INFORME ENP 2012 Consolidado

Encuesta Nacional Pisccola

Informe ENP 2012B MADR - CCI

2012 B

ENCUESTA NACIONAL PISCCOLA 2012 INFORME DE RESULTADOS

DEPARTAMENTOS DE ANTIOQUIA, BOYAC, CALDAS, CASANARE, CAUCA, CRDOBA, CUNDINAMARCA, HUILA, META, NARIO, QUINDO,

RISARALDA, SANTANDER, TOLIMA Y VALLE DEL CAUCA

CORPORACIN COLOMBIA INTERNACIONAL - CCI MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL - MADR

DICIEMBRE DE 2012

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Repblica de Colombia



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Contenido

1 INTRODUCCIN ..................................................................................................................... 3

2 METODOLOGA ...................................................................................................................... 4

2.1 Universo de estudio ...................................................................................................... 4

2.2 Estratificacin del marco de muestreo ......................................................................... 6

2.3 Poblacin objetivo ......................................................................................................... 6

2.4 Unidad de muestreo ..................................................................................................... 6

2.5 Precisin obtenida......................................................................................................... 8

2.6 Cobertura ...................................................................................................................... 8

2.7 Anlisis de la informacin ............................................................................................. 8

3 RESULTADOS ....................................................................................................................... 10

3.1 ENCUESTA NACIONAL PISCCOLA 2012 ....................................................................... 10

3.1.1 Produccin pisccola ............................................................................................ 10

3.1.2 Produccin mensual ............................................................................................ 11

3.1.3 Produccin por especie ....................................................................................... 12

3.1.4 Infraestructura .................................................................................................... 13

3.1.5 Destino de la produccin .................................................................................... 14

3.1.6 Ocupacin de Mano de obra ............................................................................... 16

3.2 ACUICULTURA MARINA 2012 ..................................................................................... 17

3.2.1 Produccin de camarn de cultivo 2012 ............................................................. 17

3.2.1 Produccin otras especies ................................................................................... 17

4 ANEXOS ............................................................................................................................... 18



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1 INTRODUCCIN

En respuesta a las necesidades de alimentacin y nutricin de la creciente poblacin mundial, la acuicultura se ha convertido en una alternativa que aporta alimento nutritivo y protena animal, resolviendo incluso problemas de seguridad alimentaria; el sector genera ingresos directos e indirectos como resultado de la actividad productiva, la cual ha venido teniendo un incremento productivo progresivo en los ltimos aos pasando de 47,3 millones de toneladas en 2006 a 63, 6 millones de toneladas en 2011 (FAO, 2012). Dada la necesidad de actualizar las cifras de produccin de acuicultura, as como de consolidar una herramienta para que el Estado pueda establecer polticas encaminadas al aprovechamiento sostenible del recurso, la Corporacin Colombia Internacional - CCI y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR, crearon en el 2008 la Encuesta Nacional Pisccola - ENP. La Encuesta tiene como finalidad, identificar el potencial del subsector acucola del pas, estimando la produccin de carne, cantidad de granjas y espejo de agua (m2), para las principales especies pisccolas cultivadas y para el cultivo de camarn. El sistema se complementa con la georeferenciacin de las unidades productivas encuestadas. Dando continuidad a la ENP, la CCI y el MADR, siguen monitoreando semestralmente la produccin de especies pisccolas de cultivo en estanques, jaulas y jaulones. La cobertura geogrfica cubre en total 15 departamentos sobre los cuales se presentan en este informe los resultados del segundo semestre y del ao 2012.



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2 METODOLOGA Para cada uno de los departamentos incluidos en la Encuesta Nacional Pisccola ENP, se realiz la actualizacin y depuracin del marco de lista de las Unidades Productoras Pisccolas de especies de consumo, marco sobre el que se realiza el diseo muestral en la ENP para el operativo en cada semestre. Para el segundo semestre de 2012 se incluy al departamento de Nario dentro de la ENP; la Corporacin en conjunto con el Ministerio de Agricultura y la Secretaria de Agricultura y Medio Ambiente de la Gobernacin de Nario, consolid la informacin disponible para la construccin del marco de lista de las Unidades Productoras Pisccolas de especies de consumo para el departamento. Para la realizacin de la encuesta pisccola se aplic un Muestreo Probabilstico Estratificado EST-MAS. La muestra fue diseada a partir de los marcos de lista departamentales, actualizados para el segundo semestre. 2.1 Universo de estudio El universo de estudio para los departamentos de Antioquia, Boyac, Caldas, Casanare, Cauca, Crdoba, Cundinamarca, Huila, Meta, Quindo, Risaralda, Santander, Tolima Y Valle Del Cauca, estuvo determinado por 6.493 granjas pisccolas, de las cuales contenan 6.348 corresponden a granjas con estanques y 109 granjas con jaulas o jaulones (Tabla 1). En cada uno de los departamentos se consolid y actualiz el marco de lista incorporando informacin bsica en cuanto a variables de identificacin, localizacin, cantidad de estanques, rea en espejo de agua y principales especies pisccolas cultivadas. Tabla 1. Cantidad de granjas pisccolas que conformaron el universo de estudio para el perodo julio diciembre de 2012

Departamento Granjas

Con estanques Con jaulas Totales

Antioquia 425 4 429

Boyac 224 11 235

Caldas 63 63

Cauca 320 320

Crdoba 288 288

Cundinamarca 593 593

Huila 828 88 916

Meta 822 1 823

Quindo 247 247

Risaralda 227 227

Santander 468 468

Tolima 1.200 5 1.205

Valle del Cauca 423 423

Casanare 256 256

Total 6.384 109 6.493

Fuente: Encuesta Nacional Pisccola. CCI MADR



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En el ao 2012 se inici el ejercicio de la ENP en el departamento de Nario, donde se construy el marco de muestreo de granjas pisccolas, con base en informacin disponible en las entidades sectoriales del departamento. Se conform un marco mltiple (de reas y de lista), en 43 municipios donde en 9 de ellos, se logr consolidar un listado de granjas productoras pisccolas, compuesta por 175 granjas con estanques y 55 con jaulas o jaulones (Tabla 2).

Tabla 2. Marco de lista de granjas pisccolas en 14 municipios de Nario. 2012

Granjas con estanques

Granjas con jaulas

Granjas totales

175 55 230 Fuente: Encuesta Nacional Pisccola. CCI MADR

Para los restantes 34 municipios de Nario con produccin pisccola, se construy un marco de reas donde la unidad de muestreo fue la vereda cuantificando a este nivel el total de granjas pisccolas, cuyo universo de estudio estaba conformado por 729 productores pisccolas (Tabla 3).

Tabla 3. Marco de reas de granjas pisccolas en 34 municipios de Nario. 2012

Municipios de Nario Cantidad de

granjas

Providencia 172 Consac 72 Yaquanquer 71 El Peol 47 Los Andes 37 La Cruz 34 La Unin 25 Guachucal 23 La llanada 22 Chachagui 20 Sandon 20 Leiva 17 San Lorenzo 17 Pupiales 15 Beln 12 Arboleda 10 San Pablo 10 San Pedro de Cartago 10 Funes 9 Ospina 9 San Bernardo 9 El Tambo 8 Puerres 8 Policarpa 7 Santa Cruz 7 El Contadero 6 Guaitarilla 6 El Tabln 5 Potos 5 Crdoba 4 Sapuyes 4 Taminango 3 Tangua 3



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Coln 2

Total 729

Fuente: Encuesta Nacional Pisccola. CCI MADR

2.2 Estratificacin del marco de muestreo El marco de lista de granjas pisccolas es estratificado de acuerdo al tamao de la superficie en espejo de agua en m2, el sistema de produccin y la especie cultivada. En la tabla 4 se presenta la estratificacin definida para el marco de lista de granjas pisccolas.

Tabla 4. Estratificacin del Marco de granjas pisccolas, segn sistema de produccin y tamao de estanques. 2012

Estrato Especies Aguas clidas: tilapias,

cachama, carpa y Bocachico Truchas

Rango de tamao en m2 Rango de tamao en m

2

1 de 1 a 500 de 1 a 100

2 de 501 a 1000 de 101 a 200

3 de 1001 a 2000 de 201 a 500

4 de 2001 a 5000 de 501 a 1000

5 de 5001 a 10000 de 1001 a 2000

6 Mayor a 10000 mayor a 2000

8 Cultivos en jaulas Betania, Prado y el Peol

Cultivos en jaulas en el lago de Tota y de la Cocha

10 Producen solamente semilla Producen solamente semilla

Respecto al marco de reas conformado en Nario, este fue estratificado segn especie; trucha y especies de aguas clidas. 2.3 Poblacin objetivo Granjas Pisccolas existentes el da de la entrevista, con estanques, jaulas o jaulones instalados para la siembra y produccin de especies pisccolas. 2.4 Unidad de muestreo La unidad de observacin seleccionada de la poblacin o universo para la realizacin de la encuesta, fue la granja pisccola dotada de estanques, jaulas o jaulones, donde se desarrolla dicha actividad. La muestra diseada para la Encuesta Pisccola en los 14 departamentos y en los municipios de Nario para los cuales se identific un listado marco de productores fue de 1.566 granjas (Tabla 5).



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Tabla 5. Cantidad de granjas pisccolas que conforman la muestra de la Encuesta, para el perodo julio diciembre de 2012

Departamento Granjas con estanques

Granjas con jaulas

Total

Huila 107 88 195

Meta 157 1 158

Cundinamarca 143

143

Tolima 109 5 114

Crdoba 113

113

Antioquia 106 4 110

Cauca 104

104

Valle Del Cauca 97

97

Santander 94

94

Nario* 30 55 85

Quindo 81

81

Boyac 65 11 76

Casanare 73

73

Risaralda 68

68

Caldas 55

55

Total 1.402 164 1.566 * Solo para 9 municipios que tenan listado marco de lista Fuente: Encuesta Nacional Pisccola. CCI MADR

Para los municipios de Nario en donde solo se conoce la cantidad de granjas productoras pisccolas, la muestra contiene 262 productores pisccolas distribuidos en 16 municipios (Tabla 6). Tabla 6. Cantidad de granjas pisccolas estimadas en el marco de reas, que conforman la muestra en municipios de Nario, julio diciembre de 2012

Municipio No. Productores

pisccolas

Yaquanquer 70

Consac 43

La Cruz 32

Guachucal 23

Leiva 17

Chachagui 15

Sandon 14

San Lorenzo 10 San Pedro de Cartago 10

San Bernardo 8

El Tambo 6

El Tabln 5

Crdoba 3

Beln 2

El Peol 2

Potos 2

Total 262



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2.5 Precisin obtenida La muestra fue diseada para obtener estimaciones a nivel departamental y nacional con un coeficiente de variacin CV < 10% para la variable produccin de carne, el coeficiente de variacin CV se estim a partir de la siguiente frmula:

Donde:

= Coeficiente de Variacin para la variable produccin. = Desviacin estndar absoluta de la variable = Total estimado de la variable investigada

2.6 Cobertura Cobertura Geogrfica

La Encuesta se aplica en los departamentos de Antioquia, Boyac, Caldas, Casanare, Cauca, Crdoba, Cundinamarca, Huila, Meta, Nario, Quindo, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca. La muestra diseada cubre el 50% del total de reas de estanques, mientras que para jaulas y jaulones la cobertura de la muestra es del 100% de los proyectos de cultivo, donde se incluyen la totalidad de los proyectos pisccolas activos ubicados en la represa de Betania en el departamento del Huila, de Hidroprado en el departamento del Tolima, del lago de Tota en el departamento de Boyac, el Peol en el departamento de Antioquia y la laguna de La Cocha en Nario. Cobertura Temporal Perodo de tiempo comprendido entre el 1 de julio al 31 de diciembre de 2012. Para la muestra de Nario se cubri todo el ao 2012-

La encuesta estima las siguientes variables:

Superficie en espejo de agua (m2) utilizada y no utilizada.

Cantidad de estanques, jaulas y jaulones utilizados y no utilizados.

Produccin de pescado en toneladas (t) por departamento y por mes de cosecha.

Especies pisccolas cultivadas.

Distribucin mensual de la produccin.

Mano de obra empelada en la finca.

Comercializacin de la produccin de pescado.

2.7 Anlisis de la informacin

Despus de realizar un proceso de revisin y depuracin de la informacin procedente del proceso de recoleccin de las granjas muestreadas en el operativo en campo, se procede a realizar el anlisis estadstico de la informacin.



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Expansin Para elevar los datos obtenidos en la muestra a nivel de produccin total estimada, se realiza la estimacin de las diferentes variables muestreadas y referidas al nmero total de granjas activas por departamento. Para ello, se calcula los factores de expansin obtenidos a travs del reciproco de la probabilidad de seleccin y ajustado de acuerdo a la no respuesta.



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3 RESULTADOS 3.1 ENCUESTA NACIONAL PISCCOLA 2012

3.1.1 Produccin pisccola

Para el ao 2012, los resultados de la encuesta muestra que los departamentos que ms aportan a la produccin Nacional, corresponden al departamento de Huila con una participacin de 52.87%, seguido por el Meta con 10.97%, Tolima con el 7.04% y Antioquia con el 6.51% (Figura 1).

Figura 1. Aporte por departamento en la produccin pisccola, para el 2012

Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012B. CCI MADR

La produccin para el ao 2012 se estim en 64.021 toneladas, donde en el primer semestre se produjo un total de 31.371 t y en el segundo semestre 32.651 t. (Tabla 7).

Antioquia; 6,51%

Boyac; 3,03% Caldas; 0,05%

Cauca; 1,22%

Crdoba; 1,80%

Cundinamarca; 4,99%

Huila; 52,87%

Meta; 10,97%

Nario; 4,52%

Quindo; 0,10%

Risaralda; 0,45%

Santander; 0,99%

Tolima; 7,04%

Valle del Cauca; 3,26%

Casanare; 2,20%



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Tabla 7. Produccin pisccola por departamento, segn semestre. Ao 2012

Departamento Ao 2012

Sem. A Sem. B Total

Huila 16.166 17.682 33.849

Meta 2.456 4.567 7.023

Tolima 2.352 2.158 4.510

Antioquia 2.203 1.963 4.166

Cundinamarca 1.519 1.678 3.197

Nario 1.853 1.038 2.891

Valle del Cauca 1.208 877 2.085

Boyac 852 1.088 1.941

Casanare 740 670 1.410

Crdoba 993 158 1.151

Cauca 513 270 783

Santander 320 316 636

Risaralda 148 137 286

Quindo 17 46 63

Caldas 30 1 31

Total 31.371 32.651 64.021 Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012. CCI MADR

3.1.2 Produccin mensual De acuerdo a los resultados obtenidos en la Encuesta Nacional Pisccola realizada en los dos semestres del ao 2012, muestran que para los meses de marzo y abril se presentaron los mayores volmenes producidos, seguido por los meses de junio y julio. Lo anterior debido a la poca de semana santa y por la de vacaciones de mitad de ao correspondientemente. (Tabla 8; Figura 2).

Tabla 8. Produccin pisccola (t) mensual, ao 2012

Mes Produccin

(t) Participacin

(%)

Enero 4.214 6,6%

Febrero 4.200 6,6%

Marzo 5.797 9,1%

Abril 7.932 12,4%

Mayo 4.589 7,2%

Junio 4.743 7,4%

Julio 5.876 9,2%

Agosto 4.837 7,6%

Septiembre 5.560 8,7%

Octubre 5.279 8,2%

Noviembre 5.454 8,5%

Diciembre 5.539 8,7%

Total 64.021 100% Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012. CCI MADR



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Se observa que para el segundo semestre, la produccin mensual es ms regular, presentndose un leve crecimiento para el mes de diciembre, poca que coincide con las fechas de vacaciones. Figura 2. Produccin pisccola (t) mensual. Ao 2012

Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012. CCI MADR

3.1.3 Produccin por especie En todo el pas durante el ao 2012, la tilapia roja se mantiene como la especie ms cultivada, aportando el 49% a la produccin total del pas (Tabla 9). Esta especie se cultiva principalmente en los departamentos de Huila, Meta, Tolima y Antioquia (Tabla 8; Figura 4). Otras especies importantes se destacaron en la produccin del ao, entre las cuales encontramos la tilapia plateada, cachama y trucha, con aportes a la produccin total de 25%, 13% y 11%, respectivamente (Tabla 9; Figura 4).

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000



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Tabla 9. Produccin pisccola (t) por especie y departamento para el perodo julio - diciembre de 2012

Departamento Especie

Total Tilapia Roja

Tilapia Plateada

Cachama Trucha Otras*

Antioquia 1.740 0 816 1.586 23 4.166 Boyac 541 47 19 1.323 10 1.941 Caldas 27 3 0 0 1 31 Cauca 156 28 31 532 36 783 Crdoba 65 3 999 0 84 1.151 Cundinamarca 270 2 470 2.430 26 3.197 Huila 18.184 14.200 967 63 435 33.849 Meta 3.723 8 3.221 0 71 7.023 Nario 31 18 21 2.816 5 2.891 Quindo 35 5 2 15 5 63 Risaralda 222 29 13 11 11 286 Santander 175 1 421 21 19 636 Tolima 2.523 50 1.737 68 132 4.510 Valle del Cauca 1.089 5 759 148 84 2.085 Casanare 1.201 0 183 12 14 1.410

Total 29.983 14.400 9.659 9.025 954 64.021 * Bocachico, Capaz, Capitn, Carpa, Sabaleta, Sardinata y bagre Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012B. CCI MADR

3.1.4 Infraestructura Para la produccin pisccola en el Pas se utilizan dos tipos de infraestructura, los estanques y las jaulas (o jaulones). Para el segundo semestre de 2012 se estimaron 7.386 granjas con 18.966 estanques usados y una superficie de espejo de agua de 17.978.114 m2 (Tabla 9). En el caso de las jaulas y/o jaulones se reportaron 470 granjas pisccolas con 4.807 jaulas en una superficie de 1.049.392 m2. La piscicultura en estanques se desarrolla en todo el pas, a diferencia del uso de las jaulas, que se reporta en los departamentos de Antioquia, Boyac, Caldas, Crdoba, Huila, Meta, Nario y Tolima (Tabla 10).



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Tabla 10. Cantidad de granjas, estanques, jaulas o jaulones y superficie de espejo de agua (m

2),

utilizados y no utilizados, para la produccin pisccola para el perodo julio - diciembre de 2012

Departamento

Estanques Jaulas o jaulones

Cantidad granjas

Estanques usados

Espejo de agua

usado (m2)

Estanques no usados

Espejo de agua no usado (m2)

Cantidad granjas

Jaulas o jaulones usados

Espejo de agua

usado (m2)

Jaulas o jaulones

no usados

Espejo de agua

no usado (m2)

Antioquia 425 2.535 596.404 506 64.354 4 87 1.312 27 501

Boyac 221 1.115 132.187 161 23.204 14 272 10.393 26 1.060

Caldas 48 17 494 52 2.089 10 0 0 12 3.387

Cauca 320 1.179 201.137 957 63.275

Crdoba 283 711 1.526.244 357 803.550 5 0 0 38 340

Cundinamarca 594 1.548 509.429 679 229.835

Huila 829 1.943 1.539.981 1.596 826.055 92 1.396 524.026 36 11.028

Meta 814 2.372 7.864.207 1.432 1.063.303 1 0 0 62 415.563

Nario 1.091 2.087 102.347 933 36.649 319 2.825 63.659 798 12.537

Quindo 246 255 23.085 185 22.212

Risaralda 227 354 169.434 228 89.432

Santander 466 1.638 978.431 435 100.774

Tolima 1.146 1.628 1.043.113 1.031 312.262 25 228 450.002 52 4.791

Valle del Cauca 422 774 1.552.390 595 768.843

Casanare 255 810 1.739.230 454 402.731

7.386 18.966 17.978.114 9.599 4.808.567 470 4.807 1.049.392 1.050 449.208 Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012B. CCI MADR

3.1.5 Destino de la produccin La produccin pisccola para el ao 2012 se comercializa en el pas principalmente en el mercado urbano (59,6%), un porcentaje importante tambin se destina a la exportacin (14,5%) y al mercado regional en cada zona (16,6%) (Tabla 10; Figura 5).



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Tabla 10. Proporcin de la produccin pisccola, segn departamento y destino. Ao 2012

Departamento Destino de la produccin

Autoconsumo Mercado regional

Mercado urbano

Industria Intermediarios Exportacin

Antioquia 73,0% 23,6% 3,4% 0,0% 0,0% 0,0%

Boyac 2,7% 26,5% 44,8% 7,5% 14,1% 4,4%

Caldas 85,6% 14,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cauca 3,4% 96,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Crdoba 4,2% 95,8% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cundinamarca 1,2% 6,4% 92,4% 0,0% 0,0% 0,0%

Huila 0,0% 9,4% 66,0% 0,2% 0,1% 24,2%

Meta 0,2% 8,1% 84,6% 0,0% 7,2% 0,0%

Nario 6,1% 58,7% 31,6% 0,0% 3,7% 0,0%

Quindo 3,4% 96,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Risaralda 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Santander 4,0% 29,0% 30,2% 0,0% 36,9% 0,0%

Tolima 0,3% 33,0% 66,5% 0,0% 0,2% 0,0%

Valle del Cauca 0,0% 62,2% 8,1% 0,0% 29,7% 0,0%

Casanare 0,8% 21,8% 5,4% 0,0% 72,1% 0,0%

Total 5,2% 16,6% 59,6% 0,4% 3,7% 14,5% Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012. CCI MADR

Figura 5. Destinos en la comercializacin de la produccin pisccola. Ao 2012

Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012. CCI MADR

Autoconsumo; 5,2%

Mercado regional; 16,6%

Mercado urbano; 59,6%

Industria; 0,4%

Intermediarios; 3,7%

Exportacin; 14,5%



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3.1.6 Ocupacin de Mano de obra La estimacin de la mano de obra cobra importancia, al momento de determinar el empleo que genera el subsector pisccola. Para el ao 2012 se estiman 13.623 personas ocupadas; de sta forma los departamentos de Nario, Cauca, Huila, Cundinamarca y Meta, se posicionan entre los departamentos con mayor ocupacin de mano de obra (Tabla 10). Tabla 10. Promedio semestral de Mano de obra ocupada en las granjas pisccolas. Ao 2012

Departamento Total

ocupados

Ocupacin Gnero Rango de edad Permanente Temporal Masculino Femenino Menor de

25 aos Entre 25 y

45 aos Mayor a

45

Antioquia 497 333 164 233 264 110 208 179

Boyac 568 383 186 312 256 165 278 125

Caldas 41 41 0 21 20 0 27 15

Cauca 1.492 184 1.307 825 667 471 771 249

Crdoba 906 682 225 680 226 11 889 6

Cundinamarca 1.790 463 1.328 1.135 656 625 949 216

Huila 1.434 898 537 1.371 63 240 966 229

Meta 1.362 387 976 1.029 334 72 1.215 75

Nario 2.403 1.553 850 1.337 1.066 671 1.241 491

Quindio 62 52 10 46 15 10 26 26

Risaralda 162 105 57 128 34 48 63 51

Santander 193 102 91 157 36 16 121 56

Tolima 986 676 310 934 52 48 838 100

Valle del Cauca 543 392 152 416 128 86 390 67

Casanare 1.182 113 1.069 881 301 255 889 39

Total 13.623 6.363 7.260 9.504 4.119 2.827 8.872 1.924 Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012. CCI MADR



2012 B

3.2 ACUICULTURA MARINA 2012

3.2.1 Produccin de camarn de cultivo 2012

Tabla 11. Produccin de camarn de cultivo (t) para el perodo enero - diciembre de 2012

Departamento Produccin

2012 (t)

Sucre 4.730,6

Bolvar 3.299,7

Atlntico 53,4

Total1 8.083,7

Fuente: Encuesta Nacional Pisccola 2012B. CCI MADR

3.2.1 Produccin otras especies Gracias a entidades como Antillana, Sena, a travs del Centro Nutico Acucola y Pesquero, el Centro de Investigacin de la Acuicultura de Colombia (CENIACUA) y el Centro de Educacin, Investigacin y Recreacin (Ceiner), para el 2012 se reporta una importante produccin del primer cultivo de peces a mar abierto que se hace en Colombia. Se trata de la cobia o bacalao (Rachycentron canadum), especie de de gran potencial, con carne de buena calidad y textura. El cultivo se encuentra a 10 minutos de Cartagena, frente a la isla de Tierrabomba. Para 2012 se reporta una produccin de 300 t, y se estima se alcanzaran las 500 t para 2013.

1 Produccin Cosechada de enero a noviembre y estimada para diciembre de 2012.



2012 B

4 ANEXOS

ANEXO A. Formulario de la Encuesta Nacional Pisccola 2012B (segundo semestre).

1. 1. DEPARTAMENTO 1. 2. MUNICIPIO

1. 3. VEREDA

1. 5. NOMBRE DE LA GRANJA

1. 7. NOMBRE DEL ENCUESTADO

1. 8. NOMBRE DEL PRODUCTOR

1. 9. NMERO TELEFNICO DEL PRODUCTOR

1.11. EL ENCUESTADO ES (Marque con X): 1.12. ESTADO ACTUAL DE LA GRANJA (Marque con X)

Productor Otro Activa

Administrador Cul Inactiva temporal

Pase a cap 2 - 2.1 y termine la encuesta

Estanques Otro

Jaulas o jaulones

2.2. ORIENTACIN DE LA GRANJA (Marque con X)

Produccin de alevinos Monocultivo Contnuo

Produccin de Carne Policultivo Semestral

Ciclo completo Anual

COD. GRANJA

1. 6. ESTRATO

1.10. DIRECCIN E-MAIL

Promedio mensual de

alevinos Producidos

Cdigo de

la especie Julio

3. PRODUCCIN DE LA GRANJA POR ESPECIE

1. UBICACIN E IDENTIFICACIN DE LA GRANJA

Especie cultivada

DPTO MUNICIPIO

Cantidad

1. 4. NMERO IDENTIFICACIN

DE GRANJA EN GPS

Inactiva

permanente

Coloque las observaciones

pertinentes y termine la encuesta

2.3. PRCTICA DE CULTIVO PREDOMINANTE (Marque con X)

2.4. EL SISTEMA DE PRODUCCIN ES: (Marque con X)

Especie cultivada

si marca esta opcin, registre el promedio de

alevinos producidos mensualmente y f inalice la

encuesta:

Superficie en espejo de agua (m2)2.1.Tipo de infraestructura (Marque con X): Infraestructura

Utilizado(a)s

3. 1. INFORMACIN SIEMBRA/COSECHA

Promedio peso final (gr) /

pez

Cdigo de

la especie

No. alevinos sembrados para la

produccin del semestre

(unidades)

Conversin Alimenticia

Noviembre Produccin total (kg)Agosto

PAGINA 1 DE 2

Produccin de pescado durante el semestre (kg)

Diciembre

ENCUESTA NACIONAL PISCCOLA 2012 B

FORMATO ENP 01 VERSIN: 3 FECHA: 2012-09-17

Cul

_________________No utilizado(a)s

2. INFRAESTRUCTURA CON QUE CUENTA LA GRANJA

Septiembre Octubre

Total kg cosechados en el

semestre



2012 B

A. Aument

B. Disminuy

C. Se mantiene 1. Hongos

D. No hubo pro-

duccin en 2011 B2. Bacterias

3. Parsitos3. Costo semilla

Permanente (6 meses o ms)

Temporal (Inferior a 6 meses)

NOMBRE DEL ENCUESTADOR CDIGO

FECHA DE TOMA DE LA INFORMACIN D M M A A A A

NOMBRE DEL SUPERVISOR CDIGO

FECHA DE REVISIN DE LA INFORMACIN D M M A A A A

2. Abundancia

Promedio de horas trabajadas por persona / da

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

FACTORES SANITARIOSRECURSO HIDRICO

En

ferm

ed

ad

es

IndustriaMercado urbano (grandes

ciudades)Intermediarios

Disminuy

Promedio de das trabajados por persona / mes

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

Promedio de das trabajados por persona / mes

2. Costo tierra (arriendo)

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

Fue remunerado?

Si____ No____

Si____ No____

Si____ No____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

F M F

5. GENERACIN DE EMPLEO

DESTINO DE LA PRODUCCIN %

6. OBSERVACIONES

M F

VENTA

CONTROL DE LA ENCUESTA

3.2. COMPORTAMIENTO DE LA PRODUCCIN RESPECTO AL SEMESTRE B DE 2011

ExportacinAUTOCONSUMO

M

5.1 EMPLEO TEMPORAL

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

4. COMERCIALIZACIN DE LA PRODUCCIN DURANTE EL SEMESTRE

Aument

COSTOS DE PRODUCCION

1. Escasez

Etapa

Preparacin estanque

No. Personas

No. Personas

1. Costo alimento

5.2 EMPLEO FAMILIAR

Promedio de horas trabajadas por persona / da

Comportamiento de la

ProduccinIdentifique las principales razones del cambio

Menos de 25 Aos Entre 25 y 45 Aos Mayores de 45 AosTipo de empleo

Preparacin estanque

Siembra

Engorde

Cosecha

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

Procesamiento

Procesamiento

Engorde J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

Si____ No____

Etapa

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____

Si____ No____

Nmero de personas ocupadas durante los ltimos seis meses por rangos de edad y gnero, segn tipo de empleo (M: Masculino; F: Femenino)

Rangos de Edad

Porcentaje de variacin _______

Mercado regional

3. Calidad

Cosecha

Siembra

J_____ A_____ S_____ O_____ N_____ D_____



2012 B

ANEXO B. Formulario para el registro de nuevas granjas 2012B (Segundo semestre)

De

par

tam

en

toM

un

icip

ioV

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da

No

mb

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e la

Gra

nja

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CIC

OLA

201

2 A

INFORME ENP 2012 Consolidado

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