos de plantas aromáticas.

­ Pintar Piedras.

­ Molinillo de aire.

­ Marca Páginas.

­ Collage con arena y otros elementos.

­ Observación de animales que aparecen en primavera: caracol, mariquita, hormiga, gusanos, lombriz, mariposas, moscas...

­ Taller de cocina.

­ Espantapájaros.

­ Compostaje (separar restos orgánicos en las aulas).

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5. Referencias bibliográficas

GRAO. 2015. Educación ambiental: propuestas para trabajar en la escuela. VVAA.

HECK, Irmgrand. 1987. Agricultura ecológica para jóvenes. Aventuras de dos escolares en su primer verano en el campo. Editorial Integral.

LODEIRO, Toni. 2008. Consumir menos, vivir mejor. Ideas prácticas para un consumo más conciente. Txalaparta.

ROMÓN, Carlos. 2014. Guía del huerto escolar. Editorial Popular.

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Anexo ICalendario de siembra y recolección

En el anexo, una propuesta de calendario hortelano: organización general de las

labores del huerto por meses del año.

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Anexo IIAsociación de cultivos9

9 Tabla sacada de plantaverde.es. Enlace a la tabla del sitio web.

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Anexo III

Organización hortícola

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