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INFORME FINAL PRÁCTICA PROFESIONAL EN PROYECTO SOCIAL CORPORACION SIEMBRA FUTURO EN CONVENIO CON LA UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA, PLAN DE NEGOCIOS COMEDOR COMUNITARIO VILLA TERESITA PROGRAMA DE MONITORES SOLIDARIOS COHORTE XXVI ANAYA BLANCO PABLO ANTONIO GUINEA FAJARDO NUBIA MONSALVE FANDIÑO DIANA CAROLINA TORRES SANDOVAL DIANA CAROLINA UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES DEPARTAMENTO DE PROYECCION SOCIAL BOGOTA, DICIEMBRE DE 2011
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INFORME FINAL PRÁCTICA PROFESIONAL EN PROYECTO SOCIAL
CORPORACION SIEMBRA FUTURO EN CONVENIO CON LA UNIVERSIDAD
COOPERATIVA DE COLOMBIA, PLAN DE NEGOCIOS COMEDOR COMUNITARIO
VILLA TERESITA
PROGRAMA DE
MONITORES SOLIDARIOS
COHORTE XXVI
ANAYA BLANCO PABLO ANTONIO
GUINEA FAJARDO NUBIA
MONSALVE FANDIÑO DIANA CAROLINA
TORRES SANDOVAL DIANA CAROLINA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES
DEPARTAMENTO DE PROYECCION SOCIAL
BOGOTA, DICIEMBRE DE 2011
INFORME FINAL PRACTICA PROFESIONAL EN PROYECTO SOCIAL
CORPORACION SIEMBRA FUTURO EN CONVENIO CON LA UNIVERSIDAD
COOPERATIVA DE COLOMBIA, PLAN DE NEGOCIOS COMEDOR COMUNITARIO
VILLA TERESITA
PROGRAMA DE
MONITORES SOLIDARIOS
COHORTE XXVI
ANAYA BLANCO PABLO ANTONIO
GUINEA FAJARDO NUBIA
MONSALVE FANDIÑO DIANA CAROLINA
TORRES SANDOVAL DIANA CAROLINA
RUBÉN ALEXANDER BECERRA MÉNDEZ
Docente Tutor
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES
DEPARTAMENTO DE PROYECCION SOCIAL
BOGOTA, DICIEMBRE DE 2011
PRÓLOGO
Al enfrentarnos con una realidad como la que h oy estamos
apreciando en nuestro país, en donde la falta de op ortunidades
laborales para nuestras comunidades es evidente, s esgándolos a
realizar actividades que en su mayoría pertenecen a los
sectores de la economía informal, y esto, en el mej or de los
casos; todos nosotros debemos detenernos a pensar s obre cuál
sería la posible solución a dicha problemática.
Es allí, cuando aplaudimos el rol que el gobie rno a través
de sus políticas de integración social pueda estimu lar en los
estadios de la equidad, la inclusión social y el de sarrollo
integral, por ende la Secretaria de Gobierno ha des tinado
recurso que son depositados en las manos de entida des serias
con trascendencia, para garantizar el derecho a una
alimentación básica cumpliendo así con su responsab ilidad
estatal.
A esta realidad se suma los convenios realizad os entre el
Departamento de Proyección Social de la Universidad Cooperativa
de Colombia y los diferentes administradores de com edores
comunitarios, cuya idea inicial se fundamenta en ca pacitar a
todos sus integrantes, desarrollando cursos fundame ntados en la
Gestión Empresarial Solidaria, abarcando el desarro llo integral
humano, la cultura solidaria y organización empresa rial
solidaria, que tienen como finalidad promocionar la cultura
asociativa, autogestionaria y solidaria, identifica r
iniciativas productivas o mejorar las ya existentes .
Por ende se establecen vínculos entre nuestros estudiantes
y la comunidad, en donde se consolidad dichos proce sos con una
expectativa a contribuir al mejoramiento de su nive l de vida.
Rubén Alexander Becerra Méndez.
Docente - Tutor
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos en primera instancia a Dios, por h abernos
permitido acceder a estudios de educación superior para nuestra
formación como profesionales, por brindarnos la sal ud y el
tiempo que se necesitó para cumplir con los objetiv os del
proyecto.
Por otra parte queremos agradecer al Departame nto de
Proyección Social por darnos la gran oportunidad de haber
participado en el programa de Monitores Solidarios y brindado
las herramientas adecuadas para realizar los proces os de
intervención.
Finalmente, agradecemos a nuestros padres por su apoyo,
esfuerzo y colaboración en aquellas etapas de creci miento tanto
personal como profesional.
CONTENIDO
PRÓLOGO
AGRADECIMIENTOS
CONTENIDO
Lista de figuras
Lista de tablas
Justificación
Introducción 1
Objetivo general 3
Objetivos específicos 3
Diagnóstico 4
Antecedentes 4
Marco contextual 6
Marco conceptual 8
Marco normativo 10
Matriz FODA 15
Intervención, investigación y acción social univers itaria 17
Comunidad 17
Entidad en convenio Siembra Futuro 17
Monitores solidarios 17
Anaya Blanco Pablo Antonio 17
Guinea Fajardo Nubia 18
Monsalve Fandiño Diana Carolina 18
Torres Sandoval Diana Carolina 18
Docente-tutor Becerra Méndez Rubén Alexander 18
Universidad Cooperativa De Colombia-Departamento
Proyección Social Programa Monitores Solidarios 1 9
Plan de acción 19
Planeación del proyecto 21
Nombre del proyecto 21
Plan de trabajo 21
Rastreamiento de comunidades 22
Indagación Cualitativa y Cuantitativa 22
Parentesco: (familia, parentela, población, demog rafía) 27
Salubridad: (salud humana, animal, vegetal, ambie ntal.) 28
Manutención (alimento, bebida, vestuario, comercio) 30
Línea De Imagen Y Estrategias 31
Primera intervención 10 de septiembre de 2011 31
Rastreamiento de comunidades 31
Segunda intervención 17 de septiembre de 2011 31
Autoestima y Proyecto de vida 31
Tercera Intervención 24 De Septiembre De 2011 32
Capacitación Economía solidaria 32
Cuarta Intervención 01 De Octubre De 2011 33
Capacitacion Plan de Negocios 33
Quinta intervención 15 de octubre de 2011 34
Misión y visión 34
Sexta Intervención 29 de octubre de 2011 35
Logros 36
Resultados 37
Presupuesto 38
Balance social 39
Indicadores 41
Recomendaciones 44
Conclusiones 46
Bibliografía 47
Web grafía 48
Lista de figuras
Figura 1. Cartilla DANSOCIAL (Asociaciones Mutuales ), 5
Figura 2. Cartilla DANSOCIAL (Organización de las
cooperativas), 5
Figura 3.Ubicación Geográfica Comedor (Villa Teresi ta), 7
Figura 4. Porcentajes de mujeres y hombres, 22
Figura 5. Estado civil de la comunidad, 23
Figura 6. Estrato social de las familias, 23
Figura 7. Tipo de vivieda, 24
Figura 8. Estudio de vivienda de la comunidad, 24
Figura 9. Ingreso mensual promedio por hogar, 25
Figura 10. Enfermos en la comunidad, 25
Figura 11. Numero de comidas al día, 26
Figura 12. Razón por la cuál no se consumen los tre s alimentos
al dia, 26
Figura 13. Usuarios del comedor por rango de edad, 27
Figura 14. Comercio aledaño a la comunidad, 30
Figura 15. Entrada Comedor comunitario Villa Teresi ta, 31
Figura 16. Capacitación autoestima, 32
Figura 17. Participación de la comunidad, 33
Figura 18. Comunidad participativa, 34
Figura 19. Integrante equipo monitores solidarios.( Misión), 35
Figura 20. Integrante equipo monitores solidarios.( Visión), 35
Figura 21. Asistencia al comedor, 42
Figura 22. Interesados en la actividad, 43
Figura 23. Hombres y mujeres asistentes, 43
Lista de tablas
Tabla 1. Marco normativo, 14
Tabla 2. Matriz FODA, 15
Tabla 3. Plan de acción, 20
Tabla 4. Presupuesto, 38
Justificación
Dentro del lineamiento que propone la Universidad
Cooperativa de Colombia, está la ayuda social que s e brinda en
algunas zonas urbanas de la ciudad; por lo cual, se mestre a
semestre un grupo de estudiantes debidamente capaci tados,
intervienen para capacitar y apoyar las ideas produ ctivas
existentes, teniendo en cuenta las dificultades que se
presentan en estas comunidades y con el ánimo de ap ortar un
granito de arena para la solución de estas problemá ticas que
impide el desarrollo económico y culturas de las pe rsonas.
Desde el año 1991 se crearon los comedores juv eniles bajo
el decreto 630, con el objetivo de restablecer el s ervicio de
alimentación a las personas más necesitadas, contr ibuyendo al
mejoramiento de la calidad de vida de la población marginada
de la ciudad de Bogotá, D.C., por consecuencia del
desplazamiento, desempleo y falta de oportunidades.
Debido a las últimas disposiciones que regulan a estos
espacios de integración social, es preciso que est os grupos de
personas usuarias de los comedores se capaciten y desarrollen
ideas productivas.
Por esto, los usuarios del comedor comunitario V illa
Teresita por iniciativa propia, bajo la perspectiva de mejorar
sus ingresos proponen dos actividades comerciales d e las cuales
democráticamente se eligió la más favorable, jabone s líquidos.
Basados en la formación adquirida en la Universi dad
Cooperativa de Colombia junto con la experiencia la boral, se
hace posible brindar una asesoría en la realización y puesta en
marcha de la idea productiva que vienen desarrollan do estas
personas, como lo es la producción y comercializaci ón de
jabones líquidos.
De igual forma, la temática de Monitores Solidar ios
perteneciente al programa Investigación, intervenci ón y Acción
Social Universitaria IIASU, busca que nosotros como estudiantes
contribuyamos al desarrollo y elaboración de proyec tos sociales
y comunitarios, que disminuyan el impacto de los pr oblemas que
aquejan a la sociedad.
Por esta razón fue importante y se tomó la dec isión de
participar activamente, por intermedio del convenio que tiene
la Universidad Cooperativa de Colombia con la Corpo ración
Siembra Futuro, operador asignado para el Comedor c omunitario
Villa teresita.
Basándonos en este convenio y por medio de cap acitación y
talleres sobre temas de emprendimiento, se buscó qu e las
personas realizaran un plan de negocios de ideas pr oductivas, y
así poder cumplir con la meta de los beneficiarios de la
intervención.
Con esto no solo se pretende beneficiar a la e laboración
de jabones líquidos, sino también que sirva de apre ndizaje a
los participantes de los talleres para que aplique n los
conocimientos recibidos, en su vida cotidiana o si en algún
momento, quieren formar organizaciones pertenecient es a la
Economía Solidaria.
Gracias a esta intervención cada uno de los inv olucrados
aprendió algo de la otra parte, por un lado la comu nidad
ofreció conocimientos y experiencias vividas y por otro lado
el grupo de monitores brindó un gran espíritu de ay uda y
aprendizaje.
1
Introducción
Con este trabajo se busca describir paso a paso cad a una
de las intervenciones realizadas por el grupo de Mo nitores
Solidarios representantes de la Universidad Coopera tiva de
Colombia, tomando como base fundamental la idea pro ductiva del
Comedor Comunitario Villa Teresita, lugar en el cuá l se
concentran personas en situación de vulnerabilidad y que buscan
otra forma adicional de subsistencia para así poder mejorar su
calidad de vida.
Por lo anterior, fue factible formar parte de este proceso
utilizando métodos afines con sus proyecciones entr e los cuales
cabe mencionar: el rastreo de comunidades, la enseñ anza
presencial, el desarrollo de talleres prácticos, la
participación en ferias empresariales, el seguimien to al
proceso de producción para determinar las variables más
influyentes dentro del costeo del producto, entre o tros.
El principal objetivo de este trabajo fue crear el Plan
de Negocios y así, no sólo incentivar la continuida d del
proyecto si no, demostrar la viabilidad de éste.
Para ello se hizo necesario incentivar la forma ción de
una entidad sin ánimo de lucro, por lo cual fue im portante
realizar intervenciones en la comunidad, que en su contenido
mostrara la importancia de la Economía Solidaria en el
desarrollo de ideas productivas.
Finalmente, se enfatizó en realizar un estudio de mercado
completo y real, que permitiera tener una base para la toma de
2
decisiones importantes como el poder definir el mar gen de
utilidad adecuado para crear un producto atractivo para el
consumidor, tanto en calidad como en precio, caract erísticas
con las que se quiere llegar a adquirir posicionami ento en el
mercado durante el desarrollo de las actividades de producción
y comercialización de jabones líquidos.
3
Objetivo General
Elaborar el plan de negocios para la producción de jabones
líquidos en la comunidad del comedor comunitario Vi lla
Teresita.
Objetivos Específicos
Capacitar a la comunidad del comedor comunitari o Villa
Teresita sobre la elaboración del plan de negocios.
Concientizar a la comunidad objeto de intervenc ión por
medio de talleres prácticos y establecer, de una fo rma
secuencial y participativa los objetivos generales,
específicos, la misión, la visión y la matriz FODA del plan de
negocio.
Investigar los aspectos necesarios para la elab oración
del estudio de mercado del producto jabones líquido s.
4
Diagnóstico
Antecedentes
El comedor comunitario Villa Teresita es un e spacio para
el desarrollo local ubicado en la localidad de En gativá
barrió Villa Teresita. Este comedor está interesado en
desarrollar un plan de negocios para poder formar u na entidad
sin ánimo de lucro cuya actividad es la elaboración y
comercialización de jabones líquidos.
En este lugar se han hecho presentes institucio nes como
el SENA, y el DANSOCIAL a dictar capacitaciones so bre Economía
Solidaria.
La evidencia del trabajo realizado por parte de DANSOCIAL
fue una cartilla, cuyo objetivo era dar a conocer l os
requisitos mínimos para constituir una Cooperativa. La anterior
cartilla, incluye temas como las características de las
cooperativas, el esquema del organigrama de las Coo perativas,
la definición de las Cooperativas, características de las
asociaciones mutuales, esquema del organigrama de l as
asociaciones mutuales.
Por otra parte la Corporación Siembra Futuro ex presa que
el trabajo realizado por el SENA no dejo evidencia alguna
documentada.
Según la comunidad y la inclusora los resultado s de las
anteriores intervenciones, no han sido tan favorabl es ya que el
lenguaje utilizado en las capacitaciones, no ha sid o el
5
correcto para permitir la comprensión del tema de l os
asistentes.
Evidencias de los Antecedentes:
Figura 1. Cartilla DANSOCIAL (Asociaciones Mutuales ).Fuente:
Comedor Villa Teresita- Cartilla DANSOCIAL
Figura 2. Cartilla DANSOCIAL (organización de las
cooperativas).Fuente: Comedor Villa Teresita- Carti lla
DANSOCIAL
6
Marco Contextual
En Colombia existen diferentes programas de in tervención
social, que buscan incentivar por distintos medios a las
personas con necesidades insatisfechas, por esto en el Distrito
Capital se producen ayudas por intermedio de los c omedores
comunitarios ubicados en diferentes localidades.
La intervención del grupo IIASU se lleva a cabo en la
ciudad de Bogotá localidad de Engativá que está ubi cada en el
sector noroccidente de la capital y limita al norte con el río
Juan Amarillo, que la separa de la localidad de Sub a, al
Oriente está bordeada por la Avenida del Congreso Eucarístico
o Avenida 68, límite con la localidad de Barrios U nidos; al
sur con la Avenida Jorge Eliécer Gaitán o Autopista El Dorado y
el antiguo camino a Engativá y al occidente limita con el río
Bogotá. Cuenta con tres humedales: (La Florida, Jab oque y Santa
María del Lago).
Esta localidad cuenta con una población aproxim ada de
1.300.000 habitantes. La gran mayoría de hogares ti ene su
sustento en actividades comerciales ubicadas en sus casas.
Dentro de estas actividades se encuentra la industr ia, el
comercio, servicios. Http://www.culturarecreacionyd eporte.gov
De igual manera, allí predominan los estratos 2 y 3 con
un 93% de la población. El estrato 4 solo es ocupad o por un 5%
y el saldo equivalente al 2% del territorio corresp onde a zonas
no residenciales.
7
Dentro de la localidad se encuentra ubicado el barrio
Villa Teresita, fundado hace 17 años aproximadament e, que se
extiende desde la Calle 67 a la Calle 70 A Bis y de sde la
Carrera 115 hasta la Carrera 116 D. La economía de este barrio
se compone por microempresas, carpinterías, modiste rías y
comercio al por menor haciendo que sea una zona bas tante
comercial.
En el barrio se localiza el Comedor Comunitario Villa
Teresita, en la dirección Carrera. 115 C No 69 C-15 .Este
comedor está operado actualmente por la Corporación Siembra
Futuro, con una cobertura de 300 cupos para ciudada nos de
escasos recursos. Las actividades de este comedor i niciaron en
el año 2005, con el fin de garantizar el derecho a la
alimentación para niños, jóvenes, adultos, adultos mayores,
madres gestantes, lactantes y cabeza de familia.
Figura 3. Ubicación Geográfica del Comedor (Vi lla
Teresita) Fuente: http://www.integracionsocial.gov. co
8
Marco Conceptual
Dentro del proceso de intervención social se en cuentran
los comedores comunitarios que son sitios dispuestos por la
alcaldía mayor con el objetivo de restablecer el se rvicio de
alimentación a las personas más necesitadas.
Con la contribución del programa de intervenció n y acción
social universitaria y por intermedio de los monitores
solidarios que están creados para complementar la formación y
el desarrollo del compromiso social, hacia un objet ivo
compartido. Los usuarios del comedor expresan el se ntimiento
de unidad basado en metas o intereses comunes, actu ando bajo
el principio de solidaridad y Cooperación que consiste en el
trabajo a través de la unión de esfuerzos.
Con lo anterior los usuarios del comedor busc an formar
una Red Asociativa para desarrollar un beneficio en un grupo
específico y con esto lograr ser Autogestionarios dentro de
un sistema político que está basado en las diferent es
comunidades cercanas a la vida cotidiana.
El sistema de asociación se basa bajo los prin cipios de
Economía Solidaria , que es un modelo económico de
organización social de los procesos de producción,
distribución, circulación, cambio y consumo de sati sfactores
esenciales para la realización de las necesidades
fundamentales de la persona y la comunidad.
De ante mano, este grupo de seres humanos, que comparten
elementos en común como el idioma, las costumbres, ubicación
9
geográfica usualmente llamados comunidad , debe desarrollar la
creación del plan de negocio o documento que especifica, en
lengua escrita, un negocio que se pretende iniciar; con la
supervisión del inclusor social que es el delegado de la
entidad en convenio Siembra Futuro.
La motivación para la creación y ejecución de ideas
productivas por parte del distrito se realiza con e l ánimo de
disminuir el grado de vulnerabilidad condiciones determinadas
por factores o procesos físicos, sociales, económic os y
ambientales, que aumentan la susceptibilidad de una comunidad
al impacto de amenazas.
10
Marco Normativo
Ley 79 de 1988
Es también conocida como la Ley del Cooperativ ismo. Ésta
ley, busca actualizar la legislación cooperativa. S u propósito
es dotar al sector cooperativo de un marco legal ad ecuado para
su desarrollo como parte fundamental de la Economía Nacional.
Por lo anterior, se incluyó una serie de metas entre los
cuales es importante mencionar: la aplicación y prá ctica de la
doctrina y los principios del cooperativismo, promo ver el
desarrollo del derecho Cooperativo, como rama espec ial de
ordenamiento jurídico general, contribuir al fortal ecimiento de
la Economía Solidaria y la solidaridad.
Por otra parte también dentro de su contenido se hablar
de que se quiere contribuir al ejercicio y perfecci onamiento de
la democracia mediante la participación, y de igual forma,
fortalecer el apoyo del gobierno nacional, departam ental y
municipal al sector cooperativo.
Ley 454 DE 1998
Es también conocida como la Ley de la Economía Solidaria.
La Ley 454 de 1998 define los conceptos que regulan la Economía
Solidaria. Adicionalmente, dentro de su contenido, habla de la
transformación del Departamento Administrativo Naci onal de
Cooperativas en el Departamento Administrativo Naci onal de la
Economía Solidaria y de crear la Superintendencia d e la
Economía Solidaria, el Fondo de Garantías para las cooperativas
11
financieras de ahorro y crédito, dictando normas so bre la
actividad financiera de las entidades de naturaleza
cooperativa.
Decreto 630 de 27 de Septiembre de 1991
Con el Decreto 630 de 27 de Septiembre de 1991 se quiso
crear los comedores juveniles para elevar la calida d de vida a
través de servicios sociales integrales. De su cont enido es
importante tener en cuenta que consta de 38 capítul os, entre
los cuáles los de más relevantes son desde el capít ulo 1 hasta
el 9 ya que describen el por qué de su creación, cu áles son los
objetivos del decreto, conformación, organización y
funcionamiento, vigilancia y control, aportes, cómo se realiza
la selección de los usuarios y tarifas y el último describe los
servicios de nutrición y complementarios que allí s e ofrecerán.
Específicamente, el capítulo 1, dice que los co medores
juveniles están dirigidos a la población entre 7 y 14 años
pertenecientes a sectores que tengan escasos recurs os
económicos y que la coordinación y dirección estarí an a cargo
en su momento, del Departamento Administrativo de B ienestar
Social. El capítulo 2, muestra la intención del Dec reto y lo
que se quiere alcanzar por medio de él. El contribu ir al
mejoramiento de la calidad de vida de la población de las
comunidades marginadas de la ciudad, en aquel momen to Santa Fé
de Bogotá, D.C. El capítulo 3, hace ver la necesida d de que 15
personas que pertenezcan al sector en donde se ubiq ue el
comedor para que ellas sean las encargadas del func ionamiento
de éste y así mismo garanticen siempre el servicio de 120
12
almuerzos. De allí sobresaliente se destaca que es importante
solicitar el apoyo de la comunidad. Finalmente, el capítulo 4,
describe el lugar en donde deben funcionar los Come dores
Juveniles haciendo énfasis en que debe ser un lugar
proporcionado por parte de la comunidad como salone s comunales,
Escuelas Distritales.
Acuerdo No. 307 de 2005.
El Acuerdo No. 307 de 2005 tiene como objetivo
estandarizar los menús alimenticios de los comedore s
comunitarios para cumplir con los nutrientes básico s requeridos
por las personas y lograr su desarrollo al mejorar su calidad
de vida por medio de una programación periódica que será
entregada a cada comedor para su cumplimiento. Es i mportante
resaltar que el menú diario, según el presente acuerdo, dará a
conocer en la página web de la Alcaldía Mayor de Bo gotá y de la
página web del Concejo de Bogotá, la información pr eviamente
mencionada. Así mismo entre las intenciones del acuerdo se
encuentran: el poder ofrecer a la población benefic iada de los
comedores comunitarios la alimentación adecuada, la formación
de los usuarios en temas de nutrición alimentaria p ara lograr
hábitos saludables y cambios en su estilo de vida, desarrollar
actividades para la divulgación de información en c uanto a
servicios sociales básicos.
Decreto 1421 de 1993. Artículo 12
"por el cual se estandarizan los menús alimenti cios de
los comedores comunitarios y comedores amigos"
13
Se considera importante el art. 1 por que define qu e el
Departamento Administrativo de Bienestar Social - D ABS - o
quien haga sus veces, adelantara la estandarización diaria de
los menús alimentarios, que entrega el distrito a t ravés de los
comedores comunitarios y la red de comedores amigos .
En cada comedor comunitario y comedor amigo se publ icará
la programación alimenticia de la semana para el co nocimiento
de la ciudadanía beneficiada por el programa.
Ministerio de Hacienda y Crédito Público
Decreto 2707
Por medio del cual se reglamentan parcialmente los artículos
364 y 368 del Estatuto Tributario.
El Presidente De La República De Colombia
En ejercicio de sus facultades constitucionales y
legales, en especial las que le confieren el numera l 11 del
artículo 189 de la Constitución Política, y los art ículos 364 y
368 del Estatuto Tributario,
Decreta:
El libro de “registro de operaciones diarias”, deberá
estar debidamente foliado, actualizado y a disposic ión de las
autoridades tributarias. El cumplimiento de esta ob ligación por
parte de las asociaciones de hogares comunitarios e quivale a
llevar libros de contabilidad.
14
Tabla 1.
Marco normativo
NORMAS OBJETIVO DE LA NORMA CAPITULOS Y ARTÍCULOS
Ley 79 de
1988
Actualizar la legislación cooperativa. El propósito de la Ley es dotar al sector cooperativo de un marco propicio para su desarrollo como parte fundamental de la Economía Nacional.
Titulo 1, del acuerdo Cooperativo. Titulo 2, de la constitución y reconocimiento de la s Cooperativas. Titulo 3, de los Asociados. Titulo IV, de la administracion y Vigilancia. Titulo VII, clases de Cooperativas.
Ley 454 de
1998
Determinar el marco conceptual regulatorio en Economía Solidaria, se transforma el Departamento Administrativo Nacional de Cooperativas en el Departamento Administrativo Nacional de la Economía Solidaria, se crea la Superintendencia de la Economía Solidaria, se crea el Fondo de Garantías para las Cooperativas Financieras y de Ahorro y Crédito, se dictan normas sobre la actividad financiera de las entidades de naturaleza cooperativa y se expiden otras disposiciones.
Capitulo 3, de la integración de la Economía Solidaria.
Titulo II, organismo de apoyo de la Economía Solidaria. Titulo III, Entidades estatales de Promoción,
Fomento, Desarrollo y Supervisión. Titulo IV, normas sobre la actividad Financiera.
Decreto 630
de 27 de
Septiembre
de 1991.
Crear los comedores juveniles para elevar la calidad de vida a través de servicios sociales integrales.
CAPITULO 1: Creación
CAPITULO 2: Objetivos
CAPÍTULO 3: C onformación
CAPÍTULO 4: Organización y funcionamiento.
CAPÍTULO 5: Vigilancia y Control.
CAPÍTULO 6: Aportes.
CAPÍTULO 7: Selección de los usuarios y tarifas.
CAPÍTULO 8: Servicios de nutrición y complementarios.
CAPÍTULO 9: Consideraciones Generales.
Este Decreto comprende 38 capítulos.
Artículo
12 del
decreto
1421 de
1993.
por el cual se estandarizan los
menús alimenticios de los comedores
comunitarios y comedores amigos
ARTÍCULO 1o. estandarización diaria de los menús
alimenticios ARTÍCULO 2o. El menú diario se dará a conocer
en la página web del DABS
ARTÍCULO 3o.los menús sean publicados diariamente e n horas
de la mañana a través del Canal Televisivo Distrita l - Canal
capital.
Acuerdo
No. 307 de
2005
Tiene como objetivo estandarizar los menús alimenticios de los comedores comunitarios para cumplir con los nutrientes básicos requeridos por las personas para lograr su desarrollo y mejorar su calidad de vida.
ARTICULO 1: Realizar la estandarización diaria de los
menús alimentarios.
Parágrafo 1: La programación se realizará
periódicamente y será entregada a cada comedor para su cumplimiento.
Parágrafo 2: Los menús se configurarán acorde con las
pautas y necesidades alimenticias de la población.
ARTICULO 2: El menú diario se debe dar a conocer en la
página Web del DABS y de la Alcaldía Mayor de Bogot á.
ARTICULO 3: Los menús serán publicados a travéz del
canal distrital canal capital.
ARTICULO 4: La programación alimenticia de la semana,
será publicada en cada comedor para el conocimiento de la ciudadanía beneficiada por el programa.
15
Tabla 2.
Matriz FODA
Fortalezas Oportunidades
1. Buena formación académica por parte de los docentes de la Universidad Cooperativa de Colombia
1. A compañamiento de los tutores a los Monitores Solidarios en la presentación de los informes realizados durante el periodo de intervención y desarrollo del proyecto.
2. Aceptación por parte de los participantes del proyecto (comunidad).
2. Experiencia con el trabajo social para próximas intervenciones
3. Emprendimiento por parte de los Monitores Solidarios.
3.D ejar las puertas abiertas para que así la universidad siga en convenio con la Corporación Siembra Futuro
Debilidades Amenazas
1. Tiempo disponible para realizar la intervención social.
1. No persecución del proyecto por parte del grupo de monitores solidarios cohorte XXVII
2. Poco interés por parte de la comunidad en participar de las capacitaciones.
2. Que los dirigentes distritales terminen esta modalidad de ayuda a los más necesitados
Internas Externas
Matriz FODA
Análisis FODA
F1. Utilizar la metodología interdisciplinaria centrada en
equipos de aprendizaje MICEA.
16
F2. Recurrir a las personas interesadas en el proceso p ara
atraer más personas D2.
F3. Manejar métodos didácticos y creativos para motiva r a la
comunidad intervenida.
D1. Se debe elaborar un plan de acción para maximizar e l
tiempo de intervención en la comunidad.
D2. Se debe convocar a las personas en edad productiva y
realizar unas charlas motivacionales para atraer la s personas y
relacionarlas con el proyecto.
O1. Maximizar el acompañamiento del docente-tutor.
O2. Adquirir experiencia para nuestra vida.
O3. Ejecutar un trabajo serio, organizado, y encaminado a
satisfacer las necesidades de la comunidad.
A1. Sugerir al programa de investigación, intervención y
acción social, continuar con el desarrollo del proc eso.
17
Intervención, Investigación, Y Acción Social Univer sitaria
Grupo IIASU
Comunidad
Está conformada por 25 personas beneficiarias del comedor
comunitario Villa Teresita entre están adultos, adu ltos
mayores, discapacitados.
Entidad En Convenio
Siembra Futuro es una corporación dedicada a D esarrollar e
impulsar proyectos y actividades productivas, cívic as,
culturales, deportivas, educativas, científicas, te cnológicas,
formativas y ecológicas, en asocio con las organiza ciones
sociales de base, con entidades públicas y privadas nacionales
e internacionales, estimulando la generación de cap ital social
que permita el mejoramiento en la convivencia ciuda dana y la
calidad de vida, así como mejores niveles de produc tividad y
competitividad en el desempeño individual y asociat ivo de los
distintos sectores sociales, especialmente los meno s
favorecidos.
Monitores Solidarios
Anaya Blanco Pablo Antonio
Estudiante de pregrado en Contaduría Pública d e la
Universidad Cooperativa de Colombia, actualmente se encuentra
laborando en Fondo de Pensiones Porvenir desempeña ndo las
funciones de asesor comercial en el producto de pen siones
Obligatorias, adicionalmente desarrolla actividades
independiente en asesoramiento contables y tributar ias para
empresas como Temporales Uno A, Macing SAS y Contac to Humano
Gerencial S.A.
18
Guinea Fajardo Nubia
Estudiante de último semestre de Contaduría Pú blica de la
Universidad Cooperativa de Colombia. Cuenta con gr an
experiencia en el manejo de contabilidad, elaboraci ón de
estados financieros, habilidades para trabajo en eq uipo, gran
experiencia en el área de contabilidad, manejo de p ersonal,
tesorería y cartera. Habilidosa en el aprendizaje y enseñanza.
Monsalve Fandiño Diana Carolina
Estudiante de pregrado último semestre de Cont aduría
Pública (Universidad cooperativa de Colombia sede Bogotá),
actualmente labora en una empresa del sector avícol a
desempeñando el cargo de analista de costos. Cuenta con
conocimientos en contabilidad, con gran desarrollo de los
valores éticos, y manejo propicio del trabajo en eq uipo.
Torres Sandoval Diana Carolina
Estudiante de décimo semestre de Comercio Inte rnacional
(Universidad Cooperativa de Colombia sede Bogotá), actualmente
labora en una empresa del sector Industrial y de co nsumo
desempeñando el cargo de Asistente de importaciones ,
Exportaciones y Gerencia general. También hace part e de una
veeduría electoral llamada Democracia y Transparenc ia
Electoral.
Rubén Alexander Becerra Méndez
Docente –tutor
Profesional en Administración de empresas, lic enciatura en
teología. Actualmente se encuentra cursando especia lización en
docencia universitaria a desarrollado trabajos en coordinación
de centro de servicios, coordinación administrativo , enfoque
19
profesional en departamento de estrategia comercia l, docente
tutor en trabajo de grado del departamento de proye cción social
de la Universidad Cooperativa de Colombia.
Universidad Cooperativa De Colombia-Departamento Pr oyección
Social Programa Monitores Solidarios
Apoya y fortalece la conformación de redes soc iales y
académicas efectivas, que permiten estrechar y dina mizar los
vínculos entre estas, en forma pertinente, ética, r esponsable y
continua guardando la identidad institucional.
El departamento de proyección social en su progr ama de
monitores solidarios se divide en tres grandes líne as que se
encargan de trabajar con las comunidades de una for ma
específica.
Coopjuvenil y Economía solidaria .
Coopambiental.
Emprendimiento solidario .
Plan De Acción
Después de analizar, los espacios físicos y el tiempo, con
el que se contaba para realizar la intervención en la comunidad
del comedor comunitario Villa Teresita, se hizo la planeación
de actividades a ejecutar por los Monitores Solidar ios, se
elaboro el siguiente plan de acción, que describe l as fechas y
las tareas a desarrollar en cada una de ellas, esto con el fin
20
de lograr el objetivo principal que es elaborar el plan de
negocios.
21
Tabla 3
Plan De Acción
22
Planeación del Proyecto
Nombre del proyecto
Plan de negocios comedor comunitario Villa Teres ita.
Plan de Trabajo
Trabajo en equipo de investigación, aprendizaje y
práctica basada en la metodología interdisciplinari a centrada
en equipos de aprendizaje MICEA.
En medio de cada intervención se realizarán a ctividades
de capacitación que permitan ofrecer un modelo de l enguaje
fácil de entender, crear un clima acogedor ante sus intentos
comunicativos, garantizar la buena trasmisión del m ensaje,
asegurar el buen entendimiento de lo queremos trasm itir . De
igual forma utilizaremos ayudas audiovisuales.
Procurar siempre hablar claro y bien modulado, mostrando
nuestra cara, gestos y actitud. Así se ofrece un c anal de
comunicación directo, utilizando nuevos términos re ferentes al
tema en diferentes frases y contextos para una mejo r
familiarización.
Nunca utilizaremos un lenguaje en tono autoritar io ni
imperativo ya que trataremos de sugerir en vez de o rdenar.
23
Rastreamiento De Comunidades
Indagación Cualitativa y Cuantitativa
PARENTESCO: (FAMILIA, PARENTELA, POBLACIÓN, DEMOGRA FÍA)
Sistema de Rastreamiento de Comunidades.
¿Cuántas familias hay en la comunidad?
En total la comunidad en la que se está aplica ndo el
taller, tiene 143 familias censadas de la siguiente manera.
Figura 4. Porcentajes de mujeres y hombres.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
¿Cuál es el promedio de personas por casa?
El promedio de personas por casa es de 4 personas.
¿Cuál es el estado civil de la comunidad?
La mayoría de la comunidad es soltera.
24
Figura 5. Estado civil de la comunidad.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
¿Cuál es el estrato socio económico de las familias ?
Predomina el estrato 1 dando respuesta a las condic iones
económicas de la comunidad.
Figura 6. Estrato social de las familias.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
¿Hay grupos de jóvenes? ¿Cuáles?
Existe una escuela de fútbol femenino y masculino.
25
¿Tipo de vivienda que habitan las familias?
Predomina que el tipo de vivienda es casa o apartam ento luego
cuarto .
Figura 7. Tipo de vivieda.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
Estudio de vivienda en la comunidad:
Figura 8. Estudio de vivienda de la comunidad.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
¿Cuál es el ingreso mensual PROMEDIO del hogar?
26
Predomina el sin ingreso puesto que es este caso co rresponde
a los menores de edad .
Figura 9. Ingreso mensual promedio por hogar.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
Enfermos en la comunidad
La comunidad cuenta con tres enfermos de discapacidad mental.
Figura 10. Enfermos en la comunidad.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
Número de comidas al día que consume la familia us ualmente.
27
Figura 11. Numero de comidas al día.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
La mayoría de las familias de la comunidad consum e las tres
comidas diarias pero en una gran mayoría estas tres comidas se
convierten en dos y hasta una diaria.
¿Por qué no consumen las tres comidas diarias?
Dada la capacidad económica que posee la comunidad a la
mayoría no les alcanza para consumir las tres comid as diarias
necesarias para una buena nutrición.
Figura 12. Razon por la cual no se consumen los tre s
alimentos al dia. Fuente: Caracterización Villa
Teresita
28
SEGUNDA PARTE DIAGNÓSTICO
Aspectos fundamentales
Parentesco: (familia, parentela, población, demogra fía)
¿Cuántas familias hay en la comunidad?
En total la comunidad en la que se está aplicando e l
taller, tiene 143 familias.
¿Cuál es el promedio de personas por casa?
El promedio de personas por casa es de 4 personas.
¿Hay movimientos Qué promueve la familia?
Ninguno.
¿Hay grupos de jóvenes? ¿Cuáles?
Escuela de fútbol femenino o masculino.
¿Cuántos habitantes tiene la comunidad?
300 usuarios hay en el comedor VILLA TERESITA.
Figura 13. Usuarios del comedor por rango de edad.
Fuente: Caracterización Villa Teresita.
29
Salubridad: (salud humana, animal, vegetal, ambient al.)
¿Hay en la comunidad: hospital, consultorios médico s,
odontológicos, farmacias, puestos de salud, ambulan cias?
En la Localidad están presentes todas las empr esas
promotoras de salud, pero el mayor número de habita ntes está
afiliado a las EPS que cuentan con red de servicios de primer
nivel dentro de la Localidad, como son: Cafesalud, Saludcoop,
Salud Total, Seguro Social y Caprecom.
En cuanto al Régimen Subsidiado, en junio de 200 3 las ARS
que tenían asignada mayor cantidad de población er an: Cafam,
Salud Total, Humana Vivir, Solsalud, Caprecom, Comf enalco,
Ecoopsos, Cajasalud, Cóndor, Coosalud, Mutual Ser, Saludvida y
Comparta.
Como ente de vigilancia y control, la Secretaría Distrital
de Salud desarrolla sus funciones a través del Hosp ital de
Engativá II-Nivel, ESE.
Oferta de servicios de salud pública y privada:
En lo privado, destaca la presencia de las IPS: Clínica
Partenón, Clínica Estrada, el SAMU de la Cruz Roja Colombiana,
las IPS de I Nivel de Cafam ARS, IPS Ciudadela Cols ubsidio, las
IPS de Saludcoop, Saludtotal, Cafesalud, IPS Cafam Quirigua y
Álamos, Cruz blanca calle 80 y Santa María del Lag o, Servimed
y Unidad Medica Santa Fe, entre otras.
En lo público, la red está conformada por el Hos pital de
Engativá II Nivel, ESE, y sus trece puntos de atenc ión, el
30
Centro de Atención Médica de Caprecom, el Centro d e Atención
Ambulatoria (CAA) del Instituto de Seguros Sociale s (ISS), ESE
Luis Carlos Galán.
Clínicas y hospitales:
Hay presentes 5 clínicas y 3 Hospitales.
Centros Médicos y Consultorios:
Se pueden encontrar 5 centros médicos y consultorio s.
Centros odontológicos:
En ésta localidad podemos ubicar 8 centros odont ológicos.
Eps, Ars y pos de Engativá:
Dentro de la comunidad podemos encontrar dos EPS entre las
cuales podemos mencionar el Centro Médico EPS Colmé dica y
Clinisanitas. De igual forma encontramos una IPS cu yo nombre es
B & G Salud Ltda.
Puestos de salud:
Como puesto de salud dentro de la comunidad ubicamo s el
centro de salud de Emaus.
¿Cuántos enfermos hay en la comunidad?
3 de enfermedad mental.
¿Qué campañas de salud se adelantan en la comunidad ?, ¿Cómo
está asegurada la salud personal, familiar, comunit aria?
31
Las personas de la comunidad están aseguradas con S isben.
Subsistema S03.Manutención (alimento, bebida, vestu ario,
comercio…)
¿Cuántos almacenes y tiendas hay en la comunidad, c antinas,
panaderías, cafeterías, carnicerías, restaurantes, hoteles,
supermercados, otros?
Figura 14. Comercio aledaño a la comunidad. Fuen te:
Caracterización Villa Teresita.
¿Cuántas familias en la comunidad no pueden satisfa cer sus
necesidades básicas?
0.
32
Línea De Imagen y Estrategia.
Modelo de talleres y actividades de emprendimi ento e
identificación de la comunidad.
Primera intervención 10 de septiembre de 2011:
Rastreamiento de comunidades : en el cual se realizó la
tarea del reconocimiento de la zona donde se está d esarrollando
el proyecto.
Evidencia. Anexo No.2
Figura 15. Entrada comedor comunitario Villa
Teresita. Fuente: Comedor comunitario Villa Teresita
Fecha: 10-sep-2011
Segunda intervención 17 de septiembre de 2011:
Autoestima y Proyecto de vida : Se utilizaron medios
audiovisuales y escritos. Lo anterior nos permitió lograr mayor
integración entre las personas que pertenecen a est a comunidad
33
obteniendo así resultados como el acercamiento entr e sí de los
participantes.
Evidencia. Anexos No.3
Figura 16. Capacitacion autoestima
Fuente: Comedor Comunitario Villa Teresita
Fecha: 17-sep-2011
Tercera Intervención 24 De Septiembre De 2011
Capacitacion Economia solidaria : Lo que se buscaba en esta
capacitación era concientizar a la comunidad del co medor
comunitario Villa Teresita de las distintas maneras existentes
para asociarce, y asi poder formar una empresa si n ánimo de
lucro. El resultado de esta actividad desperto en l a comunidad
el interes de constituirse, en una entidad pertenec iente al
sector de la economía solidaria.
34
Evidencia. Anexos No.4
Figura 17. Participacion de la comudad. Fuente:
Equipo cooperativo comedor comunitario Villa Teresi ta
Fecha: 24 septiembre de 2011.
Cuarta intervención 01 de octubre De 2011
Capacitación Plan de Negocios : Lo que se buscaba en esta
capacitación era enseñar la importancia de realizar un plan de
negocios y cuáles son las partes que lo integran, d e igual
manera, se les explicó las herramientas para defini r el precio
y qué se necesita para realizar un estudio de merca do, las
características de los diferentes tipos de publicid ad que se
pueden utilizar para dar a conocer su producto.
35
Evidencia. Anexos No.5
Figura 18. Comunidad participativa. Fuente: Equipo
cooperativo comedor comunitario Villa Teresita
Fecha: 01 Octubre de 2011.
Quinta intervención 15 de octubre de 2011
Misión y Visión y objetivos: El objetivo de esta
intervención fue capacitar a la comunidad sobre el contenido
del plan estratégico empresarial, los resultados ob tenidos
fueron la creación de la misión, visión y objetivos de “INNOVA”
entidad sin ánimo de lucro que se proyecta crear.
36
Evidencias. Anexos No.6
Figura 19. Integrante equipo monitores solidarios.
(Misión) Fuente: Equipo cooperativo comedor
comunitario Villa Teresita
Fecha: 15 Octubre de 2011.
Sexta intervención 29 de octubre de 2011
Evidencias. Anexos No.7
Figura 20. Integrante equipo monitores solidarios.
(Visión). Fuente: Equipo cooperativo comedor
comunitario Villa Teresita
Fecha: 29 Octubre de 2011.
37
Logros
Se obtuvo un grupo promedio de diez personas p ara las
diferentes capacitaciones sobre proyecto de vida, autoestima,
economía solidaria y plan de negocios.
Se logro atraer la atención de los usuarios de l comedor
comunitario para que participaran en las diferentes actividades
de capacitación y desarrollo del plan de negocios. Anexos No 1
Se aumentó entre los asistentes a las capacitaci ones la
importancia que tiene el formalizar la cooperativa y concluir
el plan de negocio.
Se desarrollaron los beneficios que tiene trabaj ar bajo el
sistema de economía solidaria, enseñándoles los pr incipios,
valores y ventajas.
Se entrego a la comunidad las herramientas ne cesarias
para la formalización y consolidación de los jabone s líquidos.
Se dió a conocer mediante la feria empresarial o rganizada
por la Universidad Cooperativa de Colombia, los jab ones
líquidos con los que trabaja la comunidad interveni da.
Desarrollar de la mano con la comunidad, los dif erentes
pasos para la correspondiente elaboración y puesta en marcha
del plan de negocio y dejar las bases necesarias pa ra la
creación de la cooperativa.
38
Se logró dejar las puertas abiertas para que el próximo
grupo de monitores solidarios puedan continuar con el trabajo
en esta comunidad y legalizar la cooperativa y pres entar ante
los entes competentes el plan de negocio de los jab ones
líquidos.
Resultados
El 3% de la comunidad asistente al comedor fu eron
capacitados en forma permanente sobre economía soli daria y los
diferentes pasos para consolidar el plan de negocio s, aunque es
un porcentaje bastante bajo si se tiene en cuenta a toda la
comunidad es rescatable el interés que demostraron los
asistente por sacar adelante la iniciativa que se l es dió para
sacar este plan de negocio adelante.
Las personas involucradas en la elaboración y
comercialización de los jabones líquidos saben los beneficios y
la importancia de trabajar con el sistema de econom ía
solidaria, las ventajas de trabajar en armonía.
Se consiguió que los asistentes a las capacitaci ones
tuvieran claro la importancia de trabajar todos uni dos.
39
Tabla 4.
presupuesto
PRESUPUESTO GENERALConcepto Cantidad Valor Unidad Valor TotalTransportes Residencia-Comedor-Universidad-Residencia (Monitor Nubia Guinea) 33 $ 1.500 $ 49.500Transportes Residencia-Comedor-Universidad-Residencia (Monitor Diana Monsalve) 33 $ 1.500 $ 49.500Transportes Residencia-Comedor-Universidad-Residencia (Monitor Diana Torres) 33 $ 1.500 $ 49.500Transportes Residencia-Comedor-Universidad-Residencia (Monitor Pablo Anaya) 33 $ 1.500 $ 49.500Marcadores de colores 7 $ 2.200 $ 15.400Hojas en blanco tamaño carta 500 $ 50 $ 25.000Alquiles Video Beam (cantidad en Horas) 8 $ 10.000 $ 80.000Refrigerios para la comunidad (uno por cada intervención) 10 $ 20.000 $ 200.000Honorarios Monitor Nubia Guinea (Cantidad en Horas) 22 $ 40.000 $ 880.000Honorarios Monitor Diana Monsalve (Cantidad en Horas) 22 $ 40.000 $ 880.000Honorarios Monitor Diana Torres (Cantidad en Horas) 22 $ 40.000 $ 880.000Honorarios Monitor Pablo Anaya (Cantidad en Horas) 22 $ 40.000 $ 880.000Salón adecuado con silleteria para las capacitaciones (Cantidad en secciones de 2horas) 10 $ 200.000 $ 2.000.000Cabinas de sonido adeudas con micrófono (Suministrada por integrante del comedor) 1 $ 80.000 $ 80.000Imprevistos $ 80.000
TOTAL PRESUPUESTO PROYECTO COMEDOR VILLA TERESITA (INTERVENSION) $ 5.680.000
PRESUPUESTO DEL PROYECTO DE INTERVENCION EN EL COMEDOR VILLA TERESITA
40
Balance Social
Comedor Comunitario Villa Teresita
Se encontró que la comunidad del comedor comu nitario
Villa Teresita ubicado en la localidad de Engativá, está
conformada por un grupo de 300 personas, que viven en estrato
1, el nivel educativo que predomina es la básica pr imaria; El
20% se encuentra en edad productiva y tienen una id ea de
negocio para producir y comercializar jabones líqui dos. Pero
esta iniciativa no estaba documentada como tal en u n Plan de
negocios.
En vista de la necesidad de consolidar esta id ea
productiva, la Corporación Siembra Futuro, operador del Comedor
comunitario Villa Teresita en convenio con la Univ ersidad
Cooperativa de Colombia, inician desde el mes de septiembre
de 2011, la intervención social con el 100% de la c omunidad en
edad productiva.
Mediante el programa de monitores solidarios, se dictaron
charlas con el objetivo de dejar por escrito la ide a
productiva, logrando la atención de los usuarios de l comedor
comunitario, para que participaran en las diferente s
actividades de elaboración del plan de negocio.
Adicionalmente, aumentó en los asistentes la imp ortancia
de formalizar una organización, ligada a la Econom ía Solidaria
por los beneficios que tiene este sistema en difere ntes
41
aspectos: exención de pago del impuesto de renta y otros
aspectos tributarios, marco legal que lo regula, la
participación de cada uno de los asociados en la ad ministración
y toma de decisiones de ésta.
Con la elaboración del plan de negocios la com unidad
obtiene beneficios, porque teniendo este documento lo pueden
presentar ante diferentes organismos con el fin de buscar
financiación en entidades bancarias, entes gubernam entales que
apoyan proyectos solidarios como Fondo Emprender o la
Secretaría de Integración Social, presentarlo ante la comunidad
que no participó en la elaboración para atraerlos c omo futuros
asociados.
Otro beneficio que tienen es el acercamiento a posibles
clientes, a través de las estrategias planteadas e n el estudio
de mercado.
Durante el transcurso de la elaboración del Pla n de
Negocio, la Universidad Cooperativa de Colombia ofr eció las
instalaciones y la logística, para que la comunidad
participara en la feria empresarial que convocó en los días
tres y cuatro de noviembre de 2011, se aprovechó es ta
asistencia ya que se comparó el producto con otros de la misma
línea, presentados por comedores y fundaciones conc urrentes.
La comparación dejo resultados positivos en el aspe cto de
presentación e imagen del producto. Lo más importan te es que la
comunidad trabajo mancomunadamente para asistir a l a feria
empresarial, de la misma forma elaboraron los produ ctos a
42
comercializar en el evento, con el apoyo de más de doce
personas.
Además, la experiencia vivida en la comercializació n del
producto en esta plaza, permitió ganar seguridad y confianza
para vender el producto ante diferentes tipos de cl ientes,
puesto que a la feria asistieron desde estudiantes
universitarios hasta grandes empresarios.
El proyecto se encontraba estancado por diferen cias en la
comunidad, pero la participación en este evento y s umado a la
intervención del programa de monitores solidarios, se logro
retomar la iniciativa generando liderazgo en algun os usuarios
del comedor comunitario, aunque en caso aislado se percibe el
interés en apoderarse de la idea productiva y utili zarla para
su propio beneficio.
Indicadores
Usuarios Capacitados.
Este indicador muestra el intereses de los usuar ios en ser
capacitados en la idea productiva que tienen, a pes ar de ser un
porcentaje pequeño es bastante satisfactorio el int erés que
mostraron durante el tiempo de la intervención.
De un total de 300 usuarios con los que cuenta e n comedor,
se convocaron a 61 personas los cuales se encuentra n en edad
43
productiva y se logró una asistencia promedio de 15 personas
por cada intervención, las personas asistentes fuer on muy
valiosas durante el proceso por su entrega y partic ipación.
Muchos de ellos sacrificaban el tiempo en sus negoc ios por
asistir a estas jornadas de apoyo.
Figura 21. Asistencia al comedor. Fuente: Lista d e
Asistencia
Interesados en el proceso
Las personas mayores de 35 años fueron las más interesadas
en estas capacitaciones por cuanto en algunos casos deben
responder por el sustento de sus hogares; en otros casos, por
hacer parte de una idea productiva que les puede si gnificar
algún ingreso en forma fácil y sin esfuerzos.
En varias capacitaciones asistían menores de eda d, pero lo
ha cían por obedecer a sus responsables, no porque tuvieran la
conciencia de que significaba el proceso del cual h acían parte.
44
Temas de interés
Durante la intervención identificó cuáles son los
principales temas en los cuales los asistentes se i nteresaban y
que les podía servir de ayuda en su proyecto, tenie ndo en
cuenta lo anterior se programó las diferentes charl as.
Del total de asistentes a las capacitaciones, nu eve
personas mostraron interés en el tema de economía s olidaria por
cuanto quieren conformar una pre-cooperativa. Estas personas ya
habían tenido asesoría en este tema por parte del S ENA y de
DANSOCIAL.
Figura 22. Interesados en la actividad. Fuente:
Listas de asistencias
Capacitados por género.
Este indicador nos muestra que los usuarios más int eresados
en este proceso son las mujeres, que en un gran por centaje son
cabezas de hogar y tienen más de un niño a cargo.
45
Figura 23. Hombres y mujeres asistentes. Fuente :
Lista de asistencia
Recomendaciones
Después realizada la intervención se recomiend a ejecutar
unas acciones por cuenta de la Universidad Coopera tiva de
Colombia, la comunidad y la siguiente cohorte de m onitores
solidarios:
A la Universidad Cooperativa de Colombia Departame nto de
Proyección Social
Se recomienda continuar con el proceso de inte rvención a
la comunidad en edad productiva del comedor comuni tario Villa
Teresita, para apoyar la constitución y puesta en m archa del
plan de negocios de Jabones líquidos.
Agilizar el proceso de capaciones a los monitore s
solidarios para lograr que la intervención y trabaj o de campo
en los comedores comunitarios sea oportuna, seria y suficiente
para que no se retrase el proceso de hacer realidad los
46
proyectos productivos en las comunidades vulnerable s en las que
la Universidad interviene.
A la siguiente cohorte de monitores solidarios , se
recomienda mostrar en todo momento de la intervenc ión una
excelente actitud con la comunidad y actuar con el compromiso
verdadero de asesorar a la comunidad en la legali zación del
plan de negocios de jabones líquidos.
Tener en cuenta la opinión de todas las person as que hacen
parte del proyecto productivo y así evitar que se p resenten
polarizaciones en la comunidad del comedor comunita rio y con
esto alcanzar los objetivos propuestos en la const itución de
una organización sin ánimo de lucro capaz de dar un a solución a
los problemas económicos de la comunidad vulnerable .
A la comunidad del comedor comunitario Villa Teresi ta , se
recomienda mantener la unidad en el desarrollo del proyecto
productivo, es importante que durante el tiempo qu e no haya
intervención de la Universidad Cooperativa de Colom bia, se
tracen metas a corto plazo en la producción y comer cialización
del producto, pese a no estar constituidos legalme nte.
Socializar el plan de negocios en la asamblea ge neral del
comedor y a aquellas personas que no lograron esta r en el
primer proceso de elaboración del plan de negocios pese que
hacen parte del comedor.
47
Conclusiones
Durante el desarrollo del trabajo se logro la elaboración
del plan de negocios para la producción de jabones líquidos,
contando con la participación de un 4% aproximadame nte del
total de los usuarios del comedor; a pesar, de ser la primera
experiencia de muchos usuarios con relación a estos temas, fue
bastante satisfactorio el resultado conseguido.
Las personas que participaron en este proyecto , recibieron
la capacitación necesaria para poderse involucrar y tener la
conciencia de lo que se necesitaba para el correcto desarrollo
del trabajo propuesto. Cada nueva actividad era una experiencia
que los fortalecía y hacia crecer los deseos de cul minar con
éxito la labor que se estaba iniciando.
Durante el trabajo de campo se concientizó a la comunidad
objeto de intervención por medio de talleres prácti cos y se
estableció, de una forma cronológica y participativ a los
objetivos generales, específicos, la misión, la vis ión y la
matriz FODA del plan de negocio para los jabones lí quidos. Los
participantes cada día aportaban más ideas debido a la
necesidad que tenían de sacar adelante el plan prop uesto que al
final de todo es para beneficio común.
Con apoyo de la comunidad se investigó los asp ectos
necesarios para la elaboración del marketing mix, t omando como
base de esta tarea los pequeños comerciantes del se ctor, luego
se tomó una muestra a nivel Bogotá y el resultado f ue que el
producto es bastante asequible a cualquier tipo de consumidor.
48
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