INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Informe de ... de...2016, mientras que en el período 2017 esta...

INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDASInforme de actividad. Febrero 2018Secretaría de Alimentos y Bioeconomía - Subsecretaría de Alimentos y Bebidas

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CONTENIDOS - NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3 - UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 8 - PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 10 - VENTAS DE SUPERMERCADOS 13

- COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 15 Exportaciones 15

Importaciones 19

Balanza Comercial AyB 25 -COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES 26 Exportaciones 26

Importaciones 31

Balanza Comercial AyB Reg 37

- RESUMEN DE COMERCIO EXTERIOR: ALIMENTOS Y BEBIDAS 38

- RESUMEN DE COMERCIO EXTERIOR: ALIMENTOS Y BEBIDAS REGIONALES 40

- CUADROS ESTADÍSTICOS 42

RESUMEN EJECUTIVO En el año 2017, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una retracción de -

1,4% respecto al año anterior; en que tanto la tasa interanual de la totalidad de la Industria, es decir su Nivel

General, fue positiva en 1,8%. La capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor

promedio de utilización del 65,0% en el año 2017, mientras que el valor promedio del Nivel General de la

Industria fue levente superior (65,3%). El Índice de Precios al Consumidor, “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, presentó un crecimiento de 20,0% en diciembre 2017 respecto a enero 2017, mientras que el

valor del nivel general fue de 23,4%. Respecto al Índice de Precio al por Mayor de “Alimentos y bebidas”, el

incremento también fue del 20,0% en dicho período, mientras que el nivel general lo hizo en 18,8%. De

acuerdo a la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC, teniendo en cuenta que su última medición

contempla hasta noviembre 2017, las ventas acumuladas de AyB, totalizaron en 206.964,1 millones de pesos

en el período enero – noviembre 2017, representando un crecimiento interanual del 22,8%. En cuanto al

intercambio comercial del año 2017, se exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 25.063,6

millones, monto que significó una disminución de -3,8% con respecto al al año anterior. El volumen exportado

descendió -5,6%, en tanto el precio promedio aumentó 1,9%, alcanzando los 558,68 USD/ton. En cuanto a los

Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 6.680,4 millones, valor que

representó un crecimiento de 0,5% con respecto al año anterior. El volumen exportado disminuyó un -17,1% y

el precio promedio del período registró un incremento del 21,3%, pasando de 1.387,2 USD/t a 1.683,0

USD/ton.

AUTORIDADES Ministro de Agroindustria Dr. Luis Miguel Etchevehere Secretaría de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison

Subsecretaria de Alimentos y Bebidas Ing. Agr. Mercedes Nimo

RESPONSABLES TÉCNICOS Lic. Eduardo Vilar - [email protected]

Ing. Agr. Patricia Parra - [email protected]

Lic. María Rosa Andrade– [email protected]

Colaboración: Tec. Agustina Paso – [email protected]

mailto:[email protected]



3

9 NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS1

AÑO 2017

En el año 2017, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una

retracción de - 1,4% respecto al año anterior. En su conjunto, la Actividad Industrial presentó una

tasa interanual positiva de 1,8%.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS2

Se observa que el Nivel de Actividad Industrial de AyB presentó tanto en el año 2017 como en el año

2016 tasas de variación interanual negativas; en particular la caída del año 2017 fue mayor que la del

año anterior. Al mismo tiempo, se observa que la actividad industrial en su conjunto (Nivel General)

se retrajo en el año 2016, mientras que en el año siguiente la tasa de crecimiento fue positiva,

explicada principalmente por el crecimiento en la actividad de la Industria de Productos minerales no

metálicos, la Industria metálica Básica, la Industria Automotriz y el Resto de la Industria

metalmecánica. 1 Análisis realizado en Base al Estimador Mensual Industrial (EMI) publicado por el INDEC.

2 Solo se realizó el análisis a dos años, dado que el INDEC no publicó los datos correspondientes al mes de

noviembre y diciembre 2015.

Fuente: SSAyB en base a datos EMI - INDEC

4

En relación a los Rubros que integran el bloque de la Industria de Alimentos y Bebidas, los que

presentaron crecimientos en su actividad durante el año 2017, respecto al año anterior, fueron las

Carnes Rojas (+8,3%), Carnes Blancas (+2,4%) y Yerba mate y té (+2,2%). Asimismo los que

registraron caídas fueron los rubros de Lácteos (-5,9%), Molienda de cereales y oleaginosas (-5,4%),

Azúcar y productos de confitería (-5,2%) y Bebidas (-0,8%). En particular, y a partir del análisis

realizado por el área de EMI (INDEC) las variaciones más significativas se deben a:

x En el caso del rubro Carnes Rojas (cuyo crecimiento fue del 8,3% en el año 2017 respecto al

año 2016), el consumo interno aparente de carne bovina presentó en el total del año 2017

un crecimiento de 4,9% interanual. Asimismo las exportaciones de Carne Bovina3

presentaron un crecimiento en volumen del 31,7% en dicho período, siendo el principal

mercado de destino China, que concentró el 45,9% del volumen total exportado de este

producto.

x El rubro Molienda de Cereales y Oleaginosas, presentó en el año 2017 una disminución en el

nivel de actividad de -5,4% respecto al mismo período del año anterior; originado por las

disminuciones de la molienda de granos oleaginosos y como consecuencia, una disminución

en la producción de aceite y subproductos de soja como así también de girasol.

x El en el rubro Azúcar y productos de confitería, la disminución interanual observada en el

año 2017 de -5,2%, está influenciada por el importante descenso registrado en la rama

3 Se consideró la clasificación de producto AyB: “Carne Bovina” para el análisis (SSAyB - INDEC).


5

productora de azúcar, como consecuencia principalmente de condiciones climáticas adversas

que afectaron notoriamente la producción.

x En lo que respecta al rubro Bebidas, la disminución interanual de -0,8%, se debe a las caídas

registradas por la actividad vitivinícola y el sector productor de bebidas gaseosas. La

comercialización, medida en volumen, de vino fraccionado con destino al mercado interno

presentó en 2017 una disminución de - 5,4% respecto al mismo período del año anterior. En

referencia a las exportaciones, en 2017 registraron caídas en el valor y volumen exportado,

de -18% y de -13,6%, respectivamente, en tanto que el precio promedio de exortación se

incrementó 13,7%4. Para el segmento de bebidas gaseosas, según la Cámara Argentina de la

Industria de Bebidas sin Alcohol (CADIBSA), se registró una caída de la producción de -2,6%

en el año 2017 respecto al mismo período del año anterior.

VARIACIÓN INTERANUAL DE CADA MES

Las tasas de variación interanual mensual de actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas en los últimos doce meses, fueron positivas en 5 oportunidades, en los meses de diciembre

2016, y marzo, mayo, junio y julio 2017. En tanto, la actividad productiva en su conjunto (nivel

general) presentó tasas de crecimiento interanual positivas a partir de mayo de 2017.

4 Se consideró la clasificación de producto AyB: “Vino” para el análisis (SSAyB - INDEC).


6

DESEMPEÑO DE CADA RUBRO – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO

ANTERIOR


7

En relación a las tasas de variación interanuales de cada mes del año 2017 según los rubros AyB, se

observa que Carne Rojas fue el único rubro que presentó tasas positivas durante todo el año, a

excepción del mes de febrero 2017. Asimismo en el mes de diciembre 2017 todos los rubros, a

excepción de Carne Rojas, presentaron tasas de variación interanual negativas, en particular se

destaca la caída en la tasa del rubro de Molienda de cereales y oleaginosas, que alcanzo una

variación negativa de -24,7% en el mes considerado.


8

9 UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS5

AÑO 2017

Durante el año 2017, la utilización capacidad instalada (UCI) de la Industria de AyB alcanzó un valor

promedio del 65,0%; mientras que el promedio del Nivel General (NG) fue levemente superior,

alcanzado un valor de 65,3%

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS6

Se observa que la UCI AyB, considerando el promedio total anual, fue superior a la UCI NG en el año

2016, mientras que en el período 2017 esta relación se invierte y la UCI NG supera a la de AyB en 0,3

puntos porcentuales.

Respecto a la variación interanual de 2017 del NG, la misma creció 1,3%, mientras que la variación de

la UCI AyB fue negativa en -1,3%.

5 Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.

6 Solo se realizó el análisis a dos años, dado que el INDEC no publicó los datos correspondientes al mes de

noviembre y diciembre 2015.

Fuente: SSAyB en base a datos UCI - INDEC

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EVOLUCIÓN DE LOS ÚLTIMOS 12 MESES

Fuente: SSAyB en base a datos UCI – INDEC

La UCI AyB se ubicó por encima de la UCI Nivel General AyB hasta el mes de Marzo 2017, a partir de

abril, la UCI Nivel General fue superior.

Vale destacar que el nivel más alto de la UCI AyB fue en marzo 2017, y ese valor nunca fue alcanzado

por la UCI Nivel General en el periodo considerado.

Asimismo, la variación interanual de diciembre 2017/16 correspondiente a la UCI nivel general fue

positiva en 0,7%, en tanto la UCI AyB fue negativa en -8,6%.

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9 PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

AÑO 2017

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)7

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del

gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los

precios vigentes en el año base.

La variación del nivel general en el mes de diciembre 2017, respecto al mes de enero 2017, fue

positiva, alcanzado 23,4%. Alimentos y bebidas (AyB) no alcohólicas, también registró crecimiento,

pero del 20,0%, siendo la categoría que menor incremento mostró, dado que las Bebidas alcohólicas,

crecieron un 25,2%.

Continuando con la variación de estos índices respecto al mes de enero 2017, observamos que el

crecimiento de AyB alcohólicas superó a las otras dos categorías desde el mes de julio.

7 Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos

Aires publicado por el INDEC.

Fuente: SSAyB en base a datos IPC -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Bebidas alcohólicas presentó el mayor incremento de

precios, de 25,2% en el mes de diciembre 2017 respecto a enero 2017, como ya se mencionara. En

segundo y tercer lugar se ubicaron Leche, productos lácteos y huevos, seguido por Frutas; con el

25,0% y 23,8% respectivamente.

PRINCIPALES AUMENTOS DE PRECIOS EN LOS PRODUCTOS AyB

Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en diciembre 2017 respecto a

enero 2017 fueron:

o Yogur Firme: 52,4%

o Papa: 49,8%

o Naranja: 30,0%

o Manteca: 28,8%

o Café molido: 28,6%

o Banana: 27,8%

o Polvo para flan: 27,2%

Fuente: SSAyB en base a datos IPC -INDEC

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En lo que respecta a la variación mensual diciembre / noviembre 2017 los mayores incrementos han

sido:

o Lechuga: 8,0%

o Naranja: 7,8%

o Zapallo anco: 7,2%

o Banana: 5,1%

o Azúcar: 4,3%

o Cebolla: 3,9%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o

importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor

Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

La variación del Nivel General de este índice en el mes de diciembre 2017 respecto al mes de enero

2017 fue positiva, alcanzando 18,8%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento

acumulado fue de 20,0%, superando al nivel general en 1,3 puntos porcentuales.

Considerando la variación de todos los meses del año 201,respecto al mes de enero, observamos que

el crecimiento del IPIM AyB ha superado al del IPIM NG en todos los casos.

Fuente: SSAyB en base a datos IPIM -INDEC

13

9 VENTAS DE SUPERMERCADOS

PERÍODO ENERO – NOVIEMBRE 20178

ENCUESTA DE SUPERMERCADOS9

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 61 empresas distribuidas en todo el territorio

nacional. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas totales a precios corrientes para el mes de noviembre de 2017 sumaron 32.182,7 millones

de pesos, lo que representa un aumento en 21,2% respecto al mismo mes del año anterior. Asimismo

las ventas de Alimentos y Bebidas (AyB) alcanzaron un total de 20.794,7 millones de pesos, un 22,9%

superior respecto al mismo mes del año anterior.

En los primeros once meses del año las ventas totales acumuladas registraron un total de 310.677,5

millones de pesos, lo cual representa un aumento de 20,6% respecto al mismo período del año

anterior. En lo que se refiere a las ventas acumuladas de AyB para dicho período, totalizaron en

206.964,1 millones de pesos, representando un crecimiento interanual del 22,8%.

8 Último dato disponible.

9 Se utilizó para este desarrollo los datos proporcionados por la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC.

Fuente: SSAyB en base a datos Encuesta a Supermercados -INDEC

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De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se

muestran a continuación:

Ventas de supermercado

Período enero – noviembre (miles de pesos corrientes)

Se observa un incremento en la participación de las ventas de AyB sobre el total, de 1,2 puntos

porcentuales pasando de 65,4% en enero – noviembre 2016 a 66,6% en igual lapso de 2017.

Para este análisis se consideraron a los rubros: Bebidas, Almacén, Panadería, Lácteos, Carnes,

Verdulería y frutería y Alimentos preparados y rotisería

Dentro del universo AyB, el rubro Almacén, representó el 38,3% de las ventas, seguido por el rubro

Lácteos, con el 18,0%, en el período enero – noviembre 2017

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participación Porcentual.

Fuente: SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Fuente: SSAyB en base a datos

Encuesta a supermercados -INDEC

Período TotalTotal Rubros Alimentos y

BebidasBebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y

frutería

Alimentos preparados y

rotisería

Ene -Nov 2015 204.215.628 132.741.090 22.373.226 50.387.389 6.838.969 23.932.722 19.030.837 7.157.813 3.020.134

Ene -Nov 2016 257.626.133 168.525.650 28.223.791 64.552.064 8.553.924 30.064.206 24.099.851 9.181.411 3.850.403

Ene -Nov 2017 310.677.517 206.964.109 35.164.742 79.252.253 10.567.134 37.286.703 29.160.432 10.816.909 4.715.935

Var Ene - Nov 2017 vs 2016 20,6% 22,8% 24,6% 22,8% 23,5% 24,0% 21,0% 17,8% 22,5%

Rubros de Alimentos y Bebidas

Período% Ventas AyB sobre Ventas

Totales

Ene -Nov 2015 65,0%

Ene -Nov 2016 65,4%

Ene -Nov 2017 66,6%

Fuente: SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Período Total AyB Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería

Alimentos preparados y

rotisería

Ene -Nov 2015 100,0% 16,9% 38,0% 5,2% 18,0% 14,3% 5,4% 2,3%

Ene -Nov 2016 100,0% 16,7% 38,3% 5,1% 17,8% 14,3% 5,4% 2,3%

Ene -Nov 2017 100,0% 17,0% 38,3% 5,1% 18,0% 14,1% 5,2% 2,3%

15

COMERCIO EXTERIOR10

Î ALIMENTOS Y BEBIDAS

Exportaciones

En el año 2017 se exportaron AyB por un total de USD 25.063,6 millones, monto que representa una

disminución de - 3,8% con respecto al mismo período del año anterior. El volumen disminuyó un -

5,6%, alcanzando un total de 44.862,3 miles de toneladas, mientras que el precio promedio del

período registró un crecimiento de 1,9% interanual, pasando de 548,5 USD/Ton a 558,7 USD/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 44,1% del valor y al 43,2% del volumen total exportado por

Argentina.

Si comparamos la variación interanual del mes de diciembre 2017, las exportaciones de AyB del

doceavo mes del año registraron una disminución interanual de -17,09% en valor (USD 1.700,4

millones), de -22,9% en volumen (2.663,7 miles de toneladas). Asimismo, el precio promedio de

exportación creció en 7,7% (638,36 USD/Ton).

10

Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Subsecretaría de

Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.

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2012 2013 2014 2015 2016 2017

Pre

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Pro

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Evolución del valor, del volumen y del precio promedio de las exportaciones de AyB

Total Anual

Miles Ton. Mill. USD Precio Prom

Fuente: SSAyB en base a INDEC

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EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el año 2017, los diez productos que lideraron las exportaciones de AyB en valor fueron: Residuos y

subproductos de soja (36,2%), Aceite de soja (14,8%), Productos de la pesca (7,7%), Carne bovina

(5,1%), Vino (3,2%), Aceite de girasol (2,4%), Preparaciones de maní (2,1%), Alimentos para animales

(1,3%), Poroto (1,3%), y Carne aviar (1,1%) que en conjunto representaron el 75,2% del total de las

ventas externas de AyB.

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jun

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no

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Pre

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Pro

me

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Evolución mensual del valor, del volumen y del precio promedio de las exportaciones de AyB

Miles Ton. Mill. USD Precio Prom.



17

→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

exportados, registradas en el año 2017, fueron las siguientes:

Año 2017

→ Principales aumentos

La exportación de Carne bovina registró un crecimiento significativo en el año 2017, con respecto al

año anterior. La variación interanual en valor fue de 23,3% (creciendo de USD 1.028,7 millones a USD

1.267,9 millones) y constituyéndose en el valor más alto registrado desde el año 2010. En cuanto al

volumen, el incremento fue de 31,7%, pasando de 154,4 a 203,3 miles de toneladas, mientras que el

precio promedio de exportación cayó en -6,4%, disminuyendo de 6.661,5 USD/ton a 6.235,9

USD/ton, siendo el valor más bajo registrado desde el año 2010. El crecimiento en valor y volumen

de las exportaciones de Carne Bovina se debe principalmente a las mayores ventas a China, cuya

variación interanual fue de 72,1% en valor y 69,8% en volumen.

El producto AyB Aceite de Girasol presentó un crecimiento en 18,4% y 22,9% en valor y volumen

respectivamente en el año 2017 respecto al 2016. Este aumento se debe a las mayores ventas de

este producto, principalmente a los países de Chile, India e Iraq, cuyo crecimiento fue de 88,1% en

valor y 85,6% en volumen para el caso de Chile, 38,0% en valor y 51,6% en volumen para el caso de

India; mientras que para el caso de Iraq, durante el 2016 no se registraron exportaciones de este

producto.

Rank. por valor Producto AyB 2017 2016 Var. 2017 2016 Var. 2017 2016 Var.1 Residuos y subproductos de soja 9.064,2 9.971,5 -9,1% 28.200,0 29.076,2 -3,0% 321,4 342,9 -6,3%2 Aceite de soja 3.710,6 4.105,9 -9,6% 4.953,7 5.764,4 -14,1% 749,1 712,3 5,2%3 Productos de la Pesca 1.937,7 1.682,7 15,2% 451,7 427,0 5,8% 4.290,1 3.940,4 8,9%4 Carne Bovina 1.267,9 1.028,7 23,3% 203,3 154,4 31,7% 6.235,9 6.661,5 -6,4%5 Vino 798,4 812,7 -1,8% 220,9 255,7 -13,6% 3.614,2 3.178,3 13,7%6 Aceite de girasol 602,6 509,0 18,4% 758,2 617,0 22,9% 794,7 824,9 -3,7%7 Preparaciones de maní 536,5 499,8 7,3% 359,7 393,6 -8,6% 1.491,2 1.269,7 17,4%8 Alimentos para animales 332,3 429,2 -22,6% 485,9 810,8 -40,1% 683,9 529,3 29,2%9 Poroto 313,3 363,9 -13,9% 363,0 434,6 -16,5% 863,0 837,4 3,1%

10 Carne Aviar 280,7 237,9 18,0% 200,3 183,5 9,2% 1.401,1 1.296,3 8,1%Resto 6.219,3 6.415,1 -3,1% 8.665,4 9.390,3 -7,7%

Totales 25.063,6 26.056,3 44.862,3 47.507,6 558,7 548,5

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)


18

Para el análisis de Carne Aviar ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las

Economías Regionales

→ Principales disminuciones

Para el análisis de Poroto ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las Economías

Regionales.

La exportación de Aceite de Soja, presentó una variación interanual 2017/16 negativa de -9,6% en

valor (pasando de USD 4.105,9 millones a USD 3.710,6 millones) y -14,1% en volumen (disminuyendo

de 5.764,4 miles de toneladas a 4.953,7 miles de toneladas), a la vez que el precio promedio de

exportación creció en 5,2% (pasando de 712,3 USD/ton a 749,1 USD/ton). Esta disminución en las

exportaciones de Aceite de Soja se corresponde a una menor cosecha de soja producto de pérdidas

en la superficie sembrada por inconvenientes climáticos.

→ Variación Interanual en diciembre 2017 de los diez productos AyB más exportados,

considerando el año 2017

En cuanto al comportamiento de estos productos durante diciembre 2017, se observa el buen

desempeño en valor de Poroto, Carne Bovina, Carne Aviar y Preparaciones de Maní, en tanto se

destaca la caída en valor y volumen respectivamente de los productos Aceite de Soja, Residuos y

subproductos de Soja y Aceite de Girasol.

Rank. por valor Producto AyB dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var.1 Residuos y subproductos de soja 519,9 721,8 -28,0% 1.586,2 2.088,2 -24,0% 327,8 345,7 -5,2%2 Aceite de soja 240,9 409,3 -41,1% 312,0 523,0 -40,3% 772,1 782,6 -1,3%3 Productos de la Pesca 116,0 113,0 2,6% 25,6 27,5 -6,8% 4.524,7 4.108,5 10,1%4 Carne Bovina 124,5 89,4 39,4% 19,6 13,1 48,9% 6.364,7 6.802,7 -6,4%5 Vino 68,1 66,9 1,8% 18,0 20,6 -12,6% 3.783,5 3.249,5 16,4%6 Aceite de girasol 17,8 28,4 -37,4% 18,2 34,6 -47,5% 981,1 821,9 19,4%7 Preparaciones de maní 53,0 46,0 15,0% 35,3 32,5 8,7% 1.498,4 1.416,0 5,8%8 Alimentos para animales 22,1 22,5 -1,9% 27,7 30,5 -9,1% 796,1 737,4 8,0%9 Poroto 21,6 13,9 55,6% 25,4 15,2 67,2% 852,3 916,0 -7,0%

10 Carne Aviar 22,75 19,0 19,6% 15,63 14,5 7,7% 1.455,0 1.310,6 11,0%Resto 493,8 518,1 -4,7% 580,1 655,2 -11,5%

Totales 1.700,4 2.048,3 2.663,7 3.454,9 638,4 592,9



19

EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS

En el año 2017, diez países concentraron, en valor, el 49,1% de las exportaciones de AyB: India

(7,8%), Brasil (6,9%), Vietnam (5,5%), España (5,0%), EEUU (4,9%), Chile (3,9%), Países Bajos (3,9%),

Indonesia (3,9%), Italia (3,7%) y China (3,7%).

Las variaciones interanuales de estos destinos en el año 2017 respecto al año 2016, fueron:

El crecimiento de las exportaciones a Indonesia (que concentra el 3,9% de las ventas de AyB en el

período analizado) se debe principalmente a los mayores envíos de Residuos y Subproductos de la

soja (+13,9%) pasando de USD 832,7 millones a USD 948,6 millones en el año 2017 respecto al año

2016; y en menor medida, a los envíos de Productos de la Pesca (241,6%) que crecieron de USD 1,3

millones a USD 4,5 millones. También se destaca el crecimiento de las exportaciones de Lactosuero,

(+57,5%), que paso de 6,9 a 10,8 USD millones.

Importaciones

Las compras de AyB a mercados externos durante el año 2017 alcanzaron los USD 2.223,2 millones,

registrando un incremento interanual en 21,4%. El volumen también creció en 24,7%, alcanzando las

1.572,9 miles de toneladas. En tanto, el precio promedio de importación se retrajo en - 2,6%,

pasando de 1.451,77 USD/Ton. a USD/Ton 1.413,48.

País Destino Var. 2017/16

India -5,1%Brasil -3,7%Vietnam -15,1%España -5,5%EE.UU. -0,4%Chile -2,3%Países Bajos -3,6%Indonesia 8,8%Italia 7,4%China 8,7%Resto -4,9%


20

En diciembre 2017 las importaciones de AyB, registraron un incremento de 11,1% en valor (USD

199,5 millones) y de 0,5% en volumen (136,0 miles de toneladas), con respecto a diciembre 2016; al

mismo tiempo, el precio promedio de importación creció en 10,6% (1.466,46 USD/Ton).

1.250

1.300

1.350

1.400

1.450

1.500

1.550

1.600

1.650

1.700

1.750

0,0

500,0

1.000,0

1.500,0

2.000,0

2.500,0

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Pre

cio

Pro

me

dio

Evolución del valor, del volumen y del precio promedio de las importaciones de AyB

Total Anual


0,0

200,0

400,0

600,0

800,0

1.000,0

1.200,0

1.400,0

1.600,0

1.800,0

0,0

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

en

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6

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-16

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6

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6

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-16

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p-1

6

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-16

en

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7

feb

-17

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7

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r-1

7

ma

y-1

7

jun

-17

jul-

17

ag

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7

se

p-1

7

oct-

17

no

v-1

7

dic

-17

Pre

cio

Pro

me

dio

Evolución mensual del valor, del volumen y del precio promedio de las importaciones de AyB

Miles Ton. Mill. USD Precio Prom.



21

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el año 2017, diez productos concentraron, en valor, el 51,6% de las importaciones de AyB: Banana

(10,8%), Productos de la pesca (9,5%), Cacao y sus preparaciones (7,9%), Café (5,1%), Carne porcina

(4,8%), Otras preparaciones de alimentos (3,3%), Vino (2,9%), Alimentos para animales (2,7%),

Cerveza (2,6%), y Palta (1,9%).



importados, registradas en el año 2017, fueron las siguientes:

AÑO 2017


Rank. por valor Producto AyB 2017 2016 Var. 2017 2016 Var. 2017 2016 Var.1 Banana 239,9 210,2 14,1% 489,2 434,7 12,5% 490,4 483,6 1,4%2 Productos de la Pesca 212,3 180,3 17,8% 48,0 46,2 3,8% 4.426,4 3.899,8 13,5%3 Cacao y sus preparaciones 176,2 177,5 -0,7% 41,5 40,2 3,2% 4.244,6 4.410,8 -3,8%4 Café 113,2 79,4 42,6% 31,6 25,6 23,5% 3.578,0 3.099,5 15,4%5 Carne Porcina 107,1 75,7 41,4% 34,8 26,4 31,5% 3.079,1 2.863,5 7,5%6 Otras preparaciones de alimentos 74,3 69,5 6,9% 18,7 15,2 22,5% 3.983,6 4.568,4 -12,8%7 Vino 64,0 10,6 504,5% 80,3 10,8 640,9% 796,3 976,0 -18,4%8 Alimentos para animales 59,8 68,3 -12,4% 37,8 42,3 -10,8% 1.584,2 1.613,0 -1,8%9 Cerveza 58,0 17,6 228,9% 82,3 23,3 252,7% 704,6 755,5 -6,7%

10 Palta 43,3 25,3 71,3% 19,0 12,8 48,9% 2.275,0 1.976,8 15,1%Resto 1.075,2 917,4 17,2% 689,7 584,1 18,1%

Totales 2.223,2 1.831,8 1.572,9 1.261,8 1.413,5 1.451,8



22

Con relación a los productos importados se destaca el crecimiento en valor y volumen de las

importaciones de todos los productos, a excepción de Alimentos para animales y de Cacao y sus

preparaciones (este último producto sólo creció un 3,2% en valor)

En relación al Vino, ver el análisis en el Capítulo Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las

Economías Regionales.

Por otro lado, el aumento de la importación de Cerveza (228,9% en valor y 252,7% en volumen) se

debe principalmente al ingreso de este producto desde Brasil y México. La importación de este

producto desde Brasil presentó un incremento de 1.151,3% en valor y 837,5% en volumen en el

período interanual 2017/16. Asimismo las importaciones desde México crecieron 87,1% en valor y

62,4% en volumen en el mismo lapso de tiempo.

También se destaca el crecimiento de la importación de Palta, Café y Carne porcina.

→ Variación interanual en diciembre 2017 de los diez productos AyB más importados,

considerando el año 2017

En cuanto al comportamiento de estos productos durante diciembre 2017, se observa que la mayoría

de ellos aumentaron su participación en valor y volumen, a excepción Vino, Banana y Alimentos

para animales.

Rank. por valor Producto AyB dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var.1 Banana 23,6 24,9 -5,3% 46,0 47,8 -3,8% 512,2 520,1 -1,5%2 Productos de la Pesca 18,2 17,1 6,5% 4,1 3,9 5,3% 4.461,3 4.413,4 1,1%3 Cacao y sus preparaciones 12,4 12,0 3,1% 2,9 2,6 12,6% 4.236,7 4.627,0 -8,4%4 Café 7,4 6,2 18,5% 2,1 1,7 22,4% 3.476,6 3.591,5 -3,2%5 Carne Porcina 11,0 10,7 3,0% 3,6 3,4 7,0% 3.023,6 3.142,2 -3,8%6 Otras preparaciones de alimentos 7,9 6,2 26,1% 2,3 1,3 72,0% 3.421,7 4.668,2 -26,7%7 Vino 1,7 6,3 -72,3% 1,1 8,7 -88,0% 1.649,0 715,9 130,3%8 Alimentos para animales 4,1 5,3 -23,7% 2,3 3,1 -25,4% 1.736,7 1.696,8 2,4%9 Cerveza 5,6 4,5 25,4% 7,6 7,5 1,3% 744,2 601,2 23,8%

10 Palta 5,7 3,4 71,0% 2,4 2,0 23,7% 2.345,4 1.696,8 38,2%Resto 102,0 83,1 22,7% 61,5 53,3 15,5%

Totales 199,5 179,6 136,0 135,4 1.466,5 1.326,5



23

IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES

En el año 2017, los principales orígenes de las importaciones argentinas, en valor, de productos AyB

fueron: Brasil (28,4%), Chile (13,8%), Ecuador (13,7%), EEUU (5,1%), China (4,6%), Uruguay (2,9%),

Bolivia (2,4%), España (2,3%), Alemania (2,1%) y México (1,9%). Estos diez países concentran el 77,1%

del valor importado.

Las variaciones interanuales del valor de las importaciones desde estos países en el período bajo

consideración se muestran a continuación:

Las mayores compras de productos AyB provenientes de Uruguay (que representan el 2,9% de las

importaciones totales de AyB) se debieron particularmente al incremento de Mezclas de aceite

(42,3%), pasando de USD 19,3 millones a USD 27,5 millones en el año 2017 respecto al año anterior;

y de Queso fundido (92,2%) pasando de USD 5,7 millones a USD 10,9 millones. En el caso de

Alemania (que representa el 2,1% de las importaciones totales de AyB), las mayores compras se

explican por el crecimiento de Otras preparaciones de alimentos (8,5%), que pasaron de USD 7,7

millones a USD 8,4 millones en el año 2017, respecto al año anterior; como así también del

crecimiento de las compras de Preparaciones de papas (35,3%), Cerveza (338,2%) y Cacao y sus

preparaciones (109,6%).


Brasil 20,3%Chile 39,0%Ecuador 16,8%EE.UU. -0,5%China 0,0%Uruguay 54,9%Bolivia 14,1%España 20,8%Alemania 39,5%México 39,5%Resto 22,2%

País Origen Var. 2017/16

24

PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS PROMEDIO

EXPORTACIONES AyB

Año 2017

IMPORTACIONES AyB

Año 2017

India Part. Producto AyB Aceite de soja 93,84%

Aceite de girasol 4,40%

Lecitina 0,43%

Brasil Part. Producto AyB Malta 11,30%

Ajo 8,49%

Preparaciones de papas 8,09%

Vietnam Part. Producto AyB Residuos y subproductos de

soja 91,18%

Productos de la Pesca 6,01%

Alimentos para animales 0,87%

España Part. Producto AyB Residuos y subproductos de

soja 42,72%


Aceite de oliva 3,81%

EE.UU. Part. Producto AyB Vino 21,80%


Aceite Esencial de Limón 9,13%

Principales Productos AyB de Exportación por País en valor


Brasil Part. Producto AyBCacao y sus preparaciones 20,17%

Carne Porcina 15,70%

Café 10,76%

Chile Part. Producto AyBProductos de la Pesca 26,28%

Vino 18,07%

Palta 13,14%

Ecuador Part. Producto AyBBanana 62,25%


Cacao y sus preparaciones 3,76%

EE.UU. Part. Producto AyBPreparaciones de papas 12,11%

Otras preparaciones de alimentos 7,27%


China Part. Producto AyBOtros endulzantes 21,69%


Otras hortalizas 7,29%

Principales Productos AyB de Importación por País en valor

25

9 BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 22.840,4 millones en los

en año 2017, representando una retracción en -5,7% interanual. En cuanto al mes de diciembre

2017, la BC AyB también fue superavitaria en USD 1.500,9 millones, registrando una variación

interanual negativa de -19,7%.

La BC AyB en volumen del año 2017 también registró un saldo positivo, de 43.289,4 miles de

toneladas, aunque significa una retracción de -6,4% respecto al año anterior. En diciembre 2017 el

saldo positivo fue de 2.527,7 miles de toneladas, con una variación interanual negativa en -23,9%.

La tendencia observada fue levemente negativa en valor, y levemente positiva en volumen.

29.025,5

29.016,3

28.255,1 25.096,9 26.056,3 25.063,6

-1.818,5 -1.878,4 -1.729,2 -1.753,3 -1.831,8 -2.223,2

27.206,927.138,0

26.526,0 23.343,724.224,5

22.840,4

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Balanza Comercial AyB

Total Anual (Valor)

Exportaciones AyB (Mill USD) Importaciones AyB (Mill USD) BC (Mill USD)

39.969,2 38.936,839.942,1

45.014,6 47.507,6 44.862,3

-1.081,8 -1.167,6 -1.066,8 -1.104,9 -1.261,8 -1.572,9

38.887,3 37.769,238.875,3

43.909,846.245,8

43.289,4

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Balanza Comercial AyB

Período Total Anual (Vol.)

Exportaciones AyB (Miles Ton) Importaciones AyB (Miles Ton) BC (Miles Ton)


26

9 COMERCIO EXTERIOR11

Î ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

En el año 2017, las ventas a mercados externos de AyB Reg., en valor, representaron el 26,7% de las

exportaciones de AyB, y el 11,7% de las exportaciones totales del año 2017. En volumen, las

exportaciones de AyB Reg. representaron el 8,8% de las exportaciones de AyB, y el 3,8% de las

exportaciones totales en dicho período.

En el año señalado, se exportaron AyB Reg. por un total de USD 6.680,4 millones, esto equivale a un

crecimiento en 0,5% con respecto al año anterior; en tanto el volumen exportado disminuyó en -

17,1% alcanzando un total de 3.969,2 miles de toneladas, mientras que el precio promedio del año

registró un incremento en 21,3%, pasando de 1.387,2 USD/Ton. a 1.683,03 USD/Ton. Se destaca que

el mencionado precio promedio es el mayor registrado desde 2012.

Si comparamos la variación interanual del mes de diciembre 2017 con respecto al mismo mes del año

anterior, el valor de las exportaciones (USD 503,3 millones) aumentó en 2,6%, mientras que el

volumen disminuyo en - 8,1% (293,9 miles de toneladas). Estas variaciones generaron un incremento

del precio promedio de exportación en 11,6% (1.712,5 USD/Ton).

11Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB Reg. definida por la Subsecretaría de

Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.

0

500

1.000

1.500

2.000

0,00

1.000,00

2.000,00

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8.000,00

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Pre

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Pro

me

dio

Evolución del valor, del volumen y del precio promedio de las exportaciones de AyB Reg.

Total Anual



27

COMPARACIÓN DE PRECIOS PROMEDIO DE EXPORTACIÓN.

AÑO 2017

El precio promedio de exportación de AyB Reg. en el año 2017 fue el más alto considerando el

precio promedio de exportación de AyB y AyB EXCLUÍDO AyB Reg.

0,0

500,0

1.000,0

1.500,0

2.000,0

2.500,0

0,0

100,0

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500,0

600,0

700,0

800,0e

ne

-16

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-16

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6

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r-1

6

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6

jun

-16

jul-

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p-1

6

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6

dic

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7

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-17

ma

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7

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7

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7

jun

-17

jul-

17

ag

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7

se

p-1

7

oct-

17

no

v-1

7

dic

-17

Pre

cio

Pro

me

dio

Evolución mensual del valor, del volumen y del precio promedio de las exportaciones de AyB Reg.


USD FOB/TON

558,68

1.683,03

449,54

CATEGORÍA

AyB

AyB Reg.

AyB EXCLUÍDO AyB Reg.


28

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 74,5% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en

el año 2017: Productos de pesca (29,0%), Vino (12,0%), Preparaciones de maní (8,0%), Poroto (4,7%),

Carne aviar (4,2%), Pera (3,9%), Limón (3,7%), Otros maníes crudos (3,5%), Aceite esencial de limón

(2,9%) y Ajo (2,7%).



Reg. exportados, registradas en el año 2017, fueron las siguientes:

AÑO 2017

Rank. por valor Producto AyB Reg. 2017 2016 Var. 2017 2016 Var. 2017 2016 Var.1 Productos de la Pesca 1.937,7 1.682,7 15,2% 451,7 427,0 5,8% 4.290,1 3.940,4 8,9%2 Vino 798,4 812,7 -1,8% 220,9 255,7 -13,6% 3.614,2 3.178,3 13,7%3 Preparaciones de maní 536,5 499,8 7,3% 359,7 393,6 -8,6% 1.491,2 1.269,7 17,4%4 Poroto 313,3 363,9 -13,9% 363,0 434,6 -16,5% 863,0 837,4 3,1%5 Carne Aviar 280,7 237,9 18,0% 200,3 183,5 9,2% 1.401,1 1.296,3 8,1%6 Pera 257,4 271,8 -5,3% 278,5 310,4 -10,3% 924,3 875,7 5,5%7 Limón 246,2 326,7 -24,6% 238,2 279,4 -14,7% 1.033,3 1.169,0 -11,6%8 Otros maníes crudos 231,9 327,0 -29,1% 177,5 298,4 -40,5% 1.306,5 1.095,6 19,2%9 Aceite Esencial de Limón 191,1 186,7 2,4% 5,5 5,6 -1,8% 34.481,9 33.072,9 4,3%10 Ajo 182,6 162,5 12,4% 82,9 78,0 6,3% 2.201,7 2.082,3 5,7%

Resto 1.704,6 1.773,7 -3,9% 1.590,9 2.123,9 -25,1%Totales 6.680,4 6.645,3 3.969,2 4.790,3 1.683,0 1.387,2

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.



29

→ Principales aumentos

La exportación de Carne Aviar registró un crecimiento significativo en el año 2017 con respecto al

año anterior. La variación interanual en valor fue de 18,0% (creciendo de USD 237,9 millones a USD

280,7 millones), explicado principalmente por los mayores envíos a China (2,6%), Sudáfrica (257,8%),

Chile (9,6%) y Rusia (22,7%). En cuanto al volumen, el incremento fue de 9,2%, mientras que el precio

promedio también creció en 8,1%.

Mencionamos también el crecimiento de las exportaciones de Productos de la Pesca, cuya variación

interanual en valor en el año 2017 fue de 15,2% (creciendo de USD 1.682,7 millones a USD 1.937,7

millones), mientras que el volumen se incrementó en 5,8%; pasando de 427,0 miles de toneladas a

451,7 miles de toneladas; en tanto el precio promedio creció en 8,9% interanual (pasando de 3.940,4

USD/Ton. a 4.290,1 USD/Ton.). Estas mayores exportaciones se explican por el crecimiento de las

ventas, en valor, a China, EEUU, Japón y en menor medida Brasil cuyos crecimientos fueron de 6,1%;

15,2%, 41,6% y 38,0%, respectivamente. Los principales productos exportados fueron: camarones,

langostinos y otros decápodos; filetes de merluza congelados e invertebrados acuáticos, excluidos

crustáceos.

En lo que respecta a la exportación de Ajo, el crecimiento de 12,4% y 6,3% en valor y volumen

respectivamente, es explicado por las mayores ventas a Brasil (creciendo de USD 124,6 millones a

USD 147,4 millones el año 2017 con respecto al 2016) y en menor medida al incremento de las

ventas a los EEUU (pasando de USD 12,6 millones a USD 14,7 millones considerando el mismo lapso

de tiempo)

Otras subas destacables en el año 2017, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez

primeros AyB Reg. exportados, son las ventas de Pistacho cuya variación interanual fue 300,3%,

siendo el valor total exportado en el año 2017 de USD 3,3 millones; el Aceite de oliva, siendo su

variación interanual 148,5%, y su valor de USD 147,4 millones; la Nuez de Nogal que alcanzo los USD

12,6 millones, mejorando su nivel en 116,6%y el Jugo de naranja con un crecimiento de 93,2%,

dando un total de USD 11,8 millones.

→ Principales disminuciones

Las exportaciones del producto AyB Reg. Otros maníes crudos en el año 2017 disminuyeron en -

29,1% en valor, respecto al año anterior. Asimismo, fue el valor más bajo registrado desde el año

2011 a excepción del año 2014. Por otro lado la variación interanual en volumen fue negativa en -

30

40,5%, no obstante el precio promedio de exportación se incrementó 19,2%. Las menores ventas de

este período, tanto en valor y volumen, se explica principalmente por la retracción de la exportación

de este producto a China, Rusia y Argelia, siendo las variaciones interanuales en valor del período

2017/2016 para cada país del -89,0%, -50,0% y -74,0% respectivamente.

Las exportaciones de Limón registraron una caída de -24,6% en valor y -14,7% en volumen en el

período interanual 2017/2016, principalmente por la disminución de las ventas a España (-42,8%),

Países Bajos (-46,4%) e Italia (-13,2%).

La variación interanual 2017/16 del producto regional Poroto fue negativa en -13,9% en valor y en -

16,5% en volumen, mientras que el precio promedio de exportación presentó un crecimiento del

3,1%. La caída del valor y volumen exportado en este período se debe principalmente por los

menores envíos a Brasil, dado que éstos disminuyeron un -49,3% en valor y un -41,0% en volumen.

Vale destacar que los envíos realizados en el año 2016 fueron los más altos registrados tanto en

volumen como en valor desde el año 2010.

→ Variación interanual en diciembre 2017 de los diez productos AyB reg más exportados,

considerando el período año 2017.

En cuanto al comportamiento de estos productos durante diciembre 2017, se observa el crecimiento

en valor de las exportaciones de todos ellos a excepción del producto Ajo, Pera y Otros maníes

crudos.

Rank. por valor Producto AyB Reg. dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var.1 Productos de la Pesca 116,0 113,0 2,6% 25,6 27,5 -6,8% 4.524,7 4.108,5 10,1%2 Vino 68,1 66,9 1,8% 18,0 20,6 -12,6% 3.783,5 3.249,5 16,4%3 Preparaciones de maní 53,0 46,0 15,0% 35,3 32,5 8,7% 1.498,4 1.416,0 5,8%4 Poroto 21,6 13,9 55,6% 25,4 15,2 67,2% 852,3 916,0 -7,0%5 Carne Aviar 22,75 19,0 19,6% 15,63 14,5 7,7% 1.455,0 1.310,6 11,0%6 Pera 4,9 6,2 -21,3% 4,7 7,0 -32,2% 1.024,1 881,7 16,1%7 Limón 0,03 - - 0,02 - - 1.111,1 - -

8 Otros maníes crudos 21,3 24,5 -13,2% 17,0 19,7 -13,7% 1.253,2 1.245,2 0,6%9 Aceite Esencial de Limón 18,8 15,3 22,7% 0,5 0,5 7,8% 36.524,5 32.108,7 13,8%10 Ajo 25,3 37,6 -32,6% 17,3 17,2 0,6% 1.461,9 2.182,4 -33,0%

Resto 151,6 148,2 2,3% 134,3 165,2 -18,7%Totales 503,3 490,7 293,9 319,9 1.712,5 1.534,1



31

EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS

En el 2017, considerando el valor exportado, diez países concentraron el 66,6% de las exportaciones

de AyB Reg.,: EEUU (15,9%), Brasil (10,7%), España (9,6%), China (7,1%), Países Bajos (6,6%), Italia

(4,1%), Rusia (3,5%), Reino Unido (3,3%), Japón (3,0%) y Chile (2,6%).

Las variaciones interanuales en valor, de estos destinos en el año 2017 respecto al año anterior

fueron:

Sobresale el crecimiento interanual en valor de las exportaciones destinadas a Japón (que concentra

el 3,0% de las ventas totales de AyB Reg. en el año 2017) de 31,6%; el mismo se debe principalmente

a los mayores envíos de Productos de la pesca (41,6%) pasando de USD 101,6 millones a 143,9

millones en el año 2017, respecto al año 2016; y en menor medida, a los envíos de Jugo de uva

(15,5%), que crecieron de USD 19,3 millones a USD 22,3 millones.

Importaciones

Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el año 2017 alcanzaron los USD 750,8

millones, monto que registró un aumento interanual en 22,7%. En tanto, el volumen (771,9 miles de

ton.) creció en 20,3% en comparación al año anterior. El precio promedio registró un aumento de

2,0%, pasando de 953,69 USD/Ton. a 972,69 USD/Ton.

EE.UU. 0,5%Brasil -7,1%España -2,6%China -2,4%Países Bajos 2,3%Italia -1,9%Rusia 1,6%Reino Unido 3,6%Japón 31,6%Chile -6,1%Resto 2,8%

País Destino Var. Acum. 2017/16


32

En diciembre 2017, las importaciones de AyB Reg., registraron una disminución en -5,9% en valor

(USD 66,5 millones), y -15,4% en volumen (66,8 miles de toneladas) con respecto a diciembre 2016,

en tanto, el precio promedio de importación registró un aumento en 11,3% (996,2 UDS/Ton)

900

920

940

960

980

1.000

1.020

1.040

1.060

0,00

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

700,00

800,00

900,00

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Pre

cio

Pro

me

dio

Evolución del valor, del volumen y del precio promedio de las importaciones de AyB Reg.

Total Anual


800

850

900

950

1.000

1.050

1.100

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

en

e-1

6

feb

-16

ma

r-1

6

ab

r-1

6

ma

y-1

6

jun

-16

jul-

16

ag

o-1

6

se

p-1

6

oct-

16

no

v-1

6

dic

-16

en

e-1

7

feb

-17

ma

r-1

7

ab

r-1

7

ma

y-1

7

jun

-17

jul-

17

ag

o-1

7

se

p-1

7

oct-

17

no

v-1

7

dic

-17

Pre

cio

Pro

me

dio

Evolución mensual del valor, del volumen y del precio promedio de las importaciones de AyB Reg.




33

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Durante el año 2017, diez productos concentraron el 84,0% de las importaciones en valor de AyB

Reg., los mismos fueron: Banana (32,0%), Productos de la pesca (28,3%), Vino (8,5%), Preparaciones

de tomate (5,0%), Almendra (2,9%), Preparaciones de ananá (1,8%), Ananá (1,5%), Manzana (1,5%),

Productos aviares (1,3%) y Uva (1,2%).



Reg. importados, registradas en el año 2017, fueron las siguientes:

AÑO 2017

Con relación a los productos importados, se observa el crecimiento en valor de las importaciones de

todos los productos, a excepción de preparaciones de tomate, destacándose en particular el



Rank. por valor Producto AyB Reg. 2017 2016 Var. 2017 2016 Var. 2017 2016 Var.1 Banana 239,9 210,2 14,1% 489,2 434,7 12,5% 490,4 483,6 1,4%2 Productos de la Pesca 212,3 180,3 17,8% 48,0 46,2 3,8% 4.426,4 3.899,8 13,5%3 Vino 64,0 10,6 504,5% 80,3 10,8 640,9% 796,3 976,0 -18,4%4 Preparaciones de tomate 37,6 45,7 -17,8% 44,3 50,3 -11,9% 848,5 908,6 -6,6%5 Almendra 21,9 16,4 33,0% 3,1 2,3 33,9% 6.950,9 7.000,1 -0,7%6 Preparaciones de ananá 13,9 13,1 6,1% 10,9 10,5 3,8% 1.274,8 1.246,6 2,3%7 Ananá 11,1 9,1 21,9% 16,7 13,6 22,5% 667,4 670,5 -0,5%8 Manzana 10,9 3,7 193,1% 10,2 3,2 216,2% 1.077,0 1.161,9 -7,3%9 Productos aviares 9,7 6,7 44,8% 4,9 3,6 35,5% 1.991,7 1.863,8 6,9%

10 Uva 9,2 2,8 225,8% 4,5 1,3 253,0% 2.052,8 2.224,5 -7,7%Resto 120,4 113,5 6,1% 59,9 65,3 -8,2%

Totales 750,8 612,1 771,9 641,8 972,7 953,7


34

producto Vino, cuyo crecimiento fue 504,% en valor en el año 2017 al año anterior, pasando de USD

10,6 millones a USD 64,0 millones. La proporción de las importaciones, respecto de las exportaciones

de vino, en el año 2017, y considerando el valor, resultó de 8,0%.

También se destaca el crecimiento en la importación de Uva y Manzana. La variación interanual

2017/16 fue de 225,8% en valor y 253,0% en volumen para el producto Uva; y de 193,1% en valor y

216,2% en volumen para el producto Manzana. En el caso de la Uva, dicho crecimiento se explica por

las mayores compras a Brasil (145,2%) y Chile (2412,4%). En el caso de la Manzana, el principal país

de origen del producto fue Chile; entendiendo este aumento en la importación por la caída de la

cosecha nacional de la campaña 2017 como consecuencia de contingencias climáticas y sociales. Sin

embargo, la relación estimada entre la importación y la producción nacional ronda el 1,0%.

→ Variación interanual en diciembre 2017 de los diez productos AyB reg. más importados,

considerando el año 2017.

En cuanto al desempeño de estos productos durante diciembre 2017, se destaca el crecimiento en

valor de las importaciones de Uva y Almendra, y la caída de las importaciones de Vino y de

Preparaciones de tomate.

Rank. por valor Producto AyB Reg. dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var. dic-17 dic-16 Var.1 Banana 23,6 24,9 -5,3% 46,0 47,8 -3,8% 512,2 520,1 -1,5%2 Productos de la Pesca 18,2 17,1 6,5% 4,1 3,9 5,3% 4.461,3 4.413,4 1,1%3 Vino 1,7 6,3 -72,3% 1,1 8,7 -88,0% 1.649,0 715,9 130,3%4 Preparaciones de tomate 1,7 4,4 -60,4% 1,9 5,3 -64,3% 920,5 830,1 10,9%5 Almendra 2,7 1,9 40,5% 0,4 0,3 41,4% 6.512,5 6.554,3 -0,6%6 Preparaciones de ananá 1,4 1,8 -22,3% 1,1 1,4 -18,5% 1.239,0 1.299,6 -4,7%7 Ananá 3,8 3,3 15,0% 6,36 5,4 17,5% 592,9 605,9 -2,1%8 Manzana 0,4 0,5 -25,9% 0,3 0,4 -16,2% 1.110,5 1.257,2 -11,7%9 Productos aviares 0,8 0,6 29,4% 0,4 0,3 46,3% 1.829,0 2.068,9 -11,6%10 Uva 0,3 0,2 73,3% 0,1 0,1 41,7% 2.641,1 2.159,8 22,3%

Resto 11,9 9,7 22,4% 4,9 5,3 -7,6%Totales 66,5 70,7 66,8 79,0 996,2 895,0



35

IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES

En el año 2017, los principales orígenes de las importaciones argentinas de productos AyB Reg., en

valor, fueron: Ecuador (36,7%), Chile (26,5%), Brasil (8,9%), Bolivia (5,2%), Tailandia (4,8%), EEUU

(2,9%), Paraguay (2,7%), España (2,5%), China (1,4%) e Italia (1,2%). Estos diez países concentran el

92,9% del valor importado.

Las variaciones interanuales en valor de estos orígenes en el período 2017/16 fueron:

El mayor flujo de compras de productos de AyB Reg. provenientes de Italia (que representan el 1,2%

de las importaciones totales de AyB Reg. en el período estudiado) se debe particularmente a la

mayor importación de Preparaciones de tomate (que crecieron 175,0%), pasando de USD 2,7

millones a USD 7,3 millones. En el caso de España (que representa el 2,5% de las importaciones

totales de AyB Reg. en el período estudiado), el crecimiento se debe a la mayor importación de

Productos de la pesca (36,3%) – mayormente pulpos congelados, invertebrados acuáticos excluidos

crustáceos y calamares congelados- , pasando de USD 5,9 millones a USD 8,0 millones, como así

también a las mayores importaciones de Vino, pasando de USD 0,7 millones a USD 2,6 millones. Por

último, las mayores importaciones desde Chile (que representan el 26,5% de las importaciones

totales de AyB Reg.), se explican por el crecimiento de las importaciones de Vino, que pasaron de

USD 7,6 millones a USD 55,4 millones en el año 2017 respecto al año anterior; como así también por

el crecimiento de las compras de Productos de la pesca (17,0%) – mayormente Salmones del

Atlántico o Danubio y Filetes de salmones del pacífico y salmones del Atlántico o Danubio - pasando

de USD 68,9 millones a USD 80,6 millones en el período estudiado.


Ecuador 21,0%Chile 39,3%Brasil 4,1%Bolivia -3,1%Tailandia 5,3%EE.UU. 38,5%Paraguay 21,3%España 53,2%China -11,5%Italia 111,1%Resto 28,4%

País OrigenVar. %

2017/16

36


PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS PROMEDIO

EXPORTACIONES AyB Reg.

Año 2017

IMPORTACIONES AyB Reg.

Año 2017

EE.UU. Part. Producto AyB RegVino 25,07%


Aceite Esencial de

Limón 10,50%

Brasil Part. Producto AyB RegAjo 20,54%


Poroto 12,06%

España Part. Producto AyB RegProductos de la Pesca 72,78%

Aceite de oliva 7,37%

Limón 6,86%

China Part. Producto AyB RegProductos de la Pesca 60,54%

Carne Aviar 20,75%

Aceite de maní 12,08%

Países Bajos Part. Producto AyB RegPreparaciones de

maní 37,40%

Otros maníes crudos 30,94%

Limón 7,01%

Principales Productos AyB Reg. de Exportación por País en valor

Ecuador Part. Producto AyB RegBanana 68,80%


Ananá 2,94%

Chile Part. Producto AyB RegProductos de la Pesca 40,50%

Vino 27,85%

Preparaciones de tomate 11,72%

Brasil Part. Producto AyB RegProductos aviares 14,30%


Otras nueces 12,11%

Bolivia Part. Producto AyB RegBanana 96,47%

Preparaciones de ananá 2,23%

Quinoa 0,56%

Tailandia Part. Producto AyB RegProductos de la Pesca 83,70%

Preparaciones de ananá 13,80%

Jugo de ananá 2,30%

Principales Productos AyB Reg. de Importación por País en valor

37

9 BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 5.929,5 millones en

el año 2017, representando una disminución interanual de -1,7 %. En cuanto al mes de diciembre

2017, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 436,8 millones, registrando un crecimiento interanual

en 4,0% interanual.

La BC AyB Reg. en volumen en el año 2017 registró un saldo positivo, de 3.197,3 miles de toneladas,

significando una disminución en -22,9% respecto al 2016. En diciembre 2017, el saldo también fue

positivo, alcanzando las 227,1 miles de toneladas, con una variación interanual negativa en -5,7%.

La tendencia observada es levemente negativa tanto sea medida en valor como en volumen.

7.096,46.898,9

6.299,2 5.890,1 6.645,3 6.680,4

-482,4 -547,5 -529,3 -552,4 -612,1 -750,8

6.614,0 6.351,35.769,9

5.337,76.033,2 5.929,5

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Balanza Comercial AyB Reg.

Total Anual (Valor)

Exportaciones AyB (Mill USD) Importaciones AyB (Mill USD) BC (Mill USD)

4.792,7 4.592,63.959,2 3.934,9 4.790,3 3.969,2

-501,8 -524,9 -531,5 -559,1 -641,8 -771,9

4.290,9 4.067,73.427,7 3.375,8

4.148,4

3.197,3

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Balanza Comercial AyB Reg.

Total Anual (Vol)

Exportaciones AyB (Miles Ton) Importaciones AyB (Miles Ton) BC (Miles Ton)

Fuente: SSAYB en base a INDEC

38

Resumen de Comercio Exterior: ALIMENTOS Y BEBIDAS

→ AÑO 2017

Fuente: SSAyB, en base a INDEC.

9 Al comparar el valor de las exportaciones del año 2017 vs. 2016, surge una variación

interanual negativa de -3,8% en valor y de -5,6% en volumen, en tanto que el precio

promedio de exportación creció 1,9%.

9 La balanza comercial correspondiente a los productos AyB en el lapso referido fue positiva en

22.840,42 millones de USD, registrando una retracción interanual de -5,7%.

9 Diez productos concentraron el 75,2% en valor de las exportaciones de AyB: Residuos y

subproductos de soja (36,2%), Aceite de soja (14,8%), Productos de la pesca (7,7%), Carne

bovina (5,1%), Vino (3,2%), Aceite de Girasol (2,4%), Preparaciones de maní (2,1%),

Alimentos para animales (1,3%), Poroto (1,3%) y Carne Aviar (1,1%). El total de productos

exportados fue de 302.

→ MES DE DICIEMBRE 2017


2017 2016 Var. InteranualExportaciones - miles tn 44.862,30 47.507,62 ↓ -5,6%

Exportaciones - mill USD 25.063,63 26.056,34 ↓ -3,8%

Precio Promedio - USD/tn 558,68 548,47 ↑ 1,9%

Importaciones - miles tn 1.572,86 1.261,80 ↑ 24,7%

Importaciones - mill USD 2.223,21 1.831,85 ↑ 21,4%

Precio Promedio - USD/tn 1.413,48 1.451,77 ↓ -2,6%

Balanza Comercial 22.840,42 24.224,50 ↓ -5,7%

dic-17 dic-16 Var. InteranualExportaciones - miles tn 2.663,70 3.454,90 ↓ -22,9%

Exportaciones - mill USD 1.700,41 2.048,35 ↓ -17,0%


Importaciones - miles tn 136,04 135,41 ↑ 0,5%

Importaciones - mill USD 199,50 179,61 ↑ 11,1%

Precio Promedio - USD/tn 1.466,46 1.326,46 ↑ 10,6%


39

9 Las exportaciones de AyB del mes diciembre 2017 registraron una retracción interanual de -

17,0% en valor, y de -22,9% en volumen, en tanto que el precio promedio de exportación

creció en 7,7%.

9 La balanza comercial correspondiente a los productos de AyB en el mes de diciembre 2017

fue positiva en 1.500,90 millones de USD, registrando una disminución interanual de -19,6%.

9 Diez productos concentraron el 72,1% del valor de las exportaciones de productos AyB en

diciembre 2017: Residuos y subproductos de soja (30,6%), Aceite de soja (14,2%), Carne

bovina (7,3%), Productos de la pesca (6,8%), Vino (4,0%), Preparaciones de maní (3,1%),

Garbanzo (1,8%), Leche en polvo (1,5%), Ajo (1,5%) y Carne Aviar (1,3%). El total de

productos regionales exportados fue de 230.

40

Resumen de Comercio Exterior: ALIMENTOS Y BEBIDAS REGIONALES → AÑO 2017


9 Al comparar el valor de las exportaciones del año 2017 vs. año 2016, surge una variación

interanual positiva de 0,5% en valor y de 21,3% en el precio promedio de exportación, en

tanto que el volumen se trajo -17,1%.

9 La balanza comercial correspondiente a los productos regionales en el lapso referido fue

positiva en 5.929,53 millones de USD, registrando una retracción interanual de -1,7%.

9 Diez productos concentraron el 74,5% en valor de las exportaciones de productos AyB

regionales en el año 2017: Productos de pesca (29,0%), Vino (12,0%), Preparaciones de maní

(8,0%), Poroto (4,7%), Carne aviar (4,2%), Pera (3,9%), Limón (3,7%), Otros maníes crudos

(3,5%), Aceite esencial de limón (2,9%) y Ajo (2,7%). El total de productos regionales

exportados fue de 84.

→ MES DE DICIEMBRE 2017


2017 2016 Var. InteranualExportaciones - miles tn 3.969,24 4.790,26 ↓ -17,1%

Exportaciones - mill USD 6.680,37 6.645,26 ↑ 0,5%


Importaciones - miles tn 771,92 641,84 ↑ 20,3%

Importaciones - mill USD 750,84 612,11 ↑ 22,7%



dic-17 dic-16 Var. InteranualExportaciones - miles tn 293,89 319,87 ↓ -8,1%

Exportaciones - mill USD 503,27 490,72 ↑ 2,6%


Importaciones - miles tn 66,77 78,97 ↓ -15,4%

Importaciones - mill USD 66,52 70,68 ↓ -5,9%


Balanza Comercial 436,75 420,04 ↑ 4,0%

41

9 En el mes de diciembre 2017 las exportaciones crecieron 2,6% en valor y disminuyeron -8,1%

en volumen, en tanto que el precio promedio se incrementó en 11,6%.

9 La balanza comercial correspondiente a los productos regionales en el mes de diciembre

2017 fue positiva en 436,75 millones de USD, registrando un incremento interanual de 4,0%.

9 Diez productos concentraron el 78,3% del valor de las exportaciones de productos AyB

regionales en diciembre 2017: Productos de la Pesca (23,0%), Vino (13,5%), Preparaciones de

maní (10,5%), Garbanzo (5,9%), Ajo (5,0%), Carne Aviar (4,5%), Poroto (4,3%), Otros maníes

crudos (4,2%), Aceite Esencial de Limón (3,7%), y Azúcar de caña (3,5%). El total de productos

regionales exportados fue de 63.

42

x CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB. Fuente SSAyB en base a INDEC.

EXPORTACIONES

Producto AyB Año 2016 Año 2017 Var (%) Año 2016 Año 2017 Var (%)

Aceite de algodón 4.939.966,94 3.371.843,62 -31,7% 6.094,74 4.110,16 -32,6%

Aceite de girasol 508.985.891,13 602.587.331,42 18,4% 616.994,32 758.217,92 22,9%

Aceite de l ino 103.055,18 41.158,85 -60,1% 94,42 17,34 -81,6%

Aceite de maíz 24.251.695,72 23.101.173,91 -4,7% 26.266,56 25.311,09 -3,6%

Aceite de maní 98.393.129,20 102.916.628,38 4,6% 80.834,96 81.633,23 1,0%

Aceite de nabo o colza 1.198.078,08 452.495,63 -62,2% 982,05 384,96 -60,8%

Aceite de oliva 59.555.516,20 147.426.714,39 147,5% 16.478,88 36.120,93 119,2%

Aceite de soja 4.105.937.550,12 3.710.621.597,05 -9,6% 5.764.428,51 4.953.677,21 -14,1%

Aceite Esencial de Citronela 86.124,40 9.072,30 -89,5% 5,59 0,37 -93,4%

Aceite Esencial de Coriandro 112,50 0,00 -100,0% 0,00 0,00 -100,0%

Aceite Esencial de Eucalipto 56.688,21 0,00 -100,0% 3,62 0,00 -100,0%

Aceite Esencial de Lemongrás 2.254,65 590,58 -73,8% 0,03 0,00 -85,5%

Aceite Esencial de Lima 114.459,80 51.733,72 -54,8% 0,71 0,63 -11,5%

Aceite Esencial de Limón 186.667.607,92 191.066.199,54 2,4% 5.644,13 5.541,05 -1,8%

Aceite Esencial de Menta 105.806,75 76.073,17 -28,1% 1,83 1,40 -23,6%

Aceite Esencial de Naranja 4.499.167,02 4.446.038,17 -1,2% 562,94 486,21 -13,6%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 3.115.952,75 5.480.530,17 75,9% 109,55 161,96 47,8%

Aceite Esencial de Petit Grain 57,75 0,00 -100,0% 0,00 0,00 -100,0%

Aceituna 3.855.835,82 3.701.865,78 -4,0% 4.609,22 4.059,74 -11,9%

Achicoria 14.238,80 13.075,00 -8,2% 6,16 4,49 -27,1%

Acido Algínico 6.706,23 2.536,23 -62,2% 0,69 0,09 -86,3%

Acido benzoico 34,93 2.410,46 6800,8% 0,00 0,50 33246,7%

Acido propiónico 49.320,00 900,00 -98,2% 36,00 0,20 -99,4%

Ácido sórbico 0,00 3.750,00 0,00 0,50

Ácido tartárico 9.593.846,55 7.987.790,50 -16,7% 2.456,00 2.917,39 18,8%

Agar-agar 0,00 2.253,84 0,00 0,02

Agua mineral con o sin gas 38.000,03 65.143,26 71,4% 65,35 139,78 113,9%

Aguas saborizadas 5.087.920,93 4.927.079,47 -3,2% 8.567,96 8.172,67 -4,6%

Aislados de Aceites Esenciales 92.010,29 41.562,90 -54,8% 6,28 1,29 -79,5%

Ajo 162.497.496,82 182.574.649,89 12,4% 78.038,43 82.925,74 6,3%

Albahaca 937,60 664,28 -29,2% 0,06 0,04 -30,0%

Alcaucil 160,00 396,00 147,5% 0,16 0,26 65,0%

Alcohol etíl ico 13.291.807,55 12.673.395,55 -4,7% 13.956,38 12.939,36 -7,3%

Alfajores 8.431.295,20 8.966.122,19 6,3% 1.917,62 2.076,71 8,3%

Alimentos para animales 429.169.141,64 332.345.732,48 -22,6% 810.815,54 485.946,00 -40,1%

Almendra 2.099.015,31 428.520,78 -79,6% 923,83 67,19 -92,7%

Almidones y féculas 5.713.365,47 6.299.750,85 10,3% 18.970,85 20.601,70 8,6%

Apio 3.055,00 290,00 -90,5% 1,86 0,32 -82,8%

Arándano 120.478.236,98 99.607.006,45 -17,3% 16.941,77 15.571,37 -8,1%

Arroz no parbolizado 185.766.902,00 163.233.052,66 -12,1% 462.974,34 387.857,95 -16,2%

Arroz parbolizado 295.036,00 176.525,00 -40,2% 592,45 347,00 -41,4%

Arroz partido 19.898.950,48 5.035.902,00 -74,7% 74.269,36 16.176,00 -78,2%

Arroz precocido 10.320,73 9.291,09 -10,0% 2,95 2,39 -19,2%

Arveja 30.327.209,96 27.228.887,21 -10,2% 94.580,79 84.377,09 -10,8%

Ascorbato de sodio 0,02 0,16 700,0% 0,00 0,00 0,0%

Avellana 648.958,81 831.054,80 28,1% 113,36 229,96 102,9%

Avena elaborada 1.140.212,91 1.026.197,73 -10,0% 1.541,61 1.020,86 -33,8%

Azafrán 5.417,44 11.245,68 107,6% 0,00 0,00 97,5%

Azodicarbonamida 24.542,50 13.494,54 -45,0% 3,93 2,52 -35,9%

Azúcar de caña 236.481.322,08 139.916.988,54 -40,8% 568.679,39 283.178,79 -50,2%

Barquillos y obleas 6.033.750,10 7.876.442,81 30,5% 2.405,91 3.203,53 33,2%

Batata 2.442,00 22.000,30 800,9% 3,17 8,20 158,7%

Bentonita 14.705.170,35 12.531.417,53 -14,8% 73.831,38 60.967,00 -17,4%

Berenjena 15.859,20 275,00 -98,3% 12,29 0,22 -98,2%

Beta Caroteno 140.589,65 118.982,58 -15,4% 4,01 4,58 14,3%

Boldo 45.231,40 34.952,09 -22,7% 5,09 4,56 -10,3%

Cacao y sus preparaciones 90.284.300,15 99.590.498,75 10,3% 14.075,97 14.286,11 1,5%

Café 1.193.229,10 1.459.922,64 22,4% 151,09 201,32 33,2%

Café soluble 213.084,52 279.035,50 31,0% 13,55 17,21 27,1%

Calabaza 3.491.643,24 4.110.551,96 17,7% 7.549,19 7.868,74 4,2%

Canela 5.392,80 2.338,20 -56,6% 0,54 0,73 35,7%

Caña de Azúcar 0,00 1.380,00 0,00 0,50

Caramelos 562.291,89 648.575,28 15,3% 82,30 81,35 -1,1%

En USD FOB En TONELADAS

43

EXPORTACIONES


Carmín 243.001,00 214.616,30 -11,7% 13,11 11,88 -9,4%

Carne Aviar 237.872.055,26 280.677.925,61 18,0% 183.497,33 200.326,70 9,2%

Carne Bovina 1.028.696.134,49 1.267.888.220,20 23,3% 154.425,03 203.319,34 31,7%

Carne Caprina 334.449,69 477.113,20 42,7% 183,93 171,51 -6,7%

Carne Conejo 7.778.542,59 6.144.126,67 -21,0% 1.107,64 752,04 -32,1%

Carne Equina 51.243.195,03 60.090.786,66 17,3% 15.642,27 16.943,28 8,3%

Carne Ovina 6.697.898,17 7.985.140,59 19,2% 1.527,83 1.734,78 13,5%

Carne Porcina 877.655,11 4.001.294,14 355,9% 793,95 2.021,58 154,6%

Carozos 0,00 1.080,65 0,00 0,10

Carragenina 2.501.920,25 2.906.849,50 16,2% 318,28 395,20 24,2%

Cebolla 19.646.027,63 6.275.835,12 -68,1% 80.774,65 34.449,84 -57,4%

Cedrón 13.717,86 12.964,02 -5,5% 1,39 1,38 -0,8%

Cereales de desayuno 7.486.310,80 8.549.573,81 14,2% 4.359,11 4.819,88 10,6%

Cereales de desayuno de arroz 1.187.885,05 1.373.721,61 15,6% 386,92 399,80 3,3%

Cereza 17.568.690,47 18.691.601,60 6,4% 3.695,52 3.917,66 6,0%

Cerveza 37.644.623,08 38.069.157,07 1,1% 74.798,12 76.937,71 2,9%

Ciruela 58.620.614,69 45.891.775,00 -21,7% 31.990,97 21.546,11 -32,6%

Clavo 0,00 17.840,00 0,00 0,80

Coco 1.176,82 3.358,20 185,4% 0,24 0,67 176,7%

Coliflor 630,00 884,00 40,3% 0,48 0,95 97,9%

Colina y sus sales 40.572,02 19.692,00 -51,5% 21,00 7,20 -65,7%

Complementos Alimenticios Vitamínicos 6.214.408,15 5.133.922,15 -17,4% 622,41 498,42 -19,9%

Compotas, jaleas y mermeladas 24.208.645,08 26.684.249,60 10,2% 23.756,91 28.947,96 21,9%

Concentrados de café 1.363.445,23 1.068.996,45 -21,6% 168,68 113,23 -32,9%

Concentrados de proteínas de soja 3.501,00 40.700,00 1062,5% 0,45 11,00 2344,4%

Concentrados de proteínas texturizadas 22.461.905,65 19.016.208,99 -15,3% 28.669,26 26.170,91 -8,7%

Concentrados de té 13.816,80 14.521,79 5,1% 0,83 0,83 -0,2%

Concentrados de yerba mate 3.873.299,75 4.250.782,94 9,7% 1.296,10 1.435,20 10,7%

Confecciones de azúcar 36.568.742,89 37.010.829,13 1,2% 18.808,67 18.173,75 -3,4%

Confecciones de chocolate 540.085,83 1.000.715,02 85,3% 93,30 181,13 94,1%

Conos de lúpulo 178.197,72 266.695,18 49,7% 11,36 20,96 84,5%

Copos,gránulos y pellets de papas 604.805,07 563.575,36 -6,8% 324,59 314,58 -3,1%

Cúrcuma 0,00 660,00 0,00 0,12

Damasco 202.156,95 61.030,28 -69,8% 65,00 26,92 -58,6%

Demás frutas 234.183,90 327.563,44 39,9% 311,85 260,60 -16,4%

Destilados y l icores 7.100.170,31 5.772.437,78 -18,7% 3.153,37 2.393,74 -24,1%

Dióxido de azufre 350.231,48 59.032,60 -83,1% 332,90 34,10 -89,8%

Dulce de leche 8.128.558,95 7.674.339,30 -5,6% 3.723,74 3.264,81 -12,3%

Durazno 1.049.120,80 579.981,70 -44,7% 1.150,68 579,44 -49,6%

Endivia 63.455,00 56.980,00 -10,2% 24,00 22,33 -7,0%

Enzimas 11.687.968,78 7.460.680,55 -36,2% 468,62 133,85 -71,4%

Espárrago 317.657,00 398.488,00 25,4% 74,75 87,33 16,8%

Espinaca 39.195,15 38.695,70 -1,3% 24,33 23,69 -2,7%

Extractos de levaduras 0,00 3.321,50 0,00 0,32

Formulaciones lácteas para niños 117.166.987,43 72.905.117,68 -37,8% 19.689,80 12.799,88 -35,0%

Fosfato de Calcio 246.859,13 223.513,23 -9,5% 49,71 60,26 21,2%

Frambuesa y mora 7.239.460,65 6.624.623,49 -8,5% 2.885,27 3.101,01 7,5%

Frutil la 5.581.132,23 5.241.026,16 -6,1% 2.953,00 2.994,68 1,4%

Frutos de Capsicum 204.961,82 255.169,09 24,5% 39,89 45,76 14,7%

Galletitas y Bizcochos 52.508.627,30 51.283.212,18 -2,3% 24.955,01 23.646,44 -5,2%

Garbanzo 103.454.155,60 174.128.509,05 68,3% 128.070,25 163.627,70 27,8%

Gelatina 47.407.212,24 47.633.142,85 0,5% 7.614,63 8.546,34 12,2%

Glicerol 40.887.625,21 55.158.394,48 34,9% 96.481,93 102.119,34 5,8%

Gluconato de calcio 8.563,56 3.364,56 -60,7% 1,29 0,46 -64,8%

Gluten de trigo 1.449.000,00 3.335.146,13 130,2% 775,00 1.972,50 154,5%

Goma arábiga 62.736,33 55.075,12 -12,2% 22,97 19,29 -16,0%

Goma de mascar 14.549.103,60 14.191.841,07 -2,5% 1.865,48 1.489,97 -20,1%

Goma laca 637,28 0,00 -100,0% 0,06 0,00 -100,0%

Grañones y sémola 11.507.750,95 10.081.492,00 -12,4% 21.869,77 20.662,19 -5,5%

Harina de avena 6.550,00 10.100,00 54,2% 11,00 15,00 36,4%

Harina de centeno 41.111,00 32.400,00 -21,2% 29,70 37,50 26,3%

Harina de trigo 178.365.993,57 195.513.830,72 9,6% 574.670,96 697.942,96 21,5%

Harina y sémola de legumbres 815.859,00 1.132.018,40 38,8% 3.023,00 6.189,88 104,8%

Helados a base de leche 3.991.298,13 6.144.898,23 54,0% 1.984,02 3.264,36 64,5%

Hielo 8.467,20 7.216,84 -14,8% 15,12 14,09 -6,8%


44

EXPORTACIONES


Higos 397.417,43 701.508,32 76,5% 91,30 122,79 34,5%

Hongos 566.465,21 346.873,11 -38,8% 27,94 17,48 -37,4%

Huevos Frescos 0,00 129.273,64 0,00 134,40

Huevos Sin Cáscara 1.117.446,58 293.906,60 -73,7% 434,76 114,41 -73,7%

Huevos Sin Cáscara Secos 11.080.556,70 7.010.028,81 -36,7% 2.047,47 1.548,70 -24,4%

Inulina 0,00 19.950,00 0,00 7,50

Jengibre 0,00 2.375,00 0,00 0,25

Jugo de agrios 181.370.247,89 158.702.962,22 -12,5% 65.127,30 52.803,82 -18,9%

Jugo de ananá 340.583,75 402.309,00 18,1% 57,51 70,18 22,0%

Jugo de durazno 181.260,00 131.186,36 -27,6% 40,28 31,57 -21,6%

Jugo de manzana 20.551.670,67 9.878.166,86 -51,9% 17.689,29 7.077,23 -60,0%

Jugo de naranja 6.089.982,10 11.766.387,99 93,2% 3.761,37 6.576,13 74,8%

Jugo de pera 21.514.992,90 13.719.880,41 -36,2% 20.172,86 13.768,93 -31,7%

Jugo de toronja 1.439.013,40 4.645.956,04 222,9% 575,05 2.100,52 265,3%

Jugo de uva 104.399.373,48 83.756.803,05 -19,8% 98.338,31 58.417,17 -40,6%

Ketchup 3.518.413,41 4.459.957,06 26,8% 2.882,17 3.219,18 11,7%

Kiwi 313.677,93 822.688,28 162,3% 388,32 748,29 92,7%

Lactosuero 61.583.569,97 64.747.469,16 5,1% 64.530,03 50.841,53 -21,2%

Lanolina 44.450,68 41.820,10 -5,9% 3,89 3,89 0,0%

Las demás carnes 156.398.670,71 211.056.405,02 34,9% 102.276,90 115.490,35 12,9%

Leche en polvo 353.093.890,65 280.038.405,06 -20,7% 135.846,88 90.107,09 -33,7%

Leche fluida 769.390,73 930.332,05 20,9% 1.209,96 1.531,97 26,6%

Lechuga 123.243,00 140.065,73 13,7% 216,03 417,18 93,1%

Lecitina 51.214.179,64 62.903.138,04 22,8% 129.550,74 138.114,92 6,6%

Lenteja 6.889.840,81 2.746.956,92 -60,1% 6.174,40 2.471,12 -60,0%

Levadura química (polvo para hornear) 3.249,60 5.510,40 69,6% 2,10 3,19 51,8%

Levaduras muertas 128.234,10 214.649,13 67,4% 87,31 195,27 123,7%

Levaduras vivas 28.560.605,37 28.197.029,63 -1,3% 19.158,50 18.637,00 -2,7%

Limón 326.660.201,28 246.161.299,83 -24,6% 279.444,09 238.228,43 -14,7%

Maíz dulce 962.377,08 1.018.528,82 5,8% 1.653,51 1.399,90 -15,3%

Malta 252.600.733,41 254.426.308,13 0,7% 500.549,23 520.332,04 4,0%

Mandarina 43.334.432,25 38.420.711,64 -11,3% 49.758,85 39.972,08 -19,7%

Mandioca 0,00 1.664,00 0,00 1,52

Mango 57.670,00 13.867,20 -76,0% 23,43 7,34 -68,7%

Maní crudo con cáscara 3.730,50 0,00 -100,0% 3,50 0,00 -100,0%

Manitol 5.740,99 4.254,79 -25,9% 0,31 0,29 -7,0%

Manteca 15.242.984,58 16.561.747,85 8,7% 4.052,34 3.003,53 -25,9%

Manzana 80.433.940,99 80.557.680,90 0,2% 92.150,06 78.219,12 -15,1%

Manzanilla 3.721.670,34 2.031.958,84 -45,4% 1.052,66 450,33 -57,2%

Margarina 5.567.553,29 5.555.363,54 -0,2% 3.822,28 4.242,55 11,0%

Mayonesa 17.536.814,35 17.962.148,96 2,4% 15.093,42 14.951,63 -0,9%

Melón 29.200,00 14.386,00 -50,7% 30,34 12,46 -58,9%

Membrillo 10.404,00 16.500,00 58,6% 8,22 9,32 13,4%

Menta 13.817,55 20.967,87 51,7% 2,07 3,49 68,2%

Mezclas de Aceites 48.001.203,47 90.883.589,07 89,3% 54.257,92 110.354,72 103,4%

Mezclas de especias 59.608,60 98.839,94 65,8% 7,89 13,56 71,9%

Miel 168.867.876,82 180.906.158,54 7,1% 81.182,57 69.438,45 -14,5%

Molienda húmeda de maíz 36.381.719,75 36.360.635,63 -0,1% 94.732,95 89.719,31 -5,3%

Molienda seca de maíz 15.113.073,49 10.335.961,09 -31,6% 65.035,36 37.692,89 -42,0%

Mostaza 990.591,15 1.175.039,82 18,6% 827,30 964,95 16,6%

Mosto 5.521.352,98 2.991.348,61 -45,8% 4.714,09 2.088,01 -55,7%

Moyuelo de maíz 172.812,55 105.013,40 -39,2% 687,60 567,64 -17,4%

Moyuelo de trigo 11.705,00 12.860,00 9,9% 127,00 114,00 -10,2%

Mucílagos 193.474,78 129.002,92 -33,3% 24,74 28,44 15,0%

Naranja 30.997.708,56 30.145.264,45 -2,8% 64.993,20 79.486,96 22,3%

Nata 86.246,88 37.271,90 -56,8% 36,30 13,67 -62,4%

Nitrito de sodio 1.989,03 10.139,06 409,7% 0,81 6,33 685,2%

Nuez de nogal 5.837.470,24 12.644.917,45 116,6% 1.474,69 3.104,05 110,5%

Nuez moscada 22.683,96 35.385,01 56,0% 0,76 3,85 407,6%

Oleorresina de capsicum 3.446,50 0,00 -100,0% 0,05 0,00 -100,0%

Orégano 656.061,79 1.141.828,97 74,0% 215,18 301,94 40,3%

Otras bebidas alcohólicas 9.133.190,08 10.546.523,00 15,5% 3.814,15 3.420,97 -10,3%

Otras bebidas analcohólicas 23.982.661,92 22.395.413,03 -6,6% 39.833,21 31.212,88 -21,6%

Otras especias 307.667,00 129.556,68 -57,9% 354,10 143,32 -59,5%

Otras frutas 2.272.540,80 4.172.300,11 83,6% 1.043,65 2.026,74 94,2%


45

EXPORTACIONES


Otras golosinas 6.188.465,71 6.160.576,74 -0,5% 2.543,70 2.696,74 6,0%

Otras grasas y aceites 58.396.518,70 48.119.007,27 -17,6% 98.427,77 73.639,44 -25,2%

Otras harinas 12.150,10 30.804,07 153,5% 1,35 3,06 126,2%

Otras hortalizas 2.630.295,05 3.533.313,55 34,3% 1.869,99 1.762,02 -5,8%

Otras nueces 8.100,00 0,00 -100,0% 0,81 0,00 -100,0%

Otras premezclas 27.948.343,82 51.986.456,61 86,0% 21.132,28 18.956,24 -10,3%

Otras preparaciones de alimentos 28.368.676,19 26.286.107,34 -7,3% 6.783,00 6.319,94 -6,8%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 4.795.801,58 4.923.464,98 2,7% 2.756,11 2.369,79 -14,0%

Otros aceites vegetales 65.435,55 9.788,25 -85,0% 55,71 1,36 -97,6%

Otros cereales elaborados 30.530,00 71.970,00 135,7% 40,80 130,03 218,7%

Otros Complementos Alimenticios 404.874,34 483.017,98 19,3% 37,48 21,56 -42,5%

Otros endulzantes 6.739.233,14 5.746.478,47 -14,7% 11.362,95 8.036,09 -29,3%

Otros granos elaborados 18.557,00 0,00 -100,0% 53,02 0,00 -100,0%

Otros helados 380.023,61 520.072,68 36,9% 218,36 355,44 62,8%

Otros jugos 0,00 2.927.462,58 0,00 2.620,04

Otros lácteos 13.565.060,28 14.320.962,99 5,6% 5.146,51 4.785,06 -7,0%

Otros maníes crudos 326.992.716,47 231.930.920,36 -29,1% 298.446,68 177.516,41 -40,5%

Otros productos de colmena 102.000,00 327.222,50 220,8% 48,00 94,00 95,8%

Otros productos de molinería 4.800,00 11.250,00 134,4% 3,00 6,00 100,0%

Palta 328.511,73 29.796,00 -90,9% 142,60 12,62 -91,2%

Panificados 4.838.070,16 4.975.065,60 2,8% 1.611,49 1.668,93 3,6%

Panificados Dulces 5.156.000,28 5.628.594,06 9,2% 1.873,61 2.247,34 19,9%

Papa 18.699.657,35 5.753.332,09 -69,2% 74.937,01 42.716,18 -43,0%

Pastas Alimenticias 14.125.968,21 18.378.614,77 30,1% 14.132,22 19.734,68 39,6%

Pectinas 811,52 283.700,10 34859,1% 0,00 19,48 486999,8%

Pera 271.786.267,57 257.390.975,36 -5,3% 310.367,61 278.482,63 -10,3%

Peróxido de benzoilo 215.705,00 65.767,64 -69,5% 28,73 8,76 -69,5%

Pimienta 34.170,16 42.850,66 25,4% 1,34 4,82 258,4%

Pimiento 238.654,40 7.870,00 -96,7% 153,54 38,24 -75,1%

Pistacho 815.403,94 3.264.394,30 300,3% 52,46 397,00 656,8%

Pizzas y prepizzas 1.699.333,17 1.352.906,75 -20,4% 337,26 265,51 -21,3%

Plantago 170,00 0,00 -100,0% 0,01 0,00 -100,0%

Polidextrosa 13.652,22 0,00 -100,0% 5,00 0,00 -100,0%

Pomelo 340.667,79 376.674,29 10,6% 575,65 699,43 21,5%

Poroto 363.891.334,61 313.312.144,31 -13,9% 434.551,86 363.041,28 -16,5%

Premezclas 14.867.660,45 14.324.094,13 -3,7% 40.380,54 44.042,69 9,1%

Preparaciones de aceituna 87.037.617,35 75.405.060,12 -13,4% 61.535,48 55.589,03 -9,7%

Preparaciones de agrios 3.348.222,58 5.737.299,97 71,4% 4.267,92 6.774,10 58,7%

Preparaciones de alcauciles 2.444,80 3.286,40 34,4% 1,24 1,58 27,5%

Preparaciones de almendra 361.997,40 1.149,50 -99,7% 34,47 0,09 -99,7%

Preparaciones de ananá 1.057,59 396,08 -62,5% 0,13 0,05 -62,5%

Preparaciones de arvejas 154.612,64 65.291,10 -57,8% 188,51 66,92 -64,5%

Preparaciones de cereza 168.150,88 62.650,17 -62,7% 30,32 19,82 -34,6%

Preparaciones de ciruela 425.613,13 192.010,88 -54,9% 272,73 67,36 -75,3%

Preparaciones de damasco 972,90 0,00 -100,0% 0,71 0,00 -100,0%

Preparaciones de durazno 13.452.671,51 10.873.063,65 -19,2% 12.098,50 8.594,03 -29,0%

Preparaciones de espárragos 1.051,20 1.810,40 72,2% 0,57 0,89 57,6%

Preparaciones de frutil la 1.292.458,03 1.525.762,85 18,1% 452,87 555,49 22,7%

Preparaciones de hongos 94.125,49 33.314,00 -64,6% 21,66 8,00 -63,1%

Preparaciones de maíz dulce 68.582,68 58.416,18 -14,8% 41,32 36,62 -11,4%

Preparaciones de maní 499.786.231,20 536.454.976,47 7,3% 393.623,48 359.736,43 -8,6%

Preparaciones de nueces 34.795,00 48.312,75 38,8% 2,66 3,53 32,7%

Preparaciones de palmito 0,00 10,00 0,00 0,00

Preparaciones de papas 189.587.768,46 171.780.095,82 -9,4% 192.020,96 170.504,54 -11,2%

Preparaciones de pepino 130.673,23 121.922,91 -6,7% 87,14 73,05 -16,2%

Preparaciones de pera 716.767,78 141.436,43 -80,3% 723,94 123,93 -82,9%

Preparaciones de pistachos 826.492,16 848.368,33 2,6% 71,46 86,33 20,8%

Preparaciones de porotos 0,00 5,00 0,00 0,00

Preparaciones de tomate 4.254.401,74 3.887.877,95 -8,6% 5.517,42 5.129,55 -7,0%

Preparaciones del género cápsicum 1.649,20 0,00 -100,0% 0,92 0,00 -100,0%

Preparaciones para budines 2.253.164,23 2.357.837,68 4,6% 436,04 422,43 -3,1%

Preparaciones para jugos 18.259.051,66 17.281.111,65 -5,4% 2.033,25 1.820,82 -10,4%

Preparaciones para salsas 1.871.011,26 1.896.526,03 1,4% 1.354,58 1.366,17 0,9%

Preparaciones para sopas 5.026.429,46 3.940.393,05 -21,6% 1.480,76 1.126,65 -23,9%

Productos aviares 10.000.100,96 9.053.736,48 -9,5% 2.549,88 2.716,94 6,6%

Productos bovinos 69.915.613,33 94.634.385,07 35,4% 32.225,94 49.124,08 52,4%

Productos copetín 4.138.031,15 4.560.368,48 10,2% 1.307,72 1.359,82 4,0%


46

EXPORTACIONES


Productos de animales varios 4.105.697,10 7.410.213,11 80,5% 4.298,45 8.371,43 94,8%

Productos de la Pesca 1.682.677.878,58 1.937.747.971,88 15,2% 427.035,50 451.675,33 5,8%

Productos ovinos 1.497.495,96 1.246.741,60 -16,7% 343,74 307,72 -10,5%

Productos Porcinos 2.849.590,33 3.883.526,55 36,3% 2.265,49 2.373,61 4,8%

Propilenglicol 463.192,61 170.734,09 -63,1% 214,14 113,08 -47,2%

Queso Fresco 1.223.130,36 1.451.975,17 18,7% 525,83 643,87 22,4%

Queso Fundido 785.447,08 453.940,56 -42,2% 215,92 124,75 -42,2%

Queso Mozazarella 92.778.245,36 90.991.122,66 -1,9% 29.450,52 23.388,82 -20,6%

Queso Pasta Azul 6.911.870,37 7.613.603,59 10,2% 1.177,53 1.137,66 -3,4%

Queso Rallado 6.307.571,26 5.988.382,30 -5,1% 819,31 685,44 -16,3%

Quesos Pasta Blanda 645.963,88 728.890,95 12,8% 154,72 169,45 9,5%

Quesos Pasta Dura 37.330.709,28 45.689.836,29 22,4% 6.652,86 6.914,74 3,9%

Quesos Pasta Semidura 44.709.136,92 42.230.096,29 -5,5% 13.931,36 10.397,34 -25,4%

Raíces de achicoria 653.234,38 851.046,92 30,3% 192,80 204,99 6,3%

Remolacha 5.045,00 3.480,00 -31,0% 11,07 5,74 -48,1%

Repollo 36.830,00 6.793,00 -81,6% 193,05 35,00 -81,9%

Residuos cervecería 12.860.849,97 14.196.153,24 10,4% 97.061,97 89.432,25 -7,9%

Residuos remolacha y caña de azúcar 56.679,89 39.576,70 -30,2% 683,21 623,12 -8,8%

Residuos y subproductos de aceites 48.286,95 0,00 -100,0% 492,22 0,00 -100,0%

Residuos y subproductos de algodón 1.840.082,70 1.346.939,50 -26,8% 13.296,03 10.339,54 -22,2%

Residuos y subproductos de germen de maíz 3.116.440,80 2.851.961,05 -8,5% 20.356,04 18.401,89 -9,6%

Residuos y subproductos de girasol 106.141.779,31 122.407.527,38 15,3% 706.091,37 811.800,48 15,0%

Residuos y subproductos de l ino 457.985,12 603.669,60 31,8% 1.834,75 2.486,04 35,5%

Residuos y subproductos de maní 2.968.272,53 1.537.319,75 -48,2% 14.945,61 7.208,66 -51,8%

Residuos y subproductos de nabo o colza 568.298,20 230.700,50 -59,4% 1.400,01 628,56 -55,1%

Residuos y subproductos de soja 9.971.523.069,98 9.064.244.771,37 -9,1% 29.076.231,96 28.200.032,44 -3,0%

Residuos y subproductos de vinos 46.680,99 29.161,42 -37,5% 44,49 32,95 -25,9%

Riboflavina 99.827,32 3.570,00 -96,4% 3,50 0,10 -97,1%

Sal de mesa 1.797.138,25 1.891.789,71 5,3% 6.668,03 6.806,77 2,1%

Salsa de soja 19.506,27 4.433,96 -77,3% 8,03 2,15 -73,3%

Salvados y residuos de cereales 252.868.948,24 246.281.826,50 -2,6% 2.264.040,60 2.145.113,93 -5,3%

Sandía 1.580,00 3.350,00 112,0% 5,20 7,00 34,6%

Sazonadores 1.578.017,29 1.290.354,57 -18,2% 255,80 247,83 -3,1%

Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 0,00 12.675,10 0,00 0,90

Semillas de anís 3.002,56 2.052,00 -31,7% 0,52 0,39 -24,6%

Semillas de cilantro 6.740.508,57 2.523.431,66 -62,6% 9.253,64 2.884,75 -68,8%

Semillas de comino 3.492,88 6.335,45 81,4% 0,75 1,11 48,8%

Sidra 10.983.311,09 9.754.219,51 -11,2% 16.225,28 14.395,07 -11,3%

Sorbato de Potasio 2.230,00 33.206,79 1389,1% 0,13 6,60 5180,8%

Sorbitol 14.945,73 1.003,35 -93,3% 9,90 0,10 -99,0%

Stevia 137.247,92 60.586,72 -55,9% 31,28 15,83 -49,4%

Sulfato de amonio 355.871,01 243.419,72 -31,6% 474,33 188,28 -60,3%

Té 97.193.111,08 94.793.260,62 -2,5% 78.354,73 74.292,66 -5,2%

Tilo 162.018,80 43.015,73 -73,5% 15,34 2,46 -84,0%

Tiosulfato de sodio 26.936,24 20.097,68 -25,4% 0,46 2,25 392,3%

Tocoferol 5.875.796,96 6.337.735,14 7,9% 80,01 83,30 4,1%

Tomate 1.337.802,40 1.356.540,70 1,4% 6.269,60 9.342,43 49,0%

Trifosfato de sodio 10.780,00 0,00 -100,0% 7,00 0,00 -100,0%

Uva 68.418.031,59 55.519.435,75 -18,9% 45.399,11 31.874,92 -29,8%

Vermut 374.408,84 470.420,35 25,6% 215,11 422,18 96,3%

Vinagre 1.069.151,86 936.621,31 -12,4% 1.318,84 1.092,58 -17,2%

Vino 812.687.593,43 798.407.935,74 -1,8% 255.696,64 220.909,08 -13,6%

Yemas de Huevos 2.761.337,29 3.610.769,11 30,8% 537,24 671,93 25,1%

Yerba mate 73.913.638,05 79.362.433,32 7,4% 27.875,79 30.515,24 9,5%

Yogur 2.902.470,24 2.073.759,21 -28,6% 1.957,72 1.468,60 -25,0%

Zanahoria 103.480,00 62.450,00 -39,7% 501,36 373,40 -25,5%

Total general 26.056.343.951,17 25.063.632.971,58 -3,8% 47.507.622,39 44.862.296,21 -5,6%


47

IMPORTACIONES


Aceite de algodón 5.407,00 14.680,55 271,5% 3,91 8,22 110,4%

Aceite de girasol 7.611,00 3.662,53 48,1% 1,08 0,43 -59,6%

Aceite de l ino 25.232,00 14.043,91 55,7% 22,77 0,51 -97,8%

Aceite de maíz 31,00 34.026,08 109761,5% 0,00 27,50

Aceite de maní 17.149,00 20.748,24 121,0% 3,37 3,75 11,2%

Aceite de nabo o colza 4.726.382,00 5.212.232,79 110,3% 2.857,92 3.022,74 5,8%

Aceite de oliva 482.701,00 959.844,34 198,8% 92,21 168,12 82,3%

Aceite de soja 90.414,00 56.799,17 62,8% 27,71 20,10 -27,4%

Aceite Esencial de Citronela 216.283,00 434.493,52 200,9% 8,18 20,89 155,5%

Aceite Esencial de Coriandro 63.432,00 39.046,22 61,6% 0,71 0,46 -35,2%

Aceite Esencial de Eucalipto 801.625,00 1.033.146,61 128,9% 48,52 59,67 23,0%

Aceite Esencial de Lemongrás 21.711,00 48.271,94 222,3% 0,52 1,41 174,0%

Aceite Esencial de Lima 1.279.329,00 1.590.606,93 124,3% 17,07 23,58 38,2%

Aceite Esencial de Limón 1.530.602,00 1.067.865,98 69,8% 34,03 25,72 -24,4%

Aceite Esencial de Menta 2.954.418,00 3.047.104,12 103,1% 88,16 96,07 9,0%

Aceite Esencial de Naranja 5.793.385,00 8.407.458,06 145,1% 707,25 697,14 -1,4%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 4.010.333,00 2.396.397,16 59,8% 61,04 33,95 -44,4%

Aceite Esencial de Petit Grain 279.881,00 362.676,25 129,6% 5,00 8,99 79,6%

Acido Algínico 108.700,00 41.558,94 38,2% 7,80 5,13 -34,3%

Acido benzoico 416.683,00 414.366,14 99,4% 310,34 288,84 -6,9%

Acido esteárico 38.470,00 87.609,81 227,7% 19,30 45,55 136,1%

Ácido glucónico 279.885,00 258.937,94 92,5% 293,26 295,28 0,7%

Acido propiónico 1.776.364,00 2.517.917,05 141,7% 1.928,28 2.525,14 31,0%

Ácido sórbico 1.081.446,00 740.900,45 68,5% 241,57 156,63 -35,2%

Ácido tartárico 5.997.092,00 2.886.105,06 48,1% 2.598,86 2.522,06 -3,0%

Agar-agar 1.533.277,00 3.693.769,48 240,9% 81,23 190,88 135,0%

Agua mineral con o sin gas 689.898,00 618.080,78 89,6% 661,63 610,45 -7,7%

Aguas saborizadas 253.115,00 314.719,20 124,3% 285,54 406,48 42,4%

Aislados de Aceites Esenciales 3.500.529,00 3.834.641,01 109,5% 290,71 347,82 19,6%

Ajo 748.429,00 1.102.524,92 147,3% 281,46 319,23 13,4%

Albahaca 92.139,00 99.941,67 108,5% 52,20 66,30 27,0%

Alcohol etíl ico 2.392.877,00 9.691.900,32 405,0% 4.006,38 15.422,34 284,9%

Alfajores 11.535,00 11.463,51 99,4% 5,47 3,97 -27,4%

Algas 785.352,00 887.701,55 113,0% 109,99 74,47 -32,3%

Alimentos para animales 68.295.137,00 59.816.035,78 87,6% 42.339,20 37.758,37 -10,8%

Almendra 16.437.776,00 21.863.078,02 133,0% 2.348,22 3.145,34 33,9%

Almidones y féculas 7.254.904,00 11.693.939,70 161,2% 11.527,30 16.756,27 45,4%

Amomos y cardamomos 43.753,00 110.792,89 253,2% 4,10 7,04 71,6%

Ananá 9.133.719,00 11.137.949,01 121,9% 13.621,24 16.688,88 22,5%

Arándano 108.750,00 328.355,48 301,9% 133,28 166,65 25,0%

Arroz no parbolizado 365.407,00 329.725,88 90,2% 256,59 261,22 1,8%

Arroz parbolizado 4.372.355,00 4.525.177,88 103,5% 8.145,51 8.942,50 9,8%

Arroz precocido 87.724,00 226.010,09 257,6% 20,53 49,58 141,5%

Arveja 262.788,00 752.189,10 286,2% 397,88 966,06 142,8%

Ascorbato de sodio 768.338,00 584.429,01 76,1% 65,90 64,01 -2,9%

Avellana 1.577.278,00 2.480.865,68 157,3% 177,95 356,98 100,6%

Avena elaborada 47.522,00 113.141,19 238,1% 72,50 155,80 114,9%

Azafrán 10.922.179,00 6.088.004,13 55,7% 6,54 4,28 -34,6%

Azodicarbonamida 1.607.953,00 906.773,73 56,4% 490,18 279,10 -43,1%

Azúcar de caña 438.628,00 474.819,14 108,3% 273,55 318,37 16,4%

Balsamo de Tolú 905,00 3.790,27 418,8% 0,01 0,06 625,0%

Balsamo del Perú 12.089,00 21.565,20 178,4% 0,39 0,76 95,3%

Banana 210.229.790,00 239.924.857,81 114,1% 434.698,88 489.220,82 12,5%

Barquillos y obleas 6.686.863,00 11.666.726,74 174,5% 1.808,50 3.050,21 68,7%

Batata 5.509.304,00 441.279,98 8,0% 17.476,26 1.591,48 -90,9%

Bentonita 3.744.959,00 4.574.121,57 122,1% 6.470,15 8.700,47 34,5%

Berenjena 12.322,00 0,00 0,0% 14,00 0,00 -100,0%

Beta Caroteno 2.285.957,00 2.054.609,95 89,9% 79,73 50,83 -36,3%

Boldo 1.661.747,00 1.781.783,94 107,2% 701,23 758,40 8,2%

Cacao y sus preparaciones 177.521.876,00 176.231.220,50 99,3% 40.247,44 41.518,94 3,2%

Café 79.358.738,00 113.153.575,55 142,6% 25.604,11 31.624,94 23,5%

Café soluble 11.179.351,00 14.746.248,15 131,9% 1.695,73 1.811,48 6,8%

Calabaza 2.589.404,00 396.333,51 15,3% 9.182,24 2.220,41 -75,8%

En USD CIF En TONELADAS

48

IMPORTACIONES


Canela 1.329.751,00 1.281.154,68 96,3% 291,82 226,20 -22,5%

Caña de Azúcar 67.399,00 44.303,23 65,7% 81,25 51,25 -36,9%

Caramelos 579.685,00 295.349,38 50,9% 8,87 7,68 -13,4%

Carmín 4.025.069,00 2.897.972,38 72,0% 160,76 131,59 -18,1%

Carne Aviar 11.217.143,00 3.875.368,57 34,5% 5.832,32 2.091,23 -64,1%

Carne Bovina 584.099,00 1.244.935,62 213,1% 105,22 343,37 226,3%

Carne Equina 11,00 0,00 0,0% 0,00 0,00 -100,0%

Carne Ovina 3,00 0,00 0,0% 0,00 0,00 -100,0%

Carne Porcina 75.733.958,00 107.072.292,77 141,4% 26.448,09 34.773,55 31,5%

Carozos 13.075,00 4.466,80 34,2% 1,75 0,80 -54,3%

Carragenina 9.555.486,00 8.708.081,21 91,1% 1.075,18 1.099,76 2,3%

Cebolla 5.783.332,00 2.620.715,60 45,3% 17.846,29 5.628,30 -68,5%

Cedrón 49.210,00 221.458,26 450,0% 26,00 102,00 292,3%

Cera de Abejas 1.291,00 0,00 0,0% 0,05 0,00 -100,0%

Cereales de desayuno 7.496.988,00 9.291.973,31 123,9% 2.634,30 3.131,25 18,9%

Cereales de desayuno de arroz 416.252,00 83.813,05 20,1% 106,76 17,81 -83,3%

Cereza 343.567,00 18.602,54 5,4% 131,51 14,26 -89,2%

Cerveza 17.625.836,00 57.974.075,52 328,9% 23.328,53 82.274,90 252,7%

Ciruela 1.329.253,00 1.642.638,90 123,6% 1.058,74 1.457,62 37,7%

Clavo 201.435,00 300.934,70 149,4% 28,17 44,36 57,5%

Coco 5.984.676,00 6.781.311,15 113,3% 3.268,07 3.174,87 -2,9%

Colina y sus sales 2.781.192,00 3.856.463,93 138,7% 2.786,32 3.925,03 40,9%

Complementos Alimenticios Vitamínicos 13.647.402,00 15.642.614,07 114,6% 926,14 960,80 3,7%

Compotas, jaleas y mermeladas 5.168.618,00 8.507.057,44 164,6% 6.368,29 11.279,22 77,1%

Concentrados de café 25.708.001,00 30.507.137,21 118,7% 4.571,44 4.062,90 -11,1%

Concentrados de proteínas de soja 10.053.304,00 10.179.371,93 101,3% 3.491,42 3.403,56 -2,5%

Concentrados de proteínas texturizadas 11.037.598,00 11.806.064,31 107,0% 5.008,64 5.624,15 12,3%

Concentrados de té 2.698.333,00 1.597.825,99 59,2% 92,05 83,72 -9,1%

Concentrados de yerba mate 3.907,00 971,13 24,9% 0,16 0,00 -99,0%

Confecciones de azúcar 17.437.029,00 25.152.233,67 144,2% 8.013,23 10.477,31 30,8%

Confecciones de chocolate 776.897,00 1.140.107,03 146,8% 152,58 193,10 26,6%

Conos de lúpulo 3.177.913,00 6.862.339,33 215,9% 161,32 242,88 50,6%

Copos,gránulos y pellets de papas 1.982.818,00 2.722.364,21 137,3% 1.596,74 2.033,68 27,4%

Cúrcuma 680.853,00 723.902,34 106,3% 285,14 341,52 19,8%

Damasco 458.002,00 497.315,46 108,6% 155,68 212,50 36,5%

Demás frutas 1.106.834,00 2.309.265,83 208,6% 650,02 1.724,16 165,2%

Destilados y l icores 39.632.136,00 41.090.875,04 103,7% 7.304,34 7.760,17 6,2%

Dióxido de azufre 1.822,00 17.391,93 954,6% 0,00 17,00

Dulce de leche 58.197,00 535,07 0,9% 17,05 0,21 -98,8%

Durazno 60.309,00 192.484,03 319,2% 47,61 172,50 262,3%

Enzimas 5.156.681,00 5.471.039,37 106,1% 511,41 745,14 45,7%

Espárrago 101.688,00 157.691,25 155,1% 24,50 32,50 32,7%

Espinaca 679.691,00 1.663.499,67 244,7% 665,21 1.785,36 168,4%

Extractos de levaduras 1.727.441,00 983.244,70 56,9% 390,48 229,81 -41,1%

Formulaciones lácteas para niños 5.814.475,00 7.448.620,66 128,1% 1.258,11 1.398,85 11,2%

Fosfato de Calcio 23.258.908,00 21.413.352,28 92,1% 37.436,25 39.689,23 6,0%

Frambuesa y mora 2.908.874,00 2.883.733,90 99,1% 1.056,24 1.207,77 14,3%

Frutil la 262.067,00 737.106,82 281,3% 165,46 370,45 123,9%

Frutos de Capsicum 2.731.835,00 2.051.159,42 75,1% 1.067,25 900,32 -15,6%

Galletitas y Bizcochos 1.525.091,00 2.803.282,79 183,8% 336,99 696,27 106,6%

Garbanzo 156.372,00 91.857,00 58,7% 155,65 46,00 -70,4%

Gelatina 17.177.562,00 18.355.004,26 106,9% 2.494,03 3.066,23 22,9%

Glicerol 455.608,00 532.953,69 117,0% 484,57 396,78 -18,1%

Gluconato de calcio 107.529,00 88.778,63 82,6% 48,34 45,19 -6,5%

Gluten de trigo 3.631.493,00 1.199.853,30 33,0% 2.318,80 736,75 -68,2%

Goma arábiga 3.591.984,00 3.615.777,22 100,7% 868,57 1.014,92 16,8%

Goma de mascar 8.849.303,00 8.611.787,71 97,3% 2.236,79 2.031,45 -9,2%

Goma laca 166.159,00 255.495,26 153,8% 28,40 39,34 38,6%

Grañones y sémola 16.085,00 5.907,69 36,7% 30,07 3,75 -87,5%

Haba 2.676,00 3.407,63 127,3% 16,79 19,78 17,8%

Harina de algarroba 508.955,00 308.911,37 60,7% 32,98 29,70 -9,9%

Harina de avena 292.785,00 339.979,36 116,1% 430,33 477,21 10,9%

Harina de cebada 0,00 144,13 0,00 0,11

Harina de centeno 42.751,00 35.544,06 83,1% 49,09 60,51 23,3%

Harina de quínoa 11.461,00 0,00 0,0% 4,20 0,00 -100,0%


49

IMPORTACIONES


Harina de trigo 22.922,00 1.016,23 4,4% 56,00 1,24 -97,8%

Helados a base de leche 93.413,00 130.377,49 139,6% 78,58 99,85 27,1%

Hidróxido de magnesio 76.951,00 143.990,13 187,1% 21,23 39,18 84,5%

Hielo 15.475,00 22.894,72 147,9% 13,37 20,16 50,8%

Higos 502.206,00 522.652,52 104,1% 122,50 109,50 -10,6%

Hongos 1.662.209,00 823.003,08 49,5% 158,63 121,64 -23,3%

Huevos Sin Cáscara Secos 122.247,00 0,00 0,0% 17,18 0,00 -100,0%

Inulina 2.139.323,00 2.020.612,93 94,5% 969,90 890,95 -8,1%

Jengibre 428.601,00 594.031,67 138,6% 330,01 432,25 31,0%

Jugo de agrios 401.088,00 1.374.771,57 342,8% 456,06 1.002,03 119,7%

Jugo de ananá 5.855.543,00 4.204.606,54 71,8% 1.927,39 2.017,70 4,7%

Jugo de arándano 963,00 1.319,00 137,0% 0,26 0,03 -90,5%

Jugo de durazno 102.907,00 71.045,02 69,0% 42,80 41,34 -3,4%

Jugo de manzana 0,00 36.507,13 0,00 32,11

Jugo de naranja 5.655.671,00 7.081.180,76 125,2% 2.988,94 3.320,20 11,1%

Jugo de pera 892.095,00 409.187,55 45,9% 301,70 134,65 -55,4%

Jugo de tomate 29.741,00 10.060,08 33,8% 15,08 5,60 -62,9%

Jugo de toronja 2.396.113,00 2.168.815,22 90,5% 967,98 896,56 -7,4%

Jugo de uva 26.609,00 145.208,12 545,7% 15,15 112,07 639,6%

Ketchup 2.435.160,00 3.245.589,81 133,3% 1.815,51 2.432,16 34,0%

Kiwi 14.224.133,00 17.616.067,64 123,8% 12.854,99 11.422,24 -11,1%

Lactosuero 1.085.062,00 909.581,06 83,8% 638,82 458,82 -28,2%

Lanolina 236.530,00 254.584,04 107,6% 14,07 13,89 -1,2%

Las demás carnes 9.414.400,00 10.518.290,62 111,7% 3.838,37 3.686,63 -4,0%

Leche en polvo 57.252,00 1.448.702,16 2530,4% 13,63 420,15 2983,7%

Leche fluida 0,00 1.759,15 0,00 0,06

Lecitina 2.336.043,00 3.597.601,42 154,0% 871,27 1.546,57 77,5%

Lenteja 322.284,00 463.167,96 143,7% 305,21 478,58 56,8%

Levadura química (polvo para hornear) 559.201,00 623.421,82 111,5% 179,12 161,69 -9,7%

Levaduras muertas 3.261.584,00 3.836.491,55 117,6% 1.428,34 1.367,60 -4,3%

Levaduras vivas 8.528.314,00 8.067.111,12 94,6% 4.133,19 3.677,96 -11,0%

Limón 3.142.178,00 3.044.397,92 96,9% 3.051,56 2.898,15 -5,0%

Los demás quesos 214.998,00 288.430,74 134,2% 31,40 45,42 44,6%

Macís 4.312,00 1.360,43 31,5% 1,10 0,06 -94,5%

Maíz dulce 32.762,00 1.098.918,77 3354,2% 30,38 1.154,54 3701,0%

Malta 3.112.975,00 3.754.476,90 120,6% 2.576,60 2.979,12 15,6%

Mandarina 142.792,00 125.260,99 87,7% 360,20 166,78 -53,7%

Mango 2.274.886,00 2.778.489,77 122,1% 1.337,38 1.831,58 37,0%

Manitol 3.352.771,00 2.813.282,25 83,9% 1.056,61 787,86 -25,4%

Manteca 459.624,00 3.532.943,19 768,7% 122,07 698,94 472,6%

Manzana 3.733.513,00 10.941.276,29 293,1% 3.213,25 10.158,80 216,2%

Manzanilla 29.075,00 131.944,21 453,8% 24,44 32,73 33,9%

Mayonesa 1.034.418,00 1.031.425,57 99,7% 412,68 463,75 12,4%

Melón 1.204.856,00 1.451.653,75 120,5% 1.339,99 1.721,10 28,4%

Menta 249.496,00 192.972,96 77,3% 115,84 126,95 9,6%

Mezclas de Aceites 29.814.165,00 35.490.553,60 119,0% 12.520,73 13.663,45 9,1%

Mezclas de especias 2.938,00 3.503,28 119,2% 0,47 0,62 31,3%

Miel 23.170,00 248.511,99 1072,6% 6,21 73,55 1085,4%

Molienda húmeda de maíz 6.627.285,00 9.490.174,71 143,2% 4.913,55 19.476,89 296,4%

Molienda seca de maíz 100.673,00 188.336,75 187,1% 176,63 324,23 83,6%

Mostaza 361.765,00 374.090,79 103,4% 103,86 128,94 24,2%

Mosto 0,00 2.136,83 0,00 0,16

Moyuelo de maíz 111.755,00 1.661.949,62 1487,1% 116,00 2.142,76 1747,2%

Mucílagos 15.976.717,00 18.925.463,34 118,5% 6.422,31 9.042,80 40,8%

Naranja 3.207.387,00 2.566.818,09 80,0% 4.305,86 3.265,85 -24,2%

Nata 0,00 329,69 0,00 0,06

Nitrito de Potasio 18.560,00 19.058,29 102,7% 1,50 1,50 0,1%

Nitrito de sodio 350.701,00 377.851,81 107,7% 449,75 473,53 5,3%

Nuez de nogal 1.585.747,00 408.563,52 25,8% 245,96 77,48 -68,5%

Nuez moscada 1.395.735,00 2.092.788,67 149,9% 190,16 320,27 68,4%

Oleorresina de capsicum 39.546,00 19.951,64 50,5% 0,92 0,37 -59,3%

Orégano 1.168.239,00 3.225.229,80 276,1% 419,58 946,06 125,5%

Otras bebidas alcohólicas 4.916.139,00 7.233.680,49 147,1% 2.015,76 3.661,12 81,6%

Otras bebidas analcohólicas 11.430.173,00 13.362.886,32 116,9% 5.792,92 7.376,77 27,3%

Otras carnes 158.691,00 214.366,19 135,1% 49,49 45,68 -7,7%


50

IMPORTACIONES


Otras especias 656.285,00 666.245,73 101,5% 222,29 223,11 0,4%

Otras frutas 835.723,00 1.297.856,57 155,3% 155,68 290,44 86,6%

Otras frutas finas 22.806,00 618.380,10 2711,5% 46,46 1.364,43 2836,8%

Otras golosinas 1.306.510,00 1.335.793,04 102,2% 282,31 227,76 -19,3%

Otras grasas y aceites 321.875,00 472.064,48 146,7% 162,19 274,39 69,2%

Otras harinas 346.230,00 459.657,96 132,8% 103,80 138,42 33,3%

Otras hortalizas 8.250.336,00 11.017.276,13 133,5% 2.836,14 4.061,42 43,2%

Otras nueces 5.861.489,00 8.594.642,63 146,6% 768,89 947,55 23,2%

Otras premezclas 2.564.288,00 3.803.470,91 148,3% 1.027,57 1.398,97 36,1%

Otras preparaciones de alimentos 69.546.025,00 74.311.029,04 106,9% 15.223,30 18.654,01 22,5%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 5.490.533,00 9.888.953,22 180,1% 2.753,94 4.927,17 78,9%

Otros aceites vegetales 24.590.749,00 32.898.187,20 133,8% 17.305,58 21.207,00 22,5%

Otros cereales elaborados 475.210,00 1.076.024,20 226,4% 579,69 1.284,48 121,6%

Otros Complementos Alimenticios 3.705.572,00 6.698.375,62 180,8% 257,91 507,82 96,9%

Otros endulzantes 30.127.832,00 28.673.492,55 95,2% 7.362,63 8.322,33 13,0%

Otros granos elaborados 11.693,00 10.273,81 87,9% 25,51 58,88 130,8%

Otros helados 1.247,00 9.306,83 746,3% 0,55 7,37 1230,4%

Otros jugos 0,00 109.042,46 0,00 20,78

Otros lácteos 6.836.628,00 15.191.370,18 222,2% 3.428,77 6.498,39 89,5%

Otros maníes crudos 9.225,00 530.435,25 5750,0% 9,04 451,54 4897,2%

Otros productos de colmena 101.043,00 114.948,95 113,8% 29,03 5,01 -82,8%

Otros productos de molinería 140.559,00 168.950,27 120,2% 85,89 97,43 13,4%

Palta 25.271.123,00 43.300.831,33 171,3% 12.783,67 19.033,14 48,9%

Panificados 1.032.628,00 1.933.122,56 187,2% 457,63 718,06 56,9%

Panificados Dulces 276.269,00 416.241,69 150,7% 70,79 103,99 46,9%

Papa 96.315,00 7.611.427,38 7902,6% 278,32 27.152,21 9655,8%

Papaya 290.483,00 352.160,02 121,2% 316,03 281,19 -11,0%

Pastas Alimenticias 2.602.329,00 4.483.353,78 172,3% 1.572,57 2.554,07 62,4%

Pectinas 8.405.482,00 11.274.030,07 134,1% 578,18 796,25 37,7%

Pellets 15.441,00 0,00 0,0% 8,00 0,00 -100,0%

Pera 581.110,00 426.078,29 73,3% 618,65 434,02 -29,8%

Peróxido de benzoilo 119.511,00 319.434,45 267,3% 41,90 101,58 142,4%

Pimienta 15.044.726,00 10.887.840,23 72,4% 1.435,32 1.576,71 9,9%

Pimiento 205.825,00 0,00 0,0% 121,33 0,00 -100,0%

Pistacho 294.262,00 17.276,41 5,9% 25,96 1,50 -94,2%

Plantago 253.191,00 575.755,48 227,4% 43,70 78,90 80,6%

Polidextrosa 758.762,00 857.135,04 113,0% 386,05 474,10 22,8%

Pomelo 2.341.818,00 2.315.058,95 98,9% 2.442,34 2.446,33 0,2%

Poroto 1.042.556,00 1.934.240,88 185,5% 966,69 1.585,57 64,0%

Premezclas 328.631,00 589.818,41 179,5% 112,69 195,74 73,7%

Preparaciones de aceituna 131.239,00 193.189,68 147,2% 50,16 62,87 25,3%

Preparaciones de agrios 163.320,00 126.011,80 77,2% 115,69 20,64 -82,2%

Preparaciones de alcauciles 130.159,00 435.660,57 334,7% 37,41 155,48 315,6%

Preparaciones de almendra 4.289.942,00 4.231.246,83 98,6% 385,73 464,81 20,5%

Preparaciones de ananá 13.069.486,00 13.869.797,83 106,1% 10.483,81 10.880,11 3,8%

Preparaciones de arvejas 207.986,00 242.841,00 116,8% 244,86 244,31 -0,2%

Preparaciones de brotes de bambú 17.195,00 29.320,19 170,5% 19,63 41,31 110,4%

Preparaciones de cereza 925.597,00 715.225,53 77,3% 308,03 234,97 -23,7%

Preparaciones de ciruela 1.091.897,00 2.648.727,71 242,6% 640,08 1.304,94 103,9%

Preparaciones de damasco 174.112,00 335.011,44 192,4% 139,82 244,09 74,6%

Preparaciones de durazno 117.191,00 545.624,82 465,6% 72,67 451,95 522,0%

Preparaciones de espárragos 139.587,00 68.943,99 49,4% 46,93 31,09 -33,8%

Preparaciones de frutil la 649.713,00 464.398,26 71,5% 100,10 87,06 -13,0%

Preparaciones de hongos 5.805.571,00 5.313.291,96 91,5% 4.396,16 3.741,69 -14,9%

Preparaciones de maíz dulce 6.224.136,00 10.933.266,63 175,7% 6.646,82 10.513,79 58,2%

Preparaciones de maní 58.583,00 252.694,98 431,3% 21,39 126,44 491,2%

Preparaciones de nueces 1.164.373,00 1.606.181,28 137,9% 145,53 156,88 7,8%

Preparaciones de palmito 17.014.009,00 12.717.850,07 74,7% 9.111,06 7.654,18 -16,0%

Preparaciones de papas 20.290.051,00 33.575.914,85 165,5% 5.540,98 11.711,63 111,4%

Preparaciones de pepino 487.676,00 593.187,51 121,6% 479,28 542,16 13,1%

Preparaciones de pera 0,00 6.075,54 0,00 2,06

Preparaciones de pistachos 12.618,00 24.090,34 190,9% 0,62 1,58 154,1%

Preparaciones de porotos 53.223,00 65.135,36 122,4% 32,37 48,21 48,9%

Preparaciones de tomate 45.661.694,00 37.554.792,93 82,2% 50.255,00 44.259,26 -11,9%

Preparaciones del género cápsicum 2.006.860,00 5.368.740,22 267,5% 1.007,46 2.825,05 180,4%

Preparaciones para budines 1.275.362,00 1.746.334,12 136,9% 236,06 353,03 49,5%

Preparaciones para jugos 22.421.652,00 24.563.042,51 109,6% 4.487,88 4.711,58 5,0%


51

IMPORTACIONES


Preparaciones para salsas 1.050.121,00 1.362.137,21 129,7% 389,35 554,43 42,4%

Preparaciones para sopas 8.285.304,00 10.100.129,06 121,9% 3.714,48 3.920,39 5,5%

Productos aviares 6.680.247,00 9.672.488,79 144,8% 3.584,30 4.856,52 35,5%

Productos bovinos 71.617,00 855.611,41 1194,7% 110,04 1.260,00 1045,0%

Productos copetín 326.910,00 1.365.037,58 417,6% 94,54 530,85 461,5%

Productos de animales varios 276.876,00 1.319.836,64 476,7% 4,14 23,42 465,8%

Productos de la Pesca 180.252.507,00 212.279.451,23 117,8% 46.220,65 47.957,24 3,8%

Productos ovinos 796.557,00 1.159.488,90 145,6% 186,88 328,44 75,8%

Productos Porcinos 5.582.774,00 9.842.724,71 176,3% 1.094,64 1.680,83 53,6%

Propilenglicol 13.044.721,00 12.347.725,63 94,7% 11.052,61 10.308,08 -6,7%

Queso Fresco 958.336,00 2.004.715,61 209,2% 200,91 560,76 179,1%

Queso Fundido 7.387.500,00 14.456.566,38 195,7% 1.937,43 3.426,80 76,9%

Queso Mozazarella 79.120,00 7.399,05 9,4% 20,17 0,27 -98,7%

Queso Pasta Azul 111.455,00 290.141,22 260,3% 10,11 26,58 163,1%

Queso Rallado 1.079.479,00 970.282,58 89,9% 125,47 107,83 -14,1%

Quesos Pasta Blanda 263.953,00 529.605,46 200,6% 23,24 49,96 114,9%

Quesos Pasta Dura 1.424.124,00 728.908,35 51,2% 310,73 103,90 -66,6%

Quesos Pasta Semidura 167.573,00 305.966,19 182,6% 27,68 46,07 66,4%

Quinoa 580.457,00 659.955,56 113,7% 305,07 377,23 23,7%

Raíces de achicoria 0,00 3.246,24 0,00 0,30

Residuos cervecería 0,00 7.378,53 0,00 28,54

Residuos remolacha y caña de azúcar 1.942.816,00 2.044.808,53 105,2% 4.430,17 4.624,06 4,4%

Residuos y subproductos de soja 402.846,00 332.498,61 82,5% 274,77 208,29 -24,2%

Residuos y subproductos de vinos 23.419,00 21.483,00 91,7% 28,00 28,00 0,0%

Riboflavina 1.594.280,00 1.308.618,96 82,1% 80,40 56,34 -29,9%

Sal de mesa 48.047,00 51.906,17 108,0% 55,40 61,75 11,5%

Salsa de soja 463.980,00 703.726,15 151,7% 377,73 580,46 53,7%

Salvados y residuos de cereales 1.245.353,00 1.279.009,33 102,7% 46.526,21 56.191,89 20,8%

Sandía 864.456,00 649.910,34 75,2% 2.712,06 2.770,44 2,2%

Sazonadores 2.641.607,00 3.769.615,38 142,7% 703,72 741,56 5,4%

Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 143.136,00 96.037,55 67,1% 79,31 43,38 -45,3%

Semillas de anís 422.827,00 515.235,80 121,9% 153,37 182,83 19,2%

Semillas de cilantro 20.347,00 18.187,51 89,4% 7,18 14,62 103,5%

Semillas de comino 933.390,00 457.094,66 49,0% 378,00 168,00 -55,6%

Sidra 15.462,00 206,67 1,3% 9,42 0,03 -99,7%

Silicatode Magnesio 57.813,00 418.767,71 724,3% 4,03 1.438,76 35601,3%

Sorbato de Potasio 6.293.729,00 6.220.289,29 98,8% 1.858,30 1.867,85 0,5%

Sorbitol 3.720.952,00 3.538.630,99 95,1% 4.179,25 3.826,53 -8,4%

Stevia 2.875.775,00 1.973.321,44 68,6% 40,92 36,54 -10,7%

Sulfato de amonio 7.602.931,00 7.371.161,55 97,0% 35.094,44 39.365,37 12,2%

Tartrato 0,00 27,97 0,00 0,00

Té 1.863.477,00 2.145.639,11 115,1% 285,84 394,17 37,9%

Tilo 1.146.802,00 1.031.299,20 89,9% 147,24 123,51 -16,1%

Tiosulfato de sodio 48.988,00 215.972,43 440,9% 132,61 415,16 213,1%

Tocoferol 122.675,00 235.479,08 192,0% 6,45 11,14 72,7%

Tomate 871.769,00 2.413.526,45 276,9% 1.851,30 5.532,06 198,8%

Trifosfato de sodio 4.210.680,00 4.720.559,57 112,1% 3.912,75 4.273,78 9,2%

Uva 2.838.274,00 9.246.833,05 325,8% 1.275,93 4.504,53 253,0%

Vainil la 25.039,00 143.112,09 571,6% 0,10 0,33 225,0%

Valeriana 39.059,00 48.360,07 123,8% 6,38 7,30 14,5%

Vermut 53.662,00 153.232,58 285,6% 5,62 36,65 551,9%

Vinagre 327.407,00 255.306,92 78,0% 132,18 92,46 -30,1%

Vino 10.581.518,00 63.969.041,97 604,5% 10.841,51 80.328,75 640,9%

Yerba mate 546.938,00 955.120,77 174,6% 121,21 229,71 89,5%

Yogur 578,00 32,52 5,6% 0,02 0,01 -41,2%

Zanahoria 4.014.644,00 1.141.036,39 28,4% 11.577,78 4.075,34 -64,8%

Total general 1.831.847.332,00 2.223.213.335,34 21,4% 1.261.799,76 1.572.862,20 24,7%


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