EXPORTACIÓN DE LA PROTEÍNA UNICELULAR

CAROLINA GUERRERO LOPEZ

DIANA CAROLINA VARELA

ELIANA USMA

JAZMIN LORENA LAVERDE

LINA PAOLA RIVAZ

LUCY EDISLENI CORREA

CENTRO DE BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL

SENA PALMIRA

GESTION LOGISTICA

FC: 150282

1. Nuestro producto líder es la proteína unicelular como insumo para la

fabricación de diversidad de productos, bien sea para alimento de consumo animal

o para la fabricación de cosméticos o medicina biotecnológica para salud humana;

para el cual agregamos una breve descripción:

PROTEÍNA UNICELULAR

Podemos decir que se denomina bioproteina o proteína unicelular, a aquella que se obtiene de la biomasa microbiana de bacterias, levaduras, algas y hongos filamentosos. La proteína unicelular deriva de la retracción de "proteínas de organismos unicelulares", el cual es el término más adecuado. Literatura científico usa el término SCP, para referirse a la proteína unicelular, El termino anglosajón deriva de "single cell protein" La biomasa microbiana se ha empleado como fuente de alimentación desde hace ya mucho tiempo en regiones como África y México, utilizando especialmente spirulina. En tiempos modernos, el primer gran apogeo de SCP tiene como lugar Alemania, Berlín, gracias a la primera guerra mundial, debido a la escasez de alimentos provocada por este conflicto bélico. Al inicio de la segunda guerra mundial, y por los mismos motivos, se reactiva la producción de biomasa microbiana como fuente de alimentación.

Dadas las experiencias de las guerras en 1950, muchas empresas petroleras tuvieron interés en soluciones para el desalentador panorama nutricional que dejo el conflicto planificando la producción de biomasa a partir de alcanos. La primera conferencia sobre proteína unicelular se llevo a cabo en 1967 en el instituto tecnológico de Massachusetts. EL termino SCP se acuña aquí como estándar internacional para la bioproteina. Desde 1980 y debido a la competencia de otras fuentes de proteínas como la soja, la producción de SCP no es una de las más rentables.

Actualmente Rusia es una de las productoras más importantes de proteína unicelular y esto se debe a la escasez de carne y algunas otras fuentes de proteínas. El constante crecimiento de la población, en especialmente las naciones en vías de desarrollo es increíble se espera que para a primera década del siglo XXI la población mundial llegue de 5 a 6 millones de personas. La ganadería y agricultura convencional es muy probable que no sean capaces de cumplir con la demanda proteica de esta población, se cree que el planeta necesitara producir una cantidad enorme de productos agrícolas. Este problema no involucra solo a seres humanos, sino en especial a sus animales. El alimento de los animales puede presentar una escasez en el futuro debido a que se necesitará más ganado para cumplir con la exigente demanda.

FICHA TECNICA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Miel Proteica

NOMBRE DE LA EMPRESA: SENA CBI (LABORATORIO)

TELEFONO: 2750968

DIRECCION: Calle 30 40-25

COMPOSICON DEL PRODUCTO MIEL PROTEICA

Materia Seca (%)

Proteína Bruta (%)

Energía Metabolizante (mj/kg)

Azucares Reductores (%)

Cenizas (%)

Calcio (%)

Fósforos (%)

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEL PRODUCTO

ESTADO FISICO: Crema

COLOR: Café Claro

TIEMPO DE REALIZACION: 32 horas

MATERIA PRIMAS: Miel B, Crema de Levadura, Sachorromise/Cándida Util

MANIPULACION Y ALMACENAMIENTO

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO: 4 o 8 gr, Pero Puede ya Resistir el Medio Ambiente

TIPO DE TRANSPORTE: Camion Sisterna

ELEMENTO DE SEGURIDAD A UTILIZAR: Guantes, Caretas,antigases,Gorro,Gafas

TIEMPO DE DURACION DEL PRODUCTO: Una Semana Después de la Producción

Posición arancelaria

DATOS GENERALES

Nivel Nomenclatura

Código Nomenclatura

Código Complem.

Código Suplem.

Desde Hasta Leg

ARIAN 2301.10.10.00 01-ene-2007

...

Descripción

Residuos y desperdicios de las industrias alimentarias; alimentos preparados para animales Harina, polvo y «pellets», de carne, despojos, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, impropios para la alimentación humana; chicharrones. - Harina, polvo y «pellets», de carne o despojos; chicharrones: - - Chicharrones

01-ene-2007

...

Unidad física

kg – Kilogramo

01-ene-2007

...

Países destino potenciales:

PERU

ALEMANIA

SUIZA

PERU ALEMANIA SUIZA aquí entramos nosotros con la proteína unicelular, pues teniendo en cuenta que es un país con baja producción de carne para consumo humano las necesidades proteicas podrían ser suplidas con nuestro producto. Carne de Res Tendencia: los principales países productores de carne bovina en el mundo, la producción de carne de bovino es baja y la demanda cada vez aumenta. El gusto por los buenos cortes de res, carne magra y madura es cada vez mayor entre la población peruana. Cabe resaltar

países de Suramérica y Estados Unidos. Colombia es actualmente uno de los principales proveedores en cortes de res pero tiene todo el potencial para convertirse en el número uno. Canal de Distribución Canal industrial: el principal canal de venta para producto de insumo industrial son las fabricas procesadoras de embutidos y productos con carne procesada. Distribuidores mayoristas: los frigoríficos que venden al por mayor a las grandes superficies, cuentan con logística de cadena de frío y tienen ya unos clientes identificados. Almacenes de cadena: entre las grandes superficies se destacan Wong, Plaza Vea, Vivanda, Tottus y Metro.

entramos nosotros Definición Son aquellos productos agrícolas primarios o elaborados, obtenidos sin la utilización de productos químicos y con la utilización de aguas no contaminadas con residuos químicos y sin ningún contenido de metales pesados. Origen Inició a mediados del siglo XX en Alemania, el Reino Unido y Suiza Objetivos Lograr el desarrollo sostenible en la región Cuidar la degradación del medio ambiente Consumir productos de calidad, mas saludables, inocuos, nuevas formas de empaque. El certificado en Colombia Sello Único Nacional de Alimento Ecológico Garantía Que el producto obtenido cumple con los requisitos de calidad orgánica Otorgante El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural al presentar la carta de certificación de la entidad de acuerdo a la resolución 187 de 2006 Acuerdos: Los contratos pueden ser confirmados verbalmente, por correo electrónico o fax. La mayoría de los traders harán tratos semanales o mensuales, ya que los traslados son frecuentes. Los arreglos en consignación o "en

aquí entramos nosotros con la proteína unicelular Ingredientes Naturales Tendencia En Suiza se requieren ingredientes con propiedades diferentes para producir productos cosméticos y farmacéuticos, industria de gran demanda en Europa. Suiza tiene una larga historia en cuanto a la producción de productos farmacéuticos. Un mercado interno pequeño y la carencia de materias primas, permite enfocar la producción y el mercadeo de ingredientes especializados con un alto valor agregado principalmente con base en sintéticos y químicos. El mercado de los productos cosméticos está influenciado especialmente por el ritmo de vida más acelerado, el aumento del bienestar económico y el envejecimiento de la población. Colombia, por su parte, tiene ventaja por su diversidad en climas y condiciones de los suelos, lo cual le da una biodiversidad única en el mundo. Junto con la disponibilidad de especies nativas interesantes para la comercialización como ingredientes naturales para cosméticos y productos farmacéuticos, también es posible cultivar especies no autóctonas. Su clima tropical permite varias cosechas por año, producir durante todo el año y suministrar a los mercados europeos fuera de su estación de crecimiento.

riesgo " a menudo se utilizan en el comercio de frutas y hortalizas frescas. Los grandes minoristas prefieren trabajar con un número limitado de proveedores, lo que favorece a los grandes productores que puedan servir de manera eficiente, o las asociaciones de pequeños productores. ACUERDOS COMERCIALES VIGENTES EN EL MERCADO ALEMAN SISTEMA GENERALIZADO DE PREFERENCIAS Gracias al Sistema Generalizado de Preferencias, la mayoría de Productos agrícolas y agroindustriales no deben pagar arancel para ingresar a la Unión Europea o tienen una tarifa preferencial. Algunos ejemplos: TENDENCIAS GENERALES DE AGROINDUSTRIA EN ALEMANIAPRODUCTOS ECOLÓGICOS

(BIO‐ORGÁNICOS Y AMBIENTALES)

DISTRIBUCION Y ACUERDOS El país además cuenta con puertos sobre el Atlántico y el Pacífico, lo que le da una ventaja con relación a países competidores en productos de biodiversidad similar. Mientras que en términos de precios Colombia está en desventaja frente a otros competidores, les lleva ventaja en calidad del producto. Este es un aspecto fundamental si se quiere entrar a los mercados de los países de la Asociación Europea de Libre Comercio y la Unión Europea.

PAIS ESCOGIDO PARA LA EXPORTACION

PERU

Tratados Colombia – peru

A partir de la Decisión 321 el Perú suscribió con Colombia un Acuerdo Bilateral Comercial negociándose 186 subpartidas NANDINA, estando exoneradas del 100% Ad/Valorem CIF y de los Derechos Específicos Variables y pagando el IGV, IPM e ISC según corresponda; siendo exigible la presentación del Certificado de Origen.

ACUERDO COMERCIAL PERU COLOMBIA DE 23.1O.93

APROBADO: D.S. O25-92-ICTI

CONTIENE 7 CAPITULOS, 15 ARTICULOS Y 3 ANEXOS

SE NEGOCIARON ALREDEDOR DE 186 SUBPARTIDAS NANDINA

MODIFICACIONES: 1º AMPLIACION D.S. O19-93-ITINCI;

R.M. 1O6-93-ITINCI/DM

ADDENDUM D.S. O23-93-ITINCI,

2º AMPLIACION D.S. O2-95-ITINCI;

R.M. O11-95-ITINCI/DM

Ubicación

Perú se encuentra ubicado en Suramérica occidental, Bordeando el océano pacifico entre Chile y Ecuador. Las Coordenadas geográficas de Chile son 10 00 Sur, 76 00 Oeste. El área total de Perú es de unos 1,285,220 kilómetros Cuadrados, de los cuales 1.28 millones de kilómetros Cuadrados son superficie terrestre y 5,220 kilómetros Cuadrados son agua. Perú es ligeramente más pequeño que Alaska, tiene 7,461 kilómetros de frontera, distribuidos así: Bolivia 1,075 km., Brasil 2,995 km., Chile 171 km., Colombia 1,800 km., Ecuador 1,420 km y con el Océano Pacifico 2,414 km. Comparte con Bolivia el control sobre el lago de TITICACA, el Lago más alto navegable del mundo. Una remota pendiente del Nevado Mismi, a 5316 metros, es la última fuente del río amazonas. Es así, como Perú es miembro activo de los siguientes tratados ambientales: · Protocolo para protección del medio ambiente de la Antártica. · Conservación de la vida marítima de la Antártica · Tratado sobre la Antártica · Biodiversidad · Cambio Climático · Protocolo de Kyoto · Desertificación · Especies en peligro de extinción. · Residuos peligrosos · Prevención de polución marina por descarga de residuos y otras · Protección de la capa de Ozono · Polución desde Barcos · Bosques tropicales 1983 y 1994 · Conservación de humedales · Caza de ballenas

TERMINO INCOTERM

EXW (Ex-Works) - En Fábrica (lugar convenido) Significa que el vendedor entrega cuando pone la mercadería a disposición del comprador en el establecimiento del vendedor o en otro lugar convenido (es decir, fábrica, almacén, etc.). Este término representa, así, la menor obligación del vendedor, y el comprador debe asumir todos los costos y riesgos. Obligaciones del Vendedor.

Entrega de la mercadería y documentos necesarios Empaque y embalaje

Obligaciones del Comprador. Pago de la mercadería Flete interno (de fábrica al lugar de exportación) Aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos) Gastos de exportación (maniobras, almacenaje, agentes ) Flete internacional (de lugar de exportación al lugar de importación) Seguro Gastos de importación (maniobras, almacenaje, agentes ) Transporte y seguro (lugar de importación a planta)

ICA: Animales y plantas vivas- Productos de origen animal o vegetal sin procesar.

INVIMA: Glándulas y Órganos de Origen Humano, productos farmacéuticos y de

cosmetología, productos alimenticios.

El Contrato de compraventa es firmado por el exportador e importador y evidenciado por el

documento de contrato respectivo, el cual contiene las características y provisiones de la

transacción comercial externa, e incluye las condiciones de transporte, seguro y entrega, términos

de pago, así como el tipo de cotización (INCOTERMS).

Es regulado por la legislación nacional de alguno de los dos países que comercian, la de un tercer

país que de común acuerdo los contratantes hayan establecido o aquella contenida en el Convenio

de las Naciones Unidas sobre los contratos de compraventa internacionales de mercancías.

Es recomendable que toda negociación comercial internacional se formalice preferiblemente por

escrito (télex, fax etc.) La oferta debe ser firme, precisa dirigida a la persona determinada, ( de lo

contrario no es más que una simple propuesta comercial) debe fijarse un plazo al comprador para

su aceptación.

El contrato entra en vigor una vez firmado, con salvedad de disposiciones gubernamentales, como

por ejemplo, la aprobación de licencias de exportación y de importación, o el eventual pago por

anticipado.

Algunas precauciones deben ser tomadas por el exportador en lo referente a disposiciones

vigentes en el país de destino.

Las especificaciones técnicas deben ser muy precisas.

Los contratos IMPORTANTES se elaboran dentro de una fase de preparación, (negociaciones

comerciales), después son formalizados dentro de las condiciones jurídicas y se redactan

cuidadosamente.

Los contratos MENOS IMPORTANTES, o las operaciones repetitivas, no requieren esta labor, y la

mayoría de las veces se circunscriben al PEDIDO REPETITIVO O FRECUENTE, mediante

confirmación de la orden por parte del vendedor. Este tipo de documentos, deben contener

mínimo algunas indicaciones esenciales como son las siguientes:

- Descripción de la mercancía: calidad y cantidad.

- Referencia a normas internacionales.

- Descripción del embalaje y el marcado.

- Modo de transporte.

- Fecha de entrega.

- Control de conformidad.

- Garantía de la mercancía.

- Instrucciones de utilización.

- Incoterms convenido.

- Precio.

- Moneda de pago.

- Condiciones y lugar de pago.

- Sistemas de pago.

- Documentos necesarios.