Información técnica de trigo y otros cultivos de invierno...

Información técnica de trigo y otros cultivos de invierno,

campaña 2013

Publicación Miscelánea Nº 125

INTA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Centro Regional Santa Fe Estación Experimental Agropecuaria Rafaela

Área de Investigación en Producción Vegetal.

Mayo de 2013

INDICE

Nº Página

TRIGO

Evaluación de cultivares de trigo 2012 y recomendaciones para la próxima campaña. Villar, Jorge y Cencig, Gabriela.

1

Evaluación del comportamiento de cultivares de trigo pan en el centro de Santa Fe. Campaña 2012/13. Cencig, Gabriela; Keller, Oscar y Cavallero, Guillermo.

13

Respuesta de cultivares de trigo en secano. Campaña 2012/13. San Fabián - Departamento San Jerónimo – Santa Fe. Albrecht, Ricardo; Maumary, Roxana; Martins, Luciano; Andriani, José; Lieber, Benjamín y Cignetti, Nicolás.

17

Fecha de espigazón para máximo rendimiento de trigo (TRITICUM AESTIVUM L.) Gómez, D.; Fraschina, J.; Salines, J.; Vagliente, C.; Arce, L.; Rearte, F.; Bainotti,C.; y Donaire, G.

33

Productividad del doble cultivo trigo/soja, según disponibilidad hídrica y niveles de fertilización. Vivas, Hugo; Albrecht, Ricardo; Martins, Luciano y Hotián José L.

37

Fertilización líquida en trigo. Resultados de la campaña 2012/13.

Keller, Oscar y Cavallero, Guillermo.

45

Nitrógeno foliar como complemento de la fertilización de base. Gambaudo, Sebastián; Sosa, Nicolás; Orcellet, Juan Manuel; Weder, Edith; Gianinetto, Guillermo; Meyer, Martín; Canepa, Cecilia y Berrone, Guillermo.

49

Evaluación del desempeño de un sistema inédito de trilla de granos para trigo. Giordano, Juan Marcos; Peiretti, José y Sánchez, Federico.

54

Estimación de la distribución espacial de la incidencia de la FET (Fusarium de la espiga de trigo) en la región pampeana para la campaña 2012/13. Moschini, R.C.; Martinez M.I.; Cazenave, G.

63

INDICE

Nº Página

Laboratorio de calidad de cereales y oleaginosas. Calidad del trigo de la región central del país, campaña 2012/13. Cuniberti, Martha; Mir, Leticia; Berra, Omar y Macagno, Susana

68

CULTIVOS ALTERNATIVOS

Estimación del área de siembra de colza en la campaña 2012/13 en el centro de Santa Fe

Sapino, Verónia y Villar, Jorge.

76

Evaluación de cultivares de colza en la EEA Rafaela, Campaña 2012. Villar, Jorge y Cencig, Gabriela.

81

RED Nacional de evaluación de cultivares de colza. Campaña 2012.

Chacra Experimental Integrada Barrow. (Convenio MAA-INTA).

85

Siembra directa y cosecha de colza. Dos aspectos claves en el manejo del cultivo. Cencig, Gabriela y Villar, Jorge

99

Evaluación de cultivos de lino y garbanzo en la EEA Rafaela, campaña 2012/13. Cencig, Gabriela; Villar, Jorge y Benzi, Patricia.

105

INTA – Estación Experimental Agropecuaria Rafaela. INFORMACION TECNICA DE TRIGO Y OTROS CULTIVOS DE INVIERNO, CAMPAÑA 2013

Publicación Miscelánea Nº125

1

EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE TRIGO 2012

Y REC1OMENDACIONES PARA LA PRÓXIMA CAMPAÑA

VILLAR, Jorge y CENCIG, Gabriela

Profesionales del Área de Investigación en Producción Vegetal,

INTA EEA Rafaela

La evaluación de cultivares comerciales de trigo que se lleva a cabo en la EEA Rafaela del INTA, forma parte de la Red Nacional de Evaluación de Trigo (RET) correspondiente a la sub-región triguera I. En la campaña 2012 se sembraron 29 cultivares de trigo de ciclo intermedio-largo y 23 intermedios-cortos en una o dos fechas cada uno de ellos. Los materiales considerados largos o intermedio-largos se sembraron el 29 de mayo y/o el 7 de junio, y los intermedio-cortos se incluyeron en la fecha del 21 de junio y/o el 3 de julio. El objetivo fue evaluar el comportamiento agronómico, la sanidad del cultivo y el rendimiento de granos.

Los ensayos fueron instalados en siembra directa sobre un suelo Argiudol típico de adecuada fertilidad potencial (MO: 2,9 %, Nt: 0,166 %, pH: 6,2 y P: 65,5 ppm) y baja fertilidad actual (6,4 ppm N-N03), frecuente para suelos sin roturar. El agua útil almacenada en el suelo al inicio de la campaña (01/06/12) hasta un metro y medio era de 204,0 mm, que representa el 64% de la capacidad máxima de almacenamiento y dentro de valores favorables para la región. El cultivo antecesor fue soja. La densidad de siembra fue de 250, 300, 300 y 350 plantas/m2, para la primera, segunda, tercera y cuarta fecha, respectivamente.

La fertilidad se corrigió con la aplicación de 70 kg/ha de N (Urea 46%) al momento de la siembra e incorporado por debajo y al costado de la semilla. El control de las malezas se efectuó en presiembra con la aplicación de glifosato con 2,4 D (1 l/ha) y en post-emergencia con dicamba (100 cc/ha) + metsulfurón metil (7,0 g/ha).

El diseño experimental para la 1º y 3º FS fue de 3 bloque divididos, tratándose con fungicida (Stinger®, 400 cc/ha, el 13/09/12 y el 26/09/12, para la 1º y 3º, respectivamente) a la mitad de los mismos. Para la 2º y 4º FS fue de bloques completos al azar con tres repeticiones y toda la parcela fue tratada con fungicida. La cosecha se realizó sobre 7,0 m2 por parcela. Las evaluaciones fueron: fecha de emergencia, de antesis (Zadoks 6,1), de madurez fisiológica (MF, Zadoks 8,6), altura en MF y rendimiento de grano (corregido a 13,5% de humedad), el peso hectolítrico (PH) y peso de 1000 semillas.

El 17/10 se evaluó en la primera y tercera FS la presencia de “roya de la hoja o anaranjada” (Puccinia recondita tritici) con una escala de severidad del daño (%) en hoja bandera. También se evaluó “fusariosis de la espiga o golpe blanco” (Fusarium

graminearum), empleando una escala de 2 dígitos, el primero indica la proporción de espigas afectadas en toda la parcela, el segundo indica la proporción de espiguillas afectadas por



2

espiga. Para ambos la escala va de 0 a 5, siendo: 0= sin síntomas, 1=trazas, 2= hasta un 25%, 3= 26 a 50%, 4= 51 a 75 % y 5= más de 75%. Se registró la presencia de manchas foliares en los estratos inferior y superior de las plantas y la de bacteriosis empleando una escala visual donde: “+”= presencia leve, “++”= presencia moderada y “+++”= presencia elevada.

Con la duración del ciclo se elaboraron tablas de doble entrada que indican las fechas más probables de floración según la época de siembra.

Los rendimientos, peso de 1000 granos y PH fueron analizados mediante ANOVA y las medias comparadas con el test de Scott & Knott, con un α=0,05. Para ello se utilizó el Sofware Infostat versión 2009.

Las condiciones foto-termales para septiembre se expresaron en temperaturas superiores a los registros promedios (15,5º vs 17,3ºC) pero con una oferta de radiación muy superior (16,1 vs 23,3 MJ/m²/día) (gráficos 1 a y b). Consecuentemente, la combinación de ellas durante el período crítico de 25 días previos a la antesis, denominado cociente foto-termal (QF), solo estuvo dentro de los valores normales para floraciones de principios de octubre (Gráfico 2). El QF promedio para el período de fechas de antesis consideradas oportunas para la región (21/09 al 12/10) fue inferior al de las dos campañas precedentes.

Gráfico 1: a) Evolución de la temperatura media diaria como promedios móviles (5 días) y b) de la radiación incidente durante el ciclo de crecimiento del trigo y serie histórica (1971-2004). EEA Rafaela, 2012.

Gráfico 2: Evolución del cociente foto-térmico (temperatura media/radiación global incidente) para el

período de 25 días previos a diferentes fechas de floración vs el promedio 1971/2004. Barras verticales indican la ventana óptima de fechas de floración para Rafaela (21/9 al 12/10). EEA Rafaela, 2012



3

Las temperaturas medias para el período de 35 días posteriores a la floración, coincidente con el llenado de los granos, estuvieron consistentemente por encima de los 19ºC (+0,9ºC), que definen el fin del período de floraciones recomendado para la región.

En el Cuadro 1 se indican las precipitaciones de abril a octubre de 2012, datos recopilados por la Estación Agrometeorológica de la EEA Rafaela.

Cuadro 1. Precipitaciones registradas en la Estación Agrometeorológica de la EEA Rafaela durante el cultivo de trigo (abril – octubre de 2011) y de la serie histórica 1930/2010.

Mes Total Item A M J J A S O

Nº días de lluvia 2012

7 6 2 0 10 5 12 42

Lluvia 2012 (mm) 49,5 37,5 0,4 0,0 103,3 54,4 153,3 398,4 Serie histórica 1930/2010(mm)

92.3 47.4 28.8 23.1 25.1 41.4 83.7 341.8

Diferencia 2000-1930/2010 (mm)

-42,8 -9,9 -28,4 -23,1 78,2 13,0 69,6 56,6

La lluvia de principios de otoño (abril-mayo) fue muy escasa para la época y, solo

compensada por las abundantes precipitaciones de marzo que permitieron disponer de reservas edáficas a la siembra muy favorables (204 mm/1,5 m de profundidad). En el período de crecimiento vegetativo (junio a agosto), las lluvias fueron muy abundantes, situación que se mantuvo hasta el fin del desarrollo (octubre), finalizando la campaña con un balance positivo.

El balance general fue muy favorable, por una oferta hídrica adecuada (lluvias+agua edáfica) con déficit de consumo ligeros solo a fines de septiembre y principios de octubre (Gráfico 3). El total de la demanda insatisfecha del cultivo se estimó en 31 mm (429 vs 398 mm)

Gráfico 3: Balance hídrico decádico estimado para la siembra del 1 de junio de una variedad semi-precoz. EEA Rafaela, 2012. ETm y ETc: evapotranspiración máxima y del cultivo, respectivamente; PP: lluvias.



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Resultados

Primera y segunda época de siembra: cultivares de ciclo largo – intermedio

En el Cuadro 2 se indican las distintas etapas fenológicas, la altura en MF, el rendimiento de grano, el peso de los mismos y el PH para los genotipos de la primera época de siembra.

El rendimiento medio fue muy favorables y el tratamiento con fungicida solo produjo diferencias en algunas variedades (interacción P<0,06). Con respecto al comportamiento varietal, se definieron seis grupos de productividad y entre los de rendimiento superior se cuenta a SY110 por segunda campaña consecutiva, a la que se suman en la presente campaña Bagette P 11, SY200 y Nogal. En un segundo grupo Lenox por segundo año, al que se suma BioINTA 2006 y 3006 y Klein Pantera en esta campaña.

Los valores de PH fueron predominantemente grado 2 del estándar de comercialización (79-76 kg/hl) y 3 (76-73 kg/hl), pero también se registraron 5 variedades fuera de grado (<73 kg/hl), entre las que se cuentas las tres de rendimiento máximo.

Cuadro 2. Fenología y rendimiento de grano de variedades de trigo. Fecha de siembra: 28 de mayo de 2012. INTA, EEA Rafaela

Cultivar ANTESIS

Z_ 6.1

MF

Z_8.6

Días

Siembra-

Antesis

Días de

llenado

de

grano

Altura

(cm)

Rendimiento (kg/ha, 14%

Hº) SF


Hº) CF

Rendimiento promedio

(kg/ha, 14% Hº)

P1000

(g)

PH

(kg/hl)

BAGUETTE 11

P 24-sep 30-oct 118 36 78,0 4982,3 a 5356,7 a 5169,5 36,7 b 62,4 b

SY 110 20-sep 30-oct 114 40 82,5 5204,4 a 4870,0 a 5037,2 40,8 a 72,6 a

SRM NOGAL 25-sep 27-oct 119 32 70,5 4950,5 a 4878,0 a 4914,2 35,7 c 70,8 a

SY 200 16-sep 24-oct 110 38 86,0 4919,9 a 4503,1 a 4711,5 38,9 b 76,8 a

BIOINTA 2006 21-sep 06-nov 115 46 90,0 4150,9 b 3818,1 b 3984,5 38,1 b 75,1 a

BIOINTA 3006 24-sep 30-oct 118 36 83,0 3951,0 b 3944,9 b 3948,0 37,6 b 77,5 a

LENOX 10-oct 13-nov 134 34 83,0 4091,9 b 3776,8 c 3934,3 37,2 b 75,7 a

K PANTERA 30-sep 07-nov 124 38 85,0 3858,9 b 3969,9 b 3914,4 33,1 d 74,7 a

K GUERRERO 05-oct 07-nov 129 33 88,0 3748,4 c 3565,3 c 3656,9 37,9 b 77,0 a

BIOINTA

3007BB 20-sep 28-oct 114 38 79,0 3675,2 c 3580,4 c 3627,8 41,7 a 72,7 a

K GLADIADOR 04-oct 06-nov 128 33 86,0 3504,5 c 3469,3 c 3486,9 35,5 c 76,8 a

FLORIPAN 300 02-oct 05-nov 126 34 88,5 3681,3 c 3173,3 d 3427,3 37,3 b 77,9 a

K YARARA 02-oct 03-nov 126 32 86,0 3628,8 c 3150,3 d 3389,6 36,5 b 77,0 a

BIOINTA 2004 29-sep 04-nov 123 36 76,5 3324,6 d 3374,5 d 3349,5 32,6 d 73,2 a

BIOINTA 3004 24-sep 09-nov 118 46 87,5 2731,5 e 3626,8 c 3179,1 32,5 d 73,4 a

LE 2330 29-sep 03-nov 123 35 77,5 3041,8 d 2799,9 e 2920,8 34,1 c 75,8 a

ACA 320 05-oct 04-nov 129 30 82,5 3036,5 d 2735,4 e 2886,0 37,2 b 77,8 a

BUCK

METEORO 30-sep 05-nov 124 36 90,5 2746,1 e 2589,9 e 2668,0 34,4 c 76,8 a

ACA 303 30-sep 05-nov 124 36 78,0 2645,2 e 2528,8 e 2587,0 36,8 b 78,7 a

ACA 315 01-oct 04-nov 125 34 82,0 2690,5 e 2320,9 f 2505,7 35,3 c 77,9 a

BIOINTA 3005 02-oct 05-nov 126 34 86,3 2411,5 f 2316,6 f 2364,1 33,9 c 65,7 b

ACA 356 sd sd sd sd sd 2321,9 f 2272,1 f 2297,0 32,9 d 76,6 a

PROMEDIO 122 36 83,2 3604,4 3482,8 3543,6 36,2 74,7

CV (%) 6,79 4,59 9,12

Medias seguidas por la misma letra no difieren entre si (Test: Scott & Knott Alfa=0,05),



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Para la campaña de cereales de invierno 2012-2013 se esperaba una importante incidencia de Fusarium sp, hongo causante de la fusariosis de la espiga, a consecuencia de que los estados de espigazón, floración e inicios de llenado del grano coincidieron con períodos muy húmedos y templado-cálidos. Los cultivos afectados por este hongo tienen problemas de calidad comercial, como se refleja en los bajos PH, e industrial, además de presentar riesgos de desarrollo de micotoxinas.

En general la incidencia de fusariosis de la espiga o golpe blanco fue escasa, aunque observada en la mayoría de las variedades ensayadas y sin efecto evidente del tratamiento fúngicida.

Cuadro 3. Evaluación sanitaria de variedades de trigo con (CF) y sin (SF) control fúngico. Fecha de siembra: 28 de mayo de 2012, INTA, EEA Rafaela.

SF: sin fungicida; CF: con fungicida; Roya: Severidad en hoja bandera (HB); Fusarium: Severidad escala 1-5; Manchas foliares: I: estrato inferior y S: superior del cultivo

La roya anaranjada tuvo un efecto de magnitud en BioINTA 3004, como en la campaña

anterior y en general fue bueno el control obtenido con el fungicida. También se evalúo la presencia de manchas foliares, que predominantemente afectó el

estrato inferior. En el Cuadro 4 se indican las distintas etapas fenológicas y los rendimientos logrados

en la segunda época de siembra.

SF CF SF CF SF CF SF CF

BAGUETTE 11 P 5 trazas trazas I I +

SY 110 1-5 1-5 + +

SRM NOGAL 1-1 1-1 I I

SY 200 3-4 S S + +

BIOINTA 2006 1-1 trazas I +

BIOINTA 3006 1 traza trazas trazas +

LENOX I I

KLEIN PANTERA I I

KLEIN GUERRERO + +

BIOINTA 3007BB 10 1 trazas trazas +++ ++

KLEIN GLADIADOR I I + +

FLORIPAN 300 1 trazas trazas + +

KLEIN YARARA 3 trazas trazas +

BIOINTA 2004 2-2 2-2 S I

BIOINTA 3004 50 1 S

LE 2330 trazas trazas I I + +

ACA 320 + +

BUCK METEORO trazas ++ ++

ACA 303 I I + +

ACA 315

BIOINTA 3005 1-3 S

ACA 356 sd sd sd sd sd sd sd sd

CultivarRoya (%S HB) Fusariosis espiga

Manchas foliares

por estrato planta Estría bacteriana



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Cuadro 4. Fenología y rendimiento de grano de variedades de trigo. Fecha de siembra: 7 de junio de 2012. INTA, EEA Rafaela.

Cultivar ANTESIS

Z_ 6.1

MF

Z_8.6

Días

Siembra-

Antesis

Días de

llenado

de grano

Altura en

MF

(cm)

Rendimiento (kg/ha, 14% Hº)

P1000

(g)

Peso

Hectolitrico

(kg/hl)

BAGUETTE 601 27-sep 31-oct 112 34 77 5042,5 a 35,9 b 73.0 a

SY 200 23-sep 31-oct 108 38 93 4537,0 b 36,1 b 74.9 a

SY 100 21-sep 20-oct 106 29 85 4530,5 b 40,0 a 76.3 a

SY 110 27-sep 30-oct 112 33 83 4190,7 c 37,2 b 69.5 b

BAGUETTE 17 22-sep 29-oct 107 37 83 4159,5 c 34,0 c 66.4 c

BAGUETTE 9 23-sep 31-oct 108 38 93 3858,7 c 40,5 a 67.9 c

KLEIN

GLADIADOR 08-oct 08-nov 123 31 94 3545,2 d 30,9 d 71.4 b

KLEIN GUERRERO 09-oct 08-nov 124 30 92 3533,7 d 34,8 b 71.0 b

KLEIN PROTEO 29-sep 31-oct 114 32 85 3452,8 d 36,3 b 77.2 a

FLORIPAN 300 07-oct 06-nov 122 30 97 3391,8 d 35,6 b 73.2 a

KLEIN YARARA 07-oct 04-nov 122 28 94 3280,2 d 31,6 c 74.3 a

BIOINTA 3004 10-oct 08-nov 125 29 91 3258,7 d 31,6 c 68.3 c

BIOINTA 3006 27-sep 02-nov 112 36 84 3250,8 d 35,5 b 72.2 a

LENOX 14-oct 15-nov 129 32 86 3191,8 d 32,5 c 73.9 a

SRM NOGAL 100 26-sep 04-nov 111 39 72 3113,5 e 32,8 c 66.9 c

BIOINTA 2006 24-sep 02-nov 109 39 93 3020,7 e 37,5 b 70.7 b

KLEIN PANTERA 11-oct 09-nov 126 29 84 2936,4 e 28,5 d 67.3 c

FLORIPAN 200 07-oct 07-nov 122 31 101 2921,9 e 35,9 b 73.1 a

LE 2330 07-oct 06-nov 122 30 102 2805,3 e 30,1 d 71.2 b

ACA 315 08-oct 08-nov 123 31 103 2657,6 f 31,2 d 71.8 b

ACA 320 06-oct 07-nov 121 32 104 2565,4 f 35,5 b 74.7 a

ACA 303 06-oct 08-nov 121 33 105 2375,2 f 32,7 c 75.1 a

ACA 356 05-oct 08-nov 120 34 106 2086,6 g 30,5 d 70.9 b

BUCK METEORO 05-oct 07-nov 120 33 107 1968,6 g 31,7 c 71.3 b

PROMEDIO 117 33 92.3 3319,8 34,1 71,8

CV (%) 6,76 3,18 2,81

Medias seguidas por la misma letra no difieren entre si (Test: Scott & Knott Alfa=0,05).

El rendimiento promedio fue similar al de la fecha anterior con tratamiento fúngico.

Bagette 601 se destacó en rendimiento sobre el resto, seguido por SY200 y 100, ambos de muy buen a respuesta por tercera campaña consecutiva y a éstos, los siguió Buck SY110 (segunda campaña) y Baguette 17 (tercera campaña consecutiva) y Bagette 9.

Ninguna variedad alcanzó el grado 1 por peso hectolítrico (>79 kg/hl), 11 variedades calificaron para grado 2 (79-76 kg/hl), 5 para grado 3 (<76 kg/hl) y 4 estuvieron fuera de grados (<73 kg/hl), tres de ellas pertenecientes al tercer grupo de rendimiento.



7

Tercera época de siembra: cultivares de ciclo corto – intermedio

En el Cuadro 5 se indican las distintas etapas fenológicas y los rendimientos logrados en la siembra del 21 de junio.

Cuadro 5. Fenología y rendimiento de grano de variedades de trigo. Fecha de siembra: 21 de junio de 2012. INTA, EEA Rafaela.

Cultivar ANTESIS

Z_ 6.1

MF

Z_8.6

Días

Siembra-

Antesis

Días de

llenado de

grano

Altura

(cm)

Rendimiento

(kg/ha, 14% Hº)

P1000

(g)

Peso

Hectolitrico

(kg/hl)

KLEIN ZORRO 23-sep 30-oct 94 37 82,0 5309.5 a 38.3 a 76.8 a

BUCK PLENO 22-sep 30-oct 93 38 81,5 5216.5 a 37.5 a 76.6 a

SY300 01-oct 05-nov 102 35 86,0 4978.8 a 39.2 a 77.5 a

CRONOX 01-oct 02-nov 102 32 83,5 4771,8 b 36,7 b 76,3 a

ACA 906 21-sep 27-oct 92 36 69,5 4724,0 b 37,7 a 76,8 a

BIOINTA 1006 23-sep 30-oct 94 37 78,5 4714,7 b 37,2 a 71,3 b

KLEIN NUTRIA 23-sep 28-oct 94 35 81,5 4691,6 b 40,4 a 77,2 a

AGPFAST 23-sep 02-nov 94 40 85,5 4671,4 b 37,4 a 76,9 a

BAGUETTE 501 30-sep 07-nov 101 38 73,5 4500,4 b 38,5 a 74,4 a

AREX 30-sep 31-oct 101 31 85,5 4498,1 b 39,1 a 76,6 a

KLEIN LEON 01-oct 31-oct 102 30 83,0 4436,8 b 40,2 a 75,9 a

FLORIPAN 100 24-sep 04-nov 95 41 82,5 4423,5 b 39,9 a 76,5 a

KLEIN RAYO 23-sep 27-oct 94 34 78,0 4416,9 b 38,3 a 75,5 a

SY 100 28-sep 03-nov 99 36 89,5 4371,9 b 38,8 a 76,4 a

KLEIN TAURO 22-sep 30-oct 93 38 86,0 4182,0 b 38,5 a 75,5 a

ACA 901 29-sep 03-nov 100 35 81,5 3939,1 c 35,3 b 74,9 a

KLEIN ROBLE 21-sep 28-oct 92 37 78,0 3809,8 c 38,5 a 74,8 a

BIOINTA 1007 21-sep 29-oct 92 38 67,0 3666,4 c 36,1 b 73,6 b

ACA 903B 24-sep 03-nov 95 40 77,5 3631,0 c 36,2 b 72,0 b

BIOINTA 1005 23-sep 01-nov 94 39 81,0 3499,8 c 34,7 b 70,5 b

FLORIPAN 200 17-oct 04-nov 118 18 86,5 3483,8 c 33,9 b 74,1 b

LE 2331 02-oct 06-nov 103 35 78,0 3241,2 c 34,5 b 72,4 b

PROMEDIO 80,7 4326,3 37,6 75,1

CV (%) 5,92 6,85 4,14

Efecto del tratamiento con fungicida y su interacción con la variedad no significativa, Medias seguidas por la misma letra no difieren entre si (Test: Scott & Knott Alfa=0,05),

El rendimiento medio fue superior al alcanzado en las épocas anteriores pero con producciones individuales semejantes para algunas variedades. En esta época, no se registró un comportamiento diferencial por el tratamiento fungicida por lo que se presenta el promedio para ambos manejos.

Tres grupos se rendimiento se observaron en esta época. Entre las variedades del grupo destacado se cuentan Klein Zorro, Buck Pleno y SY 300.

Los PH fueron superiores en promedio a las épocas anteriores pero ninguno alcanzó el grado 1. Las variedades de mejor rendimiento se ubicaron en el grado 2 por esta característica.



8

Cuadro 6. Evaluación sanitaria de variedades de trigo con y sin control fúngico. Fecha de siembra: 21 de junio de 2012. INTA, EEA Rafaela.

SF: sin fungicida; CF: con fungicida; Roya: Severidad en hoja bandera (HB); Fusarium: Severidad escala 1-5; Manchas foliares: I: estrato inferior y S: superior del cultivo

Las variedades en la tercera época sufrieron una menor presión de las enfermedades fúngicas. La roya de la hoja fue más severa en Biointa 1007, seguida de Arex y ACA906 y el tratamiento fue efectivo para controlarla. La presencia del fusarium de la espiga fue más generalizada pero de menor severidad y sin efecto evidente por el tratamiento con fungicida. Las manchas foliares estuvieron prácticamente ausentes.

En el Cuadro 7 se indican las distintas etapas fenológicas y los rendimientos logrados en la cuarta época de siembra.

SF CF SF CF SF CF SF CF

KLEIN ZORRO trazas +

BUCK PLENO 0 0 trazas trazas I I + +

SY300 ++ +

CRONOX 3 0 trazas +

ACA 906 15 0 trazas trazas ++ +

BIOINTA 1006 0 0 trazas trazas I I +

KLEIN NUTRIA 0 0 trazas trazas + +

AGPFAST 0 0 trazas ++ +

BAGUETTE 501 0 0 trazas trazas ++ +

AREX 15 0 trazas trazas +

KLEIN LEON 0 0 1-1 1-1 + +

FLORIPAN 100 0 0 trazas ++

KLEIN RAYO 1 0 trazas trazas + +

SY 100 3 + +

KLEIN TAURO 0 0 1-3 trazas ++ +

ACA 901 1 0 1-1 1-1 +

KLEIN ROBLE 1 0 trazas trazas ++ +

BIOINTA 1007 20 0 2-1 trazas + +

ACA 903B 0 0 trazas 1-1 +

BIOINTA 1005 0 0 4-2 2-1 ++ +

FLORIPAN 200 0 0 +

LE 2331 trazas trazas trazas +

CultivarRoya (%S HB) Fusariosis espiga

Manchas foliares

por estrato planta Estría bacteriana



9

Cuadro 7. Fenología y rendimiento de grano de variedades de trigo. Fecha de siembra: 3 de julio de 2012. INTA, EEA Rafaela.

Cultivar ANTESIS

Z_ 6.1

MF

Z_8.6

Días

Siembra-

Antesis

Días de

llenado

de grano

Altura

en MF

(cm)

Rendimiento

(kg/ha, 14% Hº)

P1000

(g)

Peso

Hectolitrico

(kg/hl)

BUCK PLENO 27-sep 01-nov 86 35 78 4300,0 a 37,9 b 73.9 a

KLEIN ZORRO 29-sep 03-nov 88 35 81 4171,7 a 40,1 a 77.1 a

FLORIPAN 100 29-sep 03-nov 88 35 86 4049,6 a 40,7 a 75.2 a

KLEIN NUTRIA 27-sep 04-nov 86 38 84 3950,8 a 40,5 a 76.5 a

AGPFAST 27-sep 02-nov 86 36 83 3831,1 a 35,3 c 67.1 b

KLEIN ROBLE 27-sep 01-nov 86 35 77 3826,9 a 38,7 b 75.3 a

ACA 906 28-sep 02-nov 87 35 64 3547,7 b 38,8 b 70.4 b

KLEIN TAURO 28-sep 03-nov 87 36 90 3543,6 b 42,1 a 74.3 a

KLEIN RAYO 28-sep 03-nov 87 36 82 3535,7 b 38,8 b 69.4 b

CRONOX 06-oct 06-nov 95 31 91 3436,1 b 34,9 c 74.3 a

AREX 01-oct 04-nov 90 34 81 3429,3 b 37,7 b 72.2 a

BIOINTA 1006 29-sep 31-oct 88 32 76 2958,5 c 37,6 b 67.2 b

ACA 901 01-oct 05-nov 90 35 78 2816,9 c 35,7 c 69.8 b

BIOINTA 1007 24-sep 03-nov 83 40 68 2800,2 c 36,1 c 68.3 b

55CL2 27-sep 03-nov 86 37 85 2736,0 c 31,7 d 74.7 a

KLEIN LEON 06-oct 05-nov 95 30 86 2673,1 c 36,1 c 66.2 b

BIOINTA 1005 01-oct 03-nov 90 33 86 1578,5 d 32,4 d 57.1 c

ACA 903B 05-oct 06-nov 94 32 74 1466,5 d 30,7 d 63.2 c

PROMEDIO 88 35 81 3258,4 37,0 70,7

CV (%) 6,93 3,06 4,14

Medias seguidas por la misma letra no difieren entre si (Test: Scott & Knott Alfa=0,05).

El rendimiento medio para la época fue muy bueno. Seis materiales se destacaron por su

rendimiento, entre los que se cuentan Buck Pleno, en su primer año de evaluación, el Buck SY300, por 2º año consecutivo y Floripan 100, Klein Nutria, AGPFAST y Klein Roble, con rendimientos de más de 3800 kg/ha.

El PH promedio fue muy bajo y del grupo de punta, solo Klein Zorro y Klein Nutria calificaron para grado 2, ningún material llegó al grado 1.

Como síntesis de la campaña 2012 de trigo se pueden destacar los rendimientos favorables para todas las épocas de siembra, sin llegar a los rendimientos de la campaña anterior, a pesar de no haber sufrido restricciones hídricas de consideración. Ello puede ser consecuencia de las condiciones foto-termales promedios e inferiores a las campañas anteriores y a la presencia de fusarium de la espiga. Por otro lado, se identificó un nuevo material semi-precoz con excelente adaptabilidad para siembras tardías.



10

Recomendaciones de siembra para la próxima campaña.

La siguiente información muestra el grupo de cultivares que, por su ciclo de crecimiento, se adapta mejor a cada fecha de siembra. El objetivo es que la floración del trigo ocurra entre el 21 de septiembre y el 12 de octubre para reducir los riesgos de daños por heladas alrededor de la etapa de espigazón o de las elevadas temperaturas durante la formación del grano.

La información fue elaborada a partir del desvío de los días a floración de los materiales con respecto a dos variedades, Klein Cacique y Prointa Federal para las siembras tempranas y tardías, respectivamente. A los ensayos de la RET (Red de Ensayos de Trigo), se agregó un ensayo de fechas de siembra en el que participaron prácticamente todas las variedades, algunas de las cuales no estuvieron en la RET.

En los Cuadros 8 y 9 se presentan las fechas más probables de floración (intervalo de confianza del 95%) de las variedades según la oportunidad de siembra y se remarcan con sombreado las más convenientes por presentar los menores riesgos ante adversidades climáticas. Estos cuadros de doble entrada permiten seleccionar las variedades adaptadas a las distintas fechas de siembra probables en el área (columnas) o bien se podría identificar la fecha más propicia de implantación para un determinado cultivar.



11

Cuadro 8. Rango probable de fechas de antesis (intervalo de confianza 95%) estimadas por la diferencia de ciclo con respecto al Klein Cacique en siembras de mayo y junio.

Criadero Cultivar Desvío * STD **

nº ***

Fecha de siembra 15-may 01-jun 15-jun

(fecha de antesis) BIOCERES BIOINTA 3003 16 9.2 18 30-sep 9-oct 12-oct 20-oct 20-oct 27-oct BUCK TAITA 8 1.7 5 22-sep 2-oct 5-oct 13-oct 12-oct 19-oct DON MARIO THEMIX 7 5.4 14 22-sep 1-oct 4-oct 12-oct 11-oct 18-oct NIDERA BAGUETTE 30 7 1.4 3 21-sep 1-oct 4-oct 12-oct 11-oct 18-oct DON MARIO LENOX 7 0.0 1 21-sep 1-oct 4-oct 12-oct 11-oct 18-oct KLEIN CARPINCHO 6 3.5 17 21-sep 30-sep 3-oct 11-oct 10-oct 17-oct BUCK MALEVO 6 3.9 22 20-sep 30-sep 2-oct 11-oct 10-oct 17-oct BIOCERES BIOINTA 3005 6 4.2 9 20-sep 29-sep 2-oct 10-oct 9-oct 17-oct KLEIN PANTERA 4 3.3 13 19-sep 28-sep 1-oct 9-oct 8-oct 15-oct KLEIN GLADIADOR 3 1.2 7 18-sep 27-sep 30-sep 8-oct 7-oct 14-oct KLEIN SAGITARIO 3 2.3 17 17-sep 26-sep 29-sep 8-oct 7-oct 14-oct KLEIN ESTRELLA 3 2.7 14 17-sep 26-sep 29-sep 8-oct 7-oct 14-oct KLEIN CAPRICORNIO 3 4.1 34 17-sep 26-sep 29-sep 8-oct 7-oct 14-oct BUCK RANQUEL 2 8.3 5 16-sep 25-sep 28-sep 6-oct 5-oct 13-oct KLEIN MARTILLO 2 2.7 15 16-sep 25-sep 28-sep 6-oct 5-oct 13-oct BUCK NORTEÑO 1 2.7 16 16-sep 25-sep 28-sep 6-oct 5-oct 12-oct KLEIN GAVILÁN 1 2.3 24 15-sep 24-sep 27-sep 5-oct 5-oct 12-oct BIOCERES BIOINTA 3000 0 1.8 40 15-sep 24-sep 27-sep 5-oct 4-oct 11-oct KLEIN GUERRERO 0 4.1 22 15-sep 24-sep 27-sep 5-oct 4-oct 11-oct BIOCERES BIOINTA 3004 0 2.5 30 14-sep 24-sep 27-sep 5-oct 4-oct 11-oct ACA 320 -1 2.0 12 13-sep 23-sep 26-sep 4-oct 3-oct 10-oct ACA 304 -1 2.1 34 13-sep 22-sep 25-sep 4-oct 3-oct 10-oct NIDERA BAGUETTE 19 -2 4.4 18 13-sep 22-sep 25-sep 3-oct 2-oct 9-oct KLEIN YARARÁ -2 2.2 12 13-sep 22-sep 25-sep 3-oct 2-oct 9-oct ACA 303 -2 2.6 41 13-sep 22-sep 25-sep 3-oct 2-oct 9-oct AG SEED FLORIPAN 200 -2 0.0 1 12-sep 22-sep 25-sep 3-oct 2-oct 9-oct AG SEED FLORIPAN 300 -3 0.5 2 12-sep 21-sep 24-sep 2-oct 1-oct 9-oct BIOCERES BIOINTA 2004 -3 6.8 17 12-sep 21-sep 24-sep 2-oct 1-oct 8-oct ACA 315 -3 5.6 26 11-sep 21-sep 24-sep 2-oct 1-oct 8-oct BUCK METEORO -4 3.4 10 11-sep 20-sep 23-sep 1-oct 30-sep 7-oct ACA 356 -4 0.5 3 11-sep 20-sep 23-sep 1-oct 30-sep 7-oct SURSEM LE2330 -4 3.2 13 11-sep 20-sep 23-sep 1-oct 30-sep 7-oct SURSEM NOGAL -4 5.5 14 11-sep 20-sep 23-sep 1-oct 30-sep 7-oct SURSEM LE2341 -4 1.5 8 10-sep 19-sep 22-sep 1-oct 30-sep 7-oct ACA CIPRES -5 2.1 3 10-sep 19-sep 22-sep 30-sep 29-sep 6-oct BUCK MEJORPAN -5 3.5 13 10-sep 19-sep 22-sep 30-sep 29-sep 6-oct ACA 302 -5 2.3 15 10-sep 19-sep 22-sep 30-sep 29-sep 6-oct KLEIN ORION -5 11.5 5 9-sep 19-sep 22-sep 30-sep 29-sep 6-oct BUCK SY110 -6 2.5 2 9-sep 18-sep 21-sep 29-sep 28-sep 6-oct KLEIN PROTEO -6 4.6 28 9-sep 18-sep 21-sep 29-sep 28-sep 5-oct

NIDERA BAGUETTE P 11 -6 5.0 28 8-sep 18-sep 21-sep 29-sep 28-sep 5-oct

NIDERA BAGUETTE 18 -7 3.6 8 8-sep 17-sep 20-sep 28-sep 27-sep 5-oct NIDERA BAGUETTE 17 -7 3.8 9 7-sep 17-sep 20-sep 28-sep 27-sep 4-oct BUCK PINGO -8 5.1 7 7-sep 16-sep 19-sep 27-sep 26-sep 3-oct BIOCERES BIOINTA 1002 -8 4.3 26 7-sep 16-sep 19-sep 27-sep 26-sep 3-oct BIOCERES BIOINTA 2005 -9 2.3 10 6-sep 15-sep 18-sep 26-sep 25-sep 2-oct BIOCERES BIOINTA 3006 -10 3.4 3 5-sep 14-sep 17-sep 25-sep 24-sep 1-oct BUCK SY100 -10 2.6 9 5-sep 14-sep 17-sep 25-sep 24-sep 1-oct BUCK SY200 -10 2.7 9 5-sep 14-sep 17-sep 25-sep 24-sep 1-oct SURSEM LE2333 -10 5.6 14 5-sep 14-sep 17-sep 25-sep 24-sep 1-oct SURSEM LE2357 -10 3.4 3 4-sep 13-sep 16-sep 24-sep 23-sep 1-oct SURSEM LE2331 -11 4.0 6 4-sep 13-sep 16-sep 24-sep 23-sep 30-sep NIDERA BAGUETTE 9 -11 3.7 6 3-sep 12-sep 15-sep 24-sep 23-sep 30-sep BIOCERES BIOINTA 1004 -11 4.3 17 3-sep 12-sep 15-sep 23-sep 22-sep 30-sep BUCK YATASTO -11 5.3 26 3-sep 12-sep 15-sep 23-sep 22-sep 30-sep NIDERA BAGUETTE 601 -12 0.0 1 2-sep 12-sep 15-sep 23-sep 22-sep 29-sep KLEIN RAYO -12 2.9 3 2-sep 12-sep 15-sep 23-sep 22-sep 29-sep DON MARIO ATLAX -12 3.8 6 2-sep 11-sep 14-sep 23-sep 22-sep 29-sep ACA 903 b -12 5.0 6 2-sep 11-sep 14-sep 22-sep 21-sep 29-sep KLEIN LEON -13 3.0 6 2-sep 11-sep 14-sep 22-sep 21-sep 29-sep BUCK PUELCHE -13 4.6 7 2-sep 11-sep 14-sep 22-sep 21-sep 28-sep BIOCERES BIOINTA 3007 -13 2.1 3 2-sep 11-sep 14-sep 22-sep 21-sep 28-sep BIOCERES BIOINTA 1006 -13 3.3 5 1-sep 10-sep 13-sep 21-sep 21-sep 28-sep

* Diferencia de ciclo con respecto al cultivar de referencia (K, Cacique) obtenidas entre el 11/5 y el 25/6, 1990/91-2012/13. ** desvío estándar de la diferencia de ciclo, *** número de observaciones



12

Cuadro 9. Rango probable de fechas de antesis (intervalo de confianza 95%) estimadas por la diferencia de ciclo con respecto al Prointa Federal en siembras de julio.

Criadero Cultivar Desvío

* STD **

nº ***

Fecha de siembra 01-jul 15-jul 01-ago

(fecha de antesis) BUCK AGP FAST -1 1.8 9 19-sep 7-oct 29-sep 18-oct 11-oct 30-oct ACA 356 -1 3.5 2 19-sep 7-oct 29-sep 18-oct 11-oct 30-oct BIOCERES BIOINTA 3007 -1 3.5 2 19-sep 7-oct 29-sep 18-oct 11-oct 30-oct BUCK SY110 -1 4.5 2 19-sep 7-oct 29-sep 18-oct 11-oct 30-oct KLEIN TIGRE 0 2.4 9 19-sep 7-oct 29-sep 18-oct 11-oct 30-oct DON MARIO ONIX 0 1.6 18 20-sep 8-oct 30-sep 19-oct 12-oct 31-oct ACA 801 1 2.3 21 20-sep 8-oct 30-sep 19-oct 12-oct 31-oct KLEIN ZORRO 1 3.7 17 20-sep 8-oct 30-sep 19-oct 12-oct 31-oct ACA 901 1 2.6 20 20-sep 8-oct 30-sep 19-oct 12-oct 31-oct DON MARIO CRONOX 1 1.9 19 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov KLEIN ORION 1 2.0 6 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov KLEIN LEON 1 2.2 9 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov BUCK CHAMBERGO 1 2.1 9 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov BUCK OMBU 1 1.9 5 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov BIOCERES BIOINTA 3006 2 2.5 2 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov KLEIN COBRE 2 1.5 4 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov BUCK 75 Aniversario 2 2.5 12 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov BUCK HALCÓN 2 2.0 5 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov DON MARIO ATLAX 2 2.4 12 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov KLEIN DON ENRIQUE 2 1.3 17 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov NIDERA BAGUETTE 9 2 2.2 9 21-sep 9-oct 1-oct 20-oct 13-oct 1-nov BIOCERES BIOINTA 2005 2 2.5 4 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov KLEIN FLECHA 2 2.3 12 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov SURSEM LE2357 2 0.9 3 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov BUCK GLUTINO 2 2.1 5 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov NIDERA BAGUETTE P 13 3 2.8 14 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov SURSEM L2331 3 2.2 8 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov SURSEM NOGAL100 3 2.5 2 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov BIOCERES BIOINTA 1000 3 3.0 18 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov BIOCERES BIOINTA 1001 3 6.1 25 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov BIOCERES BIOINTA 1004 3 3.1 16 22-sep 10-oct 2-oct 21-oct 14-oct 2-nov BIOCERES BIOINTA 1003 3 2.8 7 23-sep 11-oct 3-oct 22-oct 15-oct 3-nov BUCK SY100 4 3.7 5 23-sep 11-oct 3-oct 22-oct 15-oct 3-nov SURSEM LE2333-Nogal 33 4 1.9 8 23-sep 11-oct 3-oct 22-oct 15-oct 3-nov RELMÓ INIA CONDOR 4 2.8 12 23-sep 11-oct 3-oct 22-oct 15-oct 3-nov BUCK METEORO 5 0.5 4 24-sep 12-oct 4-oct 23-oct 16-oct 4-nov BUCK RANQUEL 5 4.5 2 24-sep 12-oct 4-oct 23-oct 16-oct 4-nov BIOCERES BIOINTA 2002 5 3.9 9 24-sep 12-oct 4-oct 23-oct 16-oct 4-nov BUCK SY200 5 3.2 4 25-sep 13-oct 5-oct 24-oct 17-oct 5-nov KLEIN DELFÍN 5 1.9 4 25-sep 13-oct 5-oct 24-oct 17-oct 5-nov SURSEM LE2330 5 1.7 4 25-sep 13-oct 5-oct 24-oct 17-oct 5-nov BUCK BIGÜA 5 3.4 22 25-sep 13-oct 5-oct 24-oct 17-oct 5-nov KLEIN BRUJO 5 2.9 4 25-sep 13-oct 5-oct 24-oct 17-oct 5-nov

* Diferencia de ciclo con respecto al cultivar de referencia (P, Federal) obtenidas entre el 1/7 y el 6/8, 1990/91-2012/13 ** desvío estándar de la diferencia de ciclo, *** número de observaciones,



13

EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE CULTIVARES DE TRIGO PAN EN EL CENTRO DE SANTA FE. Campaña 2012/13

CENCIG, Gabriela; KELLER, Oscar y CAVALLERO, Guillermo

Profesionales del INTA EEA Rafaela

Introducción

La presencia en el mercado de nuevas variedades de trigo lleva a la necesidad de evaluar su comportamiento en las distintas zonas de producción. Al respecto, los diferentes ensayos comparativos de genotipos de trigo realizados en el INTA proporcionan información de utilidad para la toma de decisiones frente a una nueva campaña de invierno.

En ese sentido, el INTA Oliveros dirige una red de evaluación de trigo para el centro y sur de Santa Fe y, en el marco de la misma, se realizó una experiencia con el objetivo de obtener información sobre el comportamiento de diferentes cultivares comerciales en el área de influencia de la EEA Rafaela, durante la campaña 2012/13.

Materiales y métodos En un lote perteneciente a la EEA Rafaela, y con rastrojo de soja como antecesor, se

efectuaron dos ensayos comparativos de cultivares de trigo. Los genotipos de ciclo intermedio a largo se sembraron el 14/06/12 (primera FS) y los de ciclo corto, el 03/07/12 (segunda FS). En el primer ensayo intervinieron 23 variedades y 15 en el segundo.

El diseño experimental empleado fue de dos bloques completos al azar divididos por un tratamiento con fungicida realizado el 14/09/12, en el ensayo de primera FS, y el 4/10/12 en ambos ensayos. El fungicida utilizado fu Stinger ® en dosis de 400 cc/ha cada una. El tamaño final de cada parcela fue de 28 m².

Previo a la siembra (08/05/10) se realizó el control químico de las malezas con una mezcla compuesta por Glifosato + 2,4-D + Metsulfurón (2,5 l + 0,3 l + 0,008 kg, respectivamente).

El suelo fue muestreado hasta los 0,20 m el 15/06/12; presentando buen contenido de MO (3,5%) y de N total (0,197%), moderadamente provisto de N-NO3 (15,4 ppm), adecuado nivel de Fósforo (25,6 ppm) y de S-SO4 (15,8 ppm) y un pH igual a 6,5, considerado adecuado.

La siembra fue en directa, fertilizando por debajo y al costado de la línea con 100 kg/ha de urea (46% de N) y 100 kg/ha de superfosfato simple (21% de P).

El contenido de agua útil en el suelo para el inicio del cultivo (15/06/12) fue de 128,2 mm hasta 1 m de profundidad y de 162,3 mm, considerando el perfil hasta 1,5 m.



14

La cosecha se realizó con una cosechadora automotriz para parcelas sobre una superficie de 14 m2 y el rendimiento de grano fue corregido al 14% de humedad.

Los rendimientos se analizaron con ANOVA y las medias se compararon con el test de Scott & Knott, con un α=0,05.

En la figura 1 se muestran los registros de las lluvias durante el periodo abril a noviembre de 2012, recopilados por la Estación Agrometeorológica de la EEA Rafaela.

Figura 1. Lluvias registradas en la Estación Agrometeorológica de la EEA Rafaela durante abril – noviembre de 2012, promedio de la serie histórica 1930/2010 y su diferencia.

Las precipitaciones desde otoño hasta mediados de invierno (abril-julio) resultaron

inferiores de lo normal para la época, sin embargo se incrementaron a partir del 15 de agosto lo que permitió que el cultivo se desarrolle, tanto en su periodo crítico de encañazón como en el llenado de granos, en condiciones hídricas favorables.

Resultados

Para la primera FS, el ANOVA no detectó interacción entre la variedad y aplicación de fungicida para las variables rendimiento y peso de los granos. En la segunda FS, se repitió el mismo comportamiento para las variables rendimiento, peso de los granos, como en el peso hectolítrico. Por lo tanto, en estos casos se muestran los resultados promedios.

En los cuadros 1 y 2 se muestra el efecto del tratamiento con fungicida sobre los rendimientos y peso de los granos, para la primera FS (Cuadro 1) y para rendimientos, peso de los granos y peso hectolítrico, en la segunda FS (Cuadro 2).



15

Cuadro 1. Rendimiento y peso de mil granos, promedio para genotipos de ciclo largo a intermedio con y sin aplicación de fungicida. Fecha de siembra 14/06/12.

Tratamiento Rendimiento

(kg/ha, 14%Hº) P1000

(g/1000 semillas)

Con fungicida 2682,7 a 29,85 a

Sin fungicida 2545,5 a 28,94 b Cuadro 2. Rendimiento, peso de mil granos y peso hectolítrico (PH), promedio para genotipos de ciclo corto, con y sin aplicación de fungicida. Fecha de siembra 03/07/12.

Tratamiento Rendimiento

(kg/ha, 14%Hº) P1000

(g/1000 semillas) PH

(kg/hl)

Con fungicida 3807,3 a 29,9 a 73,5 a

Sin fungicida 3446,2 b 28,9 b 73,1 a En los cuadros 3 y 4 se presenta, para la primera y segunda FS, respectivamente, el

comportamiento de las variedades de trigo, como promedio de la aplicación o no del fungicida. Cuadro 3. Rendimiento, peso de mil granos y peso hectolítrico (PH), de variedades de trigo de ciclo intermedio a largo, sembradas el 14 junio de 2012, en INTA Rafaela.

Variedad Semillero Ciclo Rendimiento

(kg/ha, 14%Hº)

P1000 (g/1000

semillas)

PH (Kg/hl)

CF

PH (Kg/hl)

SF SY 200 BUCK I 4135.5 a 32.5 b 76.0 a 76.0 a Buck Pleno BUCK I 4043.9 a 37.5 a 76.3 a 76.3 a Baguette 601 NIDERA I 3798.6 a 31.3 b 71.9 b 70.9 b SY 100 BUCK I 3449.7 a 35.5 a 78.3 a 76.2 a SY 110 BUCK I 3350.5 a 34.6 a 70.2 b 70.7 b Baguette 9 NIDERA I 3136.5 a 33.1 b 67.6 c 66.5 c Ciprés ACA L-I 2943.4 a 26.7 d 69.1 b 66.7 c Nogal 111 SURSEM L 2704.8 b 25.1 d 62.2 d 59.3 e DM Lyon DON MARIO L 2674.4 b 27.8 c 59.7 e 59.1 e Yarará KLEIN I 2627.9 b 26.4 d 69.9 b 71.4 b Nogal 100 SURSEM L 2621.9 b 27.3 c 65.0 c 63.1 d ACA 320 ACA L 2490.6 b 29.2 c 75.0 a 73.1 b Floripan 300 AGSEED L 2276.4 b 27.8 c 69.4 b 65.4 c BAT 112 SANTA ROSA I 2273.3 b 33.6 b 75.0 a 74.9 a BioInta 3006 BIOCERES L-I 2243.5 b 28.9 c 71.6 b 71.2 b BioInta 3005 BIOCERES L, req. frío 2203.9 b 25.4 d 62.7 d 62.1 d BioInta 2006 BIOCERES I 2182.9 b 31.0 b 66.8 c 67.8 c ACA 315 ACA L-I 2028.3 b 28.8 c 74.0 a 71.8 b Gladiador KLEIN L 1987.8 b 25.4 d 69.9 b 68.2 c Baguette 801 P NIDERA L-I 1895.2 b 25.8 d 63.4 d 59.3 e Floripan 200 AGSEED I 1809.8 b 28.5 c 70.8 b 66.8 c DM Lenox DON MARIO L 1706.1 b 28.9 c 71.5 b 73.6 a BioInta 3004 BIOCERES L-I 1539.2 b 25.0 d 67.9 c 61.4 d Promedio 2614.1 29.4 69.7 68.3 CV (%) 12.7 4.63 1.97

Letras distintas por columnas indican diferencias significativas (p<= 0,05). Test: Scott & Knott, Alfa=0,05



16

Cuadro 4. Rendimiento y peso de mil y hectolítrico de granos, de variedades de trigo de ciclo corto, sembradas el 3 de julio de 2012, en INTA Rafaela.

Variedad Semillero Ciclo Rendimiento

(kg/ha, 14%Hº) P1000 (g/1000

semillas) PH (Kg/hl)

DM Cronox DON MARIO C 4340,4 a 31,5 c 76,7 a Rayo KLEIN C 3963,1 a 36,4 a 72,5 c Floripan 100 AGSEED C 3911,5 a 37,1 a 76,0 b Baguette 501 NIDERA C 3869,9 a 34,3 b 72,1 c SY 300 BUCK I-C 3855,9 a 29,9 c 71,1 c Nutria KLEIN C 3786,6 a 37,6 a 78,6 a León KLEIN C 3729,7 a 33,0 c 68,7 d BioInta 1006 BIOCERES C 3727,9 a 32,3 c 68,6 d Tauro KLEIN C 3680,1 a 37,1 a 75,5 b AGP Fast BUCK C 3677,3 a 34,0 b 78,5 a DM Arex DON MARIO C 3544,0 a 30,8 c 73,3 b ACA 906 ACA C 3461,3 a 36,1 a 74,7 b Roble KLEIN C 3450,4 a 37,5 a 76,9 a ACA 901 ACA C 2944,9 b 29,7 c 70,7 c BioInta 1005 BIOCERES C 2458,6 b 31,0 c 66,1 e Promedio 3626,8 33,9 73,3 CV (%) 8,42 6,98 2,79

Letras distintas por columnas indican diferencias significativas (p<= 0,05). Test: Scott & Knott, Alfa=0,05

El mayor potencial y rendimiento promedio se expresó en segunda FS. En la primera FS, se destacaron variedades que ya habían expresado su buen

comportamiento en la campaña 2010/11 y 2011/12, como SY 200, SY 100, Baguette 9 y las que se destacaron por primera fueron Buck Pleno, Baguette 601, SY 110 y ACA Roble. Mientras que en la segunda FS, se destacó un amplio número de variedades, siendo las que presentaron rendimientos superiores a los 3800 kg/ha DM Cronox, Klein Rayo, Floripán 100, Baguette 501 y SY 300, este último destacado en 2011 y 2010.

Consideraciones finales La campaña 2012/13 fue aceptable para la producción de trigo, debido a la reserva

hídrica del suelo y a las favorables condiciones ambientales durante el período de llenado de granos.

Del resultado logrado en el presente ensayo, queda reflejado que existe un grupo de nuevos materiales provenientes de diferentes criaderos que pueden adaptarse a nuestra región y expresar elevados potenciales de rendimiento.



17

RESPUESTA DE CULTIVARES DE TRIGO EN SECANO

CAMPAÑA 2012/2013

SAN FABIÁN - DEPARTAMENTO SAN JERÓNIMO - SANTA FE

ALBRECHT, Ricardo1; MAUMARY, Roxana2; MARTINS, Luciano1; ANDRIANI, José3; LIEBER, Benjamín4 y CIGNETTI, Nicolás5

Profesionales 1- AER Gálvez (INTA EEA Rafaela),

2- Cátedra de Fitopatología (Facultad de Ciencias Agrarias-UNL), 3- INTA EEA Oliveros,

4- Asesor privado, 5- Estudiante avanzado de ingeniería agronómica

Materiales y métodos

Durante la campaña 2012/2013 la Agencia de Extensión Rural INTA Gálvez realizó el 11vo ensayo de cultivares de trigo en el establecimiento Miraflores SA que se encuentra en el distrito San Fabián, provincia de Santa Fe. Además, por 5to año consecutivo, este ensayo integró la red INTA de Trigo del centro-sur de Santa Fe.

Los objetivos del ensayo conducen a experimentar nuevos cultivares para la zona, valorar el comportamiento sanitario y productivo de los mismos, y evaluar la estabilidad de sus rendimientos a través de los años.

El lote en el cual se implantó el ensayo se ubicó lindante a la autopista Santa Fe - Rosario. El ensayo se diseñó en macro parcelas de 7,14 m de ancho por 100 m de largo, con 2 repeticiones y dispuestas al azar. La siembra se hizo con una sembradora Agrometal MX de 33 surcos a 21 cm entre sí con fertilización en la línea. El 13 de junio se sembraron 24 cultivares de ciclo intermedio-largo (I - L) con una densidad de 150 Kg/ha y el 29 de junio se sembraron 14 cultivares de ciclo corto (C) a razón de 168 Kg/ha de semilla.

El cultivo antecesor al ensayo fue soja de primera (FN 4.85), con un rendimiento promedio de 3.000 Kg/ha.

Para el control de malezas, el 10 de abril de 2012 se aplicó: 1,20 kg/ha de glifosato (Round Up Ultra Max) + 800 cm3/ha de 2,4-D + 8 g/ha de metsulfurón + 200 cm3/ha de coadyuvante de lecitina de soja (Li Plus).

El suelo es Argiudol Típico Serie Maciel, de Clase 1 y con un índice de productividad (IP) de 81. Previo a la siembra, se realizó el muestreo de suelo de 0-20 cm para determinar los parámetros químicos.



18

En presiembra (16 de abril de 2012) de los cultivares de ciclo intermedio-largo se aplicó fertilizante al voleo: 70 kg/ha de Urea y 100 kg/ha de Sulfato de Calcio (Azufértil). Luego, a la siembra se fertilizó en la línea con 106 kg/ha de Fosfato Monoamónico. De esta manera se incorporaron al suelo los siguientes nutrientes: N: 43,9 kg/ha, P: 23,8 kg/ha, S: 15,2 kg/ha, Ca: 18,4 kg/ha.

En el cuadro 2 se muestra la distribución mensual de las precipitaciones registradas durante el año 2012 en el establecimiento donde se realizó el ensayo. En los gráficos 1 y 2, determinados a partir del software de balance hídrico de cultivos (Bahícu 1.01), se exponen los momentos durante el ciclo del cultivo en los cuales ocurrieron las precipitaciones y como fue el balance de agua en el suelo en dicho período.

Con el propósito de controlar las enfermedades foliares y comparar los rendimientos de los cultivares con y sin la aplicación de fungicida, el 26 de septiembre se realizó una aplicación de fungicida con pastillas cono hueco en la mitad posterior de ambas repeticiones (estado fenológico: 4, según escala de Zadoks, Chang y Konzak). Se utilizaron 400 cm3 de una suspensión concentrada compuesta por los principios activos Azoxistrobin (20 %) y Ciproconazol (8 %) (Amistar Xtra) con un caudal de 60 litros/ha de agua. Luego, el 18 de octubre se realizó una segunda aplicación a base de 400 cm3 del mismo fungicida con un caudal de agua de 100 litros/ha con la finalidad de frenar el avance de enfermedades del cultivo en general, por no haber podido realizar un tratamiento preventivo para controlar fusariosis por falta de piso durante la fecha de antesis.

Para las enfermedades foliares las observaciones se realizaron de acuerdo a la severidad sobre la hoja bandera (HB) y la hoja bandera menos uno (HB-1), en 40 vástagos principales para cada cultivar (20 vástagos principales para el tratamiento sin la aplicación de fungicida (S/F) y 20 vástagos principales para el tratamiento con la aplicación de fungicida (C/F), en las fechas y estados fenológicos (EF) que figuran en los respectivos cuadros. Las enfermedades foliares visualizadas fueron Mancha Borrosa (MB) (Bipolaris sorokiniana), Mancha Amarilla (MA) (Drechslera tritici repentis), Roya de la hoja o anaranjada (R) (Puccinia recondita), Septoria (S) (Septoria tritici) y Fusariosis o golpe blanco de la espiga (Fusarium

graminearum). En la determinación de Fusariosis de la espiga se determinó incidencia y severidad en 40 espigas (20 espigas del tratamiento sin fungicida y 20 espigas del tratamiento con fungicida para cada cultivar), y se estableció un parámetro según la severidad del daño en leve (L) (hasta el 33 % de los granos afectados), moderado (M) (entre el 33 y 66 % de granos afectados) y severo (S) (más del 66 % de granos afectados). Para las determinaciones de incidencia y severidad se utilizaron las siguientes fórmulas:

• % INCIDENCIA = (espigas afectadas / total de espigas observadas) x 100

• % SEVERIDAD PROMEDIO = ∑ % de severidad / total de hojas o espigas observadas.

• PROMEDIO SEVERIDAD DE LOS CULTIVARES = ∑ % severidad promedio / total de cultivares



19

La cosecha se efectuó el 27 de noviembre de 2012 con una cosechadora experimental (ancho de corte de 1,26 m (6 líneas de trigo a 0,21 m)). Los rendimientos se expresan en kg/ha al 14 % de humedad.

Para cada uno de los cultivares se realizaron los análisis de la calidad de granos, donde se determino el Gluten en harina de trigo por sistema Glutomatic, el contenido proteico por sistema Nirt. (Base 13.5% H.), el PH a través de la Balanza Schopper y el porcentaje de granos afectados por Fusarium luego de la cosecha.

RESULTADOS

• Análisis de suelo:

Cuadro 1: Resultado del análisis de suelo, ensayo de trigo campaña 2012/2013. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez

Fuente: Ing. Agr. María Elena Rullo. Laboratorio El Terruño – Gálvez (Santa Fe). Referencias: MO (materia orgánica), ppm (partes por millón).

De acuerdo al resultado del análisis, el suelo está medianamente provisto de materia orgánica, con un pH ligeramente ácido, el fósforo asimilable se presenta con un valor por encima de la media zonal debido al criterio de la empresa de realizar en todas las campañas la reposición de este nutriente; y el valor de nitrógeno total es bajo de acuerdo a los parámetros de referencia.

• Precipitaciones: Cuadro 2: Precipitaciones registradas en el establecimiento en San Fabián 2012 y registro histórico de precipitaciones (1917-2011) en Gálvez.

Referencias: mm: milímetros

Fue el mayor registro de precipitaciones alcanzado en los últimos 96 años (registro

histórico en la zona de Gálvez – AER INTA Gálvez) y superó en más del 90 % a la media histórica que es de 955 mm. Asimismo, se destacan mensualmente las precipitaciones de mayo con 143 mm (180 % superior a la media) y luego después de implantado el cultivo con un mes de agosto de 116 mm (286 % superior a la media), septiembre con 168 mm (217 %

Materia Orgánica

(Walkley - Black)

Nitrógeno Total

(a partir de MO)

Fósforo (Bray - Kurtz I)

pH Actual

(en agua)

Azufre de sulfatos (Turbidimétrico)

Sulfatos (Turbidimétrico)

2,50 % 0,125 % 23,3 ppm 6 4,3 ppm 12,9 ppm

Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total

Año 2012 58 433 158 36 143 13 0 116 168 269 139 290 1.823 mm Histórico 1917-2012

118 94 133 88 51 28 30 30 53 107 106 118 955 mm

Diferencia -60 +339 +25 -52 +92 -15 -30 +86 +115 +162 +33 +172 +868 mm



20

Balance de agua en el sueloSan Fabián, Trigo ciclo largo, 2012

0

50

100

150

200

250

300

350

10-jun 25-jun 10-jul 25-jul 09-ago 24-ago 08-sep 23-sep 08-oct 23-oct 07-nov 22-nov 07-dic

Lluvias

CC

L. Stress

AUE

Antésis

Cosecha

superior a la media), octubre con 269 mm (151 % superior a la media) y noviembre con 139 mm (31% superior a la media).

• Balance de agua en el suelo:

Se observa, en los gráficos 1 y 2, que la disponibilidad hídrica durante gran parte del ciclo del cultivo fue cercana a la capacidad de campo. En ellos, se destaca la fecha promedio en la cual se desarrolló la antesis de los distintos cultivares y la fecha de cosecha. Asimismo se visualizan las precipitaciones que se dieron durante 8 días consecutivos, entre el 1 y el 8 de octubre, y que sumaron un total de 129 mm, coincidiendo con el período de antesis de la mayoría de los cultivares.

Gráfico 1: Balance de agua en el suelo durante el ciclo de cultivo de los cultivares de ciclo largo. Momento de antésis y cosecha. Ensayo de trigo – Campaña 2012/2013 – San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Referencias: CC (capacidad de campo), L. Stress (límite de estrés hídrico), AUE (agua fácilmente utilizable por la planta).



21

Balance de agua en el sueloSan Fabián, Trigo ciclo corto, 2012

0

50

100

150

200

250

300

350

10-jul 25-jul 09-ago 24-ago 08-sep 23-sep 08-oct 23-oct 07-nov 22-nov 07-dic

Lluvias

CC

L. Stress

AUE

Antésis

Cosecha

Gráfico 2: Balance de agua en el suelo durante el ciclo de cultivo de los cultivares de ciclo corto. Momento de antésis y cosecha. Ensayo de trigo – Campaña 2012/2013 – San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Referencias: CC (capacidad de campo), L. Stress (límite de estrés hídrico), AUE (agua fácilmente utilizable por la planta).

A continuación, para cada ciclo de los cultivares, se presentan los cuadros y gráficos correspondientes a la evaluación de las enfermedades para posteriormente en el cuadro 6 (ciclo intermedio-largo) y en el cuadro 10 (ciclo corto) destacar los rendimientos, los componentes del rendimiento, el análisis de granos y el análisis estadístico efectuado mediante el test de Duncan a través del programa InfoStat.



22

CULTIVARES DE CICLO INTERMEDIO – LARGO:

Cuadro 3: Severidad (%) de las enfermedades foliares en los cultivares de ciclo intermedio-largo con y sin aplicación de fungicida. Fecha de determinación: 18 de octubre de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Severidad promedio: cultivares trigo ciclo intermedio - largo (18/10/12; Zadoks, Chang y Konzak: 6,9 -

8)

Ciclo intermedio - largo Sin fungicida Con fungicida

Hoja HB HB-1 HB HB - 1

Enfermedad MB MA R S MB MA R S MB MA R S MB MA R S

ACA

Ciprés 1 1 0 0 1 4 0 0 1 1 0 0 0 2 0 0

ACA 315 1 1 0 0 0 11 0 7 0 0 0 0 0 2 0 0

ACA 320 0 3 0 0 0 10 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0

BUCK

SY 110 9 4 0 0 3 8 0 32 1 0 0 0 1 2 0 2

SY 100 0 3 0 0 0 16 1 0 0 0 0 0 0 6 0 2

SY 200 2 1 0 0 6 4 0 6 1 0 0 0 2 3 0 2

Buck Pleno 4 9 0 2 3 33 0 6 0 1 0 0 0 14 0 0

BIOCERES

BioInta 3004 0 0 1 0 1 1 7 0 0 0 0 0 0 1 0 0

BioInta 3006 5 6 0 1 10 13 0 4 1 1 0 0 2 3 0 0

BioInta 3005 3 1 0 0 3 8 0 0 0 1 0 0 1 4 0 0

BioInta 2006 2 1 0 0 1 10 0 14 1 1 0 0 1 15 0 6

DON MARIO

DM Lenox 5 2 0 0 6 5 0 0 2 0 0 0 2 1 0 0

DM Lyon 7 2 0 0 7 22 0 1 1 0 0 0 0 2 0 0

KLEIN Yarará 1 0 0 0 1 4 0 1 1 1 0 0 1 2 1 1

Gladiador 1 0 0 0 1 4 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

NIDERA

Baguette 9 2 0 1 0 4 4 9 1 1 0 0 0 2 3 0 1

Baguette 601 0 0 0 0 2 8 0 1 0 2 0 2 0 3 0 7

Baguette 801 P.

1 0 0 0 2 6 0 1 0 1 0 0 0 3 0 1

AGSEED Floripan 300 1 0 0 0 1 4 1 0 0,05 0 0 0 0 1 0 1

Floripan 200 0 0 0 0 0 6 1 1 0 0 0 0 0 4 0 0

SURSEM

SRM Nogal 100

3 0 0 0 3 7 1 1 1 0 0 0 2 1 0 0

SRM Nogal 111

1 0 0 0 2 5 0 0 1 0 0 0 1 4 0 0

NIDERA Baguette 11 (productor)

1 0 0 0 1 6 2 0 0 0 0 0 1 2 0 1

Referencias: HB (hoja bandera), HB-1 (hoja bandera menos una), MA (mancha amarilla), MB (mancha borrosa), R (roya), S (septoria).



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Severidad por enfermedades foliares en los cultivar es de ciclo intermedio - largo. Ensayo de trigo - Campaña 2012/ 2013. San Fabián.

AER INTA Gálvez.

0

2

4

6

8

10

12

MB MA R S MB MA R S

Sin fungicida Con fungicida

Sev

erid

ad (

%)

HB-1

HB

Gráfico 3: Severidad (%) por enfermedades foliares en los cultivares de ciclo intermedio-largo. Ensayo de trigo – Campaña 2012/2013 – San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Referencias: HB (hoja bandera), HB-1 (hoja bandera menos una), MA (mancha amarilla), MB (mancha borrosa), R (roya), S (septoria). Cuadro 4: Incidencia (%) de Fusariosis de la espiga en los cultivares de ciclo intermedio-largo con y sin aplicación de fungicida. Fecha de determinación: 18 de octubre de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

INCIDENCIA EN ESPIGAS - 18/10/2012 CICLO INTERMEDIO - LARGO

C/F S/F EF

ACA Ciprés 5 0 6,9 ACA 315 30 15 6,9 ACA 320 35 15 6,9

BUCK

SY 110 90 90 7,5 SY 100 100 40 7,0 SY 200 60 50 8,0 Buck Pleno 60 30 7,7

BIOCERES

BioInta 3004 0 10 6,9 BioInta 3006 20 0 6,9 BioInta 3005 15 0 7,5 BioInta 2006 95 20 6,9

DON MARIO DM Lenox 0 0 6,9 DM Lyon 85 20 7,5

KLEIN Yarará 25 20 6,9 Gladiador 5 0 6,9

NIDERA Baguette 9 75 35 7,5 Baguette 601 90 25 7,5 Baguette 801 P. 5 0 6,9

AGSEED Floripan 300 20 0 6,9 Floripan 200 45 25 7,0



24

INCIDENCIA EN ESPIGAS - 18/10/2012 CICLO INTERMEDIO - LARGO

C/F S/F EF

SURSEM SRM Nogal 100 40 65 7,0 SRM Nogal 111 40 30 7,0


35 20 7,0

Referencias: CF (con fungicida), SF (sin fungicida), EF (estado fenológico).

Cuadro 5: Severidad (%) de Fusariosis de la espiga en los cultivares de ciclo intermedio-largo con y sin aplicación de fungicida. Fecha de determinación: 8 de noviembre de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

SEVERIDAD DE ESPIGAS AFECTADAS - 08/11/2012

CICLO INTERMEDIO - LARGO

Severidad promedio (%) Interpretación

del daño EF

C/F S/F C/F S/F

8,3

ACA

Ciprés 36 55 M M ACA 315 45 52 M M ACA 320 40 54 M M

BUCK

SY 110 50 23 M L SY 100 34 49 M M SY 200 19 36 L M Buck Pleno 19 11 L L

BIOCERES

BioInta 3004 84 73 S S BioInta 3006 56 48 M M BioInta 3005 44 40 M M BioInta 2006 47 67 M M

DON MARIO

DM Lenox 57 57 M M DM Lyon 23 54 L M

KLEIN Yarará 23 35 L M Gladiador 65 50 M M

NIDERA

Baguette 9 34 35 M M Baguette 601 44 48 M M Baguette 801 P. 31 49 L M

AGSEED Floripan 300 66 57 M M Floripan 200 42 48 M M

SURSEM SRM Nogal 100 34 32 L L SRM Nogal 111 20 39 L M


28 33 L L

Promedios 40 45

Referencias: CF (con fungicida), SF (sin fungicida), EF (estado fenológico), L (daño leve), M (daño moderado), S (daño severo).



25

Severidad de fusariosis de la espiga en los cultiva res de ciclo intermedio - largo. Ensayo de trigo - Campaña 2012/2013. San Fab ián. AER INTA Gálvez

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Cipré

s (L

–I)

ACA 315 (

L – I)

ACA 320 (

L)

SY 110 (

I)

SY 100 (

I)

SY 200 (

I)

Buck P

leno

(I)

BioInt

a 300

4 (L

– I)

BioInta

3006

BioInta

3005

(L, R

eq. f

río)

BioInta

2006 (

I)

DM Len

ox (L)

DM Lyon (

L)

Yarar

á (I)

Gladiado

r (L)

Bague

tte 9

(I)

Bague

tte 60

1 (I)

Baguett

e 801 P

rem

ium

(L –

I)

Flori p

an 30

0 (L)

Florip

an 2

00 (I

)

SRM Noga

l 100

(L)

SRM Nogal

111

Bagu ett

e 11

(pro

d uctor)

Sev

erid

ad (

%)

C/F S/F

Gráfico 4: Severidad (%) por Fusariosis de la espiga en los cultivares de ciclo intermedio-largo. Ensayo de trigo – Campaña 2012/2013 – San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Referencias: CF (con fungicida), SF (sin fungicida).



26

Cuadro 6: Rendimiento de grano, cultivares de ciclo intermedio-largo con y sin aplicación de fungicida. Fecha de siembra: 13 de junio de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Cultivares de ciclo intermedio - largo pl/m2 esp/m2

Rendimiento medio CF

(kg/ha)

PH CF

FUSARIUM (%) CF

PROTEINA (%) CF

GLUTEN HÚMEDO

(%) CF

Rendimiento medio SF (kg/ha)

PH SF

FUSARIUM (%) SF

PROTEINA (%) SF

GLUTEN HÚMEDO

(%) SF

BUCK Pleno (I) (BUCK) 292 693 4.232 a 75 1 11,5 31 4.154 77 2 10,9 28

Baguette 11 (NIDERA) 410 452 4.142 ab 74 3 12,0 31 3.756 73 3 12,0 31

SRM Nogal 111 (L) (SURSEM) 433 488 3.819 abc 65 4 12,5 32 3.260 64 9 12,7 33

SY 100 (I) (BUCK) 313 512 3.776 abc 76 4 12,1 33 3.252 75 4 11,7 32

Baguette 601 (I) (NIDERA) 473 602 3.750 abcd 73 4 11,6 30 3.661 72 5 11,5 30

DM Lenox (L) (DON MARIO) 295 488 3.750 abcd 76 3 12,3 27 3.061 78 4 12,4 29

SY 200 (I) (BUCK) 338 438 3.610 bcde 75 6 12,2 31 3.260 73 6 11,5 30

SY 110 (I) (BUCK) 276 526 3.484 cdef 69 5 12,4 31 3.004 68 7 12,3 31

Gladiador (L) (KLEIN) 352 476 3.479 cdef 76 3 12,0 31 3.284 76 3 12,0 30

Ciprés (L–I) (ACA) 263 433 3.441 cdefg 72 4 14,2 41 2.863 70 5 14,4 39

BioInta 3004 (L–I) (BIOCERES) 335 450 3.433 cdefg 76 3 11,8 30 2.615 72 6 11,7 32

Yarará (I) (KLEIN) 343 788 3.419 cdefgh 76 1 13,0 32 3.142 75 2 13,0 31

Baguette 9 (I) (NIDERA) 294 593 3.379 cdefgh 68 8 12,0 32 2.752 70 9 11,7 31

Baguette 801 (L–I) (NIDERA) 298 490 3.228 cdefghi 65 15 14,0 38 3.007 66 12 12,6 33

BioInta 3006 (BIOCERES) 354 624 3.166 defghi 75 2 13,0 33 2.486 74 2 12,9 33

SRM Nogal 100 (L) (SURSEM) 256 488 3.131 efghi 63 8 11,3 29 2.681 63 9 11,4 29

DM Lyon (L) (DON MARIO) 294 486 3.076 efghi 63 9 13,0 35 2.586 63 11 13,2 34

Floripan 200 (I) (AGSEED) 378 462 3.043 efghi 74 3 12,8 33 2.800 75 3 12,4 33

Floripan 300 (L) (AGSEED) 305 495 2.993 fghi 74 5 13,0 42 2.780 73 8 12,7 33

ACA 320 (L) (ACA) 327 600 2.961 fghi 73 6 13,7 36 2.508 75 4 13,5 35

BioInta 3005 (L) (BIOCERES) 283 500 2.872 ghi 66 9 13,7 35 2.472 64 11 13,9 36

ACA 315 (L–I) (ACA) 295 655 2.823 hi 76 4 13,8 36 2.515 75 5 14,0 38

BioInta 2006 (I) (BIOCERES) 378 414 2.697 i 70 5 13,8 36 2.296 68 8 13,6 35

PROMEDIOS 330 528 3.378 72 13 33 2.965 71 13 32

Test de Duncan, nivel de significancia al 5%. Medias seguidas por las mismas letras no difieren entre sí. Referencias: pl plantas, esp espigas, m metro, kg kilogramos, ha hectárea, PH peso hectolítrico, CF con fungicida, SF sin fungicida.



27

CULTIVARES DE CICLO CORTO: Cuadro 7: Severidad (%) de las enfermedades foliares en los cultivares de ciclo corto con y sin aplicación de fungicida. Fecha de determinación: 18 de octubre de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Severidad promedio: cultivares trigo ciclo corto (18/10/12; Zadoks, Chang y Konzak: 6,9 - 8)

Ciclo Corto Sin fungicida Con fungicida

Hoja HB HB-1 HB HB - 1

Enfermedad MB MA R S MB MA R S MB MA R S MB MA R S

ACA ACA 901 1 2 0 0 0 6 0 2 0 1 0 2 0 3 0 0

ACA 906 1 1 1 1 0 6 1 6 0 0 0 0 0 3 0 0

BUCK SY 300 0 1 0 0 0 3 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

AGP Fast 1 2 0 1 1 6 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0

BIOCERES BioInta 1005 0 2 0 7 0 6 0 4 0 0 0 0 0 6 0 2

BioInta 1006 0 3 0 8 1 9 0 1 1 4 0 3 1 6 0 0

DON MARIO DM Arex 0 2 0 3 0 7 1 3 0 1 0 1 0 5 0 3

KLEIN

Nutria 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0

Roble 0 1 0 0 0 3 0 2 0 1 0 0 0 2 0 0

León 0 0 0 0 1 3 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0

Rayo 1 6 0 2 1 3 0 29 1 1 0 0 2 2 0 0

Tauro 1 2 0 4 1 5 0 11 0 0 0 0 0 3 0 0

NIDERA Baguette 501 3 12 0 3 2 36 0 16 0 0 0 0 2 6 0 1

AGSEED Floripan 100 2 2 0 0 1 20 0 0 0 7 0 0 0 5 0 0

Referencias: HB (hoja bandera), HB-1 (hoja bandera menos una), MA (mancha amarilla), MB (mancha borrosa), R (roya), S (septoria).



28

Severidad por enfermedades foliares en los cultivar es de ciclo corto. Ensayo de trigo - Campaña 2012/2013. San Fabián. AE R INTA Gálvez.

0

2

4

6

8

10

12

MB MA R S MB MA R S

Sin fungicida Con fungicida

Sev

erid

ad (%

)

HB-1

HB

Gráfico 5: Severidad (%) por enfermedades foliares en los cultivares de ciclo corto. Ensayo de trigo – Campaña 2012/2013 – San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Referencias: HB (hoja bandera), HB-1 (hoja bandera menos una), MA (mancha amarilla), MB (mancha borrosa), R (roya), S (septoria). Cuadro 8: Incidencia (%) de Fusariosis de la espiga en los cultivares de ciclo corto con y sin aplicación de fungicida. Fecha de determinación: 18 de octubre de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

INCIDENCIA EN ESPIGAS - 18/10/2012

CICLO CORTO

C/F S/F EF

ACA ACA 901 55 75 7,5

ACA 906 90 95 8

BUCK SY 300 15 15 6,9

AGP Fast 95 85 7,5

BIOCERES BioInta 1005 100 100 8

BioInta 1006 100 85 8

DON MARIO DM Arex 40 65 7,5

KLEIN

Nutria 70 90 8

Roble 65 100 7,5

León 25 75 8

Rayo 55 70 7,7

Tauro 35 35 7

NIDERA Baguette 501 15 35 7,5

AGSEED Floripan 100 20 40 7,5

Referencias: CF (con fungicida), SF (sin fungicida), EF (estado fenológico).



29

Severidad por fusariosis de la espiga en los cultiv ares de ciclo corto. Ensayo de trigo - Campaña 2012/2013. San Fabián. AE R INTA Gálvez.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

ACA 901

ACA 906

SY 300 (

I – C

)

AGP Fas

t

BioInta

100

5

BioInta

100

6

DM Are

x

Nutria

Roble

León

Rayo

Tauro

Bague

tte 50

1

Florip

an 10

0

Sev

erid

ad (

%)

C/F S/F

Cuadro 9: Severidad (%) de Fusariosis de la espiga en los cultivares de ciclo corto con y sin aplicación de fungicida. Fecha de determinación: 8 de noviembre de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

SEVERIDAD DE ESPIGAS AFECTADAS - 08/11/2012

CICLO CORTO

Severidad promedio (%) Interpretación EF

C/F S/F C/F S/F

8,3

ACA ACA 901 48 31 M L

ACA 906 17 12 L L

BUCK SY 300 33 57 L M

AGP Fast 33 29 L L

BIOCERES

BioInta 1005

31 34 L M

BioInta 1006

19 31 L L

DON MARIO DM Arex 39 21 M L

KLEIN

Nutria 30 40 L M

Roble 11 35 L M

León 33 45 L M

Rayo 35 33 M L

Tauro 38 43 M M

NIDERA Baguette 501

35 48 M M

AGSEED Floripan 100

56 46 M M

Referencias: CF (con fungicida), SF (sin fungicida), EF (estado fenológico), L (daño leve), M (daño moderado), S (daño severo).

Gráfico 6: Severidad (%) por Fusariosis de la espiga en los cultivares de ciclo corto. Ensayo de trigo – Campaña 2012/2013 – San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Referencias: CF (con fungicida), SF (sin fungicida).



30

Cuadro 10: Rendimiento de grano, cultivares de ciclo corto con y sin aplicación de fungicida. Fecha de siembra: 29 de junio de 2012. San Fabián (Santa Fe) – AER INTA Gálvez.

Cultivares de ciclo corto pl/m2 esp/m2 Rendimiento

medio CF (kg/ha)

PH CF

FUSARIUM (%) CF

PROTEINA (%) CF

GLUTEN HÚMEDO

(%) CF

Rendimiento medio SF (kg/ha)

PH SF

FUSARIUM (%) SF

PROTEINA (%) SF

GLUTEN HÚMEDO

(%) SF ACA 906 (ACA) 373 540 3.968 a 68 6 12,0 32 3.422 75 4 11,7 30

SY 300 (I–C) (BUCK) 310 471 3.823 ab 71 4 13,0 34 3.438 69 7 12,8 33

Roble (KLEIN) 471 505 3.274 abc 75 5 14,0 35 3.266 74 5 13,4 34

AGP Fast (BUCK) 427 538 3.074 abcd 77 5 11,9 30 2.890 60 5 11,3 28

Rayo (KLEIN) 386 560 3.069 abcd 70 4 15,0 42 2.936 70 4 14,2 37 DM Arex (DON MARIO)

348 550 2.948 abcd 74 4 11,6 30 2.461 75 5 11,6 30

BioInta 1006 (BIOCERES)

360 519 2.816 bcd 66 10 12,0 30 2.508 65 12 11,5 29

Baguette 501 (NIDERA) 367 526 2.619 cd 66 12 13,4 34 2.874 71 11 13,7 39

Nutria (KLEIN) 424 557 2.549 cd 76 3 13,5 37 2.357 77 3 12,9 35

ACA 901 (ACA) 376 502 2.549 cd 70 7 13,5 35 2.184 70 6 13,5 37

Tauro (KLEIN) 314 543 2.534 cd 72 3 14,2 40 2.601 74 2 12,9 35

Floripan 100 (AGSEED) 367 474 2.351 cd 71 7 14,0 36 2.849 72 3 13,6 35

León (KLEIN) 325 490 2.350 cd 62 9 13,6 36 2.329 65 9 13,1 34 BioInta 1005 (BIOCERES)

403 440 1.948 d 66 13 13,0 34 1.784 62 19 12,6 33

PROMEDIOS 375 515 2.848 70 13,2 35 2.707 70 12,8 33

Test de Duncan, nivel de significancia al 5%. Medias seguidas por las mismas letras no difieren entre sí. Referencias: pl plantas, esp espigas, m metro, kg kilogramos, ha hectárea, PH peso hectolítrico, CF con fungicida, SF sin fungicida.



31

Consideraciones finales.

• Como síntesis de la campaña del ensayo de trigo 2012/2013 se puede decir que los rendimientos promedios logrados son relativamente bajos, debido fundamentalmente a la severidad de Fusarium de la espiga, ocasionado por varios días de lluvias (entre el 30 de septiembre y el 9 de octubre) y el momento de antésis de cada cultivar. Se destacaron con mejor rendimiento los cultivares que presentaron menor severidad por Fusarium (ver cuadros 6 y 10 y gráficos 4 y 6).

• Las condiciones meteorológicas también repercutieron sobre la calidad del grano

cosechado. Se obtuvieron valores desplazados de las normas de comercialización en lo que se refiere al PH (peso hectolítrico), donde ninguno de los cultivares de ambos ciclos llegó al grado 1 (PH>79). La mayoría de los cultivares de CL estuvieron dentro del grado 2 (PH entre 79 y 76) o 3 (PH entre 76 y 73) y 7 cultivares quedaron fuera de grado (PH<73). Sólo algunos de los cultivares de CC lograron estar dentro del grado 2 (PH entre 79 y 76) o 3 (PH entre 76 y 73). Dentro de los CC la mayoría de los cultivares quedaron fuera de grado, es decir por debajo del PH de 73. Pero en lo que se refiere al contenido proteico, todos los cultivares de ambos ciclos estuvieron por encima del valor requerido (11 %) por las normas de comercialización, variando el valor proteico entre un mínimo de 11,5 % (Buck Pleno) y un máximo de 15 % (Klein Rayo).

• La disponibilidad hídrica en el suelo durante casi todo el ciclo del cultivo de trigo estuvo

en capacidad de campo (gráficos 1 y 2), favoreciendo el desarrollo del cultivo como así también de algunas enfermedades foliares como son:

* Mancha Borrosa estuvo presente en la mayoría de los cultivares con alta incidencia pero baja intensidad, promediando en los cultivares de CL un 2,22 % de severidad en HB y un 2,43 % de severidad en HB-1. Se destacaron por estar libre de MB los cultivares ACA 320, Buck SY 100 y Agseed Floripan 200. En los cultivares de CC la incidencia fue baja como así también la severidad promedio en HB (0,76 %), destacándose por estar libres los cultivares Buck SY 300, BioInta 1005, DM Arex, Klein Nutria y Klein Roble. Se puede observar en el cuadro 3 el buen control con fungicida foliar en todos los cultivares. * Mancha Amarilla estuvo con baja presencia en los cultivares de CL . En HB presentó una severidad promedio de 1,55 % y aumentó a 8,62 % en HB-1, con un máximo del 33 % en el cultivar Buck Pleno, 22 % en DM Lyon, 16 % Buck SY 100 y 13 % en BioINTA 3006. En los cultivares de CC la severidad en HB fue de 2,55 %, aumentado la severidad a 8,20% en HB-1 y con un máximo de 12 % en el cultivar Baguette 501. También tuvo también muy buen control de esta enfermedad con la aplicación del fungicida. * Roya es la enfermedad que prácticamente no estuvo presente en el ensayo, en los cultivares de CL , en HB alcanzó una severidad de 0,15 % llegando en HB-1 a 0,95 % y destacándose en esta última el cultivar Baguette 9 con severidad de 9 % y BioInta 3004 con una severidad de 7 %. En los cultivares de CC, solo estuvo presente en el ACA 906 con el 1% de severidad.



32

* Septoria estuvo con una baja severidad (0,17 %) en los cultivares de CL , manifestándose en la HB sólo en el cultivar Buck Pleno (2 %) y BioInta 3006 (1 %). En HB-1 hubo mayor severidad (3,28%), sobresaliendo el cultivar SY 110 con 32 % y BioInta 2006 con 14 %. En los cultivares de CC se manifestó esta enfermedad en HB con 8 % de severidad en BioInta 1006, 7 % en BioInta 1007, Klein Tauro con 4%, Baguette 501 con 3%, Klein Rayo con 2%, AGP Fast y ACA 906 con el 1%. Se manifestó también un buen control con la aplicación del fungicida. AGRADECIMIENTOS

Se agradece al Sr. Miguel Lieber, propietario del establecimiento Miraflores S.A. y a su personal, por otorgar el espacio físico para realizar el ensayo y por la predisposición operativa; asimismo se agradece a los semilleros por haber colaborado con la entrega de las semillas y al Ing. Agr. Héctor Raimondi (Laboratorio CAG) de Gálvez por haber realizado la determinación de proteína, gluten, peso hectolítrico y Fusariosis en semilla de todos los cultivares del ensayo. Además, se destaca el trabajo realizado por Nicolás Cignetti, estudiante avanzado de ingeniería agronómica, por haber colaborado en el ensayo, y determinado y estudiado para su práctica profesional agronómica las distintas enfermedades presentes en los cultivares.



33

FECHA DE ESPIGAZÓN PARA MÁXIMO RENDIMIENTO DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM L .).

D. GÓMEZ, J. FRASCHINA, J. SALINES, C. VAGLIENTE, L. ARCE, F. REARTE,

C. BAINOTTI Y G. DONAIRE.

Grupo Mejoramiento de Trigo, EEA INTA Marcos Juárez [email protected]

Trabajo publicado en la revista de AAPRESID: Fecha de espigazón para maximizar el

rendimiento del cultivo de trigo. ‘Trigo y Cultivos Invernales 2012’ Revista de AAPRESID, pp 24-26. Trigo

Introducción

Una correcta sincronización de los eventos fenológicos en cada ambiente resulta ser el factor más importante para la adaptación y expresión de rendimiento de un cultivo (Syme 1968; Fischer 1979; Richards 1991). La elección de cultivares de distinto ciclo y fecha de siembra son opciones de manejo comúnmente utilizadas para optimizar el rendimiento de trigo en una región (Connor et al. 1992; Gomez-Macpherson and Richards 1995; Turner 2004). Existen numerosas publicaciones que reportan incrementos de rendimiento con fechas de siembras tempranas, y reducción del rendimiento cuando se atrasa la fecha de siembra después de una fecha considerada como óptima (Photiades and Hadjichristodoulou 1984; Anderson and Smith 1990; Connor et al. 1992; Oweis et al. 1998 y 1999; Tavakkoli and Oweis 2004).

En general la fecha de espigazón óptima para el cultivo de trigo debería combinar un bajo riesgo de heladas con alto coeficiente fototermal (Magrin et al. 1993). En nuestra región el mes de septiembre mantiene un promedio histórico de registro de heladas que va disminuyendo en probabilidad de ocurrencia e intensidad de las heladas hacia fines del mes. Espigar lo más temprano posible a la salida del invierno permite ubicar el período crítico previo a la antésis en un momento de baja temperatura y alta radiación, y en la medida que la disponibilidad de agua y nutrientes resulte adecuada, se promueve el desarrollo de una biomasa que maximiza la intercepción de la radiación, y se traduce en un mayor número de grano por unidad de superficie. Después de la ántesis las temperaturas moderadas favorecen un adecuado crecimiento de los granos.

El objetivo de este trabajo fue determinar una fecha de espigazón óptima para la expresión del rendimiento de trigo en la región.



34

Materiales y métodos Los experimentos se condujeron durante los años 2008, 2009 y 2010 en el campo

experimental de trigo de la EEA INTA Marcos Juárez, en todos los casos sobre rastrojo de soja de primera. Anualmente se sembraron 32 variedades comerciales de trigo en siete fechas de siembra separadas cada 15 días, comenzando el 25 de abril hasta el 25 de julio. Se sembraron parcelas de 5 m2 a cosecha, en un diseño aleatorizado con dos repeticiones. En cada parcela se registró la fecha de espigazón (EC 55), fecha de madurez (EC 90) y se evaluó el rendimiento de grano con una cosechadora automotriz W Wintersteiger. Los experimentos se condujeron libres de malezas, insectos y enfermedades, con adecuado nivel de fertilización y utilizando riego suplementario para corregir situaciones de estrés hídrico.

Resultados

En la Figura 1 se muestra la variación del rendimiento para los diferentes momentos de espigazón durante los tres años. Se puede apreciar que en 2009 y 2010 el máximo de rendimiento se alcanzó con momentos de espigazón durante la primera década de octubre, mientras que en el año 2008 el máximo se alcanzó con espigazón durante la segunda década de octubre. También se puede observar que antes de la época óptima de espigazón, la caída de rendimiento fue muy variable. Por ejemplo en los años 2008 y 2009 las pérdidas de rendimiento fueron muy pronunciadas llegando hasta valores de 1100 kg/ha, en tanto que en el año 2010, hubo una disminución del rendimiento, pero estos se mantuvieron cercanos la máximo.

A partir de la época óptima de espigazón el rendimiento se redujo de una manera similar entre años. En la Figura 2 se muestran los rendimientos en función de la fecha de espigazón en dias julianos, donde se ve que el rendimiento se redujo aproximadamente en unos 80 kg/ha por cada día de atraso en la fecha de espigazón (82,6 kg/ha/dia para el año 2008, 72,5 kg/ha/dia en el año 2009 y 82,5 kg/ha/dia en 2010).



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Tabla 1: Rendimiento promedio (kg/ha) y fecha de espigazón en períodos decádicos durante 2008, 2009 y 2010. Referencia: Gómez et al. 2012.-

Tabla 2: Rendimiento (kg/ha) y fecha de espigazón en día juliano durante 2008, 2009 y 2010. Referencia: Gómez et al. 2012 Bibliografía Connor D.J., Theiveyanathan S., Rimmington G.M., 1992. Development, growth,water-use

and yield of a spring and a winter wheat in response to time of sowing. Austr. J. Agric. Res. 43, 493–516.

Fischer R.A., 1979. Growth and water limitation to dryland wheat yield in Australia: a physiological framework. J. Aust. Inst. Agric. Sci. 45, 83-94.

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36

Magrin G, Hall A, Baldy C y Grondona M. 1993 Spatial and inter annual variations in the phototermal quotient: implications for the potential kernel number of wheat crops in Argentina. Agric. For. Meteorol.67:29-41.

Oweis T., Pala M., Ryan J. 1998. Stabilizing rainfed wheat yields with supplemental irrigation and nitrogen in a Mediterranean climate. Agron. J. 90, 672–681.

Syme J.R., 1968. Ear emergence of Australian, Mexican and European wheats in relation to time of sowing and their response to vernalization and daylength. Aust. J. Exp. Agric. Anim. Husb. 8, 578-581.

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Tavakkoli A.R., Oweis T.Y. 2004. The role of supplemental irrigation and nitrogen in producing bread wheat in the highlands of Iran. Agric. Water Manage. 65, 225–236.



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PRODUCTIVIDAD DEL DOBLE CULTIVO TRIGO/SOJA SEGÚN DISPONIBILIDAD HÍDRICA Y NIVELES DE FERTILIZACIÓN .

VIVAS1, Hugo; ALBRECHT, Ricardo1; MARTINS, Luciano1 y HOTIÁN José Luis2.

1.-Profesionales del INTA EEA Rafaela. 2.- Asesor Privado.

Introducción

La participación del doble cultivo trigo/soja no solo es frecuente en las rotaciones del departamento San Jerónimo sino también en gran parte de la provincia de Santa Fe y de la región pampeana. Cuando el abastecimiento de agua y de nutrientes es adecuado la productividad de los dos cultivos es alta y también los beneficios económicos. No siempre se presentan estas condiciones favorables y lo que es ampliamente conocido, a una gran producción de trigo le sucede generalmente una significativa reducción en la cosecha de soja de 2°, sobre todo si en el período estival los aportes por precipitaciones fueron escasos e inoportunos.

En todas las regiones de Santa Fe, los insumos necesarios para alcanzar altos rendimientos de trigo y soja, entre otros, son los fertilizantes y los resultados figuran en un sinnúmero de informes técnicos publicados por el INTA. En el domo occidental el determinante para trigo es el fertilizante nitrogenado (N) y para la soja el grupo de madurez, la fecha de siembra y el inoculante. Este sector además de disponer de buenos niveles de fósforo (P), posee en ciertos lugares el beneficio de napas de agua próxima a la superficie. Por el contrario, en el centro y el este para trigo además de N también son necesarios el P, el azufre (S) del mismo modo que para la soja (P y S). En general, la soja de 2° hace uso de los nutrientes residuales aplicados al trigo. La necesidad común de las regiones al iniciar el doble cultivo es la falta de N para el trigo, acentuado por la siembra directa que no facilita la mineralización y acumulación de NO3- en superficie y en el perfil del suelo, debido a las bajas temperaturas propias de la época. Las variantes regionales radican en la deficiencia de P y S para el centro y litoral, donde la intensificación agrícola lleva más décadas de continuidad.

Además de los fertilizantes y por tratarse de producciones en secano, el factor determinante de las tecnologías agronómicas es la disponibilidad hídrica (DH). Esta constituye la variable que hace posible la absorción de los nutrientes aplicados, como así también el desarrollo y el crecimiento de los cultivos.

En el doble cultivo trigo/soja, como para cualquier otro, es importante conocer el agua almacenada en el perfil. Para trigo fue posible aproximar un diagnóstico regional basado en el agua acumulada hasta el metro de profundidad que actualmente constituye un criterio o referencia para la decisión de siembra (Villar, 2009). Otros parámetros ambientales también condicionan la producción de trigo, entre ellos, el Coeficiente Fototérmico (QF) (Villar y Astegiano, 2003). Por el contrario, en el caso de la soja de 2° su DH depende, entre otros, del agua consumida por el trigo (magnitud de rendimientos) y de las precipitaciones recibidas en



38

el período del cultivo. En términos generales se observa que cuando la producción de trigo es sobresaliente, más de 3000 kg/ha, la soja de 2° puede tener problemas en su crecimiento y producción, aunque no se puede generalizar puesto que en el mismo sitio de trabajo durante la campaña 2009/10 el trigo alcanzó un rendimiento promedio de 3881 kg/ha y la soja de 2992 kg/ha (Vivas et al., 2010), mientras que cuando los rendimientos de trigo fueron medios, 2000-2500 kg/ha (Vivas et al., 2001), también fue factible obtener producciones medias de soja alrededor de los 2500-3000 kg/ha (Vivas et al., 2001). Para un rendimiento de trigo muy bajo (menor a 1000-1500 kg/ha) la soja de 2° tendría rendimientos superiores.

El objetivo del presente trabajo consiste en mostrar situaciones de contrastes productivos en el doble cultivo trigo/soja, la importancia primaria de la disponibilidad hídrica y la secundaria, aunque fundamental, de los nutrientes utilizados como fertilizantes.

Materiales y Métodos Los ejemplos a discutir fueron extraídos de dos proyectos de Investigación Nacional del

INTA que se condujeron en la localidad de Bernardo de Irigoyen sobre la serie de suelo Clason ("Rotaciones”- y –“Diagnóstico de Fertilidad”-). En el de Rotaciones se estudió la fertilización PxS en una rotación trigo/soja-maíz-soja, donde los fertilizantes fueron una combinación de P (0- 20 y 40 kg/ha) y S (0-12-24 y 36 kg/ha) y fueron aplicados al momento de la siembra de la gramínea y la soja de 2° los utilizó como fertilizante residual. Para el trigo se aplicó una dosis uniforme de nitrógeno (N) de 60 kg/ha. La metodología puede verse con más detalle en trabajos previos (Vivas, et al., 2001; Vivas et al., 2003; Vivas et al., 2012). El ensayo contó con 12 tratamientos en un diseño de parcelas divididas en bloques completos al azar con cuatro repeticiones. El objetivo de la experiencia fue conocer la parte productiva y económica de la secuencia, la residualidad del P, del S y del carbono edáfico (C). De este ensayo se extrajeron dos casos de doble cultivo trigo/soja.

a) Con alta producción de trigo y baja de soja de 2°. b) Con producción moderada de trigo y moderada de soja de 2°.

En el de Diagnóstico de Fertilidad se estudiaron aplicaciones extremas de P al voleo (0-100 y 200 kg/ha por única vez, equivalentes a 500 kg/ha y 1000 kg/ha de superfosfato triple de calcio, respectivamente) con sub-aplicaciones anuales de P (0-12-24 y 36 kg/ha). Fueron generados 12 tratamientos en un diseño de parcelas divididas en bloques completos al azar con cuatro repeticiones. El N y el S fueron aplicados en suficiencia. El objetivo fue estudiar la magnitud del P extractable residual alcanzado mediante la fertilización al voleo, el tiempo en lograrlo y el grado de respuesta en los cultivos de la rotación trigo/soja-maíz-soja. De esta experiencia se extrajo un solo caso de doble cultivo, con alta producción de trigo y baja de soja de 2°.



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Resultados Ensayo –Rotaciones-. Trigo 2003. Cultivar Klein Chajá. Fecha de siembra:= 26/06/2003. Los resultados pueden observarse en el Gráfico 1. Nota: se denominará Sx al conjunto de dosis de azufre (S0-S12-S24-S36).

Gráfico 1. Producción de trigo (Kg/ha), según dosis de P y S aplicadas. Los cuadros unidos por la línea

muestran las precipitaciones mensuales. Bernardo de Irigoyen, 2003

Se aprecia un aporte importante de las precipitaciones durante los meses de F, Mz, A y My previo a la siembra, lo que supone un perfil bien abastecido de agua. Posteriormente también fueron de importancia las lluvias de Jl, Ag, S y O. En general, los dos primeros son meses donde los aportes suelen mínimos y en los dos últimos porque favorecieron la encañazón, espigazón y un buen llenado del grano.

Las diferentes combinaciones PxS tuvieron producciones crecientes de trigo a medida que se incrementaron los niveles de P y sus respectivas combinaciones de S, con promedios de 3405 kg/ha, 3907 kg/ha y 4091 kg/ha para las combinaciones P0Sx, P20Sx y P40Sx, respectivamente (Gráfico 1). Los valores residuales del P extractable (Pe) también fueron crecientes, 11,9 ppm, 13,4 ppm y 16,5 ppm. El promedio general del ensayo fue de 3801 kg/ha de trigo. Soja de 2°. 2003-04. Variedad RA 500. Fecha de siembra: 21/11/2003. Fue el cultivo posterior al trigo de alta producción y consumo de agua. En consecuencia los resultados contrastaron con el trigo anterior. (Gráfico 2).



40

Gráfico 2. Producción de soja (Kg/ha), según dosis de P y S aplicadas. Los círculos unidos por la línea

muestran las precipitaciones mensuales. Bernardo de Irigoyen, 2003-04.

El promedio general fue de 1196 kg/ha de soja. Donde hubo menor producción de trigo (P0Sx y P20Sx) la soja rindió más y fue menor donde el trigo fue superior (P40Sx). Las mayores dosis de P fertilizante, Pe residual y sus correspondientes de Sx fueron crecientes pero la producción de soja fue decreciente a causa del marcado déficit hídrico.

Trigo 2006. Cultivar ACA 601. Fecha de siembra: 30/06/2006. Moderada producción

de trigo. A diferencia de los casos notables de desbalance productivo con el doble cultivo cuando

ocurre un déficit hídrico a pesar de estar bien fertilizados, la ocurrencia de situaciones como la que se mostrará en el Gráfico 3 parecerían ser más frecuentes.

Las precipitaciones de F, Mz, Ab, My y Jn proveyeron un aporte importante de agua en el perfil que permitió una excelente instalación y desarrollo vegetativo para culminar con otro aporte durante O en la etapa de llenado de grano. La restricción pudo ocurrir por la baja provisión durante setiembre, periodo de encañazón.



41

Gráfico 3. Producción de trigo (Kg/ha), según dosis de P y S aplicadas. Los triángulos unidos por la

línea muestran las precipitaciones mensuales. Bernardo de Irigoyen, 2006.

La fertilización P0Sx, P20Sx y P40Sx fueron crecientes con promedios de 2204 kg/ha, 2487 kg/ha y 2582 kg/ha, respectivamente. De igual modo fueron crecientes los valores del Pe, 7,5 ppm, 10,8 ppm y 17,8 ppm. El promedio general del ensayo fue de 2424 kg/ha de trigo. Soja 2006-07. Variedad: RA 626. Fecha de siembra: 12/12/2006. Moderada a buena producción de soja.

Gráfico 4. Producción de soja (Kg/ha), según dosis de P y S aplicadas. Los círculos unidos por la

línea muestran las precipitaciones mensuales. Bernardo de Irigoyen. 2006-07.

110

87

70

1

64

5 29

68

120

0

50

100

150

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

S0 S12 S24 S36 S0 S12 S24 S36 S0 S12 S24 S36

F Mz Ab My Jn Jl Ag S O N - -

PRECIPITACIONES (mm)

RENDIMIENTOS (kg/ha)

TrTrTrTr----06 (06 (06 (06 (???? = 2424 kg/ha)= 2424 kg/ha)= 2424 kg/ha)= 2424 kg/ha) Precipitaciones

P0

P20

P40

Meses

????= 2204 kg/ha. = 2204 kg/ha. = 2204 kg/ha. = 2204 kg/ha. Pe= 7,5 ppmPe= 7,5 ppmPe= 7,5 ppmPe= 7,5 ppm

???? = 2487 kg/ha. = 2487 kg/ha. = 2487 kg/ha. = 2487 kg/ha. Pe= 10,8 ppmPe= 10,8 ppmPe= 10,8 ppmPe= 10,8 ppm

????= 2582 kg/ha. = 2582 kg/ha. = 2582 kg/ha. = 2582 kg/ha. Pe= 17,8 ppmPe= 17,8 ppmPe= 17,8 ppmPe= 17,8 ppm



42

Los rendimientos con P0Sx, P20Sx y P40Sx fueron 3103 kg/ha, 3149 kg/ha y 3338

kg/ha, respectivamente. Igual sentido tuvo el fósforo residual Pe, 9,5 ppm, 15,3 ppm y 22,7 ppm.

El promedio del ensayo fue de 3197 kg/ha de soja armonizando la producción de trigo, de soja, la fertilización y la provisión hídrica.

Ensayo -Diagnóstico de Fertilidad-.

La fertilización fue creciente (P0-P100-P200) y las sub-dosis de fósforo (P0-P12-P24 y P36) son denominadas en su conjunto como Px. Trigo 2010. Cultivar: Klein Tauro. Fecha de siembra: 17/06/10. Alta producción.

Gráfico 5. Producción de trigo (Kg/ha), según dosis y subdosis de P aplicadas. Los cuadros unidos por

la línea muestran las precipitaciones mensuales. Bernardo de Irigoyen, 2010.

El trigo alcanzó el momento de siembra con una buena acumulación de precipitaciones en el barbecho y se asume un perfil bien recargado. Las cantidades de lluvias recibida en Jn, Jl y Ag se consideran dentro de lo normal, pero lo que finalmente completa el desarrollo y el ciclo a cosecha fue el agua recibida en S y O (en etapas reproductivas).

La cantidad de fertilizante fosfatado fue creciente con rendimientos de 4332 kg/ha, 4782 kg/ha y 5243 kg/ha para las dosis P0Px, P100Px y P200Px, respectivamente. Los incrementos del fósforo residual, Pe, también variaron en el mismo sentido, 8,5 ppm, 25,7 ppm y 41 ppm. La producción media del ensayo fue de 4785 kg/ha de trigo.



43

La provisión hídrica fue óptima y los niveles de fertilidad, para el caso del fósforo, abundantes. Recordar que 100 kg/ha de P significan 500 kg/ha de superfosfato triple de calcio y 200 kg/ha de P 1000 kg/ha de dicho fertilizante, que se aplicó por única vez en el invierno de 2007. De ahí los altos niveles de P residual. El nitrógeno se aplicó uniformemente 60 kg/ha.

La producción de trigo para esta campaña puede considerarse récord, por lo tanto pudieron colaborar varios factores, entre ellos el agua, los fertilizantes y las condiciones ambientales.

Soja 2010-11. Variedad NA 5009. Fecha de siembra: 27/12/10. Baja producción.

Sucediendo a un trigo de tanto nivel de producción el sentido común es asumir un perfil poco provisto de agua y una deficiente performance de la soja de 2°.

Gráfico 6. Producción de soja (Kg/ha), según dosis y subdosis de P. Los círculos unidos por la línea

muestran las precipitaciones mensuales. Bernardo de Irigoyen. 2010-11.

Corresponde a un típico caso donde la deficiente provisión hídrica limita o pasa a un segundo plano la expresión del alto nivel de fertilización.

Los rendimientos fueron de 2181 kg/ha, 2080 kg/ha y 2089 kg/ha de soja para los tratamientos P0Px, P100Px y P200Px, respectivamente. El fósforo residual, Pe, de estas combinaciones también fue creciente, 14,2 ppm, 30,2 ppm y 56,1 ppm.

Las precipitaciones de Mz, Ab y My fueron las que permitieron lograr un rendimiento promedio del ensayo de 2116 kg/ha de soja.



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Consideraciones Generales

� Los desbalances productivos del doble cultivo trigo/soja ocurren a causa de la disponibilidad hídrica, independientemente de los niveles de fertilización. La suficiencia hídrica inicial es determinante para el trigo e influye sobre la soja de 2°, a pesar que las lluvias estivales.

� Para disminuir los riesgos en el doble cultivo sería importante implementar estrategias que mejoren las oportunidades hídricas de la soja de 2°.

� Si el trigo es muy productivo, otra alternativa sería reemplazar la soja de 2°.

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Vivas, H. S.; H. Fontanetto; R. Albrecht; M. A. Vega y J. L. Hotián. 2001. Fertilización con “P” y “S” en el doble cultivo trigo/soja. Residualidad en soja. Respuesta física y económica. INTA EEA Rafaela. Información Técnica de cultivos de verano. Campaña 2001. Publicación Miscelánea N° 95. Octubre 2001.

Vivas, H. S.; R. Albrecht y J. L. Hotián. 2003. Siembra directa y fertilización con nitrógeno, fósforo y azufre en trigo. Departamento San Jerónimo, 2003. INTA EEA Rafaela. Información Técnica de Trigo. Campaña 2004. Publicación Miscelánea N° 101. Mayo 2004.

Vivas, H. S.; N. Vera Candioti y R. Albrecht. 2009. Fósforo al voleo: relación con el fósforo extractable del suelo y la producción de trigo. 2009. INTA EEA Rafaela. Información Técnica de Trigo y otros cultivos de invierno. Campaña 2009. Publicación Miscelánea N° 113. Mayo 2009.

Vivas, H. S.; N. Vera Candioti; R. Albrecht; L. Martins; O. Quaino y J. L. Hotián. 2010. Efecto aditivo de la fertilización con fósforo y azufre sobre trigo en una rotación. INTA EEA Rafaela. Información Técnica de Trigo y otros cultivos de invierno. Campaña 2010. Publicación Miscelánea N° 116. Mayo 2010.

Vivas, H. S.; R. Albrecht; L. Martins y J. L. Hotián. 2012. Producción de una secuencia agrícola de 12 años fertilizada con fósforo y azufre. Evaluación de los Factores y Beneficios Económicos. INTA EEA Rafaela. Información Técnica de cultivos de verano. Campaña 2012. Publicación Miscelánea N° 124. Octubre de 2012.



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FERTILIZACION LIQUIDA EN TRIGO Resultados de la campaña 2012/13

KELLER, Oscar y CAVALLERO, Guillermo

Profesionales del INTA EEA Rafaela

La aplicación de fertilizantes líquidos en el trigo es una alternativa cada vez más difundida

en los sistemas de producción de grano por la practicidad, eficiencia de distribución y ahorro en el tiempo operativo.

En la campaña 2012/13 se realizó en la Estación Experimental del INTA de Rafaela un ensayo con el propósito de evaluar la respuesta en producción de grano con la aplicación de distintos fertilizantes líquidos en el estadío de macollaje.

El ensayo se instaló sobre un suelo Argiudol típico de la serie Rafaela con una secuencia previa de 17 años de trigo/soja. El resultado del análisis químico de suelo para los parámetros más importantes se detalla en el Cuadro 1.

Cuadro 1: Contenido de materia orgánica (MO), nitrógeno de nitratos (N-NO3), nitratos (NO3), nitrógeno total (Nt), fósforo (P) y pH tomados a 0-15 cm de profundidad.

Profundidad (cm) MO (%)

N-NO3 (ppm)

N total (%)

S-SO4 (ppm)

P (ppm)

pH

0-15 2,85 6,2 0,121 7,4 32,3 6,2

La fuente nitrogenada utilizada fue SolUAN ( N:30 %- Densidad:1,3) y la nitrogenada-

azufrada fue SolPlus -tiosulfato de amonio- (N:12 % - S: 26 %. Densidad: 1,3). Se aplicaron cuatro dosis de cada fuente y seis dosis de una mezcla de ambos productos a efectos de lograr diferentes combinaciones de N y S indicadas en el Cuadro 2.



46

Cuadro 2: Cantidad de producto comercial, volumen de agua y dosis de nitrógeno y azufre aplicadas en los diferentes tratamientos. Rafaela, 2010/11

Producto comercial Dosis (l/ha)

Volumen de agua (l/ha)

Dosis de nutrientes (kg/ha)

N S

SolPlus

" " "

SolUAN " " "

SolUAN + SolPlus " " " " "

0 30 60 120

0 30 60 120

0 + 0

37 + 30 24 + 60 85 + 30 73 + 60 48 + 120

0

120 90 30 0

120 90 30 0 83 66 35 17 0

0 5 10 20 0 12 25 50 0 20 20 40 40 40

0 10 20 40 - - - - 0 10 20 10 20 40

El 24 de mayo, luego de cosechada la soja, se pulverizó el lote con una mezcla de

glifosato, 2,4-D y metsulfurón (2,8 l/ha + 0,4 l/ha + 0,008 kg/ha) para controlar las malezas presentes.

La siembra se realizó el 13 de junio con el cultivar Baguette 11 de Nidera regulando la densidad a 300 semillas/m2 y lográndose 250 plantas/m2. La aplicación de los fertilizantes se efectuó el 10 de agosto (pleno macollaje) con mochila manual utilizando un volumen total (fertilizante y agua) de 150 l/ha para las diferentes diluciones.

A la siembra y junto a la semilla se aplicaron 23 kg/ha de N en forma de urea como arrancador. Cuando la vaina de la hoja bandera estaba completamente extendida (Zadoks 41®) se aplicaron 400 cc/ha de Azoxistrobina + Cyproconazole (Amistar Xtra®) que se volvió a repetir en mitad de antesis (zadoks 65) con el mismo producto y dosis.

Las precipitaciones ocurridas desde mayo hasta el llenado del grano del trigo se expresan en el Cuadro 3.



47

Cuadro 3: Lluvias ocurridas desde el mes de mayo hasta octubre inclusive del 2012 y promedio histórico (1930-2011).

Meses Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Total

Lluvia 2012 (mm) 37,5 0,4 4,6 103,3 54,4 153,3 353,5

Promedio histórico (1930-2011) 47,1 29,2 23,3 25,4 41,1 84,3 250,4

La disponibilidad de agua al momento de la siembra fue buena (160 mm hasta el 1,5 m de

profundidad) y las precipitaciones recibidas durante el ciclo del cultivo fueron marcadamente superiores a la media histórica, particularmente a partir de pleno macollaje hasta llenado de grano. La humedad disponible juntamente con las temperaturas templadas de comienzo de primavera (setiembre-octubre), resultaron ser decisivas en la definición de los rendimientos logrados.

La cosecha se realizó mecánicamente en dos pasadas por cada tratamiento y a lo largo de todas las parcelas (27 m2), con una cosechadora automotriz de 1,35 m de plataforma de corte. Los rendimientos obtenidos se presentan en el Cuadro 4. Cuadro 4: Rendimientos en kg/ha de trigo logrados con las distintas fuentes y dosis de productos aplicados. Campaña 2012/13.

Momento de aplicación

Tratamiento Dosis

Nutrientes Rendimiento

(kg/ha) N S

En macollaje 10/08/12

SolPlus

“

“

“

SolUAN

“

“

“

SolUAN + SolPlus

“

“

“

“

0

30

60

120

0

30

60

120

0 + 0

37 + 30

24 + 60

85 + 30

73 + 60

48 + 120

0

5

10

20

0

12

25

50

0

20

20

40

40

40

0

10

20

40

-

-

-

-

0

10

20

10

20

40

3.207 3.270 3.684 3.844

3.241 3.543 3.527 3.689

3.140

3.679 3.657 3.944

3.942 3.941



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De los resultados obtenidos se puede apreciar lo siguiente:

En general todas las dosis aplicadas de N, S y combinaciones mejoraron el rendimiento del testigo.

La dosis creciente aplicada de ambos productos provocó un incremento del rendimiento del trigo; con la aplicación de la dosis máxima de SolPlus se incrementó el rendimiento en 637 kg/ha y con la adición de UAN, se logró superar en 448 kg/ha a sus respectivos testigo.

Con la aplicación de las mezclas se logró un incremento adicional del rendimiento superando los 800 kg/ha con la adición de 40 kg/ha de N combinado con las diferentes dosis de S.



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NITRÓGENO FOLIAR COMO COMPLEMENTO DE LA FERTILIZACIÓN DE BASE

GAMBAUDO, Sebastián (1); SOSA, Nicolás (1); ORCELLET, Juan Manuel (1); WEDER, Edith (2); GIANINETTO, Guillermo (2) ; MEYER, Martín (2),

CANEPA, Cecilia (2) y BERRONE, Guillermo (2)

1 Profesionales del INTA EEA Rafaela

2 Dep. Técnico AFA Humboldt

Este trabajo es parte de las actividades programadas

en el Acta Complementaria Nº 1 firmada entre AFA S.C.L. y el INTA.

Las plantas requieren cantidades equilibradas de nutrientes que deben ser satisfechas con una fertilización balanceada. Estos nutrientes deben ser aportados en conjunto para que su efecto sobre el rendimiento sea mayor. En el trigo, el rendimiento de grano y el porcentaje de proteínas están relacionados con la disponibilidad de nitrógeno (N) durante el desarrollo del cultivo.

El N es considerado el nutriente más importante en la producción de cereales debido a las cantidades requeridas y a la frecuencia con que se observan deficiencias en los suelos. Resultados de estudios muestran que limitaciones en la disponibilidad nitrogenada durante estadios vegetativos limitarían la capacidad del cultivo de acumular biomasa hasta floración y sus rendimientos (Ferraris y Couretot, 2006). Los umbrales de requerimientos varían entre 120 a 180 kg de N/ha (entre lo suministrado por el suelo y lo agregado por los fertilizantes) para alcanzar rendimientos superiores a los 3.500 kg/ha con máximos de 7.000 kg/ha (Calvinho et al., 2002, Gonzáles Montaner et al., 2003,).

Para los cultivares de alto potencial de rendimiento, que hacen un consumo más intenso del N, la fertilización a la siembra o a inicios de macollaje, que favorecen un mayor número de macollos y espigas, no siempre resulta efectiva para mejorar el contenido proteico del grano (Landriscini y Galantini, 2008).

Además, existe una marcada influencia ambiental en la calidad de los trigos, ya que los períodos cortos de maduración generan rendimientos moderados pero aseguran un alto contenido porcentual proteico. Esto determina una asociación negativa entre el rendimiento y calidad del grano, lo que ha llevado a demandar? el desarrollo de cultivares con altos rendimientos de grano y nivel de proteína. Como se sabe, la calidad panadera de una harina está directamente relacionada con el contenido proteico y el tipo de proteínas del gluten.



50

Las aplicaciones complementarias de N constituyen una estrategia promisoria para incrementar los parámetros relacionados con la calidad de los granos, por esa razón el objetivo de este trabajo fue determinar si el agregado de N foliar en antesis, resulta ser una técnica adecuada para aumentar la calidad del grano de trigo.

La experiencia se llevó a cabo en el campo demostrativo que posee el Centro Primario Humboldt de AFA. Se evaluó la aplicación de cuatro dosis (0, 5, 10 y 20 l/ha) del fertilizante Daimon Liquido Nº 1 que contiene 18% de N. Además, el producto comercial contiene un 0,076% de cinc (Zn); 0,010% de molibdeno (Mo); 0,095% de manganeso (Mn); trazas de boro, hierro, cobre y azufre y reguladores de crecimiento. La aplicación foliar se realizó en el estado de antesis (Escala de Zadoks, Z6) utilizando para ello se una mochila de presión constante con motor a explosión.

El diseño experimental fue de bloques completos al azar con tres repeticiones, con parcelas de 3 m de frente por 10 m de largo. La cosecha se realizó con cosechadora automotriz de parcelas Wintersteiger sobre una superficie de 10,8 m2.

El cultivar utilizado fue Klein Tauro que se sembró el 27 de junio de 2012 con una densidad de 120 kg/ha. La humedad acumulada en el perfil del suelo en ese momento y hasta el metro de profundidad era de 120 mm. Previo a la siembra se controlaron las malezas presentes con una aplicación de Sulfosato 2 l/ha, Dicamba 120 cc/ha y Metsulfuron 7 g/ha. El 1 de setiembre se volvió a realizar un control utilizándose Dicamba 120 cc/ha y Metsulfuron 3 g/ha.

Se realizó un análisis de suelo para evaluar la fertilidad actual y potencial del lote y poder calcular la oferta del suelo y la necesidad de fertilizante a agregar. Los parámetros químicos encontrados se presentan en el cuadro 1.

Cuadro 1. Parámetros de fertilidad química del suelo.

Materia

Orgánica (MO)

Nitrógeno total (Nt)

Nitrógeno de nitratos (N-

NO3-)

Fósforo (P) Azufre de

sulfato (S-SO4--)

pH

% ppm 2,54 0,127 11,6 16,7 11,3 6,17

A fin de alcanzar un rendimiento de trigo de 3.500 kg/ha se estimaron la oferta de N

que podría aportar el suelo y el aporte con la fertilización. La fertilidad potencial del lote, determinada por el contenido de MO y Nt, puede considerarse como media, por lo que la mineralización a ocurrir durante el ciclo del cultivo no proveería de una importante cantidad de N. La fertilidad actual (N-NO3

-) observada al momento de la siembra determinó una oferta de 44 kg de N/ha en 0,60 m de profundidad. En base a ello se decidió la siguiente fertilización: siembra 100 kg/ha de fosfato monoamónico (PMA) y en macollaje 150 kg/ha de Solmix. Con todo esto se estimó una oferta total de N de 100 kg/ha suficiente para lograr y/o superar el rendimiento objetivo (Gambaudo y Fontanetto, 2010).



51

El agregado de 100 kg de PMA determinó la incorporación de 22,6 kg de fósforo (P) que se sumaron a los 40 kg/ha que tenía el suelo en los primeros 0,20 m, determinado una oferta adecuada para el rendimiento objetivo. Similar situación ocurrió con el azufre (S), pues la aplicación de 150 kg/ha de Solmix determinó el agregado de 7,8 kg de S/ha.

Las condiciones climáticas (temperatura y precipitaciones) ocurridas durante el ciclo del cultivo fueron muy favorables por lo que se obtuvo un rendimiento promedio muy bueno de 4.485 kg/ha, coincidiendo con Calvinho et al. (2002) y Gonzáles Montaner et al. (2003), en los que la oferta de N determina rendimientos iguales o superiores a los establecidos en este trabajo.

La aplicación del fertilizante foliar en antesis provocó incrementos en el contenido de

proteína (Figura 1).

Figura 1: Contenido proteico del grano de trigo. La dosis de 5 l/ha del producto comercial utilizado incrementó el contenido proteico

en 0,73%, mientras que para las dosis mayores fueron 0,37 y 0,40%, respectivamente. Estas diferencias no fueron estadísticamente significativas y coincidieron con lo observado por Barraco et al. (2008) y Sainz Rosas et al. (2006), con incrementos entre 0,4 y 1% utilizando dosis más altas de N.

El laboratorio de Calidad de Granos de la EEA Marcos Juárez (Cuniberti et al., 2013) realizó un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del país y para la Subregión triguera II Norte determinó un contenido proteico promedio de 12,4% valor que estaría por encima de lo encontrado en la presente experiencia .

Cabe aclarar que la variabilidad de la respuesta en términos de la concentración de proteína frente a las aplicaciones tardías de N está vinculada con el estado nutricional del cultivo en el momento de la aplicación, con las condiciones ambientales que propician la absorción y con la medida en que el N aplicado incrementa el rendimiento. El primer factor puede evaluarse a partir de la estimación de la concentración de N foliar con el uso del medidor de clorofila (índice verde). Este indicador es de suma utilidad para decidir aplicaciones orientadas a mejorar la calidad (Gonzáles Besteiro et al., 2012).

11,3

12

11,7 11,7

10,5

11

11,5

12

12,5

0 l/ha 5 l/ha 10 l/ha 20 l/ha

Pro

teín

a (%

)



52

El contenido de gluten (Figura 2) no presentó diferencias estadísticamente

significativas, como en el caso de proteína.

Figura 2: Contenido de gluten del grano de trigo.

Al respecto, el laboratorio de Calidad de Granos de la EEA Marcos Juárez (Cuniberti et

al., 2013) determinó para la zona II Norte un valor promedio de 30,1%, valor también superior a los encontrados en esta experiencia, y nuevamente, la aplicación de la dosis de 5 l/ha del producto fue la que más cercana a ese valor.

Como consideración final se puede establecer que el agregado de nitrógeno en el estadio de antesis del trigo mejoraría los contenidos de proteína y de gluten, favoreciendo su calidad comercial y panadera. Por tal motivo debería ser tenido en cuenta en el manejo que se propone para el cultivo

Bibliografía Barraco, M.; Scinca, C.; Alvarez, A.; Orio, A.; Calles, M.; Zaniboni, C. y Spagnuolo, C.

2008. Efecto de la fertilización complementaria de N sobre el rendimiento y calidad del trigo. VII Congreso Nacional de Trigo. Santa Rosa de La Pampa. Actas, MF 48.

Calvinho, P.; Echeverría, H.; Redolatti, M. 2002. Diagnóstico de trigo con antecesor soja bajo siembra directa en e sudeste bonaerense. Ciencia del Suelo 20:36-42.

Cuniberti, M.; Mir, L.; Berra, O y Macagno, S. 2013 Calidad del trigo de la región central del país. Campaña 2012/12. INTA EEA Marcos Juárez. Enero 2013. 6 p.

Ferraris, G. y Couretot, L. 2006. Estudio de la interacción nitrógeno*azufre sobre el rendimiento mediante la aplicación de fertilizantes líquidos, Campaña 2005/2006. Experiencia en el cultivo de trigo. INTA Proyecto Regional Agrícola Centro regional Buenos Aires Norte, pag 181-186.

Gambaudo, S. y Fontanetto, H. INTA Rafaela-AFA CPL Humboldt. Tabla de consulta para el manejo de la nutrición de suelos y de cultivos.

27,7

29,1

28,328,1

27

27,5

28

28,5

29

29,5

0 l/ha 5 l/ha 10 l/ha 20 l/ha

Glu

ten

(%)



53

Gonzales Besteiro, V.; Udaquiola, N.; y Michelod, J. 2012. Impacto e importancia de la fertilización. En: Mercado de fertilizantes: La Argentina y el mundo. Matías Campos (et

al.). Asoc. Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola – AACREA. pag 59-79.

González Montaner, J.; Di Nápoli, M.; Calviño, P.; Mailland, N.; Posborg, M.; Dodorico, F. y Andenoche, J. 2003. Nitrógeno en trigo. Revista de los CREA 272:56-59.

Landriscini, M. y Galantini, J. 2008. N foliar en trigo como complemento de la fertilización de base. VII Congreso Nacional de Trigo. Santa Rosa de La Pampa. Actas, MF 17.

Sainz Rosas, H.; Echeverría, H.; Barbieri, P. y Reussi Calvo, N. 2006. Evaluación de estrategias de fertilización nitrogenada de trigo en el sudeste bonaerense. XX Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo. Salta. P. 72.



54

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DE UN SISTEMA INÉDITO DE

TRILLA DE GRANOS PARA TRIGO.

GIORDANO, Juan1; PEIRETTI, José2 y SANCHEZ, Federico3

Profesionales de: 1 INTA EEA Rafaela 2 y3 INTA EEA Manfredi Introducción.

Al momento de hablar de capacidad de trabajo de una cosechadora, uno de los

principales parámetros que se dispone, es la cantidad de toneladas por hora de material que ésta puede procesar. Cuando nos referimos a material cosechado, estamos hablando tanto de “grano” (G), como de “material no grano” (MNG). Esto último incluye todo lo que comúnmente se denomina “paja” y “granza”, lo cual depende del cultivo que este cosechando y tendrá sus propias características (relación tallo/hojas, contenido humedad, etc).

Por otra parte, la relación entre cantidad de G y MNG de un determinado cultivo, es el que se expresa como “relación paja/grano” (RPG). Este parámetro es el que más modifica la capacidad de trabajo de una cosechadora y sus regulaciones.

Desde el punto de vista de la máquina cosechadora, su capacidad de trabajo en tonelada/hora de material procesado, está determinada por las características propias de diseño y equipamiento de cada modelo, entre ellos: la potencia del motor, el sistema de trilla (separación y limpieza), el sistema de transmisión de potencia disponible, su equipamiento general, etc., estos aspectos determinan el valor óptimo de material cosechado.

El sistema axial de trilla fue desarrollado en los comienzos de la década del 60 por la empresa International Harvester, posteriormente CASE IH lo mejora y difunde. Pero fue a partir del año 2000 cuando John Deere lanza al mercado otra versión del diseño axial, buscando imponerlo en el mundo y mostrando que este sistema permite generar cosechadoras con diferentes capacidades de trabajo sin aumentar su tamaño, y solo es necesario colocarle cabezales de captación mas anchos y motores de mayor potencia. Ello motivó que tanto en Argentina, como en otros países se comenzaran a producir cosechadoras con este sistema de trilla y separación, de forma tal que desde nuestro país se intenta exportar cosechadoras a Europa. En forma inversa, una empresa rusa, se interesó en conocer la performance de su cosechadora en nuestros cultivos.

Objetivo. Evaluar el desempeño (capacidad de trabajo, calidad del grano entregado y los niveles

de pérdidas generados) de un nuevo sistema de trilla de granos de origen ruso, en forma comparativa con otros dos sistemas de uso tradicional en lotes de trigo en Argentina.



55

Materiales y métodos.

Las evaluaciones se efectuaron en la zona de Pueblo Italiano (Cba) durante noviembre en la campaña de trigo 2011.

Las pruebas consistieron en evaluar una cosechadora Torum 740 de origen ruso en dos lotes, en comparación con otra cosechadora (testigo) con sistema de trilla y separación distinto. Se midió el flujo de granos (IAG) en t/hora, a través de sus monitores de rendimiento. Esta información fue combinada con los niveles de pérdidas por cola, medidos para cada velocidad de avance utilizada.

Se utilizó la cosechadora Torum 740, modelo 2011 con 400 CV de potencia en el motor; catalogada Clase 8 en la Clasificación Internacional, producida en EE.UU. y utilizada en Argentina (Bragachini y Peiretti. 2008). Este sistema de trilla difiere de otras cosechadoras en parte, porque la mies es acelerada paulatinamente por cuatro tambores contiguos de acción tangencial, ubicados en el acarreador (órgano bisagra, entre el cabezal de corte y el cuerpo de la cosechadora propiamente dicha) (Fig. 1). Otras cosechadoras poseen un sistema de rastra (cadenas y barrotes), para transportar el material cortado desde el cabezal a la zona de trilla.

Por otra parte, si bien el sistema de trilla y separación es también a través de un rotor longitudinal de efecto axial (Fig. 2), ello lo hace sobre tres semi cóncavos completando los 360º de su periferia exterior, siendo éstos contrarrotantes al sentido de giro del rotor que envuelven (Fig. 3). Si bien su velocidad de giro es constante, la regulación de su luz de trilla es manual e individual, sobre cada semi cóncavo.

Una de las cosechadoras testigo evaluadas fue la John Deere 9860 modelo 2008 de 407 CV (Clase 8) de origen norteamericano, con sistema de trilla y separación ya adoptado en Argentina; llamado “STS”. Este sistema consta de un rotor acelerador de paso tangencial que entrega la mies a un rotor longitudinal con sistema de trilla y separación axial. El efecto de trilla y separación se ejerce sobre cóncavos fijos, con regulación automática desde el puesto

Figura 1. Acarreador con rotores contiguos en cascada

Figura 2. Vista lateral rotor axial con envoltura de cóncavos contra rotantes

Figura 3. Vista en corte de los semi cóncavos, con sistema de regulación de luz de trilla.

Rotor axial

Semi cóncavos rotativos



56

de conducción. Para una mayor comprensión de este sistema de trilla y separación axial, se adjunta la Fig. 4. Su cabezal de corte estándar es de 35 pies (10,5 m).

Figura. 4. Vista interior de los órganos de trilla y separación de cosechadora John Deere 9860.

La otra cosechadora testigo evaluada, fue Claas Lexion 600 modelo 2009 (origen alemán) de 530 CV, perteneciente a la Clase 9. Esta cosechadora posee un sistema de trilla y separación llamado “APS”; el cual consta de un rotor (mega) acelerador y de colado de granos antes de ingresar al de trilla convencional (tangencial) propiamente dicho. Este conjunto de cilindros fricciona el material contra dos cóncavos que articulan entre sí y además poseen un sistema automático de regulación de la presión de trilla. Posteriormente un rotor lanza pajas, divide el flujo sobre el primer sector de dos separadores longitudinales, centrífugos y paralelos; cuya función es el colado de los granos remanentes de la trilla entre dicha paja (Figura 5).

Figura. 5. Vista en perspectiva de los órganos de trilla y separación de la cosechadora Claas Lexion 600.

Las cosechadoras se presentaron en óptimas condiciones al momento de comenzar la

experiencia. La regulación y puesta a punto de las dos cosechadoras testigos fue realizada por sus propietarios, de profesión contratistas con más de quince años de experiencia en el rubro. Mientras que el reglaje de la cosechadora Torum, fue llevado adelante por técnicos de la casa matriz.

Rotor acelerador

Rotor de trilla axial



57

Los datos de rendimiento de los cultivos evaluados y los IAG, se obtuvieron de los monitores de rendimientos. Estos elementos fueron testeados previamente, ajustándose según controles de pesaje previo al comienzo de las pruebas, hasta un error aceptable menor al 4%. Mediante este trabajo se buscó determinar los valores de pérdidas de granos por cola, a diferentes valores IAG en t/h y la calidad de granos obtenidos en la tolva de cada cosechadora.

La calidad del granos recolectados se determinó efectuando tres muestras de un litro de capacidad durante la descarga en el carro granelero, luego de finalizada la tirada de cada una de las velocidades de avance, en cada una de las cosechadoras. Dichas muestras se obtuvieron pasando un envase en forma diametral al chorro de descarga, de forma tal de colectar los granos de la periferia y los del sector central.

El método de evaluación de pérdidas de granos fue el utilizado por el INTA PRECOP, consistente en dos etapas. Primero se cuantificaron las pérdidas naturales (precosecha), realizándose un muestreo al azar con cuatro aros de 0,25 m2, donde se recolectaron todos los granos sueltos y los de las espigas caídas. A continuación, durante el avance de la cosechadora, se arrojaron cuatro “aros ciegos” (aros forrados con tela arpillera) de la misma medida que los anteriores, después del paso del cabezal y antes que caiga el material por la cola. Uno fue ubicado bajo la cola de la cosechadora y los otros tres se distribuyeron en el ancho de corte de la plataforma. Los granos y espigas con granos recolectados en la parte superior de los cuatro aros, correspondieron a las pérdidas por cola (sistema de separación y limpieza) y los recolectados debajo se atribuyeron a las pérdidas por plataforma (sistema de corte y captación). La evaluación se repitió tres veces dentro del lote y para la misma cosechadora se promediaron los resultados.

En general se considera que aproximadamente 333 granos de trigo (10 g) por m2 equivalen a 100 kg/ha, donde la tolerancia máxima de pérdida total admisible (Plataforma mas Cola) son 80 kg/ ha, según se detalla en Tabla 1 (tomado de Bragachini y Peiretti, 2011).

Se relevaron además, datos sobre ubicación del lote, del estado general de la máquina, del cultivo, del terreno y condiciones ambientales imperantes en el momento del muestreo.

Tabla 1. Pérdidas promedio en la cosecha del cultivo de trigo y su tolerancia.

* Independiente del rendimiento del cultivo.

Trigo Pérdidas promedio Nacional

Tolerancia * Tipo de pérdida kg/ha kg/ha Precosecha 15 0

Cosechadora 100 80

Total de pérdidas cultivo 115 80



58

Resultados Prueba 1

La primera comparación se realizó en un lote de trigo de buen rendimiento para la zona (superior a 3000 kg/ha), con alta relación paja/grano; condición donde el peso de la paja por unidad de superficie es mayor al del grano producido. Esto suele presentar mayores dificultades durante el proceso de trilla y separación, pudiendo aumentar las pérdidas de granos por cola.

En este lote se evaluó la cosechadora Torum 740, equipada con un cabezal de corte de 30 pies (9,15 m), prototipo de fabricación nacional marca Piersanti, con desplazamiento de la mies por lona engomada (draper).

También, se utilizó la cosechadora testigo Claas Lexion 600 equipada con cabezal de corte estándar (desplazamiento de la mies por tornillo sinfín) de 40 pies (12 m) (Fig. 6).

Debe aclararse que el ancho del cabezal de corte nacional fabricado para la cosechadora Torum 740, fue determinado por los técnicos rusos, dado que cumplían expresas indicaciones de su casa matriz.

Figura. 6. Cosechadoras (Claas: izq.; Torum: der.) operando en lote de buen rendimiento y alta relación paja/grano.

Las condiciones del cultivo fueron buenas, dado que la humedad del grano se

presentaba seco y con un rendimiento promedio parejo de 3,2 t/h (Tabla 2). Respecto de la velocidad de avance, se encontró con la dificultad de que la plataforma

draper a velocidades mayores a 10 Km/h o sea a flujos de alimentación mayores de 60 t/h (paja y grano), presentaba retenciones momentáneas de material en la zona de la embocadura, generando sobrealimentaciones puntuales, en el rotor de trilla y separación; comenzando a generar un “rumor” (cambios en la frecuencia de un ruido normal) por exceso de fricción.



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Tabla 2: Datos obtenidos durante la evaluación de la cosechadora Torum 740 con cabezal draper.

Pasada

Humedad de grano

en tolva (%)

Rendimiento promedio *

(t/ha)

Velocidad promedio **

(Km./h)

IAG de grano # (t/hora)

Pérdidas por cola (kg/ha)

1 11.5 3.1 9.0 25.5 41

2 12.0 3.2 9.5 27.8 51

3 12.0 2.9 9,6 25.5 54

4 12.0 3.3 10.1 30,5 56 5 12.0 3.5 10.0 32.0 55

* Rendimiento promedio de cada pasada. ** Velocidad promedio de cada pasada. # Flujos puntuales en el momento de evaluación de pérdidas de granos. Tabla 3: Resumen de datos de cosechadora Claas Lexion 600 con cabezal estándar.

Pasada

Humedad de grano

en tolva (%)

Rendimiento promedio *

(t/ha)

Velocidad promedio **

(Km./h)

IAG de grano # (t/hora)


1 12.0 3.1 9.0 32.5 31 2 12.0 3.4 10.0 40.8 46 3 12.0 3.2 9.5 36.5 38 4 12.0 3.4 10.2 41.9 50

* Rendimiento promedio de cada pasada. ** Velocidad promedio de cada pasada. # Flujos puntuales en el momento de evaluación de pérdidas de granos.

Cuando se aumentó la velocidad de avance en la cosechadora Torum, ocasionó caídas de las rpm del cilindro mayor al 10%. Esto no es aconsejable debido que es causante de defectos en el accionar de la trilla y su posterior separación, generando sectores de mies falto de trilla o con granos no separados de la paja. Así, pueden magnificándose las pérdidas cuando se presentan manchones con paja húmeda. Por otra parte el hecho de trabajar a velocidades mayores de 9 km./h, para lograr superar un IAG de 30 t/h, presentaba problemas de falta de uniformidad del corte, dado que se aproxima al límite del sistema por cizalla, para gramíneas tales como trigo o cebada.

También pudo ajustarse correctamente el índice de giro del molinete respecto de la velocidad de avance de ambas cosechadoras, minimizando el voleo de espigas fuera de su área de captación. Esta baja pérdida por cabezal, es la que permitió pretender mayores índices de alimentación antes de acercarse a los valores máximos tolerables de pérdidas totales. En el caso de la cosechadora Torum, cuando estas pérdidas totales llegaron a los 80 kg/ha, las de cola ascendieron a 55 kg/ha, con un índice de alimentación de granos de 32 tn/h.

Comparativamente, la cosechadora Claas Lexion 600, a IAG semejantes (alrededor de 32 t/h), pierde 24 kg/ha menos de granos por la cola (Tabla 2) y trabajando al límite de las pérdidas totales admitidas, es capaz de procesar un IAG de 10 t/h superando el logrado por la Torum en su mejor performance.

Finalmente se destaca la limpieza de los granos de trigo almacenados en la tolva en ambas cosechadoras, dado que el grano partido fue menor al 1% (óptimo comercial) Grado 1, según NORMA XX del 1 de Octubre de 2006 del MAGPyA. Se observó un 0,5% de materias extrañas, lo cual es levemente superior al deseado en Grado 1 (0,4%). Cabe aclararse que



60

estos valores fueron obtenidos cuando se trabajaba a 10 km/h, límite de velocidad de las pruebas.

Respecto de los inconvenientes observados en el cabezal de corte draper nacional, este defecto continuó también durante las pruebas posteriores en cultivos de soja; determinándose entonces que existía un espacio de acumulación de material, entre el final de trabajo de la cinta transportadora central y los dedos del sinfín embocador (Figura 7). Actualmente, ese espacio fue reducido a la mitad y se agregó, además, un ala de mayor ancho de captación en los sectores laterales de dicho sinfín, solucionándose de ésta manera los inconvenientes antes mencionados. Los cambios en el diseño pueden observarse en la Figura 8.

Figura. 7. Vista del sinfín embocador del cabezal Figura. 8. Vista inferior del sinfín embocador, versión 2012. draper Piersanti, versión 2011.

Prueba 2 La segunda prueba comparativa se realizó con la misma cosechadora Torum 740 y una

John Deere 9860 modelo 2008, equipada con su cabezal estándar de 35 pies (10,5 m) sobre un lote de trigo (Figura 9), este presentaba un rendimiento heterogéneo, variando de 1,4 t/ha en los sectores de loma hasta 3,2 t/ha en una franja deprimida, la cual cruzaba el lote casi por la mitad; mientras que las mediciones de humedad en el grano, arrojaron valores de 12,5% en forma homogénea.

Figura 9. Vista de las cosechadoras (Torum: izq.; John Deere: der.) trabajando en lote de trigo.



61

Las pruebas consistieron en realizar mediciones mientras las máquinas trabajaban a una velocidad constante tratando de evaluar el comportamiento de sus distintos componentes.

Se eligió un sector parejo con rendimientos alrededor de 2 t/ha y que permitiese pasadas de mas de 250 m de largo, para lograr cargar las cosechadoras y que todos sus órganos funcionen a pleno.

Inicialmente se realizaron ajustes en la regulación, para posteriormente realizar la primera pasada con la cosechadora Torum 740 a 11 km/h. A esta velocidad el IAG obtenido fue de 21,5 t/h; luego se realizaron otras pasadas sucesivas buscando el mayor IAG posible, incrementándose la velocidad de avance hasta 12,2 km/h, lográndose un flujo de granos limpios de 24,04 t/h, con 22 kg/ha de pérdidas por cola (Tabla 3).

Tabla 3: Datos de evaluación cosechadora Torum 740 con cabezal draper marca

Piersanti de 30 pies (9,15m) de ancho de labor.

Pasada

Humedad de grano

(%)

Rendimiento promedio

(t/ha)

Velocidad promedio (Km./h)

Flujo de grano

(t/hora)


1 13.0 2.1 11.0 21.5 22

2 12.5 2.1 11.5 22.0 21

3 12.5 1.9 11.7 20.3 19

4 12.5 1.9 12.0 20.2 23 5 12.5 2.2 12.2 24.0 22

Si bien no se llegó a 80 kg/ha de pérdidas totales a velocidades de avance de 12 km/h,

se decidió que no era conveniente seguir intentando velocidades más altas, dado que era imposible lograr valores superiores de flujos de alimentación de paja y/o grano por el bajo rendimiento del cultivo, además de ser esta una velocidad superior a la óptima para el funcionamiento de la barra de corte.

El cabezal draper bajo las condiciones de menores volúmenes de paja ingresada, debido al bajo porte del cultivo (65 cm), no presentó los inconvenientes de la prueba comparativa con la cosechadora Class Lexion. Este funcionó correctamente con pérdidas entre 18 y 22 kg/ha, sólo fue necesario bajar la altura de corte a 15 cm o menos, de manera de lograr una mies de unos 50 cm de longitud, facilitándole la captación a las palas del molinete.

Respecto de la cosechadora John Deere 9860, se tomaron únicamente valores en dos pasadas sucesivas a 9 y 10 km/h, dado que finalizaba el área del lote con rendimientos parejos. Obteniéndose un IAG máximo de 23,5 t/h con pérdidas por cola de 15 kg/ha (Tabla 4).



62

Tabla 4: Resumen de datos de cosechadora John Deere 9860 equipada cabezal de 35

pie(10,65) de ancho de labor.

Pasada

Humedad de grano (%)

Rendimiento promedio (t/ha)

Velocidad promedio (Km./h)

Flujo de grano (t/hora)


1 12.0 2.0 9.0 19.2 12

2 12.0 2.2 10.0 23.5 15 Comparativamente, la cosechadora Torum 740 pudo lograr un IAG de 0,5 t/h mayor al de la JD 9860, pero con 7 kg/ha mas de pérdida por cola. Respecto de la calidad de los granos trillados medidos en tolva ambas cosechadoras lo hicieron dentro de las tolerancias de Grado 1 de comercialización. Conclusiones. - La capacidad de trabajo demostrada por la cosechadora Torum 740 en un lote de buen rendimiento fue la adecuada, dado que obtuvo un IAG superior a los 30 t/h, como así es logrado por otras cosechadoras nacionales e importadas en condiciones similares y dentro de los límites de pérdidas de granos totales admisibles. - La calidad del grano obtenido fue la adecuada para recibo en grado 1 de comercialización o sea sin descuentos por granos partidos o material no grano. - En el lote de bajo rendimiento, se determinó que el ancho de corte del cabezal utilizado no era el adecuado; ya que debería ser de 35 pies (10,5 m) como en las otras cosechadoras de Clase 8. - Para mejorar la capacidad de trabajo de la cosechadora rusa, se planteó la necesidad de otorgar mayor capacidad de colado a los cóncavos de trilla y separación; esta fue una de las inquietudes que los técnicos de la casa matriz llevaron como iniciativa para una próxima etapa de pruebas. Bibliografía. Bragachini, M. y J. Peiretti. Clasificación Internacional de Cosechadoras. Actualización

Técnica Nº38. EEA. INTA Manfredi, Septiembre 2008. Bragachini, M. y J. Peiretti. Cosecha de Trigo con valor agregado en origen. Actualización

Técnica Nº 68. EEA. INTA Manfredi. Octubre 2011.



63

ESTIMACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN ESPACIAL DE LA INCIDE NCIA DE LA FET ( Fusarium de la espiga de trigo) EN LA REGIÓN PAMPEANA PARA

LA CAMPAÑA 2012/13

MOSCHINI R.C., MARTÍNEZ M.I., CAZENAVE G.

Instituto de Clima y Agua CIRN INTA Castelar

En Argentina, el principal agente causal de la enfermedad conocida como fusariosis de

la espiga de trigo (FET) es el hongo Fusarium graminearum (Schwabe) anamorfo de

Gibberella zeae (Schw.) Petch. La FET es una enfermedad compleja y multifacética, pues no sólo afecta al rendimiento y calidad de la producción granaría, sino también a la salud humana y animal por acción de las micotoxinas (como el deoxinivalenol:DON) ligadas al hongo. La naturaleza esporádica de la FET, asociada fuertemente al factor ambiental, estimularon el desarrollo de sistemas de pronóstico empíricos (Moschini y Fortugno, 1996) y fundamental-empíricos (Moschini et al., 2002) para estimar la incidencia de la enfermedad y el índice de Fusarium (IndF=Incidencia*Severidad), respectivamente (validados y ajustados por Moschini et al., 2001; Moschini et al., 2004; Carranza et al., 2007). Ambos sistemas de pronóstico de la FET identifican eventos infectivos por mojado de la espiga, combinando la ocurrencia de precipitación y altos registros de humedad relativa. La variable hídrica (PMoj: cuenta los períodos de mojado de dos días con ocurrencia simultánea de precipitación y HR>81% en el primer día y HR>=78% en el segundo día) de la ecuación empírica desarrollada por Moschini y Fortugno (1996), es utilizada en la práctica para el manejo de la FET. En el sur de la región pampeana, González Montaner (2004) explicó que decisiones de manejo sanitario del trigo son tomadas al verificarse al menos dos eventos infectivos o períodos de mojado de dos días (PMoj), complementado con valores promedio de humedad relativa, en los 10 días previos a antesis, superiores a 70% y 80% para tigo candeal y pan respectivamente. Igualmente, Mazzilli et al. (2011) concluyeron en Uruguay que considerando el criterio de no aplicación de fungicidas hasta que ocurran dos eventos infectivos (PMoj), se evitó el control químico en 22 de las 28 fechas de floración analizadas (2003-2006), sin generar diferencias en los niveles de infección con respecto al control preventivo a inicios de floración. El uso de la ecuación empírica permitió evitar aplicaciones innecesarias (igual índice de infección entre el tratamiento sin aplicación de fungicida y el de control químico preventivo a inicios de floración) en el 25% de la situaciones evaluadas.



64

Para la estimar la distribución espacial de la incidencia de la FET en la región pampeana durante la presente campaña 2012/13 se utilizó el modelo predictivo desarrollado en Pergamino (Moschini y Fortugno, 1996) y su variante de mejor ajuste (sur).Para la subregión central y norte, la incidencia (% de espigas afectadas) de la FET se estimó por la siguiente ecuación:

Incidencia FET(%) = 20,37 + 8,63 PMoj - 0,49 GDN Zona centro-norte

donde: PMoj: número de períodos de dos días de los cuales el primero registra lluvia y humedad relativa del aire superior al 81% y el segundo una humedad igual o mayor al 78%. GDN (pendiente negativa): diariamente y a lo largo del período sensible se acumula lo que excede a 26°C en temperatura máxima y lo inferior a 9°C en temperatura mínima. Estas variables meteorológicas, se calculan en el período susceptible para la infección (PSI), que se inicia ocho días previos a la plena espigazón del cultivo de trigo (primeras espigas emergidas) y finaliza cuando se acumulan 530 grados día (se acumulan las temperaturas medias diarias superiores a 0°C). Para el sur de la región pampeana se utilizó la ecuación:

Incidencia FET(%)= 20,37+ 8,63 PMoj - 0,49 GDN Zona Sur

donde GDN acumula lo que excede a 30°C en temperatura máxima y el residual inferior a 11 °C en temperatura mínima. El PSI donde se calculan las variables se extiende hasta acumular 450 grados día. Para estimar los valores de incidencia de la FET mediante estas ecuaciones se utilizó la información meteorológica diaria (temperatura máxima y mínima, precipitación y humedad relativa: promedio de las observaciones de la 9, 15 y 21 h) registrada en las estaciones del Servicio Meteorológico Nacional (SMN) y del INTA (36 estaciones). Se debió especificar una fecha de plena espigazón (Fesp) media, que resulta el día en el que se alcanza una acumulación térmica de 1320 grados día (Tmedia base=0°C) a partir del 1 de julio. También se analizó la distribución espacial de la incidencia de la FET utilizando una fecha de espigazón temprana (coincidente con una acumulación de 1250 GD) y otra tardía (1390 GD).

Para las tres fechas de espigazón (Figuras 1, 2 y 3), niveles epidémicos muy severos se estimaron para el cuadrante NE de la región pampeana. Incidencias de la FET de hasta 100% se concentraron en el centro-oeste de Entre Ríos, sectores de Santa Fé (centro en Oliveros) y el área ribereña del extremo NE de Buenos Aires (San Pedro) (estimaciones confirmadas por observaciones de referentes locales de INTA: N. Formento, J. Castellarín, F. Ferraguti; L. Couretot, F. Jecke). En alguno de estos sitios se registró una frecuencia muy alta de períodos de mojado en la espiga (días con precipitación y alta humedad), representada en la variable PMoj (tomó valores de 9 hasta 15). Hacia el oeste del cuadrante los severos niveles de incidencia de la FET se reducen levemente a medida que se atrasa la fecha de espigazón (por ejemplo en Pergamino, Venado Tuerto y M. Juárez).

Incidencias de la FET moderadas a ligeras (valores <45%) se estimaron para el cuadrante NO de la provincia de Buenos Aires.



65

En todo el sector triguero del sur de la provincia de Buenos Aires y SE de La Pampa, para las tres fechas de espigazón (Figuras 1, 2 y 3), se estimó un nivel de incidencia de la FET ligero a nulo (valores de incidencia <20%). Mayoritariamente no se registró o solo ocurrió un solo evento infectivo, identificado con la variable PMoj de las ecuaciones descriptas (fin de octubre-noviembre). Solo para sectores muy cercano a la costa, como Mar del Plata, se estimaron incidencias de la FET entre 15 y 25 %, con ocurrencia de 3 períodos de mojado (definidos por PMoj).

Figura 1. Distribución espacial de la FET en la región pampeana, para la campaña 2012/13. Fecha de espigazón temprana (1250 GD a partir del 1 de julio)

-66 -65 -64 -63 -62 -61 -60 -59 -58 -57 -56

longitud

-41

-40

-39

-38

-37

-36

-35

-34

-33

-32

-31

-30

latitud

Fuente: INTA-SMN

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

IF %



66

Figura 2. Distribución espacial de la FET en la región pampeana, para la campaña 2012/13. Fecha de espigazón media (1320 GD a partir del 1 de julio)

Figura 3. Distribución espacial de la FET en la región pampeana, para la campaña 2012/13. Fecha de espigazón tardía (1390 GD a partir del 1 de julio)

-66 -65 -64 -63 -62 -61 -60 -59 -58 -57 -56

longitud

-41

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-30

latitud

Fuente: INTA-SMN

10

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100

IF %

-66 -65 -64 -63 -62 -61 -60 -59 -58 -57 -56 longitud

-41

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-36

-35

-34

-33

-32

-31

-30

l ati tud

Fuente: INTA -SMN

Incidencia estimada de fusariosis de la espiga en t rigo Espigazón Tardía. Ciclo 2012

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

IF %



67

Bibliografía. Carranza M.R., Moschini R.C., Kraan G., Bariffi J.H., 2007. Examination of meteorology-

based predictions of Fusarium head blight of wheat grown at two locations in the southern Pampas region of Argentina. Australasian Plant Pathology 36:305-308.

González Montaner J., 2004. Avances en el control de enfermedades en trigo. Actas Congreso A Todo Trigo. Mar del Plata, Argentina 2004: 43-54

Mazzilli S., Pérez C., Ernst O., 2011. Una alternativa para optimizar el uso de fungicidas para controlar fusariosis de espiga en trigo. Agrociencia, 15, 2:60-68.

Moschini R.C., Fortugno C., 1996. Predicting wheat head blight incidence using models based on meteorological factors in Pergamino, Argentina. European Journal of Plant Pathology 102: 211-218.

Moschini R.C., Pioli R., Carmona M. A., Sacchi O., 2001. Empirical predictions of wheat head blight in the northern Argentinean Pampas region. Crop Sci. 41: 1541-1545.

Moschini R.C, Galich M.T.V. de, Annone J.G., Polidoro O., 2002. Enfoque Fundamental-Empírico para estimar la evolución del Indice de Fusarium en trigo. Revista RIA, 31(3):39-53

Moschini R.C., Carranza M.R., Carmona M., 2004 Meteorological-based predictions of wheat head blight epidemic in the southern argentinean pampas region. Cereal Research Communications 32: 45-52.



68

LABORATORIO DE CALIDAD DE CEREALES Y OLEAGINOSAS

CALIDAD DEL TRIGO DE LA REGION CENTRAL DEL PAÍS

CAMPAÑA 2012/13

MARTHA CUNIBERTI, LETICIA MIR, OMAR BERRA Y SUSANA

MACAGNO.

Lab. de Calidad industrial de Cereales y Oleaginosas. INTA Marcos Juárez, Cba. Enero de 2013.

E-mail: [email protected]. Tel./Fax:54-03472-425001 Int.121

Introducción.

La campaña 2012/13 se caracterizó por el marcado efecto del fenómeno de “El Niño” que se desarrolló con fuertes tormentas de viento, granizo y lluvias abundantes con un patrón muy por encima de los valores históricos.

El año no ha sido bueno para el trigo ni para los cultivos alternativos como cebada, garbanzo, colza, lo que ha producido desánimo entre los productores.

Según las Estimaciones Agrícolas de la Secretaría de Agricultura del MinAgri a marzo del 2013, la superficie implantada estimada a nivel nacional fue de 3,16 Mha, siendo el volumen de producción total de 9 millones de toneladas, con un rendimiento promedio nacional de 28,50 qq/ha. La producción de esta campaña fue un 37,9% inferior al ciclo previo (2011/12, 12,959 MT). Los rindes en la principal zona productora del país, distaron de las expectativas iniciales debido a problemas sanitarios, excesos hídricos en agosto, varios golpes de calor durante el mes de noviembre (época de llenado de grano), granizo y fuertes vientos.

El Sudeste, Sudoeste y Centro de Buenos aportaron el 33% a la producción nacional (Muñoz, 2013).

En la región central la recolección del trigo mostró rendimientos que fueron desde 15 a 40 qq/ha según lotes y zonas, ubicándose el promedio en 26,5 qq/ha. La calidad fue muy afectada por el bajo peso hectolítrico debido a la presencia de enfermedades, inclusive en lotes tratados (GEA-6/12/2012). Las enfermedades foliares fueron generalizadas y se acentuó la presencia de roya y fusariosis de la espiga (GEA-3/12/12). Sumado a esto se produjeron días nublados con baja radiación, heladas y golpe de calor de principios de noviembre, dando como consecuencia granos chicos que no completaron su llenado y la presencia de granos con Fusarium en porcentajes variables, algunos particularmente altos. Todo esto afectó el rendimiento y la calidad comercial e industrial del grano, haciendo que los lotes rindieran mucho menos de lo esperado de acuerdo a la apariencia de los mismos.

Cuando los granos fusariosos superan el 10% pueden afectar la calidad comercial e industrial del grano, con disminución del rendimiento de harina en la molienda y aumento del contenido de cenizas en grano y harina, afectando el olor y color blanco de la harina y la masa, que puede pasar a un tinte amarillento hasta grisáceo cuando los porcentajes son altos.



69

Las características reológicas de las masas pueden variar con reducción de la fuerza panadera, pérdida de elasticidad, de absorción de agua y estabilidad de las masas (Tombetta et al, 1994).

El problema mayor del grano fusarioso es la presencia de toxinas, entre ellas la Deoxynivalenol (DON) que es mas abundante en los trigos argentinos. Esta toxina se encuentra en los granos de cereales y en los alimentos a base de cereales. La concentración en los productos terminados se reduce bajo ciertas condiciones de proceso.

El Fusarium se concentra en la perisferia del grano, en el salvado, por lo tanto con la molienda se disminuye aproximadamente un 40% la toxina en la harina y con la elaboración del pan otro 50% debido a la combinación de la pérdida de DON y a la dilución por los ingredientes de la receta. En galletitas la disminución es menor, estimada en un 30% (Voss and Snook, 2010).

En años con presencia de esta enfermedad se debe ser cauteloso en el consumo de productos integrales.

Como todos los años desde hace 26 años, el personal del Lab. de Calidad de Cereales y Oleaginosas del INTA de Marcos Juárez realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del país para conocer la calidad del trigo de cada campaña. Se tomaron muestras en las principales localidades del sur de Santa Fe, sudeste de Córdoba y norte de la Pcia. de Buenos Aires que corresponden a la Subregión Triguera II N y en el centro-sur de la Pcia de Córdoba a la V N.


Se tomaron muestras en las principales localidades del sur de Santa Fe, sudeste de Córdoba y norte de la Pcia. de Buenos Aires que corresponden a la Subregión Triguera II Norte (IIN) y en el centro-sur de la Pcia de Córdoba de la Subregión V Norte (VN). En la presente campaña triguera se muestrearon 190.000 ton. Los análisis de calidad comercial e industrial se realizaron de acuerdo a las Normas Nacionales del Instituto Argentino de Normalización (IRAM, 2007) e internacionales de la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de los Cereales (ICC, 2001) y de la Asociación Americana de Químicos Cerealeros (AACC, 1999). La viscosidad de los almidones se determinó con el Rapid Visco Analyzer (RVA) y el color de harina con un Colorímetro Minolta Chroma Meter CR-410.

Resultados

La presente campaña se caracterizó por la presencia de granos chicos, chuzos y fusariosos en porcentajes variables dependiendo de las zonas.

De acuerdo a los resultados obtenidos, el peso hectolítrico del conjunto general de la subregión II N se ubicó en 75,50 kg/hl, 3,2 puntos por debajo de la cosecha pasada, también disminuido por el lavado del grano por lluvias. En la subregión V N fue algo superior con 76,40 kg/hl pero 4,2 puntos por debajo de la cosecha anterior. El valor mas bajo se obtuvo en



70

Carcaraña y Las Junturas con 66,40 kg/hl y los más altos en Arenales con 81,80 kg/hl y Porteña con 80,00 kg/hl. El 21% de las muestras analizadas tuvieron peso hectolítrico menor a 73 kg/hl, encontrándose fuera del estándar de comercialización.

El tamaño de grano dado por el Peso de 1000 granos fue de 30 g en todas las regiones evaluadas, índice de granos de tamaño chico y chuzos que no completaron adecuadamente su llenado y de granos dañados, con Fusarium, lo que afectaría el rendimiento harinero.

El porcentaje de granos fusariosos fue de 4,7 % para la subregión II N y de 1,4% en la V N, con máximos de 10% y 11% en muy pocas muestras.

Las cenizas en grano estuvieron algo altas por el menor tamaño de los granos, con 1,982% para la subregión II N y 2,049% para la V N.

El porcentaje de proteína fue superior a las dos campañas anteriores con un promedio de 12,4% en la subregión II N y de 12,5% en la V N, superando a la base de comercialización del 11% en 1,4% y 1,5% respectivamente. Los mismos valores se observaron en la región del Sur de Santa Fe, Sudeste de Córdoba y Norte de la Pcia de Buenos Aires con máximos de 14% en Rojas y Carcarañá.

El gluten directamente relacionado a la proteína, fue un 5% superior a la cosecha pasada, dando un promedio de 30,1% en la II N y 29,5% en la V N, valores muy buenos para la industria. Algunas muestras provenientes de Carcarañá, Marcos Juárez, Los Surgentes, San Jerónimo, Las Junturas y Freyre rondaron el 40%.

El Falling Number fue de 413 seg. en la subregión II N y 390 seg. en la V N valores normales para granos sin problemas de brotado e índices de baja actividad alfa-amilasa en las harinas.

El Zeleny Test fue de 47 cc en la subregión IIN y de 49 cc en la VN, valores índice de fuerza panadera intermedia y superior a la cosecha anterior.

Los valores de tiempo de desarrollo del mixograma fueron altos, con 5,35 minutos para la región IIN y 5,65 min. para la VN.

La viscosidad del almidón (RVA) de los trigos de la presente campaña fue inferior a la cosecha anterior, observándose que a mayor proteína disminuye la viscosidad por la presencia en el grano de mayor contenido de proteína en relación a almidón. Cuadro 1.

Los alveogramas muestran a los trigos de estas regiones como de fuerza moderada, acorde a los niveles de proteína y gluten de la presente campaña. Los valores más altos se observaron en el Centro-Sur de la Pcia de Córdoba (V N) con un W= 290 y Sudeste de la Pcia. de Córdoba con W= 267 (259 cosecha anterior). La subregión IIN tuvo un W= 240 frente a W= 235 de la cos.11/12. Cuadro 1 y Fig. 1. El norte de la Pcia. de Buenos Aires presentó un valor de W de 254 (238 en la cos.11/12) y en el Sur de Santa Fe el W fue de 243. La relación tenacidad/extensibilidad (P/L) de las masas fue bajo en general índice de masas extensibles, siendo el P/L= 0,45 en la IIN y 0,59 en la VN. Esto ocurre en años con estrés calórico en llenado de grano.

El índice de elasticidad del alveograma fue de 55,2 para las subregiones IIN y 57,6 en la VN, característica de masas flojas, muy elásticas.



71

La absorción de agua farinográfica estuvo en 57,9% y 57,2% para las subregiones II N y V N respectivamente, con valores de estabilidad de las masas de 8,6 minutos en la II N y 13,1 en la V N, superior en esta última. Cuadro 1 y Fig. 2.

La panificación se correspondió con el contenido de proteína y gluten, dando un volumen de pan de 730 cc en las subregiones II N y 750 cc en la V N, con valores de 100 unidades más altos que en la cosecha anterior.

Conclusiones

La calidad comercial de la presente campaña fue regular debido a la caída en el peso hectolítrico por la presencia de granos dañados por Fusarium, granos chicos, chuzos, con valores de proteína superior en un 1,5% y de gluten en un 5% a la cosecha 2011/12, con fuerza panadera y estabilidad de las masas dentro de valores medios y esperable para la región central del país y para las condiciones ambientales que presentó esta cosecha triguera.

En el estándar de comercialización, el grano fusarioso entra dentro del rubro dañados con una tolerancia del 1% para Grado 1, del 2% para Grado 2 y del 3% para Grado 3.

Se recuerda a los productores que una adecuada fertilización nitrogenada mejora no solo el rendimiento sino también la calidad, haciendo que aumente el contenido de proteína y gluten, dando harinas con buen comportamiento en los productos panificados.

Bibliografia AACC. 1999. Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists, St. Paul,

MN, USA. 9th Edition.

BCRNews/GEA informe - Guía Estratégica para el Agro. Informes Especiales, 3/12/12 y 6/12/12.

Cuniberti, M.; Mir, L.; Berra O. y Macagno S. 2012. Calidad del trigo en la región central del país. Campaña 2011/12. Revista de Trigo Actualización 2012. Informe de Actualización Técnica Nº 23 INTA-Marcos Juárez, Cba.

Estimaciones Agrícolas. SAGyP del MinAgri. 21 de Marzo del 2013. ICC. 2001. ICC Standard Methods, Viena, Austria. IRAM. 2005. Normas del Instituto Argentino de Normalización. Muñoz, R. 2013. Informe Quincenal del Mercado de Granos Nº 381, 28 de enero de 2013.

INTA Pergamino. Tombetta, E; Cuniberti, M. y Viale, J. 1994.Influencia del Fusarium graminearum sobra la

calidad comercial e industrial del trigo pan. III Congreso Nacional de Trigo. Bahía Blanca.



72

Voss, K.A. and Snook, M.E. 2010. Stability of the mycotoxin deoxynivalenol (DON) during the production of flour-based foods and wheat flake cereal. Food Additives and Contaminants. Vol. 27, Nº 12, December 2010, 1694-1700.

Agradecimiento

Se agradece la colaboración prestada por Rosana Herrero, Gustavo Mansilla, Mariela Pronotti y Marisa Mazzarini del Laboratorio de Calidad Industrial de Cereales y Oleaginosas del INTA-EEA Marcos Juárez. Cuadro 1: Calidad comercial, molinera e industrial de los trigos de la Región Central del país. Campaña 2012/13.

PARAMETROS

SUR

STA. FE

SE.

CORDOBA

NORTE

Bs. AIRES

SUBREG.

II N

SUBREG.

V N

Peso Hectolítrico (kg/hl) 74,40 75,80 74,90 75,50 76,40 Peso 1000 granos (g) Cenizas en grano (%sss)

30,0 1,993

30,0 2,019

30,0 1,935

30,0 1,982

30,0 2,049

Proteína Grano ( 13.5% H) 12,4 12,6 12,5 12,4 12,5 Rendimiento Harina (%) 68,2 65,3 68,1 66,4 67,0 Cenizas Harina (% sss) Color Harina L a b

0,588

88,21 -1,76 9,83

0,553

88,89 -1,67 9,17

0,614

88,33 -1,68 9,14

0,548

88,32 -1,74 9,74

0,540

89,01 -1,81 9,53

Humedad (%) Proteína Harina (13.5% H)

13,56 10,8

13,38 11,0

12,58 10,7

12,72 10,8

13,06 10,7

Gluten Húmedo (%) 30,0 30,6 29,1 30,1 29,5 Gluten Seco (%) Gluten Index (%)

9,8 74

9,9 83

9,4 85

9,7 84

9,6 85

Falling Number ( seg) 429 367 440 413 390 Zeleny Test (c.c) 41 50 49 47 49

Mixogramas

Tiempo Desarrollo (min) Alto Pico Máx. (%)

5,37 42,71

5,13 42,87

5,85 41,95

5,35 42,84

5,65 42,46

Ancho del Pico (%) Ancho a los 8 min. (%)

24,74 17,32

22,36 17,42

24,56 18,84

20,34 17,70

23,95 21,14

Alveogramas P

63

67

64

61

74

L 131 134 127 135 125 W 243 267 254 240 290 P/L Ie W (40)

0,48 55,3 107

0,50 56,0 114

0,50 58,1 110

0,45 55,2 103

0,59 57,6 126



73

PARAMETROS

SUR

STA. FE

SE.

CORDOBA

NORTE

Bs. AIRES

SUBREG.

II N

SUBREG.

V N

Farinogramas Abs. de Agua(14% hum.)

58,3

58,2

58,0

57,9

57,2

Tiempo Desarrollo (min.) 6,7 6,7 7,0 6,1 7,1 Estabilidad (min.) 8,7 12,5 9,2 8,6 13,1 Aflojamiento (U.F.) Quality Number

72 97

57 101

86 102

91 95

47 142

RVA Viscosidad Max (rvu) 199,83 208,42 206,58 208,17 224,67 Viscosidad Media (rvu) 124,83 129,75 137,67 133,92 148,67 Visco Final (rvu) 220,83 223,75 230,08 227,58 247,25 Temp. de Pasta (ºC) 88,15 87,20 88,10 88,15 87,40

Panificación Absorción %

61,0

62,0

62,0

61,0

62,0

Tiempo Amasado (min) 03:00 03:30 03:30 03:00 03:30 Tiempo Fermentación 160 160 160 160 160 Aspecto Interior B-MB 6,5 B-MB 6,5 B-MB 6,5 B-MB 6,5 B-MB 6,5 Volumen Pan (c.c) 715 725 765 730 750 Volumen Específico 5,5 5,6 5,7 5,6 5,7

Referencias: Color de harina Minolta a: para harina blanca el valor debe estar entre +/- 1 y 2 b: harina blanca debajo de 10 L : más cercana a 100, más blanca es la harina. Alveograma P: tenacidad de la masa G: Indice de hinchamiento L : extensibilidad W: fuerza panadera P/G y P/L: relación de equilibrio tenacidad/ extensibilidad Ie: Indice de elasticidad.



74

Fig. 1: Alveogramas de muestras compuestas de Acopios y Cooperativas

de las Subregiones II Norte y V Norte.

Campaña 2012/13

ALVEOGRAMAS

Subregión II Norte Subregión V Norte

Fig. 2: Farinogramas de muestras compuestas de Acopios y Cooperativas

de las Subregiones II Norte y V Norte.

Campaña 2012/13

FARINOGRAMAS

Subregión II Norte Subregión V Norte

Absorción de Agua = 57,9 % Absorción de Agua = 57,2 % Tiempo de desarrollo = 6,1 min. Tiempo de desarrollo = 7,1 min. Estabilidad = 8,6 min. Estabilida d = 13,1 min. Aflojamiento = 91 U.F Aflojamiento = 47 U.F Quality Number = 128 Quality Numbe r = 131

W = 240 P/L = 0,45

W = 290 P/L = 0,59



75

CULTIVOS ALTERNATIVOS



76

ESTIMACIÓN DEL ÁREA DE SIEMBRA DE COLZA EN LA

CAMPAÑA 2012/13 EN EL CENTRO DE SANTA FE

SAPINO, Verónia y VILLAR, Jorge.


INTA EEA Rafaela

Introducción

Se estima que en el mundo produce cerca de 370 millones de toneladas de semillas oleaginosas de las cuales 230 millones corresponden a la soja. La segunda en importancia es la colza con 60 millones de toneladas. Asimismo, de toda la producción mundial de oleaginosas que se destinan al comercio internacional, el 86 % está referido principalmente a soja y la colza con aproximadamente 6 millones de toneladas.

La historia de la colza en Argentina comienza en los años `70 con la realización de ensayos por parte del INTA y de la Universidad de Buenos Aires, apareciendo las primeras recomendaciones de siembra. Sin embargo, el despegue del cultivo en el país se da a partir de la campaña 1991/92, en que se superan las 40000 ha sembradas.

En los últimos 20 años distintos semilleros, exportadores, industria aceitera y organismos de investigación continuaron con trabajos relacionados al cultivo, avanzando en el ajuste de aspectos agronómicos. Aparece en el mercado argentino el primer aceite comestible de colza y se mejora la logística para la comercialización del grano.

En las últimas campañas la producción viene creciendo lentamente, aunque aún se encuentra lejos del potencial del país, siendo la provincia de Buenos Aires la más relevante, seguida por La Pampa y Santa Fe, a las que se han agregado Entre Ríos y Córdoba.

En el área centro de la provincia de Santa Fe la colza es un cultivo de probada adaptación y una alternativa válida para diversificar la producción invernal. Su siembra ha tenido una evolución errática, como en el resto del país, pero no existen estadísticas confiables en cuanto a su importancia ni a su distribución. Por ello, en la campaña 2012, con el objetivo de tener una aproximación de las superficies implantadas y de la distribución de los lotes, se realizó un trabajo de estimación utilizando herramientas de teledetección para los departamentos Castellanos, Las Colonias, San Martín y San Jerónimo. Adicionalmente, la experiencia permitió evaluar la herramienta para efectuar estimaciones en un cultivo del que se carecía de conocimientos al respecto.



77


La estimación de las superficies implantadas y de la distribución de los lotes con colza se efectuó utilizando herramientas de teledetección y SIG.

Para el tratamiento digital de las imágenes satelitales se aplicó el método de clasificación supervisada.

Este método supone un conocimiento previo de la zona que permita al intérprete delimitar sobre la imagen áreas representativas de las categorías que componen la leyenda. Estas áreas, denominadas áreas de entrenamiento, permiten calcular los niveles digitales (ND) de cada una de las clases para luego asignar el resto de los píxeles de la imagen a cada una de las clases en función de sus ND.

Se trabajó con imágenes obtenidas por el satélite Landsat 7 ETM el día 14/09/2012. Estas imágenes son distribuidas en nuestro país por la Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE).

Construcción de las áreas de entrenamiento.

Las áreas de entrenamiento correspondientes al cultivo se construyeron en base a datos de campo obtenidos en el área de estudio. Se trabajó con información de 44 lotes distribuidos entre los departamentos Castellanos y San Martín. Si bien se consideraron suficientes para la construcción de firmas espectrales representativas, se debe tener en cuenta que estas muestras no fueron tomadas al azar y que no están homogéneamente distribuidas en la totalidad del área estudiada.

Las áreas de entrenamiento correspondientes a las otras coberturas, se construyeron en base al conocimiento previo de la respuesta espectral que presentan los distintos usos del suelo en la zona de estudio.

Evaluación de la clasificación

Para comprobar la fiabilidad de la información obtenida, se realizó una matriz de confusión entre la imagen clasificada y los datos de campo. De las muestras tomadas a campo, se seleccionaron al azar el 50% de los lotes y se los separó para la realización de este control.



78

Cuadro 1: Matriz de confusión

Datos de campo

colza no-colza Total

Cla

sific

ació

n colza 3805 6 3811

no-colza 40 8690 8730

Total 3845 8696 12541

Resultados

El cultivo de colza presentó una muy baja participación, no llegando a ocupar el 1% de la superficie para los departamentos estudiados.

Cuadro 2: Superficie ocupada por el cultivo de colza, campaña 2012/13.

Departamento Superficie de

colza (ha)

% de participación por

departamento

Superficie departamento

(ha)

Castellanos 469 0,07 672 962

Las Colonias 2 0,00 630 321

San Jerónimo 370 0,08 442 614

San Martín 1 152 0,23 493 409

Total 1 993

Con respecto a la distribución geográfica, se puede observar en el mapa 1, una concentración de lotes de colza en algunos distritos del sur de los departamentos San Martín y San Jerónimo. Se presenta un detalle de la zona en el mapa 2.



79

Mapa 1: Distribución del cultivo de colza en el centro de la Provincia de Santa Fe – Campaña 2012/13.



80

Mapa 2: Distribución del cultivo de colza en el centro de la Provincia de Santa Fe – Campaña 2012/13 – Detalle del sur de los departamentos San Martín y San Gerónimo

Desde el punto de vista metodológico, si bien la fiabilidad del mapa es muy alta

(99.6%), basado en el análisis de la matriz de confusión, se deben tener en cuenta las características de las muestras tomadas a campo (muestreo no al azar y no distribuido homogéneamente en toda el área de estudio). Por lo tanto, se recomienda el uso de esta información a modo orientativo.

Sobre la base de esta primera experiencia se puede afirmar que en la campaña 2012/13 el cultivo de colza tuvo una muy baja ocupación como cultivo de invierno y con una importante concentración en el extremo sur del área considerada. La metodología de estimación de la ocupación con colza a partir de la interpretación de imágenes satelitales se presenta como muy promisoria.

Agradecimiento: Se agradece especialmente a Emanuel Orellano por su colaboración en

la obtención de los datos de campo.



81

EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE COLZA EN LA EEA RAFAELA ,

CAMPAÑA 2012.

VILLAR, Jorge y CENCIG, Gabriela


INTA EEA Rafaela

Introducción

El cultivo de colza ha mostrado algunas ventajas comparativas como alternativa inverno-primaveral, además de disponer de un paquete tecnológico probado para la región, lo que lo convierte en una opción válida para complementar y diversificar la producción agrícola invernal. Esto ha determinado que tome relevancia evaluar la adaptabilidad de los genotipos ofrecidos por las diversas empresas semilleras.

En el marco del Proyecto Nacional de INTA “Desarrollo de material genético y manejo sanitario y agronómico de oleaginosas alternativas en diferentes ambientes productivos”, se realizó un ensayo con el objetivo de comparar el rendimiento de cultivares de colza primaverales en la EEA Rafaela del INTA.

Materiales y Métodos

Se evaluaron 12 materiales comerciales de colza de tipo primaveral, incluyendo híbridos y variedades procedentes de seis semilleros (Cuadro 1). Cuadro 1 – cultivares comerciales primaverales evaluados. INTA EEA Rafaela, campaña 2012.

CULTIVAR EMPRESA TIPO 1 Hyola 61 Advanta Hibrido 2 Hyola 76 Advanta Hibrido 3 Hyola 433 Advanta Hibrido 4 Hyola 571 CL Advanta Hibrido 5 Ability Al High Tech Variedad 6 Legacy Don Atilio Variedad 7 Impact Don Atilio Variedad 8 QC 4508 Quality Crops Variedad 9 SRM 2836 Sursem Variedad

10 Bioaureo 2386 Nuseeds Variedad 11 Bioaureo 2486 Nuseeds Variedad 12 Rivette Nuseeds Variedad

El ensayo se instaló en siembra directa sobre un suelo Argiudol típico de adecuada fertilidad potencial (MO: 2,9 %, Nt: 0,166 %, pH: 6,2 y P: 65,5 ppm) y baja fertilidad actual (6,4 ppm N-N03 y 7,5 ppm S-SO4). El agua útil almacenada en el suelo al inicio de la



82

campaña (20/04/12) hasta un metro y medio era de 142,8 mm, que representa el 45% de la capacidad máxima de almacenamiento y dentro de valores normales para la época.

Previo a la siembra (19/04/12), fueron removidos los rastrojos del cultivo antecesor (soja) a fin de facilitar la implantación de las variedades y disminuir el riesgo de pérdidas de plantas que las heladas tempranas pudiesen provocar en su primera etapa del crecimiento. Además, se distribuyó al voleo con una dosis de 100 kg/ha de SO4Ca. La estrategia de fertilización se completó con la aplicación de 70 kg/ha de N (urea 46%) al momento de la siembra, incorporada por debajo y al costado de la semilla.

El control de las malezas se efectuó en presiembra (23/04/12) con la aplicación de glifosato (3 l/ha) y en posemergencia con Clopiralid (Lontrel® 0,25 l/ha pc) en dos momentos, cuando el cultivo se encontraba en B3-B4 y en roseta con entrenudos visible (C2). La protección contra plagas incluyó al control de Acromyrmex spp. “hormigas podadoras” con Fipronil 20% (Clap) en una dosis de 20 cc/ha pc y el de Plutella xylostella “palomita de las coles” que se efectuó con aplicaciones de un piretroide (Kendo®, 200 cc/ha pc) tantas veces como fue necesario durante el desarrollo.

La siembra se efectuó el 11/05/12, produciéndose la emergencia el 21 del mismo mes. Para el cálculo de la densidad de siembra se tuvieron en cuenta los pesos de 1000 semillas reportados para cada variedad, estimándose la misma considerando una densidad teórica a lograr de 80 plantas/m².

Las parcelas se dispusieron en un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones, siendo la unidad experimental de 1,4 m (7 surcos a 0,20 m) de ancho por 5 m de largo.

Se registraron las fechas en que el cultivo alcanzó estados de desarrollo relevantes: Emergencia (A); Roseta (B6); Floración (F1), Caída de primeros pétalos (G1) y Madurez Fisiológica (MF, G5).

El rendimiento de grano se estimó mediante el corte y acondicionado de las plantas de toda la parcela cuando el cultivo alcanzó el estado de G5, permaneciendo en el campo hasta la trilla una vez seca la gavilla (4 – 5 días después), efectuada con una cosechadora de parcelas provista de una plataforma para trigo/soja.

Los rendimientos de grano fueron expresados en kg/ha y corregidos al 8,5% de humedad y se analizaron con ANOVA comparándose las medias por el test de LSD de Fisher (p<0,05).

Resultados

La campaña se caracterizó por lluvias de principios de otoño (abril-mayo) que estuvieron en valores inferiores a los normales y, gracias a los elevados registros de marzo, las reservas edáficas para la siembra estuvieron en valores adecuados (142,8 mm). En el período de crecimiento vegetativo (junio a julio), las lluvias fueron deficitarias, situación se revirtió en agosto y hasta el fin del desarrollo (octubre), finalizando la campaña con un balance positivo (Figura 1).



83

Figura 1: Lluvias mensuales entre abril y noviembre de 2012, registradas en la EEA Rafaela y promedio históricos (serie 1930-2010).

Las heladas agronómicas se registraron a partir del 26 de abril pero, las de intensidad tal que pueden causar la muerte de las plantas (-5 ºC), ocurrieron a partir del 5 de junio, algo más temprano de lo normal y se reiteraron en días subsiguientes, llegando a mínimas absolutas de -11,8ºC y -10,6ºC (7/06 y 8/06, respectivamente). En julio continuaron las heladas agronómicas, sumando 17 en total y alcanzando un mínimo absoluto de -10,8ºC. En agosto se registraron 4 heladas, sin alcanzar los valores de los meses anteriores.

En el Cuadro 1 se muestran las fechas de ocurrencia de los estados fenológicos relevantes, el rendimiento de granos para cada cultivar y el peso de los mil granos (P1000). Todos los cultivares alcanzaron el estado de B6 (roseta) entre el 12 y l6 de julio, algo más tardía que en la campaña anterior y si bien no se registraron muerte de plantas, probablemente como consecuencia del buen estado hídrico, se debería anticipar la ocurrencia de esa etapa para asegurar la persistencia del cultivo.

La aparición de las primeras flores ocurrió hacia finales de julio, mientras que el registro de la floración (F1) se inició el 8 de agosto para las más precoces (Hyola 571 CL) y se retrasó al 10 de septiembre para la primaveral más tardía (Ability).

El momento de corte (G5) se generalizó durante el mes de octubre (a partir del día 15), extendiéndose al 8 de noviembre para la menos precoz (Ability).

El rendimiento promedio de grano se considera tan solo adecuado (2067 kg/ha) y la tendencia fue a un mejor comportamiento de las menos precoces (CQ4508 y Ability), aunque el rango de rendimientos fue relativamente estrecho. La información presentada confirma las posibilidades del cultivo de colza como alternativa de invierno en la región, pero exige algunos ajustes en el manejo para anticipar el estado de roseta y asegurar la persistencia de las plantas.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Llu

via

me

nsu

al

(mm

)

2012

Serie 1930-2010



84

Cuadro 2: Fecha de roseta, evaluación fenológica, rendimiento de grano y peso de 1000 granos de colza sembrada el 11/05/12 en la EEA Rafaela del INTA.

Cultivar

EVALUACION FENOLOGICA (fecha)

Rendimiento (Kg/ha, 8,5% Hº)

P1000 (g/1000 granos) Roseta

(B6)

Elongación vara floral (D1-D2)

Primeras flores

Inicio floración

(F1)

caída de pétalos (G1)

Madurez fisiológica

/corte

QC 4508 14-jul 26-ago 26-ago 09-sep 14-sep 03-nov 2438,7 a 3,8 ab ABILITY 14-jul 20-ago 10-sep 16-ago 08-nov 2325,9 ab 3,3 c HYOLA 433 12-jul 23-jul 04-ago 12-ago 20-ago 17-oct 2248,6 abc 3,6 abc BIOAUREO 2486 16-jul 16-ago 16-ago 28-ago 30-ago 26-oct 2168,2 abc 3,5 abc HYOLA 61 12-jul 08-ago 10-ago 18-ago 27-ago 20-oct 2109,8 abc 3,4 bc HYOLA 76 14-jul 08-ago 08-ago 16-ago 27-ago 20-oct 2066,9 abc 3,6 abc BIOAUREO 2386 16-jul 31-jul 06-ago 18-ago 27-ago 20-oct 2016,1 abc 3,4 bc RIVETTE 14-jul 09-ago 10-ago 21-ago 26-ago 20-oct 2007,3 abc 3,8 a LEGACY 15-jul 19-ago 20-ago 04-sep 08-sep 30-oct 1936,7 abc 3,6 abc SRM 2836 14-jul 10-ago 11-ago 28-ago 30-ago 26-oct 1902,9 bc 3,7 abc HYOLA 571 CL 14-jul 22-jul 31-jul 08-ago 18-ago 15-oct 1838,5 bc 3,7 abc IMPACT 15-jul 19-ago 20-ago 04-sep 08-sep 03-nov 1741,5 c 3,7 abc PROMEDIO 2066,8 3,6 CV (%) 14,5 6,9



85

CCHHAACCRRAA EEXXPPEERRIIMMEENNTTAALL IINNTTEEGGRRAADDAA BBAARRRROOWW

(Convenio MAA-INTA)

RED NACIONAL DE EVALUACION DE CULTIVARES DE COLZA CAMPAÑA 2012

Introducción

Desde hace varios años, el INTA realiza la red nacional de evaluación de cultivares comerciales de colza. Con este fin los criaderos de semillas hacen la elección de los cultivares comerciales participantes y los ensayos se establecen en diferentes ambientes con distintas características climáticas y de suelo y donde el cultivo presenta una gran adaptabilidad. Unidades participantes y responsables de la conducción de ensayos en esta campaña � Barrow – Ing. Liliana B. Iriarte � Concepción del Uruguay – Ing. Juan José De Battista � Paraná – Ing. Leonardo Coll � Pergamino – Ing. Jimena Introna � Rafaela – Ings. Jorge Villar – Gabriela Cencig � Balcarce – Ing. Miguel Pereyra Iraola � Reconquista – Ing. Ana Maria Brach Coordinación del proyecto: Ing. Agr. Héctor Milisich � Coordinación Modulo colza: Ing.. Liliana B. Iriarte – Zulma B. López - Chacra

Experimental Integrada Barrow � Laboratorio EEA Barrow: Rubén Langhi – Ing. Qca Maria Laura Seghezzo Laboratorio de

calidad de granos Cultivares evaluados:

Se han evaluado 12 cultivares de tipo primaveral y 7 de tipo invernal Cuadro 1 – Cultivares Tipo primaveral

Cultivar Empresa TIpo PMG 1 Hyola 61 Advanta Hibrido Hibrido 2 Hyola 76 Advanta Hibrido Hibrido 3 Hyola 433 Advanta Hibrido Hibrido 4 Hyola 571 CL Advanta Hibrido Hibrido 5 Ability Al High Tech Variedad Variedad 6 Legacy Don Atilio Variedad Variedad 7 Impact Don Atilio Variedad Variedad 8 QC 4508 Quality Crops Variedad Variedad 9 SRM 2836 Sursem Variedad Variedad

10 Bioaureo 2386 Nuseeds Variedad Variedad 11 Bioaureo 2486 Nuseeds Variedad Variedad 12 Rivette Nuseeds Variedad Variedad



86

Cuadro 2 – Cultivares Tipo invernal

Cultivar Empresa Tipo 1 Sitro Al High Tech Hibrido 2 Primus Al High Tech Hibrido 3 Dimensión Al High Tech Hibrido 4 Artist Don Atilio Variedad 5 Vectra Quality Crops Variedad 6 SRM 2586 Sursem Variedad 7 SRM 2580 Sursem Variedad

En esta campaña contamos con información de 7 localidades. Algunas de las

localidades se perdieron en implantación y en otras los ensayos no presentaban la calidad estadística requerida.

Los ensayos se sembraron en la fecha más apropiada para cada una de las localidades. El control de malezas, insectos y fertilización se efectuó de acuerdo al protocolo de conducción. En el cuadro 3 se muestran las diferentes fechas de siembra Cuadro 3: fechas de siembra.

Localidades Tipo de cultivar Fecha de siembra

Barrow Invernales 24 de abril

Primaverales 15 de junio

Balcarce Invernales 3 de mayo

Primaverales 16 de mayo Paraná Primaverales 4 de junio Pergamino Primaverales 24 de abril Concepción del Uruguay Primaverales 8 de mayo Rafaela Primaverales 11 de mayo Reconquista Primaverales 4 de junio

Observaciones Fenológicas

De acuerdo al protocolo de conducción se realizan las observaciones fenológicas durante el período vegetativo y el reproductivo. Como así también la evaluación de altura.

Las observaciones fenológicas en detalle se pueden ver en los análisis individuales que se encuentran en el anexo.

En los cuadros 4 y 5 se presentan los datos de ciclo total (emergencia – corte) para los cultivares invernales y primaverales; en el cuadro 6 y7 se presenta la altura en cm para los dos tipos de cultivares. Cuadro 4: Ciclo total cultivares tipo invernal

Cultivares Balcarce Barrow Sitro 198 198 Primus 197 195 Dimensión 197 198 Artist 198 202 Vectra 195 195 SRM 2586 197 204 SRM 2580 199 207



87

Cuadro 5: Ciclo total cultivares tipo primaveral

Cultivares Balcarce Barrow C. del Uruguay Paraná Pergamino Rafaela

Reconquista

Hyola 61 170 154 150 140 157 152 127 Hyola 76 170 156 151 135 157 152 127 Hyola 433 167 152 148 126 154 149 127 Hyola 571 CL 169 155 169 125 154 147 127 Ability 180 158 159 147 168 171 140 Legacy 154 157 147 168 193 140 Impact 179 153 153 146 174 166 140 QC 4508 175 158 161 148 174 166 140 SRM 2836 175 152 155 142 172 158 140 Bioaureo 2386 170 154 154 138 160 152 140 Bioaureo 2486 173 156 153 133 160 158 140 Rivette 170 115 153 138 160 152 140

Cuadro 6: altura cultivares tipo invernal

Cultivares Balcarce Barrow Sitro 146 180 Primus 138 176 Dimensión 144 166 Artist 149 176 Vectra 145 170 SRM 2586 144 157 SRM 2580 140 162

Cuadro 7: Altura cultivares de tipo primaveral

Cultivares Balcarce C. del Uruguay

Pergamino

Hyola 61 170 91 81 Hyola 76 170 101 90 Hyola 433 167 98 85 Hyola 571 CL 169 101 87 Ability 180 123 103 Legacy 179 130 88 Impact 132 95 QC 4508 175 123 97 SRM 2836 175 133 92 Bioaureo 2386 170 112 90 Bioaureo 2486 173 117 91 Rivette 170 108 85

Evaluación sanitaria:

La colza es un cultivo que presenta varias enfermedades. Muchas de ellas comunes con las otras oleaginosas (girasol y soja).

La enfermedad más importante que presenta la colza en el mundo es la Phoma (Leptosphaeria maculans/phoma lingam). En Barrow, Balcarce, Paraná y Pergamino se realizó la evaluación de incidencia de la enfermedad en estado vegetativo y reproductivo. Para ello se empleó una escala propia incluida en el protocolo. � Phoma (Leptosphaeria maculans - Phoma lingam) (Escala 0-3)

� Presencia de enfermedad en las hojas en estados vegetativos: - 0 – plantas sin máculas



88

- 1 – 10 – 40 % de plantas con máculas - 2 - 40 – 70 % de plantas con máculas - 3 - todas las plantas de la parcela con máculas

� Estados reproductivos: (Escala 0-5) - 0 – parcela sin plantas quebradas o volcadas - 1 – 10 – 20 % de plantas quebradas o volcadas - 2 – 20 – 40 % de plantas quebradas o volcadas - 3 – 40 – 60 % de plantas quebradas o volcadas - 4 – 60 – 80 % de plantas quebradas o volcadas - 5 – todas las plantas volcadas

Cuadro 8: Evaluación de Phoma

Cultivares

Barrow Balcarce Paraná Pergamino

Vegetativo Reproductivo Vegetativo Reproductivo Vegetativo Reproductivo

Ability 3 2 1 1 2,0 3,0 Artist 1 0 1 0 Bioaureo 2386 0 0 1 1 1,7 0,0 Bioaureo 2486 0 0 1 1 1,7 0,0 Dimensión 0 0 1 0 Hyola 433 0 0 1 1 2,0 0,0 Hyola 571 CL 1 0 1 1 1,7 0,0 Hyola 61 1 0 1 1 2,0 0,0 Hyola 76 0 0 1 1 0,7 0,0 Impact 2 2 1 1 3,0 3,0 Legacy 2 2 2,7 2,0 Primus 0 0 1 0 QC 4508 1 1 1 1 3,0 2,0 Rivette 0 0 1 1 2,0 0,0 Sitro 1 0 1 0 SRM 2580 1 0 1 0 SRM 2586 0 0 1 0 SRM 2836 2 1 1 1 2,7 0,7 Vectra 1 0 1 0

Rendimiento Cuadro 11: Cultivares primaverales

Cultivares Balcarce Barrow C. del

Uruguay Paraná Pergamino Rafaela Reconquista

Hyola 61 2201 1687 556 608 641 1692 1379 Hyola 76 2587 2627 373 444 671 2067 1523 Hyola 433 2302 2719 818 733 904 2249 1760 Hyola 571 CL 2356 1309 687 636 610 2320 1530 Ability 2437 2530 705 861 439 2326 1385 Legacy 2081 711 651 391 1937 1033 Impact 2824 2468 634 701 289 1741 1172 QC 4508 2339 2758 631 749 412 2439 1537 SRM 2836 2109 2581 604 829 652 1903 1332 Bioaureo 2386 2571 2723 1331 1348 842 2016 1455 Bioaureo 2486 2596 2350 1387 1163 939 2168 1645 Rivette 2520 2469 1147 1166 820 2007 1740 Promedio 2440 2357 799 824 634 2072 1458



89

El rendimiento promedio mas alto se obtuvo en Balcarce con 2.440 kg/ha. En esa localidad se destacó el cultivar Impact con un rendimiento de 2.824 kg/ha. En Barrow el rendimiento promedio fue de 2.357 kg/ha y en esta localidad los cultivares QC 4508, Bioaureo 2386 y Hyola 433 no presentaron diferencias estadísticas significativas entre si. El rendimiento mas alto fue para el cultivar QC 4508 con un valor de 2.758 kg/ha kg/ha.

Las localidades ubicadas en el norte de la Pcia. de Bs. As, Santa Fe y Entre Rios presentaron durante esta campaña problemas climáticos y sanitarios, por ese motivo los rendimientos son muy bajos en relación al rendimiento potencial que presentan estas localidades. Cuadro 11: cultivares invernales

Cultivares Balcarce Barrow Sitro 3554 3925 Primus 2982 3853 Dimensión 3035 4004 Artist 3409 3326 Vectra 3107 3643 SRM 2586 3225 3016 SRM 2580 3507 3310 Promedio 3260 3583

En Balcarce la fecha de siembra no fue la adecuada para los cultivares de tipo invernal.

La misma debía haberse realizado un mes antes. En esta localidad el rendimiento promedio fue de 3.260 kg/ha, el rendimiento mas alto alcanzado fue para el cultiva Sitro con 3.554 kg/ha y el rendimiento mas bajo correspondió a Primus con 2.982 kg/ha.

En Barrow, el rendimiento promedio de los cultivares invernales fue de 3.583 kg/ha. Los cultivares Dimensión, Sitro y Primus no presentaron diferencias estadísticas entre si, se destaco Dimensión (nuevo material del criadero Al High tech) con un rendimiento de 4.004 kg/ha. El rendimiento mas bajo se obtuvo con SRM 2586 con 3.016 kg/ha.

Con respecto al aspecto sanitario los cultivares Sitro, Vectra, SRM 2580 y Artist presentaron síntomas de Leptosphaeria maculans en estado vegetativo en Barrow y Balcarce, ninguna de ellas mostraron quebrado de plantas en estado reproductivo.



90

3000

3100

3200

3300

3400

3500

3600

3700

Barrow Balcarce

Localidad

Kg/

ha

Grafico 1: Rendimiento por localidades Cultivares invernales

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Balcarce Barrow C. delUruguay

Paraná Pergamino Rafaela Reconquista

Localidad

Kg/

ha

Grafico 2: Rendimiento por localidad. Cultivares primaverales Rendimiento relativo al promedio Cuadro12: Cultivares primaverales

Cultivares Balcarce Barrow C. del Uruguay

Paraná Pergamino Rafaela Reconquista

Hyola 61 90 72 70 74 101 82 95 Hyola 76 106 111 47 54 106 100 105 Hyola 433 94 115 102 89 143 109 121 Hyola 571 CL 97 56 86 77 96 112 105 Ability 100 107 88 105 69 112 95 Legacy 0 88 89 79 62 93 71 Impact 116 105 79 85 46 84 80 QC 4508 96 117 79 91 65 118 105 SRM 2836 86 109 76 101 103 92 91 Bioaureo 2386 105 115 167 164 133 97 100 Bioaureo 2486 106 100 174 141 148 105 113 Rivette 103 105 144 142 129 97 119 Promedio 2440 2359 799 824 634 2072 1458



91

Cuadro 13: Cultivares invernales Cultivares Balcarce Barrow

Sitro 109 110 Primus 91 108 Dimensión 93 112 Artist 105 93 Vectra 95 102 SRM 2586 99 84 SRM 2580 108 92 Promedio 3260 3583

Cuadro 14: Peso de 1000 granos. Cultivares primaverales

Cultivares Balcarce Barrow Paraná Pergamino Rafaela

Reconquista

Hyola 61 3,4 3,8 2,3 3,5 3,4 2,8 Hyola 76 4,0 4,0 2,0 3,9 3,6 2,8 Hyola 433 3,6 4,0 2,2 3,4 3,6 2,6 Hyola 571 CL 3,4 3,6 2,2 3,7 3,7 2,6 Ability 3,7 3,7 2,4 3,1 3,3 2,8 Legacy 3,6 2,3 3,4 3,6 2,7 Impact 3,5 3,6 2,2 3,7 3,7 2,6 QC 4508 3,6 4,1 2,5 4,1 3,8 2,7 SRM 2836 4,0 3,8 2,7 4,1 3,7 2,7 Bioaureo 2386 3,3 3,5 2,3 3,7 3,4 2,4 Bioaureo 2486 3,5 3,8 2,3 4,0 3,5 2,6 Rivette 4,0 3,9 2,9 4,4 3,9 2,7 Promedio 3,6 3,8 2,4 3,8 3.6 2,7

Cuadro 14 Peso de 1000 granos. Cultivares invernales

Cultivares Balcarce Barrow Sitro 4,4 4,36 Primus 3,9 3,77 Dimensión 3,6 4,01 Artist 4,3 3,87 Vectra 4,6 4,04 SRM 2586 4,3 4,49 SRM 2580 4,2 3,63 Media 4,2 4,00

Los análisis de aceite están siendo procesados en el laboratorio de calidad de la Chacra

Experimental Integrada Barrow, muy pronto estarán disponibles. Comentario:

Muchas de las localidades tuvieron dificultades con las heladas por lo que debieron ser anulados los ensayos.

En otros sitios como el NEA el exceso de precipitaciones hacia el fin del ciclo y las altas temperaturas hicieron que prosperaran las enfermedades comunes en el cultivo de colza tales como Alternaria. Esta enfermedad tuvo alta incidencia y produjo una disminución importante en los rendimientos, especialmente por la disminución que se produce en el llenado de granos.



92

Además, el anegamiento (efecto muy nocivo para las crucíferas) produjo disminuciones importantes en el stand de plantas.

En lo referido a rendimientos relativos, para los cultivares primaverales los cultivares Bioaureo 2386, Bioaureo 2486 y Rivette son las que presentaron en todas las localidades rendimientos iguales o superiores al rendimiento promedio del ensayo.

Para los cultivares invernales Sitro se ubico por encima del rendimiento promedio tanto en Balcarce como en Barrow.

Los problemas sanitarios que ha presentado el cultivo en muchas de las localidades fue este año de suma gravedad, especialmente en lo que se refiere a Alternaria. En la campaña que se inicia próximamente se trabajará en temas relativos al control de enfermedades.

ANEXO

Condiciones meteorológicas campaña 2011

BALCARCE Lluvias

(mm) Días con

lluvia Temperatura (ºC) Nº

heladas Humedad

(%) Media Mínima Máxima Enero 58,3 5 23,2 15,5 30,8 0 59,3 Febrero 104,9 9 22 14,6 29,3 0 63,8 Marzo 66,6 10 18,7 12,7 24,6 1 75,0 Abril 65,7 5 14,7 8,9 20,6 5 72,3 Mayo 58,8 5 12,6 7,9 17,2 3 81,4 Junio 12,0 4 8,5 3,6 13,4 14 77,0 Julio 5,6 2 6,7 0,8 12,6 20 70,5 Agosto 253,6 11 10,6 6,2 15,1 7 85,2 Septiembre 61,2 11 12 5,9 18 8 76,7 Octubre 50,6 10 14,9 9,1 20,7 5 77,0 Noviembre 99,8 9 17,8 10,6 24,9 3 64,5 Diciembre 26,8 4 20,7 13,8 27,6 0 63,3

BARROW Lluvias

(mm) Temperatura (ºC) Nº

heladas Media Mínima Máxima Marzo 111,9 18.0 11.4 25.2 0 Abril 23,6 13.8 7.0 20.8 2 Mayo 103,7 12.0 6.9 17.5 5 Junio 29,5 7.7 2.0 13.3 14 Julio 6,25 5.5 -1.8 12.8 20 Agosto 192,9 9.6 4.4 14.7 8 Septiembre 16 11.6 5.0 18.1 5 Octubre 50,4 15.0 8.6 20.8 1 Noviembre 131,4 18.8 10.7 25.6 0 Diciembre 207,9 20.3 12.5 26.8 0

CONCEPCION DEL URUGUAY

Lluvias (mm)

Temperatura (ºC) Nº Humedad (%) Media Mínima Máxima heladas

Enero 49,5 25,8 18,2 33,3 0 57 Febrero 266,3 23,8 18,5 29,5 0 61 Marzo 171,5 21 15,5 27,1 0 79 Abril 55,9 17,1 10,9 23,6 0 75 Mayo 99,3 16,2 10,7 22,8 0 79 Junio 30,0 11,4 6 17,4 3 81 Julio 12,9 8,2 1,5 16,2 14 69 Agosto 258,5 14,6 9,1 20,9 1 40 Septiembre 150,3 15,7 10 21,8 0 75 Octubre 345,1 17,9 14,1 22,2 0 78 Noviembre 52,0 22,2 15,2 28,4 0 69



93

RAFAELA

Lluvias (mm)

Temperatura (ºC) nº heladas

Humedad (%) Media Mínima Máxima

Enero 98,0 28,0 18,2 33,7 0 58,4 Febrero 83,7 26,9 20,3 32,4 0 65,6 Marzo 194,1 23,3 16,2 28,4 1 73,2 Abril 49,5 19,0 13,1 24,3 3 74,4 Mayo 37,5 17,8 11,9 22,7 2 74,8 Junio 0,4 13,3 7,0 19,6 8 70,2 Julio 4,6 11,2 3,2 18,0 17 58,6 Agosto 103,3 15,3 8,8 20,8 4 70,8 Septiembre 54,4 18,1 11,4 23,3 2 69,7 Octubre 153,3 20,3 14,4 24,8 0 76,8 Noviembre 71,1 24,7 16,5 29,7 0 60,3 Diciembre 393,7 25,9 17,9 31,1 0 63,2

RECONQUISTA

Lluvias (mm)

Temperatura (ºC)

Media Mínima Máxima nº heladas

(*) Enero 97,6 27 19,6 34,4 Febrero 260,3 28,2 22 34,4 Marzo 61,2 23,7 17,5 29,9 Abril 15,3 20 14,6 25,5 Mayo 61,2 18,6 13 24,3 4 a Junio 15,3 14,9 9,5 20,2 4 a; 3 m. Julio 5,6 11,9 5,2 18,6 12 a; 3 m Agosto 11,3 17,6 11,7 23,6 4 a Septiembre 57,5 19,1 12,9 25,2 1 a Octubre 21,3 16,4 26,2

(*) a: helada agronómica; m: helada meteorológica

050

100150200250300350400450

Enero

Febre

ro

Mar

zoAbr

il

May

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubr

e

Noviem

bre

Diciem

bre

Milí

met

ros

Balcarce Barrow C. del Uruguay Paraná

Pergamino Rafaela Reconquista

Gráfico 1: Precipitaciones



94

0

5

10

15

20

25

30

Enero

Febre

ro

Mar

zoAbr

il

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octu

bre

Noviem

bre

Diciem

bre

nº

Balcarce Barrow C. del Uruguay Paraná

Pergamino Rafaela Reconquista

Gráfico 2: Número de heladas



95



96



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98



99

SIEMBRA DIRECTA Y COSECHA DE COLZA. DOS

ASPECTOS CLAVES EN EL MANEJO DEL CULTIVO*

CENCIG, Gabriela y VILLAR, Jorge

Profesionales del Área de Investigación en Producción Vegetal, INTA EEA Rafaela

*Artículo publicado en Agromercado. Cuadernillo temátivo: Colza y cebada.

Año 31 – Abril 2012. Pág. 6 -9.

Siembra

En los sistemas de siembra directa, la colza se presenta como uno de los cultivos más sensibles a las condiciones de implantación generadas por el propio sistema. Una de las premisas en la siembra consiste en la selección del lote a utilizar. En este sentido, son recomendables aquellos que se desocuparon más temprano y en los que los cultivos precedentes hayan dejado bajos volúmenes de rastrojo.

Durante el año 2009, sobre un suelo Argiudol típico, en el que el cultivo antecesor fue soja y el anterior a éste maíz, se dispusieron seis tratamientos organizados con un arreglo factorial de dos factores. Mientras el factor A contaba con dos niveles (Con rastrojo y Sin rastrojo), el Factor B tenía tres, dados por la selección de tres coeficientes de logro (plantas logradas con respecto a las sembradas) iguales a 0,3, 0,5 y 0,7, lo que resultó en tres densidades de siembra 12,2, 7,3 y 5,2 kg/ha, respectivamente.

La remoción de los rastrojos se efectuó mediante el uso de un rastrillo de descarga lateral y la estimación del volumen remanente en los tratamientos con rastrojo arrojó un valor igual a 7640 Kg MS/ha, bastante superior a lo estimado previamente (Villar y Cencig, 2008) en que los rastrojos de soja en cantidades entre 4100 y 4600 Kg MS/ha no tuvieron un efecto contundente sobre la eficiencia en el establecimiento y persistencia de las plantas de colza.

Luego de la siembra del cultivo, se evaluó la eficiencia de implantación mediante el conteo de plantas establecidas en los estados cotiledonar (23/06/09), dos hojas (06/07/09) y en roseta (21/08/09).

El agua útil almacenada previa a la siembra y hasta 1,5 m de profundidad fue de 69,1 mm. Las lluvias fueron escasas en otoño, pero permitieron efectuar una adecuada siembra y el logro de una emergencia uniforme. El invierno fue extremadamente seco y el ingreso a la primavera favorable. Cuando el cultivo se encontraba en B6 - B8 (6 a 8 hojas) fue severamente afectado por heladas muy intensas que comprometieron la supervivencia de las plantas sobre todo en el tratamiento con rastrojo en superficie (Cuadro 1).



100

Cuadro 1: Plantas por metro cuadrado en tres momentos del cultivo de colza. INTA Rafaela, 2009.

Tratamiento del rastrojo

Coeficiente de logro

plantas/m² 1er conteo 23/06/09 cotiledón

2do conteo 06/07/09

B2

3er conteo 21/08/09 B6-B8

SIN RASTROJO

0,3 278 210 a 43 a 0,5 172 121 b 27 ab 0,7 111 93 bc 15 b

CON RASTROJO

0,3 258 84 cd 1 0,5 146 55 de 2 0,7 109 32 e 1

Letras distintas por columna indican diferencias significativas. Test LSD Fisher (p<= 0,05).

En el primer conteo, el factor que incrementó el número de plantas emergidas fue la densidad de siembra y en todos los casos se superó ampliamente el valor óptimo de 80 pl/m².

Luego de ocurridas las primeras heladas, cuando el cultivo se hallaba aún en un estado fenológico susceptible, se produjo una gran mortandad de plantas. Los tratamientos en que este efecto fue mayor fueron los que mantuvieron el rastrojo en superficie.

Posteriormente se produjeron nuevas heladas y con mayor intensidad que las precedentes, lo que provocó la pérdida total de plantas en los tratamientos con rastrojo en superficie. Además, en ninguno de los tratamientos que lograron llegar a cosecha se obtuvo el stand de plantas óptimo.

Como consideraciones finales de este experimento se menciona que la baja disponibilidad hídrica, dada por un escaso nivel de agua útil inicial y la poca ocurrencia de precipitaciones, sumado a numerosas e intensas heladas en estados tempranos del cultivo, complicó el desarrollo del cultivo de colza. En estas circunstancias, se obtuvieron muy bajos números de plantas aún con densidades de siembra elevados (hasta 12,2 kg/ha). Los tratamientos con rastrojo en superficie acrecentaron aún más los efectos debido a que las plántulas crecieron de manera ahilada, por lo que sus tallos fueron más finos y débiles. Además cuando hiela el rastrojo mantiene el frío por más tiempo, haciendo que el efecto de la helada sea aún mayor.

Bajo estas circunstancias, sería conveniente incrementar la densidad de siembra a valores no usados en los años favorables, o bien, reemplazar el cultivo por otro con menores riesgos de helarse.

Además de la soja, otro cultivo antecesor, en los sistemas típicos de producción en la zona, es el maíz. Con el objetivo de generar información sobre la influencia de los cultivos antecesores de soja y maíz sobre la eficiencia de implantación de colza, se realizó un ensayo en INTA Rafaela durante la campaña 2009/10 sobre un suelo Argiudol típico de la serie Rafaela. Para el caso de la soja se utilizaron dos variedades de diferente grupo de madurez (DM3700 y NA6126) y en el caso del maíz, se empleó el híbrido DK670 RRMG.



101

Para éstos cultivos, las lluvias fueron superiores a los registros históricos y con buena distribución, obteniéndose 4102,6, 5292,0 y 5074,7 Kg MS/ha de rastrojo, para la soja GMIII, GMVI y maíz, respectivamente.

Sobre estos antecesores, el 10/05/10 se sembró la colza (cultivar SRM2836), empleando dos densidades, 9,2 Kg/ha (tratamiento “alta densidad”) y de 5,5 Kg/ha (tratamiento “baja densidad”), surgidas a partir de los coeficientes de logro 0,3 y 0,5, respectivamente.

El número de plantas/m² se determinó en los estados fenológicos de emergencia (27/05/10); 3-4 hojas (16/06/10) y roseta (7-8 hojas; 6/07/10). Dicha variable no mostró interacción entre los cultivos antecesores y la densidad de siembra de colza (Cuadro 2). Tanto la densidad de siembra como el antecesor influyeron en el número de plantas/m² establecido. Al respecto, cuando el antecesor fue maíz las poblaciones de plantas fueron significativamente más bajas que cuando fue soja.

Cuadro 2: Plantas por unidad de superficie en tres estados del cultivo de colza. INTA Rafaela, 2010.

Factor Pl/m²

Emergencia Pl/m²

3-4 hojas Pl/m² roseta 7-

8 hojas Antecesor p=0,051 p=0,034 p=0,062

soja III 130 a 118 a 110 a soja VI 124 a 112 a 108 a maíz 100 b 81 b 74 b

Densidad p=0,033 p=0,045 p=0,057 alta 145 a 127 a 116 a baja 91 b 81 b 78 a

Interacción ns ns ns

Promedio 118 104 97

%CV 14,0 16,7 14,3 Letras distintas por columna indican diferencias significativas. Test LSD Fisher (p<= 0,05). ns=no significativo

Las diferencias en el stand de plantas según el antecesor se dieron a partir de la emergencia por lo que puede suponerse que el rastrojo de maíz, aunque en cantidades similares a los de soja, complicaron la emergencia de la colza. A partir de ese momento las diferencias entre antecesores se mantuvieron, es decir que las heladas ocurridas sobre el cultivo afectaron del mismo modo a todos los tratamientos.

En las condiciones en que se dio este experimento, la población teórica objetivo de 80 pl/m2 se alcanzó en todos los tratamientos, siendo superada en muchos de ellos. Distinto a lo ocurrido en el ensayo del año 2009, comentado anteriormente, debido a que las heladas ocurrieron cuando el cultivo había superado la etapa de roseta y además se encontraba en una situación hídrica favorable.



102

Como consideraciones finales se menciona que los rastrojos de maíz afectaron negativamente la emergencia de la colza en mayor medida que los de soja.

El efecto de las heladas sobre el cultivo de colza fue independiente del tipo de rastrojo, dependería entonces de la cantidad del mismo. En años con heladas “suaves” y disponibilidad hídrica suficiente, el daño es menor con respecto a años secos y con heladas de consideración (campaña de colza 2009), por lo que un incremento en la densidad de siembra no se refleja en aumentos de rendimiento (datos no mostrados).

Cosecha

Otro de los aspectos claves del manejo del cultivo de colza consiste en la realización de la cosecha en forma eficiente, tratando de disminuir al máximo las pérdidas, dado la característica de dehiscencia que poseen sus frutos (silicuas) cuando se secan.

Con el objetivo de evaluar las pérdidas producidas por las dos alternativas de recolección de colza (cosecha directa y corte-hilerado), se realizaron dos ensayos. El primero se realizó en el predio de la EEA Rafaela. En este primer ensayo, el cultivo de colza fue sembrado el 1 de junio de 2007 en siembra directa (SD) y con una densidad de 7 kg/ha. El cultivar utilizado fue Jura a 0,30 m entre hileras y con soja como cultivo antecesor.

Se evaluaron cuatro tratamientos T1- HCB: Hilerado y corte bajo 35% humedad T2- HCA: Hilerado y corte alto 35% humedad T3- CD15H: Cosecha directa 15% humedad T4- CD11H: Cosecha directa 11% humedad

El corte de los tratamientos HCB y HCA se efectuó el 1/11/07 con una moto guadaña manual, a una altura de 14 cm para el primero y 35 cm para el segundo, respectivamente. La humedad del grano estimada al momento del corte fue de 47,5% (estrato superior: 52%, medio: 46,7% y bajo: 44%), muy superior a la recomendada como adecuada. Adicionalmente, en el tratamiento HCB se compactó la andana caminando sobre la misma. La recolección se realizó con una cosechadora de parcelas con plataforma triguera el 6 de noviembre.

La cosecha directa (CD15H) se efectuó el 12 de noviembre con 15% de humedad del grano y la siguiente (CD11H) el 20 de noviembre con 11,2% humedad. Para todos los casos se utilizó una cosechadora de parcelas con plataforma triguera.

Para evaluar las pérdidas naturales, al momento del corte de los tratamientos HCB y HCA se colocaron bandejas debajo de la andana y para los tratamientos CD15H y CD11H, las bandejas se colocaron debajo del cultivo.

Para cuantificar las pérdidas de trilla, se utilizaron bandejas arrojadas entre la plataforma y la cola de la cosechadora en movimiento de trabajo.



103

El corte-hilerado y posterior trilla permitió anticipar la recolección en 7 y 15 días con respecto a la cosecha directa, según el contenido de humedad del grano (Cuadro 3). El HCB tuvo la ventaja sobre el HCA de obtener un producto con menor contenido de humedad debido a que a la cosechadora ingresó solo material seco, mientras que en HCA ingresaron tallos de plantas que estaban aún con una elevada proporción de agua. No solo se logró con el HCB que la cosechadora trabaje mejor, sino que además se obtuvo un producto con menor material extraño, lo que facilitaría su acondicionado posterior.

Cuadro 3. Fecha de corte-hilerado y cosecha de colza. INTA Rafaela, 2007.

Tratamiento Corte-hilerado Cosecha % Humedad grano

a cosecha

1 - HCB 01/11/2007 06/11/2007

14,4

2 - HCA 27,5 3 - CD15H

NO 12/11/2007 15,0

4 - CD11H 20/11/2007 11,2

Las diferencias observadas en las pérdidas fueron notorias (Cuadro 4). Las naturales de precosecha fueron extremadamente bajas con el corte e hilerado, independientemente de la altura del mismo. Para la cosecha directa las pérdidas no difirieron según oportunidad de la misma, aunque es evidente que el retraso de una semana y el menor contenido de humedad de las silicuas expondrían al cultivo a una mayor pérdida potencial.

Las pérdidas durante la cosecha directa fueron máximas con el menor contenido de humedad (CD11H), lo cual es consecuencia de la dehiscencia de las silicuas, pero la trilla permitió la obtención de un producto con menores requerimientos de acondicionamiento para su almacenamiento y/o comercialización. Cuadro 4. Rendimiento de grano y pérdidas de cosecha de colza. INTA Rafaela, 2007.

Tratamiento Rendimiento (kg/ha, 9%

Hº)

P1000 (g)

Pérdidas (kg/ha) Pérdidas + Rendimiento

(kg/ha) Naturales Trilla Totales

1 – HCB 1313,6 a 2,98 a b 7 a 9 a 16 a 1329 a 2 – HCA 1183,7 a 2,94 b 4 a 24 b 28 a 1212 a 3 – CD15H 1138,1 a 3,25 a 103 b 36 b 139 b 1278 a 4 – CD11H 1006,9 a 3,25 a 100 b 88 c 188 b 1194 a Promedio 1161 3,1 54 39 93 1253 CV (%) 11,8 4,8 54,9 16,6 30,9 10,8

Letras distintas por columna indican diferencias significativas (p≤0,05), Test LSD Fisher



104

Las diferencias de rendimiento no alcanzaron a ser significativas entre sistemas de recolección. Se destaca el menor peso de semillas de los tratamientos con corte e hilerado, como consecuencia de la anticipación en el corte más allá de lo recomendado por lo que las plantas no habían alcanzado la madurez fisiológica.

Como consideraciones finales, la mayor eficiencia en la cosecha en HCB, permitió un incremento de la productividad de un 30% con respecto a CD11H, además de un producto con escasos requerimientos de acondicionamiento posterior, por lo tanto lo hacen recomendable al momento de determinar una estrategia de recolección de la oleaginosa. De otro ensayo, en un lote de Esperanza, sobre un cultivo de colza de la variedad Impact que fue sembrado el 15/05/2008 en directa, con una densidad de 7 kg/ha y a 0,20 m de espaciamiento entre líneas, puede destacarse que el uso del rolo acondicionador utilizado en uno de los tratamientos disminuyó las pérdidas ocasionadas por la cosechadora.



105

EVALUACIÓN DE CULTIVOS DE LINO Y GARBANZO EN LA EEA

RAFAELA, CAMPAÑA 2012/13

CENCIG, Gabriela; VILLAR, Jorge y BENZI, Patricia


INTA EEA Rafaela El lino (Linum usitatissimum L.) y el garbanzo (Cicer arietinum L.) se presentan como

dos alternativas para incrementar la diversificación de cultivos de invierno en el centro santafesino. El primero de ellos representa una producción con una conocida historia en la región pero que en la actualidad ha desaparecido y el segundo registró un crecimiento explosivo en la última campaña y sin embargo se carece de una adecuada experiencia en cuanto a su adaptabilidad y aspectos básicos del manejo.

Con el objetivo de avanzar en la identificación de posibles alternativas de invierno para el centro de Santa Fe, en la EEA Rafaela del INTA en la campaña 2012/13 se llevaron a cabo dos experiencias. Una de ellas fue la evaluación de ocho genotipos de lino, como parte de una red de ensayos dirigida por la EEA Paraná del INTA, y en la segunda se compararon dos genotipos comerciales de garbanzo en distintas fechas de siembra.

Los ensayos se instalaron sobre un suelo Argiudol típico que provenía de soja de primera, con baja fertilidad actual (6,4 ppm, N-N03) y bajo nivel de azufre (7,5 ppm de S-SO4), y con una adecuada fertilidad potencial en la capa arable (MO: 2,9%, Nt: 0,166%, pH: 6,2 y P: 65,5 ppm) al inicio de la campaña (20/04/12). El agua útil hasta 1,5 m era de 142,8 mm, que representa aproximadamente el 50% de la capacidad máxima de almacenamiento.

Características ambientales

En el cuadro 1 se presentan las sumas mensuales de precipitaciones y su comparación con la serie histórica (1930-2010) del INTA Rafaela y en la figura 1 se muestran los eventos de lluvias y de temperaturas menores a 0ºC a la intemperie, registrados también en la EEA Rafaela del INTA.



106

Cuadro 1. Precipitaciones registradas en la Estación Agrometeorológica de la EEA Rafaela durante el cultivo de lino (abril – noviembre de 2012) y de la serie histórica 1930/2010.

Año

Lluvias (mm)

ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

2012 49,5 37,5 0,4 4,6 103,3 54,4 153,3 71,1 393,7 Serie 1930-2010 92,3 47,4 28,8 23,1 25,1 41,4 83,7 104,3 123,6 Diferencia 2012-Serie histórica

-42,8 -9,9 -28,4 -18,5 78,2 13,0 69,6 -33,2 270,1

Figura 1. Lluvias ( ) y temperaturas mínimas a la intemperie ( ) debajo de cero, registradas en la Estación Agrometeorológica de la EEA Rafaela, durante el periodo mayo – diciembre de 2012.

Las lluvias fueron escasas en otoño e invierno, pero la situación hídrica se revirtió a partir de mediados de Agosto. Esta falta de precipitaciones al inicio de los cultivos, sumado a sucesivas heladas retardó el normal crecimiento de las plantas en sus primeras etapas. Si bien a partir de Agosto mejoró la situación hídrica, las temperaturas mínimas a la intemperie siguieron mostrando eventos bajo cero hasta finales de Septiembre.

Lino

La siembra se realizó en directa el 7 de junio con una densidad teórica equivalente a 600 plantas/m2. Al mismo momento se fertilizó con 70 kg/ha de nitrógeno en forma de urea (46%N) al costado de la línea de siembra. El diseño experimental fue de bloques completos al azar con tres repeticiones, utilizando una unidad experimental de 1,4 m (7 surcos a 20 cm) de ancho por 5 m de largo.

-14

-12

-10

-8

-6

-4

-2

0

2

0

20

40

60

80

100

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140

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y

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n

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o

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p

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v

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v

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-dic

17

-dic

27

-dic

mm ºC



107

El control de las malezas se efectuó mediante la aplicación de metsulfurón a razón de 7,0 g/ha de producto comercial en pos-emergencia temprana. Se registraron las fechas en que el cultivo alcanzó estados de desarrollo relevantes (emergencia, floración y madurez comercial, según la escala FREER, 1991).

La emergencia del cultivo ocurrió el 18 de junio. El rendimiento de grano se evaluó a partir de la cosecha directa de toda la parcela utilizando una cosechadora experimental con plataforma triguera el 12 de diciembre. La humedad del grano fue en promedio de 7,2%, ajustándose luego a la humedad de comercialización (10,0%). Las variables evaluadas se analizaron mediante ANOVA y por el test de comparación de medias LSD de Fisher con un valor de probabilidad p<0,05.

Las lluvias resultaron escasas al inicio del ciclo del cultivo, esto sumado a varios registros de temperaturas mínimas diarias extremas, con episodios de alrededor de -10,0ºC e inferiores, provocó un crecimiento lento de las plantas en sus primeras etapas. A partir de mediados de agosto, la situación hídrica se revirtió, favoreciendo el desarrollo de ramas y la floración del cultivo. Se destacaron heladas tardías ocurridas inmediatamente antes de floración que provocaron la muerte de la primera generación de pimpollos florales.

Desde la emergencia del cultivo se necesitaron entre 143 y 153 días para alcanzar la madurez comercial (Cuadro 2), período de desarrollo considerado normal para la zona.

Cuadro 2. Fenología, rendimiento en grano y peso de 1000 semillas de ocho cultivares

de lino, sembrados el 7/06/12 en INTA Rafaela.

CULTIVAR

Floración madurez comercial

(75% cápsulas

marrones)

Altura final planta (cm)


Hº)

P1000 (g/1000

semillas) Plena (1 capsula) Fin

Panambí INTA 03-oct 04-nov 16-nov 74,7 a 2162,7 a 6,00 ab

Curundú INTA 02-oct 01-nov 16-nov 71,0 abc 2018,0 ab 6,09 a

10 E1 06-oct 05-nov 16-nov 65,3 c 1969,1 ab 5,60 d

Prointa Lucero 28-oct 07-nov 20-nov 73,3 ab 1913,1 abc 5,76 cd

Carapé INTA 02-oct 01-nov 19-nov 75,7 a 1809,0 abc 5,99 abc

Prointa Ceibal 01-oct 01-nov 16-nov 74,7 a 1789,1 bc 5,79 bcd

Baikal 25-sep 28-oct 08-nov 65,3 c 1596,6 cd 5,84 bc

08 E4 06-oct 01-nov 18-nov 67,0 bc 1420,7 d 5,97 abc

PROMEDIO 70,9 1834,8 5,9

%CV 5,9 11,3 2,3 Letras distintas en columnas indican diferencias significativas. Test de LSD de Fisher (p<0,05).



108

El rendimiento promedio (1835 kg/ha) estuvo por encima del valor obtenido en campañas anteriores, a pesar de las condiciones adversas en las primeras etapas del desarrollo. Dos cultivares presentaron rendimientos superiores a los 2000 kg/ha, considerado muy bueno y con pesos unitarios de semilla superior a los 6,0 g/1000 semillas (Panambí INTA y Curundú INTA).

Garbanzo Se evaluaron dos genotipos de garbanzo, Norteño y Chañarito, en tres fechas de siembra

(FS). Cada FS fue un ensayo independiente de bloques completos al azar con tres repeticiones y unidades experimentales de 11 m².

Las FS fueron: 31/05; 14/06 y 07/07. La semilla fue tratada con el Maxim XL ® (100 cc pc/100 kg semilla) + Stimulate ® (250 cc pc/100 kg semilla) e inoculada con Biagro 10 ® (dosis de 40 g/100 kg semilla). La fertilización consistió en la aplicación de 100 kg/ha de yeso, al voleo y previo a la siembra.

El control de malezas se efectuó mediante la aplicación de Pivot ® en pre-emergencia (0,5 l/ha). La cosecha fue directa sobre toda la parcela, utilizando una cosechadora experimental con plataforma triguera. Los rendimientos obtenidos se ajustaron a la humedad de comercialización del grano (9,5%) y se analizaron mediante ANOVA y las medias comparadas por el test de LSD de Fischer (p<0,05).

Dos inconvenientes se presentaron en el ensayo. Por un lado, problemas de malezas, debido a la falta de productos eficientes para realizar un control en post-emergencia y, por otro lado, una elevada mortalidad de plantas por marchitez ocasionada por Fusarium sp. Debido a esto, los rendimientos logrados fueron en general muy bajos en la primera FS e irrelevantes en las otras dos (Figura 2), sumado a la elevada variabilidad que impidió detectar diferencias de rendimiento por efecto del cultivar en cada FS.

Figura 2. Rendimiento en grano de dos variedades de garbanzo. Rafaela, campaña 2012/13. Barras verticales indican el error estándar.

FS: 31/05 FS: 14/06 FS: 07/07

Chañarito Norteño0

120

240

360

480

600

Rto

(K

g/ha

, 9,5

% H

º)

FS: 31/05 FS: 14/06 FS: 07/07



109

El peso de los granos se mantuvo relativamente estable para las primeras dos FS y se redujo en la tercera (Cuadro 3). Se destaca que no se detectaron diferencias debidas al genotipo aunque al momento de la siembra se contaba con un peso de 1000 semillas de 440,8 g para el cultivar Norteño y de 293,6 g para Chañarito. Cuadro 3. Peso de 1000 granos para dos variedades de garbanzo sembrados en tres fechas. Rafaela, campaña 2012/13.

P 1000 (g/1000 semillas)

FS: 31/05 FS: 14/06 FS: 07/07

Chañarito 243,7 234,7 192,3

Norteño 237,0 233,2 187,8

Promedio 240,4 234,0 190,1

CV (%) 8,3 18,4 19,5

Consideraciones generales.

Si bien el lino tuvo una gran difusión, actualmente es inexistente como alternativa de invierno. Sin embargo, las condiciones ambientales presentes en la región resultan adecuadas para su producción. Con respecto al cultivo de garbanzo, en Argentina se lo realiza en la zona semi-árida y árida, desde el norte hasta el centro del país. En la región en estudio, las condiciones ambientales no serían particularmente apropiadas para su cultivo, salvo años con primaveras secas.

Además quedarían inconvenientes por resolver como el control de malezas en sistemas de siembra directa y el comportamiento de los materiales con mejor tolerancia a fusarium.

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