INFORME DE VARIEDAD BONARDA

AÑO 2017

MENDOZA, ARGENTINA – Febrero 2018

Informe elaborado por Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar

2

BONARDA

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3

SUPERFICIE 4

PRODUCCIÓN DE UVA 8

ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 10

MERCADO INTERNO 12

MERCADO EXTERNO 14

3

BONARDA

INTRODUCCIÓN

Bonarda es la segunda variedad tinta en superficie plantada en la Argentina después del Malbec. Se considera que esta variedad llega a nuestro país a través de las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX, iniciándose su cultivo en la región de Cuyo.

Fácilmente identificable en el viñedo por sus hojas típicamente planchadas, muchas de ellas enteras; brotes fuertemente coloreados y racimos medianos, compactos con características bayas redondas.

Esta variedad ha sido utilizada durante mucho tiempo en nuestro país como base de vinos tintos comunes por sus altos rendimientos por hectárea y su sobresaliente aporte de color.

Tiene gran aptitud para mejorar vinos de corte, especialmente con Malbec. Ante el descubrimiento de su potencial enológico, sobre todo con la reducción de producción por hectárea, se logró una calidad excepcional y comienza su desarrollo como varietal productor de vinos de alta calidad.

Produce vinos de colores intensos: marcados violetas o púrpuras que evolucionan al rojo rubí. Su aroma es intenso y suelen aparecer atractivas notas frutales de frutas rojas (frambuesa, frutillas, cassis o cerezas) y frutas negras (moras, ciruelas o arándanos). En boca es agradable y dulce, de buena intensidad. Sus taninos son suaves y hacen aterciopelado y elegante al vino.

4

BONARDA

SUPERFICIE

Presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina, el BONARDA registró en el año 2017, un total de 18.708 ha cultivadas, lo cual representa el 8,5% del total de vid del país.

La cantidad de hectáreas de BONARDA en el período 2006-2017 se ha incrementado un 1,5%.

En Mendoza aumentó un 1,6%, en San Juan bajó un 1,4% y en el resto del país creció un 7,2%.

La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de BONARDA del país, alcanzando en 2017 las 15.680 ha (84%), seguida por San Juan con 2.236 ha (12%) y el resto de las provincias con 7 ha (4%).

PROVINCIA BONARDAPart. % s/ total

BONARDA País

Superficie total

de vid provincia

Part. %

BONARDA s/

total sup vid

provincia

MENDOZA 15.680 83,8 155.901 10,1

SAN JUAN 2.236 12,0 46.787 4,8

LA RIOJA 605 3,2 7.509 8,1

CATAMARCA 117 0,6 2.769 4,2

SALTA 46 0,2 3.336 1,4

RIO NEGRO 12 0,1 1.659 0,7

SAN LUIS 5 0,0 103 4,4

NEUQUEN 3 0,0 1.758 0,2

CORDOBA 3 0,0 309 0,8

JUJUY 0,4 0,0 26 1,6

BUENOS AIRES 0,3 0,0 145 0,2

LA PAMPA 0,2 0,0 275 0,1

TUCUMAN - - 112 -

CHUBUT - - 67 -

ENTRE RIOS - - 47 -

MISIONES - - 18 -

S DEL ESTERO - - 26 -

SANTA FE - - 0,1 -

Total 18.708 100 220.848 8,5

SUPERFICIE BONARDA POR PROVINCIA - (ha) - AÑO 2017

5

BONARDA

En la provincia de Mendoza la mayor superficie de BONARDA se encuentra en los Departamentos de San Martín (24%), Lavalle (14%), seguidos por Rivadavia, San Rafael y Santa Rosa. Los tres departamentos del Valle de Uco totalizan el 7% del BONARDA de la provincia.

En San Juan los departamentos que más superficie registran de esta variedad son Sarmiento (32%) y Veinticinco de Mayo (19%), seguidos por Caucete y Nueve de Julio.

Departamento BONARDA

% s/ total

BONARDA

Provincia

Superficie total

de vid

Part. %

BONARDA sobre

total sup de vid

SAN MARTIN 3.770 24,0 28.926 13,0

LAVALLE 2.244 14,3 14.390 15,6

RIVADAVIA 1.902 12,1 15.468 12,3

SAN RAFAEL 1.680 10,7 13.498 12,4

SANTA ROSA 1.469 9,4 9.796 15,0

JUNIN 1.120 7,1 11.670 9,6

MAIPU 960 6,1 12.117 7,9

TUPUNGATO 883 5,6 9.880 8,9

LUJAN DE CUYO 658 4,2 15.731 4,2

GENERAL ALVEAR 436 2,8 3.962 11,0

LAS HERAS 193 1,2 1.551 12,5

TUNUYAN 191 1,2 9.347 2,0

GUAYMALLEN 66 0,4 615 10,7

SAN CARLOS 58 0,4 8.675 0,7

LA PAZ 50 0,3 275 18,0

GODOY CRUZ - - 1 -

Total 15.680 100 155.901 10,1

MENDOZA - SUPERFICIE BONARDA POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017

6

BONARDA

MÁS DEL 50% DEL BONARDA DE MENDOZA SE ENCUENTRA EN LA ZONA ESTE

CASI EL 70% DEL BONARDA DE SAN JUAN SE CONCENTRA EN TRES DEPARTAMENTOS

Departamento BONARDA% s/ total BONARDA

Provincia

Superficie total

de vid

Part. %

BONARDA

sobre total sup

de vid

SARMIENTO 691 30,9 7.938 8,7

VEINTICINCO DE MAYO 430 19,2 9.131 4,7

CAUCETE 409 18,3 7.465 5,5

NUEVE DE JULIO 173 7,7 3.467 5,0

SAN MARTIN 143 6,4 3.748 3,8

POCITO 102 4,6 3.934 2,6

SANTA LUCIA 70 3,1 1.118 6,2

ANGACO 62 2,8 2.256 2,8

CHIMBAS 41 1,9 800 5,2

ULLUN 35 1,6 1.686 2,1

RAWSON 33 1,5 1.650 2,0

ALBARDON 25 1,1 1.767 1,4

ZONDA 17 0,8 1.377 1,3

RIVADAVIA 4 0,2 275 1,3

CALINGASTA 1 0,1 167 0,8

IGLESIA - - 7 -

VALLE FERTIL - - 0,5 -

Total 2.236 100 46.787 4,8

SAN JUAN - SUPERFICIE BONARDA POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017

7

BONARDA

PROVINCIA DEPARTAMENTO

SUP. BONARDA

(ha)

Part % sobre total

BONARDA prov.BUENOS AIRES 0,3

BALCARCE 0,2 89,0

VILLA GESELL 0,03 11,0

CATAMARCA 117,0

TINOGASTA 104,6 89,4

POMAN 9,9 8,4

SANTA MARIA 1,3 1,1

BELEN 0,5 0,4

CAPAYAN 0,5 0,4

VALLE VIEJO 0,2 0,2

CORDOBA 2,5

SAN JAVIER 1,1 43,6

SANTA MARIA 0,8 31,7

CRUZ DEL EJE 0,2 9,7

CALAMUCHITA 0,2 9,0

COLON 0,2 5,9

JUJUY 0,4

TUMBAYA 0,4 100

LA PAMPA 0,2

PUELEN 0,2 100

LA RIOJA 605,4

CHILECITO 543,5 89,8

CASTRO BARROS 36,6 6,1

CNEL. FELIPE VARELA 14,7 2,4

FAMATINA 4,3 0,7

CAPITAL 2,6 0,4

GENERAL LAMADRID 2,0 0,3

S BLAS DE LOS SAUCES 1,7 0,3

NEUQUEN 3,0

PEHUENCHES 1,5 50,1

CONFLUENCIA 1,4 45,9

CHOS MALAL 0,1 3,3

LACAR 0,02 0,6

RIO NEGRO 12,4

GENERAL ROCA 11,0 88,5

PICHI MAHUIDA 1,3 10,1

ADOLFO ALSINA 0,1 0,9

AVELLANEDA 0,1 0,6

SALTA 46,2

CAFAYATE 28,6 61,9

SAN CARLOS 17,6 38,1

SAN LUIS 4,5

JUNIN 3,9 86,6

AYACUCHO 0,6 12,3

LA CAPITAL 0,1 1,1

791,9

OTRAS PROVINCIAS - SUPERFICIE BONARDA POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017

TOTAL GENERAL

8

BONARDA

PRODUCCIÓN DE UVA

La producción total en el país de la variedad BONARDA en 2017 fue de 2.079.330 quintales. Como se puede observar en el siguiente cuadro, la producción de uva de esta variedad,

ha tenido marcados altibajos en los últimos años de la serie considerada

.

La producción de BONARDA 2017 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.

En la provincia de Mendoza los departamentos que más quintales de BONARDA cosecharon

en 2017 fueron San Martín, Lavalle y Rivadavia. En San Juan se cosechó más BONARDA en el departamento de Sarmiento.

PROVINCIA 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

promedio

(qq)

2007/2017

BUENOS AIRES - - - - - - - - - - 27 2

CATAMARCA 4.164 7.593 8.132 6.770 8.953 6.702 6.227 4.368 5.286 2.442 4.880 5.956

CORDOBA 22 26 11 24 6 25 - - 18 22 15 15

JUJUY - - - - - - - - - - 3 0

LA PAMPA - - - - - - - - 12 37 44 8

LA RIOJA 87.164 83.238 64.368 83.735 99.039 69.608 66.325 76.869 75.611 58.897 71.719 76.052

MENDOZA 2.221.924 2.093.986 1.414.922 2.054.292 2.157.978 1.620.018 2.137.855 1.964.475 1.785.924 923.220 1.635.704 1.819.118

NEUQUEN - - - - - - - - - - - -

RIO NEGRO 1.021 330 912 752 154 190 776 452 1.390 593 425 636

SALTA 6.763 6.197 4.536 5.043 7.491 7.164 6.687 7.923 6.959 4.027 7.510 6.391

SAN JUAN 427.648 425.422 257.858 357.648 421.560 303.305 346.355 339.735 284.154 339.211 358.680 351.052

SAN LUIS - - - 37 41 12 105 31 110 67 324 66

TOTAL 2.748.705 2.616.791 1.750.740 2.508.300 2.695.221 2.007.025 2.564.331 2.393.854 2.159.465 1.328.517 2.079.330 2.259.298

9

BONARDA

MENDOZA - Producción BONARDA por Departamento - AÑO 2017

DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total

Provincial

SAN MARTIN 432.787 26,5

LAVALLE 264.142 16,1

RIVADAVIA 175.847 10,8

SAN RAFAEL 134.233 8,2

JUNIN 134.195 8,2

MAIPU 128.063 7,8

SANTA ROSA 116.088 7,1

TUPUNGATO 111.563 6,8

LUJAN DE CUYO 56.729 3,5

TUNUYAN 26.733 1,6

GENERAL ALVEAR 24.567 1,5

LAS HERAS 17.224 1,1

GUAYMALLEN 5.918 0,4

SAN CARLOS 5.124 0,3

LA PAZ 2.491 0,2

TOTAL 1.635.704 100

SAN JUAN - Producción BONARDA por Departamento - AÑO 2017

DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total

Provincial

SARMIENTO 104.387 29,1

CAUCETE 85.399 23,8

VEINTICINCO DE MAYO 68.928 19,2

NUEVE DE JULIO 27.926 7,8

SAN MARTIN 21.924 6,1

POCITO 9.684 2,7

ULLUN 7.996 2,2

SANTA LUCIA 7.622 2,1

RAWSON 6.135 1,7

ANGACO 6.067 1,7

CHIMBAS 5.759 1,6

ALBARDON 4.976 1,4

ZONDA 1.403 0,4

RIVADAVIA 466 0,1

CALINGASTA 8 0,002

CAPITAL - -

JACHAL - -

TOTAL 358.680 100

10

BONARDA

ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

En el 2017 se comercializaron 92.574 hl de vino varietal puro de BONARDA y 156.867 hl de BONARDA en corte con alguna otra variedad.

El total comercializado de vinos varietales en el país, fue de 3.850.749 hl, las ventas de vinos varietales con varietal BONARDA representaron el 6,5% de ese total.

PROVINCIA DEPARTAMENTO

PRODUCCIÓN

BONARDA

(quintales)

Part % sobre total

BONARDA

provincialBUENOS AIRES 27

BALCARCE 27 100

CATAMARCA 4.880

POMAN 789 16,2

SANTA MARIA 161 3,3

TINOGASTA 3.926 80,4

VALLE VIEJO 5 0,1

CORDOBA 15

CRUZ DEL EJE 15 100

JUJUY 3

TUMBAYA 3 100

LA PAMPA 44

PUELEN 44 100

LA RIOJA 71.719

CASTRO BARROS 4.433 6,2

CHILECITO 65.990 92,0

CNEL. FELIPE VARELA 711 1,0

FAMATINA 61 0,1

GENERAL LAMADRID 525 0,7

RIO NEGRO 425

GENERAL ROCA 425 100

SALTA 7.510

CAFAYATE 2.383 31,7

MOLINOS 81 3,4

SAN CARLOS 5.047 6.215,0

SAN LUIS 324

AYACUCHO 50 15,4

JUNIN 274 84,6

Total general 84.946

OTRAS PROVINCIAS - PRODUCCIÓN BONARDA POR DEPARTAMENTO - AÑO 2017

11

BONARDA

La tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA ha aumentado en los últimos 10 años un 84%. En el año 2017, el 13% de los vinos varietales elaborados con BONARDA se exportó y el 87% se comercializó en el mercado interno.

Se evidencia una tendencia decreciente en las ventas hacia el mercado externo que han disminuido un 30% en los últimos 10 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local creció un 145% en el mismo período.

EL PRINCIPAL DESTINO DE LOS VINOS VARIETALES DE BONARDA ES EL MERCADO INTERNO

MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO

EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO

2006 31.023 35.515 66.538 16.151 52.957 69.107 47.174 88.471 135.645 1.201.150 1.789.868 2.991.019 3,9 4,9 4,5

2007 34.516 103.645 138.161 16.093 159.365 175.458 50.609 263.009 313.618 1.581.899 1.954.170 3.536.068 3,2 13,5 8,9

2008 28.147 117.080 145.226 14.038 248.059 262.097 42.185 365.138 407.323 1.728.939 2.017.861 3.746.800 2,4 18,1 10,9

2009 23.523 33.690 57.213 17.803 299.448 317.251 41.326 333.138 374.464 1.788.161 2.015.138 3.803.299 2,3 16,5 9,8

2010 18.136 109.629 127.764 15.812 138.773 154.585 33.948 248.401 282.349 1.980.847 1.953.230 3.934.076 1,7 12,7 7,2

2011 19.874 199.135 219.009 20.229 125.022 145.251 40.103 324.157 364.260 2.108.332 1.947.350 4.055.683 1,9 16,6 9,0

2012 22.323 109.540 131.862 19.270 115.236 134.507 41.593 224.776 266.369 2.358.141 1.905.096 4.263.237 1,8 11,8 6,2

2013 14.558 82.405 96.964 19.321 114.971 134.292 33.879 197.376 231.256 2.104.266 2.008.970 4.113.236 1,6 9,8 5,6

2014 21.795 115.437 137.232 15.354 121.477 136.831 37.149 236.915 274.064 2.214.366 1.985.881 4.200.247 1,7 11,9 6,5

2015 15.853 124.726 140.579 18.184 118.743 136.927 34.036 243.470 277.506 2.236.224 2.222.726 4.458.951 1,5 11,0 6,2

2016 11.868 87.380 99.248 18.166 133.200 151.366 30.034 220.580 250.614 2.177.209 2.057.950 4.235.159 1,4 10,7 5,9

2017 9.616 82.958 92.574 23.294 133.573 156.867 32.910 216.531 249.441 1.943.745 1.907.004 3.850.749 1,7 11,4 6,5

Var.%

17/06 -69,0 133,6 39,1 44,2 152,2 127,0 -30,2 144,7 83,9 61,8 6,5 28,7 -56,9 129,7 42,8

BONARDA CON CORTESBONARDA TOTAL BONARDA Y CORTES

AÑO

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS VARIETALES ELABORADOS CON LA VARIEDAD BONARDA - SERIE 2006-2017 - EN HECTÓLITROS

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

TOTAL VINOS VARIETALESPart % BONARDA y sus cortes

s/total varietales

12

BONARDA

MERCADO INTERNO En el año 2017 se comercializaron 216.531 hl de vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA. El 38% corresponde a varietal puro y el 62% a cortes con otra variedad.

Las ventas al mercado interno de vinos con BONARDA han ido en aumento en los últimos años, mostrando en el año 2017 un incremento del 145% respecto al año 2006.

El BONARDA y sus cortes como vinos varietales tienen una participación del 11% en el total de

varietales comercializados en el país en el año 2017. En los últimos 10 años han aumentado las ventas tanto de los vinos varietales puros de BONARDA como las de BONARDA con sus cortes.

La participación de los vinos elaborados con BONARDA en el total de vinos varietales comercializados en el país, se ha incrementado un 130%, pasando de representar el 5% en el año 2006 al 11% en el 2017.

13

BONARDA

PRINCIPALES CORTES DE VINO BONARDA MERCADO INTERNO

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017BONARDA ANCELLOTTA MERLOT - - - - - - - - 236 -

BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - 2.800 1.000 5.361 205

BONARDA BARBERA - - - - - - 1.076 149 249 300 100

BONARDA CABERNET FRANC - - - - - - - - 20 - -

BONARDA CABERNET FRANC MERLOT 259 2.621 - - - - - - - -

BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 7.256 - 2.525 2.204 963 967 318 251 290 1.065

BONARDA CABERNET SAUVIGNON MALBEC - - - 980 - - - - 890 847

BONARDA CABERNET SAUVIGNON MERLOT 1.286 - - - - - - - - -

BONARDA CABERNET SAUVIGNON SYRAH - 10 - 7 - - 0,1 - - 43

BONARDA MALBEC - 80.647,5 65.203 60.195 35.081 46.590 39.115 48.218 38.415 40.387 21.475

BONARDA MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 18

BONARDA MALBEC OTRAS VARIED TINTAS P/VINIF.- - - - - - 259 - - -

BONARDA MALBEC TANNAT - - - - - - - 20 - -

BONARDA MERLOT - - 14.807 7.284 21 103 439 3.141 86 14 523

BONARDA MERLOT SYRAH - 89 - - - - - - - -

BONARDA OTRAS VAR.BLANCAS P/VINIF. - - - - - - - - - 364 19

BONARDA OTRAS VARIED TINTAS P/VINIF. - - - - - - - 1.001 5.295 2.076 201

BONARDA PEDRO GIMENEZ - - - - - - - - 534 1.466 1

BONARDA SANGIOVESE - 984 2.290 2.201 187 308 140 62 54 - -

BONARDA SANGIOVESE MALBEC - 1 - - - - - - - -

BONARDA SYRAH - 156.995 211.267 66.389 86.415 67.229 72.325 65.455 69.474 72.623 94.031

BONARDA SYRAH MALBEC - 3 - - - - - 159 8.089 13.302

BONARDA TANNAT - - 3.000 - - - - - - - -

BONARDA TEMPRANILLO - 632 186 179 127 43 910 68 3.188 1.102 366

BONARDA TEMPRANILLO CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 875

BONARDA TORRONTES RIOJANO - - - - - - - - - - 176

BONARDA VERDOT - - - - - - - 5 0,3 0,3 326

248.059 299.477 138.773 125.022 115.236 114.971 121.477 118.743 133.200 133.573

VARIEDAD

TOTAL

MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES BONARDA CON OTRAS VARIEDADES - EN HECTOLITROS

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017ANCELLOTTA BONARDA SYRAH 7 - - - - - - - - -

ASPIRANT BOUCHET BONARDA SYRAH - - - - - - - - - 1.000

CABERNET SAUVIGNON BONARDA - 268 1.386 1.923 2.140 894 192 439 548 553 1.561

CABERNET SAUVIGNON BONARDA MALBEC - 959 - - - - - - - -

CABERNET SAUVIGNON BONARDA SYRAH - - - 18 48 - - 9 - -

CHARDONNAY BONARDA - - 0 - - - - - - - -

FER BONARDA - - - - - - 87 - - - -

MALBEC BONARDA - 1.350 32.575 11.382 944 9.662 9.739 6.113 6.754 772 7.699

MALBEC BONARDA BARBERA 11 - - - - - - - - -

MALBEC BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 1 - - - - - - - -

MALBEC BONARDA MERLOT - 1 - - - - - - - -

MALBEC BONARDA SYRAH 95 - 22 56 44 200 26 354 38 489

MALBEC BONARDA TANNAT - - 1 - - - - - - -

MALBEC BONARDA VERDOT - - 3 - 17 37 28 19 159 200

MALBEC BONARDA VIOGNIER - - 5 - - - - - - -

MERLOT BONARDA - 750 772 728 782 572 7 153 25 175 1.761

MERLOT BONARDA MALBEC - - 11 - - - - - - -

MERLOT BONARDA SYRAH - - - - - - - - 99 -

SANGIOVESE BONARDA - - 15 392 78 - - 98 2 - -

SAUVIGNON BONARDA - - - - 22 - - - - - -

SYRAH BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - - - -

SYRAH BONARDA CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - -

SYRAH BONARDA TANNAT - - - - - - - - 4 -

SYRAH BONARDA - 5.480 11.833 1.220 72.321 58.387 8.495 2.315 1.119 11.326 8.834

SYRAH BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - - - 672

SYRAH BONARDA CABERNET FRANC - 148 147 - - - - - - -

SYRAH BONARDA CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 500

SYRAH BONARDA MALBEC 6 7 9 - 1 - 2 - - 796

SYRAH BONARDA TANNAT - - - - - - - - - 10

TANNAT BONARDA - - 5 - - - - - - - 23

TEMPRANILLO BONARDA - 3.775 3.153 143 53 189 2.237 14 1.191 55 3.503

TEMPRANILLO BONARDA SYRAH - - - - - 17 - - - -

TORRONTES RIOJANO BONARDA - 3 7 - - - - - - - -

11.744 50.862 15.986 76.415 69.815 21.011 9.189 10.020 13.181 27.047

MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON BONARDA - EN HECTOLITROS

VARIEDAD

TOTAL

14

BONARDA

Respecto al tipo de envase de los vinos elaborados con BONARDA y comercializados

en el mercado interno, se observa que el 90% corresponde a botellas y el 10% a damajuana.

MERCADO EXTERNO

Durante el año 2017 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA alcanzaron un total de 32.910 hl, por un valor FOB de 7.733.000 dólares.

Las exportaciones de este varietal han disminuido en volumen un 30% y en valor han aumentado un 18% con respecto al año 2006.

El 40% del total exportado de varietales de BONARDA corresponde a varietal puro y 60% a cortes con otras variedades.

La participación en el volumen de los varietales exportados ha disminuido desde 2006, representaban el 3,9%, mientras que en 2017, alcanzan el 1,7%.

El principal destino de estos vinos varietales puros en 2017 fue Estados Unidos, seguidos por Brasil. En menor importancia figuran Bélgica, Canadá y Perú. Mientras que para el Bonarda con cortes los principales destinatarios fueron Reino Unido, Paraguay, Irlanda y Brasil.

Botella Damajuana Tetra- brik Bag in box Otros Total

2006 24.298 11.193 1 - 22 35.515

2007 86.399 17.118 - - 127 103.643

2008 100.714 16.354 - - 12 117.080

2009 19.702 13.959 - - 29 33.690

2010 97.788 7.282 4.559 - - 109.629

2011 189.037 10.086 - 12 - 199.135

2012 99.627 9.911 - - 1 109.540

2013 73.238 9.167 - - - 82.405

2014 108.078 7.359 - - - 115.437

2015 116.790 7.863 - 73 - 124.726

2016 78.228 8.876 - 276 - 87.380

2017 74.120 8.655 - 121 62 82.958

Var. % 17/06 205,0 -22,7 - - 179,1 133,6

Var. % 17/16 -5,3 -2,5 - -56,1 - -5,1

Mercado Interno - Vino BONARDA puro- Según tipo de envase - En hectólitros

Años

Fraccionado

15

BONARDA

LA TENDENCIA INDICA QUE LOS CORTES DE BONARDA CON OTRA VARIEDAD SON LOS MÁS VENDIDOS EN EL EXTERIOR EL PRINCIPAL DESTINO DE LOS VINOS VARIETALES DE BONARDA ES EL MERCADO INTERNO

Hectólitros Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares

2006 31.023 4.110 16.151 2.430 47.174 6.540 1.201.150 281.976 3,9 2,3

2007 34.516 4.907 16.093 2.087 50.609 6.994 1.581.899 381.489 3,2 1,8

2008 28.147 5.701 14.038 2.197 42.185 7.899 1.728.939 477.900 2,4 1,7

2009 23.523 4.880 17.803 2.542 41.326 7.422 1.788.161 537.853 2,3 1,4

2010 18.136 4.549 15.812 2.568 33.948 7.117 1.980.847 635.971 1,7 1,1

2011 19.874 6.154 20.229 3.246 40.103 9.400 2.108.332 710.000 1,9 1,3

2012 22.323 5.750 19.270 3.591 41.593 9.341 2.358.141 780.902 1,8 1,2

2013 14.558 4.749 19.321 4.002 33.879 8.751 2.104.266 760.461 1,6 1,2

2014 21.795 4.918 15.354 2.955 37.149 7.872 2.214.366 760.713 1,7 1,0

2015 15.853 3.944 18.184 3.539 34.036 7.484 2.236.224 744.199 1,5 1,0

2016 11.868 3.275 18.166 3.668 30.034 6.942 2.177.209 754.577 1,4 0,9

2017 9.616 3.198 23.294 4.535 32.910 7.733 1.943.745 734.608 1,7 1,1

Var.17/06 -69,0 -22,2 44,2 86,6 -30,2 18,2 61,8 160,5 -56,9 -54,6

BONARDA BONARDA CON

CORTES Año

% BONARDA y sus

cortes s/total Merc.

Externo varietales

TOTAL BONARDA Y

SUS CORTES

TOTAL MERCADO

EXTERNO VARIETALES

16

BONARDA

PRINCIPALES CORTES DE VINO BONARDA MERCADO EXTERNO

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

BONARDA BARBERA - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 826,66 31 14 - 594 3.451 2.193 1.014 1.218 1.068

BONARDA CABERNET SAUVIGNON MALBEC - - - - - - - - 101 -

BONARDA MALBEC - 8.367 11.187 - 4.887 5.336 3.956 4.668 9.837 10.235 15.369

BONARDA MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - - 58 240 24 - 16 8 11

BONARDA MALBEC SYRAH - - - - - - 14 146 94 -

BONARDA MERLOT - - - - 1.094 2.327 2.822 2.430 1.701 - -

BONARDA MERLOT CABERNET SAUVIGNON - - - - 241 162 - - - -

BONARDA MERLOT MALBEC - - - - - - 60 - - -

BONARDA MERLOT TEMPRANILLO - - - - - - - - - 1.350

BONARDA PEDRO GIMENEZ - - - - - - - - - - 71

BONARDA PINOT GRIS (PINOT GRIGIO) - - - - 132 128 194 - - - -

BONARDA SANGIOVESE - 1.228 1.654 7.115 594 138 - 81 26 68 58

BONARDA SAUVIGNON - 30 - 840 - - - - - - -

BONARDA SYRAH - 3.500 4.700 6.011 10.341 9.159 6.672 5.166 5.379 6.393 5.031

BONARDA SYRAH MALBEC - 5 720 3.120 1.099 2.029 742 60 41 310

BONARDA TANNAT - - - 1.049 - - - - - - -

BONARDA TEMPRANILLO - 86 226 64 4 9 11 - 2 - -

BONARDA VERDOT - - - - - - - 0,3 3 9 21

14.038 17.803 15.812 20.229 19.270 19.321 15.354 18.184 18.166 23.294

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

BONARDA BARBERA - - - - - - - - - - 2 BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 91 8 3 - 112,78 763 462 179 219 194

BONARDA CABERNET SAUVIGNON MALBEC - - - - - - - - 25 -

BONARDA MALBEC - 1.241 1.479 - 839 1.094 812 1.108 2.006 2.359 3.303

BONARDA MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - - 17 29 5 - 3 1 2

BONARDA MALBEC SYRAH - - - - - - 6 58 50 -

BONARDA MERLOT - - - - 199 436 534 378 265 - -

BONARDA MERLOT CABERNET SAUVIGNON - - - - 34 58 - - - -

BONARDA MERLOT MALBEC - - - - - - 6 - - -

BONARDA MERLOT TEMPRANILLO - - - - - - - - - 255

BONARDA PEDRO GIMENEZ - - - - - - - - - - 44

BONARDA PINOT GRIS (PINOT GRIGIO) - - - - 50 47 56 - - - -

BONARDA SANGIOVESE - 331 366 1.069 142 40 - 26 8 19 17

BONARDA SAUVIGNON - 3 - 232 - - - - - - -

BONARDA SYRAH - 517 641 923 1.708 1.669 1.186 898 1.000 975 52

BONARDA SYRAH MALBEC - 6 67 290 125 583 71 16 11 647

BONARDA TANNAT - - - 261 - - - - - - -

BONARDA TEMPRANILLO - 15 42 13 2 4 5 - 2 - -

BONARDA VERDOT - - - - - - - 0,2 2 8 19

2.197 2.542 2.568 3.246 3.591 4.002 2.955 3.539 3.668 4.535

VARIEDAD

TOTAL

VARIEDAD

TOTAL

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES BONARDA CON OTRAS VARIEDADES - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES BONARDA CON OTRAS VARIEDADES - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017ANCELLOTTA BONARDA SYRAH 0,3 - - - - - - - - -

CABERNET SAUVIGNON BONARDA - - 927 1.021 349 896 494 646 771 320 302

CABERNET SAUVIGNON BONARDA MALBEC - 240 2.880 2.400 2.160 3.120 3.600 2.160 3.840 1.440

CABERNET SAUVIGNON BONARDA SYRAH - - - 3 4 2 - - - -

CABERNET SAUVIGNON BONARDA VERDOT - - - - - - - - 40 -

MALBEC BONARDA - 9.838 6.145 8.581 8.254 6.030 8.137 4.704 3.887 4.824 6.012

MALBEC BONARDA CABERNET SAUVIGNON 66 4 - - - 64 302 1 5 140

MALBEC BONARDA MERLOT - - - - 102 23 - - - -

MALBEC BONARDA SYRAH 62 - 1.883 2.352 4.150 6.094 10.517 5.903 4.140 3.841

MALBEC BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - - 9

MALBEC BONARDA VERDOT - - 266 818 990 1.003 1.175 962 1.233 847

MERLOT BONARDA - 1.630 1.695 320 464 338 14 - - - 100

MERLOT BONARDA MALBEC - - - 480 - - - - - -

MERLOT BONARDA SANGIOVESE - - - - 1.311 464 713 923 914 587

MERLOT BONARDA SYRAH - - - - - - - - - 240

SANGIOVESE BONARDA - 1.978 1.301 427 329 102 4 5 - - -

SANGIOVESE BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - 240 480

SYRAH BONARDA - 5.074,2 8.929 9.920 4.959 5.740 2.349 1.539 1.548 788 1.019

SYRAH BONARDA CABERNET FRANC 166,5 54 86 - - - - - - -

SYRAH BONARDA MALBEC - - - - - - 180 180 180 90

TEMPRANILLO BONARDA - 2.264 1.635 890 449 961 824 496 31 18 238

21.078 20.930 26.272 20.858 22.784 22.592 23.876 16.364 16.542 15.345

VARIEDAD

TOTAL

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON BONARDA - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS

17

BONARDA

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017ANCELLOTTA BONARDA SYRAH 0,5 - - - - - - - - -

CABERNET SAUVIGNON BONARDA - - 144 241 55 260 144 202 225 83 104

CABERNET SAUVIGNON BONARDA MALBEC - 25 282 237 204 335 416 197 407 150

CABERNET SAUVIGNON BONARDA SYRAH - - - 3 5 3 - - - -

CABERNET SAUVIGNON BONARDA VERDOT - - - - - - - - 9 -

MALBEC BONARDA - 1.489 1.182 1.692 1.841 1.647 2.290 1.890 1.800 1.853 1.775

MALBEC BONARDA CABERNET SAUVIGNON 22 4 - - - 71 355 1 9 143

MALBEC BONARDA MERLOT - - - - 84 11 - - - -

MALBEC BONARDA SYRAH 25 - 1.024 1.489 2.636 3.135 4.238 3.249 2.252 2.068

MALBEC BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - - 3

MALBEC BONARDA VERDOT - - 121 440 501 505 610 451 573 417

MERLOT BONARDA - 364 411 86 138 99 4 - - - 20

MERLOT BONARDA MALBEC - - - 31 - - - - - -

MERLOT BONARDA SANGIOVESE - - - - 264 81 108 115 117 72

MERLOT BONARDA SYRAH - - - - - - - - - 43

SANGIOVESE BONARDA - 370 243 98 82 30 1 2 - - -

SANGIOVESE BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - 17 34

SYRAH BONARDA - 864 1.400 1.604 964 1.110,2 751 457 378 194 216

SYRAH BONARDA CABERNET FRANC 46 21 27 - - - - - - -

SYRAH BONARDA MALBEC - - - - - - 100 99 102 50

TEMPRANILLO BONARDA - 386 301 178 83 151 122 70 8 4 51

3.566 3.731 5.353 5.363 6.991 7.455 8.449 6.523 5.620 5.146

VARIEDAD

TOTAL

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON SABONARDA - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES

18

BONARDA

En cuanto a la modalidad de envío de los vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA, se observa que predominan los envíos fraccionados respecto al granel.

El 77% del total de vinos varietales exportados en 2017 producidos con variedad BONARDA fueron fraccionados.

Con respecto al total de envío al exterior del varietal BONARDA y sus cortes en la modalidad fraccionado, se observa que el volumen ha disminuido un 19% en relación a lo exportado en 2006 y el valor FOB se incrementó en un 17%.

Hectólitros Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares

2006 11.040 441 19.983 3.669 4.821 324 11.330 2.106 15.861 765 31.313 5.776 47.174 6.540

2007 15.362 524 19.154 4.383 5.520 321 10.573 1.766 20.882 845 29.727 6.149 50.609 6.994

2008 6.730 284 21.417 5.418 1.680 121 12.358 2.076 8.410 405 33.775 7.494 42.185 7.899

2009 7.250 403 16.273 4.477 2.780 200 15.023 2.342 10.030 603 31.296 6.819 41.326 7.422

2010 4.730 425 13.406 4.124 2.400 213 13.412 2.355 7.130 638 26.818 6.479 33.948 7.117

2011 3.848 359 16.026 5.795 7.280 747 12.949 2.499 11.128 1.106 28.975 8.294 40.103 9.400

2012 10.560 1.007 11.763 4.743 2.640 301 16.630 3.290 13.200 1.307 28.393 8.034 41.593 9.341

2013 3.190 261 11.368 4.488 2.640 282 16.681 3.719 5.830 543 28.049 8.208 33.879 8.751

2014 12.200 863 9.595 4.055 1.260 143 14.094 2.812 13.460 1.006 23.689 6.867 37.149 7.872

2015 7.250 432 8.603 3.512 240 30 17.944 3.509 7.490 462 26.546 7.021 34.036 7.484

2016 5.520 534 6.348 2.740 - - 18.166 3.668 5.520 534 24.514 6.408 30.034 6.942

2017 2.920 391 6.696 2.807 4.560 567 18.734 3.968 7.480 958 25.430 6.775 32.910 7.733

Var.17/06 -74 -11 -66 -24 - - 65 88 -53 25 -19 17 -30 18

Año Fraccionado Granel Fraccionado

BONARDA BONARDA CON CORTES

Granel Fraccionado Granel TOTAL

TOTAL BONARDA Y SUS CORTES

EXPORTACIONES VINOS VARIETALES CON BONARDA - SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO