UNIVERSIDAD SANTA MARAFACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y SOCIALESESCUELA DE COMUNICACINSOCIALNCLEO ORIENTE

Estrategias para incentivar a !s tra"a#a$!res $e Mc D!na$%sRegina a integrarse en a c&t&ra !rgani'aci!na $e a e(presa)A&t!r* Prez, JhonatanC)I* +,),-,,-,T&t!r (et!$!.gic!* Thaylhardat, Reyna T&t!r aca$/(ic!*Villegas,Jorge

0arce!na1 ag!st! $e +234UNIVERSIDAD SANTA MARAFACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y SOCIALESESCUELA DE COMUNICACINSOCIALNCLEO ORIENTEEstrategias para incentivar a !s tra"a#a$!res $e Mc D!na$5sRegina a integrarse en a c&t&ra !rgani'aci!na $e a e(presa)In6!r(e $e 7asant8a 7resenta$! c!(! Re9&isit! para !ptar a T8t&!$e C!(&nica$!r S!cia: C!rp!rativa

A&t!r* Prez, Jhonatan C)I* +,),-,,-,T&t!r (et!$!.gic!* Thaylhardat, ReynaT&t!r aca$/(ic!*Villegas,Jorge;0arce!na1 ag!st! $e +234IDENTIFICACIN DE LA EM7RESAEMPRESA: Mc Donalds ReginaDIREI!": P#erto$ar#z% A&enidaM#nici'al% entroo(ercialRegina")M*REDE$S+PERVIS)RDESI,"AD)P)R$AEMPRESA:Isa-el Rhodeargo: o(#nicadora or'orati&aPERI)D)DEREA$I.AI!"DE$ASPASA"T/AS: 01d2as, 341horas TEMA:Estrategias 'ara incenti&ar a los tra-a5adores de Mc Donald6sRegina a integrarse en la c#lt#ra organizacional de la e('resa;/"DIE ,E"ERA$IDE"TI7IAI!" DE $A EMPRESAPP IDE"TI7IAI!" DE $A EMPRESAiii/"DIE ,E"ERA$ i&I"TR)D+I!"8AP/T+$)S I)"TE9T) I"STIT+I)"A$:;: Reserica????????????????;;;:1:;3 Misi>n @ Visi>n?????????????????;:::;3;: Misi>n???????????????????;;;;;:::;3;3 Visi>n????????????????????;;:::;A )rganizaci>n?????????????????;;;;;;:3:;4 7#nciones, Acti&idades y tareas???????????:4:;0 li(a )rganizacional???????????????:4 II E$ TRA*AJ) DE PASA"T/A 3;: onsideraciones ,enerales?????????????:8 3;3 ronogra(a de Tarea Asignadas??????????;;:B 3;A )-5eti&o ,eneral?????????????????31; 3;A;: )-5eti&os es'ec2Cicos??????????????;;31 3;4 I('ortancia del tra-a5o de 'asant2as????????;;;; 31 3;0 Descri'ci>n del tra-a5o de Pasant2as????????;;;;;3: 3;8 Res#ltado del tra-a5o de Pasant2as?????????;;;;3AIII)"$+SI)"ES D RE)ME"DAI)"ES

oncl#siones?????????????????????;;;30Reco(endaciones???????????????????;;;30

Intr!$&cci.nEsteinCor(ees reCerentealadescri'ci>ndel tra-a5odeca('ocorres'ondiente a las 'asant2as en el Erea de co(#nicaci>n cor'orati&a;S# inCor(aci>n se -asaen la i('lantaci>n de estrategias 'ara sol#cionar'ro-le(asco(#nicacionalesenMcDonaldsRegina, s#c#rsal#-icadaenP#erto$ar#z, F#e&andesdela(odiCicaci>nde(edioshastalacreaci>n de contenidos 'ara ca(-iar co('orta(ientos negati&os dentrode la organizaci>n; El o-5eti&odeestas 'asant2as es hacer F#elos tra-a5adores delresta#rant seco('ortensig#iendolos'arE(etrosdeMcDonalds, enc#anto a -rindar #n -#en ser&icio,y as2 conser&ar #n (ayor nG(ero declientes; Para esto se i('le(entan estrategias co(o charlas, carteleras y;rec#rsos (oti&acionales, estrategias i('rescindi-les 'ara sol&entar'ro-le(as en el 'ersonal;En el ca'2t#lo I se descri-e de d>nde &iene Mc Donalds, c#Eles sons#s o-5eti&os, c>(o se conCor(a el organigra(a de s# CranF#icia en elentroo(ercial Regina de P#erto$a r#z, yc>(ointeractGany'erci-enestoslaorganizaci>n; El a'2t#loII detallatodoel tra-a5orealizado 'or el 'asante en la e('resa y c>(o sol#cion> los 'ro-le(asdeser&icio#tilizandolaenc#esta'aradiagnosticarlos'ro-le(asF#eeHist2an, a'licando estrategias co(#nicacionales 'ara atacar estosincon&enientes; En ca'2t#lo III se enc#entra todo lo reCerente a c>(o eltra-a5o hecho 'or el al#(no lo ay#d> en s# creci(iento co(o'roCesional, ade(EsdeestoacEsedan#naseriedereco(endaciones'ara F#e la organizaci>n'#eda seg#ir a&anzandoenel te(a de lasco(#nicaciones internas; en la eH'ansi>n de dicha organizaci>n 'ortodo Estados+nidosJ sine(-argolos creadoresdelaorganizaci>nnoF#er2an, as2 F#e le delegaron eso a l;En :B00 se a-re el seg#ndo Mc Donalds en Illinois, C#ndado 'orRay Iroc, y :1 a la 'atente de e('resa, 'agando 'or sta 3,K (illonesde d>lares; En la act#alidad Mc Donalds c#enta con, a'roHi(ada(ente,A (il CranF#icias a ni&el (#ndial y (Es de AA;111 tra-a5adores F#e lao'eran;Alg#nasestad2sticas(#estranF#ecadaseg#ndose&ende:40ha(-#rg#esas en todo el (#ndo y F#e cada d2a se a-ren cincoresta#rantes n#e&os; 3)+ Misi.n B Visi.n3)+)3 Misi.n 323333 Ser&ir co(ida de calidad 'ro'orcionando sie('re #naeH'eriencia eHtraordinaria;3)+)+ Visi.n D#'licar el &alor de la co('an: este de'arta(ento se encarga de lle&ar #n controlso-re las Cinanzas del resta#rant y so-re s#s 'rod#ctos; En esta Erea seenc#entra #ngerente F#iense encarga del de'arta(entoy#ncreMad(inistratiti&o, F#ien hace los tra-a5os de cheF#eo en el resta#rant; Talento=#(ano: este de'arta(entoes el encargadode realizartodas las acti&idades de(anteni(ientodelos e('leados, ade(Es seencargadesol&entarlos'ro-le(asconlosasalariadosydelle&ar#ncontrol acerca de la 'er(isolog2a de cada o-rero; 3CEncargado del resta#rante;S#-gerenteTalento =#(ano Nrea Ad(inistrati&a )'eraciones,erente deAd(inistraci>n,erente deEntrena(iento,erente de Talento=#(ano3C=r>6ic! 3Organigra(a $e Mc D!na$5s ReginaEa"!ra$! p!r e a&t!r D+234E 3), F&nci!nes1 Activi$a$es F Tareas$os tra-a5adores de Mc Donalds Regina se encargan de &ender yensa(-lar ali(entos, -e-idas y 'ostres en tie('os rE'idos, ade(Es-rindan ser&icio de Ciestas inCantiles;3)4 Ci(a Organi'aci!naEn Mc D!na$5s Regina e a("iente a"!ra se ve a6ecta$! p!r er#(or deti'o'ersonal dentrodel gr#'odetra-a5adores, si -ienesta,erente de NreareM deAd(inistraci>nEntrenadorreM3,3,sit#aci>n'arecenoradicalizar #nadi&isi>nentrelos(is(os, 'odr2aCract#rar la cohesi>n de los asalariados en #n C#t#ro;Estecli(aorganizacional 'oseeotracaracter2stica'ri(ariayesreCerente al descontento de F#ienes la-oran en esta s#c#rsal, '#esto F#e'iensanF#esonestaCadosenel'ago, estoincideenla(oti&aci>ndealg#nos y se &e reCle5ado en s# act#aci>n o'eracional;O#elostra-a5adoressesientandes(oti&ados'orel 'agoen#nas#c#rsal de Mc Donalds no es algo eHtra esto y lo deno(in> Mc tra-a5o, este tr(inolodeCini>'ara resaltar F#e enesta organizaci>nse gana 'oco, noreF#iere grandes esC#erzos y carece de o'ort#nidades ;En esta CranF#icia se '#ede o-ser&ar a los tra-a5adoresinteract#andoconnat#ralidadcons#s5eCes, incl#soa'ro&echan'aradisCr#tar y a('liar s#s relaciones inter'ersonales;Estae('resa eHhorta a s#'ersonal a res'etarse entres2 yaa'reciarse 'or s#s diCerencias, todo esto se enc#entra dis'oni-le en(an#ales F#e esta-lece la organizaci>n, ade(Es conte('la F#e losentrenadores y gerentes sean s2(-olos de -#en e5e('lo;343,CA7TULO IIEL TRA0AGO DE 7ASANTAS +)3 C!nsi$eraci!nes =eneraes Para el est#diante de o(#nicaci>nSocial or'orati&a la'asant2aes la-asedelaa'licaci>ndes#s conoci(ientosenel Ereala-oral, s#i('ortanciarecaeenF#estale-rindalaeH'eriencia'arasa-er c>(o a'licar en el tra-a5o lo a'rendido en s# instr#cci>nacad(icoR#ni&ersitario, ade(Es le a'orta al #ni&ersitario, herra(ientas'ara dese('e enc#estas 'ara detectar 'ro-le(asdentro de la organizaci>n, e i('le(ent> #n 'lan de co(#nicaci>n 'ara(e5orar aF#ellos as'ectos F#egenera-an incon&enientes en la e('resa; El 'asante e5ec#t> carteleras con inCor(aci>n cla&e 'ara F#e lostra-a5adores se co('ortarande ac#erdoal 'erCil de la organizaci>n,ade(Esorganiz>lasacti&idadesdel resta#rante5#ntoala,erentedeTalento =#(ano de Mc Donalds Regina, y dio charlas a los e('leados3,34so-re los 'arE(etros esta-lecidos 'or la e('resa 'ara oCrecer #n >'ti(oser&icio;3,3H3;343n del r#(orso-re el 'ago 'or la 5ornada tra-a5ada, organizaci>n de acti&idades'ensadas en los asalariados, y charlas 'ara tratar con distintos ti'os declientes;$a organizaci>n de acti&idades es otro de los te(as F#e a-ord>en las 'asant2as, 'ro'oniendo a la ,erencia de Talento =#(ano de McDonaldsReginaF#eseles 'reg#ntasealos e('leados F#e&entosF#er2an, con la Cinalidad de F#e los asalariados se sintiesen esc#chados ydisCr#tasen a la &ez; )tro de los te(as a-ordados en este ca'2t#lo se -asa en #na delas Callas detectadas 'or el 'asante, reCerente a c>(o Mc Donalds ReginaCor(a 'arte de e('resas o s#c#rsales F#e necesitan ser (Es 'roacti&as enc#anto a la co(#nicaci>nJ so-re esto, el est#diante a'lic> herra(ientas'ara F#e la inCor(aci>nylas estrategias llegasena s#s e('leados,F#ienes sonlos F#einCl#yenencierta(edida, so-relai(agenF#etrans(ite este resta#rante; C&a$r!3 3-34+)+ Cr!n!gra(a $e tareas asigna$as)+)C O"#etiv!s $e Tra"a#! $e 7asant8aF&ente* Ea"!ra$! p!r e a&t!r D+234E+2Acti&idadesartelera 'ara (e5orar el ser&icio e inCor(ar so-re el s#eldo de los e('leados;C3I24:2;I2H2;I2H:3,I2H3,I2H:+3I2H+3I2H:+n;Plan de co(#nicaci>n interna;Enc#estas 'ara la 'laneaci>n deacti&idades y diagn>stico del cli(a organizacional;harla 'ara (e5orar la atenci>n al cliente;3H+)C)3 O"#etiv! =enera Incenti&ar a los tra-a5adores de Mc Donalds, Regina, aintegrarse en la c#lt#ra organizacional de la e('resa;+)C)+ O"#etiv!s Espec86ic!s

R *rindar charlas 'ara ense(o McDonalds esta-lece el trato a s#s clientes;RDis(in#ir el r#(or en los tra-a5adores reCerente a F#e se les'aga in5#sta(ente, 'ara co('ro(eterlos con la e('resa;R Diagnosticar Callas F#e aCecten la (oti&aci>n de lostra-a5adores;+),I(p!rtancia $e Tra"a#! $e 7asant8a En Mc Donalds Regina, 'or lo general el eF#i'o gerencialtiene el 'ensa(iento de F#e todas las estrategias de-en estar centradas enel conteHto o'eracional, la i('ortancia de estas 'asant2as radica en F#eay#daalae('resaaser (Es 'roacti&aenc#antoco(#nicaci>neindagar en 'ro-le(as F#e aCecten el rendi(iento de los e('leados; $as 'asant2as le 'ro'orcionaron herra(ientas a la e('resa so-relos (edios (Es eCicientes 'ara F#e los tra-a5adores entiendan y seada'ten a la c#lt#ra organizacional; Por e5e('lo, antes de F#e el 'asante3;ingresara a la organizaci>n la inCor(aci>n se trans(it2a solo a tra&s decarteleras, F#e (#chas &eces el asalariado no entend2a, 'ero con ay#da deenc#estas se entendi> F#e el (edio &is#al #tilizado, se de-2aco('le(entar con #na charla F#e originara #na retroali(entaci>nJ estogener> #na (ayor eCecti&idad en c#anto al c#('li(iento de los o-5eti&osde la e('resa;+)4 Descripci.n $e Tra"a#! $e 7asant8as

El 'asantetiene#nanla-oral enel Ereao'eracional de Mc Donalds Regina, esto ay#d> a F#e se le 'er(itiesee5ec#tar &ariasde las estrategias F#e 'ro'#so; Al co(enzar la 'asant2a, el al#(no enc#est> a los tra-a5adores dela e('resa; El o-5eti&ode las 'reg#ntas era sa-er si eHist2anCallasco(#nicacionales,'ro-le(as F#e C#esen en detri(ento de la (oti&aci>ndel tra-a5ador o deCiciencias en el ser&icio; $as res'#estas se organizaron'ara l#ego to(ar acciones correcti&as;El 'lan de co(#nicaci>n interna C#e la (etodolog2a a'licada 'orel 'asante 'ara est#diar el cli(a la-oral; El (odelo estE estr#ct#rado dela sig#iente (anera: Diagn>stico, sol#ciones co(#nicacionales yreco(endaciones; $os res#ltados se (#estran en 'orcenta5es en el grECico: de los aneHos;$as res'#estas o-tenidas en la enc#esta arro5aron F#e lostra-a5adores no se sent2an (oti&ados al tra-a5ar en Mc Donalds Regina,y F#e los asalariados se sent2an en descontento 'or el 'ago F#e reci-2an,+33 di&ersas estrategias 'arasol#cionar los 'ro-le(as detectados; En s# 'ri(era se(ana '#-lic> #nColletoenlacarteleradetallandoF#elostra-a5adoresgananel s#eldo(2ni(oJ 'ara F#e la inCor(aci>n llegase a todos lo co('le(ento con #nacharla el d2a (ens#al F#e la organizaci>n hace el Mc Desay#no; Para (e5orar el 'ro-le(a de ser&icio reCerente a la diCic#ltad F#eten2anlos tra-a5adores 'ara reaccionar ante clientes co('licados, el'asante '#-lic> di&ersas carteleras y l#ego las eH'lic>,los te(asC#eronreCerentesso-re:losseis'asos'ararec#'erar#nclienteSestEes#nanor(a F#e Mc Donalds #tiliza 'ara resol&er 'ro-le(as con loscons#(idoresT,los as'ectos (Es i('ortantes de la a(a-ilidad y el gestodorado; Para &eriCicar F#e los o-reros entendieran la inCor(aci>n, se leshicieron 'reg#ntas al c#l(inar la 'onencia otorgEndoles entradas al cinea los F#e contestasen -ien; El al#(no ay#d> en la 'laneaci>n y organizaci>n de acti&idadesde (oti&aci>n, #tilizando las enc#estas 'ara sa-er F# F#er2an lostra-a5adores; El 'asante 'ro'#so F#e se les notiCicara con antici'aci>nalos o-reros la Cecha de los e&entos 'ara F#e estos asistieran; Ade(Es creoy '#-lic> carteleras con (ensa5es cla&es, co(o 'or e5e('lo: (o(entosdiCerentes, Crase con el o-5eti&o de dar a los asalariados la sensaci>n de#n ca(-io F#e les 'ro'orcionar2a re#niones distintas a lo tradicional y delas c#ales ellos, desdeese(o(ento, 'artici'ar2andiciendoc>(olasF#er2an;++3-+)H Res&ta$! $e as 7asant8as$as acciones correcti&as F#e gener> el 'lan de co(#nicaci>n interna'ara sol&entar los 'ro-le(as de ser&icio, (oti&aci>n y co(#nicaci>n enMcDonaldsRegina, sir&i>co(o'iedraang#lar'araF#elae('resadecidieraser (Es'roacti&aenc#antoa-#scarysol#cionarCallasdeestas 2ndoles;El (tododereCorzar lacarteleracon#naeH'osici>nC#eeHitoso, los asalariados 'artici'aron acti&a(ente en estas charlas,de(ostrando F#e la inCor(aci>n trans(itida era entendi-le 'ara ellos, losin&ol#cra-a y 'od2an de-atirla; En c#anto al ser&icio, la atenci>n al cliente (e5or>considera-le(enteJ en#na de las &isitas F#e los cons#ltores de McDonalds le hicieron a la organizaci>n, destacaron la -#ena res'#esta delos ca5eros y s# a(a-ilidad 'ara tratar con los clientes F#e co('raron enel resta#rant;$asenc#estasF#eel 'asantehizo'araincl#ir ysa-er F#acti&idades F#er2an los tra-a5adores de Mc Donalds, t#&o a('liarece'ti&idad y retroali(entaci>n entre los gerentes y tra-a5adores;M#chosdeestos'artici'arony'ro'#sierondistintose&entos'araF#es#s co('an en la e('resa;$ose('leados, atra&s de #na entre&istaF#eseles realiz>,sig#ieron(ostrandoinconCor(idadconel 'ago, alegandoF#esi no+C+2tra-a5asen los do(ingos Sd2a F#e es 'agado do-leT no ganasen el s#eldo(2ni(oJ sine(-argoel 'asante de5>la c#lt#ra de hacer 'lanes deco(#nicaci>n, 'ara F#e en el C#t#ro la e('resa '#eda crear estrategias'ara F#e se (oti&en a los tra-a5adores en este E(-ito y c#alF#ier otro;+,Cap8t&! IIIC)3 C!nc&si!nes$as 'asant2as le dieron al al#(no la eH'eriencia 'ara (oti&ar a lostra-a5adores#tilizandolaa'licaci>ndelaenc#estaco(o(tododedetecci>nde'ro-le(asJ estoleconCiri>al 'asanteherra(ientas'ara3-sa-er F#e con esta Cor(a de in&estigaci>n todos los as'ectosco(#nicacionales d-iles de la e('resa '#eden diagnosticarse; $as charlas a'licadas 'or el 'asante enla organizaci>nsol#cionaron los 'ro-le(as co(#nicacionales F#e ten2a el ser&icio de McDonalds Regina, ade(Es le a'ortaron a la e('resa 'arE(etros 'ara sa-ersol&entar este ti'o de sit#aciones si el&en a oc#rrir;

C)+ Rec!(en$aci!nes Es i('ortante F#e Mc Donalds Regina ca'acite a F#ienes seencargan de la gerencia de Talento =#(ano en todo a lo F#eco(#nicaciones internas res'ecta, estos tra-a5adores de-en(ane5arestrategiasF#ea-arF#endesdelarealizaci>ndeacti&idades, hastalaresol#ci>n de conClictos dentro de la organizaci>n; Es &ital F#e los gerentes,s#-gerente y encargado de la tiendaco(iencen a ser (Es 'roacti&os en el E(-ito co(#nicacional realizandoenc#estas F#e detecten n#e&as Callas o las (is(as si el&en a oc#rrir,'ara as2 sol#cionarlas a tie('o;3-+4+H0i"i!gra68aJi(enz,; AS31:1T;