INFORME DE PRACTICAS

PREPROFESIONALESAREA DE SANIDAD Y PRODUCCION DE AVES

DE LA ALUMNA:

NATALI SAAVEDRA JAEGER

AL COORDINADOR DE CLINICAS:

M.V JAIME MEGO SILVA

DEL 12 DE NOVIEMBRE DEL 2010 AL 11 DE DICIEMBRE DEL 2010

CAPITULO I

INTRODUCCION

Las aves no t radic ionales resul tan ideales para quienes deseen in ic iar

emprendimientos agropecuarios que no requieran grandes inversiones , ya que

su producción está or ientada a mercados de al to poder adquisi t ivo, recept ivos

a este t ipo de productos , que los consumen independientemente de la s i tuación económica del momento.

Dentro de las aves no tradic ionales, los pavos representan un caso especial , ya

que si b ien su consumo no se ha impuesto en forma masiva, es muy superior a l de otras aves tales como los faisanes o los gansos. Eso hace que la producción

de pavos no esté tan atomizada y existan empresas productoras de cierta envergadura. Lo cual no necesar iamente conspira contra quienes quieren ingresar al negocio. Por el contrar io, en muchos casos genera una fuente de

ingresos adic ional para los pequeños productores, ya que al ser el consumo de

pavo al tamente estacional , los productores ya instalados en el mercado suelen comprar la producción de pequeños granjeros para poder abastecer los picos

de demanda

UN POCO DE HISTORIA .

Los pavos ya eran el a l imento predi lecto de los indígenas americanos mucho

antes del descubr imiento de América . En Inglaterra se introdujeron en 1748 y s i

b ien eran provenientes de Africa , ingresaron a t ravés de Turquía.

De al l í v iene turkey, la denominación inglesa de este animal. Medio s iglo después, ya se hizo tan popular en ese país que se transformó en la carne

t íp ica para la cena de Navidad . Los ingleses, a su vez, introdujeron el pavo en

Estados Unidos . En ese país, e l p ico de consumo se alcanza durante la cena

correspondiente al Día de Acción de Gracias (11 de octubre), y se retoma en Navidad.

PRESENTACIÓN COMERCIAL MODERNA.

Otro hecho que augura un incremento en el consumo de pavo y pavi ta es que poseen presentaciones comerciales que se inscr iben dentro de las tendencias modernas, que se incl inan hacia los productos congelados y rebozados, por ser más práct ica su cocción. Hasta hace algunos años, el pavo solamente era considerado el p lat i l lo pr incipal de festejos como navidad o el día de acción de gracias, pero en este momento en que la moda exige un cuerpo sin exceso de grasa, el pavo es un al imento perfecto ya que cont iene muy poca grasa, no t iene colesterol y es muy nutr i t iva y sabrosa.La carne de pavo, además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que la carne del pol lo común, t iene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cant idad de proteínas.

El pavo forma parte de las carnes blancas, que se caracter izan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol , la mayor parte de la grasa del pavo se concentra en la piel .El pavo t iene las mismas propiedades nutr i t ivas que el pol lo. La pechuga es la parte más magra. Además el pavo es fuente de proteínas, v i taminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biot ina, B12 y el ácido fól ico y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el h ierro y el c inc.

TIPOS DE PAVOS

El pavo común pertenece a la especie Meleagr is gal lopavo, y dentro de esta especie se di ferencian var ias razas.Desde el punto de vista product ivo del pavo para consumo humano no se puede hablar de razas debido al gran número de cruces que se han producido. De ahí que sea más adecuado hablar de híbr idos comerciales.

UN CRUZAMIENTO ÓPTIMO  

El pavo blanco de pechuga ancha, conocido como pavo híbr ido, proviene del cruzamiento de dos l íneas o est i rpes;   e l macho que es de   gran tamaño y excelente desarrol lo alcanza un peso adul to de 20 kg y de la hembra, que se caracter iza por ser una excelente productora de huevos, no supera los 7 kg.Como el cruzamiento de ambas especies es imposible de lograr por apareamiento normal, es imprescindible  e l empleo  de la técnica de inseminación art i f ic ia l para la producción de huevos para incubar. A t ravés de esta tecnología, se puede lograr una al ta tasa de fert i l idad que excede el 80 %. Los pavi tos híbr idos BB machos y hembras, producto de este cruzamiento, alcanzan un peso ópt imo de faena (para hornear o asar) entre las 15 y 16 semanas cuando el peso promedio de ambos osci la en los 6 kg. En el caso de los machos cr iados hasta las 20 semanas, se logran pesos super iores a los l2 kg que son los adecuados para el consumo en restaurantes, grandes f iestas o para ser t rozados o embut idos.

I I . - OBJETIVOS:Conocer el s istema de cr ianza de pavos de carne en el Distr i to de Baños del Inca - Cajamarca

CAPITULO I IPARTE INFORMATIVA

I . NOMBRE DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL: Avícola Baños del IncaTIPO DE EMPRESA: PrivadaLINEA DE EXPLOTACION: Crianza de Pavos de la l ínea HYBRYDPROPIETARIO: M.V José Ocas Rafael

I I . SITUACION GEOGRAFICA

UBICACIÓN GEOGRAFICA: Sierra Norte del PerúREGIÓN NATURAL: CajamarcaPREDIO: “Santa María”DISTRITO: Baños del IncaCASERÍO: Tartar GrandePROVINCIA: CajamarcaDEPARTAMENTO: Cajamarca

II I . DATOS ECOLOGICOS:

CLIMA: Templado - SecoTEMPERATURA PROMEDIO: Máx. 21.7ºC Mín. 10.9ºCALTITUD: 2650 m.s.n.mPRECIPITACION PLUVIAL: Máx. 189.4 Mín. 115.9HUMEDAD RELATIVA: Promedio 72%

IV. MATERIALES:

a. BIOLOGICOS

3000 Aves (Pavi tos BB de la l ínea Hybrid)

b. INSTALACIONES – EQUIPOS – INSTRUMENTOS – INSUMOS

INSTALACIONES

o 4 galpones

EQUIPOS INSTRUMENTOS

o Mangueras

o Cil indros de Agua (200 Lt)

o Comederos t ipo tolva

o Bebederos t ipo cono

o Bebederos l ineales

o Mantas de Pol iet i leno

o Focos

o Termómetros ambientales

o Baldes Plást icos

o Palanas

o Escoba

o Sacos

o viruta

o INSUMOS

o Maíz

o Soja

o Polvi l lo

o Cebada

o Carbonato de calc io

o Sal

o BOTIQUIN

o Complejo B

o Ant icoccidiales

o Ant ibiot icos Enrof loxacina HCl 99%

o Vacuna contra New cast le

o Vacuna contra Di f tero Viruela

o Mater ial De Desinfección (Alcohol , cal , Vanodine)

V. METODOLOGIA

INSTALACIONES:La empresa cuenta con 4 galpones, dos de el los construidos de mater ia l noble y techo de calamina, uno de adobe también con techo de calamina, y uno de mal la con techo de toldo.

Las dimensiones son como se descr ibe a cont inuación:

Galpón de Adobe:Largo: 14mAncho: 7mAltura: 1.20m

Galpones de Mater ia l Noble:Largo: 25mAncho: 10m

Galpón de mal la:Largo: 14mAncho: 9m

Este úl t imo no t iene paredes por lo que se han empleado carpas para cortar el v iento

Los galpones de adobe y mal la cuenta con piso de t ierra, este t ipo piso es el más económico y permite buena f i l t ración y absorción de la humedad de la cama. Tiene las s iguientes desventajas:

Que es fáci lmente destruido por las aves Que se mezcla con la cama deter iorándola Que no se puede aprovechar los excrementos de las aves Que es di f íc i l desinfectar lo

EMPLAZAMIENTO DE LA GRANJA:

Los terrenos ideales para instalar una granja de pavos, deben ser de preferencia secos, con poca vegetación y lo más alejados de lagos, r íos o zonas pantanosas. Es decir , la característ ica más importante que debe tener el terreno es que este no sea húmedo, esto debido a la di fusión de agentes vectores de enfermedades transmisibles.

En cuanto al c l ima, no hay muchas l imi taciones, s iendo la mejor prueba el hecho de que se desarrol la la avicul tura en todas las partes del mundo. Lo que ocurre es que según sea el c l ima, la construcción será más o menos simple.

GALPONES O NAVES DE CRIANZA:Son ambientes donde se l leva a cabo la cr ianza de los animales y t ienen como f inal idad br indar les segur idad y un medio ambiente controlado. La mejor or ientación del galpón es aquel la donde el e je longi tudinal del galpón siga la dirección del sol en cl imas cál idos, y que sea transversa al sol en cl imas fr íos.

Las dimensiones de los galpones están estrechamente relacionadas con la cant idad de animales que se desee cr iar (densidad). Para determinar la densidad se debe considerar la cant idad de aves a cr iar tomando en cuenta el tamaño del ave al f inal de la cr ianza y el numero de aves recomendadas para esa edad. Esto debido a que se emplea el s istema de cr ianza “Todo Dentro todo Fuera”

Se recomienda la s iguiente densidad:

EDAD EN SEMANAS PAVOS/M2

MACHOS HEMBRAS

De 0 a 6 10 10

De 7 a 11 4 6

De 12 a 18 2 4

**A part i r de 1000 pavos, se recomienda considerar una densidad de 2.5 animales por m 2

HIGIENE Y DESINFECCION DE GALPONESPara poder mantener de forma permanente el a l to nivel sani tar io que las explotaciones avícolas exigen, es necesar io l impiar y desinfectar per iódicamente el galpón.

Asimísmo, inmediatamente después de apl icar el s istema “todo fuera”, es preciso:

Sacar todo el equipo móvi l a l exter ior, l impiar lo con agua y desinfectar lo El iminar la cama ant igua y luego barrer el galpón, l impiar paredes, suelo y

techo (de preferencia lavar los con agua a presión). Reparar paredes y suelo, s i lo precisan Fumigar el galpón El iminar hierbas y malezas alrededor del galpón Fumigar nuevamente (dejar descansar 48 horas como mínimo) Colocar la nueva cama a lo largo del galpón Colocar desinfectantes a la entrada del galpón Una vez que el galpón esta completamente l impio y desinfectado, debe ser

somet ido a un per iodo de descanso de 3 semanas como mínimo. 24 horas antes de la l legada de los pavi tos controlar que todo el equipo

este funcionando correctamente.

LABORES PREVIAS A LA LLEGADA DE LOS PAVITOS

Limpiar y reparar lo defectuoso

Desinfectar el terreno usando pr imero agua con detergente, luego agua con kreso y formol, fumigar con permanganato de potasio y formol.

Cubrir e l p iso del galpón con la cama (cuyo mater ia l debe ser absorbente, l ibre de polvo, fáci l de manipular, económico y disponible), formando una capa de aproximadamente 10 a 15 cm. Las funciones de la cama son:

Absorber la humedad del excremento y mantener seco el p iso Faci l i tar el manipuleo del est iércol Ayuda a mantener el calor

Los mater ia les que pueden ser usados como cama son: Bagazo de caña de azúcar Coronta de maíz mol ida Cascari l la de arroz Viruta.

Preparación de núcleos in ic ia les de cr ianza dentro del galpón. Es aquí donde viv i rán los pavi tos las pr imeras semanas.

Se deben cr iar aves de la misma edad. Los pavi tos BB de cal idad deben reunir las s iguientes característ icas:

Deben provenir de incubadoras de garantía. (Los pavi tos provienen de San Fernando).

No deben tener ninguna anormal idad como patas torcida o picos cruzados, etc.

Deben ser act ivos y alertas.

Deben tener ojos br i l lantes y v ivos.

Deben tener plumón seco, homogéneo y esponjoso

Deben tener tamaño uni forme y buena conformación.

No deben estar deshidratados y deben presentar las pat i tas br i l lantes y lustrosas.

RECEPCION DE LOS PAVIPOLLOS Los pavi tos BB son comprados de San Fernando, l legan por vía aérea el

20 de agosto, de unas 14 horas de nacidos aproximadamente. Unas 4 horas antes del t raslado de los pavi tos BB, se debe haber

encendido la campana o fuente de calor para que el ambiente esté cál ido. Asimismo se debe haber cubierto de pape grueso corrugado encima del mater ia l de cama (para evi tar que los pavi tos se abran de patas).

o Recepción en un círculo preparado con cartón (cercos de

aproximadamente 60 cm de al tura), con una Tº de 35ºC (Tº necesar ia para la pr imera semana de vida) con disminución gradual hasta de 3ªC por semana hasta l legar a Tº ambiente ( la Tº ideal es de 22ºC).

Cuando se trata de una cr ianza pequeña, puede usarse como campana un foco de 50 watts por cada 20 pavi tos

El período de i luminación es fundamental en el engorde de pavos. Al reducirse la luz del día, debe sust i tu i rse con i luminación art i f ic ia l ro ja o amari l la, teniendo cuidado de no proporcionar excesiva i luminación para evi tar el p icaje. Se recomienda un foco de 50 watts por cada 18 m2 ubicados de manera uni forme.

Retiro de las concentraciones húmedas.

Llenado a mano de los bebederos. Se debe introducir e l p ico del pavi to en el agua para enseñarle a beber.

Suministro de al imentos según las necesidades de la etapa.

Retiro diar io del al imento contaminado y desperdic iado

En los pr imeros t res días, se recomienda echar el a l imento encima del papel y del cuerpo del pavi to, para est imular lo a comer. Se le debe enseñar a picar el a l imento.

Al in ic io se emplean bebederos t ipo cono (1 bebedero para 60 pavi tos), poster iormente se emplean bebederos l ineales de metal uno por cada 100 pavos adul tos.

Al in ic io deben usarse comederos BB de 90 cm de largo por cada 100 pavi tos hasta la tercera semana. Los comederos que se usan son los c i rculares t ipo tolva (1 comedero por cada 14 pavos adul tos).

Cambiar el papel cuantas veces se moje.

Lavar los bebederos 2 veces al día y desinfectar los antes de suministrar les agua.

Veri f icar que la vent i lación sea la adecuada todo el t iempo.

Durante los pr imeros 5 días se recomienda di lu i r a lgún ant ib iót ico en la dosis recomendada por el fabr icante.

RECORTE DEL APENDICE NASAL:Si el desmoque no se ha real izado en la incubadora, el momento más favorable para hacer lo es cuando los pavipol los t ienen 1 día de edad

DESPIQUE:Consiste en cortar las 2/3 partes del pico super ior del pavi to con una desicadora o con una sierra cal iente sujeta por un al icate (quemar el p ico) con la f inal idad de evi tar el p icaje y el desperdic io de al imento.

Esta operación se real iza en la granja a los 9 a 10 días de vida

VACUNACION: A los 12 días de vida son vacunados contra la enfermedad de New

Cast le (vacuna en ojo)

A los 35 días de Vida son revacunados contra New Cast le y vacunados contra Di f tero Viruela (sub cutánea).

RECOMENDACIONES BASICAS: Entre las 10 y 12 semanas de edad se recomienda separar machos y

hembras (di ferenciación en base al desarrol lo, tamaño, peso y morfología).

Lo pr imero que debe hacerse en las mañanas es abr i r las cort inas (1, 2 o 3 de las cuatro cort inas, dependiendo del c l ima).

Revisar diar iamente que la cama esté seca.

Llenar los comederos diar iamente desde el fondo del galpón hacia la puerta (para evi tar que las aves se golpeen en el camino de l lenado del s iguiente comedero).

Una vez por semana se deben quemar las plumas con lanzal lamas.

Una vez por semana se debe pesar los pavos, tomando una muestra de 5 pavos por cada 100 que haya en el galpón para tener un promedio.

La entrada en el galpón debe ser normalmente en las mañanas para que el resto del día los pavos permanezcan tranqui los.

Observar constantemente el comportamiento de los animales para detectar cualquier anormal idad y corregir la de inmediato.

ETAPAS DE LA CRIANZA

ETAPA DE PRE INICIODURACION: 0 A 2 SEMANASALIMENTACION:

NECESIDADES NUTRICIONALES

SEMANAPREINICIO

0 - 2

E. metabol . Kcal . 2,750

Proteína % 30

Calcio % 1.2

Fósforo % máx. 1.0

Fibra % máx. 5.0

Sal % máx. 0.5

ETAPA DE INICIODURACION: 3 a 6 SEMANASALIMENTACION:

NECESIDADES NUTRICIONALES

SEMANAINICIO

3 - 6

E. metabol . Kcal . 2,760

Proteína % 26

Calcio % 1.2

Fósforo % máx. 1.0

Fibra % máx. 5.0

Sal % máx. 0.5

ETAPA DE CRECIMIENTODURACION: 7 a 10 Semanas

ALIMENTACION:

NECESIDADES NUTRICIONALES

SEMANACRECIMIENTO I

7 - 10

E. metabol. Kcal. 2,820

Proteína % 23

Calcio % 1.1

Fósforo % máx. 0.9

Fibra % máx. 5.0

Sal % máx. 0.5

ETAPA DE CRECIMIENTO I IDURACION: 11 a 14 SemanasALIMENTACION:

NECESIDADES NUTRICIONALES

SEMANACRECIMIENTO I I

11 - 14

E. metabol. Kcal. 2,950

Proteína % 20

Calcio % 1.1

Fósforo % máx. 0.8

Fibra % máx. 5.0

Sal % máx. 0.5

ETAPA DE ACABADODURACION: 15 a 18 SemanasALIMENTACION :

NECESIDADES NUTRICIONALES

SEMANAACABADO

15 - 18

E. metabol. Kcal. 3,100

Proteína % 17

Calcio % 0.9

Fósforo % máx. 0.7

Fibra % máx. 5.0

Sal % máx. 0.5

APORTE NUTRICIONAL DE LAS RACIONES

RACION DE INICIO (0 A 9 SEMANAS)

INGREDIENTES %

Maíz grano 61

Harina de pescado 18%

Torta de soja 20

Metionina 0.2

Colina 0.1

Lisina 0.1

Aflaban 0.1

Premix* 0.2

Sal común 0.2

Coccidiostatico 0.1

COMPOSICION QUIMICA CALCULADA DE LA RACION

E.M (Kcal/Kg ración) 3023

PROTEINA % 25.5

FIBRA CRUDA % 2.47

LISINA % 1.4

METIONINA % 0.7

Ca % 1.2

FOSFORO DISPONIBLE % 0.6

NECESIDADES DE AGUAPara pavos grandes, por cada 1000 aves se requieren:

EDAD (SEMANAS) GALONES LITROS

1 10 382 20 763 30 11340 40 1515 50 1896 65 2467 80 3028 100 378

CONSUMO PROMEDIO DE ALIMENTO SEMANAL FASE DE INICIO (1 A 9 SEMANAS)SEMANA CONSUMO

SEMANAL (g)

1 era 210

2da 338

3ra 474

4ta 626

5ta 835

6ta 922

7ma 1259

8va 1476

9na 1698

CONSUMO PROMEDIO DE ALIMENTO SEMANAL FASE DE CRECIMIENTO (10º

A 13º SEMANAS)SEMANA CONSUMO

SEMANAL (g)

10ma 1798

11va 2078

12va 2330

13va 2475

CONSUMO PROMEDIO DE ALIMENTO SEMANAL FASE DE ACABADO (14º A 17º SEMANAS)SEMANA CONSUMO

SEMANAL (g)

14Va 2600

15va 2638

16va 2837

17va 2894

**Siendo el consumo de al imento en las 17 semanas, de 25158 g por ave, s in di ferenciación de sexo y s in descuento de desperdic io.**

CONVERSION ALIMENTICIAEste parámetro s igni f ica la relación que existe entre el consumo de al imento y la ganancia de peso. Es decir indica la cant idad de al imento que requiere el animal para incrementar 1 kg de peso Vivo.

CONVERSION ALIMENTICIA ACUMULADA

SEMANA C.A

1 era 1.4

2da 1.75

3rª 1.57

4ta 1.66

5ta 1.77

6ta 1.78

7ma 1.71

8va 1.75

9na 1.91

10ma 2.02

11va 2.07

12va 2.21

13va 2.31

14va 2.37

15va 2.44

16va 2.49

17va 2.53

EDAD AL BENEFICIO:Por el r i tmo de crecimiento y engorde de esta especie, las edades ópt imas al benef ic io son:

Machos: 16 hasta 24 semanas Hembras: 16 hasta 18 semanas

ASPECTO SANITARIO: Se suministra complejo B en el agua de bebida con la f recuencia de 2 días

por semana.

Al in ic io se les administra ant ib iót ico (c loranfenicol) y coccidiostát icos en el agua de bebida. Ya que en esta etapa las aves son mas suscept ib les a los brotes de salmonelosis y coccidiosis.

Las vacunaciones contra NewCast le se real izan entre el 12º y 14º día de vida (vacunación: gota en el o jo)

La vacunación contra Di f tero Viruela se real iza al f inal izar la 5º semana.

RECOMENDACIONES SANITARIAS:

Comprar pavos de parvadas l ibres de enfermedades No permit i r e l contacto de los pavos con otras aves Aislar las aves enfermas Lavar y desinfectar los implementos antes y después de usar los No permit i r v is i tantes en la granja Quemar o enterrar las aves muertas Desparasi tar los pavos interna y externamente según sea necesar io Limpiar y tomar medidas prevent ivas dentro y fuera del galpón Llevar un control estr icto de aves si lvestres, ratas, ratones e insectos Implementar un programa de vacunación de acuerdo a las enfermedades

prevalentes de la zona. Real izar la necropsia de las aves muertas

ENFERMEDADES DE PRESENTACION FRECUENTE Salmonelosis Problemas respirator ios Coccidiosis

CRONOGRAMA SANITARIO

PROGRAMA SANITARIO SUGERIDO

DIA:01

1cc de agua azucarada a l 18% con comple jo B , además inyecc ión subcu tánea de Pen ic ic i l i na (20gr ) S t rep tomic ina(10gr )+suero g lucosado(200 cc ) a razón de 0 .2 cc /pav i to

02 Vi taminas con minera les03 Ty los ina en po lvo (macró l ido an t ib ió t i co de

acc ión bac te r ios tá t i ca ) d i lu ida en e l agua de

beb ida , tamb ién comple jo B04 Ty los ina en po lvo (macró l ido an t ib ió t i co de

acc ión bac te r ios tá t i ca ) d i lu ida en e l agua de beb ida , tamb ién comple jo B

05 Ty los ina en po lvo (macró l ido an t ib ió t i co de acc ión bac te r ios tá t i ca ) d i lu ida en e l agua de beb ida , tamb ién comple jo B

06 Ty los ina en po lvo (macró l ido an t ib ió t i co de acc ión bac te r ios tá t i ca ) d i lu ida en e l agua de beb ida , tamb ién comple jo B

07 Vi tamina K , 4 g r en agua de beb ida (para 1000 pav i tos )

08 Vi tamina K , 4 g r en agua de beb ida09 Desp ique y v i tamina K 3 g r + v i taminas y

m inera les10 v i tamina K 3 g r + v i taminas y m inera les14 Vacuna NewCast le 1 go ta en e l o jo15 Comple jo B en agua de Beb ida16 Comple jo B en agua de Beb ida25 Comple jo B en agua de Beb ida26 Vi taminas + minera les33 Comple jo B en agua de Beb ida34 Vacunac ión con t ra D i f te ro V i rue la35 Segunda vacuna con t ra NewCast le36 Comple jo B en agua de Beb ida37 Comple jo B en agua de Beb ida41 Comple jo B en agua de Beb ida84 Comple jo B en agua de Beb ida

COMENTARIO: Durante la estadía en la respect iva práct ica no se observó ninguna baja por mortal idad.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

Programación de ActividadesJulio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

• Elaboración del proyecto                                                

• Limpieza del galpón y equipo                                                

•    Acondicionar equipo de crianza          1                                    

•    Acopio de material de cama                                                

•    Acondicionar mantas o arpillas                                                

•    Instalar zona inicial de crianza                                                

•    Confirmar suministro de agua         2                                      

•    Adquisición de alimento          3                                    

•    Adquisición de vacunas y medicinas          4     4                                

•    Verificar el servicio de transporte                                                

•    Confección de registros de producción                                                

•    Estimación de costos de producción                                                

•    Confirmar financiamiento                                                

•    Establecer contratos de comercialización         5                                      

•    Selección y compra de pavos bb                                                

•    Crianza de aves                 6                              

•    Comercialización                                           7    

BIBLIOGRAFIA:

TESIS: CRIANZA DE PAVOS DE LA LINEA HYBRIDJosé Ocas Rafael

CRIANZA DE PAVOSCentro de Estudios AgropecuariosSerie Agronegocios

http://www.apavic.com/index2.asp http://www.esmas.com/salud/home/recomendamos/373198.html http://www.infogranja.com.ar/la_carne_del_pavo.htm http://www.monografias.com/trabajos6/cripa/cripa.shtml