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RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL USO AGROPECUARIO CRIA ENGORDE Y COMERCIALIZACIÓN D E CERDOS

Jandir Luiz Thome Firma del Consultor Proponente 1

INDICE Pag.

1. ANTECEDENTES 2

2. OBJETIVOS 3

3. AREA DE ESTUDIO 4

4. ALCANCE DE LA ACTIVIDAD. 7

5. CONCLUSIÓN 46

6. LITERATURA CONSULTADA. 47



RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL

“USO AGROPECUARIO, CRIA, ENGORDE Y COMERCIALIZACIÓN DE

CERDOS”

1. ANTECEDENTES

En cumplimiento de la adecuación de la actividad “Uso Agropecuario, Cría, Engorde y

Comercialización de Cerdos”, desarrollada por el señor Jandir Luiz Thome, a la Ley Nº

294/93 de “Evaluación de Impacto Ambiental” y Decreto Reglamentario Nº 453/13, se

presenta el Proyecto denominado Uso Agropecuario, Cría, Engorde y Comercialización

de Cerdos para que el presente Documento técnico sea analizado por los Técnicos de la

Secretaría del Ambiente.

El presente Proyecto tiene por objeto describir y analizar el proceso desarrollado por esta

actividad y de acuerdo a ello proponer medidas de mitigación y control de los impactos

negativos ocasionados por el desarrollo de la misma la cual se desarrolla en el inmueble

individualizado bajo Fincas Nº: 4671, 4667, 4664, 4665, 4773, 4670, 4681, 14.476, 1193,

2411, 596, 8457, 785, 596, 145; Padrones Nº: 5753, 5765, 5754, 5767, 5885, 5752, 5751,

17.728, 1886, 3491, 5328, 12.787, 999, 5327, 361; respectivamente ubicados en el lugar

denominado Colonia Marangatú, distrito de Nueva Esperanza, departamento de Canindeyú.

A fin de dar cumplimiento a las instrucciones emitidas por la Dirección General de Control

de la Calidad Ambiental y de los Recursos Naturales de la Secretaría del Ambiente, para la

elaboración de los estudios técnicos de este tipo de actividad, y facilitar la lectura y

evaluación del presente estudio por parte del Profesional técnico evaluador de la Dirección

de Evaluación de Impacto Ambiental. Se presenta este estudio técnico en forma detallada

con ayuda de planos arquitectónicos de construcción, se ha llevando cabo el presente

RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL de la actividad desarrollada dentro de la

propiedad.



2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo general del proyecto.

• Desarrollar el proyecto “Uso Agropecuario, Cría, Engorde y Comercialización

de Cerdos - Adecuación Ambiental”, sostenible desde el punto de vista ambiental

y redituable desde el punto de vista económico.

2.2 Objetivos específicos del proyecto

• Conocer las modificaciones provocadas por las actividades realizadas durante el

presente proyecto a ejecutarse, que afecten al ambiente y tengan como consecuencia

positiva o negativa, directa o indirecta, afectar la vida en general, la Biodiversidad,

la calidad o una cantidad significativa de los recursos naturales y su

aprovechamiento, el bienestar, la salud y la seguridad personal.

• Presentar el documento técnico denominado RELATORIO DE IMPACTO

AMBIENTAL que permita identificar, prever y estimar los impactos ambientales

provocados por las actividades desarrolladas en el presente proyecto para su

correspondiente Evaluación de Impacto Ambiental a los efectos legales de

adecuarse a la Ley N º 294/93 y así obtener la Declaración de Impacto Ambiental.

• Plantear un plan de Gestión Ambiental que contenga la descripción de las medidas

protectoras o de mitigación de impactos negativos que se detectaron en la presente

evaluación del proyecto; y

• Proponer las compensaciones, los métodos e instrumentos de vigilancia, monitoreo

y control que se utilizarán, así como las demás previsiones que se sugieren en las

reglamentaciones ambientales vigentes.



3. AREA DE ESTUDIO

Datos del Proponente

Nombre del proponente: Jandir Luiz Thome

Documento de Identidad Nº: 5.356.700.-

Lugar: Colonia Marangatú

Distrito: Nueva Esperanza

Departamento: Canindeyú

Ubicación del Inmueble.

Partiendo de Ciudad del Este como indicador, específicamente desde la rotonda del km 4,

se gira a la derecha por la súper carretera de Itaipú, en dirección norte, hacia la capital

departamental de Canindeyú – Salto del Guaira, se transita 100 km aproximadamente hasta

alcanzar la localidad de Troncal 4 del distrito de Nueva Esperanza en donde se gira a la

derecha por el camino que conduce a Colonia Marangatú, recorriendo por el camino de

tierra principal una distancia de 65 km, hasta alcanzar las propiedades en estudio. (Ver

Croquis de Ubicación)

Croquis de Ubicación.



Datos Catastrales:

Propietario Finca Nº Padrón Nº Superficie/Has Neldo Jaci Schoroeder 4.671 5.753 19,9600

Neldo Jaci Schoroeder 4.667 5.765 19,3956

Neldo Jaci Schoroeder 4.664 5.754 20,6484

Neldo Jaci Schoroeder 4665 5767 22,3431




Sheila Cristiane Thome Miller 14476 17728 20,5310



Jandir Luiz Thome 596 5328 19,4847





Superficie total 331,0836

Área de Influencia Directa (AID) Se considera como tal al área dónde los efectos ambientales generados por la actividad

puedan tener incidencia gravitante, que en este caso atendiendo la propiedad dónde se

desarrolla la actividad se establece como tal la superficie total de la misma que es de 331

has 0836 m2 que corresponde al perímetro total de la finca.

Se ha considerado el área de influencia directa del proyecto el perímetro total del inmueble

en donde se desarrolla la actividad, que se encuentra rodeado de pasturas y cuenta con una

plantación de Eucaliptos que es utilizada como cortina rompe viento, los límites del área a

ser intervenida, se limita a fincas rurales de mediano porte, dedicadas a la agricultura

mecanizada (soja, trigo, maíz, etc) y caminos internos que se ven relativamente afectados

en determinadas horas del día por olores emitidos durante la evacuación de desechos

producidos por la actividad desarrollada en la propiedad.

Área de Influencia Indirecta (AII) Se establece como Área de Influencia Indirecta hasta unos 500 mts. De los límites del área

de intervención ya que se tiene en cuenta que el área destinado a la actividad se encuentra

alejado de asentamientos humanos, el presente emprendimiento tiene beneficios a los

habitantes con el empleo de mano de obra empleada en la finca, aporte de tributos

municipales y fiscales. Se indica en la carta topográfica y en el mapa catastral del

municipio que se anexan las áreas de influencia directa e indirecta



Descripción del Área

En la elaboración de los usos actuales, individualizados, se llegó a los siguientes resultados:

Bloque 1 Uso Actual Superficie/Has Porcentaje %

Agrícola 182,6031 89,02 Bosque Reserva 6,3098 3,08 Casco Principal 2,7351 1,33 Pastura 9,6965 4,73 Protección de Cauce 3,1784 1,55 Reforestación Existente 0,6053 0,30

Total 205,1282 100,00

Uso Alternativo Superficie/Has Porcentaje %

Agrícola 177,0524 86,31 Bosque Reserva 6,3098 3,08 Casco Principal 2,7341 1,33 Pastura 9,6965 4,73 Protección de Cauce 4,6256 2,25 Reforestación Existente. 0,6053 0,30 Reforestación Propuesta. 4,1045 2,00

Total 205,1282 100,00 Observación:. Se plantea una Reforestación en cumplimiento a la Ley 422/73 art 42 4,1045 ha (ver mapa de Análisis Imágenes LANDSAT 5TM 1986) Bloque 2

Uso Actual Superficie/Has Porcentaje %

Agrícola 73,3887 58,27 Bosque de Reserva 8,3854 6,66 Pastura 43,7727 34,75 Tajamar 0,4086 0,32

Total 125,9554 100,00

Uso Alternativo Superficie/Has Porcentaje %

Agrícola 73,3887 58,27 Bosque Reserva 8,3854 6,66 Pastura 35,1194 27,88 Reforestación Propuesta. 8,6533 6,87 Tajamar 0,4086 0,32

Total 125,9554 100,00 Observación: Se plantea una Reforestación en cumplimiento a la Ley 422/73 art 42 de 8,6533has. (ver mapa de Análisis Imágenes LANDSAT 5TM 1986)



4. ALCANCE DE LA ACTIVIDAD.

4.1 Descripción del medio ambiente

4.1.1 Medio Físico:

Localización: El área donde está localizado el establecimiento es el lugar denominado

Colonia Marangatú, distrito de Nueva Esperanza, Departamento de Canindeyú, distante a

unos 65 km del Centro Urbano de la Ciudad de Troncal 4.

Topografía:

En el Departamento de Canindeyú se distinguen dos zonas: la primera determinada por las

cordilleras de Amambay y Mbaracayú y sus estribaciones, y la segunda contigua a la

anterior, que se extiende desde el río Jejuí Guazú y su continuación, el Jejuí-mí, hasta los

límites del departamento al sur, formados por la cordillera de San Joaquín y el río Itambey.

La topografía de la primera zona es accidentada, con amplios valles aptos en

general para la actividad agropecuaria. La segunda, constituida por terrenos

planos y ondulados es más bien apropiada para la explotación agrícola.

Geografía: Se distingue claramente, valles que se muestran muy adecuados para las

actividades agropecuarias, comprende esencialmente terrenos planos y ondulados, con

tierras muy aptas para la agricultura.

La inserción de los inmigrantes brasileños contribuyó a implantar los cultivos a gran escala,

una de las principales características es la laboriosidad de sus habitantes.

Suelos: el suelo predominante en la propiedad pertenece a la CLASE III , de capacidad de

uso. Estas CLASES suelos con severas limitaciones que reducen la posibilidad de selección

de cultivos o requieren practicas especiales de conservación al cultivarlos, o ambos.

Clima: Desde el punto de vista climático presenta una temperatura más bien agradable, un

clima subtropical, con un promedio anual de 21 °C y con una mínima media de 18 °C.

Durante el caluroso verano se registran temperaturas de hasta 39 °C, mientras que en el

invierno se observan mínimas de hasta 0 °C. En cuanto a las precipitaciones, presentan

lluvias abundantes, con un promedio que oscila entre 1.600 y 1.700 mm, siendo el mes de

mayo el más lluvioso y el mes de junio el más seco.



Recursos hídricos: Se considera a este departamento dos vertientes, la primera el río

Paraná hacía el Este, que recibe las aguas de ríos y arroyos tales como el Piratiy, Carapá,

Pozuelo y el Itambey: la segunda vertiente corresponde al río Paraguay. Está conformada

por los ríos Jejui Guazu, Puendy, Jejui –mi, Curuguaty y numerosos arroyos.

4.1.2 Medio Biológico:

En este departamento se encuentra una de las reservas naturales más grandes del país: la

reserva ecológica del Mbaracayú, en Villa Ygatimí bajo la administración de la Fundación

Moisés Bertoni. Además cuenta con el refugio biológico de Mbaracayú, dependiente de

Itaipú Binacional, constituye una muestra de la rica biodiversidad del bosque de la

ecorregión. El departamento de Canindeyú posee una rica flora y está rodeada de las

serranías del Mbaracayú, cuya altura media es de 400 metros sobre el nivel del mar. Es

posible apreciar la biodiversidad del Bosque Atlántico.

4.1.3 Medio Sociocultural y Socioeconómico:

Economía:

Como es característico de zonas rurales, el sector primario concentra al mayor número de

personas económicamente activas. La tasa de ocupados se mantiene estable, y es una de las

más altas del país.

En cuanto a producción agrícola, la soja presenta el mayor volumen de toneladas

cosechadas en Canindeyú, situándolo entre los principales productores del país de este

rubro, después de Alto Paraná e Itapúa. Es también el segundo productor de tabaco y el

tercero de maíz a nivel nacional. Otros cultivos que tuvieron importantes incrementos son

la caña de azúcar y el trigo.

La actividad pecuaria se caracteriza principalmente por la cría de ganado vacuno, y en

menor proporción de porcino y equino

Industrias: En todo el departamento operan más de 50 aserraderos. En los distritos de

Curuguaty y Katueté funcionan procesadoras de mandioca con inversión privada brasileña.

La capacidad promedio de acopio de la materia prima oscila entre 200 toneladas por día.

Otras industrias menores funcionan discretamente en los demás distritos de la región.



Población: De acuerdo a los datos proveídos por la Dirección General de Encuestas

Estadísticas y Censos, su población total asciende a 10.912 habitantes, de los cuales 5.729,

son varones y 5.184 mujeres.

Realizando una relación con la población total del distrito se pueden observar que el 70%

de la población se encuentra asentado en la zona rural.

En relación a la proyección de la población total por sexo y por año se cuenta con los

siguientes datos:

Demografía: Según el censo del 2002 realizado por la Dirección General de Estadísticas,

Encuestas y Censos el distrito cuenta con una población total de 9.951 habitantes. Su área

urbana cuenta un total de 3.018 habitantes.

Población con necesidades básicas insatisfechas (NBI):

• Porcentaje de analfabetos en el distrito 16,4%.

• Porcentaje de la población ocupada en el sector primario 43,3%, en el sector

secundario 16,6% y en el sector terciario 39,2%.

• El 32,3% de la población ocupada se dedican en labores agropecuarias.

• Porcentaje de viviendas que cuenta con servicio eléctrico 88,3%.

• El 14,9% de viviendas cuenta con servicio de agua corriente.

• Porcentaje de la población con Necesidades Básicas Insatisfechas en acceso a la

educación 14,4%.

• Porcentaje de la población con Necesidades Básicas Insatisfechas en infraestructura

sanitaria 20,4%.

• Porcentaje de la población con Necesidades Básicas Insatisfechas en calidad de la

vivienda 17,4%.

• Porcentaje de la población con Necesidades Básicas Insatisfechas en capacidad de

subsistencia 15,2%.

Salud: Son escasos los recursos otorgados por el estado para el cuidado de la salud a esta

parte de la República, en relación a su superficie y cantidad de habitantes. La

infraestructura de salud pública cuenta con un Hospital Regional en Salto del Guairá; un

Hospital Distrital en Curuguaty; un Centro de Salud en Katueté; 41 Puestos de Salud

(incluyen dispensarios de colonias indígenas), además de cinco Hospitales del Instituto de

Previsión Social (IPS).



Educación: En el departamento de Canindeyú funcionan numerosas instituciones

educativas, de Nivel Medio, centros de alfabetización, centros especiales e instituciones de

nivel inicial.

También funciona la Universidad Nacional del Este (UNE), Universidad Politécnica y Artí-

stica del Paraguay (UPAP), y Universidad Técnica de Comercialización y Desarrollo

(UTCD) en Salto del Guairá; Universidad Técnica de Comercialización y Desarrollo

(UTCD) en Katueté; Universidad del Norte (UNINORTE) e Instituto de Formación

Docente (IFD), el Centro Educativo Familiar Agrícola (CEFA) que está a cargo de la

Congregación del Verbo Divino, en Curuguaty; Instituto de Formación Docente (IFD) de

carácter privado, en Villa Ygatimí. En todo el departamento funcionan dos escuelas agrí-

colas.

Uso actual de la tierra: El área del proyecto se caracteriza por estar en un área rural. En el

marco del uso de la tierra sería conveniente resaltar la importancia de este emprendimiento

de acuerdo a criterios de desarrollo socioeconómico sustentable, tiene una implicancia muy

significativa desde el punto de vista socioeconómico, teniendo en cuenta la muy escasa

creación de fuentes de trabajo, en esa zona.

4.2. Descripción de las actividades desarrolladas.

4.2.1 Actividad Agropecuaria.

4.2.1.1 Etapas de la actividad Agrícola.

Rubros principales: a) Soja, b) Trigo y c) Maíz.

Las etapas del proyecto en el área agrícola se basan objetivamente en la programación

que se realiza diariamente, para estructurar los trabajos en cuestión, que consisten en:

* Preparación del suelo

* Incorporación de materia orgánica

* Uso de fertilizantes orgánicos e inorgánicos

* Uso de herbicidas

* Siembra directa

* Cuidados culturales

* Aplicación de agroquímicos

* Cosecha

* Comercialización



Análisis de Suelo: es realizado aproximadamente cada 2 o 3 años con el fin de determinar

la necesidad de encalado o presencia de aluminio, y fertilización correctiva de ser

necesaria.

Nivelación del terreno: se realiza con una rastra, es importante que el suelo esté nivelado

para una germinación homogénea de las semillas.

Utilización de pesticidas: En realidad la siembra directa se desarrolló a partir de la

disponibilidad de herbicidas desecantes. Sin una amplia variedad de productos aplicables en

los diferentes cultivos, eficientes para controlar las malezas este sistema no funcionaría.

En el sistema convencional el control de las malezas se realizan con las labranzas y a veces

con limpiezas manuales adicionales que resultan en pérdidas de suelo en cada lluvia fuerte.

La utilización de los herbicidas generalmente se realiza solo en los primeros años, de

introducida la siembra directa, con el tiempo van desapareciendo y la paja en suelo evita el

contacto de las semillas con el suelo, además de quitarles luz.

Siembra directa u otra práctica utilizada para un mejor manejo y conservación de

suelo: El proponente realiza siembra directa ininterrumpida desde hace 6 años.

Se utilizan equipos de protección personal para las labores agrícolas, principalmente

durante el manipuleo de productos químicos y pulverizaciones.

Cargado del equipo pulverizador: el cargado del tanque pulverizador se realiza desde el

tanque elevado que posee en la propiedad con todas las medidas de seguridad para la carga

de agua al tanque cisterna de 5000 lts a fin de evitar derrames. Una vez llenado el tanque

cisterna, es llevado hasta el área de actividad agrícola donde se realiza el trasvase, se

procede a mezclar el producto al agua dentro del pulverizador.

Realiza o no conservación de caminos: Los trabajos de mantenimiento y conservación de

caminos están a cargo de la municipalidad de Nueva Esperanza y los proponentes.



OBS. Además de estos ítems, se recomienda al propietario la insistencia en la utilización de

semillas certificadas por los silos del lugar, el empleo de agroquímicos en todo el proceso,

fertilizantes químicos y defensivos agrícolas, según normas del SENAVE y la cosecha y

manejo post-cosecha hasta la entrega del producto al silo de acuerdo a normas técnicas del

MAG.

También que tenga en cuenta estos ítems respecto al uso seguro y manejo de agroquímicos:

Elección y compra del producto

Los productos a elección deberán estar debidamente registrados, en envases originales,

etiquetados, y no vencidos (Ley 123/91 Resolución 1000, Resolución 878 y Resolución

443). Elección del producto recomendado, preferentemente de la clasificación: Franja Azul

y Franja Verde.

Manejo Seguro de Productos Fitosanitarios:

La manipulación de productos fitosanitarios puede ser peligrosa si se desconocen las

normas básicas para su manejo, generalmente cuando suceden accidentes están

determinados por descuidos o por su empleo incorrecto. Las siguientes prácticas deberán

ser observadas en todo momento por los colonos en el momento del manipuleo y uso de

estos productos:

a. Manejo de fitosanitarios por los operarios:

Durante el empleo de estos productos se deberán tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Conocer lo que se está aplicando: leer cuidadosamente la etiqueta del

producto e informar a los operarios encargados de su uso. Extremar

precauciones cuando se trabajan con productos de toxicidad.

• Manipular los productos en lugares ventilados: No realizar la

preparación del producto en lugares cerrados o en depósitos, realizar

siempre las operaciones de preparo del caldo al aire libre.

• Usar ropas adecuadas y exclusivas para las aplicaciones: Los

operarios de la aplicación deberán usar mamelucos o chaquetas y

pantalón impermeables, con mangas largas cerradas en el cuello y en las

muñecas, gorro, guantes y botas.



• Protector facial y respiratorio: siempre utilizar protector respiratorio

durante las operaciones de manipuleo del producto y de ser posible

mascaras faciales para evitar salpicaduras en los órganos sensitivos.

• Alimentación: Prohibir a los operarios comer, fumar o beber cuando el

mismo se encuentra trabajando con fitosanitarios. Al término de las

labores lavar las manos y equipos utilizados antes de ingerir cualquier

alimento.

b. Disposición final de residuos de productos de fitosanitarios:

Las siguientes normas deberán de ser observadas por los productores de la colonia en la

disposición final de residuos sólidos:

• Construcción de vertederos domiciliarios: Cada colono deberá contar

con un vertedero localizado en la parte más alta de su propiedad y

distancias mayores a 500 metros de cualquier fuente de agua. En la

misma serán depositados todos los residuos sólidos de fitosanitarios para

su tratamiento acorde a las normas exigidas para evitar la polución

ambiental.

• Localización del vertedero: Localizar el vertedero a una distancia

mayor a 500 metros de cauces hídricos, nacientes o cualquier fuente de

agua.

• Lavado de envases: Posterior al trasvase del producto a los equipos de

fumigación, realizar un triple lavado del envase antes de su disposición

final.

• Registro: Mantener un registro actualizado de los orígenes, tipo de

desecho y cantidades destinadas al vertedero.

• Accidentes: En caso de accidentes por derrames de productos dentro de

alguna área de la propiedad, aislar y señalar el área contaminada,

detener el escurrimiento no permitiendo que el producto entre a las

alcantarillas, drenajes o cursos de agua.



c. Practicas de fumigación con los productos fitosanitarios:

Durante las actividades de fumigación con los productos fitosanitarios, se deberán tener los

siguientes aspectos:

• Equipos e implementos adecuados: Utilizar equipos, implementos y

accesorios adecuados para la aplicación del producto conforme a su

naturaleza, atendiendo siempre lo riesgos ambientales de su mal uso.

Dar siempre preferencia al uso de picos antideriva.

• Dirección y velocidad del viento: Se deberá atender en cada actividad

de pulverización la dirección y velocidad del viento, evitando la

realización de las operaciones de fumigación con velocidades de vientos

superiores a 20 km/h y cuando la misma tiene dirección orientada hacia

los asentamientos humanos.

• Horarios de pulverización: Las practicas de pulverización en toda la

colonia deberán hacerse en las primeras horas de la mañana hasta las

10:00hs y posteriormente a partir de las 15:00hs, evitando siempre la

mayor intensidad de los rayos solares.

• Uso de productos biológicos y fisiológicos: dar preferencia al uso de

productos de franja verde como los fisiológicos, principalmente cuando

la plaga a controlar son larvas de lepidópteros. (Orugas)

d. Dosificaciones y mezclas

Seguir las instrucciones del producto (inscriptas en la etiqueta) y del asesor técnico,

recordando que dosis más elevadas no producen necesariamente mejores efectos y las dosis

bajas pueden ser menos eficaces. Durante la preparación deben usarse atuendos adecuados,

y mantenerse alejados de niños y animales.

- Transporte de químicos para la finca:

Cuando el agricultor compra un producto fitosanitario y va a transportarlo para su finca,

también se hacen necesarias algunas medidas de seguridad:



• Es prohibido el transporte de productos fitosanitarios dentro de las cabinas de

vehículos automotores o dentro de carrocerías cuando ésta transporta personas,

animales, alimentos, etc.

• El transporte de productos fitosanitarios de cantidades mayores a las liberadas exige

que el conductor sea profesional y tenga curso para transporte de productos

peligrosos.

• Para pequeñas cantidades de productos fitosanitarios, el vehículo recomendado es

del tipo camioneta, donde los productos deben estar, preferentemente cubiertos por

lona o carpa impermeable y sujeta a la carrocería del vehículo.

• Acondicionar los productos fitosanitarios de forma a que no ultrapasen el límite

máximo de altura de la carrocería.

• Una caja cerrada puede ser utilizada para separar pequeñas cantidades de productos

fitosanitarios, cuando se transporta con otro tipo de carga.

• Al transportar cualquier cantidad de productos fitosanitarios, llevar siempre consigo

las instrucciones para casos de accidentes, contenidas en la ficha de emergencia del

producto.

• En casos de accidentes, deben ser tomadas medidas para evitar que posibles

derrames alcancen manantiales, nacientes de aguas o que puedan alcanzar cultivos,

personas, animales, instalaciones, etc. Se debe tener mayor cuidado en:

• El recogimiento de las porciones derramadas. En caso de derrames de gran cantidad,

debe avisarse al fabricante, autoridades locales, y seguir instrucciones para

emergencias del producto.

• Embalajes que contengan residuos que se encuentren en mal estado o quebradas no

deben ser transportadas.

• Productos fitosanitarios nunca deben ser transportados con alimentos o ración

animal, medicamentos, forrajes, semillas.



Control de plagas y enfermedades

Existen plagas como la “Mosca blanca”, que atacan a una diversidad de cultivos como

poroto, soja, algodón, melón, sandía entre otros, reduciendo el rendimiento de los cultivos

afectados, el control químico más eficiente se realiza con insecticidas sistémicos como

Imidacloprid, Acetamiprid y Endosulfan.

Control biológico o natural: La mosca blanca es parasitada por avispitas del género Amitus

sp. Eretmocerus sp. Prospaltella sp., y la Encarsia sp. también es depredada por neurópteros

(Chrysopa sp.), escarabajos coccinélidos y una mosca de la familia Dolochopodidae.

Generalmente, estos enemigos naturales son muy susceptibles a los insecticidas piretroides

que se deben aplicar solo en caso necesario.

La roya de la soja es una de las enfermedades más importantes de la zona, causada por un

hongo que, al propagarse por el viento, puede recorrer largas distancias y provocar grandes

epidemias. Actúa en poco tiempo, es muy agresiva y, bajo determinadas condiciones

climáticas, tiene efectos devastadores sobre el cultivo: apenas un 10% o un 15% de

incidencia provocan pérdidas de hasta el 20% en el rendimiento, ya que cuanto antes ocurre

la infección, mayores serán los daños causados.

Existen varias enfermedades y plagas que atacan a la soja como Septoriosis, Antracnosis,

Cancro, Barrenador del tallo, Oruga de la soja, chinches del tallo, los cuales no constituyen

serios problemas ya que se utilizan variedades resistentes.

Cosecha

El productor siempre procura obtener un alto rendimiento de sus maquinarias en especial de

la cosechadora, por lo que tiene en cuenta estos puntos:

• Humedad del grano: afecta el régimen de cilindro y el grado de abertura del

cóncavo.

• Rendimiento del cultivo: queda determinado por el stand y el estado de las plantas.

La densidad del cultivo afectará la velocidad de avance de la cosechadora, la altura

de corte, grado de fluctuación de la plataforma, etc.

• Grado de maduración: cuánto más pareja sea la maduración del cultivo, se facilitará

el trabajo de la máquina.



• Presencia de malezas: su existencia dentro del cultivo afectará el desempeño

integral del equipo, incidiendo sobre la captación, trilla, separación y el grado de

limpieza del grano cosechado.

Para no superar los niveles de pérdidas permitidos, es necesaria regular la velocidad de

avance de la cosechadora al rendimiento y las condiciones del cultivo, al ancho de corte de

la plataforma y capacidad de procesamiento de los restantes sistemas, con el objeto de

potenciar la capacidad del trabajo de la máquina.

Comercialización: los productos son comercializados con la firma Acopiadora Silo El

Productor® y Alegretti®.



4.2.1.2 Etapas de la actividad Ganadera.

En la actividad ganadera los trabajos se realizan planificando actividades específicas que

van a realizarse durante el año o durante las épocas oportunas.

La propiedad cuenta con infraestructuras básicas para la producción de ganado vacuno

como: alambrados perimetrales y alambrados divisores de 10 potreros, corral con brete y

cepo, bebederos, etc. La mayor parte de la superficie destinada a la ganadería está

compuesta por pastizales nativos, y en menor proporción cuenta con pastura implantada.

Dentro de la propiedad existen: naciente, arroyo y colectores de agua de donde beben los

animales.

Producción de Ganado vacuno

La cantidad de animales vacunos existentes en la finca sede del proyecto es de 600 cabezas,

entre los que se incluyen animales en fase de recría. Los animales son mantenidos sobre

pastizales nativos y una reducida área de pastura implantada. La cantidad mencionada varía

dentro del área en estudio debido a que se realiza rotación de potreros dentro de las

propiedades en evaluación.

Cultivos para la alimentación del ganado vacuno

Las parcelas de cultivo de pastizales se planifican de acuerdo a la cantidad de animales que

deberán ser alimentados y considerando que los factores adversos a la naturaleza pueden

presentarse en cualquier época, y que las reservas alimenticias son indispensables para

paliar dicha posibilidad.

Pasturas

Las parcelas de pastoreo están constituidas en su mayor parte por pastizales naturales y una

pequeña parte por pastura implantada.

Alimentación

El pastoreo a campo natural constituye el principal alimento del ganado vacuno, ración que

es complementada con ensilaje, balanceados y sales minerales que son adquiridos por el

proponente.



Reproducción

Es desarrollada por monta natural. Las condiciones de los potreros deben ser óptimas para

la monta natural.

Cría

Los terneros necesitan cuidados especiales como desparasitación, control constante para

evitar agusanamientos etc. Estos luego serán seleccionados en novillos, vaquillas, vacas y

toros, los primeros serán destinados al engorde para la venta (los terneros machos

destinados a engorde son castrados), los últimos serán destinados a la reproducción.

Engorde

Los terneros destinados a engorde son apartados después de desmamantar, recibiendo

atención especial para lograr el engorde, y ser vendidos al frigorífico de Ciudad del Este.

Para la carga animal se considera 1 U.A. (Unidad Animal) /Ha, debido a que existe

diversidad en el plantel. Una unidad animal se considera como un animal de 300 Kg. de

peso vivo. Las propiedad en este momento se encuentra sobrecargada, pero hay que tener

en cuenta que existen animales menores a 300 Kg. de peso, que equilibran la carga.

Razas

Nelore: Orejas medianas, de implementación lateral y con forma de punta de lanza.

Cuernos cortos, gruesos y puntiagudos, inclinados hacia atrás y afuera en las hembras. El

pelaje varía desde el blanco hasta el gris, negro y overo negro. Piel pigmentada negra

apreciable alrededor de los ojos y en el morro. Es de carácter tranquilo e instinto gregario.

Peso de los toros entre 800-1000 Kg. y las vacas 600-750 Kg. Muy rústico, gran capacidad

de adaptación a condiciones extremas en medios tropicales. Sobrio para nutrirse con pastos

groseros y poco abundantes.

Angus: es una raza productora de carne, reconocida por su precocidad reproductiva,

facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. Los ejemplares de la raza deben poseer

buenas masas musculares y producir carne de buena calidad (veteada, tierna, jugosa,

sabrosa, etc.). Deben ser voluminosos, de buena profundidad y con un buen balance o

armonía de conjunto.

Sus formas deben ser suaves, de contornos redondeados, con facilidad de terminación y sin

acumulaciones excesivas de grasa. El temperamento debe ser activo, pero no agresivo, y

ágil en sus desplazamientos, demostrando aplomos correctos y articulaciones fuertes. La

piel debe ser medianamente fina, elástica, cubierta de un pelaje suave, corto y tupido de

color negro o colorado. El peleche temprano es indicativo de una buena funcionalidad

hormonal y por lo tanto de alta fertilidad.



RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIÓN DE BUENAS PRACTI CAS

GANADERAS (BPG)

1. Ubicación de las explotaciones ganaderas

1.1 Las explotaciones ganaderas deben estar localizadas en lugares que minimicen el riesgo sanitario, que no tengan interferencia con los vecinos, que respeten las normativas vigentes, preferiblemente alejadas de las posibles fuentes de contaminación tales como:

a. Lugares expuestos a inundación; b. Lugares expuestos a infestaciones de plagas y enfermedades tales como basureros,

centros de faenamiento y otros; c. Lugares donde sea prohibido o no cuenten con condiciones adecuadas para la

eliminación de desechos sólidos y líquidos; d. Viviendas y otras explotaciones ganaderas; e. Plantas de producción industrial, de incineración de desechos que liberan dioxinas,

solventes y/o metales pesados, etc, y; f. Lugares susceptibles a la contaminación del aire como vías del alto trafico de

vehículos por emisiones de plomo y productos de degradación de hidrocarburos; del suelo como antiguos sitio de actividad industrial o lugar de vertido no autorizado de sustancias toxicas.

2. Infraestructuras, instalaciones y equipos

2.1 Infraestructuras e instalaciones El diseño y la infraestructura de las explotaciones ganaderas garantizan las condiciones que permiten mantener la higiene y biodiversidad de las mismas, de manera que se minimice el nivel de contaminación, permita el mantenimiento, limpieza y desinfección apropiada; que la superficie y materiales que estén en contactos con los animales y sus productos; no sean tóxicos y que exista una protección eficaz contra el acceso y proliferación de plagas, insectos, roedores y fauna nociva.

Las explotaciones ganaderas deben cumplir con los siguientes requisitos, dependiendo de la especie:

a. Ester provistas de cercos en buen estado, que permitan delimitar la propiedad e impedir el paso de personas no autorizadas y animales ajenos a la explotación;

b. Proporcionar a los animales, protección de condiciones climáticas extremas, ya sea de manera natural con arbustos o rompe vientos, o con construcciones para su confinamiento;

c. Contar con adecuados corrales, mangas, etc., con el objeto de facilitar el manejo de animales;

d. Garantizar que todos los animales tengan acceso a suficiente cantidad de alimento, sin que exista competencia entre ellos;

e. Disponer de infraestructura para aislar a los animales enfermos, de conformidad con las especificaciones técnicas dependiendo de la especie;

f. Contar con las rampas para el embarque y desembarque de animales, construidas considerando las facilidades de manejo y el bienestar del animal;

g. Colocar dispositivos adecuados para la recolección de efluentes de la explotación y de las aguas residuales;



h. Contar con área cerrada y techada que permita el correcto almacenamiento de los insumos agropecuarios.

i. Disponer de instalaciones o filtros sanitarios que permitan al personal o visitas cumplir con las medidas de bioseguridad establecidas por el productor. Estas pueden incluir lavamanos, pediluvios (pileta de desinfección), rodiluvios, filtros sanitarios en seco y/o duchas.

El o los accesos a las explotaciones ganaderas y a la circulación interna deben estar debidamente señalizados y definidos en un área de estacionamiento separada del resto de la explotación ganadera, para el personal administrativo y visitantes, a fin de evitar el contacto de vehículos externos con los animales. Los corrales deben cumplir con las especificaciones técnicas según ala especie.

Las áreas de parto deben contar con espacio suficiente que permita un adecuado manejo, limpieza y desinfección; las cuales deben estar separadas de las áreas de producción, a fin de disminuir el stress. La zona designada para el almacenamiento de los desechos deberá estar suficientemente separada de las áreas de producción y vivienda. La infraestructura dedicada para vivienda de personal deberá estar separada de las zonas de producción, pero que a la vez permita controlar correctamente el acceso de los visitantes. 2.2 Equipos

a. Los equipos deben estar diseñados y fabricados con material sanitario de manera tal que puedan limpiarse, desinfectarse y mantenerse en forma que eviten la contaminación y proliferación de microorganismos.

b. Los equipos y utensilios deben estar fabricados con materiales que no tengan efectos tóxicos como de acero inoxidable, ni trasmitan contaminantes a los alimentos. Cuando estén destinados a entrar en contacto con los alimentos deben de ser fáciles de limpiar y desinfectar, resistentes a la corrosión e incapaces de transferir sustancias extrañas en cantidades que impliquen un riesgo para la salud del consumidor.

c. Los equipos deben emplearse de tal manera que se eviten a daños a los animales, así como la transmisión de enfermedades entre animales a través de los mismos.

d. Los equipos deben ser usados durante el tiempo de vida útil recomendado por el fabricante o por las normas técnicas aplicables.

3. Condiciones de higiene en las explotaciones ganaderas

3.1 Generalidades

a. Se deben establecer un plan documentado de limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilio. El plan debe considerar lo siguiente: - El método y los agentes de limpieza y desinfección; - La frecuencia y periodo de aplicación; - Los responsables de la aplicación.

b. Los productos utilizados en la limpieza y desinfección deben estar registrados y

aprobados por las autoridades competentes y ajustarse a la legislación nacional. c. Se deben contar con instrucciones claras escritas, que se encuentren en lugares

visibles y accesibles, para la realización de las operaciones de limpieza y desinfección.



d. Cada vez que se permite el periodo de explotación o parte de ella, esta y su área circundante deben ser sometidas a un proceso de higiene y desinfección efectivo lo ates posible.

e. Se deben mantener un registro de alas acciones efectuadas (monitoreos, acciones correctivas, entre otros).

4. Uso y calidad del agua Los animales deben consumir agua de buena calidad, de acuerdo a los parámetros químicos, físicos y microbiológicos que establezcan las autoridades competentes. Al implementar un programa de control de calidad e inocuidad, basado en el cumplimiento de las Buenas Prácticas Ganaderas, se debe previamente hacer un análisis microbiológico y químico del agua bebida. Los análisis de calidad del agua, sean estos previos o de control, deberán realizarse en laboratorios oficiales autorizados y/o acreditados, como mínimo una vez al año.

4.1 Higiene del agua a. El programa de limpieza y desinfección debe considerar el control de los reservorios,

depósitos de agua, bebederos y abrevaderos. b. En caso de que la explotación cuente con un pozo de agua, este debe mantenerse

limpio, cubierto y tener cercados sus alrededores. c. Las reserva de agua deben estar protegidas de cualquier contaminación por sustancias

indeseables y concretamente: - Utilizar las sustancias químicas y orgánicas con sumo cuidado (respecto de la

dosis y distancias mínimas reglamentarias), principalmente cerca de las fuentes de abastecimiento de agua tanto superficial como subterránea;

- Evitar el uso de plaguicidas cuando exista posibilidad de contaminación de la capa freática o de las fuentes de abastecimiento de agua situadas a proximidad;

- Evitar la limpieza de los materiales de pulverización o de los envases de productos químicos en lugares donde las sustancias residuales y las aguas de lavado puedan ir a parar a las fuentes de agua;

- Evitar el esparcimiento de purines, estiércol o efluentes cuando exista la posibilidad de que contaminen la capa freática o las fuentes de aguas situadas a proximidad; y,

- Evitar los efluentes humanos y animales sean fuente de contaminación directa.

5. Alimentación Animal

5.1 Suministro de alimento A los animales se les debe proporcionar raciones que aseguren el adecuado suministro de nutrientes, dependiendo de su categoría, especie y condición productiva, contribuyendo a su salud y bienestar. La cantidad de los alimentos debe ser adaptada a las necesidades específicas de los animales. Se debe retirar los restos de alimentos de los comederos antes de llenarlos nuevamente. Los comederos y los distribuidores de alimentos deben limpiarse regularmente.



En los periodos de escasez de alimento, se debe contar con reservas adecuadas para evitar trastornos en la salud de los animales. El suministro de alimento debe ser una actividad sometida a monitoreo permanente. Al respecto se debe mantener un registro que dé cuenta de los productos empleados, origen, cantidades suministradas y frecuencias, entre otros. El alimento a ser empleados, sea este preparado por el mismo productor o adquirido a un proveedor externo, debe ser elaborado cumpliendo con Buenas Prácticas de Manufactura.

5.2 Calidad de los alimentos

Se debe prevenir cualquier riesgo de contaminación física, química o biológica del alimento para consumo animal. En caso de pastoreo, se debe revisar periódicamente los campos y eliminar las plantas consideradas como toxicas mediante un control adecuado. Cerciorarse de que los campos no estén sometidos a tratamientos por plaguicidas que representen peligro para la salud del animal, y que en el perímetro del pastizal los animales no puedan acceder a elementos potencialmente contaminantes (ejem.: vertido no autorizado, stock de plaguicidas, estacas recubiertas de pintura con plomo, etc.) Después del tratamiento del tratamiento del potrero o de las parcelas vecinas con productos químicos u orgánicos, respetar los plazos de espera recomendados para que este pasto sea suministrado a los animales. Cuando se utilicen granos tratados químicamente para consumo animal debe utilizarse productos no tóxicos, en dosis recomendadas y aprobados por la Autoridad Sanitaria Nacional respectiva. Cuando se utilicen alimentos procesados estos deben contar con el Registro emitido por la Autoridad Sanitaria Nacional Competente. Se debe verificar que los alimentos entregados en la explotación estén etiquetados correctamente (razón social del fabricante, composición, fecha de fabricación, fecha límite de uso, instrucciones de uso y precauciones que se deben tomar, numero de lote, et.) y no presenten defectos que puedan alterar el contenido. Solamente podrán utilizarse en los alimentos, medicamentos y aditivos registrados, autorizados y aprobados por la Autoridad Sanitaria Nacional competente. Los alimentos deben estar claramente identificados y almacenados separadamente de agroquímicos, productos veterinarios y fertilizantes. Tratar de manera apropiada, destruir o rechazar los alimentos que presenten indicios de contaminación por hongos.

6. Sanidad Animal

El manejo sanitario de los animales comprende un conjunto de acciones, tendientes a garantizar la salud animal y la inocuidad de sus productos, mediante medidas de prevención, control y/o erradicación de enfermedades; prescripción y administración de fármacos, tratamientos terapéuticos quirúrgicos realizados con responsabilidad y ética profesional por un médico veterinario.



El manejo sanitario se realizará de acuerdo con las disposiciones establecidas por la Autoridad Sanitaria Nacional competente, para lo cual las explotaciones deben contar con la asesoría técnica de un profesional médico veterinario colegiado y habilitado, que permita tener una cuidadosa observación del surgimiento de enfermedades, el tratamiento de las mismas y disponer de un registro de visitas. Con el fin de prevenir la difusión de enfermedades zoónoticas entre las explotaciones ganaderas, se recomienda realizar el control de ingreso y egreso de animales, permitiendo el ingreso únicamente de animales cuya condición sanitaria esté certificada por la Autoridad Sanitaria Nacional competente. En caso de adquirir animales y material genético importado se debe cumplir con la legislación nacional vigente, en lo que se refiere a periodos de cuarentena y otros controles determinados por la Autoridad Sanitaria Nacional competente. Se deben controlar las condiciones sanitarias en las cuales se realiza el transporte de los animales que van a ingresar a la explotación ganadera, disponer de un vehículo adecuado y aplicar un programa de limpieza y desinfección del mismo. Además se recomienda aislar los animales recién introducidos a la explotación, por un periodo adecuado de vigilancia sanitaria de acuerdo a la especie (cuarentena) y a lo que se estipule en la normativa correspondiente. Los animales enfermos y/o tratados deben ser identificados, controlados y en lo posible, separados del resto del lote. Esta identificación debe ser de carácter individual cuando se trate de reproductores y por lote cuando se trate de animales destinados a otro fin. Para introducir animales nuevos en una explotación ganadera deberá contarse con un certificado de salud, firmado por el profesional médico veterinario oficial o autorizado, de que los animales se encuentren libres de enfermedades infecto contagiosas. Cuando se utilizan camas, estas deben ser cambiadas o tratadas con regularidad de acuerdo a la especie, de acuerdo a un programa regular de limpieza y desinfección con el propósito de prevenir enfermedades y contaminaciones con desechos de roedores, aves silvestres u otros animales.

7. Control de plagas (roedores, insectos y fauna nociva) Debe realizarse una evaluación de riesgo en los alrededores de las explotaciones ganaderas con el propósito de prevenir el ingreso de plagas como roedores, insectos, fauna nociva, entre otro. Las explotaciones ganaderas deben contar con un programa de control de plagas, roedores, fauna nociva, entre otros, así como un plano de ubicación de los dispositivos de control, de acuerdo al nivel de riesgo que se presente y un sistema de registro que respalde su funcionamiento. El control de plagas puede realizarse con medios físicos, biológicos y/o productos químicos registrados, previniendo la contaminación de los alimentos para consumo animal y/o los impactos ambientales. Se deben mantener registros sobre:

a. Los plaguicidas utilizados y su forma de aplicación; b. La ubicación de los dispositivos de control empleados y numerados (mapa o plano); y, c. La verificación periódica de la efectividad del procedimiento.



Solo debe aplicarse plaguicidas registrados por las autoridades competentes y ajustar su empleo a la legislación nacional vigente. Asimismo, se debe con las fichas técnicas de los plaguicidas empleados. La basura los desechos sólidos pecuarios y cadáveres deben disponerse adecuadamente, en un lugar alejado de las áreas de producción para evitar la presencia de plagas, roedores, insectos, fauna nociva y malos olores.

8. Uso de productos fitosanitarios Para el control de plagas en pastos y forrajes, deberán mantener utilizarse técnicas de Manejo de Integrado de Plagas (MIP). Todos los productos fitosanitarios que se vayan a utilizar en la explotación ganadera deben estar registrados, autorizados y establecidos por la Autoridad Sanitaria Nacional Competente El personal que aplique los productos fitosanitarios debe estar provisto de la protección adecuada: overol, mascara, botas y guantes. La maquinaria y el equipo a utilizarse deben estar en buen estado mecánico y con los registros de mantenimiento actualizados. El uso de productos fitosanitarios debe estar justificado por escrito y documentado por un asesor técnico. Para evitar el surgimiento de plagas resistentes debe evaluarse la rotación de productos fitosanitarios como lo especifique su instructivo. El productor debe estar enterado y contar con una lista actualizada de los límites máximos de residuos (LMR) en el producto final. La eliminación de los restos de mezcla (residuos, sobrantes) y envases vacíos de los productos fitosanitarios se debe realizar en lugares alejados del personal y de las áreas de producción según recomendaciones de las normativas vigentes.

9. Bienestar Animal

9.1 Generalidades

El bienestar animal hace referencia a las condiciones de alojamiento, la alimentación, estado de salud y manejo de los animales, que garanticen su comportamiento normal y mejor calidad de vida. En el marco de la producción ganadera se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos:

a. Disponer de agua de buena calidad y brindar alimentación adecuada, para evitar que los animales pasen hambre, sed, y presenten una mala condición corporal;

b. Proporcionar condiciones adecuadas de comodidad en las áreas de producción para evitar el stress, o posibles lesiones;

c. La infraestructura ganadera deberá estar construida de tal manera que facilite la limpieza y desinfección de la misma y mantener adecuadas de ventilación y temperatura;



d. El manejo de la conducción de los animales debe realizarse sin maltratar o excitar al animal, evitando prácticas inadecuadas. Los procedimientos veterinarios que se realicen en las explotaciones como: descorné, castración, descolmillado, descole, entre otros, se realizarán con las máximas medidas de higiene y asepsia, bajo prácticas humanitarias realizadas por el personal capacitado;

e. Las actividades de manejo reproductivo tales como: chequeo ginecológico, inseminación artificial, trasplante de embriones y pruebas de fertilidad, deben realizarse solo por el personal capacitado. Las hembras próximas al parto deben estar bajo supervisión constante.

9.2 Transporte de animales vivos

a. El transporte de animales vivos, de una explotación ganadera a otra, a la feria o

matadero, debe realizarse considerando la seguridad y el bienestar del animal. b. El personal responsable debe ser capacitado sobre manejo y cuidado de los animales

para garantizar la seguridad y bienestar de los mismos; y, asegurarse que lleguen a su destino en las mejores condiciones, realizando revisiones periodicas durante el viaje.

c. Los vehículos utilizados para el transporte de animales deben de tener las condiciones adecuadas de ventilación, protección ante situaciones climáticas extremas; pisos antideslizantes y paredes con una altura conveniente, para proteger la integridad de los mismos.

d. Se debe de contar con el certificado de sanitario de movilización interna otorgado por el SENACSA. El conductor del vehículo debe hacerlo de forma ordenada, y planificar su viaje con anticipación, para evitar el estrés a los animales.

e. Las hembras en gestación deben ser transportadas en forma adecuada y los animales jóvenes deben viajar separadamente de los adultos. Se debe evitar el transporte de diferentes especies en el mismo medio de transporte.

f. Los vehículos que se utilizan para transportar animales o sus productos deben estar identificados y registrados por el ente nacional que regula el transporte y contar con el permiso de funcionamiento vigente. Además deberán ser de uso exclusivo para ese fin.

g. Para la duración y el horario del transporte se tomará en cuenta la especie, edad, distancia y factores climáticos. Para el cálculo del tiempo recorrido, se debe considerar desde el momento en que los animales son confinados para su transporte hasta su destino final.

h. Los camiones de transporte deben ser sometidos a procesos de limpieza y desinfección antes de la carga y después de la descarga de los animales; de acuerdo a lo estipulado en la normativa correspondiente.

i. Para facilitar el transporte se debe utilizar rampas de embarque y desembarque. Las puertas deben ser de tamaño adecuado, para que los animales tengan el espacio suficiente para pasar y no sufran lesiones y/o heridas.

j. Tanto el conductor del vehículo como el propietario de los animales son los responsables de que las operaciones de transporte de animales, se lleven a cabo de acuerdo a la normativa vigente.

9.3 Preparación de los animales para el sacrificio

Para este fin se tomarán en consideración las disposiciones contenidas en la normativa nacional vigente. Una vez que se haya verificado que los animales se encuentren en condiciones de sacrificio, se deben de separar del hato, impedir que se ensucien, manteniendo limpios los corrales, los pasillos y las áreas de embarque y desembarque, evitando la sobrepoblación.



Evitar los cambios bruscos de régimen alimenticio al final del ciclo de producción, dar a los animales libre acceso a los bebederos hasta el momento de su partida y privarlos de alimentos previo a la faena durante el tiempo que se recomienda para cada especie. Manipular a los animales con trato humanitario y no someterlos inútilmente a estrés.

10. Manejo Ambiental

10.1 Generalidades Para evitar la contaminación de las aguas por escurrimiento, filtración en el suelo o arrastre hacia los mantos superficiales o subterráneos se debe realizar un manejo, disposición y tratamiento adecuado de las aguas residuales y desechos sólidos provenientes de las explotaciones ganaderas de acuerdo con la legislación vigente. Asimismo, los establecimientos deberán contar con un depósito aislado, cerrado con llave y de fácil control para el almacenamiento y manejo de detergentes, desinfectantes y sustancias similares.

10.2 Manejo y empleo de excretas Las excretas deberán mantenerse de acuerdo a las normas establecidas por las autoridades nacionales competentes, a fin de evitar la contaminación de las fuentes de agua y la proliferación de plagas, insectos, roedores y fauna nociva al igual que la emisión de olores molestos.

10.3 Disposición de cadáveres La eliminación de cadáveres y otros desechos sólidos pecuarios se debe realizar de forma inmediata de acuerdo a las disposiciones legales del país.

11. Seguridad y bienestar laboral a. Se debe efectuar una evaluación del riesgo para desarrollar un plan de acción que promueva

condiciones de trabajo seguras y saludables. b. Se deberá disponer de un procedimiento operacional estandarizado que especifique que

hacer en caso de accidentes y emergencias. c. Se debe contar con las hojas de seguridad de los productos, relacionadas con la higiene y

sanitación de las instalaciones, maquinas y equipos, y el control de plagas. d. Los peligros, cuando corresponda, deben ser claramente identificados por señalizaciones

ubicadas apropiadamente. e. Es necesario contar en los lugares de trabajo, con botiquines debidamente provistos para

emergencias. f. Los trabajadores deben poseer el equipamiento necesario, y donde corresponda, que los

proteja del polvo, ruidos y gases tóxicos. g. Se respetaran las disposiciones vigentes en materia de seguridad y riesgos del trabajo.



12. Definiciones Aditivo: son todos aquellos componentes que mejoran el funcionamiento metabólico del

animal y los que imparten textura, sabor y color a un alimento con la finalidad de hacerlo más aceptable.

Buenas Prácticas Ganaderas: Son el conjunto de procedimientos, condiciones y controles

que se aplican en las unidades de producción, los cuales incluyen la limpieza de instalaciones físicas, equipo y utensilios e higiene y salud del personal para minimizar el riesgo de contaminación física, química y biológica durante la cría, manejo y salud del ganado.

Estrés: Es una respuesta acumulativa de un animal y su medio ambiente, que tiene como resultado un efecto severo en el comportamiento y en su fisiología.

Excretas: Material sólido y liquido producido por el metabolismo y digestión de los animales

de producción. Fármaco: Todas las drogas veterinarias, aprobadas oficialmente, empleadas en producción

bovina con la finalidad del tratamiento o prevención de enfermedades. Microorganismos: Son hongos, mohos, bacterias, virus y protozoos. Generalmente se utiliza

el término “microbio”. Patógeno: Es un microorganismo que produce una enfermedad o daño. Producción Primaria: Fase de la cadena alimentaria hasta alcanzar, por ejemplo, la cosecha,

el sacrificio, el ordeño o la pesca. Purines: Mezcla producida por excretas y el agua utilizada para el lavado de los corrales. Registro: Documento que presenta resultados obtenidos o proporciona evidencia de

actividades desempeñadas. Sanitación: Reducción de la carga microbiana que contiene un objeto o sustancia a niveles

seguros para la población. Zoonosis: Enfermedades que se transmiten de los animales al hombre.

4.2.2 Actividad de Cría, engorde y comercialización de cerdos.

El proceso de producción se encuentra en pleno funcionamiento. La vía de acceso al

emprendimiento es por camino dentro de establecimiento es camino a tierra compactada.

En la zona el presente proyecto Uso Agropecuario, Cría, Engorde y Comercialización de

Cerdos no es muy frecuente. El área de estudio fue diferenciada en Área de influencia

Directa e Indirecta.

A continuación, de acuerdo a lo exigido por la SEAM, desarrolla el presente Plan de

Control Ambiental.



Descripción de ejecución del Proyecto

Monta y Gestación Monta: Es el acto de realizar una cópula en un período de tiempo. A través de la monta se

lleva a cabo la reproducción natural de los cerdos. Posterior a la monta le sigue la preñez.

El período de gestación varía de acuerdo al manejo y la genética, lo normal es de 114 – 115

días.

La etapa de monta y gestación es realizada en las celdas de monta natural. Posteriormente

los lechones de siete semanas de edad, que son destinados al engorde.

Recepción de animales

Cuarentena

Verracos Vientre/madre/cerdo

Monta y Gestación

Maternidad

Destete

Engorde

Transporte

VENTA DE CERDO EN PIE

Cerdo de reemplazo Elaboración de balanceado

Almacenamiento

Cosecha

Siembra maíz y soja



Maternidad En esta etapa las hembras amamantan a los lechones, siendo el tiempo ideal de lactancia

para los lechones criados en cautiverio de 21 a 28 días. El destete se puede clasificar en tres

periodos:

• Periodo de lactancia de destete precoz: 21-28 días.

• Periodo de lactancia de destete ultra precoz: 1-10 días.

• Periodo de lactancia de destete tradicional: 56-63 días.

Los trabajos de maternidad son llevados a cabo en el criadero de cerdos, en algunos casos

para cumplir con la demanda de pedido y así poder cumplir con el compromiso asumido

por la proponente, los lechones son adquiridos de productores de la zona con siete semanas

de edad, que son destinados al engorde.

Engorde o terminación Se alimenta a los animales que en ese momento pesan 25 kg. aproximadamente con el

sistema de limpieza de celdas. En este sistema todos los excrementos son conducidos a

través de un canal, construido para el efecto, hasta las piletas de tratamiento de efluentes.

Los lechones con siete semanas de edad consumen ½ Kg. de balanceado por día, medida

que va aumentando gradualmente conforme al crecimiento de los animales. A los 90 días el

lechón consume 5 Kg de balanceado por día. El periodo de engorde es de 100 días, tiempo

en el que el animal llega a alcanzar un peso promedio de 100 a 110 Kg.

Los principales componentes del proyecto son la cría, el engorde y comercialización de

cerdos, la producción ganadera y el cultivo de maíz, soja y trigo en forma rotativa y la

comercialización de la producción.

La actividad cuenta con las siguientes construcciones ya instaladas y las nuevas

ampliaciones de los nuevos galpones:

a) Un Galpón para Lechones, construido de material cocido con mampostería de ladrillo

y estructura de madera; sostenidos por pilares de madera y cubiertos con techo de zinc,

aislamiento horizontal, con piso de hormigón armado; terminación de alisado de cemento.

Está compuesta de jaulas para gestación, comederos y bebederos.



b) Tres Galpones para Recría de 7m x 13m, construido de material cocido con

mampostería de ladrillo y madera; sostenidos por pilares metálicos y cubiertos con techo de

zinc, aislamiento horizontal, con piso de hormigón armado; terminación de alisado de

cemento. Está equipado con bebederos.

c) Tres galpones para Maternidad, con material cocido con mampostería de ladrillo y

madera; sostenidos por pilares de madera y cubiertos con techo de zinc, aislamiento

horizontal, con piso de hormigón armado; terminación de alisado de cemento. Está

compuesta de jaulas parideras, celdas con pisos, comederos y bebederos.

d) Cinco galpones para Engorde, de 7 m de ancho por 13 m de largo, construido con

material cocido y de madera con paredes de ladrillo y de madera, sostenidos por pilares de

madera y cubiertos con techos de chapas y con piso de hormigón armado y terminación de

alisado de cemento. Actualmente se encuentra en construcción un sexto galpón que tendrá

la misma estructura de los galpones anteriores.

e) Abastecimiento de agua: : La propiedad en estudio cuenta para el consumo humano con

una rueda hidráulica el cual extrae agua pura y limpia de una naciente que se encuentra

protegida y no se halla en los límites de la propiedad. Coordenadas de la toma de agua: X;

767.585 Y; 7.268.084. Para la actividad agrícola el cargado del tanque pulverizador se

realiza desde el tanque elevado que posee en la propiedad con todas las medidas de

seguridad para la carga de agua al tanque cisterna de 5000 lts a fin de evitar derrames. Una

vez llenado el tanque cisterna, es llevado hasta el área de actividad agrícola donde se realiza

el trasvase, se procede a mezclar el producto al agua dentro del pulverizador.

f) Red de canalización de residuos: La canalización de residuos es de material cocido de

50 cm de ancho x 25 cm de profundidad con una pendiente de 5% en dirección a la fosa

decantación.

g) Establo de cerdos: Los establos de los cerdos se encuentran en el interior de los

galpones, están constituidos por paredes de ladrillo con revoque y madera con terminación

impermeable con pisos de alisado de cemento con terminación a un registro conectado a la

red de canalización de residuos.

Cuentan con bebederos y comederos fijos donde se depositan los alimentos para los cerdos.



h) Guardados de suplementos: estos son guardados en la misma finca, en un depósito para

balanceados.

i) Caminero vehicular interno: conecta la calle principal con el establecimiento.

k) Equipos y maquinarias: para las operaciones de manejo, transporte y distribución

interna de insumos y el mantenimiento de las instalaciones se utiliza un tractor y un

pequeño acoplado, además de carretillas e implementos menores.

El traslado de los cerdos al punto de comercialización se realiza en un camión preparado

exclusivamente para el transporte de cerdos y que cumplen el reglamento sanitario básico.

Cuando las cámaras de contención están llenas se extrae con una bomba a un camión

cisterna equipado especialmente para ese tipo de trabajos; posteriormente son utilizados

como abono en las parcelas de cultivos agrícolas.

i) Provisión de energía eléctrica: El establecimiento cuenta con línea proveniente del ente

estatal ANDE con el que se aprovisionan las necesidades de energías de todo el

establecimiento.

Tiempo de ejecución y Etapas en las que se encuentran los principales componentes del

proyecto.

Recursos Humanos

Se cuenta con 5 personales en forma permanente y en época de zafra se contrata 3

personales temporales.

Fuente: El proponente.

Comercialización

La comercialización de los cerdos es en peso vivo (en pie), y la venta de la misma se

produce para Embutidos Hiert y casa de carne Alborada. La cantidad de cerdos

comercializados llega a 35 unidades semanales.

Recepción de la materia prima: En el depósito se recibe las materias primas que

conforman la base alimenticia de los cerdos.

El alimento proporcionado a los cerdos proviene de la producción de la chacra (soja, trigo,

maíz) por lo que el proponente se auto abastece.



El emprendimiento consiste en la Cría, Engorde y Comercialización de Cerdos vivos en

etapa de adecuación a los principios de la industria porcina limpia para desarrollar las

actividades en base a los adelantos de técnicas de explotación contribuyendo a la

producción nacional y generación de empleos.

Equipamientos y maquinarias empleadas en el proceso

A continuación se detalla la infraestructura con la que cuenta la propiedad.

� 1 Vivienda Patronal

� 2 Vivienda para los personales con sus familiares

� 1 Galpón tipo depósito para maquinarias

� 1 Depósito para insumos

� 1 Depósito para extracción de leche

� 1 corral con brete, cepo y bebederos

� Alambrados perimetrales

� Alambrado divisor de 10 potreros existentes.

� 7 Galpones para la actividad porcina.



4.3 Marco Legal e Institucional Ambiental Vigente

La administración y el cumplimiento de las leyes ambientales de nuestro país,

tradicionalmente han tenido muchas dificultades en su aplicación, debido

fundamentalmente a la ausencia vista de reglamentación de algunas de ellas, a la

incapacidad operativa de las instituciones responsables de aplicarlas y a la escasez de

recursos económicos, humanos y técnicos para el efecto. A lo anterior, se debe agregar la

ausencia o imprecisión en la definición de los parámetros e indicadores ambientales, lo cual

no permite fijar los patrones a los cuales deben ajustarse los usuarios por un lado y que

deben ser controlados por las autoridades pertinentes por otra parte.

Asimismo, la legislación nacional no cuenta con normativas específicas por daños al

ambiente y las respectivas penalidades, exceptuando algunas leyes muy particulares como

la Ley N° 42/90 que prohíbe la importación de residuos tóxicos, la Ley N° 716/95 del

Delito Ecológico y el Código Penal.

Un avance importante, sin dudas, en materia de legislación ambiental, lo constituye la

inclusión dentro de los artículos de la CONSTITUCIÓN NACIONAL, de mandatos

específicos referentes al cuidado y el uso sustentable de los recursos naturales y de

proporcionar a la población nacional de un ambiente saludable. De la propia Constitución

Nacional se desprenden una serie de normativas y leyes en materia ambiental, lo cual ha

ubicado al Paraguay, entre los países que viene cumpliendo con los mandatos de la Cumbre

de la Tierra, realizada en el año 1992, en Río de Janeiro, Brasil; en la cual los países del

mundo se han comprometido a reformular el marco legal y la política nacional, hacia una

mayor protección del medio ambiente global.

Las principales normas y legislación en materia de protección ambiental han recaído en la

recientemente creada Secretaría del Ambiente (Ley N° 1.561); con el propósito de

centralizar toda la temática ambiental en una sola institución encargada del control y

seguimiento de este tipo de actividades, en el ámbito nacional y mantener los Convenios

Internacionales en vigencia, a través de los puntos focales.

La citada Ley, contempla la creación del Sistema Nacional del Ambiente (SISNAM), el

Consejo Nacional del Ambiente (CONAM) y la Secretaría del Ambiente (SEAM); cuyo

principal objetivo se halla descrito en el Art. 1°, crear y regular el funcionamiento de los

organismos responsables de la elaboración, normalización, coordinación, ejecución y

fiscalización de la política y gestión ambiental nacional.



En su Art. 13°, cita que la SEAM promoverá la descentralización de las atribuciones y

funciones que se le confiere por esta ley, a fin de mejorar el control ambiental y la

conservación de los recursos naturales, a los órganos y entidades públicas de los gobiernos

departamentales y municipales que actúan en materia ambiental. Asimismo, podrá facilitar

el fortalecimiento institucional de esos órganos y de las entidades públicas o privadas,

prestando asistencia técnica y transferencia de tecnología, las que deberán establecerse en

cada caso a través de convenios.

El Art. 14°, menciona que la SEAM adquiere el carácter de Autoridad de Aplicación de las siguientes leyes: a. 583/76 “Que aprueba y ratifica la convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres”. b. 42/90 “Que prohíbe la importación, depósito, utilización de productos calificados como residuos industriales peligrosos o basuras tóxicas y establece las penas correspondientes a su incumplimiento”. c. 112/91 “Que aprueba y ratifica el convenio para establecer y conservar la reserva natural del bosque Mbaracayú y la cuenca que lo rodea del río Jejui, suscrito entre el Gobierno de la República del Paraguay, el sistema de las Naciones Unidas, The Nature Conservancy y la Fundación Moisés Bertoni para la Conservación de la Naturaleza”. d. 61/92 “Que aprueba y ratifica el Convenio de Viena para la Protección de la Capa de Ozono; y la enmienda del Protocolo de Montreal relativo a las sustancias agotadoras de la capa de ozono”. e. 96/92 “De la Vida Silvestre”.

f. 232/93 “Que aprueba el ajuste complementario al acuerdo de cooperación técnica en

materia de mediciones de la calidad del agua, suscrito entre Paraguay y Brasil”.

g. 251/93 “Que aprueba el Convenio sobre el Cambio Climático, adoptado durante la

Conferencia de las Naciones Unidas sobre el medio ambiente y desarrollo – Cumbre de la

Tierra – celebrado en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil”.

h. 253/93 “Que aprueba el Convenio sobre Diversidad Biológica, adoptado durante la

Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y Desarrollo – Cumbre de la

Tierra – celebrado en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil”.

i. 294/93 “De Evaluación de Impacto Ambiental”, su modificación la 345/94 y su Decreto

reglamentario.

j. 350/94 “Que aprueba la Convención relativa a los Humedales de importancia

internacional, especialmente como hábitat de aves acuáticas”.

k. 352/94 “De Áreas Silvestres Protegidas”.



l. 970/96 “Que aprueba la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la

Desertificación, en los países afectados por la sequía grave o desertificación, en particular

en África”.

m. 1.314/98 “Que aprueba la Convención sobre la Conservación de las Especies

Migratorias de Animales Silvestres”.

n. 799/96 “De pesca” y su Decreto reglamentario; y

o. todas aquellas disposiciones legales (leyes, decretos, acuerdos internacionales,

ordenanzas, resoluciones, etc.) que legislen en materia ambiental.

LEY Nº 422/73 FORESTAL Art. 42.- Todas las propiedades rurales de más de veinte hectáreas en zonas forestales deberán mantener el veinticinco por ciento de su área de bosques naturales. En caso de no tener este porcentaje mínimo, el propietario deberá reforestar una superficie equivalente al cinco por ciento de la superficie del predio.

Seguidamente, se enumeran las principales leyes con contenido ambiental y se destacan algunos artículos que tienen relación con el caso en estudio; muchos de los cuales fueron incluidas en el ESTUDIO DE DISPOSICION DE EFLUENTES a ser presentado en su oportunidad, y son: a. Ley N° 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental, reglamentada por el Decreto N° 14.281/96, establece en su Art. 7°, que requerirá de la presentación de Estudios de Impacto Ambiental para proyectos o actividades públicas o privadas, tales como: b. Ley N° 716/96 QUE SANCIONA LOS DELITOS CONTRA EL MEDIO AMBIENTE, establece, entre otros: Art. 1°.- Esta Ley protege el medio ambiente y la calidad de vida humana contra quienes ordenen, ejecuten o, en razón de sus atribuciones, permitan o autoricen actividades atentatorias contra el equilibrio del ecosistema, la sustentabilidad de los recursos naturales y la calidad de vida humana. Art. 5°.- Serán sancionados con penitenciaría de uno a cinco años y multas de 500 (quinientos) a 1.500 (mil quinientos) jornales mínimos legales para actividades diversas no especificadas:

d) Los que empleen datos falsos o adulteren los verdaderos en estudios y evaluaciones de impacto ambiental o en procesos destinados a la fijación de estándares oficiales;

e) Los que eludan las obligaciones legales referentes a medidas de mitigación de impacto ambiental o ejecuten deficientemente las mismas.

Art. 9°.- Los que realicen obras civiles en áreas excluidas, restringidas o protegidas, serán castigados con seis meses a dos años de Penitenciaría y multa de 200 (doscientos) a 800 (ochocientos) jornales mínimos legales para actividades diversas no especificadas. Art. 12°.- Los que depositen o incineren basuras u otros desperdicios de cualquier tipo en las rutas, caminos o calles, cursos de agua o sus adyacencias serán sancionados con multa de 100 (cien) a 1.000 (mil) jornales mínimos legales para actividades diversas no especificadas.



Art. 15°.- Los funcionarios públicos nacionales, departamentales y municipales, y los militares y policías que fueren hallados culpables de los hechos previstos y penados por la presente Ley, sufrirán, además de la pena que les corresponde por su responsabilidad en los mismos, la destitución del cargo y la inhabilitación para el ejercicio de cargos públicos por diez años. c. Ley N° 1.294/87 ORGÁNICA MUNICIPAL, que si bien no tiene un contenido ambiental específico, es relevante en cuanto a la planificación física y urbanística del Municipio, y al saneamiento ambiental y la salud de la comunidad. El Art. 18°, establece que son funciones municipales, entre otras: a. El establecimiento de un sistema de planeamiento físico, urbano y rural, del Municipio; b. La regulación y prestación de servicios de aseo y especialmente la recolección y disposición de residuos; e. La reglamentación y fiscalización de los planos de construcción, nomenclatura de calles, numeración de lotes y viviendas y ornato público;

ñ. La preservación del medio ambiente y el equilibrio ecológico, la creación de parques y reservas forestales, y promoción y cooperación para proteger los recursos naturales.

El Art. 67°, establece que en materia de obras públicas y particulares, la Intendencia tiene entre otras cosas, las siguientes atribuciones: a. Elaborar, actualizar y evaluar los planes, programas y proyectos de ordenamiento y desarrollo urbano y rural del Municipio.

d. Ley N° 1.160/97, CODIGO PENAL, contempla en el Capítulo “Hechos punibles contra las bases naturales de la vida humana”, diferentes actividades susceptibles de sanciones de pena privativa de libertad o multa. e. Ley N° 1.183/85, CODIGO CIVIL, contiene diversos artículos que hacen referencia a la relación del individuo y la sociedad con aspectos ambientales, particularmente en lo que hace relación con los derechos individuales y colectivos, la propiedad, etc. f. Ley N° 369/72, Que crea el Servicio Nacional de Saneamiento Ambiental (SENASA): El Art. 4°, le confiere los siguientes objetivos: a. Planificar, promover, ejecutar, administrar y supervisar las actividades de saneamiento ambiental, establecidas en esta Ley; b. Planificar, promover, ejecutar y supervisar las actividades de saneamiento ambiental del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; c. Participar en el estudio, planificación, programación y ejecución del Plan Nacional de Saneamiento Ambiental. g. Ley N° 836/80, CÓDIGO SANITARIO, cuya autoridad de aplicación es el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; en el Título III: De la Salud y el Medio, Capítulo XII: De la Disposición de Residuos.



h. MINISTERIO DE JUSTICIA Y TRABAJO (MJT) , el Art. 50° de la Constitución Nacional establece el derecho que toda persona tiene que ser protegida por el Estado en su vida, integridad física, su libertad, su seguridad, su propiedad, su honor y su reputación, y reconoce en el Art. 93°, el derecho que todos los habitantes tienen la protección y promoción de la salud. El Ministerio de Justicia y Trabajo es la institución del Estado que debe hacer cumplir el REGLAMENTO GENERAL TÉCNICO DE SEGURIDAD, MEDICINA E HIGIENE EN EL TRABAJO, creado por el Decreto Ley N° 14.390/92, que es el Marco Legal que incorpora todo lo referente a las condiciones de Seguridad e Higiene que amparan al trabajador. i. GOBIERNOS DEPARTAMENTALES: han sido creados por el Art. 161° de la Constitución Nacional actualmente en vigencia. Aunque tienen restricciones presupuestarias, la mayoría tiende a la consolidación de Secretarías Ambientales en su estructura administrativa. En particular, la Gobernación del Departamento de Canindeyú, cuenta con una Secretaría de Medio Ambiente, la cual participa activamente en los procesos de los estudios de EvIA, especialmente en la emisión de los Certificados de Interés o de No Objeción Departamental. j. MUNICIPALIDADES: constituye el Gobierno Local en el ámbito de su jurisdicción administrativa y territorial, con autonomía política, administrativa y normativa. En el proceso de EvIA, las mismas participan desde el inicio a través del otorgamiento de un Certificado de Localización Municipal. Por otra parte, las Municipalidades intervienen en la concepción, definición y operación, por varias vías, de los emprendimientos cuya ubicación recae en su jurisdicción. Los Proyectos deberán estar acordes con las políticas y planes de desarrollo físico y urbanístico (Plan Regulador), los cuales deberán estar definidos por las autoridades del Municipales Poseen autonomía en las decisiones que pudieran tomar en los distintos tópicos, como urbanismo, ambiente, educación, cultura, deportes, turismo, asistencia sanitaria y social; sin embargo, en el caso de conflictos, las resoluciones deberán devenir de contravenciones a una Ley, o a una Ordenanza o Resolución Municipal anteriores a la ocurrencia del hecho; en cuyas actuaciones tienen alta y prioritaria participación la Junta Municipal con un asesoramiento permanente de profesionales del área. Consideraciones y Normativas Específicas: El proyecto de “Cría, Engorde y Comercialización de Cerdos – Adecuación Ambiental” de acuerdo a los expuesto en la Ley N° 294/93 “De Evaluación de Impacto Ambiental”, y en su Decreto Reglamentario N° 14.281/96, en el Articulo 17to, Párrafo 3. En el mismo se estipula el plazo de validez de la Declaración de Impacto Ambiental; tendrá un plazo de máximo de validez de dos años a partir de la fecha de su firma, trascurrido el mismo, el emprendimiento deberá ser reevaluado, debiendo exigírsele una ampliación o un nuevo EIA, a criterio de la SEAM. De acuerdo a la mencionada Ley en su artículo N° 11 y sin perjuicio de exigírsele una Nueva Evaluación de Impacto Ambiental en caso de modificaciones significativas del proyecto.”



De acuerdo a la Ley N° 836/80 “Código Sanitario” el Ministerio de Salud Publica, determinará los limites de tolerancia para la emisión o descarga de contaminantes o poluyentes en la atmósfera, el agua y el suelo, y establece las normas a que deben ajustarse las actividades laborables, industriales, comerciales y de transporte para preservar el ambiente del deterioro.(Art. 67°). 4.4 Determinación de Alternativas

En caso de que la alimentación de los cerdos y/o animales vacunos llegara a ser escasa, o

que el proponente no pueda abastecer en su totalidad, se la opción de adquirir de otros

productores de la zona la materia prima base de la alimentación.

4.5 Identificación de Impactos Ambientales

Impactos Positivos

En lo social

� Mejora del nivel y calidad de vida

En lo económico

� Mayor ingreso per cápita, dinamización de la economía.

� Mayor ingreso al fisco, aumento de la recaudación tributaria.

� Mayor empleo, mano de obra directa e indirecta constante durante todo el

año.

Zonal

� Complementación con actividad relacionada al emprendimiento.

� Desarrollo regional.

Impactos Negativos

Generación de desechos

� Residuos comunes de la finca, envases vacios de agroquímicos.

� Residuos producidos por la sanitación del ganado restos de vacunas y frascos.

� Generación de Residuos líquidos.

Generación de olores

� Propios de la actividad, olores producidos por las eces y orinas de los animales.



Generación de polvo

� Movimientos de maquinarias y vehículos

� Manipulación de granos

Riesgos de enfermedades y lesiones del personal

� Posibles riesgos que se podrían producir dentro de la actividad agrícola y

chanchería.

Disminución de la calidad del suelo

� Mecanización agrícola.

� Utilización de productos químicos.

� Pisoteo del Ganado

Efectos de la cosecha

Riesgo de contaminación por implementación de productos agroquímicos

� Utilización de herbicidas, insecticidas, fungicidas y fertilizantes artificiales de

toxicología que varía del tipo II al IV.

Medidas de seguridad

� Desconocimiento de procedimiento en caso de accidentes, incendio, etc.

� Falta de botiquín para primeros auxilios.

� Carencia de carteles indicadores de números telefónicos para casos de

urgencias (bomberos, policía, ambulancias, etc.).

Cámaras de contención de efluentes líquidos a cielo abierto

� Generación de malos olores.

� Refugio de moscas

� Peligro de rebosamiento en caso de lluvias torrenciales.

Generación de ruido

� Por movimientos de maquinarias y vehículos



4.6 Elaboración del Plan de Mitigación.

Medidas de Mitigación

Impacto Negativo Medidas de Mitigación Responsable Plazos Costos

(guaraníes)

1. Generación de Desechos / residuos

-Para los residuos de la finca (envases de agroquímicos), seguir llevando a cabo las medidas de mitigación implementadas, que consisten en almacenar los envases en un lugar seguro para posteriormente ser entregados a la empresa RECIPLAS que recorre periódicamente la zona para su posterior disposición final. -Para los residuos producidos por la sanitación del ganado vacuno seguirán siendo entregados a los vacunadores técnicos del SENACSA para su posterior disposición final. - Para la generación de residuos líquidos, se seguirá haciendo la descarga de las cámaras normalmente y se utilizara como abono orgánico en las parcelas agrícolas. -Construcción de dos piletas: una para contención y otra para infiltración de los desechos producidos en los galpones.

El proponente Continuo -

2. Riesgos de enfermedades y lesiones del personal

-Capacitación del personal en el manejo de agroquímicos, utilización de equipos de protección personal, medidas de seguridad. -Capacitación del personal en el manejo de cerdos.

El proponente

Anual

600.000 por cada capacitación.

3. Generación de ruido -Mantenimiento de maquinarias que puedan producir ruidos fuertes. -Trabajo en horarios permitidos.

El proponente Continuo

2.000.000 trimestral para m antenimiento de maquinarias de la finca.

4. Generación de olores

-Diseño apropiado de las instalaciones para almacenar los residuos y reducir las emisiones. - En caso de lluvia mantener tapado con carpas las piletas que contienen los desechos producidos en los galpones. -Cortina vegetal.

El proponente

6 meses

1.500.000

5. Disminución de la calidad del suelo

Realización de: - Siembra directa. - Rotación de cultivos. - Rotación de potreros para evitar compactación de suelo - Curvas de nivel. - Cobertura permanente. -Mantener el bosque Reserva Legal existente -Reforestación propuesta en cumplimiento a la Ley 422/73 art 42. - Protección de cauce hídrico Propuesto, recomponer y mantener el bosque protector a 100 mts a ambos márgenes en adecuación al decreto 18.831/86 art 3.

El proponente Continuo -

6. Efectos de la cosecha

Riesgo de

contaminación por productos agroquímicos

-Reposición de nutrientes mediante la aplicación de fertilizantes, uso de abonos verdes y rotación de cultivos -Mantenimiento de caminos y vehículos. -Elección y utilización de productos recomendados por asesores técnicos, y habilitados para nuestro país; preferentemente la de clasificación: franja azul y franja verde. -Evitar la pulverización con vientos fuertes y altas temperaturas -Evitar uso indiscriminado de plaguicidas (manejo integrado de plagas). -Uso de indumentaria adecuada. -Regulación y mantenimiento de máquinas, uso de picos anti deriva. -No bajar hasta la fuente de agua con el pulverizador, sino transportarlos en tanques y realizar el llenado del pulverizador en la chacra. -Implementar y mantener las barreras vivas en áreas agrícolas colindantes a caminos públicos muy transitados.

El proponente El proponente

Periódicamente

Siempre

2.000.000 mensuales que incluye el pago a los personales Al realizarse la compra de insumos de las empresas con las que trabaja el proponente, estos le brindan asistencia técnica.



7. Medidas de seguridad Recomposiciones e implementación de barreras vivas

-Capacitación del personal sobre medidas de seguridad y prevención de accidentes -Adquisición de botiquín para primeros auxilios. -Implementación de carteles indicadores de números telefónicos para casos de emergencia en lugares visibles. - Mantener el bosque Reserva Legal existente. -Reforestación Propuesta en cumplimiento a la Ley 422/73 art 42. -Protección de cauce hídrico Propuesto, recomponer y mantener el bosque protector a 100 mts a ambos márgenes en adecuación al decreto 18.831/86 art 3. -Realizar y mantener la plantación de barreras vivas de protección en lugares colindantes a caminos y asentamientos humanos en cumplimiento al Decreto 2048/04 art 13.

El proponente El proponente

Capacitación a los 6 meses y luego

cada año.

Botiquín de forma inmediata.

Elaboración de

carteles indicadores en plazo 4 meses.

Inmediato

Inmediato

- 300.000 200.000 5.000.000 por ha. 5.000.000 por ha. 500.000 por Ha

8. Cámaras de contención de efluentes líquidos a cielo abierto

- Realizar normalmente la descarga de efluentes. - Techar y cercar las cámaras para evitar el rebosamiento en días de lluvias y el ingreso de personas y animales, a fin de evitar accidentes.

El proponente

Siempre

Cada vez que se requiera.

• Manejo y Disposición Final de los Residuos Sólidos

Los residuos sólidos acumulados en la pileta de contención son retirados y utilizados como

abono orgánico en los cultivos agrícolas.

• Dispositivos Técnicos apropiados para atenuar Emisiones Gaseosas (olores).

Las instalaciones para la contención de los desechos producidos de las actividades deben

estar bien diseñadas, y en días de lluvia deben ser tapadas y así evitar la emisión de olores.

Es recomendable la implantación de cortina vegetal que sirva de rompe viento.

• Sistema de abastecimiento de agua

La propiedad en estudio cuenta para el consumo humano con una rueda hidráulica el cual

extrae agua pura y limpia de una naciente que se encuentra protegida y no se halla en los

límites de la propiedad. Coordenadas de la toma de agua: X; 767.585 Y; 7.268.084. Para

la actividad agrícola el cargado del tanque pulverizador se realiza desde el tanque elevado

que posee en la propiedad con todas las medidas de seguridad para la carga de agua al

tanque cisterna de 5000 lts a fin de evitar derrames. Una vez llenado el tanque cisterna, es

llevado hasta el área de actividad agrícola donde se realiza el trasvase, se procede a mezclar

el producto al agua dentro del pulverizador.



• Manejo y Disposición Final de Efluentes.

La mayor cantidad de efluentes líquidos se originan en el sector de engorde de cerdos. Para

la descarga de los mismos el establecimiento cuenta con un sistema de tratamiento de

efluentes donde se descargan los desechos a través de canales construidos para el efecto,

conduciendo los excrementos y el agua que se utiliza para la limpieza de las instalaciones a

unas cámaras de contención; siendo las dimensiones de las cámaras: la primera con 3

metros de profundidad por 5x5 metros; la segunda con mismas medidas y dimensión que la

primera. Las cámaras están construidas con fosas comunes. Cuando las cámaras están

llenas se extrae con una bomba a un camión cisterna equipado especialmente para ese tipo

de trabajos; posteriormente son utilizados como abono en las parcelas de cultivos agrícolas.

Se pretende realizar mejoras en las piletas de contención y en las canalizaciones para evitar

desbordes.

• Plan de control de vectores.

Para evitar la proliferación de vectores como las moscas y roedores es fundamental que las

instalaciones en donde se encuentran los animales se mantengan limpios, aireados y con

buena iluminación.

Evitar la acumulación de desechos (heces y orina) en las porquerizas contribuye a disminuir

la reproducción de moscas.

• Sistema de Higiene y seguridad ocupacional del establecimiento agropecuario.

Para evitar en lo posible el brote de enfermedades infecciosas se debe seguir un riguroso

régimen de higiene y sanidad de los animales, que incluye lo siguiente:

Los corrales deben estar siempre limpios y, en lo posible, secos;

el piso de los corrales de parto debe cubrirse con paja y ésta debe removerse cada semana;

El estiércol recolectado se lleva al estercolero y no debe estar estacionado más de tres días.

Si algún animal se enferma, se lo debe aislar del resto y el corral donde permaneció debe

ser desinfectado; no se debe introducir animales extraños al criadero sin antes revisarlos;

se debe construir una fosa en la puerta de ingreso de cada corral y llenarla de cal para

desinfectar los zapatos antes de ingresar al corral; y la vacunación contra el cólera porcino

debe ser obligatoria.



4.7 Elaboración de un Plan de Monitoreo

Elaborar un plan detallado para controlar la implementación de las medidas atenuantes y

los impactos de la actividad durante su etapa operativa.

Plan de Monitoreo

Medidas propuestas Lugar de monitoreo Momento de monitoreo

Mantenimiento de corredores biológicos

Bosque nativo de Reserva y bosque de Protección de cause Hídrico

Permanente – Bianual

Cultivo agrícola Áreas habilitadas para uso agrícola Permanente

Fauna - Cacería Área de Influencia Directa (AID). Durante las actividades de formación previstas.

Fertilidad del suelo Área de Influencia Directa (AID). Anualmente

pH del suelo Área de Influencia Directa (AID). Anualmente Generación de Desechos.

En piletas de contención

Permanentemente

Generación de residuos.

Área de Influencia Directa (AID). Luego de cada sanitación.

OS AMBIENTALQUE SUSCITA LA El plan de monitoreo tiene como objetivo controlar la implementación de las medidas atenuantes y los impactos del proyecto durante su implementación.

Programa de seguimiento de monitoreo

Los programas de seguimiento son funciones de apoyo a la gerencia del proyecto desde una perspectiva de control de calidad ambiental. La Evaluación de Impacto Ambiental propuesto suministra una posibilidad de minimización de los riesgos ambientales del proyecto, es además un instrumento para el seguimiento de Las acciones en la etapa de ejecución, permitiendo establecer los lineamientos para verificar cualquier discrepancia relevante, en relación con los resultados y establecer sus causas.

Programa de seguimiento de las medidas propuestas El programa de seguimiento es la etapa culminante del proceso de incorporación de la variable ambiental en los procesos de desarrollo, ya que se presenta la vigilancia y el control de todas las medidas que se previeron a nivel de este estudio. Brinda la oportunidad de retroalimentar los instrumentos de predicción utilizados, al suministrar información sobre estadísticas ambientales. Así mismo, como instrumento para la toma de decisiones, el programa representa la acción cotidiana, la atención permanente y el mantenimiento del equilibrio en la ecuación ambiente-actividad productivo, que se establece en el esfuerzo puntual representado por el presente estudio.



Con esto se comprueba que el Plan Gestión Ambiental, se ajusta a las normas establecidas para la minimización de los riesgos ambientales, cuidando, sobre todo, que las circunstancias coyunturales no alteren de forma significativa las medidas de protección ambiental. Vigilar implica: • Atención permanente en la fase de inversión y desarrollo del proyecto. • Verificación del cumplimiento de las medidas previstas para evitar. Impactos ambientales negativos. • Detección de impactos no previstos. • Atención a la modificación de las medidas

Por otro lado, el control es el conjunto de acciones realizadas coordinadamente por los responsables para:

• Obtener el consenso necesario para instrumentar medidas adicionales en caso de que fuere necesario.

• Postergar la aplicación de determinadas medidas si es posible. • Modificar algunas medidas de manera tal que se logren mejoras Técnicas y/o económicas. En resumen, el programa de seguimiento deberá verificar la aplicación de las medidas para evitar consecuencias indeseables.

• Anexos y apéndices.

Mapas temáticos:

- Análisis Imagen Satelital LANDSAT 5TM Año 1986.

- Imagen de ubicación satelital Año 2014

- Mapa de Uso Actual de la tierra.

- Mapa de Uso Alternativo de la Tierra.

- Croquis de Ubicación.

- Carta Topográfica.

Fotografías:

Listado de imágenes del lugar en donde se desarrolla la actividad y de las instalaciones.



5. CONCLUSIÓN

El engorde de animales de granja constituye un rubro de gran importancia, social y cultural

para nuestro país.

Para evitar en cierta medida causar impactos negativos al medio ambiente se recomienda

cumplir con las sugerencias y propuestas que figuran en el Plan de Mitigación.

En la actualidad el proceso de engorde de animales de granja está muy avanzado en materia

de tecnología, gracias a estos avances de la ciencia la calidad de la carne nacional con

mucho orgullo ha alcanzado mercados internacionales, lo más importante y significativo

entre otras cosas viene a ser la mano de obra que brinda en sus diferentes etapas de cría y

comercialización.

Los recursos naturales existentes deberán ser aprovechados racionalmente para

complementar la noble tarea del proceso productivo, industrial y comercial, cumpliendo

con lo establecido en la Constitución de la República del Paraguay en la Sección I Artículo

7 Del derecho a un ambiente saludable. “Toda persona tiene derecho a habitar en un

ambiente saludable y ecológicamente equilibrado”.

Constituyen objetivos prioritarios de interés social la preservación, la conservación, la

recomposición y el mejoramiento del ambiente, así como su conciliación con el desarrollo

humano integral. Estos propósitos orientarán la legislación y la política gubernamental

pertinente.

Artículo 8 De la protección ambiental.

Las actividades susceptibles de producir alteración ambiental serán reguladas por la ley.

Asimismo, ésta podrá restringir o prohibir aquellas que califique peligrosas.

Se prohíbe la fabricación, el montaje, la importación, la comercialización, la posesión o el

uso de armas nucleares, químicas y biológicas, así como la introducción al país de residuos

tóxicos. La ley podrá extender ésta prohibición a otros elementos peligrosos; asimismo,

regulará el tráfico de recursos genéticos y de su tecnología, precautelando los intereses

nacionales.

El delito ecológico será definido y sancionado por la ley. Todo daño al ambiente importará

la obligación de recomponer e indemnizar.

El proyecto “Agropecuario, Cría, Engorde y Comercialización de Cerdos”, deberá,

cumplir con las normas de seguridad del personal, proveyendo las herramientas necesarias

para el normal desempeño de los trabajos asignados, las indumentarias y los elementos de

seguridad pertinentes, para sobrellevar sin inconvenientes las situaciones imprevistas que

puedan surgir, respetando al personal, como lo establece la Constitución de la República

del Paraguay en su Capítulo II Artículo.



6. LITERATURA CONSULTADA. 1. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. 1981. Fertilización en diversos cultivos cuarta aproximación. Centro Experimental Tibaitata. Colombia. Manual de Asistencia Técnica Nº 25. 57 p. 2. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA. 1976. Toma de muestras de suelo. Dirección de Investigaciones Agrícola. San José, Costa Rica. 4 p. 3. PALMAVEN. 1986. Análisis de suelo y su interpretación. Caracas, Venezuela, Palmaven. 40 p. 4. RAMIREZ, G. 1980. Toma de muestra de suelo. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Boletín divulgativo Nº 74. San José, C.R. 10 p. 5. WAUGH, D., FITTS, J. 1966. Estudios de interpretación de análisis de suelo. Laboratorio y macetas. Estación Experimental Agrícola de Universidad de Carolina del Norte - AID. Boletín Técnico Nº 3. 36 p. 6. Tomado del libro: Aspectos Técnicos sobre Cuarenta y Cinco Cultivos Agrícolas de Costa Rica. Dirección General de Investigación y Extensión Agrícola. Ministerio de Agricultura y Ganadería. San José, Costa Rica. 1991

8. Harrold, L.L., 1972: Soil erosion by water as affected by reduced tillage systems. Proceedings No-tillage Systems Symp. Feb. 21 - 22, 1972, Ohio State University, 21 - 29

9. Lal, R., 1982: Management of clay soils for erosion control. Tropical Agric., 59 (2), 133 - 138.

10. Merrill, S.D., Krupinsky, J.M., Tanaka, D.L., 2002: Soil coverage by residue in diverse crop sequences under No-till. USDA-ARS. Poster presented at the 2002 Annual Meeting of ASA-CSSA-SSSA, November 10-14, Indianapolis, IN.

11. Meyer L. L. & Mannering, J. V., 1967: Tillage and land modification for water erosion control. Amer. Soc. Agric. Eng. Tillage for Greater Crop Production Conference. Proc. Dec. 11 - 12, 1967, 58 - 62.

12. Ochse, J.J., Soule Jr., M.J, Dijkman, M.J., & Wehlburg, N.C., 1961: Tropical and Subtropical Agriculture, Vol. 1. The Macmillan Company, New York, London, 760 p.

13. Roth, C.H., 1985: Infiltrabilität von Latossolo-Roxo-Böden in Nordparaná, Brasilien, in Feldversuchen zur Erosionskontrolle mit verschiedenen Bodenbearbeitungs-systemen und Rotationen. Göttinger Bodenkundliche Berichte, 83, 1 -104.

14. INTERVET, MANUAL PORCINO - Revisado por Dr. JUAN URIBE, DIRECTOR DEPARTAMENTO SANIDAD TECNIAGRO S.A.

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