INFORME DE ACTIVIDADES 2018-2019€¦ · administrativas de nuestra Facultad, perteneciente a la...
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FACULTAD DE NUTRICIÓN Región: XALAPA
Titular: IRMA PATRICIA POLANCO MEDINA
14/10/2019
INFORME DE ACTIVIDADES 2018-2019
Contenido Introducción ........................................................................................................................................................2
I. Liderazgo Académico ..............................................................................................................................3
1. Oferta educativa de calidad ....................................................................................................................3
2. Planta Académica ..................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3. Apoyo al estudiante ................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
4 Investigación, innovación y desarrollo tecnológico .............................................................................. 17
II. Visibilidad e Impacto Social ..................................................................................................................... 20
5. Vinculación y Responsabilidad Social Universitaria ............................................................................. 20
6. Emprendimiento y Egresados ............................................................................................................... 22
7. Cultura humanista y Desarrollo sustentable ........................................................................................ 22
8. Internacionalización e Interculturalidad .............................................................................................. 22
III. Gestión y Gobierno ................................................................................................................................. 25
9. Gobernanza universitaria ..................................................................................................................... 25
10. Financiamiento ................................................................................................................................... 25
11- Infraestructura física y tecnológica .................................................................................................... 26
Pág. 2 Universidad Veracruzana Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Introduccio n
En atención y cumplimiento a lo establecido en la Fracción V del Artículo 38 de la Ley
Orgánica de la Universidad Veracruzana, es un honor presentar ante la H. Junta
Académica Solemne, el informe de las principales actividades realizadas durante el
segundo año de la administración de esta Dirección que represento, correspondiente al
periodo que va de agosto de 2018 a julio de 2019. Los logros que se mencionan sintetizan
la ardua labor y la suma del esfuerzo colectivo de quienes conformamos esta casa de
estudios, de la labor diaria en todos los espacios en los que convergen estudiantes,
académicos, funcionarios, administrativos quienes desempeñan las funciones
administrativas de nuestra Facultad, perteneciente a la más importante institución de
educación superior de la entidad veracruzana. Este Informe es, asimismo, el resultado
de un trabajo alineado a lo establecido por la Rectoría de la UV, en el Plan General de
Desarrollo (PGD) 2030 y en el Programa de Trabajo Estratégico (PTE) 2017-2021
Pertenencia y Pertinencia. En él se presentan, de manera puntual y objetiva los avances
basados en una planeación estratégica y prospectiva. Las acciones emprendidas en el
marco de las funciones sustantivas y adjetivas responden al empeño institucional por ser
cada vez mejores, aun cuando los recursos económicos para las universidades públicas
son limitados. Asimismo, respondemos a las políticas institucionales de equidad,
responsabilidad social, uso racional del gasto, rendición de cuentas y sustentabilidad.
El presente Informe, por otro lado, permite a la comunidad universitaria disponer de
referentes para el conocimiento y el análisis, así como asumir los nuevos desafíos que
nos plantea el quehacer cotidiano. Hoy, la universidad pública de calidad requiere de un
proyecto incluyente y participativo en el que toda la comunidad sea protagonista de su
desarrollo y que cuente asimismo con la participación de la sociedad.
No me resta más que agradecer el desempeño profesional y personal de todos y cada
uno de los protagonistas de esta compilación de actividades y resultados, estudiantes,
catedráticos, administrativos, manuales, todos tan comprometidos con su quehacer
sustantivo.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
En apego a la Normatividad de la UV, la Ley Orgánica en el art. 70 Elaborar y presentar
anualmente a la Junta Académica y al Rector el informe de las actividades realizadas
durante el año lectivo, incluyendo la memoria correspondiente
I. Liderazgo Acade mico
1. Oferta educativa de calidad
Matricula:
Continuamos en la transición de dos planes de estudio, con un avance del 66 % para el nuevo
plan:
Plan 2002 MEIF. 199 estudiantes inscritos que representan el 38 %. Pertenecen a las matriculas
de 130 a 160. Estas son las últimas generaciones que se encuentran para cursar el programa
del Plan 2002 de esta Facultad.
Plan 2002 Inscritos Porcentaje
Hombres 76 38 %
Mujeres 123 62 %
Total 199 100 %
Pág. 4 Universidad Veracruzana Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Plan 2017. 325 estudiantes inscritos que representan el 62 % de la matrícula. Pertenecen a las
matrículas de 170 a 200. De ellos 120 son de nuevo ingreso (37 %), de los cuales 57.5 % son
mujeres y 42.5 % son varones. Se observa el aumento de matrícula a este Plan 2017 (66 %)
por encontrarnos en la transición con el adecuado avance del mismo.
En cuanto a la oferta educativa del semestre de agosto 2019 a enero2020: en 1 ° inscripción
llegaron 101 estudiantes, 2° inscripción por corrimiento 16 estudiantes, por invitación se
matricularon 4 estudiantes, con una baja definitiva.
En total se cuenta con una matrícula de 524 estudiantes en el periodo 202001, 60 % mujeres y
40 % varones.
En relación a la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, se cuenta con 1 estudiante que
ya obtuvo el grado con el nuevo Plan y 3 más que avanzan en el mismo hacia el cuarto semestre.
Se organizó el primer Coloquio de Investigación en Seguridad Alimentaria y Nutricional en
fechas de 29 de mayo al 1° de junio del presente año. Con asistencia de catedráticos,
estudiantes , egresados y asistencia de otras instituciones como Seguridad Pública, Secretaria
de Salud y otras facultades como la de Ciencias Administrativas y Sociales de la UV., además
de fortalecer el intercambio con la Universidad Autónoma de Yucatán y la Universidad de
Guanajuato Gto., y la Dirección Académica de Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos
del Estado de Veracruz, (CECyTEV), no omito mencionar que se favoreció el intercambio de
experiencias de emprendedurismo con egresados de la licenciatura. Se participó en el mes de
junio del presente en la evaluación por parte de CONACyT del programa de Maestría para
ingresar al Programa Nacional de Postgrados de Calidad (PNPC). Se presentaron las
evidencias. Esperaremos los Resultados. En el mes de octubre dentro de la celebración del Día
Mundial de la Alimentación, se ha organizado una serie de conferencias con la participación de
la Red Ambiente y Sustentabilidad. Instituto de Ecología, A. C., del CECyTEV, de nuestra
Facultad y de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO)
en relación al lema FAO/OMS/ONU 2019 “UNA ALIMENTACIÓN SANA PARA UN MUNDO
Plan 2017 Inscritos Porcentaje
Hombres 126 39 %
Mujeres 199 61 %
Total 325 100 %
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
#HAMBRECERO”, con temas de interés, en donde se espera la asistencia de estudiantes y
catedráticos así como de estudiantes del propio CECyTEV, con un recorrido por las
instalaciones de la Facultad para promoción de la propia Licenciatura y Maestría.
Se continúa con los trabajos de Reacreditación ante el organismo evaluador de CONCAPREN,
AC. La coordinadora Dra. María Graciela Sánchez Montiel con responsabilidad ha asumido el
compromiso junto con los catedráticos al lograr un avance en la autoevaluación del 98 %
aproximadamente, fechas de octubre 2019. Se ha solicitado la visita de evaluación al organismo
evaluador, estamos en espera de comuniquen la fecha. Con este tipo de actividades se cumple
con el eje estratégico de liderazgo académico así como el programa estratégico de oferta
educativa de calidad. Se han tenido varias reuniones con la comisión formada por 30
catedráticos de esta Facultad que les han requerido muchas horas de trabajo. Se realizó del 10
al 14 de junio próximo pasado un cursos taller “Capacitación para el proceso de Reacreditación”
con duración de 20 horas, contando con una asistencia de 29 catedráticos. Se alcanzó la
actualización de las categorías e indicadores de la autoevaluación, como productos. Gracias
académicos por su responsabilidad cumplida y su compromiso. La Dra. María Graciela Sánchez
Montiel programa las reuniones para el alcance de metas. 2 veces por semestre desde 2017
hasta la fecha de hoy con un total de 10 reuniones programadas con cada categoría para
entrega de avances y evidencias. Una semana por semestre programado a dos horas por cada
categoría individual para entrega de evidencias en total 6 semanas de sesiones individualizadas.
2. PLANTA ACADEMICA
En relación a la planta académica de la Facultad que presido, es conveniente mencionar que se
ofertaron dos convocatorias para plaza de tiempo completo de investigador (a causa de
jubilación de los titulares), en este periodo la primera en enero y la segunda en junio del presente
año, con el concurso de catedráticos de esta Facultad. Felicidades académicas. Este logro se
obtiene gracias al apoyo de la propia Universidad a través de la Secretaria Académica y de la
Dirección General del Área de Ciencias de la Salud. Esperamos el impacto en publicaciones y
proyectos de investigación así como en generación del conocimiento. Con esta participación
actualmente se cuenta con Dos investigadores con reconocimiento SNI, alcanzando el 50 % de
la meta planeada para el 2021, dentro del PLADEA.
Con la promoción de los tiempos completos a Investigadores se obtiene la factibilidad de
promover a dos catedráticos de asignatura a Personal de Tiempo Completo (PTC). Se está
cubriendo el 100 de estas promociones, por interinatos cumpliendo con el reemplazo
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generacional, esperamos la próxima convocatoria para cubrir esos lugares. Gracias a las
autoridades de la Universidad Veracruzana.
Del total de la plantilla de académicos (47), para el semestre feb-jul 2019, 18 (38 %) catedráticos
con tiempo completo de los cuales 3 (6%) son investigadores, 16 (34%) de ellos son
beneficiados por el programa de Estímulos al Desempeño del Personal Académico ejercicio
2017-2019 PEDPA. De ellos 28 (60 %) son licenciados en nutrición, del área de ciencias
alimentarias 7 (15 %) y de ciencias afines 17 (21 %). Para el semestre ago- 19 a ene- 20 la
plantilla es de 47 catedráticos, 17 de tiempo completo, investigadores 3, beneficiados por el
programa de Estímulos al Desempeño del Personal Académico ejercicio 2017-2019 PEDPA, 16,
licenciados en nutrición 23, catedráticos con ciencias alimentarias 9 y con ciencias afines 17.
FEB-JUL 2019 AGO- 19 A ENE- 20
Plantilla de académicos 47 100 47 100 Tiempo completo 18 38 17 36 Investigadores 3 6 3 6 Programa Académico ejercicio 2017-2019 PEDPA
16 34 16 34
Licenciados en nutrición 28 60 26 55 Ciencias alimentarias 7 15 8 17 Ciencias afines 10 21 17 36
Se ha contado con la visita y participación de invitados de otras Instituciones de educación para
el fortalecimiento de la vinculación con CA externos y del interior de la universidad.
La Dra. Rebeca Monroy Torre, M. en C. Luis Ricardo González Franco. Quienes acudieron por
invitación al 1° Coloquio de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional en el mes de
mayo del presente año. Beneficiándose, los estudiantes de licenciatura como los de maestría
así como egresados de esta Facultad y maestros.
LNCA. Eloína Balderas Moyano, quién impartió el Taller "Evaluación Nutricional por
Fraccionamiento Antropométrico" del 26 al 28 de Junio pasado, a 7 Académicas de la Facultad,
el Taller tuvo una duración de 20 horas en total.
A través de la experiencia Recepcional se incentiva a los estudiantes a la participación con los
Cuerpos Académicos de la Facultad en las líneas de generación y aplicación del conocimiento
de cada uno de ellos. Por lo que se tiene una gran intervención de estudiantes. Se cuenta para
el semestre de feb – jul 2019, con 16 catedráticos participando en el programa de estímulos al
desempeño del personal académico, 9 de ellos con doctorados y 7 con maestría de la plantilla
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
de académicos de esta entidad. En el semestre de agosto 2019 – enero 2020 , 16 son los
catedráticos que participan en el programa de estímulos al desempeño del personal académico.
También el CA de Nutrición, Salud y Educación UV-CA-23, obtuvo el grado CONSOLIDADO
ubicándolo en el primer CA de CS en obtenerlo, muchas felicidades, los integrantes son ; Dra.
Eli Alejandra Garcimarrero Espino, Dra. Catalina Cervantes Ortega, Mtra. María Virginia del
Socorro Mateu Armand y Dra. Marcela Rosas Nexticapa (Representante). Se cumple con ello el
Eje estratégico 1, programa 2 Planta académica en el PLADEA de la Entidad al 100 %.
El Dr. Aleph Alejandro Corona Morales obtuvo el premio del Programa de Carrera Docente en
Enero de este año, muchas felicidades.
El Cuerpo Académico “INVESTIGACIÓN EN BIOMEDICINA Y NUTRICIÓN” UV-CA-387,
continua con los trabajos de investigación, con trabajos de tesis en esta Licenciatura, publicación
de artículos y libros, por mencionar algunas: “Factores de riesgo para Síndrome metabólico en
estudiantes de educación especial”. “Calidad de la dieta y condición nutricional en estudiantes
de nuevo ingreso de la Facultad de Ciencias Administrativas. De la Universidad Veracruzana.”
“Efecto del ambiente gestacional sobre la conducta materna en la rata Wistar”.
CA Estilos de Vida Saludables cuyo líder es el Dr. José Luis Castillo Hernández ha participado
en la organización de varios eventos, entre ellos la organización del VII Congreso de la red
Mexicana de Universidades Promotoras de la Salud y en la organización del Foro SAISUV
Primer foro de promoción de la salud para espacios laborales. UV. Los artículos publicados son:
Nivel de seguridad alimentaria en beneficiarios de comedores comunitarios con y sin huerto del
programa Cruzada Nacional contra el Hambre (México). Fabiola Bernal Caro, Edith Yolanda
Romero Hernández, Krystal Dennicé González Fajardo, Susana Sánchez Viveros, en Revista
española de nutrición comunitaria, número 3, volumen 24, 2018.
El desayuno en México. José Luis Castillo Hernández, Edith Yolanda Romero Hernández,
Krystal Dennicé González Fajardo en Revista española de nutrición comunitaria, número 3,
volumen 24, 2018.
Oferta de alimentos saludables e higiénicos en cafeterías de la UV: una experiencia exitosa.
María Magdalena Álvarez Ramírez, Krystal Dennicé González Fajardo, Edith Yolanda Romero
Hernández, Sánchez Viveros Susana, José Luis Castillo Hernández.
Pág. 8 Universidad Veracruzana Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Iniciativa basada en la evidencia para regular la prescripción y venta de esteroides anabólicos
androgénicos. José Luis Castillo Hernández – MM Álvarez-Ramírez Krystal Diane González
Fajardo – E.Y. Romero Hernández S. Sánchez Viveros. En UVServa ESPECIAL/2019 –
Uso de bebederos en las unidades académicas de Artes y Ciencias de la Salud de la Universidad
Veracruzana región Xalapa. Krystal Dennice González Fajardo – Elizabeth del Carmen Mil
Cornelio Nayeli Ortiz Cruz – Susana Sánchez Viveros Edith Yolanda Romero Hernández. En
UVServa ESPECIAL/2019 –
También han participado en la presentación en la modalidad de cartel de resultados de
investigación
Evidencia para una política pública para regula la prescripción y venta de esteroides anabólicos
(EAA) en México. 7º Congreso Nacional de Universidades Promotoras de la Salud. 8-11 de
octubre de 2018.
Evidencia para una política pública para regula la prescripción y venta de esteroides anabólicos
(EAA) en México. I Congreso de universidades promotoras de la salud. Palma de Mallorca,
España. 7-9 noviembre 2018.
En relación a vinculación, se presentó ante la Comisión de Salud de la LXIII Legislatura del
Congreso de la Unión la “Iniciativa de Ley basada en la evidencia para regular la prescripción
de Esteroides anabólicos Androgénicos en México” y se certificaron 17 cafeterías y puntos de
venta en la región Xalapa bajo la NOM 251 y el Programa Salud en tu Mesa.
Cursos impartidos en la Facultad de Nutrición, durante el periodo de agosto 18 a julio 19 son los
siguientes:
-Curso-Taller “Herramientas TIC para docentes”, con fechas del 21 al 25 de Enero de 2019 y
con horario de 9:00 a 13:00 hrs., con una duración de 45 horas (20 presenciales y 25 virtuales).
Avalado por PROFA.
-Taller “Capacitación para el proceso de Reacreditación”, del 10 al 14 de junio de 2019 de 9:30
a 14 hrs., con una duración de 20 horas.
-Curso-Taller “Evaluación nutricional por fraccionamiento antropométrico”, del 26 al 28 de Junio
de 2019 de 10 a 14 hrs., con una duración de 20 horas (8 de teoría y 12 de práctica). Avalado
por PROFA.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
3. APOYO AL ESTUDIANTE
Se apoyó a 3 estudiantes en la asistencia al 1° foro internacional de Universidades
Promotoras de la Salud en Madrid España, con presentación de trabajos de divulgación.
Esto también está señalado en el PLADEA de esta entidad.
Durante el mes de agosto próximo pasado del 2018 se realizó en coordinación con la
Dra. Catalina Cervantes Ortega Consejero Maestro, el Curso introductorio a estudiantes
de nuevo ingreso a la Universidad Veracruzana “conoce tu universidad” durante dos días
desde las 9 a las 14 horas. Con la participación de catedráticos de esta entidad así como
invitados como el Dr. Contreras, coordinador del Examen de Salud Integral, que
participan en el desarrollo y consecución de profesionistas de la nutrición, los
catedráticos participantes, son representantes de los cuerpos académicos, así como de
los coordinadores de academia de formación y encargados de las áreas de servicios de
esta Facultad. Se invitó así mismo a los padres de familia a conocer el programa y las
instalaciones, en donde la Dra. Cervantes, tuvo una participación destacada y
organizada. Los padres de familia se fueron muy satisfechos por conocer e interactuar
con los catedráticos y personal administrativo y manual de esta Facultad. Felicidades
catedráticos por acciones que permiten la proyección y consolidación de la Entidad en la
sociedad.
En el periodo de 2018 – 2019 se tuvieron becas para estudiantes correspondiendo a 54
estudiantes por manutención.
Pág. 10 Universidad Veracruzana Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
En el mes de agosto de 2018 concluyeron su servicio 69 estudiantes que prestaron
su servicio social en diversas instituciones públicas dentro del estado de Veracruz y en
la Ciudad de México como en el Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador
Zubirán”, Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE), centros
hospitalarios del sector salud, IMSS, ISSSTE y dentro de la misma institución educativa
en los Institutos de Investigación, Facultad de Nutrición, SAISUV, Brigadas y Casas
Universitarias, entre otros. Se obtuvo un 100% de aprobación. En el mes de febrero de
2019 concluyeron su servicio 21 estudiantes que prestaron su servicio social en diversas
instituciones públicas dentro del estado de Veracruz y en la Ciudad de México como en
la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte, Hospital Gea González, centros
hospitalarios del sector salud, IMSS, ISSSTE y dentro de la misma institución educativa
en los Institutos de Investigación, SAISUV, Brigadas y Casas Universitarias, entre otros.
Se obtuvo un 100% de aprobación. Finalmente el mes de agosto de 2019 concluyeron
su servicio 72 estudiantes que prestan actualmente su servicio social en diversas
instituciones públicas dentro del estado de Veracruz y en la Ciudad de México como en
el Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, Comisión Nacional de
Cultura Física y Deporte, centros hospitalarios del sector salud, IMSS, ISSSTE, DIF y
dentro de la misma institución educativa en los Institutos de Investigación, Facultad de
Nutrición, SAISUV, Brigadas y Casas Universitarias, entre otros.
Curso informativo de servicio social (promoción agosto 2019- julio 2020)
El día 27 de junio de 2019 en el Aula Magna de la Unidad de Ciencias de la Salud se
organizó el Curso Informativo de Servicio Social para los estudiantes que iniciarían su
servicio en la promoción agosto 2019-julio 2020, bajo la coordinación de La Mtra. Luz del
Carmen Romero Valdés, con el apoyo de las maestras integrantes de la Academia de
Servicio social, Dra. Catalina Cervantes Ortega, Mtra. Nelly L. de Guevara Castillo y Mtra.
Patricia Hernández Vásquez. Se contó con la presencia de representantes de las
instituciones donde se ofertarían las plazas, dentro de las que se encuentran las
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
siguientes: Dirección General de Vinculación (Brigadas y Casas de la U.V.), DIF
Municipal, H. Ayuntamiento de Xalapa, Cuerpo Académico Nutrición, Salud y
Educación, Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, Sistema de Atención Integral
a la Salud (SAISUV), Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los
Trabajadores del Estado (ISSSTE), Laboratorio de Investigación Genómica y Fisiológica,
Observatorio en SAN, Clínica Universitaria de Salud Reproductiva y Sexual,
Coordinación Delegacional de Nutrición del IMSS Norte, Consultorio Facultad de
Nutrición Xalapa y Dirección de Actividades Deportivas (DADUV).
En el evento los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer las actividades a realizar
en cada institución y resolvieron sus dudas e inquietudes con los responsables. Por otro
lado, se dio a conocer el Encuadre y lineamientos del Servicio Social, así como las plazas
a ofertar para el evento público programado en el mes de julio del presente año.
Evento público para la entrega de plazas de servicio social (promoción agosto 2019-julio
2020).
La coordinación e integrantes de la Academia de Servicio Social participan en el evento
para la entrega de documentos, la Dirección de Ciencias de la Salud, hace la entrega de
las plazas a cada estudiante. En dicho evento se entregaron 60 plazas a los estudiantes
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que se presentaron, evento realizado con mucho orden, coordinación y éxito. Muchas
felicidades catedráticas.
Se aplica en el mes de agosto del año 2018, el examen diagnóstico por primera vez a los
estudiantes de nuevo ingreso a la Facultad y se aplica el curso nivelatorio con temas
como: Química, Ingeniería y cálculos, Biología, Estadística, Ciencias Sociales para la
Salud Publica, Metodología de la Investigación, Homeostasis. Gracias a los catedráticos
participantes: M. en C. Patricia Hernández Vázquez, MSAN. Ingeniero Victory García, M.
en C. Lol Ki López Galindo, M. en C. Karla G. López Murrieta, Dra. Gabriela Páez Huerta,
MASS. Cecilia Cortés Salazar, Dra. María Magdalena Álvarez Ramírez, M. en C. Krystal
D. González Fajardo, Dr. Aleph Alejandro Corona Morales, Dra. Ma. Graciela Sánchez
Montiel, Dra. Victoria Eugenia Bolado García. Muchas gracias a las catedráticas
coordinadoras de estos eventos, porque con su participación permiten que la Facultad
tenga información actualizada de los conocimientos con que ingresan los estudiantes por
primera vez a esta entidad y logran impartir con la mejor voluntad el conocimiento que
generalice y homogenice lo que esperamos los catedráticos permita un aceptable inicio
de esta formación profesional en los estudiantes. Muchas Felicidades a Dra. Victoria
Eugenia Bolado García y Mtra. Krystal Dennice González Fajardo.
Universidad Veracruzana Pág. 13
Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Asistencia de (67) estudiantes al Congreso Nacional de la AMMFEN en la Ciudad de
Monterrey N.L. del 26 al 29 de marzo del presente año. Representando a la Facultad con
presentaciones de trabajos en carteles, a quienes se les cubre la inscripción al Congreso
y se les apoyo con el transporte siendo dos autobuses de primera calidad con dos
conductores, asegurando que el trayecto se realice con la comodidad y la seguridad
requerida para todos y cada uno de los estudiantes.
Así mismo asistieron 28 estudiantes al Congreso Internacional de Nutrición Deportiva
Rehabilitación Física y Medicina del Deporte en la Ciudad de San Cristóbal de las Casas
Chiapas, en noviembre del presente año.
Pág. 14 Universidad Veracruzana Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Se continúa con las tutorías al 100 % de los estudiantes tanto de licenciatura como de
Maestría, se ha logrado la atención a los índices de reprobación que continúan bajando
según lo observado para las generaciones como se muestra en el cuadro.
Los estudiantes, durante el periodo han asistido y participado en cursos por parte del
Centro para el Desarrollo Humano e integral de los Universitarios (CEnDHIU) quienes
han enviado a sus catedráticos expertos con diversos temas como por ejemplo: Diversión
y consumo de drogas, Elección saludable de pareja, Autoestima, Violencia en el
noviazgo, Manejo del estrés, entre otros. También contamos con la asesoría en el centro
centinela ubicado en esta entidad para la atención de todo aquel que así lo requiera,
otorgándole la atención necesaria y canalización a especialización médica, según sea el
caso. Así mismo se tuvo un taller de vialidad impartido por Transito del Estado a través
de Fomento y Cultura de Vialidad a estudiantes de último semestre. Se tiene también
una sesión informativa con los estudiantes interesados en cursar el servicio social con la
coordinación de servicio social y el secretario de la Facultad para ampliar el conocimiento
en cuanto a requisitos, solicitudes, instituciones que abren sus puertas a los aspirantes,
para mejor acercamiento y tránsito por esta experiencia educativa.
Entre las actividades transversales planeadas se tiene asistencia y participación en
sustentabilidad, equidad de género y protección civil con asistencia a talleres y
Generación Índice de reprobación Promedio
2010-2015 6.71 %
2011-2016 6.64 %
2012-2017 6.04 %
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
conferencias relacionadas con los temas en donde se instruye para el desarrollo e
implementación de acciones de mejora y autocuidado de la salud.
Se participó en el evento nacional del 19 de septiembre simulacro de evacuación por
sismo. A las 10:00 A.M. coordinados por la Lic. Laura Benítez Coeto, catedrática, así
como los estudiantes, estudiantes en servicio social, catedráticos, personal
administrativo y manual de la Facultad y los integrantes de UI-GIR Facultad de Nutrición.
La Comisión, tiene participación de estudiantes, catedráticos, personal manual y
administrativo, como parte de colaboración, resaltando que todos formamos esta
Facultad y todos nos beneficiamos. En relación a sustentabilidad se han tenido reuniones
con Directores de esta Facultades y Administrativos junto con el Ayuntamiento de la
Ciudad en donde se han manifestado las necesidades de alumbrado al interior y al
exterior de estas instalaciones como el mantenimiento y conservación de los árboles. Se
instalaron entre 25 y 30 luminarias led en el interior de los jardines y estacionamiento de
estas instalaciones, se atendieron 3 árboles que mostraban ramas secas, se cortaron 3
Arboles por estar dañados, se tiene planeada la reforestación con especies
recomendadas para esta zona. En relación a equidad de género se ha asistido a
reuniones para recibir la orientación y ampliación del conocimiento de este tema, se ha
atendido a los implicados en alguna relación que requiera atención, con el debido respeto
a sus personas y canalizándoles a los lugares en donde por propia aceptación serán
Pág. 16 Universidad Veracruzana Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
atendidas sus particularidades. Hasta ahora se ha tenido excelente respuesta, gracias
estudiantes por su confianza, y catedrática por su participación responsable.
Culturalmente hablando se registró la asistencia de los estudiantes al concierto didáctico
desarrollado por un cuarteto de cuerdas el día 25 de febrero a las 17 hrs, en aula magna.
Se asistió al evento público de bienvenida a los estudiantes de nuevo ingreso en donde
se participa con toda la población de las diferentes facultades que conformamos la
universidad veracruzana con presencia y asistencia de las autoridades de dicha
universidad donde se disfruta de la alegría y programa que, con los diferentes
protagonistas de los eventos deportivos y culturales enriquecen y confirman el
beneplácito de pertenecer a esta familia de universitarios. Muchas felicidades a los
estudiantes de nuevo ingreso, con ellos es el compromiso de ofrecer un programa de
calidad.
Como se ha realizado en los últimos dos años, en esta ocasión también asistimos al
evento organizado por la universidad de la Fotografía de Egresados, en el presente mes
de octubre, de los diferentes niveles académicos que ofrece la Universidad, licenciatura,
maestría y doctorado, con la invitación a egresados de estas mismas, donde nuestra
Facultad fue representada con 16 asistentes egresados, que se tomaron la fotografía con
las autoridades y disfrutaron del programa y de la compañía de sus excompañeros.
Felicidades a la Mtra. Karla Guadalupe López Murrieta por esta organización.
Se participó en la Exporienta organizado por la Universidad Veracruzana en el mes de
octubre en donde se otorgó información sobre el plan educativo de esta Facultad de
Nutrición a todo estudiante de preparatoria que se acercó a solicitarla, se agradece la
participación de la Consejera Alumna y suplente y de varios estudiantes que con singular
alegría participan y apoyan con este tipo de actividades académicas y sociales, se
agradece también la coordinación del evento a la Mtra. Laura Benítez Coeto, muchas
gracias.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Los estudiantes también participan en las diferentes Ferias de la Salud que se
implementaron en varias Facultades como Pedagogía, Humanidades así como en
Ingeniería y Ciencias Químicas, igualmente hago mención que los estudiantes en
Servicio Social en esta Facultad, apoyan con su entusiasta participación y colaboración
a esta Entidad Educativa. Muchas gracias jóvenes.
4. Investigación, innovación y desarrollo tecnológico
En la Biblioteca Dr. Pedro Rendón Domínguez se han otorgado diversos servicios a la
comunidad universitaria, propiciando vínculos permanentes entre los usuarios de la
información con el conocimiento. En un ámbito donde se privilegie el aprendizaje y la
colaboración Académica, la innovación debe ser ahora una preocupación constante
donde los alumnos desarrollen nuevas competencias; para apoyar estas tareas se han
conjuntado esfuerzos por parte del personal bibliotecario, docentes y directivos. En este
período que se reporta los logros alcanzados han sido los siguientes:
Actividad Fecha Resultados 12 cursos Biblioteca Virtual, ofertados de manera continua, impartidos en su horario de clase.
Febrero, marzo , abril, mayo, agosto 2019
Permitió ofrecer 4,768 accesos a las bases de datos , Plataforma de libros electrónicos “e-Libro”
Participación en el curso de inducción a alumnos de nuevo ingreso para promover los servicios
Agosto 2019 Los alumnos de nuevo ingreso conocieron los servicios bibliotecarios que se ofrecen, políticas de préstamo y requisitos para crear su cuenta en la biblioteca.
Atención a todas las matrículas para creación de cuenta en Biblioteca
Agosto 2019 Se logró actualizar el Sistema Bibliotecario Koha y lograr el 90% de la matrícula con una cuenta en biblioteca ha permitido que los usuarios hagan un uso continuo de los servicios bibliotecarios.
Incorporación de “e- Libro” plataforma de libros electrónicos, en Biblioteca Virtual.
Marzo 2019 Permitió a los docentes seleccionar bibliografía para las experiencias educativas que imparten.
Realización reporte estadístico mensual de los servicios
Mensual Ha permitido contabilizar el ingreso de 5,711 usuarios a quienes se les otorgaron 7,110 servicios, tales como: préstamo interno, préstamo a domicilio, constancias de no adeudo.
Adquisición de libros de bibliografía básica en la Feria del Libro Universitario
Abril 2019 Integrados en el acervo de la biblioteca, 27 títulos en 37 volúmenes.
Descarte de 1743 libros Junio 2019 Permitió retirar materiales obsoletos, con deterioro físico, por información no
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coherente con los planes y programas de estudio.
Los catedráticos recibieron un curso taller sobre uso y manejo de las TIC’s como apoyo
a las actividades académicas, en el mes de enero del presente año. Beneficiándose
aproximadamente 20 (42 %) catedráticos. Con lo que se cumple con la meta establecida
para el 2019 de un avance en el 40 % de lo planeado en el PLADEA de la Facultad. En
el laboratorio de LIGF, inaugurado en el mes de febrero, se logró gracias al interés y
entusiasmo de los catedráticos y autoridades de la Facultad la conexión de las líneas
telefónicas, agradecemos la participación del departamento de operación telefónica por
la oportuna atención.
En relación al consultorio de la Facultad, mencionaré que entre sus funciones están las
de coordinar, supervisar a los pasantes adscritos al consultorio de nutrición, en cuanto a
las consultas que otorgan durante el turno matutino y diversas actividades que se les
programan, también coordinar junto con la dirección de la Facultad las prácticas en
laboratorio de evaluación del estado nutricio (LEEN), que se requieran para el desarrollo
de sus actividades prácticas, durante el semestre. Así mismo se realizan actividades
como las que se mencionan a continuación:
A) programar y atender las consultas solicitadas.
B) Realizar requisiciones de material y otros insumos para el consultorio.
C) Realización de inventario de equipos y material cada seis meses de acuerdo a
requerimiento para actualizar y al mismo tiempo verificar el que se dará de baja o el que
requiera mantenimiento preventivo y correctivo.
D) Supervisar el desempeño y aplicación de exámenes a pasantes del servicio social.
E) Llevar a cabo Sesión Clínica para reforzar el aprendizaje de los PSS a través de
la revisión de casos clínicos.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
F) Apoyo en la aplicación del examen integral de salud (ESI) aproximadamente 70-
80 estudiantes por día de nuevo ingreso, iniciando en agosto con un primer corte en
diciembre, para retomarlo en febrero del siguiente año.
G) Reporte trimestrales de las metas cumplidas del Programa Operativo Anual
(POA).
H) Planear, programar y atender solicitudes de vinculaciones de diferentes
instituciones.
I) Programar la asistencia a la Exporienta anual, y las ferias de salud a las que
somos invitados.
Total de consultas otorgadas durante el periodo son 1397
Total de estudiantes de ESI atendidos 2018-2019 aprox. 6600
Vinculación por asistencia a feria de la salud: Unidad Académica de Ingeniería y Ciencias
Químicas.
En relación al Observatorio de Seguridad Alimentaria Nutricional (OBSAN) cuyo objetivo
general es:
Conformar un sistema de información en materia de seguridad alimentaria y nutricional,
que sirva de apoyo en la toma de decisiones, en la formulación de políticas públicas y en
la creación y mantenimiento de intervenciones en grupos poblacionales específicos. Se
mencionan las actividades realizadas durante el periodo:
ACTIVIDAD FECHA
Se participó en el encuentro de Observatorios con sede en la Facultad de Agronomía Septiembre 2018
Asistencia al XVII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN 2018) exponiendo el trabajo “Observatorio en
Seguridad Alimentaria del Estado de Veracruz, México (OBSAN). Actualización y análisis”
11 al 15 de Noviembre
de 2018
Diario de Xalapa Realizó una entrevista sobre la actividad del Observatorio Noviembre 2018
Tesis Análisis de la carencia alimentaria en municipios de Veracruz Febrero-Julio 2019
Impartición de la plática “Retos del OBSAN-UV en 10 años” en el primer coloquio de investigación en MSAN. 29 de mayo al 1 de
junio de 2019
Asistencia al curso Herramientas de consulta en Línea de la Plataforma INEGI. 14 al 18 de enero de
2019
Asistencia a la presentación de la Revista UVserva No. 7 en el Marco de la FILU 2019 Jueves 11 abril 2019
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Publicación del artículo Análisis de disponibilidad y accesibilidad en el municipio de Xalapa. Revista UV Serva. No. 7 Abril - Septiembre de
2019
Gestiones para solicitar estudiantes de Servicio Social en el OBSAN Junio 2019
Se cambió la interfaz del sitio web del OBSAN, se encuentra concluido en un 90%. Junio 2019
Vinculación con personal de Seguridad Pública. Se graba un video con los aspectos más relevantes del laboratorio Junio- Julio 2019
Reunión con Delegado Estatal de SEDESOL (SEGALMEX) y su equipo de colaboradores para difundir los trabajos del
OBSAN
11 julio 2019
En proceso de arbitraje de artículo sobre Carencia Alimentaria en Veracruz Julio 2019
Revisión y actualización bibliográfica sobre el pilar de Estabilidad Agosto 2019
Participación en la mesa redonda del curso de información para estudiantes que cursarán el servicio social 27 de junio de 2019
Asistencia a Radio UV para difusión de los trabajos del OBSAN. Programa Voz Universitaria. 30 de mayo 12 de
septiembre 2019
Actualización de la base de datos. En proceso
Sistematización de datos del Pilar de Estabilidad En proceso
Dirección de tesis: Sequía y emergencia alimentaria en Municipios de Veracruz En Proceso
Diversas reuniones en la Coordinación de Observatorios, con coordinadores de observatorios
II. Visibilidad e Impacto Social
5. Vinculación y Responsabilidad Social Universitaria
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Socialmente la Facultad se encuentra interesada en para establecer esos mecanismos de
vinculación con los diferentes sectores sociales para incrementar la participación, entre ellos
mencionare el Sector Educativo a nivel educación básica y media, el productivo como son
pequeños empresarios que requieren análisis de productos comestibles y deportivo por
solicitudes para asesoría y seguimiento de estado nutricio. Mencionado esto en las acciones y
metas del PLADEA para el año 2019, con lo que cumple este avance del 20 % del mismo.
Gracias Dra. Guadalupe Jacqueline Olalde Libreros, por su participación en la elaboración,
seguimiento y consecución de estos convenios.
Convenio Firmado Vigencia Tipo de convenio
Instituto Veracruzano del
Deporte
32/10/2000 Indefinida Marco
UDLA 15/03/2001 Indefinida Marco
Centro Estatal de
Cancerología
31/03/2003 Indefinida Específico
IMSS Delegación Veracruz Sur 18/07/2003 Indefinida Marco
H. Ayuntamiento
Constitucional de Xalapa
01/2005 Indefinida Marco
ISSSTE 15/02/2005 Indefinida Marco
SESVER 19/05/2005 Indefinida Marco
DIF Estatal 30/04/2013 Indefinida Específico
CSIC 07/2019 Tres años Marco
Se impartió asesoría a 3 solicitudes de microempresas sobre el etiquetado y contenido
nutrimental de sus productos.
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6. Emprendimiento y Egresados
En el mes de febrero del presente año se organizó un evento en el que participaron 121
estudiantes, 11 egresados, 14 catedráticos y 4 personas del público en general sobre
“Emprendedurismo en Nutrición”, donde se invitaron a catedráticos y egresados como
ponentes, organizado por la Dra. Gabriela Páez Huerta, muchas gracias por su
entusiasmo, con esto logramos un acercamiento con los egresados quienes buscan
continuar con la asesoría de esta su casa formadora para continuar con su evolución
profesional. Gracias por su confianza.
En relación a empleadores se aplicó una encuesta entre los empleadores de Licenciados
en Nutrición en la Ciudad, los resultados se encuentran en análisis. Con ello avanzamos
en la meta del PLADEA a un 60 %. Gracias, Mtra. Karla Guadalupe López Murrieta.
La Mtra. Livia Natalia Zamora Contreras junto con los estudiantes asistieron a las
conferencias de Imagina, innova y emprende, el pasado mes de agosto para conocer y
despertar en ellos el interés del emprendedurismo, esperamos y se logre el objetivo.
Gracias por asistir a esas conferencias.
7. Cultura humanista y Desarrollo sustentable
.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Se renovaron las actas de comisión de protección civil con los integrantes y responsables de las
carteras, según la recomendación de la coordinación para la actualización de datos. La
catedrática representante y coordinadora de equidad de género ha participado y asistido a las
reuniones convocadas para atender este requerimiento. Dentro de las actividades generadas
por el proyecto MUEVELAS organizado por un catedrático y varios estudiantes y egresados de
esta Facultad en octubre del 2018 se beneficiaron tanto corredores, estudiantes, público en
general, niños como la Casa hogar a quien se le entregaron suplementos alimenticios para la
atención de los niños que habitan en ella. Así como también se enviaron suplementos al Lepach
del CECAN de la ciudad.
La entidad cuenta con la certificación de ser unidad libre de humo de cigarro en toda su extensión
territorial, durante la visita de las autoridades para la evaluación en el mes de mayo 2019.
Felicidades, este logro se obtiene mediante la participación con respeto de todos y cada uno de
los usuarios.
En esta área de Ciencias de la Salud, contamos con una Unidad Interna de gestión del Riesgo
(UIGIR). De las reuniones y cursos que se han organizado, han surgido las pautas para orientar
la función de esta unidad y organizar el equipo de apoyo que junto con las autoridades se
concientiza para la adquisición de materiales y equipo como chalecos, silbatos y cascos para
dicha actividad, para las diferentes comisiones que conforman la unidad. Por lo que
Participamos en total organización en el simulacro de evacuación por sismos el pasado 19 de
septiembre, a las 10 horas, en donde se logró evacuar en conjunto con las otras entidades
académicas de ciencias de la salud a más de 1500 personas en 7 minutos. Muchas felicidades
por el logro, estamos seguros que cada vez lo haremos mejor. Unido a estas acciones se
encuentra la verificación y mantenimiento de los extintores que se localizan en los diferentes
puntos estratégicos de esta Facultad, así como recibir el curso taller de uso y manejo de
extintores por un grupo de catedráticos. En el laboratorio de LIGF se ha consultado con un
experto para la ubicación de los mismos y de la señalética necesaria próxima a colocarse.
8. Internacionalización e Interculturalidad
Un estudiante viajo a la Universidad de Santiago de Compostela en Madrid, España durante el
semestre de febrero a julio 2019. Con agrado recibimos al estudiante de regreso. Felicidades.
Una estudiante curso un semestre en Irlanda University College Cork, durante el semestre
agosto 2018 a enero 2019. También regreso con el conocimiento y entusiasmo de estudiar en
otro país. Felicidades.
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En El Cuerpo Académico Nutrición, Salud y Educación UV CA - 231, establece una colaboración
entre las redes temáticas de obesidad y diabetes, Universidad Autónoma de Campeche y cuerpo
académico Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche UNACam – 12,
desde 2012. Gracias a la Dra. Marcela Rosas Nexticapa.
Red de Investigación en estilos de vida Saludable con los cuerpos académicos y grupos de
investigación de las Universidades Mexicanas y Sudamericanas de Chiapas, Hidalgo, Autónoma
de Yucatán, Autónoma de Tlaxcala, Autónoma de Tamaulipas, Juárez Autónoma de Tabasco,
Autónoma de Baja California, Autónoma de Chiapas, Veracruzana, Montemorelos, Universidad
del Sur, Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital de especialidades Pediátricas del
CRAE de los Estados Unidos Mexicanos y por Sudamérica Universidad de Antioquia, Colombia
y Maimonides. A partir del 16 de noviembre del 2018. Gracias a la Dra. Gabriela Páez Huerta.
Se actualizó el convenio con el sector salud del Estado de Veracruz, con vigencia de 5 (cinco)
años.
Y con el Consejo Superior Investigaciones Científicas (Madrid, España) y la Universidad
Veracruzana (México), cuyo objetivo es fomentar, coordinar, desarrollar y promover la
investigación multidisciplinar científica y técnica, con el fin de contribuir tanto al conocimiento
como al desarrollo económico, social y cultural. Además las actividades del CSIC incluyen la
formación especializada y el asesoramiento a entidades públicas y privadas en asuntos
científicos. A partir del 8 de julio del 2019, durante 4 años.
la Universidad Autónoma de Guadalajara Jal, durante el periodo agosto 2018 a Enero 2019 se
fue una de nuestras estudiantes, igualmente con mucho entusiasmo y emoción por conocer otra
escuela de Nutrición y otro plan de estudios. Felicidades.
DEPORTES
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
III. Gestio n y Gobierno
9. Gobernanza universitaria
En cuanto al Reglamento Interno de la Facultad, se menciona que este ya se encuentra
en la Dirección de Normatividad de la UV para que sea turnado al Consejo Universitario
General para la publicación. Agradezco mucho la dedicación, responsabilidad y
compromiso de la comisión nombrada para el logro de esta meta, Dra. Victoria Eugenia
Bolado García, Mtra. María Virginia del Socorro Mateu Armand, Mtra. Susana Sánchez
Viveros y Mtra. Rosa Elsa Hernández Meza, fueron muchas horas de trabajo invertidas.
Consejería alumnos
Obras de LIGF
Mantenimiento infraestructura
10. Financiamiento
LUGAR
OBTENIDODEPORTE NOMBRE DEL DEPORTISTA MATRÍCULA
1° Futbol Asociación Femenil Cindy Cabrera Córdoba S14018051
3° Tae Kwon Do Gilberto Del Callejo Hernández S18022203
4° Halterofilia Jaime Rivera Landero S17013573
5° Tae Kwon Do Alejandro Renhua Gallardo González S16012321
10° Fútbol Bardas Femenil Nataly de Jesús Morales Reyes S14012303
10° Handball Varonil Erick Alejandro Murrieta Galán S14018052
12° Tochito Ariel de Jesús García Zapata S16012390
12° Tochito Maximiliano Girón Lahud S18012853
Alumnos de la Facultad de Nutrición Xalapa, en Equipos Representativos participantes en Universiada
Nacional 2019
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A la fecha se tiene estos movimientos:
FONDO AUTORIZADO EGRESOS EJERCIDO POR EJERCER
133 Promejoras $2, 046,029.65 $858,883.60 42% 58 %
819 Institucional $ 377,421.00 $ 345,611.22 92 % 8 %
El resto de la información se localiza en la página web de la Facultad de Nutrición.
11. Infraestructura física y tecnológica
Se pintaron paredes, techos y puertas y arreglaron todas las aulas de esta Entidad académica
retirando todo material que no se encontraba en buenas condiciones, como cableado y
conexiones. Se cambiaron todos los pintarrones blancos de esta Facultad en las aulas y se
instalaron 4 pantallas electrónicas con sus cables, como parte del mantenimiento de la
infraestructura de la Entidad. El Comité Promejoras ha autorizado la compra de las 6 pantallas
restantes para colocarlas en las aulas para el apoyo a la academia en la proyección de
materiales de enseñanza y aprendizaje. Se cambiaron anaqueles de luz blanca por luz led
ahorradora de energía en el Laboratorio de Evaluación del Estado nutricio y se arregló el
ventanal del consultorio de nutrición que no permitía se abriera para mejor ventilación en el
mismo. En todas la aulas de esta Facultad, se encuentran luces led y se les otorga el adecuado
mantenimiento, asegurando que todas enciendan cuando sea necesario. Se cambiaron por
parte de la Administración todos los muebles de wc de todos los baños que se encuentran en
estas instalaciones por equipos ahorradores de agua en respuesta al programa de
sustentabilidad de la Universidad Veracruzana. Se continúa con la atención a los árboles que
se encuentran con ramas secas, o con daño en su salud para mejorar su conservación y
mantenimiento sin riesgo alguno para los usuarios de esta Entidad. Mucho de este trabajo es
en apoyo y desarrollo del programa de Sustentabilidad de la UV y al cual nosotros nos adherimos
como usuarios y autoridades directivas y administrativas.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
Se inauguró en febrero 15 del 2019, el laboratorio de Investigación Genómica y Fisiológica de
esta Entidad, el cual requería una última inversión, para lo cual mediante la oportuna
intervención del comité Promejoras, se logró otorgar los muebles en acero inoxidable calidad
hospital para el uso en el mismo laboratorio, que en el mes de febrero, con presencia de las
autoridades de la Universidad Veracruzana, se inaugura, donde la Rectora Dra. Sara D. Ladrón
de Guevara González cortó el listón junto con la Secretaria Académica. La Rectora Dra. Sara
dirigió unas palabras alusivas al evento. Actualmente el laboratorio se encuentra totalmente
acondicionado con telefonía, internet, equipo y agua, debido a la participación de autoridades
de esta Facultad, Investigadores, académicos, estudiantes y personal técnico, administrativo y
manual, muchas felicidades, el sueño de hace 8 años se ve alcanzado en esta administración.
Esperamos que el impacto en el desarrollo de la investigación y las ciencias en toda la
Universidad sea notorio en cuanto a publicaciones y vinculación. Gran tarea tienen los
investigadores de LIGF Dr. Aleph Alejandro Corona y Dra. Victoria Eugenia Bolado junto con los
estudiantes en servicio social. Muchas felicidades
Se colocaron los bebederos con agua potable en varios puntos de esta Área de Facultades, los
cuales han tenido una gran aceptación por parte de los usuarios tanto estudiantes, maestros,
personal manual y administrativo, estos bebederos tienen opción para llenado de garrafas lo
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cual ha disminuido en gran proporción el desecho de botellas pet, como apoyo también al
programa de sustentabilidad de la UV.
Se ha colocado el techo en el área de Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio para
comodidad y seguridad de las personas que son invitadas por los estudiantes como pacientes,
así como para los mismos usuarios de estas Facultades. Se colocaron luces led, en dicho techo
con encendido y apagado solar, también como apoyo a la sustentabilidad. Se lavaron los pisos
de esta área, se pintará el lugar para sentado y comodidad así mismo se adquirirán bancas para
mayor comodidad de los usuarios. Gracias a la solicitud de las catedráticas que generalmente
desarrollan sus actividades académicas en esas áreas.
Para control administrativo de los bienes muebles, se pintó de color naranja una parte de las
mesas y sillas, que se localizan en todas las aulas de esta entidad académica.
En cuanto al inventario se han realizado acciones de actualización administrativa que conlleva
a la actualización de los resguardos por cada uno de los responsables de los bienes
electrónicos, con los vales de salida actualizados por los catedráticos, así como bajas de equipo
inservible y adecuado desecho sustentable de los mismos, acciones que se realizan por
semestre en total apego a la normatividad de la UV.
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Plan de Desarrollo de las Entidades Académicas
En total apego a la CIRCULAR SAF 001/01/2019, es que han abatido al 0 % de consumo y
compra de material desechable incluyendo el uso y compra de garrafones de agua, platos,
cubiertos y vasos desechables, consumo de electricidad por uso de lámparas ahorradoras LED
y disminuido la compra de garrafones de agua.
Se espera resolución de directores para construcción de rampas y colocación de montacargas
en el primer nivel de Ciencias de la Salud para beneficio de la población con capacidades
diferentes, tema que en reuniones de Directivos de esta comunidad se mantiene activo para su
realización a corto plazo.
Estamos también en espera de resolución de colocación de fibra óptica para recepción de
internet inalámbrico de mejor calidad, en todos los edificios y la reactivación del aula magna
para la transmisión a distancia de eventos de la UV en esta aula.
Gracias a todos y cada uno de los actores de este informe; a los estudiantes de esta entidad ya
que por ser motivo de nuestras acciones nos invitan a la mejora continua, a los catedráticos
porque son ellos quienes generan todas las acciones aquí resumidas, al personal manual, base
imprescindible para el control y desarrollo transparente de la administración escolar, al personal
administrativo por la responsabilidad en el impulso de atención a los asuntos de la entidad, y a
todo personal involucrado por lograr el avance y posicionamiento de esta Facultad de Nutrición.
Xalapa, Ver. A 14 de Octubre del 2019
M en C. Irma Patricia Polanco Medina Directora Facultad de Nutrición Xalapa.