AGRICULTURA URBANADiana Molina

HISTORIA DE LA AGRICULTURA URBANA

La agricultura tiene sus comienzos en el período neolítico, cuando las diferentes culturas cambiaron la base de su economía de caza, pesca y recolección a la agricultura y ganadería.

lo primero que se cultivó fue el trigo y la cebada, pronto comenzó un desarrollo de esta disciplina con el paso del tiempo.

Destacan las antiguas civilizaciones del Creciente Fértil como Egipto y Mesopotamia, China antigua y las culturas precolombinas de América Central.

Con el desarrollo de la agricultura vino el sedentarismo y el aumento de la densidad de población en las distintas culturas. Eso permitió el desarrollo de sociedades más complejas y la aparición de muchas otras actividades económicas.

DEFINICIÓN DE AGRICULTURA URBANA

Son las técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la producción de alimentos.

Es el sector económico más amplio del mundo y el número de personas involucradas en él, son más numerosas que en todas las otras ocupaciones juntas.

se lleva a cabo dentro de los límites o en los alrededores de las ciudades de todo el mundo e incluye los productos de las actividades agropecuarias, pesqueras y forestales, así como los servicios ecológicos que proporcionan.

PLANTAS DE LA SABANA DE BOGOTÁ

En la Sabana de Bogotá se pueden producir más de 60 especies vegetales entre hortalizas, granos, tubérculos, cereales, seudocereales, medicinales y especies frutales.

La Agricultura Urbana que se puede practicar en áreas periurbanas y urbanas produce buena parte de las especies cultivables en este piso térmico.

Es importante, sin embargo, el conocimiento del comportamiento agronómico de las diferentes especies para lograr una mejor producción cuando su siembra se hace en recipientes, guacales, o en pequeñas áreas de suelo blando en los patios traseros de las casas.

PLANTAS ORNAMENTALES

Una planta ornamental es aquella que se cultiva y se comercializa con la finalidad principal de mostrar su belleza.

Árboles : como el cedro , el pino , Helechos Arbustos : Cotoneaster , Llorer-cirer, etc. Trepadoras : hiedra , Passionaria , helecho trepador japonés ,

etc. Acuáticas El helecho acuático Ceratopteris . Las lentejas de

agua . Palmeras : todas las de la familia Palmáceas ,

como Phoenix , Washingtoniana , Trachycarpus , etc. Cícadas : Cycas revoluta Bulbosas o bulbonicas : narciso , Jacinto , gladiolo etc.

Tuberosas : dalia . Crasuláceas : todos los cactus y muchas más, como

algunas Euphorbias . Helechos : esplenio , Angiopteris , Osmunda , etc. Herbáceas : Petunia , Impatiens , Alfabrega etc. Céspedes : muchas especies de pastos poáceos . Bambúes : Bambusoideae . Por ejemplo, bambú del

Japón . Plantas de interior : Ficus , Dieffenbachia Crotón ,

etc. Epífitas : como el clavel del aire .

Planta Siembra Germinación (días)

Cosecha (días)

Acelga Directa 8 a 12 90 – 100 Ajo Semillero 10 180

Apio Semillero 20 a 30 90 a 120

Cebolla larga Directa 12 a 20 120 Cilantro Semillero 20 a 30 45

Coliflor Semillero 7 a 12 120

Espinaca Directa 7 a 10 60 en adelante

Lechuga Semillero 6 a 7 70 Cuando inicia

Perejil Directa 20 a 30 floración Rábano Directa 5 a 8 30 a 35 Repollo Semillero 7 a 10 70 a 80

Remolacha Semillero 7 a 10 80 a 90

Tomate Semillero 12 a 20 90 a 120

Zanahoria Directa 7 a 12 90

PLANTAS MEDICINALES Se trata de plantas con propiedades curativas que

podrán ayudarnos a mejorar nuestro estado de salud, y curar y prevenir diferentes enfermedades.

Manzanilla o Camomilla: infusión de té sirve para lavar los ojos cuando hay infección.

Yerba buena: infusión de té, quita malestar estomacal. Ruda: una ramita en el oído quita el aire y dolor, en

infusión de alcohol desinflama. Flor de azahar: infusión de té tranquilizante, sirve para

dormir. Pasiflora: infusión de té, para calmar los nervios,

provoca sueño. Hojas de naranjo, de mandarino y de limón, como

infusión de té sirve como vitamina "C“.

Orégano, infusión de té, sirve para el resfriado. Canela: infusión de té, para el resfriado, también como

saborizante de postres. Hojas de Eucalipto, en infusión de té, sirve para

inhalaciones para descongestionar vías respiratorias, no se toma.

Epazote, picado en ayunas una cucharada, es un desparasitarte.

Perejil y Apio, son diuréticos Jamaica, en infusión de té alivia la úlcera estomacal. Boldo, infusión de té, quita la tos, limpia órganos

internos, estomago, hígado, páncreas. Rábano: sirve como jarabe para la tos. Menta, para quitar el mal aliento, masticada. Chaya, regula el azúcar en los diabéticos.

HORTALIZAS Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas

generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente.El término hortaliza incluye a las verduras y a las legumbres verdes como las habas y los guisantes

Los principales tipos de hortalizas son: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro, boniato, brécol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebolleta, col, col de Bruselas, coliflor, colinabo, chirivía, endivia, escarola, espárrago, espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro, rábano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria.

Tubérculo es la porción muy engrosada de ciertos tallos subterráneos que se ha modificado para acumular sustancias de reserva. ejemplos : papa ( patata) , batata , taro

HUERTA ESCOLAR

El huerto escolar es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones, azoteas, macetas o cajas.

En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como limoneros y naranjos, si existe el espacio suficiente.

PASOS PARA CONTRUIR UN HUERTO ESCOLAR

• Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela. Preferiblemente debe estar retirado de los árboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas. • Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.• Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad, utilizando implementos de labranza.• Desmoronar y triturar muy bien la tierra.

• Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.  • Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. (Investigar lo que necesita cada planta).• Regar con abundante agua pero sin excederse, de preferencia en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga el sol.• Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan.

¿CÓMO SEMBRAMOS EN EL HUERTO ESCOLAR?

Si son granos, como el maíz o frijol, se siembra directamente en el suelo. Si es cilantro, tomate, pimentón, u otros, se hace en semilleros, para después trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa, suelo), cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esté bien consistente. Es recomendable cambiar cada año el tipo de planta que se va a cultivar, proceso que se conoce como rotación de cultivos. Consiste en que un año se siembran plantas con raíces largas y otro año plantas de raíces cortas, así las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes, ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo. Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo.

VENTAJAS DEL HUERTO ESCOLAR:

• Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar. • Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto es motivante y estimula la creación de un huerto en casa.• Si los productos no son utilizados en la escuela, se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela.• Los niños aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminación, al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono).

TIERRA FERTIL

Algunas plantas, como las leguminosas, mejoran la calidad del suelo y del cultivo}

Abonos verdes en el huerto Los manuales de agricultura nos ofrecen infinidad de opciones de

plantas para sembrar como abono verde, con mezclas de leguminosas (vezas, habas forrajeras, yeros…), gramíneas (avena, centeno…) y crucíferas (mostaza, nabina, colza…) Además, hay plantas específicas, como la facería, que dan excelentes resultados como abono verde.

QUE ES EL CAMPO

a palabra campo se refiere a un terreno de grandes dimensiones que se encuentra alejado de una ciudad o de un pueblo o a la tierra que puede labrarse. El concepto también se utiliza en referencia a un cultivo o sembradío.

DEFINICIÓN Y UTILIDAD 

aquellas que le sirven al investigador para relacionarse con el objeto y construir por sí mismo la realidad estudiada. Tienen el propósito de recopilar información empírica sobre la realidad del fenómeno a estudiar (Rodríguez, 1982:60) y son útiles para estudiar a fondo un fenómeno en un ambiente determinado. 

SELECCIÓN DE LAS TÉCNICAS

Selección de las técnicas  

Estos son sólo algunos ejemplos de cómo la técnica se deriva del problema de investigación y del enfoque. Otras técnicas que sirven para recopilar información de corte cuantitativa son el experimento y la observación pasiva. Para obtener información de tipo cualitativa también se pueden utilizar las técnica de observación activa o participante y los grupos de discusión. 

OBSERVACIÓN   Observación  La observación es una práctica que se utiliza tanto

en los métodos cuantitativos como en los cualitativos, la diferencia estriba en la forma de ejercerla. Cuando el observador es pasivo y sólo mide y registra acontecimientos o conductas regulares se acerca a la metodología cuantitativa; cuando, por el contrario, el observador se involucra con el objeto de investigación y participa cercanamente en las actividades del grupo de estudio, posibilita la comprensión de los procesos simbólicos, de los significados de las acciones que los mismos individuos le imprimen, es decir, se aproxima a una metodología de corte cualitativo.

WEV

GR

AFIA

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_urbanahttp://www.holistika.net/agroecologia/el_huerto_ecologico/como_cultivar_hierbas_medicinales_flores_y_hortalizas_en_nuestra_terraza.asphttp://blog.jardinitis.com/2011/02/como-construir-un-huerto-escolar.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Composthttp://www.abarrataldea.org/manual.htm

WEBGRAFIA