INFORME ECONÒMIC 2019agricultura.gencat.cat/web/.content/de_departament/de02_estadistiques... ·...

INFORME ECONÒMIC 2019

Resultats econòmics de les granges de producció porcina a Catalunya

Març 2020

Autor:

Observatori del porcí – Informe econòmic 2019

Pàg. : 2

INTRODUCCIÓ

Aquest informe recull els resultats econòmics de les granges de producció porcina a Catalunya, de 2015 a 2019.

La informació presentada s’ha obtingut de la base de dades SIP (excepte el Preu de venda: Mercolleida), que inclou una mostra important de les explotacions porcines catalanes:

− Unes 115 empreses repartides per les diferents comarques catalanes.

− De característiques diverses: entre 300 i 40.000 truges, en cicles tancats o oberts, de propietat o integrades.

− Amb un total d’unes 255.000 truges productives (un 45% del cens total aproximadament).

La informació base de les granges es recull mes a mes (producció, existències, consums i despeses), es filtra i es processa segons la metodologia desenvolupada per SIP.

La major part de les dades presentades són en ct.€/kg viu.

ÍNDEX

INTRODUCCIÓ ............................................................................................ 2

RESUM........................................................................................................... 3

PREU DE VENDA ....................................................................................... 4

COST DE PRODUCCIÓ .............................................................................. 5

ANÀLISI DE L’EVOLUCIÓ DEL COST DE PRODUCCIÓ ................. 6

ESTRUCTURA DEL COST DE PRODUCCIÓ....................................... 7

COST DE PRODUCCIÓ – PER FASE PRODUCTIVA ........................ 8

MARES ................................................................................................................................... 8

TRANSICIÓ .......................................................................................................................... 9

ENGREIX ............................................................................................................................ 10

COMPARATIU CATALUNYA - ESPANYA ....................................... 11

COMPARACIÓ CATALUNYA EST - OEST ....................................... 12


Pàg. : 3

RESUM

El 2019, les explotacions catalanes presenten de mitjana un resultat molt positiu de 23,3 ct.€/kg viu.

En el període 2015 – 2019, el resultat també ha estat positiu, amb una mitjana de +12 ct.€/kg.

VARIACIONS MÉS RELLEVANTS

Preu de MERCO: el 2019 ha sigut de 135,2 ct.€/kg. Puja 22 ct.€/kg en relació a l’any 2018.

COST de producció: el 2019 ha estat de 108,0 ct.€/kg. Puja 2,3 ct.€/kg en relació a l’any 2018.

Evolució en els factors productius respecte el 2018:

− Preu pinso global: augmenta 3 €/t.

− Cost d’Allotjament i gestió: augmenta 1ct.€/kg.

− Mortalitat Post-deslletament: augmenta un 1,6%.

− Cost Medicaments: augmenta 0,5 ct.€/kg.

EFICIÈNCIA PRODUCTIVA - EVOLUCIÓ

Per observar l’evolució de l’EFICIÈNCIA PRODUCTIVA, recalculem els costos de producció dels últims anys aplicant un Preu de pinso constant (preu de l’últim període: 2019).

Amb preu de pinso constant, observem en el gràfic adjunt que el cost de producció augmenta 1,5 ct.€/kg en l’últim període.

L’increment és degut als factors mencionats en l’apartat anterior: Allotjament i gestió, Mortalitat post-deslletament i Medicaments.

L’increment del cost en els últims 2 anys (2017 – 2019), contrasta amb la millora gradual que es va observar des del 2008 fins al 2017, deguda sobretot a la millora de la Conversió del pinso, i en menor grau, a l’increment de la producció de garrins.

valors en ct.€/kg viu

Resum econòmic 2019 2018 2017 2016 2015

Preu MERCO 135,2 113 126 113 113

Preu Venda net 131,3 109 121 109 109

Cost Producció 108,0 106 103 103 110

Marge per kg viu 23,3 3 19 6 -1

Preu pinso global (€/t) 274 271 266 266 283

23,3

3

19

6-1

12

-4

0

4

8

12

16

20

24

28

2019 2018 2017 2016 2015 15-19

ct.€/kg Marge per kg viu

1,5

1,4

-0,1

-2,7

0,0

0,1

-1,4

-2,8 -2,7-4

-3

-2

-1

0

1

2

2019 2018 2017 2016 2015

ct.€/kg COST DE PRODUCCIÓ- Evolució a preu Pinso constant (2019)

Anual

Des del 2015

EFICIÈNCIA PRODUCTIVA - Evolució


Pàg. : 4

PREU DE VENDA

El Preu MERCO el 2019 ha estat de 135,2 ct.€/kg viu.

Les DESPESES i els DESCOMPTES1 de venda es situen a 3,9 ct.€/kg. En l’últim exercici presenten una tendència a reduir-se.

Com a resultat, el PREU DE VENDA NET obtingut pel ramader el 2019 ha estat 131,3 ct.€/kg viu.

EVOLUCIÓ MENSUAL

El preu de MERCO el 2019 ha estat molt superior a la mitjana del període 2015 – 2018.

Fins al mes de març, els preus van ser similars als del període 2015 – 2018. A partir de març va pujar, situant-se durant el 2n i 3r trimestre uns 17 ct.€/kg més alt. L’últim trimestre de l’any el preu MERCO es va situar de mitjana uns 38 ct.€/kg més alt que el període 2015-2018.

El 1r trimestre de 2020, el preus de MERCO es mantenen a un nivell similar al dels últims mesos de 2019.

1 Aquestes despeses i aquests descomptes poden incloure: transports, finançament, assegurances, comissions, etc.


Preus VENDA 2019 2018 2017 2016 2015

Preu MERCO 135,2 113,4 126,0 113,0 113,1

Despeses i Dtes 3,9 4,4 4,6 4,1 4,3

Preu Venda net 131,3 109,0 121,4 109,0 108,8

Variació PREU VENDA NET

Anual 17% -10% 11% 0% -11%

Des del 2015 21% 0% 12% 0%

135,2

113,4126,0

113,0 113,1

80

90

100

110

120

130

140

2019 2018 2017 2016 2015

ct.€/kg Preu MERCO

90

100

110

120

130

140

150

160

GN FB MR AB MG JN JL AG ST OC NV DS

ct.€./kg Preu MERCO 2.0202.0192015-2018


Pàg. : 5

COST DE PRODUCCIÓ

El COST DE PRODUCCIÓ el 2019 ha estat de 108,0 ct.€/kg viu. És més alt que els 3 anys anteriors i 2 ct.€ més baix que el 2015.

L’increment del 2019 és degut principalment a: l’increment de les despeses d’Allotjament i gestió, a l’augment del Preu pinso i a la pujada de la Mortalitat post-deslletament. En menor grau, també al cost de Fàrmacs.

Conceptes del cost de producció

− Cost de PINSO: el 2019 és de 72 ct.€/kg. Augmenta 0,9 ct.€ en relació al 2018.

− Cost ALLOTJAMENT i GESTIÓ2: és de 27,2 ct.€/kg. Augmenta 1,0 ct.€.

− Cost MEDICAMENTS: és de 5,7 ct.€/kg. Augmenta 0,5 ct.€.

− Cost REPRODUCCIÓ: és de 3,1 ct.€/kg. Estable.

Principals Factors de producció

− PREU PINSO: el 2019 és de 274 €/t. Augmenta 3 €/t en relació al 2018.

− MORTALITAT Post-deslletament: se situa al 10,3%. Presenta un increment del 1,6% en relació a l’any anterior (8,7%).

Des de l’any 2008, la mortalitat post-deslletament es mantenia estable entre un 7 i 8%. En els últims 2 anys ha augmentat significativament.

A diferència d’anys anteriors, hi ha dos factors que no milloren:

− CONVERSIÓ GLOBAL3 pinso: es manté estable (2,62 kg pinso/kg carn).

Des de l’any 2008, la conversió global s’havia reduït any a any uns 50 grams anuals. En els últims 2 anys es manté estable.

− PRODUCCIÓ de les truges: 27,4 garrins/truja-any. Manté el nivell del 2018.

2 Cost ALLOTJAMENT i GESTIÓ: correspon als conceptes coberts habitualment per la integració + les despeses generals (transport de garrins, serveis tècnics, administració...). 3 CONVERSIÓ GLOBAL: quantitat de pinso consumit en un cicle tancat (fase Mares+Transició+Engreix) per fer un quilo de carn de porc en viu amb pes comercial.


Cost de PRODUCCIÓ 2019 2018 2017 2016 2015

Pinso 72,0 71,1 69,7 70,4 76,4

Allotj.+Gestió 27,2 26,2 25,4 25,0 25,6

Medicaments 5,7 5,2 5,1 4,9 5,0

Reproducció 3,1 3,2 2,6 2,8 3,2

Total 108,0 105,7 102,9 103,1 110,2

Variació COST DE PRODUCCIÓ

Anual 2% 3% 0% -6%

Des del 2015 -2% -4% -7% -6%

Principals FACTORS 2019 2018 2017 2016 2015

Preu pinso (€/t) 274 271 266 266 283

Conversió pinso - global 2,62 2,62 2,62 2,64 2,70

Garrins per Truja-any 27,4 27,5 27,0 27,0 26,4

Mort. Post-deslletamet 10,3% 8,7% 7,2% 7,6% 7,4%

Variació PREU PINSO

Anual 1% 2% 0% -6% -2%

Des del 2015 -3% -4% -6% -6%

Variació Index conversió (Grams pinso / kg carn)

Anual 2 -1 -21 -56 -27

Des del 2015 -76 -78 -77 -56


Pàg. : 6

ANÀLISI DE L’EVOLUCIÓ DEL COST DE PRODUCCIÓ

La variabilitat observada en el Preu del pinso en els últims anys fa difícil ‘valorar’ l’evolució del cost de producció.

Per poder ‘observar’ millor aquesta evolució, recalculem el cost de producció des de l’any 2015 amb preu de pinso constant de l’any 2019.

En el període analitzat (2015 – 2019) s’observa una tendència irregular en l’evolució del cost de Producció a preu de pinso constant, amb una baixada significativa en el 2016, i un augment els anys 2018 i 2019.

En l’últim període (2018-2019), el cost de producció a preu de pinso constant augmenta 1,5 ct.€/kg. Analitzant els diferents conceptes s’observa:

− Cost del PINSO (preu constant): es manté al mateix nivell de l’any anterior (72 ct.€/kg).

− Cost d’ALLOTJAMENT i GESTIÓ: augmenta 1,0 ct.€/kg.

− RESTA (Medicaments i Reproducció): augmenta 0,4 ct.€/kg pels Medicaments.

Cal destacar que fins el 2016, la tendència del cost (a preu de pinso constant) era clarament a baixar any rere any. Aquesta reducció del cost, venia principalment per la millora en la conversió de l’engreix, i en menor grau per l’increment en el nombre de garrins desmamats.

Des del 2017 aquesta tendència ha canviat, principalment per dos motius:

− Una frenada en la millora de la conversió de pinso i dels garrins desmamats.

− Una tendència a l’alça de les despeses d’Allotjament i gestió, dels Medicaments i de la Mortalitat post-deslletament.

valors en ct.€/kg viu Amb preu pinso constant (2019)

Cost de PRODUCCIÓ (ct.€/kg) 2019 2018 2017 2016 2015

Pinso (a preu 2019) 72,0 71,9 71,9 72,5 74,0

Allotj.+Gestió 27,2 26,2 25,4 25,0 25,6

Resta 8,8 8,4 7,8 7,7 8,2

TOTAL 108,0 106,5 105,1 105,2 107,9

Variació del cost de producció

Anual 1,5 1,4 -0,1 -2,7

Des del 2015 0,1 -1,4 -2,8 -2,7

-2,1

1,6

0,6

0,1

-4,0

-3,0

-2,0

-1,0

0,0

1,0

2,0

3,0

-4

-3

-2

-1

0

1

2

3

2019 2018 2017 2016 2015

ct.€/kg COST DE PRODUCCIÓ- Evolució a preu Pinso constant (2019)

Anual

Pinso

Allotj.+Gestió

Resta

Total


Pàg. : 7

ESTRUCTURA DEL COST DE PRODUCCIÓ

Les gràfiques presenten la distribució del cost de producció per FASES productives i per CONCEPTES, del 2019 i del període 2015 – 2018.

Per CONCEPTES

La distribució del Cost de producció per Conceptes el 2019 ha estat:

− PINSO: suposa el 67% del cost total per a un porc de 111 kg.

− Despeses d’ALLOTJAMENT i GESTIÓ (AiG): suposen el 25% del cost total.

− RESTA DE DESPESES: suposa el 8% del cost total (Fàrmacs: 5%, Reproducció: 3%).

Per FASES productives

La distribució del Cost de producció per Fases productives el 2019 ha estat:

− MARES (fins a garrí desmamat): representa el 23% del cost total de producció.

− TRANSICIÓ (per garrí de 18 kg): suposa el 13% del cost total.

− ENGREIX (per porc de 111 kg): suposa el 64% del cost total.

L’estructura del cost el 2019 es manté similar a la del període 2015 – 2018.

Pinso; 67%

AiG; 25%

Resta; 8%

2019

Pinso;

68%

AiG; 24%

Resta; 8%

2015-18

Mares ; 23%

Trans ic.; 13%

Engreix; 64%

2019

Mares ; 22%

Trans ic.;

13%

Engreix; 64%

2015-18


Pàg. : 8

COST DE PRODUCCIÓ – PER FASE PRODUCTIVA

MARES

El 2019, el cost anual de la Truja4 ha estat de 747 €. És 22 € més alt que l’any 2018 (725 €).

Aquest increment queda repartit entre: Allotjament i gestió (+11 €/Truja-Any), Medicaments (+7 €/Truja-any) i Pinso (+6 €/Truja-Any).

El cost del garrí desmamat ha estat 27,3 €. També ha augmentat en relació a l’any 2018 (26,4 €).

L’evolució del cost del garrí depèn de l’evolució del cost anual de la truja i del nombre de garrins desmamats per truja.

Conceptes i Factors de producció

− PREU del PINSO: el 2019 és de 250 €/t.

Augmenta 5 €/t en relació al 2018.

− CONSUM de PINSO per Truja-any: 1.133 kg.

Estable els últims 2 anys.

− CONSUM de PINSO per Garrí desmamat: 41,4 kg.

Estable.

− Cost REPOSICIÓ: 62 €/truja-any.

Similar al 2018.

− Cost ALLOTJAMENT i GESTIÓ: 303 €/truja-any.

Augmenta.

− MEDICAMENTS: 75 €/truja-any.

Augmenta.

− PRODUCCIÓ DE GARRINS: 27,4 desmamats per truja-any.

Similar al 2018.

En els últims anys, els Desmamats per part mantenen una tendència a l’alça, en canvi els Parts per truja i any baixen.

4 Inclou totes les despeses necessàries per a mantenir una truja: Pinso, Allotjament + Gestió, Fàrmacs i Reproducció (cost net).

MARES - Cost Truja-any (€) 2019 2018 2017 2016 2015

Pinso 284 278 259 259 277

Cubrició 23 22 22 22 21

Medicam. 75 68 65 63 58

Reposició 62 65 50 53 63

Allotj.+Gestió 303 293 281 272 276

Cost Truja-Any 747 725 676 669 695

Garrins per truja-any 27,4 27,5 27,0 27,0 26,4

Cost Garrí desmamat 27,3 26,4 25,0 24,7 26,3

Pes Garrí desmamat 5,9 5,9 6,0 6,1 6,1

FACTORS DE PRODUCCIÓ 2019 2018 2017 2016 2015

Preu Pinso (€/t) 250 245 234 234 248

Pinso truja-any (kg) 1.133 1.131 1.103 1.109 1.117

Consum pinso - kg/garrí 41,4 41,2 40,9 41,0 42,2

Cost Plaça-any (AiG) 236 229 271 261 262

Preu Integració 10,9 10,9 10,6 10,6 11,2

Reposició % 49% 52% 52% 49% 49%

Preu Truja Escorxador 186 155 186 161 146

Parts TA (Ut) 2,29 2,30 2,31 2,34 2,34

Desmamats / Part 11,9 11,9 11,7 11,6 11,3

Desmamats / TA 27,4 27,5 27,0 27,0 26,4

TA: Truja-any


Pàg. : 9

TRANSICIÓ

El 2019, el cost del garrí de 18,0 kg ha estat de 43,0 €.

D’aquest cost, 14,1 € corresponen a la fase de Transició mateixa, i la resta al cost del garrí desmamat d’origen5.


− PREU DEL PINSO: 453 €/t.


− ÍNDEX DE CONVERSIÓ: 1,65 kg de pinso/kg carn.

Tendeix a augmentar, degut a la situació sanitària.

− Cost d’ALLOTJAMENT I GESTIÓ: 3,8 €/garrí.

Lleugera tendència a augmentar.

− MEDICAMENTS: 1,6 €/garrí.

Lleugera tendència a augmentar.

− MORTALITAT: 5,8%.

Augmenta. És un 0,9% més alta que el 2018 i un 2,0% més que el 2017.

5 L’escandall del garrí de transició inclou 1,058 garrins desmamats (1 + repercussió de la mortalitat : 5,8%).

TRANSICIÓ - Cost €/ garrí 2019 2018 2017 2016 2015

Pinso 8,8 8,9 8,7 8,8 9,6

Medicaments 1,6 1,4 1,4 1,3 1,4

Allotj.+Gestió 3,8 3,6 3,7 3,6 3,7

Cost Fase 14,1 13,9 13,8 13,7 14,7

Cost Garrí 43,0 41,7 39,8 39,4 42,0

Pes Garrí Sortit 18,0 18,6 18,8 18,9 19,3

Factors de Producció

Preu Pinso (€/t) 453 443 436 430 451

Conversió pinso - IC 1,65 1,62 1,59 1,62 1,64

Preu Integració 3,3 3,3 3,3 3,2 3,3

Mortalitat % 5,8% 4,9% 3,8% 3,9% 3,6%


Pàg. : 10

ENGREIX

El 2019, el cost del porc de 110,5 kg (pes viu) ha estat de 119,3 € (108 ct.€/kg viu).

D’aquest cost, 74,4 € corresponen a la fase d’Engreix mateixa, i la resta al cost del Garrí d’origen6.


− PREU DEL PINSO: 263 €/t.


− ÍNDEX DE CONVERSIÓ: 2,44 kg de pinso/kg carn.

Lleugera tendència a millorar.

− Cost d’ALLOTJAMENT I GESTIÓ: 13,9 €/porc.

Augmenta, principalment pel preu d’integració.

− MEDICAMENTS: 1,6 €/porc.

Estable.

− MORTALITAT: 4,5%.

Augmenta. És un 0,8% més alta que el 2018.

− Pes sacrifici: 110,5 kg.

Augmenta.

6 L’escandall del porc d’engreix inclou 1,045 garrins de transició (1 + repercussió de la mortalitat: 4,5%).

ENGREIX - Cost €/ porc 2019 2018 2017 2016 2015

Pinso 58,9 57,4 56,7 56,2 60,3

Medicaments 1,6 1,5 1,6 1,5 1,6

Allotj.+Gestió 13,9 13,3 12,7 12,4 12,3

Cost Fase 74,4 72,2 70,9 70,1 74,2

Cost Porc 119,3 115,4 112,1 110,8 117,7

Pes Porc 110,5 109,2 109,0 107,5 106,8

Cost Kg viu (ct.€/kg) 108,0 105,7 102,9 103,1 110,2

Factors de Producció

Preu Pinso (€/t) 263 260 256 257 273

Conversió pinso - IC 2,44 2,46 2,47 2,49 2,55

Preu Integració 12,5 12,0 11,7 11,4 11,2

Mortalitat % 4,5% 3,7% 3,5% 3,6% 3,8%

Variació Preu Pinso

Anual 1% 2% 0% -6% -2%

Des del 2015 -4% -5% -6% -6%

Variació Index conversió (Grams pinso / kg carn viu)

Anual -15 -16 -18 -55 -22

Des del 2015 -105 -90 -73 -55


Pàg. : 11

COMPARATIU CATALUNYA - ESPANYA

Els valors dels principals paràmetres tècnics i econòmics són, en general, similars a Catalunya i en el conjunt d’Espanya.

El 2019, el MARGE final és semblant a Catalunya i Espanya (CAT: +23,3 / ES: +23,2 ct.€/kg).

En la VENDA, Catalunya presenta un avantatge de 0,9 ct.€/kg viu. Aquesta diferència deriva de la quantia de les Despeses i Descomptes de VENDA, que són inferiors a Catalunya (es deuria principalment al major nombre i proximitat dels escorxadors).

El Cost de PRODUCCIÓ el 2019 és lleugerament més alt a Catalunya, amb un desavantatge de 0,7 ct.€/kg (CAT 108,0 ct.€/kg / ES 107,3 ct.€/kg).

Aquesta diferència queda molt repartida entre els diferents factors productius.

Evolució de la comparativa

L’evolució dels últims anys (2016 – 2019) mostra:

− Preu de venda NET: es manté favorable a CAT (entre 0,9 i 1,5 ct.€/kg), tot i que la diferència tendeix a reduir-se en els dos últims exercicis.

− Cost de producció: presenta un lleuger desavantatge per CAT (entre 0,2 i 0,7 ct.€/kg), amb tendència a augmentar.

− Com a resultat, l’avantatge que CAT havia tingut en el marge final en els últims exercicis es redueix, situant-se pràcticament al mateix nivell.

(*): Diferència positiva: favorable a CAT - negativa: desfavorable a : CAT

Resum econòmic CAT ES Dif. (*)

VENDES (ct.€/kg)

Preu Vda MERCO 135,2 135,2

Despeses i Dtes 3,9 4,8 0,9

Preu Venda net 131,3 130,4 0,9

COST DE PRODUCCIÓ (ct.€/kg)

Pinso 72,0 72,0 0,1

Allotj.+Gestió 27,2 26,9 -0,3

Medicaments 5,7 5,4 -0,3

Reproducció 3,1 3,0 -0,1

Total 108,0 107,3 -0,7

Marge (ct.€/kg viu) 23,3 23,2 0,2

Pes Porc 110,5 111,3

Principals factors

Preu Pinso global (€/t) 274 272 -0,7%

Índex de conversió global 2,62 2,65 0,8%

Mortalitat post-desllet. 10,3% 9,8% -0,5%

Parts / TA 2,29 2,30 -0,2%

Desmamats / Part 11,9 12,0 -0,6%

Desmamats Truja-any 27,4 27,6 -0,7%

Diferènc. CAT - ES (*) 2019 2018 2017 2016

Preu Venda net 0,9 0,9 1,3 1,5

Cost de Producció -0,7 -0,4 -0,2 -0,5

Marge (per kg viu) 0,2 0,5 1,2 1,1


Pàg. : 12

COMPARACIÓ CATALUNYA EST - OEST

Dins de Catalunya, considerem 2 zones, que presenten algunes característiques prou diferenciades:

- Catalunya EST: inclou les comarques de Barcelona i Girona.

- Catalunya OEST: inclou les comarques de Lleida i Tarragona.

El 2019, el MARGE final obtingut a les dues zones és similar (EST: +23,3 ct.€/kg / OEST: +23,5 ct.€/kg).

Pel que fa a la VENDA, la zona EST presenta unes Despeses i Descomptes més baixos (EST: 3,3 ct.€/kg / OEST: 4,5 ct.€/kg).

Aquest avantatge de 1,2 ct.€/kg viu es deuria principalment a la major proximitat dels escorxadors.

El Cost de PRODUCCIÓ és 1,4 ct.€ més baix a la zona OEST (EST: 108,6 ct.€/kg / OEST: 107,2 ct.€/kg).

L’avantatge de la zona OEST es troba a:

− Cost Pinso (EST: 72,4 ct.€/kg /OEST 71,4 ct.€/kg), gràcies al factor Preu que presenta un avantatge de 4 €/t.

− Cost Allotjament i gestió (EST: 27,6 ct.€/kg /OEST 26,7 ct.€/kg).

Tot i el desavantatge en cost final, a nivell de factors tècnics la zona EST presenta avantatge a:

− Mortalitat post-deslletament (EST 8,8% / OEST 12,0%).

− Desmamats Truja-any (EST 27,9 GDTA / OEST 26,8 GDTA), principalment en els Parts per truja i any.

Evolució de la comparativa

L’evolució dels últims anys (2016 – 2019) mostra:

− Preu de venda NET: sempre favorable a la zona EST (entre 1,1 i 1,6 ct.€/kg viu).

− Cost de Producció: en funció de l’any, similar o favorable a la zona OEST.

− En els últims anys, el Marge és similar o favorable a la zona EST.

(*): Diferència positiva: favorable a EST - negativa: desfavorable a : EST

Resum econòmic CAT EST OEST Dif. (*)

VENDES (ct.€/kg)

Preu Vda MERCO 135,2 135,2 135,2

Despeses i Dtes 3,9 3,3 4,5 1,2

Preu Venda net 131,3 131,9 130,7 1,2

COST DE PRODUCCIÓ (ct.€/kg)

Pinso 72,0 72,4 71,4 -1,0

Allotj.+Gestió 27,2 27,6 26,7 -1,0

Medicaments 5,7 5,7 5,8 0,1

Reproducció 3,1 2,9 3,4 0,5

Total 108,0 108,6 107,2 -1,4

Marge (ct.€/kg viu) 23,3 23,3 23,5 -0,2

Pes Porc 110,5 110,6 110,4

Principals factors CAT EST OEST Dif. (*)

Preu Pinso global (€/t) 274 276 272 -1,3%

Índex de conversió global 2,62 2,63 2,62 -0,1%

Mortalitat post-desllet. 10,3% 8,8% 12,0% 3,3%

Parts / TA 2,29 2,33 2,25 3,1%

Desmamats / Part 11,9 12,0 11,9 1,1%

Desmamats Truja-any 27,4 27,9 26,8 4,2%

Diferènc. EST - OEST (*) 2019 2018 2017 2016

Preu Venda net 1,2 1,6 1,6 1,1

Cost de Producció -1,4 -0,1 -0,4 -1,7

Marge (per kg viu) -0,2 1,5 1,2 -0,6

INFORME ECONÒMIC 2019agricultura.gencat.cat/web/.content/de_departament/de02_estadistiques... ·...

Documents

Transcript of INFORME ECONÒMIC 2019agricultura.gencat.cat/web/.content/de_departament/de02_estadistiques... ·...